美食：10种世界名咖啡的 ***
导读：1摩卡咖啡 摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。 配制 *** ：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。 2摩卡薄荷咖啡

1摩卡咖啡

摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。

配制 *** ：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。

2摩卡薄荷咖啡

摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。

配制 *** ：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。

3卡普奇诺

这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。

配制 *** ：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。

4椰子汁加奶油块的咖啡

带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈。

配制 *** ：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加一匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可。

5混合咖啡

将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。

配制 *** ：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡上。

6那不勒斯风味咖啡

那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。

配制 *** ：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。

7热的摩加佳巴

俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。

配制 *** ：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装。

8印地安咖啡

印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成为收藏展品。稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会暖和起来。

配制 *** ：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。

9土耳其咖啡

土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。

配制 *** ：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。

10冰冻奶油块咖啡

冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用 *** 。

配制 *** ：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。

就比较安静的情境适合世界咖啡进行研讨。

世界咖啡会议模式的主要精神就是跨界，不同专业背景不同职务合不同部门的一群人，针对数个主题，发表各自的见解，互相意见碰撞，激发出意想不到的创新点子。

世界咖啡进行研讨的好处：

一般分为4人为一组，确立主题后，坐在咖啡桌旁促膝而谈，通过几轮汇谈，除了桌长外的其他人，可在规定时间内，到其他组参与交流，通过这样的方式，创造集体智慧。

世界咖啡的优点在于强调通过集体汇谈，站在他人的角度思考问题，在寻找答案的过程中体现出对他人意见的尊重和珍惜，从而不断激发新的智慧。

达尔文认为，人类能够成为万物的主宰，是因为自然选择的结果。人类没有大象的高大威猛，也没要老虎的血盆大口，为什么人类能够在和其它物种的竞争中脱颖而出呢？人类为什么能够被大自然选中呢？　

社会学家和生物学家都认为，人类能够在物种竞争中取胜，很大一部分原因是人类进化出了新皮层、语言和团队协作能力。根据著名的邓巴数据“150定律”，人类可以组成150人社会 *** ，打遍天下所有的竞争者。这150人要想达成合作，必须要通过语言进行沟通，这种畅通的信息流，可以保证人类在狩猎的过程中，保证侦查者、围堵者、指挥者能够快速的获得信息，并做出相应的反应，进而捕获比人类更强壮的猎物。

现代社会的竞争，已经不是任何其它物种的竞争，而是人类同物种之间的竞争，从体力竞争到资本竞争，再到现在的智力竞争，个人英雄主义已经不能够帮助你获得竞争优势，只有团队协作，和跨学科的人进行深度交流，思维碰撞，才能激发更多的创造力和想象力，进而帮助企业或者组织、以及个人获得竞争优势。

托马斯．爱迪生、杰夫．贝索斯、斯蒂夫．乔布斯等，他们能提出重要的新见解是由于他们将自己置于一个极具活力的开放式交流 *** 中。这些重大的见解都是通过和许多多样性的人群经过相互作用而形成的，并不是他们凭借个人的智力水平凭空想象出来的。人员的多样性会导致思想的多样性，不同的思想在一起碰撞交流，就可能产生出超越个体的好想法，这种多样性的深度对话是企业保持竞争力的重要要素。他会让企业能够激发更多人的创造力和想象力，从而创造性的解决问题。

彼得·圣吉的《第五项修炼》一书中提到，组织要从自我超越、共同愿景、心智模式、团队学习、系统思考五个方面进行集体修炼，而集体修炼就是挖掘集体智慧。

如何让大家的思维进行碰撞，产生出花火？如何挖掘集体智慧？如何进行深度会谈？

最有效的 *** 就是世界咖啡深度汇谈。

世界咖啡就是通过营造轻松愉悦的氛围，约定“异花授粉”的跨界交流机制，包容多元化背景，设置多轮次转换，聚焦问题、激荡智慧、改善心智、促发创新的会议形式。

上世纪90年代，美国CL管理咨询公司的朱尼塔•布朗和她的合作者大卫•伊萨克斯创造了这种新的会议形式。他们常常组织美国和其他国家的高级行政领导一起，举办创新性的论坛。大约20人左右，围坐在铺着纸张的桌前，针对一些复杂的问题进行交流，这种如同朋友喝咖啡一样围坐在桌边交谈，认真聆听并深入思考对方讲话，充分分享及拓展思维。

之后，每个人又移往另一张咖啡桌，大家在一个平等放松的环境中，结识新朋友，互相交换不同的想法。各抒己见，自由交流，碰撞出灵感的火花，创新思维也会随之显现。这就是世界咖啡的由来。世界咖啡是一种深度汇谈的方式，是产生集体智慧的过程。

英特尔公司在设计研究芯片的过程中，为了创造性解决问题，采用世界咖啡的方式，聘用了一群社会学家与人类学家，参与新产品研究开发，不从技术角度而是从人类需求角度出发，发明了无线上网技术。

一个企业的发展，最重要的就是人才，如何激发人才的潜能，激发人才的创造力，发挥出更高的智力资本，是每个企业必须思考的问题。未来低端的体力劳动以及简单的技能工种，将会被智能机器人代替，个人和企业必须要不断的创新才能适应新的时代，创新需要开放，需要多样性，需要思维的碰撞，这样才能产生出智慧的火花。世界咖啡深度汇谈就可以为企业的创新助力。

1 、世界咖啡是创新创造的法宝

《第五项修炼》的作者彼得圣吉认为：“世界咖啡汇谈是我目前为止遇到的对于我们所有人来说进入集体创造最可靠的方式。”

世界咖啡鼓励奇思妙想，倡导不受任何条件的胡思乱想，充分发挥每个个体的想象力和创造力，同时用团队集体的智慧不断的优化、完善和改进，最后获得各种产品创新、管理创新，甚至是颠覆式性创新。

2 、世界咖啡是解决问题的利器

彼得．德鲁克说“世界咖啡式汇谈提供了能将分析转变为深刻变革的工具和将天才人物紧密相连的结构。”

每个人都有自己的知识盲点，每个人都是在盲人摸象，每个人都是从自己的维度去看待这个世界。当一个复杂问题出现的时候，一个人的思维总有他的局限，而世界咖啡就是在主持人的引导下，连接不同的大脑，多维度看待问题，针对问题进行智慧激荡，查漏补缺，探索解决问题的可能性，从而整理出解决问题的 *** 和策略。

3 、世界咖啡是团队共识的工具

如果公司内部每个人的想法都得不到分享和交换，就会阻碍到公司的信息流正常流动，在公司内部就会形成信息孤岛，最终肯定会影响公司运营。而世界咖啡就可以在主持人的引导下，积极发表自己的观点和看法，并悬挂各种不同的意见，探讨共同点。同时，整个过程都是以团队的目标和成果为衡量依据，有效推动参与者求同存异，达成团队共识。

4 、世界咖啡是共同学习的平台

三人行必有我师，世界咖啡倡导“人人都是学习者”的理念，参与者在主持人的引导下表达自己的思考、聆听他人的想法、沉淀集体的智慧，积极地向身边人学习。参与者与主持人一起共同分享，相互学习，学习他人的优点，反思自己的不足，在共同学习中携手成长。

5 、世界咖啡是情感交流的空间

海信集团董事长周厚健说“下属是帮助你工作的人，他们更值得你去尊重、去感谢。有些企业把上下级关系体现得淋漓尽致，这是典型的封建残余。世界咖啡可促进人的平等对话，体现现代文明。”

世界咖啡的参与者在轻松愉悦的氛围里，在主持人的引导下，逐步打开自己，卸掉习惯性防卫，和学习同伴开展心与心的对话，大家都是以学习伙伴的身份在进行对话，从而消除因地位高而可能占优势的情况，同时也要避免因地位低而害怕陈述自己看法的情况。让大家在平等的状态下进行对话，在潜移默化中加强参与者的情感交流，进一步提升团队的凝聚力与向心力。

1 、会场布置 ：

⑴场地准备 ：一个开放的自由的场地，4一5人一桌，营造自由随意之氛围；会场前部为主持人单独准备一桌两椅，至少一个白板架及白板纸若干；

⑵会议用具 ：每桌备大白板纸3一5张，A4纸10张及便利贴5打、黑蓝红三色水彩记号笔各一支。投影仪和话筒以及墙面海报（世界咖啡汇谈方式的介绍、本次汇谈主题等）；

⑶茶点准备 ：在会场某一角落准备巧克力、小饼干、薄荷糖、咖啡、可乐、茶、水等休闲茶点，参会者可以自由取用。

2 、人员要求 ：

一般情况下要超过12个人以上参加，人数太少不能够搜集更多不同的思想，确定参加人员的专业性和多样性。要关注那些会提出独特视角的参与者。跨专业跨学科人才能够带来多样化的思维，多样化的思维可以孕育出丰富的见解和发现。

3 、时间要求 ：最少90分钟以上。时间太少不能有效的整合思想。

4 、操作流程：

之一步：聚焦话题

世界咖啡比较适合于探讨有深层意涵的事情，它可以用来探索主题的意义。例如：如何提升企业的创新力？如何发挥人才的潜能？如何提升公司的品牌影响力？等问题。不太适合单向信息的传递，以及公布一些事先达成的结论。

第二步：形成小组 ：

一般是4一6人一组，主持人开场介绍世界咖啡的会议形式，讨论主题和换组规则等。

第三步：主题研讨（之一轮会谈）

桌长简单自我介绍，并分享自己的主题（时间控制在5分钟）。

大家思考3分钟（独立思考，并将思考内容写在便签纸上）；

每人分享2分钟；

集体讨论5分钟（质疑、反思、深度汇谈）；

桌长总结2分钟；

桌长可以在大白纸上用思维导图整理大家的核心观点。组员也可以用便签纸写出自己的核心观点，贴到大白纸上。

第四步：自由流动（第二轮会谈） ：

除桌长外，其他人换桌研讨（小组成员不出现在同一桌）

桌长热情接待组员，还是按照之一次会谈的流程，桌长介绍5分钟，把前面的会谈的内容给大家介绍下，每人发言2分钟，桌长组织讨论，最后做总结并记录观点。

根据问题和人员的实际情况，可以进行第三轮会谈，或者更多轮。

第五步：前后贯穿 ：

桌长不动，各参与者回到自己的本桌。桌长介绍本桌研讨成果，桌员补充，承前启后，累计研讨智慧。

第六步：观点连接 ：

针对大家的讨论成果，进行深入思考后，用思维导图整理成解决方案。

第七步：分享成果 ：

集体分享研讨成果，系统回顾。每桌的桌长上台去分享小组的成果10分钟左右，解释为什么，并接受大家的提问。主持人把控好时间和节奏，保证大家顺利的分享成果。

1 、阐明会议目的

明确把人们召集到一起的目的，可以根据目的为世界咖啡命名。例如，领导力咖啡馆、知识咖啡馆、创新咖啡馆、发现咖啡馆等。

2 、营造友好空间

环境对人的影响非常大，一个好的空间能够催化合作性汇谈的价值，MIT媒体实验室研究员迈克．斯科拉齐，在《思维共享》一书中指出，大多数会议的会场布置实际上破坏了合作性努力，这种布置主要服务于呆板的单向报告，这种会场布置损失了合作性的团队共创。斯科拉齐认为：“在许多方面，改变会议环境比试图劝说人们改变行为方式更容易获得成果。”

世界咖啡的主持人要认识到营造热诚欢迎环境的重要性，要营造一种人们感到舒适、安全、激发人们去充分地展示自我的环境。从会场布置，海报装饰等方面来营造一种欢迎的友好氛围，如有必要可以在开始之前做一个小游戏，让大家放松自我，进入开心的状态。

3 、探索真正问题

世界咖啡的目的在于在汇谈中发现、探讨有价值的问题，真正的问题，也就是那些我们尚没有答案的问题，引导我们去创新，召唤着尚未存在的观点和洞见。其重要程度与寻找当下对策是一样的。爱因斯坦说：“提出问题比解决问题更重要”，这些问题指引我们去学习新的东西。许多诺贝尔奖获得者们认为他们重大发现的那一刻正是在正确的问题最终自然凸显的时候一即使他们要花很长时间才能找到最终答案。例如，爱因斯坦的相对论源于他少年时一直困惑的一个问题：“如果我乘上一束光，那看到的宇宙会是什么样？”

当被问到如何解释他的成功时，诺贝尔奖获得者、物理学家阿诺．彭齐亚斯回答：“我提出了切中要害的问题。”

我们选择的问题或者参与者们在世界咖啡式汇谈中发现的问题对汇谈成功至关重要。

真正的问题是很欢迎各种创见的，能激发创新思维和实际行动；要架构出可唤起我们内在智慧的策略性问题，问题简单明了，问题能引人入胜，问题能释放能量，问题能集中探寻的焦点，问题能开启出新的未来的种种可能。问题启发探询和发现思路而不是引导表态和评判优劣。

在世界咖啡交谈中要思考并常问的问题：

我们正在寻求什么问题，如果全面探讨，可以提供突破的可能性吗？

这个问题事关现实生活或实际工作吗？

这是真正的问题吗？一个我或我们不知道答案的问题吗？

我需要用这个问题做什么？

什么假设或信念隐含于这个问题的构造之中？

这个问题可能会产生希望、想象力、参与、新的思维和创造性的行动，还是可能会让人们把注意力放在过去的麻烦和障碍之上？

这个初步探讨的问题是否给提出新问题或不同的问题留出空间？

4 、鼓励积极参与

每一桌仅仅安排坐四五个人的原因之一就是想让每个人都有发言的机会。那些在一个大群体里不愿主动发言的人，在世界咖啡这种更加亲切的环境中常常会提出一些出人意料的观点。在这个开放的空间里，大家都愿意并勇敢的贡献自己的想法。认真聆听、欣赏及观察他人的想法。大家放下批评，学习反思，创想可能。

世界咖啡倡导开放的沟通文化，社会学家菲利浦．史雷认为世界上有两种文化：分隔文化和沟通文化。分隔文化会在人们及其思想之间的划出分界。很清楚地分辨“我们”和“他们”。而对于沟通文化来说，它的特点是着眼于将人们、观点和世界观都连接起来。人们在这种文化中侧重于超越政治、社会、经济和组织类别发现共同点和集体智慧。

5 、连接不同观点

世界咖啡的特点是，在桌子之间来回走动，和不同的人交流，贡献出你的想法，把你的发现的问题的精髓与不断扩展的更广范围内的人们的想法联系起来。新的模式、不同的视角不断形成，人们的见解和创造性的结合揭示出人们以前未曾想象过的 *** 。

前英特尔高级总裁马辛指出，认真构思出来的问题在汇谈中发挥着“诱因”的作用，参与者们围绕着“诱因”来回走动相互聆听别人的观点，这样，演变为开创一种新的意义连贯的模式。

汇谈一开始，问题就摆在桌子中间，大家围绕问题开始讨论，当人们来回移动着进行几个环节后，每个人对问题的阐释角度都不同，参与者不仅仅是表达自己的看法，更重要的聆听对方讲的话，然后透过连接重新组合，找到全新的观点或从来没有发现过的盲点。汇谈循环次数越多就越容易把大家的观点连接起来。你可以想象为围绕原先的问题形成了一个三维的 *** ，既包括深度也包括广宽。是一个更高层次的思维融合。这就是一种共生现象。

6 、倾听真知灼见

世界咖啡倡导倾听的文化，而不是一味的维护自己的观点，倾听可以让你看到你看不到的一面，可以让你站在别人的的角度“换位思考”，这样你就会多一个维度看世界。同时在倾听的过程中，要不断的反思自己的观点，不断去迭代和完善。

7 、分享集体智慧

世界咖啡几个环节之后，最后所有的小组在一起进行一次全体汇谈。这种汇谈是一个大家共同反思的机会。留给大家几分钟沉默的时间来反思一下：汇谈过程中学到的东西、有什么意义以及讨论的结果。让屋子里任何一个人都简短地分享一下他们对于自身有真正意义的观点、主题或核心问题。鼓励每个人注意在他们的汇谈中的什么发现与这次共同分享相连。

总结

在《社会生物学》一书中，作者爱德华威尔逊指出，团队协作可以超越个体，产生出高超的智慧，例如蚂蚁和蜜蜂，还有人类。世界咖啡是基于生物进化理论对于人类行为解释的基础，阐述了人们如何运用语言这一人类独有的进化工具，激发并凝聚群体智慧，从而创造出无数个惊叹世界的文明。在这个复杂的时代，个人英雄主义早已成为了过去，团队的力量才能呈现价值。如何激发团队潜能，世界咖啡就是一个非常高效的工具，它让我们每一个个体摒弃成见、平等相处、坦诚交流，共同建构我们的未来，我相信任何一个组织，小到创业公司，大到国家社会，只要深刻理解世界咖啡的理念和思想，把握世界咖啡的原则，实施世界咖啡的流程，一定能够解决复杂问题，整合集体智慧，一定能够实现我们的群体愿景。

参考资料：

《世界咖啡》

机械工业出版社

5月份参加了部门骨干团建，一般团建我们各部门总结一下各部门的半年的工作情况，然后将选定好的主题进行讨论和总结，一般来说之一天的就这样结束了，搞得很累（要讲的人准备PPT很累，在坐的人听课也累，仿佛又回到了学生上课时期）；第二天比较轻松，主要是景点旅游或者请专门搞团建的公司来给大家玩团建游戏之类的；

这次其实大体框架不变，主要是内容和形式做了微调，且美名其曰“世界咖啡”，让我又增长了一个新词汇，感谢感谢。

何谓世界咖啡？

世界咖啡，我百度了一下，发现还有专门有人写了一本书来描述，《世界咖啡》作者是朱安妮塔·布朗、戴维·伊萨克，书中主要描述的是让不同专业背景、不同职务、不同部门等人一起讨论若干主题，发表各自见解，碰撞出思想的火花，激发创新的点子。

七大原则

这本书主要讲了如下原则：

原则一：设定情境

原则二：营造友好的空间

原则三：探索真正重要的问题

原则四：鼓励每个人的积极参与和贡献

原则五：交流并连接不同观点

原则六：共同倾听其中的模式、见解和深刻的问题

原则七：收获与分享集体的智慧

形式：

形式好像没有规定死，鼓励创造性地运用上述七条原则

查了一下网上的说法，也没有统一的形式，一般来说，就是一桌4~6个人，有个桌长，桌长接受讨论主题的内容，每个人自我介绍和针对主题进行发表自己看法，一轮过后（时间20分钟~120分钟），桌长总结3~5条重要的结论，大家达成一致；主持人提醒大家转桌，桌长不动，其余人到其他桌继续讨论其他主题（其余人更好分散到不同桌），依次类推。。。；

实际应用：

我们的玩的形式 。我们自己因为有50人左右，分成四组，每组10多个人，桌长还有副桌长、讨论议题都是事先选好的，讨论的轮次4轮，桌长和副桌长不动，其余成员在不同的桌子上移动（具体每轮到哪桌也是事先规定好的），桌长或者副桌长负责记录、分析和总结；每个桌长总结出4轮讨论的结果并全体汇报，最后给出可以落地的结论，还有每组对自己的结论（有责任人）进行签字画押和拍照留念。

当然之一次玩，难免有些做地不到位，比如不是每一位桌长将原先的讨论结论先描述出来的，感觉都是从头开始讨论，而不是继承以前结论的基础上进行。

我的感受和总结

1、感觉比较新颖，有点好玩；

2、感觉每个人都很厉害，都能发表自己的独特想法，听到自己想不到的点，所以每个人都有优点，向每一个人学习是正确的

3、感觉主题如果差不多的话，可能会不能很好区分，将原来的一桌的见解也用到其他类似主题的一桌上用

4、感觉在轻松的氛围，讨论偶尔会跑偏主题，不过也好的，大家互相认识认识也挺好

5、总之，这种形式的讨论，还是很有趣，并能从中学习到不同看法，并且最后还要践行自己的结论（已经签字画押和拍照）

美国质量学会会员与顾客供方部的负责人斯蒂文·海克先生决定以世界咖啡屋形式举办可口可乐全球实验室论坛。海克认为，世界咖啡屋方式是可行的。他说：“人们渴望对话与交流，咖啡屋的环境非常适宜这种交流。这种对话形式和艺术家绘画似的过程是医疗界的新品牌。这一形式取得巨大成果。”

题为“实验室医学对风险世界的反应”的论坛在马里兰州的巴尔的摩市举行。大约40位极具创意的高层管理者参加了论坛。他们的目标是制定一个未来实验室医学愿景，接下来的就是采取什么措施向着这一目标前进了。

海克说：“颜色笔、标示物和坦诚的谈话达到了预期的效果。这种互动使参加者自觉承担了开创一个世界实验室运动的基础工作。我们并不是关注解决问题，谈话的目的是构思愿景。”

海克是从美国质量学会的行政主任和总战略官波尔·博拉斯基那里熟悉世界咖啡屋概念的。海克首次采纳这一 *** 于去年美国质量学会会员与顾客供方部的年度研讨会。今年还将使用这一 *** 。

谈到世界实验室医学论坛的成功时，博拉斯基说：“看到世界咖啡屋这一工具被使用的如此有效，很令人激动。质量怎样朝着我们期望的方向发展并大范围的用于人类关心的问题？类似这样的问题都可以在论坛中探讨。

埃瑞恩·伍德这位活跃的战略咨询师为美国质量学会的理事、会员和员工进行了这一 *** 的培训。在过去11年中，伍德曾经主办过350次咖啡屋论坛活动，于2002年将这一概念介绍给美国质量学会。伍德说：“咖啡屋论坛不涉及政治，只有坦诚、集体的思考和畅所欲言――所有这些都是由提问引导的。这一形式可以用于任何地点，适于任何人。它为人们提供了讲心里话的氛围。谈话中免不了出现一些观点的对峙，但不影响彼此互相尊重。全心投入和积极的态度会使你有不同的感觉。这是你应该体验的。”

咖啡策划范文5篇

咖啡策划 篇1

　 一、 缘起：

　两岸咖啡石家庄店于xx年10月成立，作为全国闻名品牌连锁经营店，两岸咖啡融合了现代商务多功能气息，立志于成就具有中国特色的西餐品牌文化时尚，打造全国商务休闲沟通 *** 。

　根据目前现状，两岸咖啡石家庄店因开业前期市场宣传执行欠佳，造成餐厅客流量较少，社会影响力和品牌美誉度整体无法体现出来。临近冬季，正是餐饮市场火爆阶段，两岸咖啡应尽快做多种活动宣传，以吸引客源，在春节前稳步经营，达到快速盈利的目的。金喜文化传播有限公司经过充分市场调研，以独到的创意、多年酒店成功操作的经验，在临近圣诞节之际，为两岸咖啡策划了“‘两岸咖啡’圣诞节活动，此次活动延伸宣传范围，加大宣传力度，进行有目的的实施策略，为扩大两岸咖啡石家庄店的社会知名度、品牌美誉度、消费认知度打下坚实基础。

　 二、 活动时间： xx年12月10日——xx年12月25日

　 三、 活动主题 ： 成功沟通 始于两岸

　 四、组织形式：

　主办单位：两岸咖啡石家庄店

　承办单位：金喜文化传播有限公司

　 五、 活动可操作性分析：

　地处建设北大街与光华路交接口，紧邻棉一立交桥北，与邻近的中浩商务中心、东海国际大厦、老百姓大药房、米氏家具城、华普超市、北国超市等大型公共设施共同构成省会北部的商业旺圈。交通位置优越、便利，区域辐射半径内无同行竞争对手，因此，两岸咖啡有着得天独厚的环境优势，在此基础上，企业尽可放心利用周边有利环境、设施进行大规模

　、有目的的宣传。

　随着东南商业经济的快速发展，人们把目光聚集在固定区域，造成一定区域内商业饱和，整体虽呈繁华之势，但因竞争趋势明显激烈，企业却未得到真正的利益。而北部承载着传输经济流通的重要责任，造成城乡、外省与本土资源的优势互补，信息的相互交流，填补了北部市场“冷淡”的空白。所以，两岸咖啡圣诞节活动的实施，具有一定的可操作性、可执行性。能够促进两岸咖啡走新时代多功能型西餐发展道路，引导餐饮业健康和谐发展，能充分带动北部商业的发展进程，打造北部餐饮市场新型标杆!

　 六、 活动内容：

　(一)

　真情两岸——免费品尝咖啡活动方案

　时间：xx年12月10日——12月15日(可自行选择人流高峰期时间)

　地点：两岸咖啡门前广场

　内容：15日至19日，由主办单位在两岸咖啡门前广场摆一操作台(见图)，操作台整体紧随于两岸咖啡企业形象主题，标语。广场上人头攒动，许多消费者争相在操作台品尝醇香浓郁的两岸咖啡，派4名礼仪**(含服装，身披绶带，文字内容：(正面)圣诞节快乐(反面)成功沟通，始于两岸负责，有2人为消费者现场烹制咖啡，向消费者讲述两岸咖啡的文化历史，另2个向消费者派发宣传单页(单页主要内容告知消费者圣诞节期间，两岸咖啡菜品优惠措施和精美礼品相赠)，敬请消费者光临。

　活动寓意：圣诞节是西方最重要的日子，而近几年在中国，圣诞节亦是都市人日趋崇尚的重要节日，通过免费品尝咖啡，体现两岸咖啡近距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入两岸咖啡深层次的境界，大量的形象展示为活动的顺利召开起了很好的推动作用。

　建 议：由金喜为商家提供形象展台的设计方案含 *** ，宣传单页的设计 *** ，商家派礼仪**做促销活动。(待定)

咖啡策划 篇2

　 活动背景： 浪漫的春天走进了我们的生活，草长莺飞，万物复苏。校园的文化生活已然步入了正常轨道，为了充分活跃校园气氛，丰富广大同学的课余生活，polestar音乐社响应广大同学的号召，精心策划了这一场精彩纷呈，别致新颖的晚会。

　 策划 主办单位： polestar音乐社

　 赞助单位：

　 活动名称： “咖啡邂逅奶茶”假面主题晚会

　 活动主题： 咖啡邂逅奶茶

　 活动时间： xx年4月23日

　 活动地点： 大伙舞厅

　 活动目的及意义： 丰富校园文化生活，展现大学生风采，提高社团影响力

　 活动内容：

　之一部分（约1小时）

　1． 主持人简短致辞，舞会正式开始；

　2． 音协群体表演开场，营造交谊舞气氛；

　3． 由音协成员邀请带动其他人进入舞池，大家自由跳华尔兹、恰恰等（5~6段舞曲）；

　4． 街舞表演，营造迪斯科气氛；

　5． 由表演者带动其他人进入舞池，大家自由舞动（3~4段舞曲）。

　第二部分（约1小时）

　交谊舞与迪斯科舞曲轮换播放（各间隔1~2段舞曲），经典节目表演穿插其中。

　第三部分（约1小时）

　1． 用抽签（号码）的方式选同学做游戏（可自愿）。游戏内容包括现场学跳舞步、配错位音乐跳舞等；

　2． 公众评选更佳舞者，最in装扮，更具活力等奖项，颁奖；

　3． 男、女生按相同号码互送小礼物；

　4． 可摘下假面，继续狂欢，大家一起跳兔子舞。

　 活动要求

　1． 服装：建议装扮得独特个性，以赢得舞会最后的评奖项目，可带衣物至现场更换。到场者可免费获得面具或其他装饰，并配带号码。

　2． 礼物：建议自备新年小礼品（非必须），如贺卡、书签等。在舞会最后环节中送给老朋友或新朋友。在舞会宣传处及入场处设置小礼品销售（可找赞助单位提供）。

　3． 食品：到场的男生可免费获得一杯咖啡，女生可免费获得一杯奶茶，如另需饮料需向服务人员购买。点心、水果 *** 供应。

　 前期准备：

　1赞助事项

　2宣传横幅、宣传单、海报的 *** 和张贴

　3．活动节目、游戏的准备

　活动进行：1乐队或者舞蹈开场

　2观众点歌环节

　3游戏：观众与社员组团pk

　4舞会环节

　 后期工作：

　1活动照片、总结的整理

　2宣传稿的撰写

　3反馈观众意见

　 活动预算： 宣传横幅、宣传单、海报等：300元

　舞台布置：150元

　假面、气氛用品：200元

　奖品：50元

　食品、水等：200元

　其他不可预知费用：100元

　总计：1000元

　polestar音乐社策划组

　xx414

咖啡策划 篇3

　 一市场背景

　喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。

　 二市场状况

　目前高校周边分布有众多咖啡厅，纷纷瞄准了高校市场。但目前我校的这片市场还是空白，竞争压力小。经营一家定位高校市场的咖啡屋，如何在激烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创造差异化价值，才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。在校园里面经营一家咖啡店，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。

　 三在格调方面

　咖啡屋为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客更好的享受 咖啡屋面向的消费群体主要是本校的学生及教职工人员,同时也面向永钢村的居民，以及学生家长及参观人士 咖啡屋内食品初期定位于中等价格水平,因为考虑到消费群体主要是学生,消费意识不强,所以我们在价格方面会考虑得较全面,多推出大众价格的饮品;有了一定是销售额后,逐渐将咖啡屋的格调提升到中高层次,增加高格调的消费产品,同时保证价位的平衡,在不降低咖啡屋格调的前提下尽量满足各种档次的消费需求 咖啡屋将划分一部分设置情侣卡座区域,在这里提供一些比较浪漫的设施及环境,但对在这部分区域进行更低消费或选择套餐的设置,以保证成本的回收

　 四产品分析

　1 产品体系当然是以咖啡为主，也可以有少量其他饮料甚至是食品，有些饮料可以和咖啡冲调，一方面可以满足消费者多层次和多方面的需要，另一方面也可以更好的留住这些顾客。咖啡产品各个品种价格差异很大，可以以中低档为主，少量高档咖啡为辅，迎合各个消费层次的顾客的要求。

　2价格体系：应该比校外的咖啡稍低，因为一个重要的消费群体是学生，经济收入有限。总体价格体系上以中低档为主，辅以高档价格，一方面可以提升形象，另一方面可以满足有此需求的消费者。◎流动定价：一些大众消费的咖啡品种可以采取流动定价的方式，例如每周有几种咖啡有优惠折扣，可以吸引很多人的到来。◎赠送：例如可以针对情侣市场开展一系列的促销活动，价格优惠，赠送小礼品等。◎折扣定价：例如节假日到来，或者店内员工朋友的消费等，可以给予一定的折扣。

　 五宣传策略

　1与学校的社团达成合作的`关系，可以大大增加知名度以及日后的宣传工作。

　社团作为高校重要的组织，对每一个高校学子有巨大的影响。也是一种极佳的营销渠道。可以和社团建立友好关系，采取措施鼓励社团群体消费。例如，咖啡厅专门有区域可以提供给社团，社团非正式活动可以利用咖啡厅场所进行。 2传单和海报：可在人流量大的场所(例如食堂门口，图书馆门口)发放一定量的传单，也可以在宿舍楼栋楼下投放一定量的传单，可以在社区和生活区张贴一定量 *** 精美的海报。

　3活动传播：可以组织一些具体活动(例如沙龙，舞会，英语角等)吸引人气，达到传播效果。

　4微博和广播广告：利用学生使用较多的微博，可以通过发哥进行宣传。

　5人脉推广：鉴于高校是人去相当密集的场所可以利用咖啡消费者的口碑传播，例如可以 *** 比较多的轮班流动的学生 *** 服务员，通过每个人的交往半径进行人脉推广。

　6官方传播：做好咖啡店的官方微博以及微信，在 *** 上进行宣传。

　 六财务计划

　1 实行严格的财务管理实现损益控制的手段是通过"日报表"和"月报表"上的科目审核。

　2 每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。

　3 店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走

　4 如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏 *** 的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。

　5对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样 *** 的盈亏在帐面上一目了然，避免经营管理工作的盲目性。

　6 财务管理目标: 追求利润更大化,投资目标更大化,满足内部方面的利益。

　7、盈亏平衡分析开设咖啡厅，销售毛利应接近或略高于行业平均水平。在了解了别的咖啡厅的平均毛利水平，估算到咖啡厅的各项变动成本和固定成本后，就可以计算出盈亏平衡点，并确定达到盈亏平衡所须的营业额。可大致计算出咖啡厅的销售利润率和投资回报率，从而确定投资回报期。“不仅是利润，更是服务和问话。"作为从业者，希望本咖啡厅成为大家优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进西餐厅的形成和发展。

　 七经营理念

　消费群体文化素质和生活品位较高，永远不要让自己的咖啡厅落伍，应始终保持高雅的格调，紧跟潮流和消费群体的消费习惯和真实需要;自己的咖啡厅是为高校师生提供咖啡的，要有这种意识――永远和校园生活合拍。

咖啡策划 篇4

　活动主题：我光棍，我快乐

　活动口号：让光棍节见鬼去吧

　活动目的：提升咖啡厅营业额，提升咖啡厅知名度

　活动地点：大厅

　活动时间：XX年11月11日

　活动背景：XX年11月11日是百年一遇的光棍节，所以，今年的光棍节也格外引人关注，社会上越来越多的光棍们，想不过光棍的生活状态，因为咖啡厅推出光棍节活动满足光棍们的需求，避免下一个光棍节的光棍。

　活动内容：

　1、活动当晚两人男女通行，免费一个。更低消费需要150元。时间在当天7点至23点

　2、凭埋单收据，参与大转盘，(奖品设计有玫瑰花、公仔、精美小礼品)

　活动宣传：

　1、一楼大门口大型海报一张、店内k展架3幅、电梯小海报4张;

　2、策划部市场单位x展架13幅、不同规格海报3张

　宣传内容：(短信、展架、网页)

　让光棍节见鬼去吧，两人男女行，一人免单。

　快快行动吧，在某某咖啡厅告别你的单身!

　1111光棍节，给单身的你找寻另一“半”的机会!

咖啡策划 篇5

　一、市场环境分析

　（一）外部环境

　1、随着经济的发展，人们的购买力增强，消费结构也在发生变化，从衣食住行变成了吃喝玩乐，第三产业迎来了时代大发展。

　2、国家加大了对小微型企业的政策、经济支持，大力扶持个体工商户。特别是加大对大学生自主创业的支持。

　3、随着美韩日剧的来袭，外来舶来品深受当今消费者青睐，人们的消费观念、价值观念悄然变化。享受小资生活已经成为当今年轻人追求的目标。

　4、互联网技术的普及，导致现在年轻人做什幺都离不开互联网，网上购物、外卖成为当今消费的一大趋向。

　（二）行业环境

　1、咖啡可可茶并称为世界三大饮料，咖啡是三大饮料之首。并且咖啡是除了石油外全球第二大贸易咖啡贸易，年零售额超过700亿美元。目前咖啡全球年销量约1000万吨左右，全球有七十多个国家生产咖啡，年产量达一百万，国内咖啡市场以每年15% -30的速度增长，而世界咖啡消费年增长率仅为2%。说明咖啡哈那个也在我国仍属于一个上升阶段，市场还处于未饱和状态。

　2、虽然市场上拥有龙头企业，如雀巢、海岛、云南小粒咖啡等，并且很多海外企业进军，如星巴克、许多韩国知名咖啡企业等，但是，市场发展还没成型，企业和企业之间还称不上完全竞争者，例如星巴克和雀巢由于其定位不同，目标顾客群不一样，其间竞争者的利益相关性不是很大。所以咖啡行业进入门槛还是算低，行业仍旧有力可图。

　3、咖啡市场发展多样化，依照其发展趋势，要想在咖啡行业取得优胜，必须要有创意的发展，如咖啡店的优雅环境，咖啡小巴的发展，咖啡与外卖相结合。

　4、作为咖啡替代品的奶茶，由于其入口香醇，口味多变，价格也稍比咖啡便宜，所以在我国深受消费者喜爱。并且很多奶茶店把咖啡做为一个品牌产品链进行发展。

　5、随着咖啡行业的迅猛发展，咖啡豆供应商也如雨后春笋般涌出，给咖啡店选取原料提供了多渠道的选择。

　（三）竞争对手

　高端小资咖啡厅：40元至80元

　快餐咖啡厅：10元至40元

　奶茶店：4元至15元

　咖啡小巴：10元至30元

　外卖式咖啡店的主要竞争对手定位在奶茶店和咖啡小巴，没有高端小资咖啡厅的优美环境，没有快餐咖啡厅歇息店铺和遍布的实体连锁店，其竞争者定位就应该在奶茶店和咖啡小巴，用其低廉的价格和快捷方便的特性与竞争者抗衡。

　二、目标市场定位与分析

　定位：西南民大、棠外两所学校的学生

　分析：1、随着韩流的袭入，年轻人特别是大学生、初高中生对韩范的追逐热烈，而咖啡作为韩流的附加品也越来越被他们接受和喜爱。

　2、咖啡具有提神的功效，学生在学习时提神醒脑的神器。可以根据其作用专门推出一款苦咖啡，满足消费者需要

　3、为其特性，热咖啡更让人喜爱，特别是在寒冷的冬天。所以咖啡外卖必须保证咖啡十分钟内被送到，保证其鲜度。

　4、在西南民大和棠外这个市场中，咖啡店甚少，学生们大多是通过购买袋装咖啡和在奶茶店满足其对咖啡的需要，所以这一细分市场广阔。

　三、品牌设计

　品牌名称：咖啡没有店

　品牌宣传语：勇敢爱

　品牌标志：

　品牌名称解读：咖啡没有店从另一方面解释咖啡外卖的这一形式，又因为咖啡店是中国人的固有思维，突然有个店名叫做咖啡没有店，显得活泼有趣，吸引消费者的兴趣。用俏皮的话来迎合目标消费者——前卫时尚的学生的性格。并且店名简单朗朗上口，符合品牌命名的要求。

　品牌宣传语解读：勇敢爱。是基于目标消费者的心理而制定的宣传语，鼓励学生勇敢做自己学会爱人爱自己。与消费者现实追求相符合。富有情感，有针对性和适应性。

　品牌标志解读：标志的基本是简单大方的圆和一个支撑性的长方形。圆代表包容一切的爱，将自己包围起来，用爱勇敢做自己。选择用圆来包含COFFEE这几个字而不是用咖啡杯更来显出咖啡这个主题，从侧门来突出，我们是属于咖啡外卖的行业，外卖的咖啡杯是从上面往下看是两个圆，恰好是图中的图形。COFFEE上下的两个图形，简单大方，给人一种拥有生机，青春 *** 的感觉。支撑性的长方形里面写着咖啡没有店，表明我们虽然没有店，但是有实实在在的产品和消费者在一起，所以我们还是可以在消费者需要的时候，满足他们，像冬天的温暖，一直给予支撑性的陪伴。并且在中文字下面配着韩文，满足了消费者追求韩流的潮需要，提升了品牌的形象。品牌标志全标志以咖啡色为主，深咖啡色为主形成主色调，浅咖啡色来搭配重点使用，两种颜色互相辉映，一起突出主题，给人浓厚的咖啡味，温柔绕人心。

　四、产品设计

　产品链应该要抓住目标市场的消费心理，主打咖啡的主要作用——提神醒脑消除疲劳。

　（一）咖啡种类

　拿铁—Latte，主要作用：解除疲劳，醒酒提神。富含蛋白质。口味：相比之下牛奶味重。

　卡布奇诺—Caoouccino，主要作用：开胃提神，无副作用。口味：弄咖啡。卡布奇诺喝下去之一口会有苦中带酸，它的泡沫就像年轻人轻浮的生活，泡沫灭了的时候有点苦，梦想与现实的生活，最后的悲喜后，生命的醇香又让人陶醉。

　意式浓缩—Espresso，作用：促进代谢，消除疲劳，解酒，防紫外线伤害，富含维他命B，游离脂肪酸，单宁酸。并且因为富含，会有副作用，容易引起心肌亢奋，但是这个含量的人体机能是能够接受，是属于健康，但是不建议十八岁以下引用。所以，出于健康考虑，每天每人限购一杯，咖啡提供总量不超过五杯。

　通过对咖啡所有的种类考虑，根据目标市场消费的情况，选出四种咖啡种类。两款口味较为香醇，两款较为浓郁。种类虽然不多，但是符合消费情况。并且对咖啡是要有严格要求的，咖啡 *** 要进行煮和沸，和奶茶店对咖啡的 *** 完全不一样，在平价的基础上做到真正的物美价廉。赚更少的钱，卖更多的咖啡。

咖啡厅是一个让人觉得放松、自在的另一个生活空间，所以其设计是至关重要的。今天小编就来为大家介绍咖啡厅设计的一些相关知识，有意向的朋友们可以随小编一起去学习一下哦！

咖啡厅设计主要内容

1、咖啡厅的风格设计装修

装修风格主要有田园风格，古典风格，现代欧陆风格，现代简约风格，后现代主义、主题式咖啡厅等等。

2、咖啡厅的空间布局装饰要素

⑴咖啡厅大厅的表演台必不可少，咖啡厅可由大厅和小室设计构成，小室中装表演台也可桌上服务表演。可根据房屋各方面的分布，分别安插一些散座、厅座、卡座及房座(包厢)之类，但是布局一定要合理。

⑵咖啡厅的空间设计要与其总体装修设计风格相互搭配。可通过虚的手法遮挡视线在空间布置上，似隔非隔，隔中有透，实中有虚。例如利用布慢、漏墙、珠帘、屏风、竹篱、木栅等缓冲通道与视线;又如，利用通道的回绕曲折相通，不使人一目了然。适当的分隔还可满足部分客人不想被打扰的心理，这就是所谓的“曲径通幽”。

3、咖啡厅中的景观装饰设计

(l)“借景”装饰的运用。咖啡厅的永恒主题是品茗、赏景。景色可以是人文景观，也可以是自然景观;可以是静态景观，也可以是动态景观;或静中有动，或动中有静。“借景”分邻借、远借、近借、俯借、仰借、应时而借等。所以在装修装饰设计咖啡厅的时候，借景一步相当重要。

(2)虚实对比装饰。咖啡厅环境可装修为实的方面，例如山、水、石、木、花、布、池、馆、亭、台、楼、阁等;也可装修为虚的方面，例如光、影、气、声、香、风等。要通过合理的装修装饰设计，使之产生鸟语花香、轻风柔波、水色宜人的意境。

(3)叠石、理水的装修装饰。在咖啡厅的适宜部位可装饰叠石、掇山、理水、布山形、取峦向、分石脉，显得岗阜拱伏、转折回绕、重叠压复、以近次远、左山右水、后溪旁陇、主宾相辅、各有顺序，也可装修成为参差错落、穿池叠石的感觉，还可设计装修一些顽石、奇石、卵石、太湖石、仿生石、农家石磨、雕刻精美的古代石柱础、石刻艺术品等，间或装饰设计一小段崎岖石路之类等。让人们从质、形、纹、势、色等方面观赏山石的瘦、漏、透、皱、清、顽、奇、秀、险、幽，丰富了观景内涵，提升了咖啡厅的文化意蕴。

基于“近水者亲，远水者恐”的园艺思想，宜在咖啡厅或高或低、或壁面或过道处通过装修装饰设计去营造人与水的亲和力。例如，可装修一些木石为渠，水流车转;或者装饰一些假山清泉、小桥流水、喷泉吐珠;甚至设计为挖地为池、为沼，建水榭、立亭廊，使成九曲清溪、碧波荡漾之景。这样的装修装饰设计可以带给人们雅、洁、淡、秀的审美意蕴。

(4)花草树木的装修装饰设计。可以在咖啡厅内外及门厅、走廊等处装修装饰设计一些高林巨树或奇葩佳木，青藤缠绕、浓绿荫深、隔日蔽尘;或装修装饰一些竹木花草小品，竹影兰香、疏枝花影;或在窗台、转角、茶几、花架、空中设计一些花卉盆景，例如文竹、芭蕉、冬青、青藤，四季花卉可采用菊花、吊兰、桂花、月季、玫瑰、荷花、水仙、山茶花、杜鹃等进行合理搭配，高档次的场合还可布置插花艺术作品。应注重常青类植树，使咖啡厅呈四季常青、四季有花、鸟与花香的景观，丰富形、质、色、香、声、气、光、影的景观内涵，装饰设计出更加贴近的人与自然的和谐环境。

4、咖啡厅的灯光装饰特点

在咖啡厅的装修装饰设计中，灯光设计的灵魂是局部照明装饰设计和应用。

一般来说，总体空间的照度不要求很高，但更低照度要让人员能够正常活动，但在装饰装修刻画细节的局部照明上应该下一些功夫。每组插座应该有一组灯管，更好是装饰上一些带灯罩的灯光，或者装饰上一些类似蜡烛的照明范围不大的灯光，大多情况下可以多设计一些暖色灯光，可以为喝咖啡人装修装饰一个温馨、私密的空间。充分利用光影的作用是咖啡厅照明装修装饰设计的另一个特点，可利用这个特点有意装修装猸一些空洞，并把灯光放进去或设计在某些植物的下面向上照射，使空间产生有趣的光影，既丰富了视觉效果，又增加了空间的立体感和层次感。

5、咖啡厅的材质装饰

在咖啡厅的装修装饰设计中，最常用的是那些有着灵性的、最为普通的自然材质，例如玻璃、涂料、青砖、混凝土等，追求其表面的质感和肌理变化。

总体来说，咖啡厅的装修装饰设计要以自然亲切，高雅别致等给人放松的良性因素为前提，不是越贵越好，是越适合越好。在咖啡厅的装修装饰设计上，切忌照本宣科，别人的装修装饰设计很大程度上并不适合你的位置。

那么下面我们再来看一下咖啡厅设计有哪些注意要点

1、咖啡厅设计多样化中复合式餐饮服务现在很多咖啡厅设计都在走复合式餐饮服务的路线“两岸咖啡”也不例外。这里可以提供西餐、中餐套饭、铁板烧、以及包括咖啡在内的多种特调饮品。对于消费者来说，选择的空间会广泛一些。由于西餐的价格偏高，所以比较适合商务用餐的人群。

2、咖啡厅设计多样设计魅力十足整间多样化的咖啡厅的设计中沙发都选用了红色做主调，现代感十足;木质镂空的隔断，加上插花装饰也增添了几许古典韵味;垂吊的绢花与泡沫圆球又显得浪漫多情。无论你是细腻的传统派，还是彰显个性的现代派，都能够通过咖啡厅内多样化的装修设计找到心灵的归属。

3、咖啡厅设计多样化中手绘墙画最特别其实咖啡厅设计内最有特色的还是墙体的手绘画，整幅画面表现的是新古典主义装饰风格，咖啡厅设计色彩使用，图画不拘于正规位置，边角随意涂鸦勾画出的效果非常自然。客人在就餐过程中，都会时不时地抬头欣赏这幅美丽的画面，因为这是在其它咖啡厅享受不到的独美。

4、咖啡厅内全天音乐不间断的设计让我们想象一下在这样一个精致的咖啡厅设计里，音乐全天都不间断，或是爵士或是布鲁斯，或是钢琴或是萨克斯，总能把你的思绪带到一个神秘悠远的地方。其实每一首曲子背后都有一个回忆，有欢笑，有泪水，平日里大家都把它收藏在心底，只有咖啡顺着喉咙往下流淌的时候，这些滋味才会慢慢地浮上心头。咖啡厅的设计装修，我们需要注意一种气氛的营造，才能够让咖啡厅更加有品位。

小编结语：关于咖啡厅设计主要内容及设计注意要点就介绍到这里了，希望对大家有所帮助。想了解更多相关知识，可以关注日隆装修网资讯。