导读： 拿铁，亦称拿铁咖啡是诸多意大利式的拿铁咖啡中的一种，拿铁咖啡也有一定的 *** *** 。以下是对拿铁的定义的解释，供大家阅读参考! 拿铁的定义 “拿铁”是意大利文“Latte”的译音，拿铁咖啡(CoffeeLatte)是花式咖啡的一
拿铁，亦称拿铁咖啡是诸多意大利式的拿铁咖啡中的一种，拿铁咖啡也有一定的 *** *** 。以下是对拿铁的定义的解释，供大家阅读参考!
拿铁的定义
“拿铁”是意大利文“Latte”的译音，拿铁咖啡(CoffeeLatte)是花式咖啡的一种，拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶。咖啡与牛奶交融的极至之作，义式拿铁咖啡纯为牛奶加咖啡，美式拿铁则将牛奶替换成奶泡，本地的拿铁多为此种。欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和拿铁都不太相同。
一杯地道的拿铁咖啡，配制的比例是牛奶占70%、奶沫20%、咖啡10%。虽然咖啡的成分最少，但却决定了它叫咖啡。这里有条重要寓意：少数不一定服从多数，少数在特定的环境中往往成为主角。
很多人都喜欢喝拿铁咖啡，他们的性格似乎与拿铁咖啡有几分相像。有人说，拿铁性格代表了一种时尚。不过拿铁性格更像道教里所说的那样讲求内心与外界的融合，非常符合中国的传统人格。具有拿铁性格的人不像小资那样追求别人的赏识，追求刻意，不被他人所左右，同时他们也不排斥传统。
“拿铁”一族，其实就是在用自己的 思维方式 ，给生活这杯苦咖啡注入一缕温暖的奶香，他们让原本不易的、枯燥的生活不经意间焕发出一种香甜芬芳，平添了对生活的热爱，谁又能说这不是一种生活的艺术呢要做，就做个“拿铁”吧，芳香了自己，也会感染他人。
“拿铁”的由来那句著名的“我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上”是一位音乐家在维也纳说出来的。维也纳的空气里，永远都飘荡着音乐和拿铁(Latte)咖啡的味道。之一个把牛奶加入咖啡中的，就是维也纳人柯奇斯基，他也是在维也纳开出之一家咖啡馆的人。
1683年，土耳其大军第二次进攻维也纳。当时的维也纳皇帝奥博德一世与波兰国王奥古斯都二世订有攻守同盟，波兰人只要得知这一消息，增援大军就会迅速赶到。但问题是，谁来突破土耳其人的重围去给波兰人送信呢
曾经在土耳其游历的维也纳人柯奇斯基自告奋勇，以流利的土耳其话骗过围城的土耳其军队，跨越多瑙河，搬来了波兰军队。奥斯曼帝国的军队虽然骁勇善战，在波兰大军和维也纳大军的夹击下，还是仓皇退却了，走时在城外丢下了大批军需物资，其中就有500袋咖啡豆—— *** 世界控制了几个世纪不肯外流的咖啡豆就这样轻而易举地到了维也纳人手上。但是维也纳人不知道这是什么东西，只有柯奇斯基知道这是一种神奇的饮料。
于是他请求把这500袋咖啡豆作为突围求救的奖赏，并利用这些战利品开设了维也纳首家咖啡馆——蓝瓶子。开始的时候，咖啡馆的生意并不好。原因是__世界的人不像 *** 那样，喜欢连咖啡渣一起喝下去;另外，他们也不太适应这种浓黑焦苦的饮料。于是聪明的柯奇斯基改变了配方，过滤掉咖啡渣并加入大量牛奶——这就是如今咖啡馆里常见的“拿铁”咖啡的原创版本。
*** 拿铁咖啡的步骤
1、以热水浸泡杯子(温杯),使其温度上升后,再倒掉多余的水分使用。
2、将深 烘焙 的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内，用压棒将咖啡粉压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取，萃取出ESPRESSO(咖啡、鲜奶的比例为1:1)。
3、取适量牛奶，将其置於意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其蒸成热牛奶。
4、将蒸热的牛奶倒进杯中。
5、将杯子上下摇晃，使奶泡上升。
6、最后将ESPRESSO缓缓地倒进杯中即可。
拿铁咖啡的主要类别
意式拿铁
意大利式拿铁咖啡(Caffè Latte)需要一小杯Espresso(意大利语咖啡单词)和一杯牛奶(150～200毫升)，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少，这与Cappuccino(卡布奇诺)有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上，加入多少牛奶没有一定之规，可依个人口味自由调配。
如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种 *** 制成的，底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到60~65℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。
如果不放热牛奶，而直接在意大利浓缩咖啡上装饰两大勺牛奶泡沫，就成了被意大利人叫做Espresso Macchiato的玛奇朵咖啡。
欧蕾咖啡
拿铁欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和F拿铁都不相同。
欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，最后在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。
欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁更大的特点就是它要求牛奶和浓缩咖啡一同注入杯中，牛奶和咖啡在之一时间相遇，碰撞出的是一种闲适自由的心情。
法国人是欧蕾咖啡最热情的拥护者，你在法国人的早餐桌上会看到肚子圆圆的欧蕾杯，里面盛的是他们一天好心情的源泉。
有趣的是，比较所有的咖啡杯，可能法国人用来盛欧蕾咖啡的杯子是更大号的。
焦糖拿铁
焦糖色亦称焦糖，俗称酱色，英文Caramel,德文称为“卡拉麦几乳考”(karamelxucker)，法文称为“苏克力、卡拉麦列西”(sucrecaramelise)。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。焦糖是用提炼出来的一种浓糖。一般用做布丁/拿铁的时候才使用。颜色近乎咖啡色。以食品级糖类如葡萄糖、果糖、蔗糖、转化糖、麦芽糖浆、玉米糖浆、糖蜜、淀粉水解物等为原料，在121℃以上高温下加热(或加压)使之焦化，并进一步处理制得。
1普通焦糖：用或不用酸或碱，但不用铵或亚 *** 盐化合物加热制得。所用的酸可以是食品级的 *** 、亚 *** 、磷酸、乙酸和柠檬酸。所用的碱可以是氢氧化钠、氢氧化钾、氢氧化钙。
2苛性亚 *** 盐焦糖：在亚 *** 盐存在下，用或不用酸或碱，但不使用铵化合物加热制得。
3氨法焦糖：在铵化合物存在下，用或不用酸或碱，但不使用亚 *** 盐加热制得。
4亚 *** 铵焦糖：
在亚 *** 盐和铵化合物二者存在下，用或不用酸或碱加热制得。
拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品项它是在沉厚浓郁的ESPRESSO中，加进等比例，甚至更多牛奶的花式咖啡有了牛奶的温润调味，让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜\\甘美浓郁，就连不习惯喝咖啡的人，也难敌拿铁芳美的滋味和卡布奇诺一样，拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用意大利人也喜欢拿它来暖胃，搭配早餐用很多人搞不清楚拿铁，欧蕾之间的关系，其实拿铁是意大利式的牛奶咖啡，以机器蒸汽的方式来蒸热牛奶，而欧蕾则是法式咖啡，他们用火将牛奶煮热，口感都是一派的温润滑美
作法：使用器具与材料
深烘焙的咖啡豆适量
牛奶适量(咖啡\\鲜奶的比例为：1:1)
1 以热水浸泡杯子(温杯)，使其温度上升后，再倒掉多余的水分使用。
2 将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内，用压棒将咖啡粉压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出ESPRESSO(咖啡\\鲜奶的比例为1:1)。
3 取适量牛奶，将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其蒸成热牛奶。
4 将蒸热的牛奶倒进杯中。
5 将杯子上下摇晃，使奶泡上升。
6 最后将ESPRESSO缓缓地倒进杯中即可。
Latte的特点就是牛奶的味道要比咖啡的味道重，所以一定要大于1/2的牛奶。
1 拿铁用英语怎么说
2 卡布奇诺和拿铁有什么区别
3 咖啡的区别有什么
4 星巴克中杯多少毫升
5 什么是摩卡咖啡
6 关于咖啡的经典语录精选
不是。
拿铁不是咖啡拿铁咖啡是咖啡中比较常见的品种之一，受到许多人的喜欢，也正是如此，人们经常理所当然地认为拿铁就是咖啡的一种，其实是不对的。从字面上来看，“拿铁(latte)”在意大利语是牛奶的意思，而拿铁咖啡就是牛奶与咖啡混合而成的饮品，所以名字后面的“咖啡”才是定义这杯饮料的主体，单独提到“拿铁”，就不是咖啡了。
问题一：拿铁咖啡 最正宗的做法是怎么做的啊？ 拿铁咖啡做法：
1、 用摩卡壶煮出咖啡，美式咖啡机也可以，但要煮浓一点。煮好后放在一旁备用。
2、 将牛奶放在微波炉中加热，再倒入打奶泡机中打成奶泡，刮去上层粗奶泡俯，倒入高脚杯中，份量约占2/3。
3、 将咖啡缓缓注入高脚杯，此时咖啡会浮在牛奶上，形成上下黑白两色。
冰拿铁咖啡
1、在玻璃杯中装入五分满的冰块，再加入10克糖浆。
2、将鲜奶倒入杯中至七分满，然后搅拌均匀，使糖浆融于鲜奶中以增加鲜奶比重。
3、让咖啡沿着汤匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破坏层次感。
4、再加入两大匙奶泡即可。
问题二：怎样 *** 拿铁咖啡？ 拿铁咖啡做法：1、 用摩卡壶煮出咖啡，美式咖啡机也可以，但要煮浓一点。煮好后放在一旁备用。2、 将牛奶放在微波炉中加热，再倒入打奶泡机中打成奶泡，刮去上层粗奶泡后，倒入高脚杯中，份量约占2/3。3、 将咖啡缓缓注入高脚杯，此时咖啡会浮在牛奶上，形成上下黑白两色。冰拿铁咖啡1、在玻璃杯中装入五分满的冰块，再加入10克糖浆。2、将鲜奶倒入杯中至七分满，然后搅拌均匀，使糖浆融于鲜奶中以增加鲜奶比重。3、让咖啡沿着汤匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破坏层次感。4、再加入两大匙奶泡即可。 追问： 咖啡呢？要什么咖啡？牛奶要什么牛奶？咖啡需要煮开吗？还是冲的也可？都是需要冷的么？谢谢 回答： Latte咖啡如果我没有记错的话应该是从下到上1/3鲜奶，1/3咖啡，最上面1/3奶泡。咖啡豆用那里的都可以，8过偶稀饭喝哥伦比亚的豆子滴（因为学校里有一家哥伦比亚人开的咖啡屋，纯正进口豆子，喝习惯了^_^）煮好咖啡之后温热一个比较深的杯子，然后先在里面加入热好的牛奶，超市应该有那种专门配咖啡的牛奶，别用平常喝的那些，那些太稀了，而且千万别加伴侣，加伴侣是那种垃圾的速溶咖啡做的事情，要想调制有情调的Latte就别加它。然后加入咖啡，最上面放打好的奶泡，如果有技术的话可以做一个拉花，因为我仅限于理论和品尝，没有实际自己做过Latte就没办法教你拉花的做法了……TTPS：奶泡就是牛奶用发泡器打发泡了~~~~打蛋器应该可以做到那个效果 追问： 速溶咖啡不行么？雀巢咖啡豆可以啊？是什么专用的牛奶啊？谢了。。。 回答： 特浓牛奶吧。不过市面上劣质的蛮多。。。就是有添加剂自己可以拿牛奶来煮。 不过会损失较多营养成分= =#咖啡的话。个人对雀巢咖啡满排斥。。可以试试自己磨 用碳烧咖啡。仙度氏咖啡等买速溶之类之类。 那那里还来自己调拿铁的情调呢？ ：） L 的感言： 非常感谢！
问题三：拿铁是怎么 *** 的 意大利式
拿铁咖啡需要一小杯意大利浓缩咖啡和一杯牛奶，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。一般的拿铁咖啡的成分是三分之一的意式浓缩咖啡Espresso加三分之二的蒸鲜奶，一般不加入奶泡。它与卡布奇诺Cappuccino相比，有更多鲜奶味道。发展至今，事实上，加入多少牛奶没有一定的规定，可依个人口味自由调配。
如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种 *** 制成的：底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。
冰拿铁咖啡利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重，使它与比重较轻的咖啡不会混合，成为黑白分明的两层，形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果，再加上冰块，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。
按热鲜奶，浓缩咖啡奶泡的顺序往杯中倒，是为了制造分层效果，一般来说，以浓缩咖啡为底。再倒入热鲜奶、奶泡 *** 比较容易，可利用汤匙辅助倒入。
拿铁咖啡可加入各种加味果露，以变化口味。如焦糖、榛果、法式香草等。添加的方式是先往杯中加15毫升加味果露，再依照上述步骤加入原料即可。
如果加入焦糖酱15毫升，就成为焦糖拿铁咖啡（Caramel Cafe Latte
问题四：谁知道拿铁咖啡怎么做？？？ 标准拿铁咖啡的做法是一份意式浓缩咖啡中倒入打薄的牛奶加奶沫混合液，所以，首先你要有可以做出意式浓缩咖啡的设备，即使家用的几百元的也行，当然，咖啡馆的设备做出的浓缩咖啡如果是十分满分的话，家用机顶多能够做出6、7分的成绩，做好意式浓缩，再 *** 奶泡，一般做意式浓缩的咖啡机上有打奶泡的蒸汽管，用来将冷藏的牛奶打成奶沫，可以在百度搜打奶泡的视频学习练习，需要经过练习才能掌握，也可以用打奶缸来做奶泡，也有视频可以学习，打出符合要求的奶泡后，将奶泡倒入浓缩咖啡中就可以，注意不要把奶泡打的太后，否则就容易做成卡布奇诺了，如果没有设备，也可以做自由版的，就是用手冲、法压壶等各种设备，做出一份相对浓度高点的咖啡液，然后将牛奶用打奶缸打成奶泡，倒入咖啡液中，咖啡，随意享受其中的快乐就好。
问题五：香草拿铁咖啡如何 *** ？ 单头把柄萃取30咖啡液，180牛奶打奶泡，浇上融合，咖啡液：牛奶1:6，最后放入香草味的果露，大概10oz
问题六：我想知道在家里怎么做出星巴克的拿铁咖啡 20分 作法：使用器具与材料
深烘焙的咖啡豆适量(以马克杯标准 *** 的话，单杯约为7毫升咖啡粉)
意式专用咖啡机
糖浆
1以热水浸泡杯子(温杯)，
使其温度上升后再倒掉多余的水分使用。更简单的 *** 是将咖啡杯置于意式咖啡机热量放置区，萃取浓缩时杯子的温度已经达到足够的要求。
2将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内用压粉器将咖啡压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取口，萃取出ESPRESSO。萃取时注意将萃取口尽量贴住马克杯壁，这样能使ESPRESSO的油脂形成得更具完备。萃取时间根据填压实际情况来看，一般为20~25秒不定。萃取的量为30ml。
3如果是做原味拿铁，可在萃取好的ESPRESSO中加入巧克力糖浆，依据个人口味，一般6~8毫升比较适中。如果做其他口味的拿铁，如香草拿铁，就放入香草糖浆，注意点如前。
4取适量牛奶，将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下，使其 *** 成高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好，超过90度可能会造成牛奶的沸腾，这样奶泡会全部被破坏掉。
5将牛奶和奶泡混合体上下抖动，使奶泡尽可能集中在上方，这样比较容易控制好比例。将较粗的奶泡用勺刮掉，较粗的奶泡会破坏口感，对最终的成品咖啡外形也产生影响
6将合适比例的牛奶和奶泡混合体摇匀，使奶泡与牛奶完全融合。
7最后将牛奶和奶泡均匀体倒入 ESPRESSO中，控制流量进行拉花，这样就完成了一杯意式拿铁。
问题七：怎样做拿铁咖啡 拿铁咖啡做法：
1、 用摩卡壶煮出咖啡，美式咖啡机也可以，但要煮浓一点。煮好后放在一旁备用。
2、 将牛奶放在微波炉中加热，再倒入打奶泡机中打成奶泡，刮去上层粗奶泡后，倒入高脚杯中，份量约占2/3。
3、 将咖啡缓缓注入高脚杯，此时咖啡会浮在牛奶上，形成上下黑白两色。
冰拿铁咖啡
1、在玻璃杯中装入五分满的冰块，再加入10克糖浆。
2、将鲜奶倒入杯中至七分满，然后搅拌均匀，使糖浆融于鲜奶中以增加鲜奶比重。
3、让咖啡沿着汤匙背面慢慢倒入杯中，倒入速度不可太快，以免破坏层次感。
4、再加入两大匙奶泡即可。
问题八：星巴克的拿铁怎么做 星巴克的拿铁实际上就是espresso加牛奶。不过牛奶都是在蒸汽嘴下蒸煮过的，比一般的要香很多。用的是雀巢和蒙牛的奶品。
像你所说的那些一般是先在杯里加入风味糖浆。加一种风味糖浆都是在原味拿铁的基础上多加5元RMB。
太妃榛果拿铁（这一款只有圣诞前后有卖的）：先在杯中加入太妃糖浆，加入新鲜的espresso，然后加牛奶，在上面打上鲜奶油，最后在奶油上面洒上细小的榛子颗粒。
抹茶拿铁（一般夏天前后销售），因为主要原料抹茶粉只有在夏天才会供应，是日本进口的。可以选择咖啡味的，就龚espresso之后加牛奶再加抹茶粉。也可以选择不带咖啡，奶味重点的，就是在杯里加入抹茶粉，然后再加入牛奶。
榛子拿铁，就跟香草拿铁等是一样的做法（随时都有卖的）。先加入榛子糖水（或香草糖水），然后加入espresso，最后倒入牛奶。
1、浓缩咖啡：味道苦但是浓香。
2、玛奇朵：是在浓缩咖啡的基础上加上一层奶泡，甜甜的奶泡冲淡了浓缩咖啡的苦涩味。
3、美式咖啡：是采用虹吸壶等等 *** 出来的黑咖啡，也可以在浓缩咖啡中加入大量的水 *** 而成，口味比较淡。
4、白咖啡：是在浓缩咖啡上加入牛奶 *** 而成，充满奶香味而不伤胃。
5、拿铁：在浓缩咖啡上加入接近沸腾的牛奶。
6、康宝蓝：是在浓缩咖啡上加上一层奶油。
7、布雷卫/半拿铁：是在浓缩咖啡上加入半牛奶半奶油的混合物，或者再加入少许的奶泡。
8、卡布奇诺：卡布奇诺是由浓缩咖啡、蒸汽牛奶、泡沫牛奶各用三分之一 *** 而成。
9、摩卡：是由浓缩咖啡、巧克力浆、奶油以及牛奶混合而成。
10、焦糖玛奇朵：在热乎乎的牛奶里加入浓缩咖啡、香草最后加入焦糖而成。
11、爱尔兰咖啡：带有酒味的咖啡，内含爱尔兰威士忌。
12、维也纳咖啡：在温热的咖啡底撒上砂糖，接着倒入滚烫的黑咖啡，最后在咖啡表面放上装饰的奶油。
提到咱们国家更具特色的饮料，相信大家会脱口而出，茶；如果把前面几个字换成“西方国家”，相信大家也会脱口而出，咖啡。咖啡，和茶、可可一起被称为世界三大饮料，也是目前世界上更流行的三类饮品。
咖啡
每次去西餐厅喝下午茶的时候，相信不少朋友都会点上一杯咖啡，既能提提神，又极富情调。但是在点咖啡的时候，面对菜单上五花八门的咖啡名称，也让很多人不知从何下手。比如最常见的摩卡和拿铁，说到它们之间的区别，很多朋友会一脸懵。那今天，懒喵就和大家聊聊这个话题，一起来看看：
摩卡咖啡和拿铁咖啡有啥区别？
01 文化起源不同摩卡咖啡的名字“摩卡”，起源于亚洲国家也门的红海海边小镇摩卡，这个地方在15世纪时，曾垄断了咖啡的出口贸易。这里生产的是一种颜色为巧克力色的摩卡咖啡豆，人们由此萌发了往咖啡中添加巧克力的想法，也就有了我们今天在咖啡厅看到的摩卡咖啡。
拿铁咖啡
拿铁咖啡的名字“拿铁Latte”，在意大利语中有“牛奶”的意思。1683年时，有一位名叫柯奇斯基的维也纳人在当地开了家咖啡馆，因为生意不太好，他就从咖啡下手，改变了配方，过滤掉咖啡渣后并加入大量牛奶。我们现在喝的拿铁咖啡的最早雏形，就来自于柯奇斯基之手。
从文化起源上看，摩卡咖啡起源于也门的红海海边小镇摩卡，拿铁咖啡则出自奥地利维也纳地区的一个咖啡馆老板之手。
02 原料构成不同摩卡咖啡是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合制成的咖啡，上面通常还会撒一些肉桂粉或可可粉，原料构成较丰富。拿铁咖啡则是由意大利浓缩咖啡和牛奶混合制成，里面没有巧克力酱和鲜奶油，可以简单理解为牛奶+咖啡的组合。
从原料构成上看，摩卡咖啡的主要原料有意式浓缩咖啡、巧克酱、鲜奶油和牛奶，拿铁咖啡的主要原料只有意式浓缩咖啡和牛奶。
03 外观样式不同拿铁咖啡
摩卡咖啡的表层通常会有打发的奶油和褐色的巧克力酱，还会有些许肉桂粉或可可粉做点缀，画面较绚烂；拿铁咖啡的表层会有薄薄的牛奶泡沫，如果是在咖啡厅点的拿铁咖啡，表层通常还会有非常精致的拉花图案。
从外观样式上看，这两种咖啡的区别体现在表层图案上，摩卡咖啡表层较丰富，由奶油、巧克力酱、肉桂粉或可可粉构成；拿铁咖啡表层图案较素雅，通常有精致的拉花。
04 口感味道不同摩卡咖啡
摩卡咖啡喝起来，有一股浓厚的巧克力味和奶油味，是喜欢吃甜点人士的心头好。有人还把摩卡咖啡的味道描述为爱情的味道，因为实在是太甜蜜了。拿铁咖啡中的牛奶分量比咖啡分量多，因此咖啡味相对没那么浓，而是有一股醇香的鲜奶味。
从口感味道上看，摩卡咖啡喝起来比较甜，有巧克力味也有奶油味；拿铁咖啡喝起来有一股鲜奶味。
结语咖啡
摩卡咖啡和拿铁咖啡的区别，主要体现在4个方面，分别是文化起源不同、原料构成不同、外观样式不同、口感味道不同，大家下次在点咖啡的时候，就不会再混淆不清了。
不过，在这里要提醒减肥中的朋友，如果想喝咖啡，一定别选摩卡，因为里面的热量高到爆棚，一杯摩卡咖啡的热量，约等于3小碗米饭的热量。如果实在想喝，可以选择少量喝点拿铁咖啡
不是。
拿铁不是咖啡拿铁咖啡是咖啡中比较常见的品种之一，受到许多人的喜欢，也正是如此，人们经常理所当然地认为拿铁就是咖啡的一种，其实是不对的。从字面上来看，“拿铁(latte)”在意大利语是牛奶的意思，而拿铁咖啡就是牛奶与咖啡混合而成的饮品，所以名字后面的“咖啡”才是定义这杯饮料的主体，单独提到“拿铁”，就不是咖啡了。
寒冬料峭，雪花邂逅大地；快乐标配：咖啡和聚会，来一杯神仙快乐水呗！
“咖啡如地狱般炙热，如魔鬼般漆黑；但又如天使般纯洁，如爱般甜蜜。”
——夏尔·莫里斯·德塔列朗
其实，咖啡的本质就是饮料，而摩卡，拿铁，卡布皆属于意式咖啡范畴，都是浓缩咖啡打底，配合不同比例辅料 *** 出来的一杯咖啡饮品。
浓缩咖啡 Espresso：30毫升左右的小杯，味苦，表面漂浮着一层厚厚的咖啡油脂，稠密且呈淡淡棕红色的细密的泡沫；
在意大利语中，解释称“为你现煮”。细嗅很香，小撮一口，略苦涩，但慢回甘。
·拿铁 =2份意式浓缩 + 200 ml 牛奶 + 少许冰块拿铁咖啡，算是最常见的花式咖啡，在法国又称为欧蕾咖啡；
它底部是浓缩咖啡，中间是加热到60~65摄氏度的牛奶，最上面一层是不超过半厘米的冷牛奶泡沫。
而拿铁的意大利语意思就是latte牛奶的意思，牛奶是拿铁咖啡的主角，标准比例大约是1/6浓缩咖啡、4/6热牛奶、1/6奶泡；其中较为经典的拉花图案为”树叶“或者”绽开的心"。
趣评拿铁：喝牛奶的人想喝咖啡了，于是往牛奶里兑了一点espresso，奶味中带一点咖啡味道。
ps：推荐一款俺较钟爱的桂花拿铁做法哦，醇香的咖啡搭配桂花的清甜，超赞！有手就会哒！
做法步骤：桂花酱30克挂壁；冰块八分满；全脂牛奶150ml；咖啡奶15ml；兑上一杯浓缩咖啡；
最后，撒上些许干桂花，桂花拿铁就get哒！
·卡布奇诺= 2份意式浓缩 + 150 ml 牛奶 + 奶泡卡布奇诺，外表看像身穿褐色外衣，白色头巾的卡布奇诺教会修道士，也因此得名；
在意大利文中指的是泡沫咖啡，浓缩咖啡、鲜奶与奶泡各为1：1：1，入口之一嘴便是奶泡，糖分较高，蛮受小孩和女士钟爱的，堪称撩妹饮品。
其中，卡布奇诺的优质奶泡=口感顺滑、奶泡绵密、喝起来像是奶油一样。
但具体又分干湿两种，所谓干卡布奇诺是指奶泡较多、牛奶较少的调理法，入口咖啡味盖过奶香，适合重口味饮用；
而湿卡布奇诺则指奶泡较少，牛奶偏多的做法，较宜口味清淡者。
趣评卡布奇诺：喝咖啡的人想喝牛奶了，于是往espresso里倒了一点牛奶。
ps：热卡布奇诺：首先，备好材料，意式咖啡豆和鲜牛奶（约150cc）；
做法：萃取一杯标准意式浓缩咖啡60cc至咖啡杯中，再将低温冷藏的鲜牛奶打发并加热至60度（5摄氏度左右），充分将奶沫和牛奶融合至相对均匀的状态后，慢斟入浓缩咖啡液即可；
通常，奶沫与牛奶的体积比约1：1。
·摩卡 =2份意式浓缩 + 200 ml 牛奶 + 巧克力酱摩卡：也门有个摩卡港，相传经那里出口的咖啡豆喝起来都带有巧克力味道，所以摩卡咖啡最明显的风味就是可可的微苦焦香，也被称为巧克力咖啡。
冰摩卡教程：杯中加入巧克力酱挂壁；敲入满杯冰块，再倾入180ml全脂牛奶和20ml咖啡奶；
接着，萃取一杯浓缩咖啡液中加入25克巧克力酱，搅拌均匀；
最后，挤上25圈奶油，撒上可可粉，雪顶完工。
但相较冷摩卡，热咖啡的酸、香、醇，融入温热鲜奶与巧克力糖浆的甜美，更适合女性及害怕重 *** 的人喝哒！
热摩卡教程：拉花缸里倒入220ml全脂牛奶，加热至65~20度；
萃取一份浓缩咖啡，加入25克巧克力酱再搅拌均匀；
最后，将步骤1的牛奶慢斟入步骤2的出品杯即可，可拉花可雕花哦！
拉花小Tips：用巧克力酱画出米字形，再用牙签顺时针画一个漩涡，就能做出美丽的拉花啰！
总体比较：奶泡的比例卡布奇诺 > 拿铁 > Flat White，牛奶的比例Flat White > 拿铁 > 卡布奇诺。
最后，祝您咖啡一杯，幸福加倍！！
