导读：目录部分1：准备咖啡和工具1、购买质量上乘的中度烘焙咖啡豆。2、找一个大号容器装冷萃咖啡。3、磨咖啡豆。你是否想喝杯咖啡，但又不想在酷暑中捧着热气腾腾的杯子？考虑用冷萃咖啡代替传统的热泡咖啡。冷萃咖啡不仅美味，做起来也很简单，但缺点是比较耗
目录部分1：准备咖啡和工具1、购买质量上乘的中度烘焙咖啡豆。2、找一个大号容器装冷萃咖啡。3、磨咖啡豆。你是否想喝杯咖啡，但又不想在酷暑中捧着热气腾腾的杯子？考虑用冷萃咖啡代替传统的热泡咖啡。冷萃咖啡不仅美味，做起来也很简单，但缺点是比较耗时。你的厨房里说不定已经有了 *** 冷萃咖啡需要的所有材料和工具，现在就开始学习吧！
部分1：准备咖啡和工具
1、购买质量上乘的中度烘焙咖啡豆。用刚烤好的咖啡豆泡出来的咖啡最美味，所以你更好从本地购买新鲜烤制的咖啡豆。如果本地没有现烤的咖啡豆，就买你过去喜欢喝的咖啡。如果你家有研磨机，可以尝试自己将咖啡原豆磨碎。这样做出来的冷萃咖啡更新鲜美味。
2、找一个大号容器装冷萃咖啡。适合的容器包括水壶、大的罐子，或者拿掉了压杆和滤网的法式滤压咖啡壶。为了防止别的味道或者化学物质渗入咖啡，更好使用玻璃材质的容器。玻璃不会和咖啡发生反应，所以不会释放出任何化学物质。
有一些产品专门用来 *** 冷萃咖啡。如果你喜欢厨房小器具，又想泡一大壶冷萃咖啡，不妨买一件试试。
3、磨咖啡豆。每使用一杯水，就要将约30g咖啡豆磨成颗粒。先看容器能装下多少杯水，再决定用多少咖啡豆。如果你喜欢喝浓咖啡，那每杯水对应的咖啡豆就要多一些。咖啡豆的用量完全由你决定，所以你可以尝试不同的比例，找到最适合你口味的比例。
人们对于咖啡豆的研磨程度一直存在争议。有的专家说咖啡豆不能磨得太细，磨到中等或大粒些比较好。只有这样才能更加缓慢地完成萃取的过程。也有些专家更倾向于使用磨得很细的咖啡豆，因为这样咖啡里的有效成分才能更多地渗入水中。 既然大家各执一词，那就磨出粗细不同的两种咖啡颗粒，看看用哪种泡出来的咖啡更好你的口味。
黑咖啡”是什么
黑咖啡是很多咖啡师，咖啡爱好者喜欢的一个饮品;但是很多人都分不清什么是黑咖啡;黑咖啡是一个咖啡大类的统称，是指不添加任何其他食材的，只是由咖啡或咖啡和水构成的一种咖啡。黑咖啡带来的是咖啡的原始感受， *** 了咖啡香苦酸甜多种口味为一体。
黑咖啡有哪些种类呢
意式浓缩咖啡(Espresso)
美式咖啡(American/Americano)
冷萃咖啡 (Cold Brew)
冰滴咖啡 (lce Drip)
黑咖啡的种类
1意式浓缩咖啡
意式浓缩咖啡(Espresso)是指用意式咖啡机的蒸汽高压下快速萃取出的浓缩咖啡精华，约30-45g，所以称之为“意式浓缩”。Espresso最早源自意大利的咖啡文化，是广受意大利人喜爱的一款咖啡，在意大利语中Espresso有“快速”“压力”的意思。
2美式咖啡
美式咖啡(American/Americano)是指使用滴滤式咖啡壶所 *** 出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水 *** 。“American”指用“美式滴滤机”做出来的滴滤咖啡。"Americano”指先放意式浓缩后加入水的咖啡。
3冷萃咖啡
冷萃咖啡(Cold Brew)是指经研磨的咖啡粉用室温温度以下长时间低温浸泡，通过专业的器具进行萃取过滤而成的咖啡。 *** 过程较长，通常需要12-24小时，若要醇厚度更高，也可延长时间到24-48小时。
4冰滴咖啡
冰滴咖啡(lce Drip)也称冰滴咖啡，是利用冰滴咖啡壶上层冰块的缓慢融化，滴到中间的咖啡粉上，一滴一滴的萃取，冰水的温度一般为0-4摄氏度。这个萃取过程十分缓慢，往往要进行数小时之久，因此冰滴式咖啡的价格较为昂贵。
如果你想开个冷萃茶咖啡店，首先需要了解开店需要哪些手续。下面将为你详细介绍开一家冷萃茶咖啡店需要办理的手续及注意事项。
一、确定经营类型
在开始筹备之前，你需要先确定自己的经营类型。例如，是想要开一家传统的咖啡馆，还是一家特色主题咖啡馆，或者是专门提供冷萃茶的茶馆。不同的经营类型需要不同的营业执照和手续。
二、申请营业执照
在确定经营类型后，你需要向当地工商局申请营业执照。营业执照是开店的必要手续，缺少它会涉嫌违法经营，因此一定要认真办理。在申请营业执照时，需要提供店面的租赁合同、店面的房产证、自己的身份证明等相关材料。
三、进行餐饮卫生许可证申请
开咖啡店需要餐饮卫生许可证，这是为了保证食品安全的必要手续。在申请餐饮卫生许可证时，需要提供店面的平面图、店内的设施设备照片、店内工作人员的健康证等材料。
四、办理税务登记证
开咖啡店需要办理税务登记证，这是与营业执照一起必须的手续。在办理税务登记证时，需要提供店面的租赁合同、店面的房产证、店内的设施设备清单等材料。
五、其他手续
根据不同地区和特殊情况，可能还需要进行其他手续的申请，例如环评、消防审查等。在办理这些手续时，需要认真了解当地政策和规定，以免耽误开店的进度。
总之，开个冷萃茶咖啡店需要办理多种手续，每一种手续都需要认真办理，以确保开店顺利。在办理手续时，需要耐心、细心，同时要时刻保持与相关部门的沟通，以便及时解决问题。
六、装修设计
在办理完手续后，接下来就是店铺的装修设计了。冷萃茶咖啡店的装修风格要与主题相符，营造出舒适、清新的氛围。在装修过程中，需要注意细节，例如家具的选购、灯光的调节、装饰的布置等，让店铺更有品味和特色。
七、采购设备和原料
在装修设计完成后，需要购买咖啡店所需的设备和原料。冷萃茶咖啡店需要冷柜、咖啡机、磨豆机等设备，以及茶叶、咖啡豆、牛奶等原料。在采购设备和原料时，需要注意质量和服务，以确保咖啡店的正常运营。
八、员工 *** 和培训
开一家冷萃茶咖啡店需要 *** 有经验的的服务员和咖啡师。在 *** 过程中，需要注意人员的素质、能力和经验，以便更好地为顾 *** 务。同时，需要对员工进行系统的培训，让他们掌握 *** 咖啡和茶饮的技能，提高服务质量和口感。
九、开业准备
在员工 *** 和培训完成后，需要进行开业的准备工作。例如制定菜单、设计宣传海报、准备开业活动等。同时，需要检查设备和原料是否齐备，确保咖啡店能够顺利开业。
十、正式开业
在做好所有准备工作后，咖啡店就可以正式开业了。在开业当天，需要邀请亲朋好友来捧场，同时要组织好开业活动，吸引更多的顾客前来光顾。在经营过程中，需要不断提高服务质量，更新产品，以满足顾客的需求。
总之，开一家冷萃茶咖啡店需要认真筹备和经营。在办理手续、装修设计、采购设备、员工 *** 和培训、开业准备等环节都需要认真对待。同时，需要不断更新经营思路，提高服务质量，以满足顾客的需求，最终实现经营目标。
冷萃和冰美式并不同,被更多年轻人所喜爱的冷萃咖啡
冷萃咖啡定义 ***
冷水长时间浸泡咖啡粉形成的咖啡液
*** 流程:
1将咖啡豆磨至粗砂糖粗细。
2将新鲜咖啡粉放进装有纯净水的容器中并密封。
3将瓶子置于冰箱中24小时。
424小时后取出并过滤数次。
完美萃取要素:
1萃取时间以12-24小时为宜，时间过长会过萃出现杂质。
2水粉比为1:8至1:10为宜，可以视个人口感微调。
3浸泡完毕应过滤2-3次，直至咖啡液无颗粒感。
4推荐使用浅中烘焙的咖啡豆。
5萃取完毕的咖啡液应冷藏保存，3天内饮用完毕。
6冷萃一定是常温或冰的。
特点:层次丰富、口感顺滑、易于保存。
美式咖啡定义 ***
意式咖啡机高压萃取出的浓缩液兑纯净水
*** 流程:
1将咖啡豆磨至极细，并使用意式咖啡机萃取。
2将新鲜的浓缩液倒入纯净水里。
完美 *** 要素:
1必须使用新鲜的浓缩咖啡液。
2浓缩与水的比例为1:8左右，视口感而定。
3使用过滤的纯净水作基水。
4使用压力稳定的意式咖啡机。
特点：口感浓郁、易于 *** 、酸苦明显。
很多人可能会以为冷萃和冰美式是一回事，但并不是哦~现在就来科普下冷萃和冰美式的区别。
1 *** 方式不同
冷萃：冷水长时间浸泡咖啡粉
冰美式：浓缩+冰块+水
2 *** 设备不同
冷萃：使用冷萃壶与过滤设备
美式：使用意式咖啡机
3使用的咖啡豆区别
冷萃：浅烘咖啡豆+好豆子
美式：不挑豆子
4保存时限
冷萃：可以冷藏放置3日
冰美式：尽快饮用
