导读：用料：土鸡1/4只、天麻30克、姜2片、盐2克、清水适量。步骤：1、鸡冲洗干净。2、天麻冲一下水。3、生姜切片。4、食材全部放入汤煲中。5、加入适量清水。6、大火烧开10分钟后，转小火煲一小时。7、放盐再煲10分钟关火。8、装入碗中食用。以
用料：土鸡1/4只、天麻30克、姜2片、盐2克、清水适量。
步骤：
1、鸡冲洗干净。
2、天麻冲一下水。
3、生姜切片。
4、食材全部放入汤煲中。
5、加入适量清水。
6、大火烧开10分钟后，转小火煲一小时。
7、放盐再煲10分钟关火。
8、装入碗中食用。
以上内容参考 -天麻炖鸡
新鲜天麻的正确食用 ***
新鲜天麻的正确食用 *** ，天麻生长在高寒山区，是名贵的中药材，新鲜天麻 *** 成食物，有很多的功效，受到很多家庭的喜爱，一起看新鲜天麻的正确食用 *** ， *** 你喜欢的美食。
新鲜天麻的正确食用 *** 1昭通天麻火腿鸡
1、昭通天麻火腿鸡以云南昭通民间传统烹制食物的 *** 为主，再以云南特产天麻及天然植物香料配制而成的火锅底料，采用云南特制火腿，使该菜肴具有自然浓郁的香味，以及滋补养身之功效，使每一锅均保持汤鲜、味浓的优点。
准备材料：乌鸡半只1000克、新鲜天麻2个、宣威火腿150克、竹荪适量、草果1个、砂仁2个、干花椒适量、姜片适量、料酒适量、盐适量。
功效：可增强人的身体免疫力，促进血管软化
乌鸡砍小块，加入适量料酒和水煮沸后，将浮沫洗净
竹荪提前用水泡发
后腿切片备用
洗净的乌鸡放入砂锅内大火煮沸，浮沫再打掉。加入干花椒，草果和砂仁提味，小火慢炖
炖十分钟后，加入火腿片，继续小火炖
乌鸡炖半小时后后，加入切片的天麻
天麻炖20分钟后加入泡发的竹荪炖20分钟左右加入适量盐即可
天麻养生茶
材料：取鲜天麻15到25克，绿茶3克，蜂蜜一勺。
*** ：先将天麻加水煎沸20分钟，再加入茶叶少沸片刻，取汁，和入蜂蜜。
功效：因天麻性味甘平，药用能熄风、定惊。与茶叶配用，可平肝潜阳、疏风止痛。
天麻山药炖乳鸽
材料：鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克，乳鸽4只，猪肉，猪熟肚片、猪腰子各250克，水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精盐10克，鸡精5克，胡椒粉3克，鸡汤3000克
做法：将高压锅置于火上，锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段，烧沸后，打去浮沫，加阀压10分钟，停火降温后，加入其它原料和鸡精，再烧开后，即可食用。
清炒鲜天麻丝
材料：鲜天麻200—250克，青椒50克，盐、味精适量。
做法：
1、将鲜天麻用清水洗净泥沙，在开水中焯3－5分钟，捞起，冷却后切丝。
2、青椒洗净切丝。
3、锅内放油适量，烧热后放入鲜天麻丝翻炒片刻，再放入青椒丝翻炒至熟，加少许盐和味精出锅即成。
功效：对眩晕头痛、神经性偏头痛、肢体麻木、神经衰弱、失眠等，均有食疗作用。
天麻鱼头
材料:鲜天麻2个 川芎10克 茯苓10克 鲜鲤鱼1尾(1500克) 酱油料酒 食盐 味精 白糖 胡椒粉 香油 葱 生姜 水豆粉各适量
做法：
将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盆内；将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎，茯苓的米泔水中浸泡4～6小时，捞出天麻置米饭上蒸透，切成片待用。
将天麻切片放入鱼头和鱼腹内，将鱼仍置盆内，然后加入葱、生姜和 适量清水，上笼蒸约30分钟。
将鱼蒸好后，拣去葱和生姜。另用水豆粉、清汤、白糖、食盐、料 酒、酱油、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成。
功效：补脑益智，强身健体，常喝天麻炖鱼头还能够治疗神经衰弱，记忆力下降，耳鸣头晕，肢体麻木痹痛等病症。
天麻炖鸡蛋
做法：将鲜天麻洗净切片后放锅内加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟之后即可食用
功效：可以有效治疗头痛目炫等症，隔日一次食。
新鲜天麻的正确食用 *** 21、炒食：将新鲜的天麻洗干净以后，在水里面烫3~5分钟之后再捞起来，等它冷却以后切成丝，再用辣椒来炝炒，这样的好处是能够帮助改善眩晕和头痛，缓解神经性的头痛以及神经衰弱或者是失眠症等等，对于有四肢麻木症状的患者来说，也能起到一定的改善效果。
2、泡制：同样是将新鲜的天麻清洗干净以后，然后将它切成片状，将天麻和纯蜂蜜以1:4左右的'比例浸泡3~5天之后再拿出来服用，每次用温水口服蜂蜜5~10克，早上和晚上各服用一次，如此一来能够看到很好的作用和效果，帮助改善头晕或者是头痛有很大的好处。
3、替代饮茶：需要将新鲜的天麻切成相当薄的薄片，然后再跟菊花枸杞大枣一起用80度的开水泡10分钟左右，这样一来就能够达到很好的去肝火以及明目补肾的作用，如果有高血压症状的朋友利用它也能帮助有效的降低血压，所以如果你本身就有在服用降血压的产品，或者是药物，那你应该要先咨询一下医生或者是专业人士，它们能不能够同时服用。
新鲜的天麻服用 *** 还挺多的，除了我们前面所讲的这些以外，它还可以拿来炖汤或者是用水来煮，在跟新鲜的鸡蛋一起做成蒸蛋来吃，都可以帮助改善头晕目眩或者是耳鸣头痛的症状。
1、天麻炖鸡是昭通的招牌菜了，是上佳的滋补美食。昭通是世界天麻的原产地，其中又以彝良县小草坝的天麻品质更好。在昭通，天麻除了炖鸡外，通常还炖猪肉、煮火锅、甚至炒、蒸后食用。
2、酱虽然只是佐料，但昭通酱实在是太有名了，味道之好少有能与之比肩的。因此，昭通人在做菜的时候，酱往往是少不的了。许多炖、炒的美食都离不开昭通酱。
3、竹荪菌是昭通特产，这里说的可是新鲜竹荪哦。每年5月-7月，是昭通竹荪上市的季节，当地人习惯用它来煮鸡、煮腊肉、煮火腿、涮火锅等。
4、昭通的油糕是用米粉拌上洋芋泥后，用特制扁圆勺舀起后放在油锅中炸制而成。香脆可口，食用时通常要配上一碗浓浓的稀豆粉，哪滋味，就是一个美字啊。此外，在烧饵块中夹入油糕也是一主流吃法。
5、黄粑是一种 *** 起来颇为麻烦的美食。特点：色泽黄润、透着米粒的晶莹、味道清香柔软，透着花粽叶淡淡的香味。食用时切片后蒸、炸、烤都行。
6、猪儿粑是流行于水富县、盐津县、威信县一带的糯食。因外形超萌，刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽，像一个个小猪，故而得名。猪儿粑按口味分为咸馅和甜馅两种。
7、盐津水粉的原料是红薯粉，在经过“打熟芡”等加工后形成的干粉条。盐津水粉根据汤汁的不同，有炖鸡水粉、肥肠水粉、排骨水粉、牛肉水粉、麻辣水粉、清汤水粉等。
8、燃面，顾名思义，就是可以点着的面，因其面油重无水，所以点火即燃。燃面非常细，易入味，加什么佐料都好吃。如果到了水富，千万一定要尝尝这道特色小吃。
