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导读：火锅是很多人都喜爱的美食之一，火锅除了蔬菜和新鲜的鱼羊牛肉等之外，丸子也是烫火锅的首选。比如大家都很熟悉的撒尿牛丸、鱼丸、水晶包等等。便宜的火锅丸子，零售价格十多块钱一进，包装好一点的火锅丸子也有稍微贵一点的。撒尿牛丸里真的有牛肉吗？鱼丸真
火锅是很多人都喜爱的美食之一，火锅除了蔬菜和新鲜的鱼羊牛肉等之外，丸子也是烫火锅的首选。比如大家都很熟悉的撒尿牛丸、鱼丸、水晶包等等。便宜的火锅丸子，零售价格十多块钱一进，包装好一点的火锅丸子也有稍微贵一点的。撒尿牛丸里真的有牛肉吗？鱼丸真的是鱼肉做成的吗？我们一起来看看，这些受人欢迎的火锅丸子到底是什么做成的。
撒尿牛丸没有用牛肉做虾丸鱼丸也没有用鱼虾做。为了让火锅丸子有相应的肉味，不少黑厂家就会添加一些调味剂和香精。就拿超市里面的火锅丸子来说，真正肉类的重量占了不到三分之一，其他全是用淀粉和香精混合 *** 而来的。大家想一想，稍微正规一点的超市，售卖的火锅丸子质量也不过如此，那么街边菜市场的丸子就更不用说了。那些拆开的甚至是散装的丸子，我们不仅看不见生产日期和成分，还看不见产地，说得严重一点，这就是三无产品，吃着怎么能让人放心。
就拿常见的撒尿牛丸来举例，之所以我们可以在牛丸中吃到牛肉的味道，是因为这所谓的牛丸中添加了很多的调味品和各种香精，我们吃的不是肉，而是添加剂和淀粉！有些没有良心的厂家还会在我们吃的肉丸里面加入硼砂原料，这样做是为了让火锅丸子弹牙，增加口感。如果我们一次食用了大量的这些劣质丸子，那么可能就会造成恶心、腹泻和呕吐等。
当然了，火锅丸子除了肉丸子，也还有素丸子。有些人想着素丸子是用蔬菜做的，没有添加劣质的肉，应该不会有什么安全问题吧。可是，素丸子也是没有安全保障的，不少赚黑心钱的商家收购不新鲜的甚至是腐烂的菜叶子，经过处理之后再和其他原料搅拌，同样，也会加入香精和淀粉等，做成的素丸子一样很不健康。
火锅丸子鸡做法步骤：
食材:
鸡腿，嫩鱼丸，撒尿牛肉丸，仿雪蟹，火锅底料，葱花，蒜末
做法:
1、锅里热油放切好的鸡腿煎至金黄盛出，加入蒜末炒香，放一块火锅底料炒出红油，加入鸡肉，少许清水焖煮20分钟!
2、加两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺糖，加入嫩鱼丸，牛肉丸，仿雪蟹，再中火焖煮5分钟即可！
各种丸子名称大全，我们在吃火锅、吃关东煮或者吃麻辣烫的时候，经常看到材料区有非常多种类的丸子，每一种都非常好吃，但是不知道叫什么，下面为大家分享各种丸子名称大全吧。
各种丸子名称1
1、虾丸：
虾丸是以虾、鱼等为主要原料，加上一定量的辅料，经鱼糜加工、虾糜加工，主、辅料配比混和、成型煮制、真空包装、微波灭菌、冷库贮存等工艺制成的肉丸类制品。
2、鱼丸：
鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。
3、牛肉丸：
汕头牛肉丸，可分为牛肉丸、牛筋丸两种。牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，口感方面就是增加了点嚼头。
4、猪肉丸子：
猪肉丸子用猪肉做的丸子。中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
5、撒尿牛丸：
撒尿牛丸是有着悠久历史的传统名菜，起源于清朝顺治年间的江南古镇松江，由王氏家族经过特殊工艺和配方精心研制而成，后因王家后人辗转到香港，逐渐成为港岛名吃。
各种丸子名称2
虾丸。虾丸别称“鱼包肉”，用鱿鱼、大白鲨或是鱼类剁蓉，加红薯粉(木薯淀粉)搅拌均匀，再包以瘦猪肉或虾等馅做成的丸状食材，颇具沿海地区特点特色小吃之一。
而且虾丸是福州市、闽南地区、广州市、中国台湾、江西抚州一带常常烹调的特点传统式美味小吃，归属于粤菜馆或闽特色菜。
亦名“水丸”，古时候称“氽虾丸”。因为它美味可口，多吃不油腻，可作小点心调料，又能作汤，是沿海地区大家不能少的海鲜美味。
虾丸。以虾、鱼等为关键原材料，再加一定量的辅材(如小麦面粉、木薯淀粉、鱼糜、植物油脂、调味料、食用盐等)，经鱼糜生产加工、虾糜生产加工，主、辅材配制混和、成形煮、真空包装袋、微波加热杀菌、冻库存储等加工工艺做成的猪肉丸类产品。
猪肉丸。猪肉丸是一道由瘦猪肉，肥猪肉等食物做成的特色美食。
牛筋丸。牛筋丸别称手捶牛筋丸，是广东汕头市知名的传统美食之一，始于潮菜。牛筋丸做为汕头市甚至全部广东省广东潮汕最著名、最通俗化的特点传统美食，其既能作小点心，又可做为一道宴席汤类。
芝士丸。芝士丸是一道简易的家常小炒，主要材料是银鳕鱼浆，奶油芝士。
滑类。是用新鲜墨斗鱼、虾、鱼类这类的搅肉泥，制成肉丸子状，放进菜盘里，吃的情况下用汤勺滑到锅中，新鲜滑爽很好吃。
1、肉类丸子：进入火锅店会发现有许多火锅丸子食材，依据制造质料的不同，丸子的口感也有很大的差异，肉类火锅丸子主要是以肉制品为质料制造而成，首要有：鱼丸、虾丸、猪肉丸、牛肉丸等，这类丸子食材在火锅店被翻牌子的时机是非常大的。
2、素食丸子：除了肉类丸子外，素食类火锅丸子也受到了人们的喜爱，它们的口感清淡，并无肉丸子的那种油腻感，满口都是素食主义的高兴体会
这类火锅丸子主要有：芝士丸、糯米丸、紫薯丸等，它们的口感纷歧，有的粘牙欠好咬下来，有的则是口感清新。
常见的火锅丸子大概就是这两种，除此之外，还有其它的一些丸子，它们的口感相同很不错，虾滑口感Q弹细腻，给人带来很好的享用，蟹排、甜不辣等又是别的一种风格，不管是素食还是肉食都能给人很好的体会。
1、牛肉丸
其中比较出名的有个叫撒尿牛丸，吃的时候小心烫哟
2、鸡肉丸
3、猪肉丸
4、鱼丸
5、虾丸
6、蔬菜丸
香菇丸子
香菜丸子吃重庆火锅大家最喜欢的的火锅丸子
香菜丸子
没错，香菜丸子也是我吃重庆火锅必点的火锅丸子，手工 *** ，保证了食材的新鲜，口感爽弹，肉质鲜美，是一道很不错的菜品，是我感觉更好吃的火锅丸子，建议大家下次吃重庆火锅时，点一份香菜丸子，感受下那种留住嘴中的爽悦。
各种丸子名称3
有撒尿牛丸，牛肉丸，贡丸，鱼丸，虾丸，墨鱼丸，爆汁鱼丸，
蟹丸，蟹黄卷，蟹柳，墨鱼香肠，五花卷，龙凤卷，北海翅，甜不辣，
鳕鱼条，鸡脆骨，燕饺、有撒尿牛丸，牛肉丸，贡丸，鱼丸，虾丸，
墨鱼丸，爆汁鱼丸，蟹丸，蟹黄卷，蟹柳，墨鱼香肠，五花卷，龙凤卷，
北海翅，甜不辣，鳕鱼条，鸡脆骨，燕饺、龙虾排、亲亲肠等。
麻辣烫是起源于川渝地区的汉族特色小吃，和冒菜略微不同。
麻辣烫是起源于四川小吃，是川渝地区最有特色也最能代表"川味"的一种饮食。
麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜和鱼肉，被细细地穿在了签子上，一股脑儿地往滚沸的汤里推，真正是赴汤蹈火。没有什么讲究的烹调过程，它们就这样被人类搅和在一起，互相沾染了彼此的味道，再也不能分开。
*** 麻辣烫，其实也简单，青菜鱼肉，不论荤素，不论是不是相干，它都被穿在细细的签子上，一股脑儿地推进高温里，真正是赴汤蹈火。
没有什么讲究的烹调过程，它们就这样粗糙地被搅和在一起，沾染了彼此的味道，再也不能分开。就如这个世界，美的、丑的、胖的、瘦的、高的、矮的、好的、坏的、红的、绿的、蓝的、紫的、黑的、白的;
帝王将相、贩夫走卒、三教九流、五花八门地凑在了一块儿，慢慢融合，相互渗透，不分彼此，你中有我，我中有你，最后都变成又麻、又辣、又鲜、又爽的美味，这些不相干的食材，却构成一个和谐的整体，涌进饕客们的胃里、心里、记忆里。
在气候阴湿多雾的巴蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。
后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。
市面上卖的火锅丸子一般都是冷冻的。买了之后，你不需要解冻它们。可以直接放入火锅的汤里煮。因为它的主要成分是淀粉，证明了丸子在煮的过程中浮起来就差不多熟了，然后就可以捞出来吃了。
需要注意的是，如果购买的是密封包装的肉丸，则不需要清洗。但如果买的是散装肉丸，建议在烹饪前用清水冲洗一下。
火锅丸子除了做火锅还能做什么？
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1炒丸子:把火锅丸子解冻，切成薄片，和青椒、蔬菜一起炒，也很好吃。
2蒸丸子:将买来的丸子解冻，切成两半，在碗里码均匀，加入适量的酱油和剁椒，搅拌均匀。放入蒸锅，大火蒸熟，转小火10分钟。你可以吃它们。
3烧烤:火锅丸子也可以作为烧烤的食材，但是在烧烤之前，建议用叉子在丸子上戳几个洞，避免在烧烤过程中爆开。
你吃过火锅丸子吗？
三
经常吃不太好。
火锅丸子的主要成分有淀粉、肉香精、香料、色素等。，其中含有较少的营养物质和较高的钠。如果只是偶尔食用，人体一般会自动代谢掉有害物质。
但如果经常食用，其中所含的有害物质会对身体造成很大的负担。当它超过组织器官的正常代谢功能时，你可能会出现身体不适的症状。
长期吃火锅丸子的危害
四
1营养不良:火锅丸子的主要成分是淀粉，对人体的营养价值相对较低。吃完后有强烈的饱腹感。如果长期只吃火锅丸子，不吃其他食物，那么当营养摄入不足时，人体就可能出现营养不良。
2对身体不好:因为火锅肉丸中的肉含量很低，为了像真的肉丸一样散发出浓郁的肉香味，厂家可能会添加一些肉味香精、色素等。为肉丸干杯。这些物质对人体的肝肾是很大的负担，长期食用对身体不好。
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先把肉末备好
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然后将除了淀粉和蛋清之外的其余所有调料放入肉末中大体搅拌均匀
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把葱蒜切碎，用小半碗清水浸泡10分钟，成为葱蒜水。待会儿要用它加入肉末中，达到去腥增嫩的效果
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将葱蒜水少量多次地倒入肉末中
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将葱蒜水少量多次地倒入肉末中
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葱蒜水都加完了之后，加入一个蛋清，同样搅打至与肉末完全混合均匀
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最后加入淀粉，仍然用电动打蛋器搅打至自己感觉有筋道了，就可以了
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其实通过肉眼就可以观察到，肉末被完全搅打到了一起，感觉又胶质且有弹性
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肉末准备好了，就烧水吧，水温保持在八九十度，将开未开的样子就可以
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做肉丸之前准备一小碗清水和一个勺子
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做肉丸之前准备一小碗清水和一个勺子
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每放完一个肉丸就蘸一下清水，可以防止肉末粘在勺子上
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一直用将开未开的水将丸子养着
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待丸子慢慢浮起之后，稍微加大火，用勺子撇去浮沫
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待肉丸完全煮熟后捞出即可。然后用这自制的Q弹肉丸炒菜做汤就随便您啦！保证好吃
