导读：以经营小肥羊特色火锅及特许经营为主业，兼营小肥羊调味品及专用肉制品的研发、加工及销售业。羊肉和调味品原材料均来自天然牧场和种植区。小肥羊肉业基地，是目前国内规模更大、羊肉加工程序最精细的肉业基地。小肥羊调味品基地，拥有目前国内更先进的火锅汤
以经营小肥羊特色火锅及特许经营为主业，兼营小肥羊调味品及专用肉制品的研发、加工及销售业。
羊肉和调味品原材料均来自天然牧场和种植区。小肥羊肉业基地，是目前国内规模更大、羊肉加工程序最精细的肉业基地。小肥羊调味品基地，拥有目前国内更先进的火锅汤料生产线。这两个后勤基地，保证了小肥羊火锅优良的品质。
产品品质是餐饮企业立身之本。 标准化程度高，建立完善的后台系统，是中餐企业做强做大的根本出路。 从2005年开始，小肥羊下决心花大力气建设完备的后台系统和食品安全体系，我们先后投入几亿元，在内蒙古建成了中国更大的羊肉屠宰生产基地，和世界更先进的火锅汤料生产企业以及物流配送体系。 基地建成后，我们与几十万农牧民建立了稳定的合作关系，使我们产品实现了从田间地头到餐桌的全程控制。目前完备的后台系统为我们小肥羊未来快速做大做强奠定了坚强的后台保证。 民以食为天，我们在从事天大的事业。为中国乃至世界的消费者提供健康、安全、营养的中国美食，是小肥羊人的梦想。
火锅店近几年竞争压力比较大，主要是根据整个情况来判断。而且近两年由于疫情的原因，餐饮多多少少都有一些影响，所以总体之下并不是很乐观。
全国十大火锅排名是四川海底捞火锅、重庆十七门老火锅、德庄火锅、小肥羊火锅、小天鹅火锅、谭鱼头火锅、刘一手火锅、辉哥火锅、皇城老妈火锅、呷哺呷哺火锅。
截止到2020年1月29日全国十大火锅排名是四川海底捞火锅、重庆十七门老火锅、德庄火锅、小肥羊火锅、小天鹅火锅、谭鱼头火锅、刘一手火锅、辉哥火锅、皇城老妈火锅、呷哺呷哺火锅。
1、辉哥火锅
辉哥火锅成立于上海，是国内著名的高端港式海鲜火锅品牌，采用一人一锅的潮流涮法，精致的装修和周到的服务在消费者心中口碑颇高。
2、刘一手火锅
重庆新派火锅代表，是一家专业从事火锅连锁和特许经营的火锅品牌。其味道以全国性为主，相较于正宗的重庆老火锅口味偏淡，适合于广大消费者宴客聚会。
3、谭鱼头火锅
谭鱼头诞生于1996年，其产品以“辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长”的特点享誉全国。98年，谭鱼头走出四川，在全国各地开设连锁店，极大地繁荣了四川传统餐饮业。
4、小天鹅火锅
火锅皇后何永智于1982年创立的老字号品牌，小天鹅作为中国民族餐饮连锁品牌的杰出代表，在市场上颇受欢迎，虽然近年来小天鹅的主战场不在餐饮业，但依然不影响其发展。
5、小肥羊火锅
小肥羊火锅隶属于内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司，小肥羊将延续了千百年的蘸着小料涮羊肉食法，改革为不蘸小料涮羊肉的新食法，一经推出便受到大众喜爱，也从此奠定了小肥羊在中国的影响力。
小肥羊消失了主要有如下：
1、产品模式单一，无法形成多产品线并存。
火锅的定位是把双刃剑。随着品牌建立起来有了固定消费群体后，消费者会希望尝试新的菜品新的花样。坚守羊肉火锅，虽然小肥羊的特色保住了，但多样化却没有了，顾客多次在熟悉不变的环境并和几乎不变的菜式消费后，频率次数就会逐渐减少，造成增长乏力。
2、家族化管理病垢。
“小肥羊”的创始人叫张钢，其行事准则是义字当先。小肥羊跨省区，主要依靠的是张钢在做服装、手机等过去生意上的朋友。长期的家族化管理使小肥羊在真正进行公司治理方面处于无力状态。小肥羊无论是在产品创新的战略层面还是战术层面似乎都无所适从。
3、服务水平参差不齐，专业管理难上台阶。
面对越来越多的顾客，小肥羊在专业服务上面临了新的困难：基本人员的越来越难招到，人员流动大，对薪资水平也期望越来越高，专业化的管理人员更是难物色和培养。缺乏在专业服务模式架构，无法进行系统、专业化培训。
简介：
内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司是一家以自然人做发起人的股份制企业，公司于1999年8月诞生在草原鹿城——包头市，以小肥羊特色火锅连锁为主业。
于2008年6月12日在香港上市，是中国首家在香港上市的品牌餐饮企业，被誉为中华火锅之一股。2011年11月7日，中国商务部批准百胜中国控股有限公司收购小肥羊集团有限公司计划。
