导读： 铜火锅最早出现在西汉时期。 顾名思义铜火锅就是用铜做容器煮火锅来吃，用铜制造的容器具有质坚耐用、无毒、传热快等优点并且外观华丽。之前的铜火锅都是烧炭随着时代的进步现在的铜火锅是可以插电源的，简单、安全、方便。 而且我们平常吃得很多种
铜火锅最早出现在西汉时期。
顾名思义铜火锅就是用铜做容器煮火锅来吃，用铜制造的容器具有质坚耐用、无毒、传热快等优点并且外观华丽。之前的铜火锅都是烧炭随着时代的进步现在的铜火锅是可以插电源的，简单、安全、方便。
而且我们平常吃得很多种食物都可以用来涮火锅吃，常吃的蔬菜类食材有：白菜、香菜、生菜、油麦、油菜、 *** 、茼蒿、油菜、土豆、莴苣、豆芽等等。
常吃的肉类食材有：牛肉片、羊肉片、猪肉片、鱼肉片、鱼丸、毛肚、牛肚、鸭血等等。
常吃的菌类食材有：香菇、蘑菇、平菇、杏鲍菇、金针菇等等。
常吃的干货类食材有：腐竹、海带、木耳、冻豆腐、豆皮、粉丝等等。像蛋类的鸡蛋、鹌鹑蛋等，海鲜类的虾等都是涮火锅常吃的食材。
铜火锅一次放3~4块木炭。
先向锅内加底汤，至锅沿下15厘米为宜，盖上锅盖，用炭夹把养好燃红的木炭放入锅胆内，炭量加到与锅沿齐平为佳，严禁加太多炭，这样会大大降低锅胆的使用寿命，抬高了使用成本。
餐后盖上锅盖，把锅胆内未烧尽的余炭夹出放回炭炉，待锅冷却2-3分钟，把底汤倒入泔水桶，锅清洗干净，用百洁布擦干备用。
使用须知
1、它广泛用于家庭、餐馆、酒筵上煮食、加热、保温各种汤类、美味佳肴。
2、电火锅采用220伏单相交流电源，切记接好地线，保证使用安全。应选用3安培以上电表。
3、各种火锅加热前应往锅内加入适量的水（水位低于锅边缘1厘米为宜），以免干烧，导致产品变形、脱焊和烧损电热原件，通电时注意不要将水和汤汁溢在导线或插头处，以免造成短路。
4、用毕应将锅内剩余食物倒出，然后清洗抹干。切莫将剩余食物存放在锅内，以免食物中所含有机酸碱物质对锅壁产生腐蚀。
5、为保持火锅外表面的金属光泽，当使用完毕清洗后，遇有指印油污只需用软布沾少许牙膏或香粉擦拭即可。电火锅外表面喷镀了一层保护膜。清洗时，切勿用砂皮磨料或硬金属铲刮，以免破坏保护膜，引起光泽发暗、变色。
6、火锅如较长时间不使用，可将火锅洗净抹干，并在锅内壁均匀薄薄地涂上一层食用植物油，然后置于盒内，存放干燥处。
辽阳哪家铜火锅好吃？
辽阳是一个以美食闻名的城市，尤其是其火锅美食更是受到了广泛的喜爱与追捧。在众多的火锅店中，据市民介绍，眼下辽阳哪家铜火锅好吃？让我们一探究竟。
1_尚火锅城
_尚火锅城位于百年商业区的商场中心，提供极具视觉效果的餐厅，为消费者提供了具有精美装修与安静用餐环境。最值得一提的是，时尚火锅城的铜火锅口感独特，汤底鲜美，加上多种调料的搭配，让人们流连忘返，价位也非常实惠，性价比很高。
2哈达铜锅老火锅
哈达铜锅老火锅在朝阳区也拥有着良好的口碑。其招牌铜锅老火锅被认为是辽阳更好吃的火锅之一。特色汤底独特，食材丰富新鲜，除了有传统川菜之外，还配有东北特色的小吃等，非常适合年轻人欢聚一堂的场合。
3弘化轩铜火锅
弘化轩铜火锅是当地的一家老字号，为顾客提供印象深刻的中国火锅体验。这家餐厅以其温馨舒适的氛围着名，而铜火锅的气味使客人感觉舒适而舒适。与此同时，弘化轩铜火锅的价格非常公道，是一个适合家庭和朋友聚会的好地方。
总结：
这些铜火锅店在辽阳市民中口碑都很不错。客人可以根据自己的喜好和预算来选择哪一家适合自己来用餐。
涮羊肉：相传是蒙古军队的一种烹食 *** ，所以在国外又称之为“蒙古火锅”，是相当具有北京特色的火锅。用的是烧炭火的铜锅。其吃法是将羊肉（后来也增加了肥牛等）、蔬菜、豆腐等食材用沸腾的清汤涮熟后沾调料食用。由于羊肉加热易熟，但加热时间长反而会硬，所以用开水短时间的一涮即好，随吃随涮。
酸菜白肉锅：主材料为酸白菜与猪五花肉，是清朝满州人的风俗，风行于中国东北，后传入北京。吃法是使用生炭火的铜锅，将酸白菜与高汤煮成锅底，白肉则以涮熟食用。
腊肉香肠锅：主料为四川风味的香肠、腊肉，辅以包心菜、 *** 、大白菜等蔬菜和各种菌类，还可以依据个人口味，逐渐加入豆腐、豆腐干、木耳、干黄花、米线、海带等，边吃边加，风味一绝。尤其是在寒冷的冬季，遇节假日时，一家人围坐一圈，边吃火锅，边取暖，边聊天，真可谓热火朝天，其乐融融，尽享天伦。
