椰子鸡怎么做?

2024-03-31 12:10:02装修宝典039

椰子鸡怎么做?,第1张

椰子鸡怎么做?
导读： 1、椰子鸡怎么做2、餐饮品牌如何在小红书做好投放？3、盘点东莞最火爆的几家火锅店4、椰子鸡火锅的做法是什么？5、佛山火锅美食打卡指南佛山小吃攻略6、东莞十大热门火锅店排名:第九吃椰子鸡(东莞火锅哪家好吃)7、椰子鸡火锅的做法有哪些步骤椰子

1、椰子鸡怎么做
2、餐饮品牌如何在小红书做好投放？
3、盘点东莞最火爆的几家火锅店
4、椰子鸡火锅的做法是什么？
5、佛山火锅美食打卡指南佛山小吃攻略
6、东莞十大热门火锅店排名:第九吃椰子鸡(东莞火锅哪家好吃)
7、椰子鸡火锅的做法有哪些步骤

椰子鸡的发源地是：海南。

椰子鸡文化起源于海南，原本只是一道普通的海南家常菜，并不是特别出名，真正发展成一个品类，其实是在广东深圳。

在深圳，椰子鸡从一道菜演变成了火锅。在这个过程中，润园四季及其创始人黄日高功不可没。

2009年，润园四季深圳首店开业，主打椰子鸡火锅，“先锋”的引进行为让众多深圳消费者首次了解到椰子鸡。广东人爱吃鸡、喜鲜甜、好养生，椰子鸡的口味和文化特色与其一拍即合，于是迅速走红。

2014—2016年，是椰子鸡的之一次爆发期。由于生意火爆，模式容易复制，众多椰子鸡品牌扎堆涌现，广东各大城市椰子鸡主题餐厅骤增，不少原本没有经营该品类的餐厅也看上了这一热潮，纷纷在经营项目中增加了椰子鸡这一香饽饽。

椰子鸡市场存在的主要问题：

椰子鸡火爆的同时，也暴露出不少问题。其中，最为明显的便是单品爆款都会面临的同质化问题。

红餐专栏作者王鹿鹿表示，火锅本来就是标准化程度较高、对厨师依赖度较低、经营结构较为简单的品类，椰子鸡火锅作为火锅品类的细分。

食材更单一、制法更简单，“椰青+鸡+配菜”这样简单的产品结构很容易被抄袭复制，几乎无法形成差异化。

目前来看，椰子鸡品类的市场竞争确实已经陷入严重的同质化窘境。不少椰子鸡品牌命名中都带有“四季”“椰林”“润园”等文字，门店也极力还原海南风情，在大部分椰子鸡餐厅都能体验到一样的风情、一样的环境和一样的食物。

最近在撰写小红书运营文章，遇到一些餐饮老板询问，餐饮品牌如何通过小红书营销推广？餐饮投放不像电商类客户，实时投放有反馈，因投放的延迟性、到店核销的难度，导致小红书投放短期效果没怎么快，整个红书，品牌投放做的案例也比较少、是不是小红书不适合餐饮投放？在我看来恰恰不是，反而有更大机会，常态化坚持内容投放，品牌在小红书势能也会越来越高，具体，餐饮行业如何在小红书投放，先从餐饮业态谈起。正文目录行业洞察：四万亿市场，人群天然适配种草洞察：投放渗透低，B2K2C模型投放策略：专业号+达人投放+素人UGC一、行业洞察：四万亿市场，人群天然适配餐饮行业4万亿，年复合增长率达101%，虽疫情把餐饮门店反复蹂躏，但作为人民的刚需，其未来也是一片向好，但伴随着房租上涨，员工成本上涨，新美大（美团+大众点评）交易抽成越来越高，餐饮的利润也是越是越低。新品牌如何在这种背景下长大起来，在我看来一方面从品牌基础建设做起，在品类选择、门头、菜单创新，另一方面摆脱流量购买困境，通过新渠道建立流量 *** ，就是通过小红书、抖音新媒体建立流量 *** 。目前主流餐饮品牌集中在购物中心，年轻人作为是购物中心核心人群，这和小红书用户人群有着天然的重合度，在加上，美食已经超越美妆，成为小红书用户关注度更高的之一大品类，所以餐饮品牌在小红书种草有天然的适配性，拥有广大的群众基础。图1:数据来源千瓜，美食饮品种草笔记排名之一但作为美食下餐饮门店，在小红书种草表现一般，通过数据抓取餐饮门店30天投放笔记数，但投放笔记才175条数，投放品牌数也只有11家，投放数据量是美妆百分之一，从整个投放品牌来看，基本是各细分品类的头部品牌，如奶茶行业：喜茶、奈雪的茶、沪上阿姨火锅，中餐行业九鼎轩、巴奴、老乡鸡、太二酸菜鱼；快餐行业的老乡鸡、麦当劳、肯德基等品牌。图2：餐饮在小红书商业投放情况可能很多人说，这恰恰说明餐饮不适合小红书投放，相反在我看来，餐饮品牌在小红书投放存在巨大红利机会，谁先抢占市场，做好布局，持续享受红利。二、种草洞察：两大种草谜团，B2K2C模型为什么如此适合餐饮门店种草的小红书，却品牌种草渗透率较低？我跟很多餐饮老板沟通发现，普遍存在两个原因之一个没办法衡量小红书投放效果，认为小红书不像大众点评或美团，能够衡量投产比，很多时候花了钱却没有效果；第二个不知道如何在小红书做投放，更不清楚该如何布局。首先关于效果评估，首先小红书是种草+决策平台，所以前期小红书投放是让用户了解品牌，产生兴趣，进而购买和口碑分享；其次小红书种草有长尾效应，当笔记产出后，如果是爆文，也能持续带来进行引流，因此，对小红书前期考核标准，先以爆文互动来考核，同时在门店转化化，建立闭环机制，在小红书设置优惠券，在用户进店消费后，结账后，也可询问用户是通过哪个渠道了解品牌，由此来监测小红书流量情况，这样才能更公平考核红书种草效果。第二个，具体在小红书投放，主要通过达人+企业号+用户三者进行协同，就是小红书特有B2K2C模型，品牌通过建立企业号，撰写相应内容，同时通过流量工具让笔记获得更多流量，同时用优质产品吸引KOC，KOC真实分享，影响消费者决策，进而用户也在平台分享使用体验。如何进行协同，先从专业号谈起。图3：小红书B2K2C的用户模型三、投放策略:专业号运营+达人投放+素人UGC1专业号运营：建立阵地，精细投放餐饮门店在小红书运营，建立专业号根据地。建立专业号 *** ，登录小红书官网，点击专业号，上传营业执照和食品经营许可证，缴纳600元认证费后，通过后就可成为专业号。图4：小红书专业号官网注册完专业号后，可通过PC端后台，绑定线下门店地址，这样用户看到笔记后，就可以点击账号，看到线下门店，看附近有哪些门店，点击选择后，又能看见选择门店相关笔记，用户更清楚看到门店菜品情况。图5：太二酸菜鱼门店绑定链接专业号作为品牌重要发声之地，可围绕新品上新、公关活动、抽奖活动、日常运营等活动，进行内容规划，可参考下图餐饮品牌运营规划。图6：餐饮品牌小红书运营规划如315曝光酸菜事件后，太二就利用专业号，发布郑重声明，太二和酸菜企业并无合作关系，发布完笔记后，用户在下方评论要看厂地址，研制报告，接下来太二官方号又发布相关检验报告，通过此波操作，太二也向用户公布酸菜安全性，这种敢公开的 *** ，也获得一众粉丝。图7：太二酸菜声明笔记专业号除前面进行内容规划外，还可以进行投放广告，将达人和素人笔记，转载过来，然后通过效果广告投放，在定向投放选择关注美食类用户，由此将用户积累到企业号上，也可通过拦截搜索关键词，如上海网红美食店，周末去哪里吃，上海奶茶推荐等关键词，让笔记出现在3、13、23、3+10n的广告位置，通过广告获得更多流量。2达人投放：精细投放，制造声浪餐饮投放除企业号运营投放外，可通过达人投放，制造一种全民畅销的认知，吸引更多用户去探店打卡。在达人投放上，首先要给达人传播点，这个传播点更好是一个爆点，能够让用户看完笔记后进行二次传播，如上海椰子鸡火锅23度不太冷，一开始宣传点聚焦颜值，纯白色装修，清淡椰子鸡火锅，超级适合出图，一开始看到的宣传图都是美女出图。第二阶段，因王思聪多次打卡之后，达人传播传播卖点，都是围绕上海更好吃的椰子鸡+王思聪同款，国民老公王思聪加椰子鸡火锅，用户对笔记点击意愿度更高。图8：23度不太不冷椰子鸡宣传另外达人投放上，要记住以下要点，写清楚价格以及门店招牌产品、具体门店地址，这样用户看到笔记后，决策周期和成本也会更低，更愿意去尝试进店。另外在达人选择上，可选择金字塔类型，前期以素人达人进行铺量，稳扎稳打逐步突破，在达人具体执行上，如遇到达人爆文，可先用薯条（类似于抖+）进行放量，让笔记进入更大的流量池，可在评论区发优惠券，放大笔记价值。图9：金字塔KOL投放模型图3素人UGC：素人种草，真实体验达人发布完笔记后，用户看到笔记后，也去店里尝试之后，接下来，我们要做尽可能让普通用户成为我们媒体，让他们自发帮我们宣传。KUMOKUMO是专门做芝士蛋糕的店，整个店面和风格都是日式风格，给用户传递北海道芝士绵密的品牌认知，目前在小红书4700+篇笔记，几乎全是达人和素人。每到一个城市，如到深圳，就以深圳首店、芝士蛋糕界的爱马仕为关键词，同时在文中文中植入地址，写上口味和价格，话题标签植入深圳首店KUMO，营造刚来就热销的感觉。图10：kumo深圳首店开业达人发布完之后，用户在购买试吃之后，也会自然去发笔记，这种每天素人直发，源源不断为品牌积累新的笔记，与此同时，也设置一定奖励机制，让用户去发笔记，奖励一定的优惠，人笔记也有惊喜，有爆文概率的出现，滴水穿石，逐渐建立品牌影响力。总结：4万亿餐饮行业，在小红书渗透和投放率较低，这正是餐饮在小红书机会所在，在小红书投放，通过专业号建立阵地，绑定门店，通过文章和评论区发放优惠券，让效果广告拿到更多广告位置，让笔记被更多人看到。另外，通过达人探店，营造出品牌热销的感觉，吸引更多用户去购买产品，同时通过素人UGC，不断积累品牌在小红书的声量，实现滴水穿石，关于餐饮门店营销，先写到这里

摘要：近几年来，火锅越来越多样化，各店的吃法、锅底、食材都是各具特色，每个店都有自己独特风味。那么东莞有哪些各具风味的火锅店呢？下面小编将为大家推荐东莞十大火锅店，它们有：火汤港式牛肉火锅、一喜打边炉、八合里海记、灌县老妈砂锅串串、渝海棠毛肚火锅、阳朔功夫鱼、润小馆海南椰子鸡、小龙坎老火锅、翠蛙香、大家鲩火锅店。火汤港式牛肉火锅火汤港式牛肉火锅是深受东莞食客喜爱的港式火锅店，位于东堤路教育路A座8-9号（东提路建设银行旁边）。冬荫功汤底超赞，就算不蘸酱料，食材也非常入味，腐皮卷、脆爆珊瑚球、牛拼盘、鲜虾芝士丸等都是必点菜品，食材新鲜，品种多样，人均消费水平134元。

一喜打边炉一喜打边炉是位于莞温路100号聚富商业中心的一家港式火锅店，日式装修风格，环境素雅端庄，饮食氛围很棒。锅底有秘制冬荫功锅底、木瓜海底椰响螺汤、番茄牛腩浓汤，推荐菜品四喜牛拼盘、海鲜拼盘、金沙炸鱼皮等。人均消费水平差不多148，能吃到如此鲜嫩的牛肉及各式海鲜贝类，还是挺划得来的。

八合里海记之一国际店八合里海记是一家很火的潮汕牛肉火锅店，位于东莞大道之一国际B座尝悦荟一层CF1—002—003商铺。店内牛肉以鲜闻名，牛肉丸、双层肉、五花趾、匙肉、胸口捞这些都是必点菜品。人均消费水平90元，生意十分火爆，节假日得排很长的队，建议错开高峰享用。

灌县老妈砂锅串串虽然灌县老妈锅串串在各地都有很多分店，但是唯独这家非常受人们欢迎，地址是主山上三杞学前路新街鸿运大楼一楼。锅底为鸳鸯锅，又香又辣，香菜牛肉、牛肚、掌中宝、毛肚、炸腐竹这些都是必拿，饭点基本都得排队，建议提前做好准备。人均消费水平61元，非常实惠。

渝海棠毛肚火锅大朗店渝海棠毛肚火锅位于巷头社区富康路229号（环球贸易广场2楼），以七秒脆毛肚闻名于广大食客间。店内环境干净舒适，服务热情周到，有免费水果享用，除了七秒脆毛肚，脆鹅肠、澳洲肥牛、虾滑也是不错的选择，人均消费水平为92元。

阳朔功夫鱼阳朔功夫鱼是一家主打鱼类的火锅店，地址是东城街道东_路东升路十三碗（天母蓝鸟咖啡左侧）。功夫鱼片滑嫩无骨，轻薄剔透，从鲜汤汁里夹出入嘴，口感实在不能在赞。如果不想吃火锅也可以点一份漓江蒜香斑鱼，也是很热门的一道菜。虽说这家店主打鱼，但是他们的蛋炒饭特别好吃，一定不要错过。店内干净整洁，遍地植株装饰，用餐氛围很不错，人均77元，价格还算划算。

润小馆海南椰子鸡椰子鸡火锅店位于东城街道旗峰路与东城西路交汇处万科城市广场1楼L-029号。火锅锅底为纯椰汁，里边的鸡肉越煮肉质愈加鲜嫩，夹一小块上来蘸上拌好的酱料，满嘴都是幸福感。店内的鲍鱼捞饭也是进店客人必点的，鲍汁浓郁，非常新鲜。店内装饰布置都很到位，气氛挺好，人均消费水平为82元。

小龙坎老火锅南城智汇城店小龙坎老火锅是一家挺有名的川渝风格连锁火锅店，地址是南城街道曙光路18号智汇城A栋101，店内服务非常周到、环境干净利落。这家招牌菜推荐极品毛肚、聪明脑花，猪肚非常新鲜，脑花被汤汁浇淋，入口即化，是多人的更爱。除了这些，还有冰球鹅肠、胶原，肥肠结子，玫瑰园子，它们也都是平时客人点得最多的，人均消费114元。

翠蛙香西平店翠蛙香是一家主打蛙类的火锅店，地址是南城街道西平三路动漫城招商办公室隔壁。店内装修十分别致，环境卫生干净整洁，非常适合情侣去共进晚餐。一般以一个蛙火锅为主，加上各种自己喜欢的配菜，丰盛且美味。他们店的蛋炒饭也是出了名的好吃。人均消费水平95元。

大家鲩火锅店东城店大家鲩火锅店是一家有农家味的火锅店，具体地址为东城大塘头翠榕路11号，店铺位置比较偏，需要耐心方可食到美味。这家的蒜蓉脆肉皖非常好吃，又大块又脆，根本停不下来。鲩鱼腩、蒜香鱼骨、蒜蓉蒸鱼腩等这些都是去一趟后必点的，食材多种多样，羽衣甘蓝和鸡枞菌是亮点，另外，他们是用农夫山泉水作锅底的。人均消费水平75元，非常划算。

申明：榜单主要依据东莞地区的火锅菜品、口味、人均价格、环境等因素，通过相关美食 *** 平台（口碑、大众点评、饿了么、美团、百度糯米）的火锅口碑评价，热销，公众知名度， *** 关注指数、排队等情况进行综合整理而成的名单，并参考互联网相关排行榜榜单，进行综合排行推荐，如有疑问，欢迎在末尾评论批评指正。

椰子鸡火锅的做法：

1、先准备所需的食材：海南鸡一只，新鲜椰子一个。

2、再根据以下步骤进行之作：

①、将海南鸡先切块再清洗干净，最后沥干水分。

②、将新鲜的椰子切开取并椰汁和椰肉，并将椰肉切成细条。

③、准备一个砂锅，倒入椰汁和椰肉。

④、椰汁煮开之后放入之前清洗好的鸡块，大火烧开后捞去表面的浮末。

⑤、煮开之后再煮3-5分钟，即可食用。

椰子鸡火锅是用椰子、鸡 *** 的一道海南菜，口味咸鲜，椰味芬芳，汤清爽口，椰汁及椰肉含有大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。

*** 椰子鸡火锅的注意事项：

椰子越老越好，椰肉含有椰奶及油，养颜滋润，香味浓郁，补益效力更大。

椰子鸡火锅的营养价值：

椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用于治疗中暑或发高烧等热病；菜品中的海南鸡性平不燥，配以椰汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，具有益气生津，清热补虚之剂；适用于年老体衰，疲倦无力，烦热口渴等症状。

-椰子鸡火锅 -椰子鸡

佛山火锅美食打卡指南：

清水火锅

世间火锅千千万，只有佛山的「清水打边炉」，原汁原味却又让人过“嘴”不忘。一锅清水里面，可能只放上几片白萝卜提鲜。食材够鲜，火候够好，才是这个火锅的真谛。

先放鸡块打底，是不少佛山人吃清水火锅的之一个步骤。当汤底熬出鸡的味道，立刻就要喝上一碗。在这之后，猪肉滑、竹肠、鸡肉、鲫鱼依次倒入滚烫的沸水中，熟后快速捞起。清水出本味，鲜得让人着迷，这就是佛山清水打边炉的“魔法”。

松记食店（合祥路店）

地址：佛山市顺德区合祥路3号

*** ：0757-28885203

顺德松记餐厅（千灯湖店）

地址：佛山市南海区海三路

致越优城B栋首层108号铺

*** ：0757-81688998

粥底火锅

说起毋米粥，大家一定不会陌生。煮得绵软顺滑的粥水作为锅底，是鲜甜海鲜的更好搭配。白贝和鲜虾肉质饱满，让平淡的粥底拥有了海鲜的甜味。薄嫩的鱼片在滚烫的粥水中浸熟后捞起，浓稠的粥底还挂在鱼片上，使肉质更加滑嫩。最后再依次放入各种肉类、蔬菜熬煮，喝一口汇聚各方精华的粥水，绝！

太艮堡毋米粥（顺德总店）

地址：佛山市顺德区锦龙路270号

*** ：0757-22266638

太艮堡毋米粥（岭南天地店）

地址：佛山市禅城区岭南天地商业中心文明里6号

*** ：0757-66691922

椰子鸡火锅

椰子鸡火锅用它清甜的汤底让人流连忘返。在餐桌上直接打开两个椰青，把椰子水倒入锅中，不加一滴水就可以开始煮其它食材。汤鲜甜浓醇、文昌鸡皮爽肉滑，蘸上标配的沙姜酱油，绝对让人一试难忘。

椰小婉原生态椰子鸡

地址：佛山市三水区西南街道三水广场二期2楼2644-2647铺

*** ：0757-87781595

三老椰土鸡

地址：佛山市三水区兴达路银月酒店旁

*** ：13928554793

功夫一家

地址：佛山市三水区西南街道人民二路47号

*** ：18820860388

臭屁醋火锅

臭屁醋，又名“长寿汤”，距今已经有2000多年历史。用粘米、糯米放入陶埕里，盛上清水封盖浸泡数月， *** 过程中，发酵所产生的乳酸菌会发出一种怪“臭”味，因此臭屁醋素有“液体榴莲”的称号。近年来，佛山人开始流行用它来开锅。放入梅菜、鸡脚、猪脚等配菜熬煮，开锅的时候，要连隔壁房间的人都闻到味道，才是一锅“出色”的臭屁醋。

长四嫂农庄

地址：佛山市三水区芦苞镇西河新村

*** ：13726662119

酒糟猪火锅

一锅热腾腾的猪骨汤，嫩到入口即化的猪肉、爽脆嫩滑的猪杂、香弹爆汁的猪肉丸，从舌尖暖到心窝~猪肚、猪腰、猪舌、猪生肠、猪肝、猪肉丸酒糟猪肉火锅选用的猪是吃双蒸酒酒糟长大的，肉质更加细腻鲜嫩。

粤宴楼餐厅

地址：佛山市南海区九江镇沙口惠民路12号九江双蒸博物馆2楼

*** ：0757-86509092

牛杂火锅

高明国香牛杂火锅城从1992年创建至今，已经陪伴高明街坊近30年，有食客曾这样评价道：“它用一锅牛杂引爆了常安美食街”。牛杂火锅的关键角色非牛杂莫属，最讲究的就是一个“鲜”字。这里每日的食材都是新鲜运送，从不隔夜。满满一锅牛杂汇集了牛腩、牛肚、牛筋、牛肠还有各类素菜，浓郁的香气和嫩滑弹爽的牛杂，都让吃货们欲罢不能。

国香牛杂火锅城

地址：佛山市高明区常安路常安食街139号

*** ：0757-88223867

温馨提示：

外出请做好个人防护措施，戴口罩、勤洗手、不聚集，安全出游。

除了潮汕火锅，广东人对于川味的火锅同样有着很大的兴趣，广东大大小小的火锅店也有很多，今天就来盘点一下东莞的十大最有人气的火锅店，一起来看看在东莞可以去哪里吃火锅吧!

东莞十大热门火锅店排名

1哆蕾咪龙虾私厨

2馋嘴娃火锅

3鸿运牛头店

4水晶宫火锅

5占记美食