导读： 1、本人准备装修酒店，请高人指点有关厨房的设计问题。谢谢2、厨房装修 酒店厨房设计标准规范有哪些3、酒店厨房设计的要求有哪些？4、酒店厨房设计的布局怎样才是更好的？是在酒店包间里用的吗？ 那厨房应该尺寸不大， 建议做成开放式的厨房，有些
是在酒店包间里用的吗？ 那厨房应该尺寸不大， 建议做成开放式的厨房，有些人入住酒店喜欢自己动手做食物，那酒店因为房屋面积问题又不能提供充裕的空间来分配给厨房，如果空间太小，让做饭的客户会感觉活得空间小，不方便，从而影响到他对酒店的印象，虽然配备了自助服务，但是却不是在享受，那还不如不要。所以建议设计成开始的厨房。 可是作为开酒店的你，也害怕，这样会给酒店的家居、布艺造成油烟损坏，所以也要考虑到油烟排放的问题，（当然客户要是简单的搞个简餐肯定没多大问题，但又不能限制客户怎么做，）你要考虑的是增加这项酒店自助服务带给客户与众不同的体验服务，但也要为自己的酒店着想，当然这个问题是可以很好的解决的。
酒店要配饮食餐具，可以是酒店提供的一次性或者经过消毒的餐具，也可以在厨房橱柜加装一个消毒柜，体现酒店的人性化服务和重视卫生安全，
厨房颜色和款式那就不是文字能说的清楚的，这个要结合你酒店的装修风格。
另外我不知道你这个厨房是像我说的标间的厨房还是你酒店的大厨房，以上我说的是在标间的厨房。
如果是我说的这种，提供具体标间户型，可以帮忙出详细设计方案， *** 536340571
关于酒店厨房设计标准规范有一下几点：
1、一般厨房占餐饮面积的 20%，更低也不能低于10%;
2、厨房的通风，要使厨房，尤其是配菜、烹调区形成负压。
3、厨房的用水和明沟，尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池，切实保证食品生产环境的整洁卫生。
4、厨房的地面设计和选材，必须谨慎斟酌。在没有选择到新颖实用的防滑地砖前，做好使用红钢砖。
5、洗碗间应靠近餐厅、厨房，并力求与餐厅在同一平面，洗碗间应该有可靠的消毒措施，保证餐具的洁净、卫生。
6、厨房的灯光，重实用。用来有效防止刀伤和追求精细的刀工和切实减少杂草混入并流入餐厅等。
7、厨房的设计通风和空调，不能使厨师感到热，也可以不让厨房的气味进入餐厅。更多相关方面的内容可以到师傅邦。一家标准的酒店，它的酒店厨房设计应该更加标准。标准的酒店厨房设计作为餐饮部门是十分重要的，一个理想的方案，不仅可以让各方面紧密配合， *** 出精致的美味，也可以让前来用餐的顾客因此可以感受到优质的服务
以上就是为大家总结的，希望对你有所帮助。
随着时代的进步，酒店厨房也变得越来越透明化了。但是怎么把酒店厨房装修更漂亮整洁，这是很多业主都在考虑的问题。酒店中的厨房是整个酒店装修中的重要的一个部分，所以在装修时需要合理化的设计及布局。那么酒店厨房设计要求到底有哪些呢？下面跟随小编一起来看一看吧。
一、酒店厨房设计的要求有哪些？
1、合理的布局
在厨房的布局上也需要拥有一定的要求，其中需要根据有关部门的规定来决定厨房的布局，包括根据煤气管道、卫生防疫、环保和消防等相关部门的规定来设计与布置。需要知道的是应该以传菜的方便来决定出整体厨房的布局，尽量的缩短输送的流程，这样既能保持菜品的新鲜感又能便于厨房中的使用者快捷便利的工作。
2、烹饪用具的设计
酒店的厨房中重要的设备就是灶具的安装，因此合理的灶具的安装能够让使用者方便快捷的工作，提高工作效率，也能够保证其安全性。其中的灶具还需要满足不同菜品的烹饪工艺，所以在对厨房中灶具的设计时需要考虑到该酒店的菜品需要使用什么烹饪工具的问题。
3、厨房的通风合理
不管厨房中是否拥有的设备或是好的厨师，都应该重视厨房中通风功能的加强，由于酒店厨房的使用量大，产生的热量也较多，同时油烟味也是比较严重的地方，所以对于厨房中的通风功能必须满足要求。主要的是将厨房内部的区域形成一个负压的空间，可以采用抽烟性能好的抽烟机来对酒店厨房中的空气进行抽排，以此来保证厨房的整洁。
4、地面装修要整洁
酒店厨房中地面的选材与设计千万不要盲目的购置，需要经过合理的设计之后再决定购买的地面材料。如果没有选到合理的防滑的材料，一般的红钢砖也是一个不错的选择，同时在对于厨房中的用水和明沟的设计时，也是需要合理的布局，明沟是厨房中重要的排水渠道，所以明沟的深度不应设计的太低，而且在明沟的上方还需安装可以过滤水分的铁网，以便于将积水流进明沟里。水槽的配置需要尽量的满足厨房中的食物的清洗量，避免操作不够方便。
好了，以上就是有关于酒店厨房设计的要求的相关介绍了，大家是不是对酒店厨房设计又有了全新的认识呢？希望小编整理的结果，能够对有需要的人们，提供了帮助。
酒店厨房设计在进行厨房设计时，整个厨房设备的布局要根据现场情况和餐厅的功能、要求进行合理安排和设计，并结合煤气公司、卫生防疫、环保、消防等部门的要求进行厨房设备的方案调整，同时充分考虑到将来施工、安装和验收的实际情况。在设计厨房布局方案时，应严格遵守以下原则：了解客户厨房的既定菜式，设计均以此为中心；严格按格生熟食品分隔的原则，确保厨房饮食卫生。在此前提下，尽量缩短输送流程，使路向分明;厨房空间及工作位置合理安排，确保厨师均能各司其职，分工合作，提高产量与质量；厨具、用具布局拥有合理空间，使视野开阔，方便管理;对不合理的原有装置，尽量加以改造或利用，以合乎经济原则;厨房内抽气系统，以保持空气流通及无闷热感为基本目标，务求使厨房有一个舒适的工作环境;厨具符合消防、卫生、环保条例，以确保安全及避免损毁。
