杭州好吃的泰国餐厅

泰国菜是一道充满异域风情的美食。在杭州，有一家好吃的泰国餐厅值得一提，那就是“泰海鲜跃”。这家餐厅装修精致，环境温馨，服务热情周到。它的菜肴选材新鲜， *** 考究，风味别具一格。更受欢迎的菜品有红咖喱鸡肉、泰式海鲜炒米粉和青咖喱鸡肉汤等。

这家餐厅最值得推荐的是其海鲜菜品，包括黑椒炒虾、椰奶虾汤和泰国蓝蟹。这些菜品既美味又营养，在品尝的同时还能享受到海洋的清新气息，让人感觉仿佛置身于泰国的海滨小镇。

除了菜品之外，这家餐厅的服务也难以挑剔。服务员总是微笑着迎接客人，询问客人的需求并及时帮助解决问题。餐厅的经理也经常会来到客人的座位与他们交流，听取客人的意见和建议。这样的服务让客人感到宾至如归，不禁想再来一次。

总的来说，“泰海鲜跃”是一家不错的餐厅，它提供了一种独特的餐饮体验，让人流连忘返。如果您喜欢泰国菜，那么一定不能错过这个好去处。在这里，您可以品尝到新鲜的食材、独特的味道，和热情的服务。

北京王府井的泰国菜好吃

在北京，除了中式菜肴，外国美食也受到了许多人的喜爱。其中泰国菜更是备受青睐，成为了很多北京人的饮食选择。而在北京，王府井地区的泰国菜尤为出色，让人回味无穷。

首先，位于王府井大街的宣武区相国寺市场，有一家名为”泰悦坊泰国餐厅“的餐馆。这家餐厅装修简约大方，氛围舒适，食物味道和量都十分惊艳，十分受到大家的喜爱。

其次，王府井新新百货内的“试官阁”泰国菜也格外的火爆。在这里，你可以吃到地道正宗的泰国菜品，例如，冬阴功汤、红咖喱鸡、青木瓜沙拉等美味的菜肴。而这家餐厅的环境也十分不错，干净整洁，气氛非常温馨。

除此之外，位于东城区美术馆附近的“凯旋门泰式餐厅”也是一家不可错过的泰国菜馆。这家餐厅的菜色丰富多样，而且味道也非常好。如果你是初次品尝泰国菜，那么推荐你点一份热辣口味的泰式青木瓜沙拉，它既辣且酸，仿佛在你的嘴里炸开了一颗炸弹。

总之，北京的泰国菜美味多样，而王府井地区的泰国菜黑店更是让人赞不绝口。无论是品尝了哪家餐厅的美食，相信你都会对这个古老而又神奇的东南亚国家产生一种兴趣。

最近几年，国人去泰国旅游的人渐多，于是泰餐也逐渐成为年轻人喜欢的主流外餐品类。可泰餐不容易做，做到正宗就更不容易。

最近，群光广场七楼新开的金牌泰香米咖喱蟹餐厅，来头不小，是被泰国领事馆、泰国商务部认证的THAISELECT(泰精选）餐厅。自2004年成立以来，泰香米泰国餐厅是泰国泰北风味，其特点是咖喱酱幼滑。在与精品泰国皇家菜相结合后，引领泰餐新时尚。杨洋、蔡少芬、谢天华、乐嘉等一众明星都喜欢在这里用餐，这里还接待过诸如泰国前总理阿披实、曼谷市市长、泰国领事馆总领事这样的重量级泰国贵宾！泰香米的总厨阿灿，前泰皇的御厨，东南亚香滑类咖喱的祖师爷，徒子徒孙遍布世界各地。泰香米每个店主厨均为泰国厨师。武汉首店在群光，为金牌泰香米，是泰香米的升级版。

这家店，有三大必吃菜。

之一是咖喱皇炒蟹，这家店的镇店之宝。食材选用来自斯里兰卡海域的肉蟹，饱满结实。南亚热带海洋，海蟹不会因季节性气候变冷而出现缩空。咖喱酱是泰餐的灵魂，所有主辅料必须由泰国原产地进口输入。经群光店泰厨按阿灿大厨的精心炮制，咖喱胆打得道地，咖喱酱幼滑香甜，蟹肉饱满鲜嫩，是更受欢迎、每桌必点的招牌菜品。

第二是冬阴功汤，经典的泰菜代表，“功”即是泰文“虾”的意思，泰国人对冬阴功的煮法有不同喜好，冬阴功酱有加椰奶的，有加花奶的，另外还有两者都加，或者两者都不加的清冬阴功汤；冬阴功汤的关键是冬阴功酱，冬阴功汤的灵魂是虾头、虾壳。泰香米的冬阴功汤里虾会开头被，虾膏会融入汤里，汤汁格外浓郁鲜香。配上新鲜的柠檬叶、香茅等香草，香味浓郁，味道酸辣回甘。

第三是泰式青柠蒸鱼，用了另一种泰餐特色调料——青柠汁蒸鲈鱼，料比鱼贵。吃这个菜用勺子，一块鱼肉就一点青柠汤汁入口，顿时鲜、酸、辣一齐袭来，味道酸爽鲜辣之余，感到鱼肉特别鲜嫩。

友情提示，怕辣的可别蘸多。

咖喱蟹与咖喱皇大虾，一门双杰，同样精彩。这两个咖喱菜的还有更秒的吃法——拌饭，咖喱配泰国一年一季的特级茉莉香米做的香米饭，那香滑，可以说天下无敌！

青咖喱牛，泰香米的青咖喱也很有特色

香叶炒肉碎，肉末包在生菜里，吃起来生津解腻，金不换香味妖娆。

炭烧大拼盘，有三种蘸料，主料猪肉串、鸡肉串、猪脖肉、牛仔骨、鱿鱼等都腌制入味后烤制。烤猪脖肉用烤猪脖肉汁，烤鱿鱼用酸辣汁，沙爹串配沙爹酱。

猪脖肉烤起来更好吃！

泰式小吃拼盘，有炸虾饼、炸泰式春卷、炸鸡 *** 等。虾饼外酥内弹，下酒更佳。

青木瓜沙律，酸辣清爽，如青木瓜之恋。

泰式冻腌生虾，绿色酸辣汁冰沙加上生虾，加上小米辣圈，冰爽降低了辣椒的辣度，但还能让不吃辣的北方人哭！

曼谷皇官西瓜，西瓜上撒的是鱼骨粉，甜中带咸，东南亚地域特色。

点心拼盘，有椰子糕、芒果粉卷、香兰叶千层糕、木瓜奶冻、南瓜糕、火龙果红酒冻，都是以水果或蔬菜做的点心。

香兰叶西米糕，熬成固态的纯椰浆，加上西米打底，吃起来颇有椰风海韵之味。

金牌泰香米群光店，新泰式风格设计，装修雅致婉约，舒适隽永。

　　泰国餐厅的投资费用比较大，对资金的要求比较高，泰餐的投资和中档的粤菜馆差不多, 一般可以按每平米1万元的比例来预算投资额度，为了保证投资效果, 餐厅规模一般不宜小于350平米。 若选择加盟成功的泰国餐饮品牌，费用都是比较高昂的，基本的加盟费都在120万元以上，若是加盟一些在国内还不是很有名的泰国餐饮，其加盟的意义和价值可能会比较小，这就需要仔细考量。 若是没有任何经验, 又缺乏加盟好品牌的资金，建议不必加盟，可以请有操作经验的专家进行开店的指导，尤其是从餐厅的经营定位、泰式装修、泰式文化和艺术特色装饰、泰式餐厅店堂布局、泰式的服饰、泰式菜品、汤水、泰式蒸饭、泰式饮品、甜点、泰式服务、管理等关键环节上进行全方位的指导。

　　如若资金还是不够，资金量太小的话，建议投资者可以退而求其次，开一间80-100平米泰国风味小吃店，经营一些泰国风味的特色小吃，如香茅草烤鱼、酸辣鱼包饭、泰汁鸡丝米干、芒果西米捞、水果咖喱饭卷、水果沙律卷、辣椰青、椰奶糕、浓椰浆、芒果糕、酸辣果汁、水果酸奶昔、香蕉芝麻锅塌等等，只需投入40-50万元，风险较小，收益也同样不错。

　　一、开泰国餐厅筹办程序

　　1、市场调查和分析: 这是泰餐厅或小吃店的之一步工作，先要了解清楚泰餐的市场，如本地有多少间泰国餐厅，他们的经营状况怎么样。另外就是要了解消费者们喜欢什么样的泰国菜，能消费到什么样的价位，喜欢什么风格的餐厅装饰和氛围；然后就要了解支撑开店的资源状况，如泰餐原料和设备的供应商在那里，本地有没有，品种全不全，所有的原料和配料都采购到吗，若本地没有，或采购不全，从外地甚至从泰国采购的成本高不高，做泰餐所需要的技术能找到真正专业的泰国厨师或技术服务商或专家给解决吗；在开店前的市场调查完成以后，根据数据做成本的预算，比较一下投入产出比，若利润率低于20%,则你开店的风险比较大，需要重新评估或考虑是否需要继续开店；若利润率高达40%或以上，则可以乐观的开始下一阶段。

　　2、为自己的泰餐进行经营定位: 经营定位是前期的筹备工作中最重要的关键点，很多想开店或初入行的人往往会轻视或是根本就不懂得怎样才是好的经营定位。做定位之前首先要对自己的能力和实力进行分析，1、自己的个人经营管理能力：运筹能力，性格脾气，情绪心态，知识教养，沟通能力，面对危机时的决断力和应变能力，看是否适合当老板。 2、自己的资金实力：一是自有的资金，二是家人的支持程度，三是向亲朋好友或外界筹集资金的能力，四是抵抗风险的能力。3、发展观和战略思考：认真思考过这个店以后要怎么发展，开店成功仅仅只是开始，而长期稳定的赢利才是事业发展之道，在这一点上很多人都欠考虑，所以我们会看到很多的餐厅或小吃店，包括一开始做得很成功的店，一二年后甚至几个月后就无法持续赢利了，最后不得不关门大吉，这样的例子比比皆是。在具备较好的投资实力时，定位策略更好能根据本地的市场竞争态势，以及未来的发展需要，做出符合发展规律的定位，并不断的提升和完善，牢牢的占据特色餐饮的制高点，这样不仅能远离同质同类型店的恶性竞争，对于建立自有品牌，树造品牌形象，引领消费潮流，甚至发展 *** 事业或扩大规模都是必不可少的。

　　3、选择店铺：依照自己的投资能力和经营定位进行找铺，找店铺时既要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算，尽量不要选择低消费的地方或临时建筑违章铺位进行投资，应该在高消费高人流量的地方进行重点投资。一般来说，商业步行街、大型商业广场、美食街、美食城、高级大型楼盘、写字楼密集区等旺地都是不错的首选。

　　4、设计和确定产品菜单：根据经营定位精心设计店面所用的菜单，可结合本地的消费习惯和消费文化来进行设计，在确定好菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。

　　5、餐厅装修：一定要先设计后装修，切忌边想边干甚至是边干边想，装修的风格要做到既符合经营定位，又显得美观、具有泰国的特色和视觉冲击力、装饰材料要和风格相匹配，要显得有档次。要特别注意后厨区的功能布局和设计，要根据产品需求和设备配备情况以及操作程序进行功能上的合理布局，另外还应考虑到产品的更新和添加设备所需的空间，以及预留水电等能源的转接口。

　　6、员工 *** ：餐饮业 *** 员工的标准是勤力加亲和力，长相是否漂亮，身材胖瘦高矮，学历高低，经验多少都不重要，重要的是否勤快和会待人接物，当然，若再好学那就更好。

　　7、设备的配置：这是按 *** 产品的需求来采购的，高品质产品一定要选用高品质的设备和工具，这不仅能提高质量，而且也能提高工作效率，关系到产品 *** 质量和档次的重要设备一定不能省，不能随便替代和降低标准。我经常遇到很多人问开个泰餐厅的设备要多少钱？说实在的，这很难回答，因为从小吃店的五十万到中型餐厅的五百万甚至几千万元都是可能付出的投资，总之规模越大，餐品越多，档次越高，设备的投资额就会增大。

　　8、购进原料：当装修工程进行到中期的时候，就可以安排采购原料了，这个时候设备也已经基本安装到位，等到原料全部采购完毕，也是装修完毕之时，这时人员 *** 也已经全部完成，很快就可以进行产品调试和操作培训。

　　9、产品调试和准备开业：产品一定要按操作标准进行调试，并形成标准化的 *** 程疗和出品要求，要让所有的员工都实操合格并熟练全部的程序，同时培训服务和产品推销的技巧，做好各项开业的准备。

　　10、正式开张：选择吉日开张，开张前可通过 *** 广发信息和通告，在店的周边可派发广告单张和优惠卡，可邀请亲朋好友在现场告势，让餐厅或小吃店一开张就形成旺势。

　　二、开餐厅所需办理的证照如下

　　1、需要办理五证： 1卫生经营许可证,2消防安全合格证,3环保合格证,2工商营业执照,3税务登记证。

　　2、办五证需要准备的资料：1身份证复印件20份(若非本地人还需提供暂住证复印件10份)，2半寸标准彩色近照20张，3工商执照申请书2份，4租房协议复印件4份。

　　3、办理五证的先后顺序：先持准备好的资料到开店所属的食品卫生管理部门申请办理卫生经营许可证，领取了卫生许可证后持证和资料到公安消防部门和环保局办理消防安全和环保合格证，然后再到工商部门申办工商营业执照，领取了工商执照后再到税务部门办理税务登记。