导读：对于开酒店的人来说，都知道厨房是多么重要的，而厨房里面的设备一定要摆放整整齐齐的，同时，对酒店的设计更要合理，这样才能在使用的时候更加的方便，很多人不知道酒店厨房设备的设计原则是什么以及酒店厨房有哪些设备那么，以下就为我们为大家介绍的相关内
对于开酒店的人来说，都知道厨房是多么重要的，而厨房里面的设备一定要摆放整整齐齐的，同时，对酒店的设计更要合理，这样才能在使用的时候更加的方便，很多人不知道酒店厨房设备的设计原则是什么以及酒店厨房有哪些设备那么，以下就为我们为大家介绍的相关内容!
一、酒店厨房设备的设计原则
1、卫生。酒店厨房设备,其自身应该具有抵抗污染的能力,能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染,保证厨房食品存放的卫生。也就是说,酒店厨房设备内在质量要过关。现在市场上的橱柜设计,密封技术全部采用的是防蟑条密封,有效的防止食物受到污染。
2、防火。现在的酒店厨房设备虽然发展迅速,甚至于无名火设备的出现,引起了厨房的革命,但是,大多数的设备还是使用明火的,所以设备的防火阻燃能力,直接的决定了厨具乃至于酒店的安全,应该注意的是厨具表面的防火能力。所以酒店选择厨房设备,要选择正规厂家生产的,使用不燃阻燃材料 *** 的厨具。
3、方便。酒店的独特服务特点,要求酒店厨房的操作要有一个合理的流程。同时,厨房设备的设计,要考虑到日后使用的方便性。例如,灶台的高度,吊柜的摆放位置等等,都要符合人体工程原理和厨房操作程序。
4、美观。随着厨房生活受关注程度的增加,造型美观、色彩赏心的产品成为市场的主流。并且,由于持久性的要求,厨房设备还要有防污染、便于清洁的性能,产品材质能够有抗油渍和抗油烟的能力,保证厨房设备能够长久的洁净如新。
二、酒店厨房有哪些设备
餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。
1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉;
2、储藏设备：其分为食品储藏部分，平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;
3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;
4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿;
5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等;
6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等;
7运输设备：升降机传菜梯、餐梯等;
厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用的频繁，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。
以上就是小编为你们所介绍的酒店厨房设备的设计原则及酒店厨房有哪些设备的全部内容。
店面装修的费用一般包括有：
1、店面设计费
如果既想保证装修效果，又怕中间恶意增项的话，店面装修是需要先设计的。店面设计是一项复杂的脑力劳动，设计师在一幅好作品诞生之前，要付出许多精力，要经过反复推敲。不少初创型老板认为设计只是简单的草图，那是一种误解，有些装饰装修公司为迎合这种想法，打出“免费设计”的广告，实在是一种误导。
所以在店面装修报价中的设计费主要包括工程的测量费、方案设计费和施工图纸设计费，一般是整个装饰装修设计费用的3％～5％左右。这点钱不白花，经过设计的店面，无论在装修效果和经营方面都受益良多。而且可以摆脱增项漏项、材料虚假浪费的问题。
2、主要材料费
在做店面装修报价时，一定要注意查看报价单是否有项目名称、数量、单价与合价及总价等。这样可以避免一些材料以次充好或者简化工艺流程的问题，为业主日后埋下了安全隐患。
主材是指在装修设计施工中按施工面积或单项工程涉及的成品和半成品的材料费，如卫生洁具、厨房内厨具、水槽、热水器、煤气灶、地板、木门、油漆涂料、灯具、墙地砖等。这些费用透明度较高，客户一般和装修公司都能够沟通，大约占整个工程费用的60％～70％。
3、辅助材料费
辅助材料费包括装饰装修施工中所消耗的难以明确计算的材料，比如：钉子、螺钉、胶水、老粉、水泥、黄砂、木料以及油漆刷子、砂纸、电线、小五金、门铃等。这些材料损耗较多，也难以具体算清，这项费用一般占到整个工程费用的10％～l5％。而现在一些装修公司在给业主报价时一般均以成品施工单价报价，不需业主逐项计算。
4、人工费
人工费是指整个店面装修设计工程中所耗的工人工资，其中包括工人直接施工的工资、工人上交劳动力市场的管理费和临时户工费、工人的医疗费、交通费、劳保用品费以及使用工具的机械消耗费等。这项费用一般占整个工程费用的15％～20％。
5、管理费
管理费主要包括装修公司在管理中所产生的费用，其中包括利润，如企业业务人员、行政管理人员的工资、企业办公费用、企业房租、水电通信费、交通费及管理人员的社会保障费用及企业固定资产折旧费和日常费用等。管理费是装饰装修工程的间接费用，它不直接形成店面装修工程的实体，也不归属于某一分部(项)工程，它只能间接地分摊到各个装修工程的费用中，在店面装修报价中，装修工费指导价”中规定：管理费为直接费的5％～l0％。店面象征着专卖商店的形象，因此越来越多的经营者开始重视店面的设计。店面设计的主要目标是吸引各种类型的过往顾客，因此专卖店的店面装修设计的应该新颖别致，具有独特风格，并且清新典雅。
1．店面与商标
专卖商店的形象与名称和商标密切相关。近年来，许多人在选择店名时陷入一种误解，片面追求新厅和时髦，而忽视店名与商店本身的内在联系，给人不伦不类的感觉。
店名要有特色，但不能离题太远，通过店名能使顾客知道你所经营的商品是什么。也就是说，食品店的名称应像食品店，服装店的名称应像服装店等。好的店名应具备三在特征：一是容易发音，容易记忆；二是能突显商店的营业性质；三是能给人留下深刻的印象。
有了好的店名，还需要设计相应的商标。店名是一种文字表现，商标是一种图案说明，后者更容易给人留下深刻的印象。商标要力求简单、美观。这也是一种很好的销售手段。
2．招牌和标志
招牌好坏除了店名因素外，还要考虑字体的选择和完整。走到街头，我们常常会看到一些很好的店名，却用歪歪扭扭的字体，嵌在门前的招牌上，错别字、繁体字屡见不鲜，甚至还用些生拼硬造出来的文字。
专卖商店的招牌应避免不常用的字。招牌的目的在于使人清楚明白，故弄玄虚只会招致顾客的反感。例如，国产品专卖商店没有必要取个外国店名。
近年来，标志越来越多地被专卖商店采用，并已从平面走向立体，从静态走向动态，活动于商店门前，吸引着过往行人。例如美国很多速食店，为了强调店铺的个性，在入口处设置大型人物或动物塑像，伴以轻松、愉快的广告音乐，受到顾客的喜爱。日本品川区的t茶叶及海苔异曲同工，在店设置一个高约一米的人偶，其造型与该店老板一模一样，只是加上了漫画式的夸张，它每天都在店门前和蔼可亲地与路人打招呼，效果相当好。
3．橱窗
橱窗是专卖商店的“眼睛”，而店面这张脸是否迷人，这只“眼睛”具有举足轻重的作用。橱窗是一种艺术的表现，是吸引顾客的重要手段。走在任何一个商业之都的商业街，都有无数的人在橱窗前观望、欣赏，他们拥挤着、议论着，像是在欣赏一幅传世名画。
因此，专卖商店不可没有橱窗，不可轻视橱窗的布置与陈列。事实证明，某些专卖商店将橱窗出租给个人摆摊是极为愚蠢的事。
温馨提示：专卖商店橱窗设计要遵守三个原则：一是以别出心裁的设计吸引顾客，切忌平面化，努力追求动感和文化艺术色彩；二是可通过一些生活化场景使顾客感到亲切自然，进而产生共鸣；三是努力给顾客留下深刻的印象，通过 *** 所经营的橱窗巧妙的展示，使顾客过目不忘，印入脑海。当然，店面设计是一个系统工程，包括设计店面招牌、路口小招牌、橱窗、遮阳篷、大门、灯光照明、墙面的材料与颜色等许多方面。各个方面要互相协调，统一筹划，才能实现整体风格
在我们的厨房里面，厨具是一定会少不了的，因为我们每天做饭的时候，是会用到厨具的，所以说离开厨具我们是没有办法做饭的，接下来我们，就为大家来介绍一下，厨房厨具设计技巧有哪些，以及厨房厨具的品牌推荐，希望下面的介绍可以让大家了解了，厨房厨具设计技巧有哪些。
一、厨房厨具设计技巧有哪些
1、厨房里面最重要的东西就是厨具了，因为厨具是我们进行烹饪时必不可少的器具所以说厨具设计也是很重要的。下面就为大家带来了几款设计感十足的厨具，它们拥有的绝不但只有颜值哦。
2、原木柄铸铁锅有着传热均匀、保温持久的特性，可以封存住食物鲜味，容易入香味，所以说是我们炖煮菜_的最更好的选择了。
3、无明显爱来说一下DANSK搪瓷锅，因为它有着16mm超厚钢板，优质搪瓷，很好的耐腐蚀性，食物烹饪过后不易留味道，独特的十字盖，既可以在烹饪的时候方便拎取，又可以在食用的时候当做锅垫，一举两得。所以就很受亲们的喜欢。
4、因为柏丽厨具德国设计研究的设计师们,将更大程度地为您诠释这点。现代概念的建筑学、精心设计的平面图以及前瞻性的设计理念,这些极具创造力的设计方式将全力为您打造专属于您的厨房,并能为您激发更多的灵感,打造专属于您的个性厨房。这就是为什么大家会喜欢他的原因吧。
二、厨房厨具的品牌推荐
1、爱仕达集团有限公司是浙江爱仕达电器股份有限公司、上海爱仕达汽车零部件有限公司为重点的控股子公司的大型国家级无区域企业集团，创建于1978年，主要以产业投资为主，涉及炊具、厨房小家电、汽车零部件等相关业务。公司注册资本12800万元，占地面积80万平方米，员工6000人，2007年实现销售收入20亿元。所以说他的实力是相当强的。
2、成立于1983年的浙江炊大王炊具有限公司，是一家主要从事炊具、厨房烧烤小家电系列产品研发、生产和销售为一体的大型现代化民营企业，目前有着员工1200多人炊具年产能2000万只、厨房烧烤小家电年产能100万只。优秀的研发实力和制造能力获得了世界多家知名炊具企业的认可，产品常年出口美国、德国、澳大利亚等100多个国家和地区。所以说就很受消费者的青睐。
3、天喜控股集团有限公司，成立于1996年，是浙江省丽水市小家电产业链唯一的生产基地，也是一家集研发、生产、销售为一体的以炊具、厨房小家电生产为主的综合型高新技术制造企业。所以说他的实力是相当强的。
以上的文章就是小编为大家介绍的关于，厨房厨具设计技巧有哪些，以及厨房厨具的品牌推荐的相关知识，希望可以让朋友们了解了厨具设计的相关知识。
商用厨房工程设计bai指的是餐饮项目筹划阶段，对厨房区域du的设计，主要内容有zhi厨房设备平面布置、厨房给排水、电位、燃气点位、排烟等的设计。
商用厨房工程里包括了厨房设计、厨房设备采购、厨房设备的安装和厨房设备的售后，这一套的商用厨房设备设施叫做商用厨房工程。
以上就是新邑航商用厨房工程设计小编为大家分享
