导读：近来参加了一个咖啡分享会，咖啡爱好者们围在桌前，就更佳的手冲咖啡 *** *** 展开了热议。所以我这篇文章将会涉及手冲咖啡的优势和技巧。网上有很多 *** 咖啡的详细教程。无论是在家还是在咖啡店，更受欢迎的都是手冲咖啡。现在，不需要去咖啡馆观看吧台前技艺
近来参加了一个咖啡分享会，咖啡爱好者们围在桌前，就更佳的手冲咖啡 *** *** 展开了热议。所以我这篇文章将会涉及手冲咖啡的优势和技巧。网上有很多 *** 咖啡的详细教程。无论是在家还是在咖啡店，更受欢迎的都是手冲咖啡。现在，不需要去咖啡馆观看吧台前技艺娴熟的咖啡师手冲一杯咖啡，在家亲自动手是一种全新的美好体验。这里有一个Counter Culture的手冲咖啡教程。
手冲咖啡是第三波咖啡的产物吗（远超过第三波）？也许第三波咖啡使这一咖啡 *** *** 变得更流行，但我认为不可以独立于此运动之外来欣赏精品咖啡。这就是手冲咖啡，请享受精品咖啡所带来的美好体验。
对我来说，手冲 *** 咖啡的 *** 有3大优点：
1
手冲能够让我控制住咖啡
*** 过程中的每一步
是个控制狂？不，不是的。但我必须承认，参与到咖啡 *** 过程中的每一步会增强自身满足感。准备一个磨豆机、水壶和滤杯，再加强上一些操作技巧就可以 *** 一杯高质量咖啡。
我最喜欢的味道之一是周日早晨起来磨好的咖啡粉的味道。每次我g使用的热水和Hario陶瓷滤杯都能够萃取出一杯近乎完美的咖啡，而这只需要几分钟的时间。
2
有了手冲，
你可以实验并发现最适合自己的水粉比，
并按照自己喜欢的口味进行研磨
可以说，手冲激发了我内在的“疯狂的科学家”身份。它让我回想起了小学时听基础科学的时光。所有我能想到的便是何时应该加入化学物质并点燃某些东西。我是那种喜欢搞些“小实验”的孩子，喜欢放一点这个或那个，然后观察变化。以什么样的研磨度、水粉比和水温才能带来更好的萃取结果？不用花费很多时间，你就会找到最适合自己的萃取方式。
3
手冲咖啡提高了咖啡豆的品质
用手冲 *** 萃取咖啡的一大优势是杯中咖啡的品质。如果你拜访一家当地咖啡馆并点一杯手冲，可能需要等的时间比一般的咖啡更长，由于手冲是顾客点过后才开始 *** 的，因此绝对非常新鲜。如果在家里，控制萃取咖啡时的水流速度很重要。注水越慢，越能够带出咖啡中更多的风味。也就是说萃取出的咖啡风味多样，醇厚浓郁。
打算自己试试 *** 手冲吗？这里可能有很多信息能够帮助你萃取出一杯卓越的手冲咖啡。所以下次你举办一个晚会时，让咖啡也成为主角吧。让你的家人和朋友们体验 *** 手冲的乐趣吧，这会成为一次难忘的经历。
“手冲咖啡”的英文是pour over coffee。
“手冲咖啡”之所以翻译成“pour over coffee”，这是因为这个词组直接描述了这种冲煮 *** 的特点，就是将水从上面倒（pour）过（over）咖啡粉。这个词组也可以用来形容其他类似的冲泡方式，比如茶或者药草等。
“pour over coffee”这个词组有时候也会被简化为“pour over”或者“pourover”，但意思是一样的。另外，有些人也会用“hand drip coffee”或者“drip coffee”来指代“手冲咖啡”，但这些词组其实更广泛地包括了任何用滴滤法 *** 的咖啡，不一定是手工操作的。
因此，“手冲咖啡”的英文是“pour over coffee”，它是一种能够充分体验咖啡多样性和个性化的冲煮 *** ，适合喜欢探索和尝试不同风味的咖啡爱好者。
例句：
1、I like to make pour over coffee at home with my V60 dripper
我喜欢用我的V60滴滤器在家里做手冲咖啡。
2、Pour over coffee is a great way to enjoy the subtle flavors and aromas of different coffee beans
手冲咖啡是一种很好的方式，可以享受不同咖啡豆的细微风味和香气。
3、You need a good grinder, a scale, a kettle, and a filter to brew pour over coffee
你需要一个好的研磨机，一个秤，一个水壶，和一个滤杯来冲泡手冲咖啡。
4、The key to making good pour over coffee is to control the water temperature, the grind size, and the pouring speed
做出好的手冲咖啡的关键是要控制好水温，研磨度，和注水速度。
5、Pour over coffee is not only a drink, but also an art and a culture
手冲咖啡不仅是一种饮料，也是一种艺术和文化。
手冲咖啡入门器具
磨豆机
磨豆机在手冲咖啡中十分重要，磨豆机磨完咖啡粉的粗细直接决定了咖啡的风味。粉质太粗，萃取完味道会很淡，粉质太细萃取完味道会更加的苦涩。小白建议买的时候直接让商家帮你调节好研磨程度。新手-般不建议买太贵的磨豆机，可以入手一款容量大，简单操作的磨豆机就足够了。
手冲壶
做手冲咖啡，手冲壶是必不可少的器具。预算有限的情况下可以考虑不带温控的基础款，新手建议从5mm以下的细壶嘴入手，水流更容易控制，容量也不需要太大
500ml的就差不多了。
V60滤杯
手冲咖啡最基本的器具就是滤杯。小白比较建议入手V60滤 杯，适用所有咖啡豆。等基础的- -刀流和三段式这些手法学会后可以考虑入手其它滤杯。不同的材质和花纹对咖啡萃取出品的风味可能会有所影响但对新手来说喝不到差别的。
分享壶
分享壶是用来承接萃取完的咖啡的。目前咖啡分享壶，大多呈透明制，是为了可以清楚的看见里面咖啡的色泽。建议和滤杯成套装买，冲泡时更稳定。
滤纸的功能就是过滤咖啡粉渣。建议选择进口原生木浆无漂白的滤纸。好的滤纸是无味的，完全影响不到咖啡的风味。
电子秤
做手冲咖啡的时候，咖啡的水粉比还是很重要的，萃取的时间控制也比较重要，可以考虑入手-一个计时电子秤，方便称取豆子的克数和水量，控制萃取的时间。
量勺+磨豆机清洁刷子+温度计
这些器具可以考虑买。如果买的手冲壶没有温控功能建议买一个温度计方便观察温度。
注:
★刚开始玩手冲咖啡不要买一堆器具
小白刚开始做手冲，可以先买- -些基础的试-试，如果 可以坚持做手冲咖啡一段时间， 考研再根据自己需要再逐渐添加。
★不建议直接购买咖啡粉
咖啡豆一旦经过研磨，氧化变质的速度会加快，咖啡的香气和风味流失的很厉害，买好的咖啡粉到家后打开包装,咖啡粉的口味已经受到影响了。况且自己磨咖啡豆不是也更有仪式感吗
不要买大牌比赛级的器具
贵且小白没有必要，新手可以先把最基础的玩明白后，如果有需求可以再购买。
不要一次性买太多咖啡豆
手冲咖啡对咖啡豆新鲜度要求很高，更好一次就买-小包在喝的差不多的时候再订购下一包。
手冲咖啡下水缓慢有哪些原因？
手冲咖啡下水不畅的常见原因有以下几个：
1滤杯开孔数量少、孔洞小。比如一些单孔扇形滤杯和蛋糕滤杯，而大单孔的V60则下水更顺畅。
2细粉过多或迁移到滤纸底部，堵塞了水路。
细粉是研磨中出现的极细的小颗粒，是不可避免的，但可以通过筛粉、调整研磨度或更换磨豆机改善。
3滤纸厚实且绵密，滤水速度慢。这一点常被忽略，滤纸的纤维结构和厚度不同，滤水速度本身就有差异。
可以多次尝试找到合适自己的滤纸。
当然，下速度慢也并不意味着无法做出好咖啡。水流较缓慢时，冲煮过程更接近法压壶的“浸泡式萃取”，如果相应地将研磨度调整至稍粗（如粗砂糖颗粒度），就可以在避免过度萃取的同时，得到一杯圆润、饱满、均衡的好咖啡。
4滤杯开孔数量少尺寸小、细粉过多和向下迁移、滤纸太厚或质地过密都可能导致水流不畅。
调粗研磨度并利用浸泡式萃取也可做出好咖啡。
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