导读：你好，我来回答你这个问题，我有在北京的福华肥牛火锅城做经理的经验哦。后厨房要有大的冷藏柜，要有切肉机，要有面点间，凉菜间（可以放在与前厅的交接处，做成玻璃的，那样可以让客人看到透明的 *** 过程，而凉菜间是比较好管理的）要有大些的热水器，要有消
你好，我来回答你这个问题，我有在北京的福华肥牛火锅城做经理的经验哦。后厨房要有大的冷藏柜，要有切肉机，要有面点间，凉菜间（可以放在与前厅的交接处，做成玻璃的，那样可以让客人看到透明的 *** 过程，而凉菜间是比较好管理的）要有大些的热水器，要有消毒池，要有水发货和洗菜、摆盘的一个小空间。然后要有一张桌子，是让后厨的领班划单用的。
基本人员的配备：厨师长1名，后厨领班1个，凉菜师，面点师，切肉员，水发员，传菜员（也可划分到前厅管理），应该还要有一个库管员
也不知道你要在哪开店，多大的店面，自己描述只能这样了。
火锅店内厨房不可以小于8平方米
1、火锅店装修设计要注意空气的流通问题，火锅自身油烟大，吃完后浑身是味。
2、安全问题是之一，燃料为气体时更要注意通风，地板要求防滑，油多自然滑，顾客喝多了走在上面有隐患，更好设计为无障碍式的。这样在收碗和上菜时可以配手推车。
3、在选择火锅店装修材料上，需要根据餐厅的档次和火锅店的文化背景来统一设计。火锅店装修设计，要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。
4、开放式火锅店装修设计。可能火锅店会选址在比较繁华的街区，即火锅店正对大街的一面全部开放，没有橱窗隔档，顾客可以随便进入，没有任何障碍。这是多数火锅店采用的经营模式。
5、半开放式火锅店装修设计。这种装修模式适合一些中小型的火锅店。进门开度适中，玻璃明亮，有时橱窗倾斜配置，顾客可以从大街直接看到店堂内部，对顾客有一定的诱导作用。
餐饮店的装修是一个非常重要的环节，它直接关系到顾客对餐厅的之一印象和整体用餐体验。在装修餐饮店时，需要考虑到餐厅的风格、装修材料、装修费用等方面。
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首先，餐厅的风格是装修的重要考虑因素之一。根据餐厅的定位和目标顾客群体，可以选择不同的风格，如现代简约、中式传统、欧式浪漫等。不同的风格会给顾客带来不同的感受和体验，因此需要根据自己的经营理念和目标顾客群体来选择合适的风格。
其次，装修材料的选择也是需要考虑的重要因素之一。装修材料的质量和款式会直接影响到餐厅的整体效果和使用寿命。在选择装修材料时，可以考虑使用环保材料，如绿色建材、环保涂料等，以保证顾客的健康和环境的可持续发展。
最后，装修费用是一个需要合理控制的因素。根据当地的市场价，一般来说，餐饮店的装修费用在每平米5000-10000元之间。具体的费用还会受到装修风格、装修材料、装修面积等因素的影响。因此，在装修餐饮店时，需要根据自己的经济实力和经营需求来合理控制装修费用。
综上所述，餐饮店的装修需要考虑到风格、材料和费用等方面。在选择风格时，要根据经营理念和目标顾客群体来选择合适的风格；在选择材料时，要考虑到环保和质量等因素；在控制费用时，要根据自身经济实力和经营需求来合理安排。通过合理的装修设计和施工，可以为顾客提供一个舒适、温馨的用餐环境，提升餐厅的竞争力和顾客满意度。
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