转型失利与门店乏力，呷哺呷哺陷入"不变是等死与变是找死"怪圈
导读：（一）小龙坎火锅春熙路最为红火，一般下午4点排队，晚上7点可以吃到。火锅上面铺着一层火红的干辣椒，味道有点呛鼻，一直打喷嚏。红漆桌椅颜值很高，还有晚上的小舞台区，他家每晚都有特色的川剧表演，吃饭时能顺便欣赏国粹。（二）麻辣空间成都清油火锅，

（一）小龙坎火锅

春熙路最为红火，一般下午4点排队，晚上7点可以吃到。火锅上面铺着一层火红的干辣椒，味道有点呛鼻，一直打喷嚏。红漆桌椅颜值很高，还有晚上的小舞台区，他家每晚都有特色的川剧表演，吃饭时能顺便欣赏国粹。

（二）麻辣空间

成都清油火锅，菜品新鲜服务号，小吃也很有特色。

（三）海底捞

服务更好的火锅店，小哥哥**姐的服务真的让你暖心，他们不会有一个人皱着眉头和你说话，幸福感爆棚。

（四）凤望龙门老火锅

虽然凤望龙门的装修风格是中规中矩的中式风，但是他们家部分菜品走的是“极端”路线。在凤望龙门不光可以吃川味火锅，还可以吃海鲜等。

（五）大宅门火锅

（六）大龙燚火锅

娱乐圈的半壁江山来成都必打卡的火锅店。

（七）老码头火锅

（八）蜀九香火锅

（九）蜀大侠火锅

在成都这个火锅争奇斗艳的城市，火锅的装修不来点风格是很难长久生存下去的。蜀大侠的园林古风，穿着古装进去就能拍套 *** 。特色菜里记有个冲着造型买单的射雕牛肉，木签签上一大块牛肉，吃起来辣味会更强烈，重口味一定要点这道菜，下面有图。

（十）园里火锅

颜值更高、装修最文艺的火锅店。 *** 园林、工业loft、文艺元素为一体，就餐环境是成都火锅里的五星级。一家把吃火锅都做出了仪式感的店，从环境到锅底再到菜品都是更好的。

（十一）川西坝子

不对，怎么冒出十一个了，好吧，控制不住，太多了，我们继续。

（十二）电台巷火锅

电台巷火锅的老板是重庆大龙火锅的关门弟子，重庆人应该都知道大龙火锅有多高的地位，“电台巷火锅”得到了大龙火锅的精髓。

（十三）蜀小匠牛排火锅、火锅兔、火锅蛙

是一家主打牛排的火锅店，就和别的火锅兔一样，有一种自己的主打菜。

　　1鱼羊虾锅—— 好兆头2068香辣虾

　　地址:未央区未央路方新村、未央区北二环东二环十字南100米、雁塔区吉祥村十字西50米、新城区胡家庙十字西侧、纺织城郊纺一路

　　点评：“吃香辣虾就来这家店”。一盆虾上来，红红的，看着就有食欲，埋头苦吃，吃到“嘴麻舌辣满头是大汗”才过瘾。北郊店人一直超多，队排了五年。多少香辣虾店倒了，可这“好兆头”依然坚挺不衰。 特色推荐：极品香辣虾

　　人均消费：28元

　　2谭鱼头火锅

　　地址:雁塔区南二环东段25号

　　点评：西安最早的鱼头火锅，曾经风靡古城。几经风雨，如今其留一家旗舰店扎根南二环。其最有特色的就是“鱼头”，别具风味，不少老顾客10来年始终不弃。 特色推荐： 鱼头、鱼滑、河鲜、鱼羊鲜锅、鲜椒锅

　　人均消费：60元

　　3三江野生大鱼坊 地址:碑林区西延路、经济开发区凤城二路、雁塔区科技二路

　　点评：以鱼为特色的火锅，最有特色的是三江片片鱼锅底，点好锅底后，先把做好的鱼或猪蹄铺在锅底上面先上，吃完后再加汤，涮菜，香味扑鼻。 推荐菜:三江片片鱼、猪蹄

　　人均消费：35元

　　4小肥羊

　　地址:新城区长乐西路、未央区未央路西安市图书馆广场内、雁塔区长安中路小寨、莲湖区丰镐东路、高新区科技路

　　点评：汤料很有特色，料足、口味重，涮东西都不用蘸碗。羊肉好吃，很嫩，没有膻味， 久煮不老。还有套餐可以点，锅底带肉带菜，搭配合理。价格“适中”。 特色推荐： 羊肉、滋补锅豆腐皮、牛滑

　　人均消费：45元

　　5小尾羊

　　地址: 莲湖区西大街安定广场4号楼

　　点评：小尾羊以汤闻名。三鲜滋补锅味道很好，涮菜之前，先在碗里放上蒜苗和香菜，浇上煮开的三鲜汤，喝起来非常美味，再涮锅，羊肉串、烤羊腿和烤羊排也不错。 推荐菜：肥牛、烤羊腿、羊脊骨、烤羊肉串

　　人均消费：37元

　　6东来顺

　　地址：高新区劳动南路南二环、碑林区金花南路东二环

　　点评：传统的京味火锅铜锅炭火涮羊肉。用的是清汤锅底涮上羊肉，蘸上秘制油碗吃出的老北京味。装修风格是古色古香。 推荐菜：涮羊肉、芝麻火烧

　　人均消费：58元

　　7羊大爷涮肉

　　地址：碑林区柿园路、莲湖区劳动路

　　点评：北京“传统”火锅，锅底“清淡”，突出一个“鲜”字，这里的羊肉好吃。传统味的油碗可以自己选。吃完肉喝几口清汤让你浑身畅快。就餐环境也比较宽敞。 推荐菜：羊大爷涮肉、大盘涮羊肉

　　人均消费：50元

　　8养生火锅—— 童福记煲汤红牛

　　地址:雁塔区翠华路陕西历史博物馆东北角、高新区高新四路

　　点评：融南方煲汤和北方火锅为一体的新型肥牛 *** 火锅。有20余种系列营养滋补煲汤。据说，该系列汤中都含有鲍鱼汁，将各种食药两用的食材科学配伍文火慢煲12个小时而成。 营养汤锅按位上，干净卫生。其选用的是红牛，肉质特别，营养健康。 特色推荐：茶树菇煲土鸡、桃仁百合煲乌鸡、菊花桂圆煲乳鸽、双耳海鲜锅、烤包子、金牌锅贴、牛肉水煎包、褒汤甲鱼、坊上粉蒸肉

　　人均消费：38元

　　9珍菇源

　　地址：碑林区友谊东路交大南门斜对面、雁塔西路大唐通易坊、高新区高新四路店、经济开发区未央路雅荷花园旁、碑林区南广济街 点评：和传统火锅完全不同，是菌类火锅，据说汤是“各种菌菇炖出来的”，涮菜多是菌类，吃腻了麻辣味的可以去尝一下。

　　推荐菜:菌汤、饺子、菌饺 人

　　均消费：60元

　　10粤府毋米粥

　　地址: 雁塔区含光南路大明宫商务楼

　　点评：毋米粥火锅，首先端上桌的是一锅“熬到火候的米汤”，“细腻浓滑”，“米香四溢”；涮品“涮熟”了之后身上都“挂着一层米汤”，口感“十分爽滑”，蘸着碗里的调料吃，味道“很好”。

　　推荐菜：牛滑、鱼滑、珍珠贝、碳烧肉、蛋挞、葱油饼

　　人均消费：51元

　　11金诚毋米粥

　　地址: 碑林区柿园路35号帝标大厦2楼

　　点评：小吃以粤式的居多，喜欢清淡或想换换口味的朋友可以去试一试。

　　推荐菜：珍珠贝、菌类拼盘

　　人均消费：49元

　　12向天歌清汤鹅

　　地址：兴庆北路皇后酒店北侧

　　点评：鹅肉煮的很烂、很透，汤里面没有过多的调料，保留了原汁原味，适合陕西人的口味，辣而香。特别适合在冬天食用。卤鹅掌也十分不错，值得一尝。

　　特色推荐:鹅汤、卤味

　　人均消费：35元

　　13其他火锅—— 暹罗园泰味火锅

　　地点：高新区西安香格里拉大酒店暹罗园

　　点评：每天傍晚时分，香格里拉暹罗园泰餐主厨都会在暹罗园泰国餐厅上演一场泰国风情盛宴。他们依泰国传统烹饪技法结合中式特色风味，将本地新鲜食材进行加工烹制，呈现给西安美食者鲜香独特的无限美味。

　　特色推荐：龙虾、大闸蟹

　　人均消费：158元

　　14桫椤国酒楼

　　地址:雁塔区朱雀大街南端

　　点评：来自贵州的特色火锅。环境很幽雅、时尚。乌江鱼、长生鱼、苗乡排骨、水豆豉拌蕨根粉……不尝或许你会遗憾。最近活动也很诱人：凡点桫椤汤者，再加1元可获得南方放养约3斤左右的BB鱼一份。

　　特色推荐：乌江鱼、长生鱼、苗乡排骨、水豆豉拌蕨根粉、贵州冰粉

　　人均消费：40元

　　15傣妹火锅

　　地址：新城区解放路、碑林区骡马市步行街西侧、雁塔区纬二街山水服饰城

　　点评：环境还是很有特色的，山洞装饰，感觉特别，价格便宜，30元就可以让你吃饱。

　　推荐菜 冻豆腐、鱿鱼、蛋丝鱼丸

　　人均消费：28元

　　16老犟驴火锅

　　地址：碑林区东关南街、科技路徐家庄

　　点评：干锅驴肉值得一吃，吃了之后还可以涮菜，还有很多人喜欢吃驴汤鲜鱼锅，不仅可以吃驴肉还可以吃鱼酸酸鲜鲜的味道，吃完之后再要个驴肉火烧让你吃的满嘴留香。

　　推荐菜:干锅驴肉、驴排虾、驴肉火烧、驴汤鲜鱼锅

　　人均消费：30元

　　17海鲜火锅—— 深海世界

　　地址:高新区科技二路东段、碑林区西延路太乙路立交桥向南100米

　　点评：典型的海鲜火锅，各种滑都不错，很嫩。肉和菜选材精良，非常新鲜。独家的鲜香鳄鱼汤尤其值得一品。太乙路店还可以炒菜接婚宴，感觉也很不错。

　　特色推荐：海鲜什锦火锅、鳄鱼火锅、牛滑、鱼滑

　　人均消费：60元

　　18澳门德兴火锅

　　地址：雁塔区南二环华融国际大厦4楼、经济开发区未央路、莲湖区桃园南路

　　点评：澳门德兴海鲜火锅应该是西安较早的海鲜火锅，装修考究、安静、整洁、口味清淡。吃着生鱼片、海鲜、西洋菜能感受到一种海派生活的味道。

　　推荐菜：生鱼、西洋菜、虾滑、鱼滑

　　人均消费：80元

　　19天子海鲜火锅

　　地址：碑林区南门里、西大街西京国际大酒店

　　点评：港式风味火锅，主要涮各种海鲜，蘸碟以豉油为基底，然后由个人喜好添加一些富有广东特色的酱料。牛滑、鱼滑等滑类都是特色菜，吃饱之后喝碗汤，广东煲汤的奥秘全在其中。

　　推荐菜：鱼滑、牛滑、脆鲩鱼

　　人均消费:80元

　　20肥牛火锅—— 一尊皇牛

　　地址:雁塔区电子正街、碑林区劳动南路转盘、雁塔区南二环东段1号东方家园建材超市4楼、雁塔区小寨西路、莲湖区西关正街大槐树北、碑林区友谊路家春秋5楼、未央区凤城二路第五国际大厦3楼

　　点评：单人单锅、卫生、新鲜、精致的菜品，优雅的环境，周到的服务和有效的内部监督机制，使其成就了“一流肥牛火锅”的美誉。

　　特色推荐：西冷云天肥牛、特级五花肥牛、海鲜小料、鱼滑虾滑

　　人均消费：50元

　　21秦宝肥牛世界

　　地址:高新区高新四路甲字8号嘉龙大厦

　　点评：环境很好，不会烟雾缭绕的。自家的“三好”牛肉，品质没得挑剔，大块肉切片，不会煮散掉，鱼滑牛滑之类不错，菜也精致。吃法多样，不管韩式烧烤、日式铁板烧，还是涮火锅，都是一种品位享受。

　　特色推荐：秦宝雪花肥牛、泰式火锅、酱辣料、香辣料

　　人均消费：55元

　　22江海肥牛

　　地址:莲湖区桃园南路、新城区长乐西路闻天大酒店1楼、未央区凤城二路经发大厦4楼、高新区高新五路8号、高新区科技四路2号枫林绿洲小区西门、未央区西文景路88号白桦林居3楼

　　点评：西安最早的小火锅之一，秦川肥牛来自自己的养殖基地，经过十来年的发展，目前已经成为陕西肥牛火锅代表品牌，遍及三秦大地。让更多的人很方便地品尝到秦川牛的美味。

　　特色推荐：至尊肥牛、自酿啤酒

　　人均消费：45元

　　23顺福肥牛

　　地址：碑林区建国路、莲湖区北关正街、碑林区劳动南路转盘、碑林区建设西路、莲湖区沣镐东路1号甲字8号、高新区紫薇田园都市中心花园西侧

　　点评：菜品干净、卫生，环境宽敞明亮。价位适中，服务周到，是一个不错的老牌火锅。最近各店推出“1元、2元、3元”啤酒特价菜活动。

　　特色推荐：肥牛、油碗、牛滑

　　人均消费：38元左右

　　24顺风肥牛

　　地址：雁塔区融鑫路、雁翔路、碑林区柿园路

　　点评：就餐环境不错。火锅是单人单锅的，比较卫生；菜品是分拣好的，很干净；油碗是特制的，肥牛分量很足，就是搞活动分量也不会有变化。如果你哪天不到饭点去，里面特别安静，放着优美的音乐，可以悠闲地和朋友边吃边聊。

　　推荐菜:肥羊、肥牛、水晶粉丝

　　人均消费：45元

　　25唐顺肥牛

　　地址:雁塔区西影路63号雁影华庭2楼、灞桥洪庆田洪正街315号小北门、凤城六路、长安郭杜、三桥

　　点评：北京唐顺肥牛是火锅产品中的特色菜系，是从涮羊肉中脱颖而出的。具有“汤底补，小料鲜，肉质嫩”的特点，芝麻酱油碗比较好吃。常年有特价肥牛，肉的质量也不错。

　　特色推荐：肥牛、南瓜饼

　　人均消费：45元

　　26唐汉隆肥牛

　　地址: 雁塔区南二环东段沙坡、莲湖区劳动北路、雁塔区电子正街、灞桥区纺北路、新城区爱民路、莲湖区汉城南路等

　　点评：作为一个大型肥牛连锁店，菜品、服务都不错。味道也不错，价格适中。 特色推荐：肥牛

　　人均消费：37元

　　27西开肥牛

　　地址：碑林区安西街、雁塔区电子正街、雁塔区永松路9号、雁塔区纬二街10号(近邮电十所)、兴庆路、韩森寨、劳动南路老机场、土门、轻工批发市场、西七路、凤城二路

　　点评：肥牛火锅，相对比较实惠，菜品、牛肉品质还不错，菜的分量也比较足。单人单锅，很卫生。还经常推出特价肥牛免费吃、送手工面和1元啤酒的促销活动。

　　推荐菜：羊肉、牛肉

　　人均消费：31元

　　28新派火锅—— 海底捞

　　地址：碑林区雁塔路南段、新城区解放路民乐新都会4楼、高新区高新四路高科广场3楼、新城区金花路59号立丰国际购物广场7楼、未央区未央路凯鑫大厦3楼、雁塔区雁塔南路大唐不夜城、莲湖区西关正街、新城区东五路65号

　　点评：“好火锅会说话”，与其说海底捞是一个知名火锅品牌，还不如说它是一个难得的饮业服务品牌。这里的服务不是顶级的，但一定是贴心的。

　　特色推荐：鸳鸯锅、猪蹄锅、蹄花、拉面、豆浆、墨鱼片

　　人均消费：50元

　　29竹园村

　　地址:碑林区劳动南路转盘、雁塔区长安中路小寨、碑林区兴庆路、雁塔区电子正街、未央区凤城三路、碑林区南新街、雁塔区大雁塔北广场西侧

　　点评：本土代表性火锅品牌。十多年来，从汉中到西安，再走向全国，竹园村靠的是坚持“真情实意”和“绿色生态”的经营理念。如今竹园村绝大部分的菜品和原料都来自自己的原料基地。蹄花锅底和酸菜鱼锅底最让人念念不忘，环境、服务都不错。 特色推荐：蹄花锅、酸菜鱼锅

　　人均消费：50元

　　30聚丰园火锅

　　地址:雁塔区长安南路陕师大斜对面南200米

　　点评：服务很不错，有热毛巾。免费柠檬水和豆浆。贡鱼味道真的很不错，38元一斤，一条一般就是一斤左右。 最近全天八五折，每天一款特价海鲜。吃完干锅加汤涮菜，味道也不错。 特色推荐：贡鱼火锅、香辣蹄花锅、清油无渣火锅

　　人均消费：40元

　　31摸错门

　　地址: 碑林区雁塔路8号万达广场3楼、桃园南路

　　点评：这是餐饮业的中国驰名商标。在西安有涮牛肚火锅和涮涮吧。这里最特色的当然是各式牛肚。

　　人均消费：30元

　　32干锅居

　　地址:科技路中段、互助路东段、雁塔区电子正街、莲湖区沣镐东路1号甲字副8号、碑林区建设西路副2号、未央区北关正街9号宏林大厦1-2楼、未央大道凤城二路口第五国际A座4楼

　　点评：干锅其实是火锅中很大一类，锅中菜品及调料中没有汤。先吃完做好的菜品后再加汤点火涮菜。小锅分量也足，还有赠菜，味道也不错，价格适中。 推荐菜：蹄花、片片鱼

　　人均消费：37元

　　33万和源炝锅城

　　地址: 碑林区文艺北路

　　点评：炝锅鱼是这里的特色，肉很鲜嫩，份量大，人多吃比较划算。 很多人喜欢吃完鱼后在汤中下面条。

　　推荐菜: 炝锅鱼、辣椒

　　人均消费：36元

　　34老诚一锅

　　地址：新城区东五路、莲湖区劳动北路

　　点评：“羊蝎子”即是“羊脊骨”。锅底有四川火锅的辣味但是没有那么重，汤味很浓，带有一点中药的味道。一些不吃羊肉的人都对羊蝎子情有独钟。冬天吃更具有养生功效。 推荐菜:羊蝎子、羊排

　　人均消费：50元

　　35石锅记

　　地址: 碑林区建国路79号

　　点评：这里的泥鳅锅是一大特色，泥鳅“软滑细嫩”，滋味“很足”，吃完再点些蔬菜涮上，“又麻又辣又鲜”。

　　人均消费：38元

　　36情调火锅—— 长安小调

　　地址：雁塔区长安中路88号小寨开米广场6楼、莲湖区西关正街233号国力仁和川菜1楼东侧、雁塔区吉祥路168号豪盛时代

　　点评：主打“时尚、小资”主题，引入原生态装修风格，环境幽雅，菜品精致。特色的锅底是番茄锅底，吃前先喝汤，番茄的酸加微微的辣，很好喝，还有“绝代双椒 ”的锅底，听名字就觉得很辣。菌菇锅真的很美味，蔬菜还可以点半份，赠送的南瓜汁蛮好喝的。总的说来应了主题火锅的称号，很健康，很美味。让许多好吃火锅的都市白领欲罢不能。 特色推荐：番茄锅底、双椒锅底、香辣兔头、牛滑、毛肚

　　人均消费：48元

　　37重庆小天鹅

　　地址:碑林区雁塔路8号万达广场2楼16号、碑林区北大街宏府大厦大洋百货、新城区金花路59号立丰国际购物广场9楼

　　点评：类似“西餐厅的风格”，主打小火锅，锅底种类挺多，味道不错，菜品精致，分量适中；服务也挺好，餐前“每人一份甜点”，餐后又“送雀巢糖”。

　　特色推荐：素菜拼盘、毛肚、基围虾、天鹅三脆、鸭肠

　　人均消费：58元

　　38涮烫吧—— 八里红

　　地址:雁塔区育才路西头、碑林区太白北路边家村、未央区长安大学对面

　　点评：串串香，或者叫麻辣烫，也是火锅的一种，不过更经济实惠，完全是大众消费。吃惯了其他大菜，换换口味，尝尝串串香，体验体验生活，倒也不错。

　　特色推荐：鸳鸯锅、麻辣锅

　　人均消费：20元

　　39杨翔豆皮涮牛肚

　　地址：高新区科技路(质检大厦斜对面)、新城区互助路28号、新城区东五路、莲湖区西关正街

　　点评：要的菜都是在一个锅里端上来的，不需要自己再涮，味道中规中矩。更好吃的是牛肚，芝麻酱的味道也很香。

　　推荐菜:牛肚、豆皮、粉带 金针菇、炸馍片

　　人均消费：35元

　　40传统火锅—— 大自在

　　地址:碑林区五星街8号

　　点评：唯心静神宁，方得大自在。特别的东南亚装修风格，传承成渝两地火锅之精华，又融入三秦美食的独特风味，加之特别的异域装修风格，使其更适合三秦儿女精致的味蕾需求。

　　特色推荐：老火锅、大自在火锅、清油火锅、小村小酥肉、川西笋片王、野生黄辣丁

　　人均消费：45元

　　41重庆奇火锅

　　地址:雁塔区雁塔南路98号阅唐阁2楼

　　点评：号称西安“最正宗”的重庆火锅。火锅分了“大锅和小锅”，锅底口味“较多”，涮菜可以点半份，价格倒是不贵，地理位置也不错，吃完饭可以逛逛大雁塔广场。

　　特色：鸳鸯锅、毛肚、十八香豆腐

　　人均消费：38元

　　42重庆刘一手

　　地址:雁塔区雁翔路、碑林区南关正街89号

　　点评：这里的刘毛肚很不错！吃的时候沸锅七上八下的涮一下即可入口。香豆腐、脆皮肠也不错。 特色推荐：刘毛肚

　　人均消费：30元

　　43重庆齐齐火锅

　　地址：吉祥路和永松路十字东北角

　　点评：地道的重庆火锅，整体火锅的味道不错。素菜都可以要半份，这样吃不完可以不浪费。 特色推荐：滋补老鸭汤锅、 鲜毛肚、特色牛丸、毛肚

　　人均消费：35元

　　44重庆乡水源

　　地址:碑林区和平路

　　点评： 特色配方泡制的牛肚，清脆爽口的乡水源方竹笋、三鲜高汤、自制的乡水源豆花……都是不错的美味。店内装修比较别致，料碗可以自己调，价格适中。且活动较多，比如1元一串虾，“吃锅返锅”活动，每天一款1元特价菜。

　　特色推荐：乡水源方竹笋、 千层毛肚、乡水源豆花

　　人均消费：30元

　　45辣欢天

　　地址：新城区东五路店、新城区纬什街十字、雁塔区小寨西路、雁塔区电子正街、莲湖区丰庆路

　　点评：地道川味火锅，主要原则是个“香”字。主要味道走的是辣油的“香”味，所以很多女孩子喜欢吃，并且还有干锅，随自己的嗜好选择。服务很不错。

　　推荐菜: 特色牛肚、苕粉皮、撒尿牛丸、绿色毛肚

　　人均消费：40元

　　46蛐蛐火锅

　　地址：雁塔区吉祥村十字向西路北(近吉祥诚信商业街）

　　点评：在西安也算是“老火锅店”了。麻辣鱼锅“确实好吃”，一端上来看见红汤里漂的“全是红红的辣子”，口水就“忍不住”了，吃起来“又香又辣”的，“很过瘾”。“没事可以去品尝一下”。

　　特色：鱼

　　人均消费：50元~

　　哈哈镜酸菜鱼超值火锅

　　地址：西关正街209号2楼

　　点评：提供了酸菜鱼、高汤和鸳鸯三种不同辣度的锅底可供选择。酸菜鱼火锅汤浓味厚，涮食菜品融入汤中滋味，不需油碗也足够美味。如果您喜好再用油碗调味，可以单独点选。店家油碗2元/份。

　　人均消费：30元

　　47万寿路下。往西过康乐路，之一家是西京火锅店，第二家是三江火锅店，第三家是居味火锅店，第四家是密汁藏鱼火锅店，第五家是小甜妹火锅店。

　　48公园北路十字东北角的高楼三层是肥牛火锅，该店环境很好。

　　楼主这个问题比较的宽泛啊~~上海的火锅也是价位不等的 高级的地方当然贵了 几百几千很正常，通常大众一点平民化一点的火锅店也是很多的~~像三个学生少了也就100多块钱，多了也就两三百，看你们吃什么了。下面推荐几个学生可以去尝试的火锅店，口碑不错，味道也很美味，特别的大众，希望可以让楼主一饱口福。

　　1麻辣锅（感觉麻辣味更柔和些，比较适合不擅长辣但又馋辣的人）、血和豆腐（调料自助，锅底的豆腐和血可无 *** 供应———尤其难得的是很少有店把免费、无 *** 添加的东西做得这么好吃）、虾串。简介：台湾风味火锅。锅底就是这里的更大卖点，鸳鸯锅底明显红的比白的好吃，但不同于川菜的辣。每天有一款特价。这里营业得也比较晚，而且越晚越热闹喔，也是吃宵夜的好去处。地址:元上都店：仙霞路691号(近安龙路)静安店：南京西路2003号(近延安西路)黄陂南路店：黄陂南路577号天钥桥路店：天钥桥路212号(辛耕路南丹东路间)

　　2锅比盆大推荐：咖喱火锅（是招牌，口感浓郁，不蘸调料也很有滋味）、综合手工丸（新鲜而有弹性，很好吃，肉汁滑爽）、雪花牛肉（嫩嫩的很好吃，就是贵了点）、各式冰沙（又大又好吃，只要你的牙齿和舌头经得起冻，不妨一试）、。简介：蛮有特色的火锅店。内部环境不错，时尚而优雅，服务也比较周到。调料是放在一辆小推车上的，有十几种料，特别是XO酱，像自助餐一样可以自己配。餐后还有送小甜点喔，比如椰子冻、芒果布丁等，可惜一人只有一份。这里的咖喱火锅是他的更大卖点，喜欢吃咖喱的一定要来试试。建议可以点一个咖喱配一个海鲜锅更适宜。地址:水城店：水城路689号(近新渔东路)华山店：华山路301号(近常熟路)徐汇店：肇嘉浜路567号(近小木桥路)

　　3三人行骨头火锅推荐：骨头锅底（店名就已经决定一切了）、酸梅汤（很爽口）。简介：挺不错的骨头火锅，满满一大盆骨头端上来，骨头很大、很壮实，咬起来口感很好，而且基本上每根都能吸出骨髓，好幸福。除了骨头，锅底丰富，有肉圆、蛋饺、笋干……一应俱全。冬天吃吃还是很美味地,热乎乎、香喷喷地啃骨头，好吃呀。价钱又很平民，饮料每人还送1瓶易拉罐，性价比是不是很高呀。建议两个人去，点小锅就够了。小锅骨头少配菜多，正好够吃。可能生意太好了吧，位置排得有点紧，就是坐着不够舒服。特别提一句,徐汇总店开到凌晨四点噢，幸福吧。地址：徐汇总店：肇嘉浜路879号(近宛平南路)长宁店：东诸安浜路141号(江苏路镇宁路间)

　　4 鱼林阁火锅推荐：鱼丸（真的很Q很好吃的）、辣鱼皮、豆腐衣（现做的，味道一级棒）、自制百叶包（有点像荠菜馄饨的味道）。简介：到这里就是来吃全鱼火锅的。到鱼池边挑选活的花鲢，现杀现做，鱼头、鱼尾、肚档做成鱼汤，鱼身做成鱼丸。鱼汤鲜美，鱼丸也绝对新鲜可口，弹性十足。量大实惠，生意火得很，据说5点开始就有排号的，包房居然要提前一个月预订，如果不想等上半天饥肠辘辘，还是事先订座的好。友情提醒，全鱼火锅的鱼丸一定要快吃，时间长了会老还有鱼腥味噢。如果再涮上几盆羊肉，味道会更好，就是一个鲜啊，摸摸眉毛，千万别掉光了。地址：丽园店：丽园路708号(近蒙自路)江宁店：江宁路828号(近海防路)

　　5南华火锅推荐：鱼豆腐、霸王别鸡锅底（很清爽）、沙茶酱、午餐肉（很抗煮，肉实成）、羊肉（比较新鲜）、冻豆腐（口感好）、丸类拼盘（丸子都可以打乒乓了，非常有弹性，喜欢）蔬菜（都是摘过的）、酸菜鱼锅底（最足啊）、担担面（实惠又经济,如果很饿,先弄一碗绝对不后悔哦）。简介：老字号的火锅店之一。东西新鲜，量大，自制的南华酱很赞，价钱相对公道，啤酒饮料可以畅饮，环境也不错。建议去之前更好提前订位。地址：五角场店：政旦东路20号四川路店：四川北路1975-1985号(长春路口)天山店：娄山关路858号(玉屏南路口)长寿店：长寿路432号(近常德路)

　　6 迎泽湖健康菜推荐：香辣洄鱼（现点现作，保证新鲜）、菌菇锅（全是菌类，很鲜、很有营养，服务员还会边烧边介绍）。简介：很有特色的山西火锅店。店堂挺大的，环境也比较安静，座位间距很宽敞，没有一般火锅店的吵闹。这里锅底是赠送的，送的要求就不能太高了，还有部分饮料赠送。生意也超好，可能天冷大家都爱吃火锅吧，去得晚就得乖乖排队了。地址：梅川路1528号3楼(万镇路口)新花城鲍鱼海鲜火锅推荐：肥牛肉（很好，肥瘦适中）、牛肉丸（有嚼劲）、甘蔗汁（装的瓶里还有两段甘蔗、地力和胡萝卜，营养丰富吧）、雪花牛肉,、鲍鱼、斑节虾、贡丸。简介：港式风格的火锅店，环境不错，虽然没什么出挑的地方，但非常干净清爽，没有普通火锅店的嘈杂和油腻。东西比一般火锅店偏贵，但肥牛肉和各种手工丸子确实还不错，调料也比较特别，近20个小瓶子端上来让你自己调。建议揣着厚厚的荷包去，小心买单时不够钱付噢。地址：东湖路58号(近淮海中路)新梅居推荐：热气羊肉（味道的确很好，一点膻味也没有）。简介：这家做热气羊肉的火锅店，在上海也算是老字号的了。热气羊肉切得蛮厚的，很香、很嫩，配上老北京的炭烧铜锅和特制淡酱、赤油，简直没得说。环境很一般，老店了，地方小，很挤，几乎是挨个坐，脏乎乎的，但生意还是好得一塌糊涂，还是做好排队的心理准备吧。对于喜欢羊肉一族的朋友们可以去试试。

　　羊肉是论斤卖的，比一般的火锅店贵。

　　7地址：宁海店：宁海东路280号(近云南南路)云南店：云南南路38号(近宁海东路)老李涮锅推荐：热气羊肉（纯手工，就在大门口现场切。有精有肥，根据自己的喜欢点。肉十分新鲜，粘性高，涮熟了类似肉细条和肉片，一点不觉老，鲜美还带咬劲，一口下去只见狼吞一片，不闻有人言语）、炸馒头片儿（一肚子肉和汤下去后，来一片热呼呼的涂了臭豆腐的炸馒头，顿时有一种美美的满足感，臭豆腐的香软配上炸馒头片的脆口感十分幸福，实乃人生一快事也）、羊腱子（垂直肌肉纹理切成圆形薄片，蘸特配的酱一起吃，香酥味美）、羊肉串。简介：很有感觉的一家涮羊肉店，大门、窗格、桌椅，都是红红的。店小二搭个坎肩，说一口纯正的京片子。用铜制的烟囱火锅烧起一份清汤，略加些许盐、生姜、红枣、紫菜，原汁原味的，涮着招牌的热气羊肉，吃着又咸又肥、臭死人的王致和臭豆腐，手边有粗瓷大碗装的二锅头，耳边是此起彼伏的吆喝声，让你有身处北京的错觉。还有据说吃涮锅必点糖蒜，一口糖蒜一口羊肉非常提味去膻，受得了这味的不妨试试。地址：虹口店：同心路114号(近西江湾路)闸北店：北宝兴路182号(近洛川东路)

　　8洪长兴羊肉馆推荐：热气羊肉（怎么煮也不会老，入口嫩嫩的，就是价格贵了点）、羊肉水饺（鲜啊，水饺就是羊肉馅好吃）、粉条（绿豆做的，在锅里泡一下下，就糯糯，韧韧的，很好吃）。

　　简介：上海老牌子的 *** 羊肉馆，用的是少见的炭火锅，比烧煤气温馨得多了，但相对来说速度比较慢，可以先点上几串羊肉串和葱油饼，很好味的。羊肉串一定要快点，会卖完的噢。锅底是白开水，涮出来的东西原汁原味。热气羊肉是这里一贯的特色，很嫩，蘸着店里特制的调料吃，特别鲜美。地址：广西北路288号10楼(近南京东路)旺旺火锅楼推荐：包心贡丸（咬开来有一小口汤，鲜！）、肥羊肉、骨头锅底（真的有很多的骨头）、羊排。简介：锅底量很大，羊肉新鲜味道好，自制的羊肉蘸料做得很不错。价钱便宜很大众化，饮料免费畅饮，性价比很高。生意实在是好，一个路口开了三家分店，还常常要等位。更大卖店，有夜宵，加完班前心贴后背的朋友们有口福了。地址：舟山路484号(近周家嘴路)德林火锅推荐:酸菜鱼锅底（很不错，酸菜爽口，鱼肉白 *** 嫩，量也大。不过酸菜要晚点吃，味道还没出来）、台湾小香肠。简介:环境一般般，但生意超好，地处徐家汇居然有这么便宜的火锅，真是难得。去之前更好先预订，要不就耐着性子排队吧。店里还有各种优惠活动，有部分饮料和啤酒赠送，如果办会员卡，每次去还有菜送。这家店的量都蛮大的，建议人少的话，少点点。地址:南丹店:南丹东路157号(近天钥桥路)

　　南丹二店:南丹东路151号(天钥桥路口)宜川店:宜川路80号(近华阴路)