我想做压面条生意，不知道怎么样

2024-04-21 13:25:01装修宝典013

我想做压面条生意，不知道怎么样,第1张

我想做压面条生意，不知道怎么样
导读：1总体来说还是不错的。2“北方面条，南方米饭” 这句话概括了古代中国的地方主食的特色。由于古代中国食品卫生条件较差，相对于其他食品而言，经过煮沸的面条最为洁净，可以极大地减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。由于制条、调味、

1总体来说还是不错的。

2“北方面条，南方米饭” 这句话概括了古代中国的地方主食的特色。由于古代中国食品卫生条件较差，相对于其他食品而言，经过煮沸的面条最为洁净，可以极大地减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。由于制条、调味、粗细的不同，从而使中国各地出现了数以千计的面条品种，遍及各地。如今面条机的出现，使得面条的 *** 省时省力、操作简便。比如刀削面、挂面、炒面、焖面、热干面等，都可以用面条机高效生产。总的来说压面条生意还是不错的，如果是在北方的话，那就更好了，因为北方人特别喜欢吃面条，这个生意基本上可以说是稳赚不赔，不过利润比较的低，能够坚持做下去的话还是挺好的。

压鲜面条生意的前景：

1）鲜面条加工：面条主要用麦子面粉 *** ，在面出现之前，饭、粥为普遍中国人的主食，但当面出现后，面条地位即跟米食平起平坐_北方人主以面食为主粮；南方人虽倚重吃米饭，但面食亦成为重要小吃。　

2）北方人以面为主食，因而面食较重其质和量。北方人做面常加时令叶类鲜熟，佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，配料及汤相对较咸，主要是驱寒，饭量大的也可配馒头、烧饼。南方反之，因南方人以米饭作主食，面条为小吃或招待、迎合北方人口味，因小巧习惯喜以小碗盛放，但不放葱姜、叶菜，喜欢放酱油、榨菜、明菜油，一般是挂面，外观和口味对嗜好面条一族来说差强人意。　

3）北方和南方的主食虽然不同，但面条遍地都有。所以，压面条生意在全国各地都有市场。自己开店需要注意哪些事项写回答有奖励共2个回答谢蟹蟹921 2018-03-14 TA获得超过4110个赞关注 1、选址和装修要慎重开一家加盟店，店面选址的选择是至关重要的，不是随便一个地方就可以开店的。要找一个人流量必须大，消费者的目的性必须是以年轻时尚消费为主的，有的是路过或者是买菜的地方就不适合。店面的装修不需要非常的豪华但是一定要时尚个性，能够符合年轻人的视觉意愿，让年轻人进入到你的店要感觉到自己置身时尚的隧道之中，更不可随意用一些粗糙的材质做门头。 2、价位要适中自己的店的价格不是偏高就是偏低，偏高的价格会把一大批消费者拒之店外，价格偏低会让消费者的虚荣心得不到满足，合适的价格也是招揽顾客的一大法宝。不管其他的店价格如何，您的店一定要位居其中。 3、开店前进行充分宣传工作。新店的开业，一定要进行宣传。现在的宣传方式非常多，像微博、微信、 *** 群、独立博客都是进行全覆盖宣传的方式，当然宣传单还是必可少的。如果你的店还是仅仅发几张宣传单来做宣传的话，生意肯定不好。顾客进的店面要敢于张嘴说话，不要感觉不好意思，要和客户进行沟通，介绍店面有什么产品等等。

‍‍十年前我40岁的时候跟你一样的想法，那时一个月有6000工资，但是因为宁折不弯的性格和不想再看那些机关单位人的嘴脸，就辞职调研考察了半年，然后就开了个特色小面馆，辛苦是很辛苦，但心情相对舒畅，记得之一个月的纯利润有一万的样子，后来就越来越多了，开面馆也不是那么容易的，主要是有用心做，和气待客，靠品质和服务每天积累一个回头客，当你的回头客积累到平均每天都有两三百人来消费了，你的店就可以生存下来了，个人建议开面馆找门面，房租不要超过2万一个月，不然做着就又辛苦，赚的也不多了，还有不建议在美食城档口和学生食堂做。‍‍

分前厅和后厨。

前厅的设备：

1、桌子

2、板凳

3、碗、筷子

4、收银机

前台的核心设备就是您的收银设备。它能帮助您记录每天，每月，甚至每年的营业额。能计算出每月的纯利润的多少。

后厨设备：

1、冷冻柜

2、多功能涮煮一体机

3、煮面篓

4、汤桶

5、电子秤

6、煮面长筷子

7、长汤勺，保鲜盒

8、专用炒锅，炒勺

扩展资料：

开店流程：

一、门面确定：当了解到了产品的口味，我们应该进行人群定位，然后确定门面的位置，签订合同。

1人群定位：我们应该了解自己的产品属于什么消费人群，适合什么年龄阶段的人，学生还是老人；是城中心还是农贸市场；是离学校近好还是离车站近好等问题；同时也对自己以后价格的定位也有帮助。

2门面合同：当确定好门面位置，协商好房租和 *** 费（不建议找有 *** 费的门面，因为炒的很厉害，以后不一定好转出去），如果涉及到第三方，一定找房东一起协商，签订合同。

二、门面装修：当签好合同时，我们应该尽快搞装修，因为一天就是一天的房租，不能随便浪费。

1厨房设计：水，电，气的安装，厨房内的规划；以及大小的测量，调料台和碗柜的摆放和设计，越简单越好，最主要的是安全问题的检查。

2客厅设计：瓷砖的粘贴，墙壁的粉刷，客厅大小的测量，准备摆放几张桌椅，心中有个记录，才好买东西。

3招牌设计：提前想好店名，名字是关键，好的名字就成功了一半，提前找广告公司测量好，尽快做出来挂上，也可以提前做宣传。

卫生之一服务至上，人流高峰最容易出现的事情就是有些不自觉的人吃完就走，这些希望要注意。。其余的没什么了总之你要记住一句话：“顾客就是上帝” 至于地理位置大可找些人多的地方开店，人少的地方开也可以，只要你的服务好，卫生好，你的店就不怕没人。。。还有一个最重要的就是刚开新店不要心慌，慢慢的来千万一看没顾客或者顾客少就想着不干了，这样是不行的，无论店里有几个人就算是有一个顾客，你也要真情想带。。多和顾客套近乎，知道自己的不足，知道顾客的需求，让顾客成为你的回头客。。。。还有就是卫生，无论什么时候都要把卫生搞好，即使没客人也不可以让店面冷清，一开始开店价格不要太高（也不能亏本，不要赚钱，主要是拉拢顾客），但是服务一定要好，等以后生意火了大可稍微把价格抬高点，但是要在顾客能承受的价位。。。剩下的就看你个人的才华了，呵呵记住 “顾客就是上帝”

1、年净利润

做一份鲜面条的成本不高，这也就给了鲜面条店更大的利润空间， *** 鲜面条的成本不会太高，一般的鲜面条原材料的价格是2元一斤，贵一点、品质好一点的面的价格是在5-10元一斤，这样的价格对于开鲜面条店来说是比较便宜的，但是对于鲜面条店的店主来说是一笔不错的收入。鲜面条的方便快捷受到不少人青睐，所以鲜面条店的年净利润还是不少的。比如在省会城市卖鲜面条年净利润大概为14万左右;地级城市卖鲜面条一年净利润大概为12万元;县级城市卖鲜面条一年的净利润大概在10万。

2、人均消费与日销售额

我们现代人的生活节奏可以说非常快，而鲜面条这个方便快捷的美食也正是完全迎合了快节奏的发展。省会城市人们的平均消费在30元左右，市级城市人们的平均消费在26元左右，如果是在县级城市，那么人们的平均消费在24元。

3、月营业额

只要鲜面条的店面位置选的好，做的鲜面条好吃，那么会有很多人前来消费，因此鲜面条店一个月的营业额也是相当不错的。省会城市一个月的营业额在7万左右，二线城市的月营业额是6万元左右，三线城市鲜面条店的营业额大概在5万元。

在国内经营面条加工工厂需要走如下程序：

1。核准商号；

2。办理卫生许可证；

3。注册登记；

4。刻制公章；

5。办理组织机构代码；

6。设立公司帐户；

7。办理税务登记；

8。领取发票；

9。成功开业。

如果要获取注册商标，需要向商标局提交注册商标申请。申请注册商标需要以下材料：

1、申请人证件（公司提供营业执照，个人申请提供个体执照和身份证）；

2、申请注册的商标标样；

3、申请注册商标申请书；

4、找 *** 机构申请的，还需提供 *** 委托书。

包装可以自己做，但还是建议找专业的机构 *** 。

店面比较小开什么店好

　店面比较小开什么店好，在现实生活中，现在越来越多的人开始做一点小生意，实体店的生意也可以根据店面的大小来选择项目，下面就一起来看看店面比较小开什么店好。

店面比较小开什么店好1

　 1、早餐店

　如今，越来越多的人喜欢在街上的早餐摊上买简单的营养早餐，比如包子、油条豆浆、包子营养粥等等，来填饱肚子。这家小店的早餐店，，收入快。许多投资者认为这种早餐店是创业致富的好选择。

　 2、奶茶店

　现在，无论是学生聚会、办公室职员还是自由职业者，他们都会在购物或出去玩的时候买些饮料。因此，开设奶茶店也是创业的好选择。只要投资者选择一个好的位置，合理定价产品，奶茶店的来源自然会继续，生意也会继续繁荣。

　 3、零食店

　无论是聚会、还是旅行、在家，许多人都会吃零食，所以市场上对零食的需求巨大，发展前景是非常可观的。开一家10平方米的小吃店的成本只有10，000元，一个人可以经营。

　 4、甜点店

　新鲜食物是现代人的更爱，已经成为时尚生活的趋势。开一家甜品店，，操作简单，占地面积小，非常适合创业。只要你的甜点尝起来新鲜独特，价格可以被所有人信任，就很容易吸引各行各业的消费者。

店面比较小开什么店好2

　 一、手工烘焙坊

　近年来国内烘焙行业的发展势头是较为可观的，营业绩效的上升幅度颇大。手工烘焙坊也发展出了不少特色，很多烘焙坊不再受传统的限制，单纯为顾客提供蛋糕面包等烘焙产品，更是可以让消费者享受普亲手烘焙DIY的乐趣。

　开一个手工烘焙坊，其中毛利润在6成及以上，要是经营得当即便不能致富，但是过一种小资生活还是没问的。而且烘焙坊营业时间一般都会有不少空档，创业者完全可以忙里偷闲享受自己 *** 的甜品美食。吃货们开一家烘焙坊岂不是美哉！

　 二、奶茶

　有网友对奶茶做出了这样一个评价：奶茶就像渣男，明明知道应该远离，却又欲罢不能，最后还把你肚子搞大。且不论这个句话中的比喻是否贴切，但是却能充分的表明很多消费者已然是戒不掉奶茶了。

　奶茶具有的魅力是很强大的，从快速发展至今已经有了十余年，但是奶茶的需求量，行业的发展趋势，都仍在持续走高。而且奶茶店所需的营业场所可以很小，技术要求和成本也偏低，是一个相当不错的投资项目。

　 三、鲜花

　在人们都在逐步奔向富足生活的同时，很多的传统的礼品因为过于俗气渐渐的被市场淘汰。送什么礼物也成为了很多人的一大生活难题，花束反而成为了“万金油”般的存在。探望病人、节日礼物、感谢朋友……花束在各类场合都是一种合宜的礼物。开一家鲜花店，所具备的市场是比较广阔的，在赚钱的'同时还能陶冶性情，过一种浪漫诗意的生活。

　 四、零食

　随着生活水平提高，除了吃得健康，人们对于吃得多样化更是有了新追求。零食成为家家户户必不可少的家庭组成之一。因此，开一家十几平方米的小零食店，会受到很多人们的追捧吧。

　但是麻雀虽少，一定要五脏俱全，除了常见的零食种类外，一些新奇的零食也要引进一些，才能吸引住消费者的目光，留得下回头客。至于价格方面，我们可以把节省下来的店面租金让利给顾客，从价格上获取同周边大超市和大商场的竞争优势。

　 五、快餐

　自2010年以来，餐饮行业的发展一直是直线上升趋势，据国家统计局数据显示，我国2017年全年餐饮收入达39644亿元，比上年增长107%，高于社会消费零售额增长的05个百分点，占GDP的48%。近年来，随着人们就餐习惯的变化，使得快餐店的市场份额不断增加。

　 六、早餐

　如果你是一位吃得下幸苦，肯早起的投资人的话，那么早点铺是一个不错的投资项目。如今上班的年轻人，上班压力大，加班晚睡的情况时有发生。大多数的上班族为了能多睡一会而放弃自己做早餐的决定，选择去早点铺购买新鲜出炉、富有营养的早餐。如果您打算投资一家早点铺，面积不需要多大，能放下4、5张小卓即可，装修不用过于奢华，简洁大方即可。

　但是早点铺的地点选择十分重要，应选在地铁站、车站或者小区稠密的地方。一家经营良好的早餐铺不能让您日进斗金了但是带您致富那绝对是绰绰有余的。

店面比较小开什么店好3

　 10个适合小县城做的生意

　 1、两元店

　与大城市相比，县城居民的消费水平仍然相对较弱，非常喜欢便宜的二元产品。路上的二元店总是吸引很多顾客。

　两元店位置：要考虑周边居民的消费水平、客流、交通情况，适合开在角落、人流量大的地方。

　 2、陶艺吧

　爱玩耍是孩子的天性。开一家陶瓷艺术吧，既能满足孩子玩泥巴的天性，又能提升孩子的想象力和动手能力。父母愿意带孩子去消费。而且开一家陶瓷艺术吧，投资很少。一般情况下，10万元就可以开店，操作起来也比较轻松。

　陶瓷艺术吧位置：适合小学、幼儿园、小区、超市等区域，人流量大，顾客多。

　 3、快餐店

　城市里有很多快餐店，但是离城市很远的县城没有那么多店面。快餐店是更受欢迎的投资项目，可以在小县城快速开业，获得许多固定客户。尤其是汉堡快餐店最受人们的欢迎。

　汉堡是男女老少更爱吃的食物之一，也是现在发展比较好的品牌。很多有商机的投资者都选择了黄昏汉堡披萨这个品牌作为自己的创业项目，并且都取得了不错的效果。因为县城有很多学生和年轻人，他们都很喜欢这种西式的用餐方式。

　 4、喜庆用品店

　男人结婚了，女人就结婚了。结婚是人生的一件喜事，很隆重。购买各种节日用品是必要的。在县城开喜庆店，既能满足结婚的需要，又能满足各种节日的需要。市场很广阔，投资少，生意自然兴隆

　 5、老人用品

　中国人一直很重视孝道，愿意花钱买养老用品。老龄化时代，大部分老人都有退休工资，消费能力突出，所以选择开老人店，顾客也多。做这样的朝阳生意，对未来一点都不担心。

　选址：要根据所经营的产品类型来决定，要考虑店铺租金、面积等问题。

　 6、汽车美容

　有房有车已经是很多地区的标配了，汽车越来越多，自然而然的对于汽车美容行业的需求也随着上涨，开汽车美容店，能够赶上淘金的好时机，而且未来的发展也是蛮不错的。

　汽车美容店选址：同业店铺较多的地段、汽车销售聚集点、车管所、道路宽敞、车流量大的地方。

　 7、粗粮养生店

　随着人们的生活水平上升，人们对养生越来越重视，粗粮是当前较为风行的一种以倡导健康饮食为核心，粗粮主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类。”四体不勤，五谷不分”成本低利润高需求大。

　 8、各类面条加工

　随着人们生活水平的提高,人们更加追求健康,不仅要吃得好,更要吃的健康购买一个多功能的面条加工机,可以加工出各种果疏面,即营养又美味,还可以加工成各种样式的面条:如空心面,螺丝面,刀削面等很受大家的喜爱,一些父母还会经常买来给孩子吃,因为孩子对于各种颜色的食物更加喜欢有了一定的经验后还可以往乡镇的蔬菜店,各大超市供货,前景非常可观。

　 9、农资专营店

　农药,化肥,种子,一切农资产品在农村都是一个非常大的必需品可以去农资市场或县城的 *** 点进货,也可跟厂家合作,谈好进货价格和售后服务做农资生意于农户搞好关系,做好售后,赚钱是肯定的。

　 10、儿童用品店

　不用说大家都知道最近的儿童用品是越来越好卖，原因在于现在的父母都希望将更好的东西用在自己孩子身上，而对于儿童用品的添置就出现了非常多的需求。

　儿童是世界的未来，大人都很愿意投资在孩子身上。所以关于儿童的产业就发展起来了，不要说一般的童装店童鞋店非常红火，那些有特色的店就更不用说了，比如关于童装的折扣店，韩装店，总是人头攒动。另外孩子的玩具和教育也是创业的好选择。

风味小吃创业计划书

　在我们平凡的日常里，创业计划书的使用频率逐渐增多，创业计划书可以帮助创业者分析创业风险。一般创业计划书是怎么制定的呢？下面是我精心整理的风味小吃创业计划书，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

风味小吃创业计划书1

　 一、市场分析

　火爆江城的美食一绝-----奇香牛骨肉和其系列的牛肉火锅、牛肉粉面，在武汉已形成多条美食街和无数个小吃摊点。在湖北迅速发展，大大冲击了汉味传统小吃热干面，在有取代之势。南北东西对这一风味小吃，由接受到欢迎，势将形成气候，更有蔓延全国之势。

　大受欢迎的奇香牛骨肉系列，在其烹制过程中加入了近30种草药、调料，将骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹调至更佳状态，使其味道鲜美，营养丰富。让人吃了还想吃，真是回味深长，留恋往返，专家评说，其丰富的微量元素、钙及高营养万分，是美容美体的保健佳品。保证早餐营养，提高生活质量，也正是当代人们的追求。在本地传统小吃中增加这一独具风味的品种，定会格外受宠校园小吃店syb创业计划书校园小吃店syb创业计划书。国人的一日三餐，吃客少不了。所以每一家都会赚钱。这是其迅速发展的重要原因之一。

　另一个重要原因是投资少，技术好掌握，易保密。下岗职工、离退休职工和农民均可以开此店。几千元投资不是问题。技术的关键在汤料，近三十种配料可缝制在一个纱布袋里，用完后可以回收，便于老板控制，便于保密。

　 二、投资概算

　1、技术投资300元(函授298元)

　2、设备投资：

　A：桌椅10套即20个椅子，10个小桌，计1000元；

　B：豪华火锅5个计250元；

　C：炊具300元；

　D：餐具300元；广告牌150元，

　合计为2000元。

　3、租房子：20平方米门面房，月租金1000元，(县城为500元)；按季度付租金需3000元。

　4、周转金：700元。

　以上投资概算总共为6000元。

　 三、成本利润分析：(以县城小规模计)

　1、牛骨肉：以每天销售80斤计，(含买回家的，在店里吃的和超市销的)，其综合成本(含水煤电房租)300元左右，其收入600元，利润为300元。

　2、牛肉火锅：以每天20个火锅(含水量牛肉、羊肉、驴肉火锅)每锅20元-40元，其更低收入为400元，成本为280元，利润为120元。

　3、牛肉粉面：按每天卖200碗(荤素各办)每碗25元和1元计，收入为350元，成本为150元，利润为150元。

　4、员工的工资：按4人(1000元+4003=2200元/月，75元/天)

　5、各种税费25元/日。

　以上三项的利润为570元，减去100元支出，日净利润为470元。年利在10万元以上。

　 四、营销建议

　1、三个项目一起做，早餐用牛骨头汤做肉粉面，中晚餐在做牛骨肉的同时，可增加牛肉、羊肉、驴肉火锅校园小吃店syb创业计划书工作计划。

　2、保证质量、药料、调料不能少，肉要好。

　3、给足份量，粉面不能少，配料(辣椒油、香菜等等)不能少，牛肉牛杂更不能少，确保长久不衰。(成本是按足料计算的)。

　4、优质服务，对待你的吃客，要礼貌、客气、宽容。

　5、延长服务时间，城市里可以24小时营业。

　6、对于老客户、大客户可以赠送小纪念品。

风味小吃创业计划书2

　 一、投资开店局限性

　手持5万，可投资的项目有局限，就拿我开小吃店来说，我承受的租金是，80平方米月租金3000元以下。更好选择靠闹市又近农贸市场的地方。租金支付更好是一个月一付，或三个月一付!

　 二、装修及设施

　店面墙体粉白，做吊顶，装灯装排气，80平方最少5000元；地面陶瓷装璜3000元。厨房装璜及设施4000元，15套椅桌6000元，空调两台6000元，餐具购置2000元。虽然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的关联。我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍：来历，口感，相关名人。在每张桌上有一两本 *** 小吃的介绍册。装璜期为一个月。

　 三、经营特色

　小吃的更大特点，就是做一些一般人做不好，但利润相当高的食品。如果不是加盟店，投资这5万，起码做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化 *** 过程。我在杭州，做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点，更大程度地表现粤式风格。

　 四、开小吃店员工使用

　请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操作，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销问题管理。员工要统一服装，员工聘用要交200元押金，统一服装问题差不多算投资相抵，不算统一服装方面的投资。员工基本工资为800-1200元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率平均分配。

　 五、营销策略

　1、为了节约成本，可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中。除了装璜置物再留3000元做流动资金外，尽量用在广告上。

　2、开业前一个月派发8折优惠券。

　3、抽牌打折。收款台准备一副60个牌的扑克，有一个1，一个2，一个3，一个4，一个5，一个6，一个7，一个8，一个9，一个王，抽中王，买10元多送10元票券，抽中123456789，抽中什么，按抽中数字定折扣率，如抽中8，打8折，所购10元券再多送2元；加不打折的50个jqk。

　 六、开店毛利润

　这种小吃店，基本上早中晚和夜宵都能营，日目标营业额为3000-5000元。即毛利润为1800元。

　 开店经验总结

　开小吃店，做的是特色，一般人不想做而做不好的食品，着重的是地方口味，食品品位高，毛利润率才高。食品再好吃，推销手段也要独特。 *** 采用抽牌打折，是一种买一送一机率销售手段，让享受美食的人们获得打折 *** ，也是一个乐子。

风味小吃创业计划书3

　 一、发展前景

　自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。

　 二、店面简介

　 *** 位于大学聚集中心地段，主要针对风险评估的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰富，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

　 三、发展战略

　1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。

　2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的'空缺，这也将成为 *** 的一大特色。

　3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。

　4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

　5、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。

　6、市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析， *** 出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

　 四、餐厅管理结构

　店长兼收银员1名，厨师1名，服务生2名。

　经营理念侧重于以下几点：

　主要的文化特色：健康关怀、人文关怀

　主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品

　主要的服务特色：会员制的跟踪服务

　主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境

　 五、市场分析

　在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学风险评估的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。

　本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。

　 六、促销和市场渗透

　前期宣传：大规模，高强度，投入较大。

　后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。

　 七、财务状况分析

　1、据计算可初步得出餐厅开业启动资金约需10600元（场地租赁费用2000元，餐饮卫生许可等证件的申领费用600元，场地装修费用3000元，厨房用具购置费用1000元，基本设施及其他费用等4000元）。

　2、运营阶段的成本主要包括：员工工资，物料采购费用，场地租赁费用，税，水电燃料费，杂项开支等。

　3、每日经营财务预算及分析据预算分析及调查，可初步确定市场容量，并大致估算出每日总营业额约800元，收益率30%，由此可计算出投资回收期约为三个月。

　 八、营销组合策略

　1、有形化营销策略由于本餐厅的经济实力尚弱，因此初期将采取避实就虚的营销战略，避开大量的硬广告营销，而采取一整套行之有效的"承诺营销"进行产品宣传。通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导"天之素"的经营宗旨与理念。

　2、技巧化营销策略做出持续性、计划性将决定本餐厅在避免普通餐厅的顾客忠诚度不高的缺陷方面具有先天的优势，为了使本餐厅能够在顾客心目中树立起权威感和信赖感，本餐厅将会建立一套完整的会员信息反馈系统，实现营销承诺。

　 九、大力打造“绿色食品”的品牌形象

　根据餐厅企业竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点，实现对企业的外显文化和内隐文化的有机整合，加强企业的品牌保护意识与能力。围绕“健康、绿色”为核心的品牌特征，餐厅通过树立绿色形象、开发绿色产品，实行绿色包装，采用绿色标志，加强绿色沟通，推动健康消费来实现营销目标。作为一个餐厅开展绿色营销，我们有着天然的优势，本餐厅将严格贯彻绿色餐厅的标准，无论从原料采购、食品加工还是卫生环境，都将严格把关。努力营造出朴素典雅又不失时尚的就餐环境，通过对餐厅设计的布局、装饰风格、温度等，体现健康绿色的理念。

　 十、店面设计

　1、视觉识别

　店名：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的场所是在校园内部，要贴近校园特色，易于为校园群体喜爱和接受，店名应有格调，意味悠长。

　颜色：以**，红色，橙色等暖系色调为主，辅以轻快活泼的冷系色调。彰显时尚，潮流，雅致，品位。

　2、店面布局

　恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。

　灯饰和灯光：灯饰是餐厅厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增餐厅的美感。灯光是烘托餐厅气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出餐厅宜人的气氛。同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。

　墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示餐厅的格调，贴近消费者感官享受。

　桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。

　工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近餐厅气氛和消费者偏好，烘托出餐厅的品位。

　餐具：干净，整洁，应该体现咖啡厅特色或者形象。

　背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中。