导读：红餐网综合整理消息，5月23日，网传山东某所大学所有的饮品店被禁止使用冰块，引发网友热议。据直播济南报道，目前该大学校内的所有饮品店已不能做冰饮，如使用冰块，饮品店将被关停。该校内一饮品店店员接受采访时也确认了该信息，其表示，确实是在22日
红餐网综合整理消息，5月23日，网传山东某所大学所有的饮品店被禁止使用冰块，引发网友热议。
据直播济南报道，目前该大学校内的所有饮品店已不能做冰饮，如使用冰块，饮品店将被关停。
该校内一饮品店店员接受采访时也确认了该信息，其表示，确实是在22日收到了禁止加冰的通知，现在都不做冰饮了，也不知道要持续多久。据悉，禁用冰块的起因是有学生喝冰饮受凉拉肚子，打12345进行了投诉。
针对此次事件，网友们也进行了激烈的探讨。
有网友直言：“因个别学生拉肚子就禁止所有饮品店使用冰块，这不就是现代版的因噎废食么？不要说什么冰块吃多了不好，抽烟有害健康还那么多人抽呢。”
也有网友表示，不能投诉什么就禁止什么，应该查查到底是什么原因引起的，食品安全很重要，但也不能随随便便一刀切。
还有餐饮商家称，学生去饮品店大部分都是冲着冰爽的冷饮去的，不让卖冰饮，势必会严重影响到饮品店的生意。况且现在也不封校了，学生想喝冰饮也可以去校外买。
对此，12315工作人员也回应称，近期确实接到不少该大学学生的热线咨询，反映校内饮品店禁止使用冰块的情况，目前已经反馈给有关部门并要求调查该事，将催促有关部门尽快处理。
又见傍名牌“搭便车”！
巴处火锅被判赔巴奴火锅85万元
红餐网消息，企查查信息显示，近日，北京市海淀区人民法院公开巴奴毛肚火锅有限公司起诉齐某、余某侵害商标权纠纷裁判文书。文书显示，巴处火锅因涉及“侵害商标权”与“不正当竞争”行为，被判赔偿巴奴火锅85万元。
裁判文书详情显示，齐某、余某二人在其装修经营的巴处毛肚火锅店使用的“巴处毛肚火锅”标识，“巴处”字体较大，起主要识别作用，与“巴奴”仅一字之差且字形相近，与涉案商标构成近似商标，容易导致公众误认为被诉店铺提供的餐饮服务与巴奴公司存在授权等特定联系。此外，巴处火锅使用与巴奴公司近似的装潢，并在社交平台进行宣传，容易造成公众混淆。
最终法院判定，齐某、余某二人共同侵害了巴奴公司的商标专用权并构成不正当竞争，要求停止侵权行为，并赔偿原告巴奴毛肚火锅有限公司经济损失8000元及合理开支5000元，共计85万元。
近年来，餐饮行业发生此类“碰瓷事件”已是屡见不鲜。这不仅损害了注册商标企业的品牌声誉，也侵害了消费者的合法权益，更破坏了餐饮市场公平竞争的市场秩序。
红餐网认为，对于品牌建设，餐饮企业除了要注重申请注册商标以外，更要侧重于商标的使用和维护，完善商标体系化管理。除此以外，餐饮商家在日常经营中，要增强法律意识，尊重知识产权，依法诚信经营。如若出现恶意抄袭、临摹模仿等行为，将构成商标侵权，理应承担相应的法律责任。
德庄火锅和巴奴之间并没有直接的关系。
德庄火锅隶属于重庆德庄实业集团，拥有自营店、控股店、特许加盟店900余家，先后获得全国餐饮百强企业、全国绿色餐饮企业、中国名火锅、中国名宴、全国餐饮连锁十佳企业等称号，其金牌产品包括德庄三宝（德庄毛肚、德庄汤、德庄酒）、水三脆毛肚、青青草鹅肠等。
巴奴毛肚火锅创立于2001年，开创了毛肚火锅品类。在北京、上海、西安、苏州、郑州、无锡等20个城市拥有店面。巴奴以德庄三宝（德庄毛肚、德庄汤、德庄酒）为产品定位，明确定位为毛肚火锅。
两者在业务领域和地理位置上没有直接的重叠。
近日，巴奴火锅的总部已经悄悄从郑州市转移到北京市了，大家都猜测巴奴火锅这是不是打算要在北京市上市了，不过从目前来看，巴奴火锅的确是有上市的实力的，但是巴奴火锅在未来几年的前景并不是很好，所以上市可能会走奈雪的茶的老路。
首先，在过去好几年内，国内火锅的之一把交椅一定是海底捞稳坐，海底捞当初靠着非常好的服务态度，和优质的食材、不错的口味获得了众多消费者的喜欢，但是后来随着巴奴火锅等火锅品牌的出现，海底捞虽然依然坐稳火锅界的之一把交椅，但是地位已经大不如前了。
而近两年来，我国因为疫情的原因而出现了大量门店倒闭的现象，哪怕是我国目前最火的海底捞、茶颜悦色、喜茶等品牌，都已经在开始想办法自救了，而巴奴火锅目前遇到的问题也是一样的。
其次，巴奴火锅其实跟奈雪的茶差不多，都是属于自己领域中的佼佼者，但无奈疫情的影响实在是太严重了，所以巴奴火锅现在其实并不适合有任何大动作，奈雪的茶去年轰轰烈烈上市了，但是现在还是没有什么水花，生意也还是一般般，况且现在疫情再次严重了，很多城市的饮食区都已经被关闭了，所以巴奴火锅未来几年内，恐怕要面临的挑战还有很多，前景方面是真的不好说。
最后，本身巴奴火锅目前跟海底捞的竞争都还没有分出胜负，巴奴火锅目前也没有拿出什么杀手锏，要想在未来几年内拿到更多的市场份额，其实是比较困难的，这也是我认为巴奴火锅的前景不算乐观的根本原因，也希望巴奴火锅能够做好品控、提高性价比，这样才能够有更好的未来。
首先，巴奴火锅的特色之一就是它的毛肚，如果喜欢吃毛肚的话，一定要尝一尝巴奴火锅。
其次，巴奴火锅的菌菇汤底也是非常好喝的，备受喜爱。
最后，巴奴火锅也有非常优质的服务。
这两天，一家火锅店被骂上热搜了。不是海底捞，是喜欢“碰瓷”海底捞的巴奴毛肚火锅。
事情是这样的。近日，在陕西西安，一顾客吐槽在赛格商场巴奴火锅店就餐时，18元点一份土豆片，端上来时整份菜只有5个薄切片，引发热议。有网友甚至称其为“火锅刺客”。
2月23日，巴奴发文致歉。道歉声明说，实际是小份的量，西安门店的售价为9元。得，再次喜提热搜一条，高赞评论说：“多好的火锅店，明明可以去抢，可他还切好了给你端上来。”
众所周知，企业道歉套路就两条：之一，我错了，因XX原因（多半是管理失误）导致问题出现，我们深感抱歉之类的；第二，我们正在寻求xx解决方案，秉持XX初心，坚持XX原则，严格把控，给大家提供更好的产品或服务之类的。
基本上，之一条是最容易遭骂的，不是被吐槽甩锅，就是被认为没诚意，甚至是糊弄公众。巴奴的道歉声明被骂，再次证明了这一点。
恰恰第二条，关注度低，认为是无关紧要的场面话。其实不然，这种“洗心革面”“痛改前非”的表决心话术，固然有场面话嫌疑，但细细一品，却别有深意。
我们来细品一下，巴奴道歉声明中的“第二条”，有两点值得关注，“坚持产品主义”和“秉持顾客为大的初心”。这两点有什么特殊之处吗？乍看确实没什么，但只要对这家企业过往的宣传有所了解就会发现，这其实就是巴奴的“卖点”和“拿手好戏”。
再联系到这两次热搜话题，事情就变得有意思了。吆喝着“产品主义”却成了“火锅刺客”，“秉持顾客为大的初心”被顾客吐槽“明明可以去抢”，是不是巴奴过往的“卖点”有点卖不动了呢？
今天我们就来好好说道说道。
“产品主义”
说起巴奴的“产品主义”，套用鲁迅先生的话来说就是，世界上本没有“产品主义”，讲的多了就有了“产品主义”。
公开报道显示，发家于河南安阳的巴奴成立于2001年，2009年进入郑州市场。彼时，那本将海底捞捧上神坛的《海底捞你学不会》虽还未面世，但海底捞已是巴奴需要“望其项背”的存在。
海底捞：巴奴曾经的“白月光”
对手太强大，就先向对手学习，但用巴奴创始人杜中兵自己的话来说，学了三年都没成为第二个海底捞。怎么办呢？只能另辟蹊径，正着学不来，反着来说不定能成。
2012年，为了找到差异化生存的路子，杜中兵找人重新梳理了战略，将“巴奴火锅”正式更名为“巴奴毛肚火锅”，喊出了“服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是”。正所谓：“三年学习无人知，一朝逆反天下闻。”巴奴就此开启了“碰瓷”海底捞之路。
海底捞靠“服务”出圈，巴奴就拿“产品”讲故事。于是，本应是餐饮行业底线的产品，摇身一变进阶“产品主义”成为巴奴的标签，从没说过自己是“服务主义”的海底捞，稀里糊涂成了“服务主义”的代言人。
有“产品主义”就有了“服务主义”，既然海底捞成名在前，“服务主义”就是“前辈”，是餐饮形态10版本，“产品主义”就成了“后浪”，是餐饮形态20版本。长江后浪推前浪，前浪死在沙滩上，多么完美的商业逻辑！
