导读：很简单的，说起来也是这么说的，但是呢，首先之一个就是你要有铺面，铺面的要这个出品手续，租聘手续有了之后，然后就可以进行店面的装修，装修之后，然后你这个还要办营业执照，营业执照了需要拿着你的那个租房的手续，嗯，还有是否有那个上水下水呀，用电脑
很简单的，说起来也是这么说的，但是呢，首先之一个就是你要有铺面，铺面的要这个出品手续，租聘手续有了之后，然后就可以进行店面的装修，装修之后，然后你这个还要办营业执照，营业执照了需要拿着你的那个租房的手续，嗯，还有是否有那个上水下水呀，用电脑各方面的一些简单的证明，还有卫生许可证办的卫生许可证，然后去把营业执照办下来，这样的话你就可以自己开业了。但是你说如果要走关东煮这种形式的话平米太小的话嗯恐怕不太好做反正
个人或者单位开办一夜都需要工商注册和税务登记，开火锅店尤其如此，只有申请和登记过的企业才是合法企业，这是火锅店合法存在的“准许证”，否则就是无证经营或者违法经营而受到处罚和取缔。意义不在累述。本文主要介绍大致流程和相关证件，具体情况依据当地规定办理。
1、开火锅店要办的证件主要有（以个体工商户为例）：
A 《餐饮经营许可证》即《食品卫生许可证》
B 个体工商营业执照
C 税务登记证
D 健康证（餐饮行业一般都需要，是办理个体工商营业执照的前提，可根据当地行政法律法规办理即可）
E 其他开火锅店要办的证件（根据不同地方办理消防、环保、城管等法定的登记程序和手续）
2、开火锅店要办的证件顺序和大致步骤：
（1）健康证：带着免冠彩照到当地疾病预防控制中心里从业人员健康证，以后火锅店 *** 员工以后，也需要办理。
（2）个体工商营业执照
在确定自己的火锅店名字以后，到工商部门领取《名称预先核准通知书》，同时也咨询一下，火锅店多少面积需要办理餐饮消防相关证件。（笔者所在地是150平米以上，不同城市标准不同）
拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件和其他资料（火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、负责人健康证原件和复印件、照片等）去当地卫生防疫部门申办《餐饮经营许可证》（《食品卫生许可证》）；如果需要办理消防的，需要去当地消防局申报办理《消防检查合格意见书》。
办理这两个证件都需要相关部门的实地检查，主要检查餐厅的硬件设施是否符合要求，以及相关卫生情况，比如：餐厅周围20米-40米内不得有污染源。建议在火锅店装修之前就去上述部门咨询在装修的时候的具体要求，如何安装消防系统，更好可以指导厨房和火锅店装饰。这样可以避免装修完成以后由于不符合要求，而重新再装修。一般上述部门都有相关的宣传册，装修之前了解即可。
（3）办理好《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》以后，再去工商部门办理工商营业执照。所需资料：照片、身份证原件和复印件、火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》等。
（4）营业执照下来以后30天之内，去当地地税、国税部门办理《税务登记证》，所需资料：营业执照、火锅店经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件、租赁合同、身份证以及复印件等资料
PS：一定要先了解政策再着手火锅店的装修，以免造成时间和金钱上的不必要投入；
办理《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》的时间比较长，更好提早办理。
工商营业执照是等到其他材料齐备以后最后办理的。
上述证件办理的时候都需要工本费，和手续费，但是不多。
开张香串串连锁店，因品牌不同，加盟费用也不同。有高有低，一般在3-60,000之间，所需的费用约包括如下：
1、串串香加盟费用
这部分开支，主要针对选择品牌加盟的经者，众所周知，一旦品牌加盟，即需交纳加盟费、保证金、管理费等，以获得品牌授权。
2、房租费用
适宜于客群稳定、人口密集的居住区、美食街等场所，因此，租金因店面、面积、城市等级等而不同，差别较大。
3、装修费用
店址确定之后就是装修了，不管是设计、装修还是摆设，均与经营定位相关，可以很JING致、时尚，也可以简洁、清新，都可以。但是，主原则很明确：干净、整洁、井井有条，毕竟是餐饮店，环境必须给人以舒适之感。
4、设备费用
就设备来说，分前厅和后厨。前厅的设备主要就是餐桌椅、空调、收银等；后厨的设备大致包括冰箱、厨具、烤箱等，均属于长线投资，一次备足，可用很久，选择品质好的设备，一劳永逸，可省却不少麻烦。
5、人工费用
主要有收银员、服务员、后厨、切配工、清洁工等，具体人数实门店的经营种类和规模而定。
6、流动资金
此外，为了保证川川香火锅连锁店的顺利运营，还需要准备急情况准备部分营运资金。
一，你要有自己的铺子，面积还不能小于100平米，位置要好。
二，要有20---30万资金，毕竟加盟费，店铺 *** 费，房租，设备都不便宜。
三，要热爱餐饮，热爱串串香，有兴趣有热爱，才有动力。
四，有吃苦耐劳的思想准备，与心理准备。
上面几点准备好，就差不多了。。。
现在很多房子都要给 *** 费，20000元 *** 费很普片，房租要一季度交大概共1万元，剩下的一万买材料和简单装修。
开串串香火锅店成本，这个与你的店面 *** 费、租金、装修、设备、流动资金等因素有关吧，一般来说大概需要10万左右。
眼下开这类店，四川串串香，做得非常红火。不但味道悠长，麻辣可调，味碟多样，且食用方便，物美价廉，很有市场。你可以考察下。
