导读：煎焙咖啡豆时需要球形手动回转式煎焙机或者圆柱式煎焙机而家用的一般用带柄煎网即可研磨咖啡豆需要电动研磨机。磨豆机分3种 家用手动式回转磨豆机，家用电动磨豆机和专用电动磨豆机。性价比更高的是家用电动磨豆机。泡咖啡的水呢 要在水龙头下安个含有活性
煎焙咖啡豆时需要球形手动回转式煎焙机或者圆柱式煎焙机
而家用的一般用带柄煎网即可
研磨咖啡豆需要电动研磨机。磨豆机分3种 家用手动式回转磨豆机，家用电动磨豆机和专用电动磨豆机。性价比更高的是家用电动磨豆机。
泡咖啡的水呢 要在水龙头下安个含有活性炭的过滤器
接下来我们要泡咖啡了
根据不同泡法来选择不同工具：
滤纸式冲泡法要滴流咖啡壶，托盘，细口咖啡用壶，咖啡用滤纸
滤布式冲泡法要托盘，细口咖啡用壶，法兰西绒滤布
虹吸式冲泡法要虹吸式咖啡壶，搅拌勺
蒸汽加压式需要意大利式蒸汽咖啡壶
水滴式需要水滴式咖啡壶
……
大概就是摩卡壶，虹吸壶，法压壶，滴滤，烘焙机，磨豆机，胶囊机，打奶器，量杯，拉花杯……
当然 还有不同咖啡需要不同质地和型号的咖啡杯
如果咖啡杯带碟子的，用完后放碟子里就行，如果配了托盘，直接放托盘里，如果什么都没有，至少也会有餐巾纸，用完后放餐巾纸上面。尽量避免直接放桌子上。
西餐的其它餐具摆放：
用完餐：可以将刀叉平行放在餐盘的同一侧。这时，即便你盘里还有东西，服务员也会明白你已经用完餐了，会在适当时候把盘子收走。汤勺横放在汤盘内，匙心向上，也表示用汤餐具可以拿走。
尚未用完餐：盘子没空，如你还想继续用餐，把刀叉分开放，大约呈三角形，那么服务员就不会把你的盘收走。
添加饭菜：盘子已空，但你还想用餐，把刀叉分开放，大约呈八字形，那么服务员会再给你添加饭菜。
扩展资料：
用餐中为八字形，如果在用餐中途暂时休息片刻，可将刀叉分话盘中，刀头与叉尖相对成”一”字形或”八”字形，刀叉朝向自己，表示还是继续吃。
如是是谈话，可以拿着刀叉，无须放下，但若需是作手势时，就应放下刀叉，千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃。应当注意，不管任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。 特别要注意的是刀刃侧必须面向自己。
用餐结束的摆置方式有两种：用餐结束后，可将叉子的下面向上，刀子的刀刃侧向内与叉子并拢，平行放置于餐盘上。接下来的摆置方式又分为英国式与法国式，但最常用的是法国式。尽量将柄放入餐盘内，这样可以避免因碰触而掉落，服务生也较容易收拾。
-西餐餐具
现在很多人都喜欢清晨喝一杯暖暖的咖啡，然后再搭配一个牛角包，咖啡不仅香醇可口，而且还可以起到提神醒脑的作用，所以很多上班族就这样开启元气满满的一天。但是我发现，每次点完咖啡之后，店员都会附赠一根搅拌棒，那这个咖啡搅拌棒的正确使用 *** 是什么呢？应该用哪头来搅拌？
咖啡搅拌棒也很多款式的，有可重复使用的，也有一次性的。可重复使用的咖啡搅拌棒一般都是像勺子一样的，使用 *** 就跟勺子一样使用就可以了。而一次性的搅拌棒有木质的，有塑料的，形状也是千奇百怪。但是我们一般比较常见的形状都是一头圆的，一头方的，设计为圆的那一头其实是为了更方便触及杯底，这样就有助于咖啡粉或糖更好地溶解，所以，圆头的一头应该是放进咖啡里面的。而另外一头通常是方形的，是为了方便手指捏紧，所以手握的是方形那一头。
另外，如果遇到一头是圆头勺子形状的，另外一头是手指形状的，这种是用圆头勺子那头来搅拌咖啡。如果遇到一头是圆头小点的，另外一截都是宽扁点的，这个就应该用宽扁点的来搅拌咖啡。如果两头都是圆扁点的，这个时候用哪一头来搅拌都是可以了，主要是看到大家的喜好，而一般人都是之一次手握住哪一头，就会用另一头没有被手握过的那头来搅拌。
搅拌咖啡时可以用拿毛笔状的拿法拿住搅拌棒，手腕用力，作十字状或圈状搅拌，搅拌的 *** 全因个人喜好而异，我自己呢就比较喜欢用十字搅拌法，其实我觉得，用咖啡棒怎么样搅拌咖啡没什么官方不官方的，只有适合自己就是更好的。
8款咖啡神仙喝法
酒酿桂花拿铁
食材：酒酿、咖啡、桂花蜜、干桂花、冰块、牛奶
做法
1准备一杯咖啡
2准备一个杯子，舀入2勺酒酿，桂花蜜挂壁，加入100g冰块，牛奶150g
3最后倒入咖啡40g，表面撒上干桂花增加香气，搞定~
热巧克力拿铁
食材：黑巧克力、巧克力酱、咖啡、奶油、牛奶或燕麦奶
做法
1准备一杯咖啡
2黑巧克力融化，杯口挂壁
3牛奶打发出细腻奶泡，倒入杯中七分满
410g巧克力酱和胶囊咖啡搅拌均匀，倒入杯中
5挤上奶油顶，稍做装饰即可
热可可生椰拿铁
食材：可可粉、巧克力酱、海盐、牛奶、椰乳、热水、咖啡
做法
1准备一杯咖啡
2鲜牛乳和椰乳混合，用微波炉加热一下，打发出细腻的奶泡，倒入杯中八分满
3 *** 可可液：加入可可粉、巧克力酱、少许海盐和热水，搅拌均匀，倒入奶泡中，继续加入
4以奶泡封顶，可可粉装饰可
樱花拿铁
食材：樱花糖浆20g、鲜牛乳200g、冰块、咖啡20g、淡奶油
做法
1准备一杯咖啡
2樱花糖浆和牛奶混合，搅拌成樱花牛奶
3冰块满杯，倒入樱花牛奶和咖啡，挤上奶油顶，放上樱花饼干装饰即可~
菠萝冰美式
食材：冰块、菠萝汁、茉莉绿茶、咖啡
做法
1准备一杯咖啡
2加入冰块满杯
3倒入菠萝汁、茉莉绿茶
4最后倒入胶囊咖啡，有超美分层~
柿柿如意拿铁
食材：柿子1个、冰块8-10块、牛奶150g、咖啡40g
做法
1准备一杯咖啡
2柿子去蒂去皮，挖出果肉，放入杯底
3倒入冰块满杯
4倒入咖啡，搅拌均匀
韩式维也纳咖啡
食材：咖啡、牛奶、淡奶油、可可粉、冰块、巧克力脆珠、巧克力屑
做法
1准备一杯咖啡
2杯中加冰块，倒入纯牛奶
3再倒入咖啡
4淡奶油打发至浓稠酸奶状，倒入杯中
5顶部撒可可粉、巧克力脆珠、巧克力屑
牛油果燕麦拿铁
食材：半个牛油果、10g蜂蜜、60g冰块、120g燕麦奶、咖啡20g
做法
1准备一杯咖啡
2半个牛油果，挖出果肉，挤入蜂蜜，放进杯子中，压成泥
3加冰块半杯满
4倒入燕麦奶八分满
5最后倒入咖啡，完成!
单喝咖啡你可能只喝出一种味道，咖啡调配就不一样了，好喝的咖啡调配 *** 是什么呢学习啦小编给你具体讲解一下怎样调配的咖啡更好喝吧。
好喝的咖啡调配 ***
1、土耳其咖啡:
土耳其咖啡充满异国情调，土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。
配制 *** ：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。 待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。
2、冰奶油块咖啡:
冰奶油块咖啡，奶沫和肉桂装饰在上面。冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用 *** 。
配制 *** ：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。
3、软摩加糖霜咖啡:
软摩加糖霜咖啡，像冰糕味道的冰冻咖啡，看上去就很好吃。 *** 重点是：将充分溶解的液体再次固化而制成。
配制 *** ：在搅拌器里倒入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆20毫升、摩加冰激凌充分搅拌混合，但要注意不能混合过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，看出流痕时，将搅拌器中的混合物倒入，最后在上面装饰一些巧克力屑即成。
4、摩加冰冻咖啡:
摩加冰冻咖啡，像冰糕似的冰冻咖啡，看起来也很好吃。 *** 要点是：原料不能成溶化状态，而应是固态的。
配制 *** ：在搅拌器里放入冰块、冰冻咖啡、巧克力糖浆，加以搅拌，要注意不能搅拌过头。在玻璃杯边缘涂上巧克力糖浆，做出流淌花纹，然后将搅拌器中搅拌好的材料注入，最后削一些巧克力屑作装饰。
5、蜂蜜冰冻咖啡:
蜂蜜冰冻咖啡，用蜂蜜调制的甜味，到目前为止还没有出现过的冰冻咖啡。这里使用一些肉桂粉或豆蔻，在上面装饰菠萝片。
配制 *** ：玻璃杯中放入小碎块冰，倒入冰冻咖啡，在上面浮上奶油，周边撒一些肉桂粉，最后加上蜂蜜。
6、柠檬咖啡:
柠檬咖啡，在咖啡特有香味的基础上，再加上水果的香味，非常爽口。若再稍加一点酒精，可引出良好口味。
配制 *** ：在杯中倒入浅煎炒的咖啡，再滴上2～3滴烧酒，最后将切成薄片的柠檬浮在上面。
7、波旁咖啡:
波旁咖啡，思念家乡的气氛达到顶点。法国有个偏僻的乡村叫波旁，那里的咖啡具有甜酸味道，喝着喝着，使我不由想起了很久以前的夜晚。
配制 *** ：在深煎炒的咖啡中滴几滴雪利酒。咖啡和雪利酒相配合的味道非常好
8、法利赛:
从早到晚陶醉着，喝了咖啡就摇摆。实际上是喜欢喝酒的法利赛人开始叫出来的。“法利赛”是澳大利亚人的咖啡。现在从早到晚想喝酒的人，到咖啡店一定会点“法利赛”的。
配制 *** ：先在杯里加入砂糖10克、老姆酒20毫升，用小勺一边搅拌一边加入深煎咖啡，然后加上1匙奶油，在奶油上滴几滴老姆酒即成
9、玛莉亚·戴丽佳咖啡:
18世纪中叶，澳大利亚女王玛莉亚·戴丽佳为推广咖啡而在维也纳做宣传。这款咖啡是女王特别提到的。
配制 *** ：在杯子里先加入橙汁甜香酒(或甜酒)20毫升，再倒入深煎咖啡，上面加入奶油，装饰点糖果，即可让你度过美好的夜晚
10、俄式热咖啡:
所谓俄式茶，就是咖啡、橙子酱、俄得克酒和奶油合在一起而成的饮料。俄得克和橙子酱制成的纯粹大人的饮料，具有特殊的甜味。
配制 *** ：在中煎炒的热咖啡中加入俄得克酒、奶油和橙子酱制成
手冲 *** 咖啡的 ***
1折滤纸：拿出一张扇形滤纸，其一边是经过机器压合的，其边较厚。(滤纸的选择：滤纸分大小型号，按选择的滤杯选择，还分漂白过的和原浆滤纸，漂白过的滤纸纸浆味较小，我们选择漂白过的滤纸)
拿出一张扇形滤纸，其一边是经过机器压合的，其边较厚。(滤纸的选择：滤纸分大小型号，按选择的滤杯选择，还分漂白过的和原浆滤纸，漂白过的滤纸纸浆味较小，我们选择漂白过的滤纸)
将最厚的一边折起，压平
打开滤纸对齐两条中线，轻轻压一下即可。(切勿把两个扇面对压成折线!)
将折好的滤纸放在滤杯中2称取咖啡豆：称取咖啡豆20g(有种说法是冲一杯用10g，两杯就可以是15g或者比20g少一点就行了，其实是不符合萃取原理的，如果想得到口味淡的咖啡可以减量，但是做两杯咖啡而咖啡豆可以减量的说法是不正确的，玩家们可以自行尝试，口味差别真的很大)
3磨粉：手摇磨豆机磨咖啡豆
4加热水：更好能够用温度计测量水温使水温精确，手冲的水温区间比较大83~95均可，但是不同水温出现的口感肯定也是差别很大的，不同的豆子不同的烘焙度需要的水温都是不同的，需要玩家们自己调整来找到自己最适合的水温。
5湿滤纸：将热水均匀的冲在滤纸上，使滤纸全部湿润，紧紧贴附在滤杯上，然后倒掉分享壶内的热水。(很多人不习惯湿滤纸，认为这是多此一举，其实湿滤纸的更大作用有三：1冲掉滤纸的杂质和纸味 2使滤纸贴服在滤杯上 3温热滤杯和分享壶)
6将磨好的咖啡粉倒入滤杯中，轻轻拍平。
7焖蒸：均匀注水于咖啡粉上约咖啡粉克数的15倍水量(一定要浇透，但滴在分享壶内的水不要太多)
焖蒸的时间没有固定时间，新鲜的咖啡粉会在注完水后开始吸水膨胀，当所有咖啡粉都吸水后膨胀停止然后焖蒸过程停止，此时就可以注水了。(膨胀与否或膨胀的大小与咖啡的烘焙度及新鲜程度有很大关系，越新鲜的咖啡粉膨胀的越大，烘焙越深的膨胀的越大)
8注水：新手做手冲以均匀为要，不用去刻意追求什么冲法，只要均匀了就不会难喝，建议从中点开始注水，然后顺着一个方向画同心圆直至外围，但是不要冲到滤纸上，再画同心圆直至中心如此反复就可以了，水流要保持稳定，注水可以分两三次，中间分不分段很多玩家有争议，至于口感有什么不同美学没有喝到，所以在此不做详述，玩家自行尝试即可。
9完成萃取：萃取结束，得到咖啡液约240ml，结束注水，拿掉滤杯，分享壶里就是我们美味的咖啡了。
10享受咖啡：将分享壶里的咖啡倒入温好的咖啡杯中，就可以享受一杯暖暖的美味咖啡了。
