导读：请问咖啡油脂是什么样的？把咖啡面向光源，你会看到一点油一样反光液体漂浮，那就是咖啡油，但是这样的油不会很多。我做的咖啡上有白色的泡沫样的是油脂吗？那是泡沫不是油。打的奶泡要什么样才行 一定要机器用蒸汽冲的奶泡才行吗？用专业蒸汽咖啡机的蒸汽
请问咖啡油脂是什么样的？
把咖啡面向光源，你会看到一点油一样反光液体漂浮，那就是咖啡油，但是这样的油不会很多。
我做的咖啡上有白色的泡沫样的是油脂吗？
那是泡沫不是油。
打的奶泡要什么样才行 一定要机器用蒸汽冲的奶泡才行吗？
用专业蒸汽咖啡机的蒸汽喷管插入牛奶，然后开蒸汽，让牛奶向一个方向转动，加热至60度。未必要专业的机器才能做出你说的奶泡，但是必须要专业的机器才能用蒸汽把咖啡蒸出来。
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没有好的师傅不收钱会教你的，但是建议你上网找找相关的视频，以前我的也是在网上找的。
请问在练习的时候有什么可以代替咖啡或者牛奶 因为每次用咖啡和牛奶 成本太高。
建议你用小杯！
想要设计一个咖啡厅，工业风的前台就要找来好的图纸，有好的图纸，我们才有接下来的打算。可以自己在网上进行设计，先设计好再买来装饰材料进行装修。工业风的设计，更好采用暗色调，这样更能突显我们的主题。
听说过牙买加蓝山（Jamaica Blue Mountain）咖啡的人几乎都知道它是世界上最贵的咖啡。但并不是每个人都知道这是为什么。如同劳斯莱斯（Rolls-Royce）汽车和斯特拉迪瓦里制造的小提琴（Stradivarius Violin）一样，当某种东西获得“世界上更好”的声望的时候，这一声望使听说过牙买加蓝山（Jamaica Blue Monuntain）咖啡的人几乎都知道它是世界上最贵的咖啡。但并不是每个人都知道这是为什么。如同劳斯莱斯汽车和斯特拉迪瓦里小提琴一样，当某种东西获得“世界上更好”的声望的时候，这一声望往往使它形成了自己的特色，并变成了一个永世流传的神话。
仔细了解一下蓝山的咖啡的神话是必要的，因为过去的形象和今天的现实经常是不一致的。1725年，尼古拉·劳斯爵士（Sir Nincholas Lawes）将之一批蓝山咖啡树种从马提尼克岛（Martinique）带到牙买加，种植在圣安德鲁（St。Andrew）地区。今天的圣安德鲁地区仍然是蓝山咖啡的三大产地之一，其他两大地区是波特兰（Portland）地区和圣·托马斯（St。Thomas）产地。8年内，牙买加出口纯正的咖啡达375吨多。1932年，咖啡生产达到高峰，收获的咖啡多达15000多吨。
但到1948年，咖啡质量已经下降，加拿大购买商拒绝再续合同，为此牙买加 *** 成立了咖啡工业委员会，以挽救顶级咖啡的命运，到1969年，情况得到了改善，因为利用日本贷款改善了生产质量，从而保证了市场。即使在1969年，日本咖啡饮用者也还愿意为这种咖啡伏保险金。到如今，这种咖啡已达到了被狂热喜爱的地步。
到1981年，牙买加又有1500公顷左右的土地被开垦用于种植咖啡，随后又投资咖啡了另外6000公顷的咖啡地。事实上，今天的蓝山地区是一个仅有6000公顷种植面积的小地方，不可能所有标有“蓝山”字样的咖啡都在那里种植。另外的12000公顷土地用于种植其他两种类型的咖啡（非蓝山咖啡）：高山顶级咖啡（High Monuntain Supreme）和牙买加优洗咖啡（Prime Washed Jamaican）。
蓝山咖啡是世界上种植条件更优越的咖啡之一，牙买加的天气，地质结构和地势共同提供了得天独厚的理想场所。贯穿牙买加的山脊一直延伸至小岛东部，蓝山山脉高达2100米以上。天气凉爽，多雾、降水频繁，使用这方富土雨水调和。在这里是使用混合种植法种植咖啡树，使之在梯田里与香蕉树和鳄梨树相依相伴。
一些小庄园也种植蓝山咖啡，如瓦伦福底庄园（Wallenford Estarte）、银山庄园（Silver Hill Eatate）、和马丁内斯（J。Martinez）的亚特兰大庄园（Atlantn Estate）等。即使是这个地区更大的庄园主，按国际标准来算，也属于小规模种植，其中许多的庄园主小土地拥有者，他们的家族已经在这块土地上劳作了两个世纪了。牙买加的咖啡业面临着一系列的问题，比如飓风的影响，劳动费用的增加和梯田难以进行机械化作业等。许多小庄园和农场很难进行合理化种植。
然而，蓝山咖啡是那些重视信誉的咖啡零售商不论怎么都要库存一些的咖啡。英国的以为主要的零售商说：不管价格如何，他将持续不断的全年出售蓝山咖啡，因为他有许多只认“蓝山”的顾客。
由于日本始终投资牙买加咖啡业,现在的蓝山咖啡种植大都为日本人所掌握，毫无疑问，他们也获得了蓝山咖啡的优先购买权。在1992年，牙买加卖给日本688吨蓝山咖啡，卖给美国75吨，卖给英国59吨。而现在，收获后的蓝山咖啡90%为日本人所购买。现在由于世界其他地方只能获得蓝山的10%，因此不管价格高低，蓝山咖啡总是供应不求。在英国，许多年来，郎福德兄弟（Langford Brothers）公司是唯一的供应商。后来埃德蒙兹集团（Edmonds Group）也得到了牙买加萨尔达食品公司（Salda Foods）提供的货源。
蓝山咖啡与其他咖啡在运输方面的区别是，它是用容量70公斤 的木桶运输，这是瓜德罗普岛赏格世纪所生产的博尼菲尔（Bonifieur）木桶的仿制品，这种木桶最初用于装载从英国到牙买加的面粉，通常带有商标和生产厂家的名称。咖啡业委员会为所有纯正的牙买加咖啡发放证书，并在出口商盖上认可章。
牙买加 *** 过去总是坚持说：所有蓝山咖啡都在牙买加烘烤，以保证质量不变。事实上，烘烤是一项精美的艺术，做好这项工作需要经验，训练和昂贵的设施。从消费者的角度来说，咖啡豆应在烘烤后即刻获得并饮用。咖啡在牙买加烘烤不可能满足这一要求。现在牙买加的生咖啡豆已经可以出口。
由上面我们可以了解蓝山咖啡的大致生产情况，需要注意的是现在国内能喝到的蓝山99。9%都只是在蓝山山脉附近种植而已，只有在海拔1600米以上的那6000公顷地中出产的咖啡才可以称为蓝山，而产量从来都是在900吨以下，按照10%供应日本外的全世界的原则，你们认为这种全世界每年只能消费90吨的咖啡会是在上海的任何咖啡馆花几十元就能喝到的吗？
更好的蓝山咖啡无疑是所能的到的更好的咖啡之一。虽然价格能保证蓝山咖啡的充足的供应，但并不能相同的保证该咖啡有更好的风味。还值得注意的是，这种咖啡喝起来比看上去要昂贵的多。要想品尝到它更好的风味，所放入的咖啡豆要比其他咖啡要多，否则风味就有点名不符实了，所以体现风味的真正费用就在于它要比价格次于它的咖啡多加10%到15%的咖啡豆。
真正的蓝山咖啡是由当地更好的生咖啡豆制成的，这正式品尝家的乐趣所在。它的风味浓郁、均衡、富有水果味和酸味，能满足人们的各种需要。除此之外，优质新鲜的蓝山咖啡风味特别持久，就像饮酒人所说的那样----回味无穷。
另外说一句，更好的蓝山咖啡豆是NO1 peaberry，也称为珍珠豆，是海拔2100米的产品中精挑细选的小颗圆豆，精品中的精品，一直听几个台湾朋友说起，从来也没有那种幸运喝到，他们都是是几十个咖啡爱好者团购买一桶，然后开个PARTY，举行一个开桶仪式来分掉它……
风味：香味十分浓郁，有持久的水果味。
颗粒：比较饱满
酸度：适中
均匀度：较平稳
建议烘烤法：中度烘烤
等级：极佳
享誉世界的蓝山咖啡，产自牙买加的蓝山山脉。蓝山咖啡的 *** 含量很低，还不到其它咖啡的一半，符合现代人的健康观念。
看啊，蓝色的山
蓝山山脉绵亘于牙买加岛东部。这座山之所以有这样的美名，是因为从前抵达牙买加的英国士兵看到山峰笼罩着蓝色的光芒，便大呼：“看啊，蓝色的山！”从此得名“蓝山”。实际上，牙买加岛被加勒比海环绕，每当晴朗的日子，灿烂的阳光照射在海面上，远处的群山因为蔚蓝海水的折射而笼罩在一层淡淡幽幽的蓝色氛围中，显得缥缈空灵，颇具几分神秘色彩。
蓝山山脉大多海拔1800米以上，其中更高峰海拔2256米，也是加勒比海地区更高的山峰，是著名的旅游胜地。
地域气候独特
蓝山咖啡的独特风味与蓝山得天独厚的地理位置和气候条件有关。蓝山位于北纬25度和南纬25度之间的咖啡带，有肥沃的新火山土壤，空气清新，没有污染，终年多雨，昼夜温差大。最重要的是，每天午后，云雾笼罩整个山顶，不仅为咖啡树天然遮阳，还可以带来丰沛的水汽，令蓝山咖啡的口感与香味出类拔萃。
只有在海拔1800米以上的蓝山区域种植的咖啡才能叫蓝山咖啡。记者在美国认识的一位咖啡发烧友，要求更“苛刻”，他坚持说：“在海拔2256米处种植的咖啡才是蓝山咖啡。”生长在牙买加岛上，海拔较低的山地所产的咖啡豆，因为品质不同只能被命名为“牙买加高山咖啡”。此外，同样的咖啡树种无论被种植到气候类似的夏威夷、肯尼亚、巴布亚新几内亚还是其它任何地方，都不能产生蓝山咖啡豆的味道。
健康的黑咖啡
牙买加岛上最早出现的咖啡，是1728年从拉丁美洲的海地传来的。到了1790年，从海地流亡来的难民中有一些咖啡农，他们在蓝山地区落脚，也把咖啡种植技术带到这里。1838年，牙买加废除奴隶制，允许被解放的奴隶耕种自己的土地。获得自由的奴隶搬到山里专门种植咖啡，并把咖啡出口到英国。咖啡受到英国上流社会的赞赏而逐渐闻名。这种咖啡就是今天令全世界咖啡爱好者为之着迷的蓝山咖啡。
纯牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成强烈诱人的优雅气息，是其它咖啡望尘莫及的。喜爱蓝山咖啡的人称：“它是集所有好咖啡优点于一身的‘咖啡美人’。”美国以经营咖啡与茶而闻名的皮特公司的总经理吉姆形容蓝山咖啡时说：“它的味道芳香、顺滑、醇厚，给我的感觉就像宝石一样珍贵。正是因为蓝山咖啡的味道适度而完美，所以蓝山咖啡一般都以黑咖啡的形式饮用。”
*** 工艺传统
蓝山咖啡能够保持今天的极品地位，也与当地的经营政策密不可分。1932年，牙买加通过了鼓励咖啡生产的政策，减少岛上对糖出口的依赖。当地 *** 并没有像大多数咖啡生产国那样，为了提高产值，大量种植产量高品质较差的咖啡，而是以品质为优，宁可牺牲咖啡的产量，也要保证蓝山咖啡的品质。所以，牙买加目前是世界上咖啡生产量较少的国家之一。世界上更大的咖啡出口国巴西，每年要生产3000万袋咖啡，而蓝山咖啡每年仅生产4万袋左右。
另外，蓝山咖啡的加工 *** 也非常考究。加工、烘焙、包装等都制定了严格详细的标准，具体到成长期需要使用什么有机肥料都有规定。收获时全部人工采收。牙买加也是最后一个仍使用传统木桶包装运输咖啡的国家。
只有经过牙买加咖啡工业局规定的这一系列苛刻的标准鉴定，咖啡才能获得 *** 颁发的保证书，正式冠以“蓝山”的名称。
美国人不喝蓝山咖啡
美国是一个爱好咖啡的国家，但是记者在休斯敦的几家主要连锁超市和星巴克咖啡店都没有觅得“咖啡美人”的芳踪。据休斯敦市中心星巴克咖啡店的一位侍者介绍，他们这里的咖啡主要用非洲、哥伦比亚或者印度尼西亚等地的咖啡豆 *** 。蓝山咖啡在市面上比较少，90%的蓝山咖啡都被日本人占有。目前，市面上所见到的“蓝山式”咖啡中并不含有一粒正的蓝山咖啡豆。有一种“牙买加混合蓝山”咖啡是由30%的蓝山咖啡和70%的更好的牙买加高山咖啡混合而成。上述两种咖啡都试图模仿蓝山咖啡的味道，却无法达到完美的境界。
记者在咖啡屋附近采访了几位顾客，有的人甚至没有听说过蓝山咖啡。蓝山咖啡在美国受到“冷遇”，与美国人喝咖啡的习惯有关。美国从上世纪70年代开始，调味咖啡逐渐成为大家喜爱的咖啡。它的 *** *** 是，在咖啡豆中加入调味用的香料，或者在煮好的咖啡中加入已经调好味道的咖啡伴侣。调味咖啡多达上百种，目前在美国更受欢迎的是香草口味、榛子口味和杏仁口味的咖啡。
调味咖啡大多采用比较便宜的咖啡豆制成。蓝山咖啡每磅（1磅约合1市斤）80美元，麦斯威尔咖啡每磅只要3美元。
之一篇 如何开咖啡馆
开一家咖啡馆很容易，只要有经费预算就可以，但经营咖啡馆很难，要成功需要许多条件（说成功太严肃，存活下来或达损益平衡），因为咖啡馆开支项目多、报酬率不高，稍有几项支出不慎就很难维持损益平衡，资金不充裕者，更要小心。对于个性化咖啡馆要先决定的事项顺序如下：
一、 店格定位：
a 型态：是纯咖啡馆或简餐咖啡复合餐厅。
b 价位：平价、中价位或高价位，要有明确的价格带设定。
c 服务方式：自助、半自助或全服务。
d 主客群预设：上班族、家庭…。
二、 MENU确定：让吧台设计、厨房设备及机器定位上有考量的基础。
三、 预估营业额：设定周转率、客单价、座位数、经济规模（坪数）。
四、 损益分析：
a 了解房租承受能力。
b 物料成本比率。
c 其它成本分析。
d 投资报酬率与预想的差距。
e 投资额设上限。
五、 立地选择：了解同定位咖啡馆营业状况，选择优于他店的地点。
六、 设计：依照投资额上限，选定合宜的店格
说了这么多还仅是开店前的准备工作而已，接下来还有人员应征、面试、教育训练、店招设计、MENU设计、名片设计、DM设计与发放、人员制服、薪资条件、公司登记、食材厂商找寻、价格确定、杯盘选择、之一次进货量……
若是都您一个人忙，那真是千头万绪。
假设店已经开张了，接下来要开始打仗，每天要面临200个客人，客人们会告诉您咖啡太苦、饭太硬、装修很漂亮但冷气太冷、烟味太重、厕所太脏、服务人员很美可是不亲切、没有停车位、可不可以外送等；再来是：吧台手要请假、厨师要轮休、外场服务人员忘记开单跳单，而您已经累得半死时闭店还要回来收钱、明天谁休假您又要代班、月初缴房租、月中发薪水、给货款、又要订货、兼开发新产品……
面对以上如此多的问题，满腔热情的您也许已经开始犹豫了，不用担心，我们可以您提供一站式服务，包括：
1 根据投资预算制定合理的资金规划方案
2 提供选址参考并进行谨慎的立地评估和市场定位
对于小型的，咖啡馆应该开在大学附近，更好大学旁边还有别的写字楼之类的办公楼。因为你是小型的，咖啡味道没有大型的全，所以最主要是开的有点特色，开在学校旁，主要是给那些谈恋爱的，朋友相具提供场所，开在写字楼，就给业务人员提供等待时间和谈业务提供场地。场地选好，就需要特色了，因为是小型，所以给你个意见，小型的装修不需要多大费用，但一定要让人进来有种在和外面不同的感觉。还有就是你的咖啡馆，别叫什么什么咖啡馆，让自己的装潢的主题，和你的店名起的一样特色，这样就可以吸引人们进来。。。
3 提供店面形象设计方案
4 提供咖啡馆的专业设备及用品配置
5 培训专业人才
6 以优惠的价格及时提供100%新鲜烘焙的原产地咖啡豆及其它原料
7 *** 国外知名品牌的咖啡器具
8 研发新产品
9 提供完善的店务管理与运营咨询
10 策划行销活动
也许开一间咖啡馆只是您的一个梦想，如果您愿意，不妨和我们聊聊，其实梦想与现实只是一步之遥。
第二篇 开咖啡馆的费用
至于咖啡馆的费用这个很难说得。 投资的项目主要集中室内装修和地理位置的租金上，当然也要看装修的面积了。顺便说句，如果能有稳固的小资群来消费，肯定会赚钱的。做生意难，却难不住有心人。一般来说，小型的几万块到几十万不等，大的就业难说了，有些咖啡馆光是授权费用就要几十乃至上百万，再加上装修费，员工培训费，聘请管理人员等费用，至少要过百万。关于你要开咖啡馆，到底要开多大面积，在哪开都没说清楚，我也没办法给你提供更多的建议。
第三篇 关于现在更流行的咖啡
当今世界更流行的咖啡是意大利咖啡。从欧洲到美国,再到日本，都奉意大利咖啡为现代世界焙烤咖啡文化的鼻祖。但对于中国人来说，对意大利咖啡几乎完全不了解。那么，真正的意大利咖啡是怎样的呢？让我介绍一个意大利咖啡的代表品牌给你。
完全不同于日本人曾经推崇的100%蓝山咖啡豆，意大利咖啡以混合拼配不同咖啡豆为特色，其风格多样，技艺娴熟，开创当今世界咖啡的 *** 和饮用方式。
让我们回到1890年。罗密欧•茉尔翰奇先生，一个香料家族企业的继承人开始对咖啡感兴趣，并决定开发建立一套特殊的工业化咖啡焙烤产业链。
当时，咖啡并不像今天这样在世界上广泛流行。那时侯，茉尔翰奇家族是只出售生咖啡豆的贸易商，因为当时的人都习惯于把从大贸易商那里买来的生咖啡豆拿到就近的小店里烘烤。在这种情况下，罗密欧•茉尔翰奇先生设计并制造了一台咖啡焙烤机器，这是当时意大利最早，同时也是世界上最早的一台咖啡焙烤机器。
可以说，这是咖啡行业现代生产方式革命的开始。在这个惊人的发明之后，之一家焙烤公司——茉尔翰奇咖啡公司诞生了。现在，这家咖啡公司已经传到第5代茉尔翰奇先生手中，并且发展壮大了许多。
从那时以来，茉尔翰奇咖啡不断膨胀扩大，到今天，又在其驰名百余年的传统工艺中加入了现代生产技术，使得这个最早的意大利咖啡焙烤经营者焕发了新的青春。作为一家从贸易商转为烘焙商的咖啡公司，靠着优秀的品质，茉尔翰奇咖啡已经在罗马、巴黎和伦敦等欧洲首都城市开设咖啡馆门店多家。在中国，该品牌也已经在上海开出之一家门店。
至于其它咖啡，如蓝山咖啡，它是世界上最贵的咖啡之一。具体见：http://wwwsznewscom/n/ca509719htm
咖啡是亚热带作物，生长在南北回归线之间。其品质和当地的土质、生长环境、田间管理、豆种等有相当的关系。所以就有了不同品质特点的咖啡，以下是几种主要的咖啡。
蓝山：产于中美洲牙买加的更高峰蓝山上。该山1000米以上为极品蓝山，其本色纯正且均衡性强。甘、酸、苦优卓和谐香味浓且持久，有着如珠般滑嫩的触香感，纯属咖啡中之极品，需慢慢品尝回味。
夏威夷可纳：产于美国高地，热带海洋气候和火山培育的可纳，颇有独特的口感、韵味。随岁月储存，味道因氧化更醇厚，有圆滑，柔和的酸味。
曼特宁：产于印度尼西亚苏门达腊，浓香醇香。其豆大，色呈黄褐色，是温和咖啡的代表。
意大利：产于美洲，味厚，回味甘，是咖啡中最浓苦的代表，适宜食用完油腻食品后享用，有助于消化。
巴西：产于南美巴西，由山度士这个出口港口而命名为“巴西山度士”，它属中性豆，浓香，微酸，是混合咖啡的更佳选择，下午茶之极品。
摩卡：产于非洲伊索匹亚及 *** 半岛上1000千米以上的高原，以古代 *** 咖啡输出港（摩卡）命名。它具有贵妇人般独特的风味，甘醇而滑，适合与其他任何咖啡配合，是拼配之极品。
碳烧咖啡：是日本人发明的烘培方式，口味浓苦、醇香。
哥伦比亚：世界更流行的咖啡，味道醇和，其品种为绿色大豆，香气与酸味均多，口味丰美，均衡，特征为甘美醇和，韵味十足，给人美感。适合于享用完浓辣食品或咖喱餐后饮用滋味尤佳。
价格：
如果是美式咖啡馆请参考星巴克，有很多大杯的咖啡，如奶特，摩卡，焦糖玛琪朵之类的，从最普通的15元到最贵的25元不等
如果是欧式的咖啡馆，应该也有茶，会贵一些
特浓咖啡
Espresso RMB2000/杯
皇室咖啡
Royal Coffee RMB2500/杯
卡布奇诺
Cappuccino RMB3000/杯
蓝山咖啡
Blue Mountain RMB3500/杯
拿铁
Latte RMB3500/杯
爱尔兰咖啡
Irish Coffee RMB3000/杯
冰咖啡
第四篇：开咖啡馆除了喝咖啡还要一点什么吃喝，以及大约价格！
特色饮品：各种洋酒、鸡尾酒28元/份、特价饮品：意大利百吉乐冰淇淋30种口味。慧真香妃（咖啡）35元，慧真经典（小吃）25元，凯伦干红（美国）35元/杯 ；奶沫咖啡20元；美式咖啡20元；特价饮品：珍珠养颜茶48元 ；煮咖啡（12—20元）；鲜果汁15元/杯 ；可口可乐14元特价饮品：极品蓝山88元，意大利特浓咖啡15元，虹吸式冲泡30元（22人）其他：（加倍思路）（爱思尼苏）冰咖啡15元，巴西山度士10元 。
红茶/绿茶 RMB3500/壶 美国红茶 RMB3500/壶 水果茶 RMB3800/壶
商务套餐，比如说 ：
色拉 面包 例汤 印尼炒饭 咖啡、茶或一杯葡萄酒 28元
色拉 面包 例汤 马来西亚咖喱鸡 咖啡、茶或一杯葡萄酒 48元
色拉 面包 例汤 俄罗斯煨牛肉 咖啡、茶或一杯葡萄酒 38元
色拉 面包 例汤 培根辣汁番茄面 咖啡、茶或一杯葡萄酒 38元
色拉 面包 例汤 鸡丝口袋包 咖啡、茶或一杯葡萄酒 38元
色拉 面包 例汤 意式肉酱面 咖啡、茶或一杯葡萄酒 38元
色拉 面包 例汤 香炸红绸鱼 咖啡、茶或一杯葡萄酒 48元
色拉 面包 例汤 蒜香酱鸡 咖啡、茶或一杯葡萄酒 45元
色拉 面包 例汤 泰式咖喱羊肉 咖啡、茶或一杯葡萄酒 58元
另外具体的由于时间和篇幅有限，难以陈述，请荒城孤剑 自己看书吧！！
具体卖书的地方，见http://searchdangdangcom/searchaspx那里很多有关咖啡的书。
硬货来了谢@蔺佳邀，特把发在台湾美食问题下面的搬运过来了。台北咖啡地图来一套，附赠花莲咖啡店一个。原创，要转载问我。有人说台湾的一半是海，另一半是咖啡店。我的一位朋友，几年前辞职在北京开了一间咖啡店，起名“莎翁”。这次和他相爱十年的妻子去台湾“找”了一圈咖啡店，看到他们的文章，于是整理了这篇“咖啡地图”给大家，六间咖啡店，各有精彩。下面走起。[原载于我的公众号keluklook，图文来自莎翁公众号shafeng_cafe]1RufousCoffee－－低调的口碑之王台北市復興南路2段339號營業時間：13:00-22:00每週四店休RufousCoffee的名气特别，如果询问为什么，答案总是：Rufous不太一样——它年轻但是怀旧，老板烘焙咖啡豆的水平颇受赞许，不混圈子，没有头衔， *** 上关于它们的宣传很少，但是知道的人都主动推荐。Rufous下午一点开始营业，店内装修颇有复古怀旧的气氛，尤其是暖**灯光、深木色家具、皮质座椅、彩绘灯罩、老板收藏的老式磨豆机手冲壶等等搭配在一起，和当下流行的北欧简洁风格、欧美工业风格咖啡馆装潢完全不同。谈及咖啡店，老板能提供的品类数目是优秀与否的重要指标。Rufous有超过50种 *** 方式和风味的咖啡类饮品，相当惊人。值得一提的是由他亲手精选烘焙的当家拼配HouseBlend-“危地马拉与哥伦比亚豆较甜，巴拿马、巴布亚新几内亚与哥斯达黎加取香气，苏门答腊就带巧克力的回甘，也门则有热带水果味。”老板杨博智曾将HouseBlend送到权威咖啡评鉴组织CoffeeReview评级，结果获得91分，十分厉害。身高190的Rufous老板杨博智，几乎不说话，表情温和严肃，除了偶尔和熟悉的客人打声招呼，剩余时间都在专注的 *** 咖啡。尤其是Rufous老板在使用法兰绒进行手冲咖啡 *** 的时候，有一种时光倒流的错觉。SOE萨尔瓦多壹加壹：浓缩+冰浓缩（Synesso出品）SOE西达摩壹加壹：浓缩+卡布奇诺（Synesso出品）2虎记商行－－单品咖啡专家台北市中正區寧波東街1-1號營業時間：週一–週日/12:00–21:30虎记商行听起来并不像一家咖啡馆。莎翁和虎记的缘分是从Airbnb上订民宿时结下的。这间自家烘焙咖啡馆十分年轻且个性十足！美女老板娘高个、长发、大眼睛，说话温柔可爱，对咖啡和自己的店充满热情。虎记之所以取这个名字，是因为它的老板属虎，在我们亲眼见到老板，并在他的店里享受了一个下午后，老板如虎的个性确实令人难忘。虎记店里主要推广单品咖啡，刚开始，很多客人对于单品咖啡不熟悉也不认可，他就在客人喝其他饮品的时候，赠送小杯单品咖啡让大家尝试并且讲解相关背景信息。单品咖啡就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成，饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡，成本较高，因此价格也比较贵。比如蓝山咖啡、巴西咖啡、哥伦比亚咖啡。经过2年多的经营，现在来虎记商行购买老板自己烘焙咖啡豆的顾客非常多，莎翁停留的那一个小时，店员不断地称豆、包装，非常忙碌。虎记老板非常风趣幽默和沉稳成熟，会和你聊咖啡烘焙，聊社区特色，聊经营之道，甚至聊人生聊感情。他肯定、执着的眼神让你无法拒绝他的推荐，尤其在虎记老板调侃店里熟客的时候，仿佛看到了莎翁平时欢乐逗比的氛围。想要拼配的咖啡豆老板回答没有，你问老板有什么？老板回答，我给你什么就喝什么啦！在虎记，你夸赞店员好能干出品好棒，老板会说，她是我从街上捡来的……然后，又默默的补一句，除了她，不会有别人了！3LobbyofSimpleKaffa－－藏起来的大师咖啡店台北市大安區敦化南路一段177巷48號B1營業時間：週一–週四:12:30–21:30週五–週六:12:30–22:00週日:12:30–21:30先丢一批奖状出来：SimpleKaffa的创始人叫吴则霖，连续5年参加台湾咖啡师大赛，获2013年台湾咖啡师大赛冠军，获2014WCE（WorldCoffeeEvents）世界杯咖啡大师第7名。这些荣誉开始于他大学时期对咖啡的喜爱，在吴则霖读研究所的时候，就自己动手设计过一个移动咖啡（三轮）车，把该有的配备都安装在其中，那时还没有太多预算所以只能买基本款来自己拼装。工作两年后吴则霖辞去了专利工程师的工作，彻底投入咖啡行业，在一家酒店的地下一层开启了属于自己的咖啡馆，要仔细才能找到。当天老板并没有在店，当班的3位女咖啡师温柔亲和，而且能够感受到冠军店的与众不同和专业，可见SimpleKaffa对咖啡师的培训质量高。这里的菜单还给顾客提供了贴心的品尝指引：“快点喝”卡布奇诺6oz——温热的融合奶泡（卡布奇诺的特点，考验一杯好卡布的标准），牛奶与浓缩咖啡，一定要快点喝哦！（卡布奇诺更好尽快饮用，才能够感受到牛奶和咖啡完美融合的美妙质感）。蓝湖曼特宁稳定干净，百香果香气极甜（mahlkonigek43研磨+聪明杯出品）白啤咖啡（尼加拉瓜日晒帕卡马拉加入二氧化碳，酸甜气泡酒口感）冠军店特色的壹加壹也是必须要尝试的！意式咖啡用壹加壹的形式出品在台湾精品咖啡馆里很受欢迎，尤其是针对咖啡迷来说。同一次萃取的两杯浓缩咖啡，一杯单独饮用，另一杯选用其他方式呈现（如：冰浓缩、美式咖啡、卡布奇诺等），充分的感受咖啡豆的风味和烘焙特点。4SingleOriginespresso&roast－－“咖啡花园”台北市敦化南路1段161巷76號。營業時間：13:00-22:00，週一公休。SingleOrigin比SimpleKaffa更加难找，当你经过复杂的寻找过程，走过光线暗淡的通道，推开SingleOrigin的大门，就能够发现一座精致的咖啡花园。他家的菜单设计同样非常有特点：没有任何拼配咖啡豆饮品，全部采用单一产区咖啡豆出品咖啡。点咖啡时，之一步选择咖啡豆，一般有9种不同产区的咖啡豆供挑选；第二步则是选择咖啡的冲煮方式，有手冲、爱乐压、意式三种可选；如果不想喝咖啡，也有茶类可选。手冲咖啡（fujiR220+aeropress）手冲咖啡（fujiR220+aeropress）奶七茶三奶七茶三从店内环境看，这是一家很年轻的店，环境轻松舒适，适合周边的年轻人来聚会或者一个人来享受独处。坚持自己烘焙咖啡豆，以及着力于对SingleOrigin单一产区咖啡的推广都值得推荐。5德佈DebutCafe－－有故事的咖啡店德佈地址：台北市中山區新生北路一段15號德佈地址：台北市中山區新生北路一段15號電話：（02）2541-727913：00~22：00（無公休）德佈DebutCafe是一家很有故事的咖啡馆，每个角落都渗透着与众不同。坐落在一栋有些年头的居民住宅一层，透过大面积干净的玻璃窗，能够看到高架桥上穿梭的车流。从踏入店内开始的每一步都能够遇见惊喜：临窗书架上摆出的书籍和行军床搭建的展台上展示的咖啡器具临窗书架上摆出的书籍和行军床搭建的展台上展示的咖啡器具整整一面墙的金属展架上品种丰富的啤酒整整一面墙的金属展架上品种丰富的啤酒吧台后侧最吸引眼球的传统中药柜，展示着漂亮的咖啡杯。吧台后侧最吸引眼球的传统中药柜，展示着漂亮的咖啡杯。老板林建威本是高雄人，本身有着咖啡品质鉴定师的执照，多次被邀请担任台湾多项咖啡比赛的评委。在之一家位于基隆的店经营五年后，德佈DebutCafé将自己对于好咖啡的理解和高品质的咖啡体验带到了台北。与林先生畅谈。与林先生畅谈。当天莎翁与林先生也聊了聊经营咖啡店的辛苦和收获，他说，每个咖啡店都有自己的性格和方向，要慢慢寻找。一但明晰，则要充分发掘，这和一个人的自我发展同样道理。6Giocare－－女咖啡师的慢生活除了台北，花莲也推荐一间咖啡店，女生一定会喜欢相信我。地址：花莲市树人街7号地址：花莲市树人街7号 *** ：0980-917424营业时间：15:00~22:00大家都说花莲是个很慢的地方，吃东西、喝东西、行走、观赏，都要慢下来。一栋曾经快要垮掉的日式老房子，几个当年怀揣着各自理想的美丽女孩，用自己的故事，为老房子加入了一缕咖啡香气。屋子外墙上的图画、小院的很多角落物件，还有不少别致的木质装饰物，都是Giocare一位女木工的作品，甚至院子里很多家具都是出自她的手。如果你到老屋里走走，能够看到家庭气息浓郁的工作室，以及小院里展现出的所有美好。一栋曾经快要垮掉的日式老房子，几个当年怀揣着各自理想的美丽女孩，用自己的故事，为老房子加入了一缕咖啡香气。屋子外墙上的图画、小院的很多角落物件，还有不少别致的木质装饰物，都是Giocare一位女木工的作品，甚至院子里很多家具都是出自她的手。如果你到老屋里走走，能够看到家庭气息浓郁的工作室，以及小院里展现出的所有美好。这天下午Giocare的猫很粘人，旁晚下起了毛毛细雨很舒服。院子里会传来阵阵饭香，Giocare的其他朋友会带着大大小小的菜来聚餐，隔壁房子的阿姨还会送来自己做的腊味。这天下午Giocare的猫很粘人，旁晚下起了毛毛细雨很舒服。院子里会传来阵阵饭香，Giocare的其他朋友会带着大大小小的菜来聚餐，隔壁房子的阿姨还会送来自己做的腊味。6间来自台北和花莲的咖啡店就介绍到这里。要在此推荐我的朋友莎翁！如果在北京的朋友可以没事过去坐坐，在一个旧小区里很难找，但是一旦坐下很可以老板会一杯一杯送给你尝，这是新拼配啊这是生晒这是水洗（每次都喝到睡不着我会告诉你们么－。－）更多好玩的旅行体验都在我公众号”客路“上id：keluklook，这是我和朋友的startup，聚集了一些喜欢玩&玩得好的朋友们，快来加我，哥带你玩！（还能带你吃）显示全部
西门子是德国的电器生产制造公司，也是世界上最著名的电器生产公司之一，本次，小编将带领大家看一看西门子的咖啡机价格及参数作为大家的参考。
1 EQ5全自动咖啡机
咖啡机机身颜色：黑色
咖啡机产品标识ID号码：TE501803CN
智能操作功能：是，智能软件和计算机操控方式
性能参数：陶瓷静磨方式、智能水汽转换功能、独立电源控制自动关机功能
清洁单元性能参数：便捷式操作，便于清洗和安装
可收纳电源线长度：1m
额定功率参数大小：1600W
咖啡机机身尺寸大小：385 x 280 x479（mm）
水箱容积参数大小：170L
咖啡机可供热咖啡数量杯数大小：1-2
咖啡豆容器大小及数量参数：300克
产品净重大小参数：92kg
人性化功能参数：打泡、待机、泡沫辅助、热水、显示器、温度保护装置、水位显示等
清洁功能参数：除锈指示器及智能除垢程序引导
电源频率参数大小信息：50/60HZ
产品报价：￥980000
2 EQ7系列全自动咖啡机
咖啡机机身颜色：黑色
咖啡机产品标识ID号码：TE711809CN
智能操作功能：是，智能软件和计算机操控方式
性能参数：陶瓷静磨方式、个性控制功能、精确计量系统
清洁单元性能参数：便捷式操作，便于清洗和安装
可收纳电源线长度：1m
额定功率参数大小：1700W
咖啡机机身尺寸大小：390x 260 x485（mm）
水箱容积参数大小：210L
咖啡机可供热咖啡数量杯数大小：2
咖啡豆容器大小及数量参数：300克
产品净重大小参数：90kg
人性化功能参数：灵动咖啡设计、温度设定、咖啡杯量可调、奶泡系统等
清洁功能参数：自动清洁功能
电源频率参数大小信息：50/60HZ
产品报价：￥2180000
3 不锈钢全自动咖啡机TK76K573CN
咖啡机机身颜色：黑色
咖啡机产品标识ID号码：TK76K573CN
智能操作功能：是，智能软件和计算机操控方式
性能参数：陶瓷静磨方式、个性控制功能、精确计量系统
清洁单元性能参数：便捷式操作，便于清洗和安装
可收纳电源线长度：1m
额定功率参数大小：1700W
咖啡机机身尺寸大小：450 x 564 x514（mm）
水箱容积参数大小：250L
咖啡机可供热咖啡数量杯数大小：2—3
咖啡豆容器大小及数量参数：400克
产品净重大小参数：2617kg
人性化功能参数：多种咖啡温度调节模式、智能水汽调节、奶泡系统、多语言显示功能等
清洁功能参数：自动清洁功能，开机自动清洁，每杯咖啡清洁功能，方便提示功能
电源频率参数大小信息：50/60HZ
产品报价：￥2300000
以上就是西门子公司的几款经典咖啡机产品，也是市面上比较受欢迎的产品，各位要购买咖啡机的朋友们可不要错过西门子哦。
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经典的工业设计产品：
阿莱西（Alessi）意大利著名设计品牌，阿莱西（Alessi），旗下 *** 着一大批设计大师。主要是生产家用产品，很多经典设计都进入了设计教科书。:
自鸣水壶、意大利面条盒子、玛丽开瓶器
菲利普·斯塔克： 除榨汁机，“三足椅”1990年Giob压模塑料椅，1994年的Lord Yo椅和1996年的“旅行**折叠椅”等，为Flos公司设计的Ara台灯，1990-1991年为Alessi公司设计的Chinois滤锅和Hot Bertaa 咖啡壶
深泽直人：MUJI（无印良品）的一款CD播放机（象是一个排气扇）、钟和温度湿度计、像香蕉皮一样的果汁盒、
原研哉：火柴、抽纸卷（环保概念）
贝伦斯：电扇，水壶
柯布西耶：钢管椅
苹果公司：苹果系列电脑、音乐播放器
潘顿：潘顿椅
喜多俊之：。“WINK椅”、“KICK桌”（获选为德国汉堡美术工艺博物馆永久收藏品。“Multi Lingual（多种语汇）椅”分别获选为纽约当代艺术博物馆和巴黎蓬皮杜艺术中心永久收藏品。“28英寸液晶电视机”和“WINK椅”获选为巴黎蓬皮杜艺术中心永久收藏品。）
卢吉克拉尼"设计怪杰"：世界上之一辆单体构造的跑车BMW700（1959）、
雅各布森：蛋椅、蚁椅、
乔治•尼尔森：Ball Clock、coconut(椰子椅）
詹姆斯·戴森： 发明家真空吸尘器的发明者
再给你详细提供偶喜欢的一位设计大师：
作为东方设计师，日本最有影响力的设计师之一，深泽直人设计了大量各领域的产品。他努力使人们像直觉一样自然地使他的设计。“你不需要用一个说
明书去告诉人们怎么使用，它必须很直觉的，让人们自然地去使用。”
Jasper Morrison这样评价Naoto Fukasawa，“他擅长将幽默、概念和功能融合到一起，非常自然，人们可以很快接受，无
需任何说明。他在直觉层面传达物体的意义，我们无意中接受他的信息，伴随这一种交织混合的感觉：明白设计里面的聪明
得到的快乐以及操作一件新东西的惬意。”
Naoto Fukasawa无疑是少数几个设计师之一，既能创造实现功能的漂亮产品，同时还是一个新概念主义者，关心物体的抽象
质量和创造新的设计，革新技术和改变行为。
“Naoto Fukasawa有着能将复杂变成简单，丑陋变成漂亮，陈旧变成崭新的魔力，他可以亲吻一只青蛙而让她变成公主。”Konstantin Grcic这样评价Naoto Fukasawa。（深泽直人更多了解http://koffeewangblog163com/blog/static/99451203200910291045122/）
给你推荐几个不错工业设计网站：设计在线、视觉中国、billwang、爱稀奇、创意酷~
希望能给你带来用处，呵呵，会给分吧，哈哈，加油~
