导读：麻辣烫的 *** *** 如下：配料：蔬菜适量、干豆皮1张、山药1根、丸子适量、纯牛奶1盒1、先把需要的食材提前准备好。蔬菜可以按自己喜好选择。2、干豆皮切成长条，非常适合火锅麻辣烫。3、山药去皮洗净切小段备用。4、把处理好的食材码入锅中。5、放上黄
麻辣烫的 *** *** 如下：
配料：蔬菜适量、干豆皮1张、山药1根、丸子适量、纯牛奶1盒
1、先把需要的食材提前准备好。蔬菜可以按自己喜好选择。
2、干豆皮切成长条，非常适合火锅麻辣烫。
3、山药去皮洗净切小段备用。
4、把处理好的食材码入锅中。
5、放上黄油跟牛油火锅底料增香。
6、锅中加入适量清水，水量不用太多，因为蔬菜本身有水分而且还要加牛奶。
7、倒入适量归一未来牧场纯牛奶，加入牛奶煮出来的麻辣烫颜色呈奶白色而且味道非常香，有一股浓浓的奶香味，麻辣烫的灵魂，必不可少。
8、食材煮熟后蘸着麻酱开吃。
似乎这个问题我回答过一次了呢，只不过是问设备与费运问题。如果店面已经有了，那么5W差不多够了，120平米的店可以开起来。对于前一次提问的更优答案，我曾写了一篇博客发布了，这里贴下：
上有个提问：“开家麻辣烫店铺大概120平米左右需要些什么设备？大概要准备多少资金呢？选择加盟好还是自己学？谢谢啦”更优回答竟然是说麻辣烫技术非常容易学到，然后花两万元就能把120平米的店开起来。对此我非常的怀疑。
之一点怀疑，回答者是要开一个120平米的“麻辣烫小摊”——我们都知道，麻辣烫小摊一般只做麻辣烫。也许可以再120㎡的场地中多搞几个“麻辣烫小摊”然后四周摆好桌子，大家进来后就可以先领个牌号，然后选好座位听号准备把自己选好的串拿到“小摊”哪里煮，或者已经有煮熟了的，直接选了吃。总感觉这是把街头麻辣烫搬到了室内。呵呵呵，读者读了这段不知道作何感想，我认为我在幽默，可能读者你会觉得我想了一个极端。其实这点不重要，我只是想要表达相对了120平米的店，只提供麻辣烫太单一了，好吧，你再加上其他的小吃——不过我怎么觉得这是在做“超级迷你的美食城，或者小吃超市了，但是这是麻辣烫店么。麻辣烫店要以麻辣烫为主打，其他的产品都是辅助产品。
第二点怀疑，不算房租，两万块钱能够买了 *** 灶具、桌椅板凳以及餐具。好吧，我还真没有仔细算过，不过回答者也许是正确的。120平米的店，具体来算下。一般餐厅每一个餐位所占面积因餐台形式不同而不同，如4人长方形餐桌每一座位约占05平方米；8人和10人圆餐桌每座约占07平方米；12人圆餐桌的每座约占08平方米；假定餐馆不设包间，餐厅营业面积占整个餐馆面积的60%，每一个座位平均占位06平方米，餐馆的总面积为120平方米。那么可以安排的座位数为：座位数=餐馆总面积×营业面积所占的比例÷每一个座位平均所占的面积=120×60%÷06=120(个)。也就是说有120个椅子（理论上的数据，具体情况待定了），外加桌子算一万吧。然后1万没灶具与餐具。也许还有剩余，可以刷刷墙，做个门头。
第三点怀疑，麻辣烫店的特色在哪里？麻辣烫很普通，街头麻辣烫嘛，还有其他其他的小吃，算起来可以做到小吃很全，但是按照回答者来说，麻辣烫技术很简单，那么其他小吃的呢，也很简单，可以很容易的学到手，也许可以请个厨师，但是又要重新考虑成本了。菜单中看不出特色来，可以考虑经营场地的特色嘛，比起街头麻辣烫我们不怕风吹雨淋——呵呵，也算不错。
最后的怀疑，开麻辣烫店是为了什么呢？也许老板有大诗人杜甫的情怀：“安得广厦千万间，大庇天下寒士俱欢颜，风雨不动安如山。”O(∩_∩)O~，建议老板取名“寒庐”，再用杜甫大诗人的诗来宣传可能也许会非常成功，当然这个难度并不小哦了。我接待的来考察泡泡烫骨汤麻辣烫的客户都是想赚钱，赚更多的钱。我想老板开店更大的目的也是要赚钱吧，并且要赚更多的钱。那么，我认为老板开麻辣烫店应该是能够摆脱街头麻辣烫的传统思维，要开真正的以特色骨汤麻辣烫为主打，搭配各种时尚小吃的特色麻辣烫店。嘿嘿，附加点内容，写这篇文字虽然我认为我是认真考虑了的，而且我认为我怀疑的几点都应该是开麻辣烫店的人需要关注的：菜品搭配以及技术获取、餐厅定位以及装修档次。
希望我的回答可以帮助到你！
家庭版麻辣烫的做法如下：
用料：牛油火锅底料50克、纯牛奶500克、葱10克、蒜3瓣、小米椒3个、各种爱吃的食材适量、生抽1汤勺。
1、准备好主要食材，牛油火锅底料和纯牛奶是必备的，放进麻辣烫里的食材看自己喜好选择，没有固定搭配。所有的食材提前洗好，切好备用。
2、小米椒切成小段，葱切片，蒜拍碎。锅中倒入适量油烧热，放入小米椒，葱，蒜炒香。
3、倒入火锅底料，中火炒匀炒化。
4、倒入纯牛奶，开大火煮沸。
5、然后就可以开始放食材了，先放难煮的食材，肉类，火锅丸子。
6、再放土豆粉，宽粉，豆皮，海鲜之类的。
7、待前面的食材煮熟了，最后再放蔬菜。
8、放一汤勺生抽。
9、待食材全部煮熟，尝一下咸淡，依个人口味选择是否再放盐，盛出即可。
10万左右。开个麻辣烫店的费用有这几个方面：
1、铺面租金
总所周知，开一家餐馆，都要考虑到店面问题，麻辣烫规模灵活，甚至是夜市摊位、手推车都可以开业经营。所以在店面资金上，根据规模大小和店面位置，租金自然也是天壤之别。如果是想做成中高档店铺，2-10万都有可能。
2、购买设备
麻辣烫的设备主要有：烫菜桶、展示冷冻柜、蒸饭柜或者电饭煲、冷藏柜、消毒柜、收银系统（可根据店面收银模式自行选择）等，含收银系统的话， *** 设备大概在15万左右。
3、铺面装修
有些铺子租下来只需要简单装修即可，有些则需要装防水、天然气等，同时如果是想做成主题中高端的店铺，那花费自然会更多一下。一般的轻装店铺花费在2万左右。
4、启动资金
除开店铺开销，还有购买原材料、料包等所需的资金，大概预留5000左右即可。所以，开一家有麻辣烫店更低5万块就可以了，若是选择摊位经营，还少去了店面租金的问题。
扩展资料：
开一家麻辣烫店的注意事项：开一家麻辣烫店，味道肯定是首位的。只有食材新鲜，味道香浓地道才能够吸引到客人，健康营养的火锅麻辣烫，深受消费者喜爱。所以在选择加盟店的时候，一定要多加注意。在经营麻辣烫店的时候，要以大多数人的意见为建议，保证口味、调整口味，做好的自己。麻辣烫面对的是广大的食客，所以在口味方面要以大家的口味来 *** 。
麻辣烫行业一般都是加盟店比较多，几乎所有的加盟店都有自己的店铺风格，如果自己有不错的麻辣烫配方，又不想要“受制于”加盟商，也可以考虑自己开店，但是在装修这一块一定要有所讲究，不能“想一出是一出”，最忌各处取经，看这家好，给采纳过来，看那家好的地方也给采纳过来，最终自己的店铺成了一个“四不像”完全没有自己的风格。
店铺风格对于餐饮行业的重要性不言而喻，打造属于自己的店铺风格，切记“拍脑门”做决定，一定要有的放矢，精准策划。
首先，要分析主要受众，确定装修风格，麻辣烫受众主要是年轻人，具体受众还是要看店铺位置，写字楼附近还是学校等场所，根据年龄、性别、爱好多角度分析，确定装修风格和元素。
其次是店铺文化的营造，中国文化博大精深，可以从多个方面去打造，也可以选择年轻人喜欢的二次元等流行文化。
最后就是差异化，摆脱千篇一律的装修风格，独特的logo，slogan等等，让顾客一眼能够记住你。
合理的店铺装修，加上独特的人文关怀，和合理的定价，肯定可以让你的麻辣烫店红红火火。
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