导读：电磁炉，擦洗方便，安全。至于口味是和用什么灶没关系的，除非你用炭火。使用成本上差别不大，但电磁炉首次投入高。煤气和酒精炉都特别不安全 还贵 耗费资源 还贵 容易发生事故 所以说电磁炉是更好的选择开火锅店是一个异常繁琐，伤神费脑的过
电磁炉，擦洗方便，安全。
至于口味是和用什么灶没关系的，除非你用炭火。使用成本上差别不大，但电磁炉首次投入高。煤气和酒精炉都特别不安全 还贵 耗费资源 还贵 容易发生事故 所以说电磁炉是更好的选择
开火锅店是一个异常繁琐，伤神费脑的过程，所以要具备以下几个条件
良好的心态。开火锅就要做好长期吃苦的准备，一个好的心态能让你乐观地面对困难，更加积极努力去实现赚钱的梦想
正确的选址。选对位置相当于开店成功了一半，因为选址决定了你今后的顾客量和销售量。请记得避开车流汹涌的十字路口和车多的地地铁，因为那些地方车多但是人流少餐饮也少。也要记得避开人行不畅通的地方哦！
3做好市场调查。在开火锅店之前要先了解一下当地市场，例如当地消费水平和同类型餐饮的市场均价，综合分析后再给自己的火锅店定价。这样就避免了自己的定价低于市场平均水平或者价格过高而无人消费的状况。
4充足的资金。无论是租房还是装修都是开火锅店费用的大头，资金充足的情况下能减少因为资金不够而带来的烦恼，没有那么大压力。
以上就是渝味楠的一些小建议，希望能够帮到你。
用电：
配备6个电磁炉 1500元
鸳鸯锅（不锈钢）6个 400元
扩容、改线 2000元
其它： 1万（桌椅、冰柜、粗加工台、灶台等）
用气：
中型液化气罐 2000元
配套桌 2400元
用炭：
铜火锅 1500元
木炭
其它同上
后厨两人、服务员三人（可轮休）。。
投资：三万（最少）还有简单装修等等
不锈钢煮东西没有铜锅好吃，这也是我们中华民族的老传统，尤其是用炭烧铜火锅特别好吃，这是跟锅的吸热程度有关系，再者铜分子比不锈钢分子味道也不同的，不过这只是细微的东西，不一定能感受到。
使用铜餐具的好处：
1、补充不足的铜元素。现代生活中人们摄入的铜元素都偏于不足，每日摄入量只有08毫克左右，而正常人每日需要铜元素2毫克，故专家建议，除了多食动物肝脏，牡蛎，豆类，蔬菜，水果，燕麦等含铜丰富的食物之外，生活中还应该有意识的多使用铜制餐具铜铲，铜抄勺，铜火锅，铜筷子，铜勺等铜制品，以补充铜元素。
2、改善贫血。铜是合成血红蛋白的催化剂。贫血是常见的血液系统疾病，多属缺铁性贫血，但仍是百分之20到30的缺铁性贫血常规给予铁剂治疗难以见效。原来是肌肉缺乏铜。铜不仅参与红细胞中铜蛋白组成，还是构成人体多种铜酶的主要成分。铜酶是体内铁离子的吸收，利用，转化及红细胞等生代谢的催化剂。因此，铜的缺乏，会影响血红蛋白的合成，使贫血难以纠正。若同时把铜补进去，定会收到立杆见影之功效。
3、预防癌症。铜有预防癌症的使用。据报道铜元素能昂制癌细胞DNA的转录过程，帮助人抵抗肿瘤癌。
长春有很多好吃的火锅店，以下是一些值得推荐的：
1小肥羊炭火火锅：店面很小，但很卫生，东西超级好吃，羊肉切法不同，非常有特色。
2元盛居：长春非常有名有人气的炭火锅，虽然有分店，但最正宗的还得数新民大街这一家，肉非常香，和糖蒜一起吃非常好，再下点儿酸菜，可以体会一下纯东北吃法。
3蜀九红清油捞：价格亲民，属于清油捞，口味很棒，九宫格是这家的特色，鸭血必点。
4皇城老妈：要说川味火锅，皇城老妈在长春首屈一指，菜品质量、口味、装修、服务一流，虽然贵一点，但还是物有所值。
5吉林长白山土家菜：以土家菜为主打，火锅也很不错，推荐他们家的青椒炒肉和腊肉炒饭。
以上是一些值得推荐的长春火锅店，供您参考。
羊肉火锅的起源扑朔迷离，其中最可信的说法是起源于忽必烈在元世祖的军队。当时以忽必烈为首的勇敢的蒙古人，以羊肉为首选，主要做法是立起大锅，大块大块地煮羊肉，总之是豪放粗放。有一次，因为有急事，要赶紧吃饭，出发去打仗。忽必烈的士兵为了省事，干脆把羊肉放在帐篷外面稍微冷冻一下，然后迅速用刀切成小块，用开水涮一下，捞出来吃。太好吃了，是最早的涮羊肉。原本只是为了填饱肚子，没想到，却成了越来越多的特色食品。
美味的羊肉火锅选用内蒙古的羊，只用其上脑、小树枝、黄瓜条的肉，去除筋膜和骨底，冷冻压实切片而成。用精制木炭烧一口铜锅，配以芝麻酱、韭菜、豆腐脑等。使羊肉薄片更入味，避免肥。
不言而喻，现在北京的涮羊肉店那么多，对北京人来说更好吃。喜欢传统食物，自然会喜欢新的食物。我们为您挑选的40家羊肉火锅店，目前都是北京比较知名的。环境，服务还是纯传统；要吃 *** 还是午餐肉，请往下看，慢慢选择。
1东来顺饭店
百年涮羊肉，大铜锅，烧炭火，质量上乘，锅里煮，入口鲜嫩，一点也不嫩。蘸着五味杂陈的传统小食材，百年前的大家族就是这么吃的。冬天来的人特别多，尤其是国内外的游客。
王府井大街198号，人均消费90元。
2丁丁香
新港式火锅店和传统京味火锅店完全不同。不仅店里珠光宝气，沙发也很舒服，连餐具都很精致。一人一小壶，干净明亮，能体现身材。菜肴新鲜，搭配完美，充满现代艺术感。小烤蛋糕特别受欢迎。
中街40号远佳公寓2楼，人均80元。
3御德福老北京涮羊肉
一定要吃鲜肉。从胖到瘦，依次可以有大三叉、小三叉、地裆、黄瓜条。我推荐小三叉，比较适合胖瘦。吃完肉涮一下，盛一碗汤，拌点葱花，香菜，盐，味精。味道很好。推荐鲜羊肉、蜜饯卷果、黑百叶、冻豆腐。
东直门桂街，北新桥十字，路东50米路南，人均消费45元。
4四牌楼火锅
烧的炭火铜锅，小料很有特色，在芝麻酱上用黄豆豆腐汁一个一个写着祝福。看起来很有想法。牛羊肉质不错，量有点袖珍，但是啤酒是很实惠的价格。推荐羊肉，肥牛，冻豆腐。周围停车不太方便。
东北街384号，人均消费50元。
5饭食港火锅餐厅
整个餐厅充满了细节，环境更大的特点就是有一个来回走动的升降楼梯，很特别。除了老铜锅串串香，还有经过精心改装的鸳鸯锅。羊肉不错，各种调料，麻辣油，糖，蒜。梅子汤很不错。我推荐羊排。
安定门内大街140号，人均消费50元。
6九王爷府
装修古朴，服务员都穿着优雅的满族皇家格格服上菜，就像拍戏一样。吃正宗的炭火锅，小料足，上等羊肉质量正宗，豆皮点击率挺高的。10块钱一份的锅底费，真的便宜又贴心。建议羊去脑。
和平中街6区8-11号，人均消费45元。
7一品鲜四季火锅
虽然菜少了点，但是涮羊肉无论是机器切的还是手工切的，味道都很好。吃这里的火锅，一定要点羊尾油、甜蒜、鲜羊肉、百叶帘、白菜粉条冻豆腐、烧饼。总的价格是公平的
您的这种情况，通常有两种处理方式，一种是地排，把排烟管道预埋地下进行处理，优点是管路在地下，在室内环境下看不到管路，缺点维修不太方便，另一种是上排，把管道装在室内的上方，针对每张餐桌延伸一条支管，每条支管针对性做小型排烟罩，这种方式的管路是 *** 在外的，维修方面较为方便，可根据室内装修风格，改变下管路颜色，相对美观，木碳方式要格外注意新风的安装，也就是室内的通风质量，防止一氧化碳中毒，希望帮到你。
