导读：主料：雄鱼500克、黄豆芽150克辅料：姜8克、蒜5克、香菜10克、葱花5克、食用油、20毫升、干辣椒15克、干花椒1克、底料100克、白胡椒1克、鸡粉2克、盐2克1、姜丝，蒜片，香菜切段，葱花，鱼肉切片2、锅中倒油，干辣椒，干花椒，姜丝，
主料：雄鱼500克、黄豆芽150克
辅料：姜8克、蒜5克、香菜10克、葱花5克、食用油、20毫升、干辣椒15克、干花椒1克、底料100克、白胡椒1克、鸡粉2克、盐2克
1、姜丝，蒜片，香菜切段，葱花，鱼肉切片
2、锅中倒油，干辣椒，干花椒，姜丝，蒜片，老干妈，秘制底料，炒化底料
3、加入温水，大火煮沸，加入黄豆芽，白胡椒粉，鸡粉，盐，搅拌均匀，大火煮沸
4、倒入鱼肉，大火煮至鱼肉变白
5、倒入葱花，香菜就可以了。
您好，朝天门火锅为您解答（以下回答，手打原创）
首先，对于新手来说，开火锅店依然还是做 *** 好，为什么？你得先自己审核一下自己有没有经验，做过餐饮吗，有供货渠道吗，对装修，租金，经营，吸引顾客等等是否有经验，如果没有，那么还是选择做连锁比较好，同时定好自己的经营路线，比如市井火锅，串串火锅，鱼火锅，毛肚火锅，牛肉火锅等等主打特色。
其次，开启一家火锅店，主要有两个核心要素，一个是底料口味，一个是经营管理知识，如果自己没经验，或者没有可靠的亲朋好友有相关经验，选择加盟无疑是比较好的方案。
然后，一定一定一定要认真考察品牌，现在的人往往容易被所谓网红概念迷惑眼睛，殊不知这可能就是套路，现在市场上的网红快招类品牌不少，更好避免此类品牌，要随时记住，开一家火锅店，目前在于打造出火锅店的持续运营盈利能力。
眼见为实耳听为虚，亲身实地考察，分析品牌实力，多多对比分析，为自己的创业之旅负责，这才是一个老板需要思考的。
值得注意的是，在朝天门火锅800余家加盟合作伙伴之中，大部分其实都没有相关经验和知识，都是与本部紧密沟通学习，逐步提升起来的。
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