导读： 班级聚会策划方案7篇 聚会是当下大部分年轻人都会选择的一种团聚形式,聚会的类型有很多种,你知道班级聚会策划方案要怎么策划呢？下面我给大家带来班级聚会策划方案，希望大家能够喜欢。 班级聚会策划方案篇1 具体
班级聚会策划方案7篇
聚会是当下大部分年轻人都会选择的一种团聚形式,聚会的类型有很多种,你知道班级聚会策划方案要怎么策划呢？下面我给大家带来班级聚会策划方案，希望大家能够喜欢。
班级聚会策划方案篇1
具体方案：
时间：__年x月x日上午11：30——晚上19：30
地点：__。
活动内容：
上午
11：30 在庆一中大门 *** 。大家一起出发乘坐巴士车去__。车程10分钟左右，票价每人一元。
中午
12：15 在__的一艘游船上吃饭。我们吃中餐宴席。
下午
13：30 我们在船上活动。这次选择的是一个大的会议厅。这个会议厅有卡拉ok的设备，也有棋牌，可以满足同学些的不同喜好。以小桌子为主，4到6人一个桌子。老师会悉数到来，而且方式比较灵活。空调肯定会有。整个会议厅大而凉快。
17：30 我们离开瓷器口，乘车回到沙坪坝中心城区。
晚上
18：00 我们去吃晚餐。中午我们是在船上吃的中餐宴席，所以晚上我们换个口味，吃一点辣的。也就是火锅。
19：30 结束本次同学会。
关于这次活动的说明。
1，这次同学会上午的 *** 时间是考虑到同学们的实际情况，因为在暑假多数同学采用的是美国时间而不是北京时间。所以时间定的如此接近中午吃饭的时候。我想，这个时间大家应该没有问题吧？这个一耽误就要影响到后面的中餐。所以，只许早到，不许迟到。
2，下午活动的时候，大家尽量多在一起。会议厅里各种活动设备都有，无需离开船。活动方式比较自由。喜欢唱歌的同学可以尽情唱歌，不过请注意音量。
3，这次活动多数时间是在瓷器口的船上，离嘉陵江很近。请大家一定一定注意安全。
4，费用的问题。预计每人花费在100元左右。中午吃饭每人大概要花50元，晚上火锅每人要20元左右。下午的会议厅活动，唱歌是不要钱的，不过买饮料或者是买棋牌的话需要另外支付一定费用。
如果有好的意见及建议，请通过手机，qq等方式联系。
手机号码：__
qq号码：__
现在离聚会还有半个月的时间。提前把聚会方案的告知大家，目的只有一个。
为了让大家开心的过好这一天。
谢谢！
班级聚会策划方案篇2
一、活动目标：
欢聚感恩，互助共赢。
二、主题：
毕业廿载，广商情深。
三、聚会概况：
时间：20__年8月13、14日(13日下午13：30分)。接送地点：江门轻轨站或江门汽车总站 *** ，江门新会古兜温泉为主，参观崖门炮台、梁启超故居、小鸟天堂，游江门市区收尾。参加人员：944文秘班毕业的同学们。
四：筹划情况：
为筹备好该次活动，拟成立了本次筹委会。
五、活动安排：
(活动费用每人用500元)
1、8月13曰11：00-11：30，集中接送点江门轻轨站或汽车总站聚餐 *** ，互相交流
12：15-13：30，集中前往新会陈皮村进行午膳。
14：00-17：30，小鸟天堂，坐船观光，自由活动。
18：30-19：00，统一入住古兜温泉酒店，送纪念品、合影留念。
19：30，晚宴开始：欢聚一堂，美酒佳肴，旧日情宜，尽享其中。(可以的话可以播放怀旧视频或当天的录像)。主持人、会长、同学简单发言；
20：30，晚会联谊，载歌载舞，舞动青春与 *** ，让我们拥有个难忘今宵。有主持人：并且准备几个互动节目，全体KTV。
2、8月14日8：00-930早餐时间，浸温泉，水世界游戏项目。
10：00-11：00前往崖南古战场
12：00，午茶进行短暂告别，相互祝福：我们的明天会更好，期待下次的相聚。(可以宣布本次活动的经费使用情况)整个活动结束
空调旅游车(保证每人一座位)
住宿：1晚古兜度假酒店，(二人/间)；
餐食：行程所列用餐：早餐__2早餐，正餐__2正餐；(所有餐费￥150元/人)
保险：包含责任险
六、物料准备：
横幅2条(80元)，大旗1面(50元)，小旗40面(120元)，广告衫40件(800元)，广告帽40顶(400元)，通讯录40张(100元)合计1550元，
七、DV拍摄相册：
1200元
八、费用合算：
活动费用(500__40)20000元+物料1550元+DV拍摄后期1200元=合共22750元
每人569元
班级聚会策划方案篇3
一、聚会目的：
同学情、师生爱，交流、沟通、分享、加深同学间的联系、分享20年来人生经历，让同学们能在短暂的聚会时间里叙说当年的友情。20年，岁月荏苒，每个同学都已经不再青春年少，都各自拥有了自己的家庭，体验到了生活的艰辛。同时也收获了自己的幸福。所以这次20年的聚首我们力求做好，给大家留下一个美好的印象，一个美好的回忆。
二、聚会原则：
少花钱办好事，可以通过合理的支出、恰当的安排，在一天的短暂时间内达到促进全面交流和沟通的目的。20年大家凑在一起很不容易，所以要给大家一个美好的记忆。除了要发挥个人特长，还要依靠大家的一切力量以及配合。这次活动主要坚持以下几点原则!
1、坚持自愿参加的原则。
2、坚持财务公开的原则。
聚会的费用问题：实行AA制，200元/人;费用支出包括：住宿费用，晚餐费用、购买物资费用、购置礼品等费用。费用明细活动后在班级群公布。
3、坚持一切从俭的原则。
三、聚会安排：
1、聚会时间拟定于20__年8月4日—5日。
2、聚会地点：__度假村
3、为了保证这次同学聚会圆满完成各项规定动作，成立筹委会：筹委会人员：
筹备宣传：__、__负责摄影统筹、同学名单联系整理和打印通讯录(或将通讯录发到群空间)，合影，整理上传照片等工作。
联络财务：__、__负责财务监管把控。经费收支(提前收取活动费)、领批、采购、统计、公布等。
活动策划：__、__、__、__负责聚会LOGO的设计、纪念品的 *** 、聚会背景板的 *** 、场地布置、活动策划方案的撰写。
现场统筹：__、__、__、__、__、__负责聚会的场地的布置、餐饮准备、一些活动物资(签字笔、胶带、双面胶、聚会横幅、相机、气球等)现场指挥安全等。
4、参加人员：__班的全体师生
四、聚会要求：
1、统一：大家遵守活动时间安排，服从集体、统一行动。
2、健康：饮酒不要过量，沟通才是主题。首先不反对喝酒，但坚决反对过量饮酒。主张吃饭喝酒量力而行、要喝好、不要喝多。难得聚首，切勿贪杯，大家把握自己酒量，喝酒不是主要，沟通才是重点。20年见一面，清茶淡水也是情。
3、文明：每位同学都要讲团结，讲风格，互谅互让，避免斤斤计较，力争经过我们大家的努力，把这次聚会办成一次团结、活泼、热烈、融洽的盛会，留下一个美好的回忆。本次聚会是毕业二十年后的之一次聚会，希望各组成员能够认真按照分工，认真履行各自的职责，互相之间密切配合，团结协作，确保这次聚会达到增进友谊、加深了解、促进交流的目的。
4、个性：我们要把尽量多的同学联系起来参加聚会，希望大家相互转告。每名同学都至少一个节目、游戏、歌曲等等。都要发言跟大家说几句(介绍一下自己的情况)。
五、活动安排
8月4日上午：布置会场等相关事情
下午
13：00----14：00__度假村报到领取纪念品、集体合影。
14：00----16：00同学联谊茶话会(组委会主持并组织)
活动内容：
1、班主任讲话
2、同学上台发言(尽量每个同学都要上台发言)
3、游戏活动
4、唱歌才艺表演(要求同学都准备节目、宾馆有KTV)
5、大家集体合影、或分别自行组合留影。
17：00----19：30晚餐
19：30----篝火、焰火晚会
80：30----棋乐
8月5日7:30----早餐
早餐后聚会活动结束，回家或自由活动等自行安排。
班级聚会策划方案篇4
以加深和拓展同学之间的友谊为之一宗旨，以提高全班之凝聚力为之一目标，以促进大家之间人生体验的经验交流与沟通为之一目的。
一、聚会原则
1、坚持自愿的原则。
2、坚持aa制原则。(每人预计出资500元。含住宿、餐食、活动费，多退少补)
3、坚持财务公开原则。
4、坚持一切从俭原则。
二、时间地点
时间：拟定于20__年x月x日(农历大年初三)。
地点：绥德县酒店(具体地点另行通知)。
三、 *** 步骤
(一)调查了解，摸清情况
先期对全班同学的基本情况进行大致了解，并分别与大家取得联系，征求意见和建议，了解对这次聚会的支持率和参与度，摸清这次同学聚会参加人数和同学心态。具体时间为20__年1月11日-16日，__境内的同学由__同学负责先期联系，__境外的同学由__同学负责先期联系，同学们之间请相互转告。
(二)根据情况，分步实施
在广泛征求多数同学同意的情况下，决定是否举办这次同学聚会活动，具体活动内容由张赛虎、刘琦等同学拿出初步意见。
(三)成立组织，明确责任
为了保证这次同学聚会圆满完成各项规定动作，成立同学聚会领导小组，由张赛虎任组长，刘琦任副组长，负责同学聚会的组织和安排工作。领导小组下设4个专项小组：
1、会务组：__(__)任组长，自行联系相关同学为成员，负责报道、交通、食宿安排。
2、财务组：__(__)任组长，自行联系相关同学为成员，负责制定人均费用预算、收费、费用支出及财务公开等项工作。
3、宣传组：由__(__)任组长，自行联系相关同学为成员，负责摄影、 *** 发放通讯录、聚会光盘。
4、联络组：由__(__)任组长，自行联系相关同学为成员，负责对同学及任课老师联系邀请。
本次聚会是毕业十年后的之一次聚会，希望各组成员能够认真按照分工，认真履行各自的职责，互相之间密切配合，团结协作，确保这次聚会达到增进友谊、加深了解、促进交流的目的。
四、聚会流程
(一)再次相会
时间：x月x日晚18：00之前
内容：聊聊天，说说话，唠唠嗑，相互通告一下自己的近况，和多年不见的同学，彼此留下详细通讯录。
(二)把酒言歌
时间：x月x日晚18：00开始
内容：拟请历任班长致辞，聚餐之后赴ktv，原则上每位同学必须点唱一首歌曲，期间可以穿 *** 行部分小游戏。
(三)追忆往昔
时间：x月x日上午12时之前
内容：进入校园，参观校园，主要是在校门前合影+教学楼前合影+随意小合影+双人合影+单人照进行留念。部分有故事的人，可以到处走走，找找当年的那些关键地点，发发呆，拍拍照，重温十多年前的美好片段。
(四)真情沟通
时间：x月x日15：00
内容：邀请老师及所有同学一起座谈交流谈心。每位老师和同学讲几句话，以表心声。同时，找一个瓶子，让我们一起来把自己的愿望写出来，叠成纸鹤，十年后，看看我们再聚的时候是否都能如愿所想。
(五)狂欢盛宴
时间：x月x日晚18：00
内容：拟请班主任和各位代课老师出席并致辞。大家欢聚一堂，美酒佳肴，欢歌笑语，祝福声声，把内心汇集的思念畅快来表达!大家频频提议，屡屡碰杯，十年感怀，烈酒加温，将十年聚会的氛围推向更 *** !
(六)难说再见
时间：x月x日早餐之后
内容：天下没有不散的宴席。回家到里，给各位同学打打 *** ，发发短信，报报平安。不着急回家的晚上再小聚一下下，把那来不及说的掏心窝话好好说说。
五、注意事项
1、天寒地冻，要穿厚衣、厚鞋，以免着凉。
2、需要携带的个人物品请自备。
3、聚会期间，手机保持24小时开机，便于联系。
4、不能喝太醉，酒后不开车但是一定要把老师给灌醉。
六、后续事宜
1、 *** 通讯录、光碟，并邮寄至各位同学。相关电子版传至qq群。
2、核算聚会收支情况并公布，如需退款，随通讯录、光碟一并邮寄至各位同学;如需补收，各位同学将尾款存到指定账户。
预祝聚会成功。
班级聚会策划方案篇5
一、活动前言
有人说，中国文化是吃饭吃出来的。自古以来，中国就是“礼仪之邦”、“食礼之国”。懂礼、习礼、守礼、重礼的历史，源远流长。据《礼记·礼运》记载："夫礼之初，始诸饮食。"而最早出现的食礼，又与远古的祭神仪式直接相关。后来食礼由人与神鬼的沟通扩展出人与人的交际，以便调节日益复杂的社会关系。古人聚餐，多是附庸风雅之举，在喝酒吃饭之际，《兰亭集序》《滕王阁序》等名篇诞生。
二、活动目的
作为一个新成立的班级，同学们之间不是很熟悉，通过聚餐这样一种方式，能加深互相的了解，促进同学间的友谊，对这个集体产生归属感，从而增强班级的凝聚力，以更好的、更方便的开展班级工作。
此外，聚餐作为中国人联络感情，交流思想的舞台，在学生中也逐渐成为一种流行，一种时尚，成为大学生活中不可或缺的一部分。的确，缺乏交往的生活是一种缺陷，聚餐也实实在在为学生之间的沟通与交流铺下了一座稳固的桥梁。
三、活动名称
班级聚餐
四、时间和地点
__年12月11日蜀香苑
五、参与人员
12级卓越班全体同学
六、活动流程
1、部分班委提前到饭店进行安排。
2、等待同学入座。
3、餐宴开始，期间气氛热烈。
七、本次班级活动的影响
在聚餐结束后，每个人都是满面笑容的离开了。这次的班级活动，一方面，给了同学们一个温馨愉快的夜晚；然而，另一方面，也是更为重要的一方面，这次的班级聚餐增进同学们之间的沟通与交流，促进了我们的班集体成长为一个更具凝聚力的优秀班集体。
八、不足
在本次的班级活动中，也暴露了一些班委成员们没有提前考虑到的不足之处。首先，由于场地的限制，在聚会开始之初，在座位的安排以及数量上，出现了些许的混乱，让同学们有些不知所措；其次，在聚餐结束之后，有些同学希望还有一些后续的活动，但是，事前并没有任何的安排，有一种“美中不足”的气氛。上述暴露出的两个问题，为班委们以后在组织班级活动时，尤其是如这种聚餐一类的活动时，指出了工作中应该引以注意的地方。
班级聚会策划方案篇6
活动名称：
平安夜班级聚餐
活动主题：
为了促进我们班级更加和谐，希望通过开展各种班级活动来增加同学们之间的交流，从而更好的让同学们在学习生活中更好的合作共处，让大家融入整个班级。所以本次聚会以聚餐的方式，并且在平安夜的晚上进行，这样让大家过一个难忘的平安夜，有我们所有人一起过平安夜，大家一定平安入夜。
活动时间：
__年__月__晚上6：30（平安夜）
活动地点：
__理工学院外破街（品味轩）
活动人员：
会计1210班全体同学外加两位素助学姐（32人）
活动经费预算：
2桌，每桌16人，每桌三百多，加上酒水，差不多900元左右，费用控制在1000元以内，开销从班费中抽取，开销对大家是公开曝光。
活动策划负责人：班长蔡奇和团支书曹昕负责。
活动前期：
预先订好聚餐地点、时间、以及菜目（提前由大家点菜，经济实惠即可），一切完备之后，在平安夜晚上6点提前在校门口 *** ，6点半开始上菜。
活动注意：
由于平安夜，娱乐色彩浓，外面比较乱，并且要过马路，所以保护大家的安全是之一。希望大家依旧要注意安全，喝酒也要注意，尽量不要喝。
班级聚会策划方案篇7
一、活动背景：
基于我们班级情况，希望能通过这次活动增强凝聚力，提高我们的人际交往能力，扩大朋友圈，丰富大学生的校园生活。望班级能够团结，拥有一定的凝聚力，更好地发展自身。
二、活动目的
促进班级的发展，凝聚力。让同学们体会到大学生活的丰富多彩，丰富同学们的课余生活。
三、活动对象
营销1班全体同学
四、活动经费
AA制，生活委员进行本次活动预算，做好调查，同商家协商
五、活动时间
星期五晚上19：00---22:00
组织方式：步行
六、活动地点
学院附近的餐厅（具体看班委意见）
七、活动形式
以小组为单位，通过随机抽签形成小组，共5大组（桌），每桌8人，男女各半。
八、准备工作
（一）前置任务
做好活动前的征求班里建议工作
（二）班长任务
1、做好具体流程策划
2、做好人员调配
（三）组织委员和生活委员任务（统筹及分配）
1、负责通知班里同学（飞信、班群告知）组织委员
2、做好经费预算生活委员
（四）文艺委员任务
根据活动流程，策划出各项娱乐项目，使活动富有趣味性
（五）学习委员和宣传委员任务
负责好活动场地及道具安置工作，及活动结束后的清理工作
（六）团支书任务
负责拍摄有意义的照片
九、活动流程
1、当晚6点——六点半
班委在餐厅做好场地和道具等相关准备工作；
2、六点半点——六点五十分
班上同学在校门口 *** ，然后出发；
3、七点15分
分桌妥定，开始上菜
4、七点——九点整
边吃饭，边游戏
游戏内容：
一传牙签
参与游戏者每人抽一张扑克牌，然后相继按扑克牌的顺序坐好，持最小（或更大）的那张扑克牌的人为先头，用嘴衔住那根牙签，依次传到下一个人的嘴里，不许掉哦，注意不能借用手或任何工具帮忙，如果掉了，那自然要受到惩罚喽，传完一圈后，游戏未完。将牙签撅一半，继续抽扑克牌，按新的顺序坐好，接着下一轮的传递……继续撅一半……再撅……越来越 ***
二．官兵捉贼
用具：分别写着"官、兵、捉、贼"字样的四张小纸
这个游戏更好是四个人来玩。将四张纸折叠起来，参加游戏的四个人分别抽出一张。抽到"捉"字的人要根据其他三个人的面部表情或其他细节来猜出谁拿的是"贼"字，猜错的要罚，有猜到"官"字的人决定如何惩罚，由抽到"兵"字的人执行。
当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了。但是对于消费者的分析必不可少。2、顾客消费行为分析：消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯等。（1）、消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型；（2）、消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系；（3）、消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同；（4）、消费习惯体现在，对就餐环境、氛围、品牌、风味、经济等方面形成的习惯。3、顾客消费特征分析：（1）、不确定性：大部分顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址要合理。（2）、随机性：顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因此要把握火锅发展动态，及时调整口味，改进创新。（3）、灵活性：这是由成功的品牌所决定，以顾客就餐的频率和回头率为标志。（4）、引导性：调整经营策略、成功的广告运作等，都会对顾客的消费产生一定引导。开火锅店注意事项二：火锅市场的划分（一）、划分要求：1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场；2、具有可操作性。如果得出的市场结果与自己的人力、财力物力等不配套，难以实现经营目标，必须放弃，重新划分市场，找准位置；3、具有稳定性。市场划分后，只要符合实际，就大胆开拓，制定长期计划，占领市场。（二）、划分种类：1、地理位置：火锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解火锅地理因素。同一区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体；而同一店和锅品到了不同地域也会有变化。2、人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对火锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。3、顾客区分：除了考虑顾客、的职业、收入等外，还要分析其动机，是传统节俭型、经济实惠型、新潮冲动型，还是豪华张扬型等，才能取得实效。4、行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等，这与火锅店的火锅质量、服务水平、顾客的信赖等有关。开火锅店注意事项三：火锅市场的定位（一）、火锅市场定位的分析，有着不同的标准：1、按档次分：高、中、低档，或豪华店、风味店、大众店、自助店等；2、按功能分：特色火锅、快餐火锅、小火锅、滋补火锅等；3、按来源分：川味火锅、蒙古火锅、宫廷火锅、老火锅等；4、按经营分：品牌火锅、餐厅火锅、自助火锅、火锅吧等。开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己的经营品种。（二）、价格的定位，影响经营的重要因素之一，在其它条件成熟后，价格是决定因素：1、高低结合法：在开业初期，以高质量火锅、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面，实现正常经营。2、高高结合法：起点高，效益也高。以高质量火锅、高档次的环境、高品位的装修、高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大、利润也大，进入良性循环后收益也很大。3、品牌垄断法：独特的锅品、独特的配方、专利火锅产品，可用较高的价格经营火锅，但品种的风味特色要保持不变。4、大众化法：以大众火锅品种、大众化的价格低价供应，以薄利多销为主。开火锅店注意事项四：火锅店的类型1、豪华型：2、大众型：3、风味型：4、自助型：开火锅店注意事项五：火锅店的名称与设计1、 名称与设计原则：要有识别性、独创性、整体性。其主要作用包括传播企业文化宣传企业形象、提高竞争力、塑造企业整体形象。2、名称设计基本规律：一是字体讲究整体效果，好认好读好记；二是发音响亮有韵味，富于节奏；三是字体本意与寓意结合。3、名称设计基本要求：一是与顾客消费层次和火锅店档次一致；二是火锅店名称的幽默与寓意；三是火锅店的名称与风味、对象、习惯相互吻合；四是火锅店名称的外延性；五是火锅店名称的取法的讲究性；六是取名要求简单明快，不要轻易改动，注意独创性。开火锅店注意事项六：火锅店选址1、火锅店选址的区域因素：在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提。在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。2、火锅店选址的原则：之一要确定服务对象。要结合火锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，在确定火锅品种；第二要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易'接近'；第三要环境配套到位。外部环境要形成气候，火锅店其它餐饮要混合经营，如'餐饮一条街'、'火锅城'等，同时提倡自身综合配套，多种经营结合，形成规模效益；第四要科学预测赢利。在开业的前、中要结合各种因素，对一定时期的销售额与毛利进行分析，预测赢利与效益。另外，还可以用经验判断店址的选择。3、火锅店的选址与布局：确定选址原则后，在实施中要结合以下几点：选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具 *** 置、同行聚集地、特殊口岸。布局上也应当考虑以下思路：扩散性、聚集性、竞争性、多行业协调性。开火锅店注意事项八：火锅店装修火锅店装修设计，要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。总体来说，装修风格各不相同，但是都应当注意避免以下问题：一是火锅店结构单调；二是店内空气混浊潮湿；三是店内桌位间距过小；四是环境空间压抑；五是缺乏独创性特色装饰。开火锅店注意事项九：火锅店人员的管理（一）、火锅店人员的构成：1、管理人员：包括（总）经理、大堂经理、领班为主要构成人员，上了一定规模和档次的火锅企业还包括有总经办主任、策划部经理、营销部经理、财务部经理、后勤部经理等；2、厨务人员：包括火锅师长、岗位火锅师、墩子、小吃、冷菜、荷活、杂工等；3、服务人员：包括顾 *** 务员、厨务服务员、保洁员、安保员等。（二）、火锅店人员的管理：1、明确管理幅度，确定管理层次；2、实行专业分工，以火锅经营为中心；3、坚持统一指挥，职权责任相结合；4、要符合精简、有效、统一、协调的要求；5、讲究服务技能技巧和服务效率。开火锅店注意事项十：火锅店供应系统的管理火锅供应的管理，主要是火锅原料与汤卤的管理，而原料的价值是火锅生产成本中的一项重要组成部分。原材料管理包括原料的采购、验收、储存、发放等工作。1、采购业务管理：采购业务是火锅经营业务的始发环节，必须遵循下列基本要求：1）、品种对路，即必须根据顾客的需求和火锅 *** 的需要来确定其品种，以确保火锅的适销对路；2）、质量优良，即必须严格把握好产品原料的质量关；3）、价格合理，火锅原料具有多样性和地方性等特点，不同的市场和货源渠道价格是不一样的，不同的季节、不同的地区价格也是也不相同。因此，采购人员应该即时了解市场行情，降低采购成本，从而降低火锅店的生产成本；4）、数量适当，必须坚持勤进快销，以销定进的原则，做到畅销多进、适销批进、滞销不进。5）、 *** 及时，火锅品种具有一定随机性，每天的生产量和销售量都难以预测。因此，为了保证火锅经营的正常进行，原料的采购要随要随到，及时供给。2、储存业务管理：1）、保证储存原料充足、合理。储存是为火锅服务的一方面，储存原料要有足够的品种和数量，以确保经营的连续性和稳定性。原料的库存储备必须保持在能完成一定的接待服务、保持不间断经营、经济合理的标准之上；2）、控制储存。火锅的储存原料不能过多，否则会造成积压和浪费。因此，火锅店必须控制储存的投资，确保合理的储备定额；3）、指导原材料的购销。要在储存过程中，随时了解原料的消耗情况，并根据实际的情形主动及时地提出采购意见或建议，以补充更新原料，并及时处理库存的滞留原料。4）、控制存货的短缺残损。其首要任务是保证库存原料的安全与卫生。5）、日常保管和养护。应当做好原料分区存放、货位编号，执行食品卫生法、坚持隔离制度，掌握温度湿度、加强防护保养，搞好清洁卫生、防治微生物侵入和虫害，建立帐卡、定期盘点这五个方面的工作。6）、出库管理。食品原料出库管理要切实做好以下工作：一是坚持凭票发货出库；二是坚持先入库的先出、易腐易变质的先出、接近有效期的先出、损坏变质的不出等"三先一不"的原则。评价答案
类型不同设备也不同，火锅店的几个功能间：
1、料间（吊高汤用）。
2、发菜区（分荤、素）。
3、小吃间。
4、加工间。
5、收残间。
6、洗碗间。
采购业务是火锅经营业务的始发环节，必须遵循下列基本要求：
a、品种对路，即必须根据顾客的需求和火锅 *** 的需要来确定其品种，以确保火锅的适销对路。
b、质量优良，即必须严格把握好产品原料的质量关。
扩展资料：
店铺装修：
火锅店的装修设计：要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。总体来说，装修风格各不相同，但是都应当注意避免以下问题：
一是火锅店结构单调；
二是店内空气混浊潮湿；
三是店内桌位间距过小；
四是环境空间压抑；
五是缺乏独创性特色装饰。
因为打算开自助型火锅店，这种格局要求是将火锅原料（生料和半成品等）与餐具全部放在火锅厅的某一区域。
由客人自行选用，其具有布局上实行开放式、以大厅为主，锅品上以一二个品种为主、口味大众化为好，服务上比较灵活，顾客的参与性和自我满足感得到体现，充分利用空间与顾客的运动性等特点。
-自助火锅
