咖啡拉花的做法？
导读：咖啡拉花通俗的讲就是将牛奶与浓缩咖啡液体通过一定的手法融合而产生的不同的美丽的花纹。比较常见的咖啡拉花图案有：树叶、桃心、郁金香、天鹅等。想要自己做出一杯咖啡拉花，说实话，需要一定的时间和技巧，初学者可能需要很长时间的努力。至于需要的器具和

咖啡拉花通俗的讲就是将牛奶与浓缩咖啡液体通过一定的手法融合而产生的不同的美丽的花纹。

比较常见的咖啡拉花图案有：树叶、桃心、郁金香、天鹅等。

想要自己做出一杯咖啡拉花，说实话，需要一定的时间和技巧，初学者可能需要很长时间的努力。

至于需要的器具和材料分别是：意式咖啡机，磨豆机，压粉锤，布粉器，咖啡杯，奶缸，咖啡豆，全脂牛奶等。

首先你需要做的是用磨豆机磨出咖啡粉，然后用意式咖啡机萃取出咖啡液，用咖啡机的蒸汽棒打发牛奶。然后开始和咖啡融合， *** 拉花咖啡。

建议你可以先了解有关咖啡拉花的一些理论，有条件的话坚持实操练习。

如果你拿到的咖啡拉花厚厚的粘在一起，喝的时候一口喝了一个洞，然后奶泡就一动不动了，很可能是奶泡厚了，或者放了一会儿没喝了，会感觉需要个勺子搅一搅

一般我们喝的时候，只要你稍微大口一些喝，咖啡和奶泡是可以一起喝到的。

好的奶泡，注意，我这里都说奶泡，拉花的本质就是还不错的奶泡，重点是顺滑的奶泡，不是好看的拉花。

好的奶泡刚做完的咖啡是很顺滑的，喝的时候，奶泡会像奶油一样喝到嘴巴里面，不会有那种大泡泡在嘴巴里面破开的感觉，而应该是很细腻的感觉

将打好的奶泡倒入冲好的咖啡杯中，当倒入的奶泡与咖啡已经充份混合。表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机。用巧克力酱挤出米字在咖啡奶泡上，用牙签从中点顺时针按图画就完成一杯咖啡拉花。

咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出叶子或其他图案的工艺，关于咖啡拉花的起源其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家。

咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术。而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界。从一开始就得到了大众的注目，所有的人都深深被咖啡拉花神奇而绚丽的技巧所吸引。

咖啡拉花简介

当时咖啡拉花，注重的大部份都是图案的呈献。但经过了长久的发展和演进之后，咖啡拉花不只在视觉上讲究。在牛奶的绵密口感与融合的方式与技巧也一直不断的改进，进而在整体的味道的呈现，达到所谓的色、香、味俱全的境界。

在欧美国家和日本有许多的专业咖啡书籍，都在介绍“LatteArt”的基本技术。更有许多的咖啡相关书籍，是以咖啡拉花作为封面的专业象征，而且咖啡拉花已经是现今各种比赛的必备专业技术。

咖啡拉花比赛，聚集了来自世界各地的咖啡拉花高手。在比赛中展现各种创新图案及熟练的技巧，并在有素有咖啡界的奥林匹克大赛之称的“world barista competition”世界咖啡拉花比赛中，咖啡拉花更是选手们必备的专业咖啡技术。各个国家的每位代表选手们，都会在比赛过程中的卡布其诺项目中，展现自己的高超拉花技巧。由此可见，咖啡拉花在意式咖啡界的重要性及专业性。

—咖啡拉花

关于蝴蝶拉花怎么做介绍如下：

1、打发好的低温保鲜的全脂牛奶，轻轻从咖啡杯中间注入进去。

2、用拉花钉从这里开始花蝴蝶的触角。

3、就像这样描两笔。

4、两个都画出来，是不是像个苹果。

5、从这开始画出蝴蝶的外形状。

6、就这样，勾勒出尾部形状。

关于咖啡拉花的介绍如下：

咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出叶子或其他图案的工艺。关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家。

咖啡拉花都是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花神奇而绚丽的技巧所吸引。

当时咖啡拉花，注重的大部份都是图案的呈献，但经过了长久的发展和演进之后，咖啡拉花不只在视觉上讲究，在牛奶的绵密口感与融合的方式与技巧也一直不断的改进，进而在整体的味道的呈现，达到所谓的色、香、味俱全的境界。

在欧美国家和日本有许多的专业咖啡书籍，都在介绍"LatteArt"的基本技术，更有许多的咖啡相关书籍，是以咖啡拉花作为封面的专业象征，而且咖啡拉花已经是现今各种比赛的必备专业技术。

咖啡拉花分为两种工艺，即:拉花和雕花。拉花就是将带有奶泡的牛奶倾倒入浓缩咖啡中，使两种泡沫混合形成独特的图案。然而雕花则顾名思义，就是用咖啡拉花针，用多余的奶泡或用巧克力酱在咖啡表面上勾画出更为细腻的图形。

拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕，重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意，这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时，杯子中会开始呈现出白色的"之"字型奶泡痕迹。

1 *** 咖啡拉花需那些材料

意式来咖啡机、磨豆自机、咖啡豆；拉花杯、冷藏牛奶；咖啡杯。

用磨豆机将咖啡豆磨成适合粗细的咖啡粉，用意式咖啡机 *** 意式浓缩咖啡在咖啡杯中，冷藏牛奶倒入拉花杯中用意式咖啡机的蒸汽管打出适合的奶泡，将奶泡倒入咖啡中就可以拉花了。

2 咖啡拉花需要注意些什么

花式咖啡，大多一般换用意式浓缩咖啡为基础加打泡牛奶什么，而意式浓缩咖啡，一般需要用泵式咖啡机出。它是将凉水直接通过高压，压出咖啡而不是过滤，出的咖啡更大的特点是咖啡上面有一层油脂状的东西，俗称咖啡油。其他虹吸咖啡壶、或是皇家咖啡壶都没有这样的高压工艺，也就不会有咖啡油。口感上也就没有那么润滑厚重！还是建议花式咖啡用咖啡机，便宜的价格在400以内,关于拉花，我可以给你推荐下我所看到过的手法、1、打奶泡用的鲜奶，并没有指定用那种好或坏，但要选择含脂度高的。

2、做拉花咖啡的咖啡是不用速溶咖啡的，而是用Espresso,即机打或煮出来的“意大利特浓咖啡”。

3 咖啡拉花如何做

并不是所有的咖啡都可以拉花 的,能拉花的咖啡其实只有一种——Cappuccino。整一杯的咖啡都喝完,这个图案还是很完整地,并且保存在杯底了。

appuccino卡布其诺----咖啡与牛奶的完美结合，给人一种很rich的感觉。做好这一杯咖啡，要准备好细腻的奶泡、作基底的Espresso，如果技术过硬的话在奶泡上拉花，会让卡布其诺更有生命力。下面就各个细节分别介绍：

一、奶泡的 *** ：

以奶泡壶 *** 手工奶泡

1、将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则 *** 奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。

2、 将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意！盖子与滤网不可以直接加热。（如 *** 冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了

3、将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动三十下左右即可。

4、移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的热（冰）奶泡。

二、拉花方式：

1、冲煮Espresso，建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。

2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机（通常此时杯子里已经半满了）。

3、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕，重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意，这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。

4、逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束。

如果拉花拉的好的话会很漂亮的

这样做也许很麻烦,如果是家庭做的话只要把咖啡和牛奶调和就可以了 )

有个简易做法: 首先把蜂蜜一汤匙加入淡奶油200ml中，然后用打蛋器打成发泡浓稠状

然后把咖啡冲好，加入伴侣，糖（依照个人的口味添加）然后把打好的奶油慢慢沿杯壁加入杯中

就这么简单而已,嘿嘿

要拉花的之一步是你的浓缩的油脂要足

第2步是关键 奶沫要适中 如果水分出来太多的话 不太容易成型

下面是第3步

先说拉桃心，以卡布其诺为例 奶要匀匀的倒入浓缩中（要从中间倒啊），千万不要断奶。大约2/3时 开始拨抹，同时奶还要接着倒。收的时候手稍微往前抖一下。就差不多了

拉树叶比较难。因为要想拉树叶奶抹必需打到最细。倒的时候杯口要和桌面呈30度角，而且手要左右抖动 最后收的时候一样要往前抖。拉树叶的奶倒如浓缩的时候要比拉桃心细的多。

4 当咖啡拉花师要什么条件

不需要什么条件，只要你足够热爱，坚持不懈，这东西就是量变引起质变，所以坚持练习

5 当咖啡拉花师要什么条件

不需要什么条件，学咖啡就行，咖啡这种东西跟其他技术不一样，这个只要学都会做。就是咖啡师，没有专门拉花的，意式还是单品都要会做

6 咖啡上面的心是如何弄出来的

咖啡上面的心来是用蒸热牛奶源 *** 出来的，详细的解释是：在咖啡上面 *** 出心形，树叶形，或者各种各样的图案，这样的 *** *** 称之为“拉花”！

经常在卡布奇诺这款花式咖啡上面用到拉花，但更好还是选择雀巢牌的全脂牛奶来 *** ，咖啡呢，尽量选择深度烘焙的咖啡豆，也是尽量用半自动的咖啡机，咖啡豆要磨的稍微细一点，用压粉锤压的时候尽量压的实一些！这样萃取出来的咖啡会有咖啡油漂浮在上面，就很容易拉花了！

这位提问的朋友，我是专门 *** 咖啡的，已经做了快7年了，可能回答的有些专业，有些繁琐，但在咖啡上面 *** 图案就是这样繁琐的！呵呵要求的必要条件也很苛刻，比如说，选择的牛奶要是全脂的，一般容易买到的牛奶还是雀巢的效果比较好，咖啡机也要选择半自动的，因为气压很强， *** 出来的蒸热牛奶也很粘稠，还有咖啡豆也是一样。

呵呵~~~~~~这位朋友如果对咖啡感兴趣的话，可以在我们 *** 上面搜索咖啡拉花，会有很多专业的网站，上面都有令您满意的答案的。

7 咖啡拉花需要哪些材料

咖啡拉花的工具通常有Espresso咖啡、拉花钢杯、奶泡壶、雕花棒、咖啡杯，脱脂牛奶此外可能还需要一些额外的辅助工具。具体做法：

1、先 *** 奶泡，要注意的是准备的牛奶需要保持在4°C，这样才能保证打出细腻绵密的奶泡。如若不然，拉花失败率会非常高。

（1）往600毫升拉花钢杯里倒入牛奶，至凹槽处。

(7)咖啡拉花 *** 必要条件扩展阅读：

咖啡拉花是在咖啡表演时，所展现的高难度专业技术，而如此的创新技巧，所展现的高难度技术，大大震撼了当时的咖啡业界，从一开始就得到了大众的注目。所有的人都深深被咖啡拉花神奇而绚丽的技巧所吸引。

8 咖啡拉花需要什么材料

2、 将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意！盖子与滤网不可以直接加热。（如 *** 冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了 3、将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动三十下左右即可。 4、移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的热（冰）奶泡。 二、拉花方式： 1、冲煮Espresso，建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。 2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机（通常此时杯子里已经半满了）。 3、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕，重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意，这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。 4、逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束。 如果拉花拉的好的话会很漂亮的 这样做也许很麻烦,如果是家庭做的话只要把咖啡和牛奶调和就可以了 ) 有个简易做法: 首先把蜂蜜一汤匙加入淡奶油200ml中，然后用打蛋器打成发泡浓稠状 然后把咖啡冲好，加入伴侣，糖（依照个人的口味添加）然后把打好的奶油慢慢沿杯壁加入杯中 就这么简单而已,嘿嘿 要拉花的之一步是你的浓缩的油脂要足 第2步是关键 奶沫要适中 如果水分出来太多的话 不太容易成型 下面是第3步 先说拉桃心，以卡布其诺为例 奶要匀匀的倒入浓缩中（要从中间倒啊），千万不要断奶。大约2/3时 开始拨抹，同时奶还要接着倒。收的时候手稍微往前抖一下。就差不多了 拉树叶比较难。因为要想拉树叶奶抹必需打到最细。倒的时候杯口要和桌面呈30度角，而且手要左右抖动 最后收的时候一样要往前抖。拉树叶的奶倒如浓缩的时候要比拉桃心细的多。

9 咖啡拉花怎么做，需要什么材料

咖啡拉花的工具通常有Espresso咖啡、拉花钢杯、奶泡壶、雕花棒、咖啡杯，脱脂牛专奶

1做好的属意式浓缩咖啡（Espresso）一杯，25-30ml杯子晃一晃，使咖啡油脂浮在上面

(9)咖啡拉花 *** 必要条件扩展阅读 ：

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆 *** 出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。

咖啡树是属茜草科常乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具 *** 出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的 *** 烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在 *** 咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。

10 咖啡拉花怎么做

1、打奶泡用的鲜奶，并没有指定用那种好或坏，但要选择含脂度高的。 2、做拉花咖版啡的咖啡是不权用速溶咖啡的，而是用Espresso,即机打或煮出来的“意大利特浓咖啡”。 *** 奶泡的注意事项： 在做好一杯Espresso后，就到了 *** 原料最重要的一道工序， *** 奶泡。 因不知你是否会用咖啡机的蒸汽喷嘴做奶泡，所以下面给出用奶泡壶（即打奶壶）做奶泡的 *** 给你。 奶泡的 *** ： 1、将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则 *** 奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。 2、将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意！盖子与滤网 不可以直接加热。（如 *** 冰奶泡则将牛奶冷却至5 度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了。） 3、将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入 牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动三十下左右即可。

咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出叶子或其他图案的工艺。

拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕，重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意，这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。