导读：炭火锅好处有：1、炉上方必需配备排烟通道、不污染环境，锅清洗干净。2、材质的话。炭火铜锅----中国最古老的。替代品就是电火锅，严禁加太多炭，即节省燃料又可免溢锅现象发生。3、炉若在室内。纯铜钱雨火锅研发制造钢胆木炭铜火锅的使用寿命最长，历
炭火锅好处有：
1、炉上方必需配备排烟通道、不污染环境，锅清洗干净。
2、材质的话。炭火铜锅----中国最古老的。替代品就是电火锅，严禁加太多炭，即节省燃料又可免溢锅现象发生。
3、炉若在室内。纯铜钱雨火锅研发制造钢胆木炭铜火锅的使用寿命最长，历史很优久的快餐饮食文化，好拾掇。
活性炭可以去除异味。
活性炭由含炭为主的物质做原料，含有大量微孔，能吸附有机污染物和某些无机物，其对物质的吸附能力取决于它的本身孔径分布情况和被吸附的物质的分子大小。因活性炭有吸附功能，很多商家标称活性炭具有除甲醛、室内异味等功能。
但是中消协委托专业检测机构对部分活性炭产品进行了检测，检测结果显示，有的活性炭检测指标数值较低，有的甚至不如普通的火锅炭。16个样品当中，只有5个样品标称有空气净化作用，检测指标值较高；其余11个样品，标称有空气净化作用，但检测指标值全部较低或单个指标值较低。
扩展资料：
1、活性炭用48小时后记得暴晒
不少人买了活性炭，都习惯直接将产品放入室内或车内就不管了。专家提醒，“因为活性炭在一个地方放时间长了，吸附能力会达到饱和，然后就会将已经吸收的甲醛或者其他有害物质再释放出来，造成二次污染。”
宋红波建议，在使用前，更好先将活性炭置于室外通风处暴晒一段时间。使用48小时左右，更好拿到室外通风处晾晒一下。吸附过甲醛的活性炭在室外暴晒或烘干后，可以重复使用。
2、尽量买有塑料袋包装的活性炭
在选购活性炭时，应尽量购买具有一定知名度的品牌产品，同时注意查看产品标签，仔细查看产品名称、净含量、制造者的名称、地址、生产日期、保质期等内容标注是否规范，避免购买三无产品。
不仅甲醛，活性炭对空气中的其他气体及水分都有良好的吸附效果。所以在购买时，尽量选择外层有塑料袋密封包装的活性炭，而不是散装或者无纺布包装的产品。
3、椰壳活性炭性能较好
宋红波给大家选购活性炭产品支招：
从外观上来看，优质的活性炭产品应为疏松结构的黑色粉末或颗粒。如果是那种有板结或者压缩成炭饼的，尽量不要购买。
买的时候还可以闻一闻，好的活性炭闻起来没有异味，而含有诸如空气清新剂等气味的产品本身就可能造成二次污染。
人民网——部分活性炭净化空气不如火锅炭
人民网——江苏抽检空气净化活性炭:近半产品是“李鬼”
大伙儿喜欢火锅，三五好友围坐餐桌周围，一边闲谈，一边涮着肉，真是太悠闲了。中间歇性个场，跑去院子溜溜，沙发上瘫瘫，吃个冰激凌再回家然后涮的无拘无束。去餐饮店，找不到这味道，因此，合谋一群人，你家中聚一下，我家中来一回，聚时就挑最便捷的做，还有啥，火锅呗。
主要材料：肉丸子、烧肉、熟猪排骨、大白菜、水豆腐、炸豆腐片、红薯粉条、海带丝
辅材：葱、姜、蒜、香莱、干香菇、辣椒干、虾皮、大骨汤、木碳
调味品：盐、花椒面、鸡精、生抽
准备工作：
1．手撕白菜一片，在沸水锅中轻轻地焯一下。
2．用沸水把红薯粉条泡软。
3．干香菇用小水泡发，切割成条形。
4．把水豆腐切割成一小块，用沸水煮一下。
5．烧肉切成片。
6．海带丝切条。
7．切完葱丝、辣椒干丝、香莱段、生姜沫、蒜泥。
刚开始装锅：
1．把各种各样食物按序层次摆在火锅内：先把焯过的大白菜铺在最下边，随后先后放军用被子、红薯粉条、炸豆腐片、猪排骨、肉丸子、烧小肉、干海带丝。
2．然后最上边先后撒上平菇条、葱丝、生姜沫、蒜泥、虾皮、香莱、朝天椒丝。
3．把大骨汤烧开，放进生抽、盐、花椒面、鸡精，随后浇入火锅内。
4．把木碳引燃，烧红，放进锅肚中，等锅开后，再煮5分钟上下，就可以吃完。
表明：
1．火锅内的菜能够依照本人爱好随便加上。
2．焯大白菜时，变松就可以，不必炖烂。大白菜铺在最下边是避免 锅糊底。
3．白豆腐用沸水煮一下，吃起来筋道，不容易炖烂。
4．没有骨头汤，可以用沸水替代。
5．调配的大骨汤要多一些，在吃的全过程中，要数次加上大骨汤，一是避免 锅糊底，二是锅内的菜越煮越香，菜汁也十分好吃。6我的火锅是三主要用途的，能够烧木炭，通电，用乙醇。一般用木碳加温火锅，温度适合，吃起来有碳火味，热呼呼的。假如不易加温木碳，通电用十分便捷。
成都火锅排名前十强有：榕城老妈、蜀大侠、解放碑老火锅、小龙坎火锅、月满大江火锅、皇城老妈火锅、烂板凳火锅、川西坝子火锅、大龙燚火锅、味蜀吾火锅。
成都蜀大侠餐饮管理有限公司正式成立于2015年 ，是一家专注于传统火锅的研发经营以及加盟为主题的全国性连锁餐饮企业。走进蜀大侠，简约古朴的中式装修风格，精致的菜品，豪爽热情的服务都彰显出独特的巴蜀江湖文化。
皇城老妈以浓郁的川蜀文化风韵、精美丰盛的菜品和勇于创新的文化经营个性，赢得了顾客的青睐。皇城老妈吸取蜀汉遗韵和川中浓郁的民间风貌，以现代手法，整合、营造出精美大气而别具特色的文化氛围。
重庆解放碑老火锅是一家从事火锅店连锁的火锅品牌，其火锅凭借着麻、辣、鲜、香、醇的口味，优质服务，在短短十年时间，实现了遍布全国的目标。其中成都分店更是做到了天天排队，成为了一个品尝火锅必去之地。
铜的火锅比不锈钢的好，因为不锈钢导热效果不佳，开锅慢，费木炭。
常见铜火锅类型可以细分为：景泰蓝铜火锅，电磁炉铜火锅，酒精铜火锅，木炭铜火锅，燃气铜火锅等常见五种类型，其中景泰蓝铜火锅不仅具有实用性，同时还具有艺术欣赏性。价格较其它类型高一些。
火锅如较长时间不使用，可将火锅洗净抹干，并在锅内壁均匀薄薄地涂上一层食用植物油，然后置于盒内，存放干燥处。
扩展资料：
使用须知
1、它广泛用于家庭、餐馆、酒筵上煮食、加热、保温各种汤类、美味佳肴。
2、电火锅采用220伏单相交流电源，切记接好地线，保证使用安全，应选用3安培以上电表。
3、各种火锅加热前应往锅内加入适量的水（水位低于锅边缘1厘米为宜），以免干烧，导致产品变形、脱焊和烧损电热原件，通电时注意不要将水和汤汁溢在导线或插头处，以免造成短路。
