导读： □记者张乘焕晚报讯 从市美食联盟协会了解到，目前项目进展顺利，首家形象店（位于朝阳门外大街、店面面积225平方米）装修进入尾声，将于2月中旬（12日）试业。 为了确保螺蛳粉进京的成功，市美食联盟协会以本会会员单位和个人会员为主，成立了
□记者张乘焕晚报讯 从市美食联盟协会了解到，目前项目进展顺利，首家形象店（位于朝阳门外大街、店面面积225平方米）装修进入尾声，将于2月中旬（12日）试业。
为了确保螺蛳粉进京的成功，市美食联盟协会以本会会员单位和个人会员为主，成立了“广西螺师傅餐饮投资有限公司”，通过 民主选举产生了董事会、监事会和监事长，监事长由韦泽松担任，陈伟任法定代表人和董事长，秦航任总经理，李力任副总经理。
目前公司已申领到营业执照，注册资金为600万元整，现资金已全部到位；以柳州市美食联盟协会为主体向国家工商总局商标局申请的《柳州螺蛳粉》注册商标、以广西螺师傅餐饮投资有限公司申请的《螺师傅》注册商标，已获国家工商总局商标局的正式受理。
位于朝阳门外大街26号非常繁华位置的铺面（见效果图），附 近是国家外交部、中石油、中石化办公总部等国家机关和大型国企的办公所在地。该铺面是目前北京、柳州乃至全国经营场地更大、地段更佳、人气最旺的螺蛳粉经营店面，同时，也是最能体现柳州形象的店面。店面面积为225平方米，可使用面积约为196平方米。
柳州螺蛳粉进京不仅仅是卖螺蛳粉，同时还将把宣传柳州城市形象和柳州文化为己任。形象店的营业厅将安装2台52英寸液晶电视，营业时间内将滚动播放 柳州地域的风光宣传片、著名企业介绍、名人访谈、柳州民风民俗等视频影像；另外在墙面显著位置将悬挂精美，内容包括柳州风景名胜、河流湖泊、人文景致、企业特写、柳州名人等，主要是突出柳州地域文化，起到宣传柳州的目的。
预期，市美食联盟协会今年要在北京开设4家直营店。目前，在新浪网站（wwwsinacom）以柳州螺师傅餐饮管理有限公司名义开设“螺师傅柳州螺蛳粉”主题微博已经开通。
开一家螺丝粉店的具体流程为：
1、到辖区内工商所登记。
先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。
2、排污许可证的申领。
先到辖区环保局相关部门申请，部门受理后，一般会有工作人员上门去检查指导。按照现行规定，一般领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道。
环保部门上门检查的工作人员会根据营业面积的大小和环境提出意见。所以当你在决定租下一个店面或是装修之前，更好向环保部门咨询一下。
3、卫生许可证的申领。
找到辖区内的卫生监督部门申请受理。由申请人填写《卫生许可证申请表》一式两份，并提供准确、真实、合法、有效的资料。
如受理部门对申请人填写的《卫生许可证申请书》内容与所提供的资料经责任监督员核对无误后进行登记。承办监督员依照法律、法规、规章、规范性文件和卫生标准、卫生要求的规定，对申请人提供的材料进行审核，3个工作日内做出是否受理的决定。
符合申请资格且资料齐全的予以受理并根据需要进行现场审查。现场审查结束后，符合规定的，承办监督员开具《收费通知单》受费，在《卫生许可证发放登记表》上登记，经主管领导审批后，由申请人前往卫生局办理领取《卫生许可证》有关手续。
4、工商营业执照。
拿到以上这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了。
按照工商行政管理部门规定，申请从事饮食业、食品加工和销售业的，应出具食品卫生监督机关核发的证明；请帮手、带学徒的，应当报送与帮手、学徒分别签订的合同书。涉及人身健康和生命安全的，还应出具保险凭证。
5、消防安全许可证。
按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批，申领消防安全许可证，这需要在装修的时候向所在辖区申请。
6、税务登记证。
自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。
个体工商户开的小餐馆，要交5%的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11%，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。
最更好吃的是在柳州的鱼峰山汽车总站的林螺轩。
螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉。具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，非常美味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。
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1、螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉。据说在很久以前柳州人只有螺蛳粉单一的螺蛳吃法，除了一些配菜，几乎很少还有人在加入其它的什么东西。后来有一位开螺蛳店的老板异想天开把螺蛳配合青菜烹饪而后又逐渐加入粉丝（现加入米粉），没想到收到很好的效果。大家吃了以后都觉得味道奇佳，附近的店面也效仿其做法，螺蛳粉在1984年左右开始风靡。
2、螺蛳粉为广西柳州著名小吃，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味，位居柳州风味小吃之首。它由柳州特有的软滑爽口的米粉，加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。另外，店家会另外配备有卤猪脚、酿豆腐泡、卤鸭脚、卤蛋等等风味小吃供顾客自由选择。
