导读：Cappuccino (意大利文) 卡布奇诺 又有译名「加倍情浓」 参考：farm1staticflickr/116/284015325_938317eaedv=0 卡布奇诺 意思是意大利泡沫咖啡。20世纪初期，意大利人发展出了卡布奇诺咖啡
Cappuccino (意大利文) 卡布奇诺 又有译名「加倍情浓」 参考：farm1staticflickr/116/284015325_938317eaedv=0 卡布奇诺 意思是意大利泡沫咖啡。20世纪初期，意大利人发展出了卡布奇诺咖啡。在浓缩咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色，就像圣方济会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头样，卡布奇诺 *** 此得名。 创设于1525年以后的圣方济会的修士都穿着褐色道袍，头戴一顶尖尖帽子，传到意大利时，当地人给他们的服饰取名「Cappuccino」，此字的意大利文源自头巾(即Cappuccio)，指宽松长袍和小尖帽。 Espresso 浓缩咖啡 参考：uploadwikimedia/ /mons/thumb/f/f7/Linea_doubleespresso/180px-Linea_doubleespresso 浓缩咖啡的冲制过程，伴随着产生深红棕色的泡沫，称之为咖啡脂(crema) Espresso系一份粉冲一份水，是一种口感强烈的咖啡类型， *** 是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。 Cappuccino 和 Espresso 的分别是在于冲调的 *** : Cappuccino是浸泡泡浴的Cafe Latte Cappuccino 1/3 Espresso 1/3 热泡泡牛奶 1/3 牛奶泡沫 Cafe Latte 1/3 Espresso 2/3热泡泡牛奶 少许牛奶泡沫 不论是cafe latte还是cappuccino，牛奶的温度是很重要的﹐而最理想的温度就是在摄氏160至170度之间。温度太低咖啡会失去它热腾腾的温暖感﹐而温度太高的话牛奶就会有烧焦的味道﹐所以要泡出一杯香浓的 cappuccino或cafe latte，你必须有一个食物用的温度计﹐除非﹐你的手指设有感温系统。 要炮制出大师级的cappuccino或cafe latte，牛奶的温度必须要在摄氏160至170 度之间。在家里没有咖啡店里的大机器﹐泡制出来的cappuccino和cafe latte总是好像加了太多奶的普通咖啡一样﹐咖啡不像咖啡﹐牛奶不像牛奶。原来﹐要自家的牛奶creamy得像店铺里的一样﹐桥妙不在于高脂﹐而是要把空气打进牛奶里。不妨选购一个微型的搅拌器﹐助你在家中也能泡制出creamy的cappuccino和cafe latte。最后﹐记得冲cappuccino时要先把泡泡拨于espresso之上﹐才慢慢的把牛奶倒进咖啡里﹐这样泡泡就可以升得好高好高了。 从天堂来的Espresso有Crema 一杯好的espresso是一定会有层金**crema的。要喝没有crema的espresso会苦涩得像被打进地狱里一样。一shot espresso除了是espresso外﹐它还是cappuccino、cafe mocha和 cafe latte等这些特色咖啡的灵魂。它的角色如此的重要﹐因此antonio就花了差不多三分一的访问时间来解释如何冲泡一shot好的 espresso。 只不过是几个小动作﹐一shot好的espresso苦中带香﹐而一shot坏的espresso就苦得要命﹐喝毕这两杯espresso后﹐我发现用天堂与地狱来比喻好与坏的咖啡也许算不上是太夸张。 要泡一杯香浓的espresso﹐除了需要一部好的高压espresso机器﹐你的细腻心思也同样重要。Antonio说 ，espresso豆最适合是用三号的磨碎度﹐太粗的话咖啡味会淡﹐太幼的话咖啡便会因over-expose而带有奇怪的铜铁味。错误的磨碎度足以令更好的咖啡豆泡出最坏味道的咖啡。 于冲espresso时同样重要的动作就是要「大力压」。这个动作是为确保冲泡时的蒸气及热水能平均地经过每一粒咖啡豆粉末的。如果压得不够实﹐便会有些粉末因over-expose而带出了铜铁味﹐而另一些粉末又会因接收得不够热力而味道过淡。这样﹐冲出来的那shot espresso不单只是差一点点﹐而是﹐把最差的都混合在一起所出的结晶品。还要记﹐一shot好的espresso一定会有一层金**的crema复盖的﹐而一 shot差的espresso的crema则是薄得像随时散开一样。crema就是一shot好的espresso头上的光环﹐足以证明它是从天堂而来的。
＠＠＊＊Stella＊＊＠＠
送您两分
攞完好开心!
但如果店里要求的话，你在那工作就应该要遵守，也有好处，就是好看点，可以当装饰用，也是一种特色，还有就是你的头发不会被弄脏啦，重点是如果你的头发在没戴帽子的情况下可能会掉个一根半根在奶茶里喔，就像厨师一样，做菜时不戴厨师帽，再健康的人也会在正常的新陈代谢下掉个一根半根头发在自己的精心作品下，让人恶心哟，所以法律是没规定，但行业有规定，也默认应该戴，还有，你有没有觉得厨师戴了帽子会更职业更帅呢，奶茶店也一样，你自己想像下，戴帽子的奶茶店好看还是不戴帽子的奶茶店好看？不过我个人认为戴帽子的会好看点，但不要和每家都一样就好，要各有特色。
在中国，越来越多的人爱喝咖啡。随之而来的“咖啡 文化 ”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合、咖啡店、咖啡馆，人们都在品着咖啡;它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。下面是我为大家整理的关于咖啡文化礼仪基本知识，希望大家喜欢!
各地咖啡文化礼仪
美国：百无禁忌美式风
美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究，美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由，咖啡也同时深入他们的生活中难以分离，影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。
据说之一次载人类上月球的阿波罗十三号宇宙飞船，在归航途中曾经发生生死关头的故障，当时地面人员安慰三位航天员的一句话就是：加油!香喷喷的热咖啡正等着你们归来。不论在家里、办公室、公共场合还是路边自动贩卖机，美国人几乎一天二十四小时都离不开咖啡。如此喝掉了世界咖啡生产量的三分之一，是全球咖啡消耗量更大的国家。
一般而言，美国生活比较忙碌紧张，不像欧洲、中东一带的人民那样能以悠闲心情享受生活，表现在喝咖啡上头，经常就是一大壶电热过滤式咖啡(Drip Coffee Marker)，从早到晚，由于水加得多，咖啡少(一杯十公克的咖啡量对两百CC的水)，滋味特别淡薄，因此也多有人批评美式咖啡实在难喝。
其实，在美国各地，咖啡嗜好者只要多费点心力，还是可以品尝到自己喜爱的咖啡口味。如果单纯美式咖啡分为浓淡两大类，美国东岸比西岸喝得浓，南方又比北方浓。以民族而言，南欧及拉丁裔比英、德、北欧移民较嗜好浓烈咖啡。
另外，美国虽然是更大的即溶咖啡外销国家，但美国本身喝即溶咖啡的人却不多。近年来他们日益重视饮食健康的结果，市场尚无 *** (Coffeeineless Coffee)的销路渐增，而喝咖啡不加糖的风气也越来越普遍。
土耳其：摄人心魄土耳其
咖啡在中东古国，宛如一千零一夜里的传奇神话，是蒙了面纱的千面女郎，既可以帮助亲近神，又是冲洗忧伤的清泉。要说咖啡，不能不提中东(土耳其)咖啡，是因为无论从 *** 或是__立场说咖啡起源，它的故乡都是在遥远神秘的中东山上。
经过十三到十五世纪，长达三百年的 *** 宗教界禁止角色，咖啡在十六世纪正式传入土耳其，开始商业化，并且迅速传至欧洲大陆。这种盛行于希腊、东欧、中东、北非等地的咖啡饮用法，一般人惯称土耳其咖啡或 *** 咖啡，至今仍保持着早期宗教仪式话的神秘感。
传统土耳其咖啡的做法，是使用烘培热炒浓黑的咖啡豆磨成细粉，连糖和冷水一起放入红铜质料像深勺一样的咖啡煮具里(IBRIK)，以小火慢煮，经反复搅拌和加水过程，大约二十分钟后，一小杯五十cc又香又浓的咖啡才算大功告成。
由于当地人喝咖啡是不过滤的，这一杯浓稠似高汤的咖啡倒在杯子里，不但表面上有黏黏的泡沫，杯底还有渣渣。在中东，受邀到别人家里喝咖啡，代表了主人最诚挚的敬意，因此客人除了要称赞咖啡的香醇外，还要切记即使喝得满嘴渣，也不能喝水，因为那暗示了咖啡不好喝。
*** 人喝咖啡，喝得慢条斯理，它们甚至还有一套讲究的咖啡道，就如同中国茶道一样，喝咖啡时不但要焚香，还要撒香料、闻香，琳琅满目的咖啡壶具，更充满着天方夜谭式的风情。一杯加了丁香、豆蔻、肉桂的中东咖啡，热饮时满室飘香，难怪 *** 人称赞它：麝香一般摄人心魂了。
意大利：热情洋溢意大利
到意大利观光要小心两件事：一个是男人;一个是咖啡。在意大利，咖啡和男人其实是异曲同工的两样东西，因此意大利有一句 名言 ：男人要像好咖啡，既强劲又充满热情!
英文名称为Espresso的意大利咖啡，近年来在国内已经普遍为 爱好 咖啡的人所熟知，这种又浓又香，面上浮着一层金黄泡沫的纯黑咖啡，浓稠滚烫好似地狱逃上来的魔鬼，每每叫人一饮便陷入无可言喻的魅力中，难以忘怀。
意大利咖啡的特色，表现在它的英文名字上，就是一个快字;作得快不超过十秒钟，喝得也快，因为只有两三口。一般意大利人起床之一件事马上煮一杯咖啡，不分男女几乎从早喝到晚，街上到处可见叫做BAR的咖啡小店，贩卖一杯四百里拉左右，约合台币十多元的咖啡，供人站着一饮而尽。
意大利人平均一天要喝上二十杯咖啡，调至意大利咖啡的咖啡豆是世界上炒得最深的一种豆子，这是为了配合意大利式咖啡壶瞬间萃取咖啡的特殊功能。由于一杯意大利咖啡的份量只有五十cc，咖啡豆用量只要六至八公克便够了，因此这种看起来很浓的咖啡，其实一点不伤肠胃，甚至还有帮助消化呢!
意大利咖啡还有一种加了牛奶的喝法，叫做Cappuccino，利用意大利咖啡壶摄氏一百三十度以上的蒸汽，先将牛奶打成泡沫，再漂浮在浓黑的咖啡上。甜美的新鲜牛奶，纯白可爱;迷人的Espresso魔鬼在它的点缀之下，顿时就换化成美妙的天使了!
中北欧：温和理智中欧式
不像意大利人那么热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，中北欧一带的人喝咖啡，喝得理智又温和，正像他们一板一眼的民族性一样。欧洲人的生活与咖啡，几乎已经结成密不可分的环节，除了意大利和法国一带与众不同的咖啡喝法，从奥地利、瑞士、德国，以致于北欧几个国家，品尝咖啡的习惯与口味可以说是大同小异，他们深深了解中庸之道，完全属于中浓度口味。
中、北欧人民在家煮咖啡，最常使用的大多式简便的手冲式滤纸咖啡壶，以及台湾常见的家庭用电热咖啡壶(Drip Coffee Maker)。其中，滤纸冲泡咖啡法(Paper Drip)就起源于中欧，是德国人MERITA夫人在本世纪初发明，并在欧陆各国广为流传。但是营业场所的咖啡，由于需要大量快速供应，还是Espresso咖啡机的天下，只不过使用的咖啡豆口味不同。
在这些国家的咖啡馆喝咖啡，与台湾更大的差别，可能是他们把咖啡、糖、奶三项分得很清楚，许多咖啡馆的价目表上都名列黑咖啡与加奶咖啡的不同价格，有些甚至连份量也列入价格差别差异的因素。中欧一些国家，像奥地利、瑞士，点心做得有名，花样繁出的各式糕点，理所当然也跃为咖啡桌上另一项出色的演出。
近几年来，北欧四国人民平均的咖啡饮用量一直名列全世界前四名榜上(每人每年一千杯以上)，他们对咖啡的钟爱，用巴哈一出歌剧中的一段唱词形容最为恰当：这么美妙的咖啡，比一千次香吻更甜美，比陈年佳酿更醉人。
咖啡文化之咖啡礼仪
喝咖啡有哪些文化礼仪呢， 且听我一一道来，在西餐厅里，餐后喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指头无法穿过。正确的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。
还有，餐厅**端上咖啡时，一定将杯耳向着顾客的左侧，以便顾客扶着杯耳加糖加牛奶。你在操作时不必握得太紧，也用不着用力搅拌而溅出咖啡，因为糖和牛奶很快就会溶化。不喜欢加糖和加奶的，可把杯耳转向自己的右侧。一般是先加糖后加牛奶。
小匙用毕，要放在碟子上，不要放在杯子里。这样显得不雅，而且不小心会把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都会十分失礼。除非举行酒会，或没有桌子依托时，才能端起碟子来喝。
在家里请客人克咖啡，应当注意的是，咖啡爱好者对是否加糖和奶往往十分讲究，更好让客人自便，主人不必代劳。另外，主人还要为懂得喝咖啡的行家另备一杯冷开水，使之与咖啡交替品尝，口味更显清纯。
在朋友家里作客喝咖啡时，则要注意：咖啡要趁热喝完，不必客气。如果只顾聊天而让咖啡冷却，就会有违主人的一番诚意。小匙是用来搅拌的，用后要放在碟子边上，不要用来舀咖啡。也不要一口气把咖啡喝完，而要慢慢啜饮。咖啡要全部喝完，才显得有礼貌。
喝咖啡 礼仪知识 你知多少
意式风味咖啡：
Espresso 意大利咖啡Espresso在意大利语中就是“快速”的意思，当热水在高压的作用下快速穿过咖啡粉时，咖啡的精华被充分的萃取出来，完成了一件浓郁、芳香、高醇度、苦中带有焦糖味的咖啡艺术品。
Macchiato 玛奇朵Macchiato在意大利文中意为“带标记的，有斑点的”。她折中了Espresso和Cappuccino，即能享受到顺滑细腻的奶沫，又能喝到香浓的Espresso。
Cappuccino 卡布奇诺由于Cappuccino上的奶沫帽酷似天主教卡布基教会教士所穿的披风上的帽子，并由此得名。将Espresso、牛奶和奶泡按比例调和，使 Cappuccino少了Espresso的苦，多了奶泡的香醇滋味，这使Cappuccino拥有更容易被接受的口味。
Latte 拿铁与Cappuccino的不同在于，Latte拥有更为浓郁的奶香，大量的牛奶和奶泡充分调和了Espresso厚重的味道，使其口味变得温顺，可以作为初尝咖啡者的首选推荐。
Mocha 摩卡Mocha在意大利文中意为巧克力，Café Mocha自然就是巧克力咖啡的意思了。当香醇的咖啡、浓郁的牛奶和甜腻的巧克力三者完美地结合在一起时，任何人都无法抗拒她那诱人的魅力。
Frappuccino 法布奇诺由Espresso、牛奶、巧克力粉等调和之后，经过机器的shake处理，将所有材料的风味容为一体，其口感实在，甜而不腻，巧克力味道中带有浓浓的咖啡香，沁人的清凉感受，可以说是盛夏时期颇适宜的咖啡饮品。
咖啡礼节
怎样拿咖啡杯在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，应是拇指和食指捏住杯把儿再将杯子端起。
怎样给咖啡加糖给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡溅出，从而弄脏衣服或台布。
怎样用咖啡匙咖啡匙是专门用来搅咖啡的，饮用咖啡时应当把它取出来。不再用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。
咖啡太热怎么办刚刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却，或者等待其自然冷却，然后再饮用。用嘴试图去把咖啡吹凉，是很不文雅的动作。
杯碟的使用盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。饮咖啡时，可以用右手拿着咖啡的杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不宜满把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时，不要发出声响。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。
喝咖啡与用点心有时饮咖啡可以吃一些点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，吃一口喝一口地交替进行。饮咖啡时应当放下点心，吃点心时则放下咖啡杯。
咖啡与健康
咖啡可以提神醒脑、使思路变得清晰，而且有助于通过使心脏的动脉扩张，增加血液流量;明显产生利尿的作用;可以缓解头痛的症状;有效的帮助减肥、有助于消化、使肌肉放松等，据说咖啡还有抗癌效果并且可以预防结石。不过咖啡也可能导致中老年妇女的骨骼疏松症，并且可能引发心脏病等。
喝咖啡关键不能过量，一天喝四杯是比较 保险 的量，至多不要超过八杯，因为过多的饮用非常容易引起胃部不适和 其它 不良反应。如同酒类一样，只要适量的并遵照上述禁忌饮用咖啡，咖啡对人体是有百益而无一害的。有一部分人群是不适合喝咖啡的，他们主要包括：皮肤病患者、胃病患者、糖尿病患者、心脏病患者、孕妇以及哺乳期妇女等。
咖啡的冲泡 ***
咖啡的冲泡中，没有说那一种是更好的 *** ;每一个人都有一个自己以为更好的冲泡 *** 。咖啡已经是我们日常生活中的一部份，所以它必得要适合我们的生活型态;也能符合每人个的经济效益。冲泡咖啡不但是一种仪式，更是我们生活中的实际层面的问题。咖啡不像茶或是可可，它可以让每一个人都用个别的独特 *** 去冲泡而着称。但任何的 *** ，都要使用的基本原则是一样的，就如要用热水，抽取研磨过的咖啡豆中天然必要的油份， *** ;而就是这些原则，使得咖啡可以产生奇妙的香味和口味。总而言之，咖啡是经由冲泡而成的。
*** 或土耳其咖啡
尽管咖啡豆从 *** 传遍到全世界， *** 泡咖啡的 *** 则没有那么有名。 *** 冲泡咖啡的 *** ，和其它冲泡咖啡的 *** ，基本上就相当的不同：传统上 *** *** 是把咖啡煮三遍。用沸水煮的咖啡很容易把咖啡的香味煮掉，但是却是重口味咖啡最浪漫的 *** *** 。 *** 咖啡总是在同一个地方煮，就是一个带着长柄把手的小铜壶。二汤匙的上等研磨咖啡加上一汤匙的糖，再加上一杯水，混合在一起煮到水沸为止。等到冷了之后再加热，来回总共三次;之后才开始倒出来喝。喝的时候会再加上一些小豆蔻添加香味。
咖色帽子适合偏白肤色和深褐色肤色。
1、适合偏白肤色
白色皮肤的人穿咖啡色显得高贵。适合偏白的皮肤的人，因为咖啡色和黑色相似，皮肤黑的穿上就看上去更黑。反而偏白的人穿上既好看又有气质。
2、适合深褐色皮肤
咖啡色的衣服适合深褐色皮肤的人穿，会使人看上去自然高雅。
不同肤色适合什么颜色的帽子
白色皮肤的人，帽子适用的色彩也比较多，但由于白皮肤容易给人柔弱感，所以选帽子时，应避免选择白色或接近白色的颜色。
灰白肤色的人，适合用纯度不高的中间色，如玉白、石绿、浅蓝、褐色、淡紫色等，这些颜色可以将人物衬托得更加高贵、优雅，不要选择过于华丽的颜色。
肤色红润的人，选择太阳帽的色彩范围较广，能够与很多色彩协调。但应避免选择紫色、黑色等浓重的颜色，而应选择浅淡、明亮、干净的颜色，如浅黄、柔粉、淡绿、乳白、驼色等。
皮肤黝黑的人，不宜选择纯黑、深褐、大红等颜色的帽子，而应选择明亮一些的颜色，如浅黄、粉白，银灰等。在选用鲜艳色彩的帽子的时候，要注意服饰的整体效果。
黄皮肤的人不宜戴黄、绿色、朱红色的帽子，但若把深茶色、紫莲、蟹青、米灰等到色的帽子与服装适当配合起来，也可取得较好的效果。
另外，帽子与衣服更好为同色系，可给人修长印象。
酒店部门制服的款式与面料选择
由于诸多原因，酒店制服依然存在许多问题。如果能够确确实实地按照新标设计并 *** ，那么这就是成功的酒店制服，所谓成功的酒店制服，就是它既可以完美地传达酒店的经营理念、行业特点、工作性质和精神面貌，又能使酒店员工明确各自职责、无形中它可约束和规范员工的思想观念、言行举止，强化其归属感、责任感和荣誉感。那么酒店制服设计与面料怎么设计选择呢下面跟我一起来看看吧!
一、前厅部份：迎宾员、行李员、总台服务员、商务中心、管理人员
酒店制服
1、迎宾员、门童：其特征是具有明显的礼仪标志，要体现庄重、热情、大方的风范。颜色为红、白、黑、金为主或红黑色对比。款式通常借签各国仪仗队军服。再加上必要的服饰相配，既要能展现出迎宾员的着装美感，又要能表现出酒店档次的级别。
2、行李员、行李生领班：礼仪性与简便性相融汇，便于行动，款式多与门童相照应，且颜色较亮丽与明快。着装主要表现行动敏捷、利索，款式多为立领、低圆筒帽，上衣稍短但要得体，制服颜色选择明亮但又不艳丽为适。
3、前台服务员、收银员：前台服务员、收银员是酒店的最重要窗口之一，是酒店经营服务的中心环节。前台的服装款式设计以大方、时尚、简约为前提，但又要不失庄重、沉稳与严谨。
除了款式、颜色外，还要注重服装质地，因此大多以西服或变款西服为基础款式。配饰整齐，不花哨，颜色素雅而明快，多取深色调为主。
4、大堂副理：通常为黑色西服上衣配黑白相间斑马条西裤。西装面料通常迭用国产毛料即可。
二、餐饮部：中餐、西餐、咖啡厅、酒吧、厨师服
1、中餐：中餐厅多以旗袍为主，各式民族服饰为辅，根据餐厅的定位、风格，灵活应用各种设计元素。旗袍的设计简单而美观，线条清晰而高雅。旗袍可分为中餐咨客、中餐服务员、中餐传菜员和中餐领班、部长等。
中餐咨客、迎宾员：多以长旗袍设计为主，长至脚腕，可长袖、短袖、七分袖，也可无袖。服装主要特征是庄重、优美大方，体现东方女性特有的魅力与美感，颜色多取鲜艳的色调。面料以金线绒、缎料为主。
中餐服务员：服务员多以凤仙装为主，短款式旗袍，袖部、下摆部都较为适应服务需要。面料以制服呢为主。
中餐传菜员：传菜员服装应与服务员服装互相呼应，一般在服务员服装的基础上外加围裙即可。多以简练式旗袍为主，线条清晰，造型简洁，即体现旗袍特色，又便于服务运作，一般需佩戴围巾，面料以制服呢为主。
中餐领班、部长：多以西服套装或变款西服(中式化西服或西式化中服)为基础款式，配上与中餐服务员或传菜员相同颜色的花边或配饰。颜色多取深色或服务员相对呼应，体现部门着装的整体统一。面料多以国产毛料或制服呢为主。
2、西餐：西餐分为西餐咨客、西餐服务员、西餐领班等岗位。
西餐咨客、迎宾：多为**，一般穿黑长裙，短西式上衣，内穿白衬衣，腰封和领结，色彩多以红、白、黑色为主。
西餐服务员：服务员通常为西式马甲或短西服，内穿白色单领衬衫。配黑、红、白色领结(花)，色彩宜与咨客相同。
部长、领班：多以黑、白、青果领、戗驳头、单扣或双排扣黑色礼服为主，穿白色衬衫打领结或领带，配相应腰封。
3、咖啡厅咨客、领班(服务员)、送餐员、调酒员(领班)：咖啡厅的穿着较为随意，服装款式设计要体现休闲的主题。迎宾、咨客多采用黑色侧开叉长裙、上配与服务员同色系的马甲
或短西服，内穿白色衬衣，领型可变化，色彩比较明亮、活泼，服务员、通常采用西式马夹、衬衫、西裤搭配，女服务员可选择连衣裙。面料可采用棉质碎花，服装的主要特征是浪漫、
温馨。部长、领班通常采用短式西服为主。颜色及面料常常使用咖啡色或其它冷色调，款式跟据不同装修风格定位，有较大变化。
4、酒吧：多为男 *** 员，多为西式马甲，也可为露背式马甲，可选用缎面或花料、闪光花料的面料，色彩华贵、气派。
5、厨师服：厨师服款式宽松，颜色洁净、卫生。一般为白色，配帽子。西厨帽子很讲究，帽子愈高，级别愈高。厨师长、副厨师长、中厨总厨、西厨总厨款式按国际惯例，采用法国厨师设计款式为标准，通常采用主领、双排扣白色上衣，配黑色斑马条、犬齿纹裤子，领围白色或其它颜色汗巾，头戴法国名厨卡莱姆(Marie-AntoineCareme)设计并沿用至今的厨师高帽：主厨一般为白涤棉或纯棉上衣，黑扣，黑裤，高白帽配三角巾。厨师：白涤棉或纯棉上衣，白扣，小黑白格裤，白帽，配三角围巾。厨工、洗碗工：白上衣、兰裤，配围裙。
三、客房部、洗衣部
1、客房部：包括楼层领班(服务员)、公共区域领班(清洁工)。客房服务员服装的特征，要求其服装必须适应清理房间等一系列操作，便于运动，款式力求简洁、大方、宽松，颜色洁净洗涤。面料以蓝色、咖啡色的制服呢为主。
2、洗衣部：包括洗衣部领班(洗烫工)、布草房领班(服务员)，与客房部相适应。
四、工程部
包含机建工程，绿化工程，电力防损部。机械维护部，根据不同部门，服装应具备(耐磨、阻燃、防静电等不同功能)透气性强、易洗、易打理等特点。一般用的`较多的是夹克衫和工程裤或连体裤(夹克和裤子连体)或一些T恤衫，其特点是工作方便，布料易洗、耐磨、吸汗。
五、保安部
酒店保安一般分为内保与外保两种，服装款式应体现威武、庄严的精神面貌，颜色通常为深色调，广泛采用肩章、臂章、袖章、领章、胸章、武装皮带、精神带等配件;
1、保安服：有一些公安 *** 制服的风格，在其基础上变化，一般饰物有帽子(大盖帽、贝雷帽)、皮带、哨带、肩章等。
2、司机：可同内保服接近或相似设计。以西装配色，或立领短上衣加帽子，颜色主要以白色、深兰色为主。
六、快餐厅
快餐厅服务员服装的特征，简洁明快，体现快餐洁净，快速的服务，颜色多为红、黄、兰、粉红等明艳的色调来体现热情、活泼的服务风尚。多采用彩色条纹布料，来表达其青春的动感。而宴会厅服务员则应以沉稳的色调，保守而优雅的款式表达他们规范的服务风尚。
七、娱乐部:
1、美容美发：包括化妆师、形象设计师、美发师。以简洁、明快、干净、利落为特征。色彩多为浅色、条纹、不对称的设计风格。发型师款式通常以衬衫、马夹、西裤、围裙为主，多选用光洁、平滑之面料。颜色以鲜艳明快的颜色为主;美容师(美容助理)多采用淡雅色调，柔软透气连衣裙。
2、 *** *** 中心：包括迎送员、休息室服务员、 *** *** 、客人服更衣员、修甲工、水池服务员。变化多端的 *** 迎宾服，朝气蓬勃、自由奔放、清爽宜人。色彩体现温馨、浪漫，面料多为棉质或毛巾料。服饰款式通常以礼服为主; *** 、更衣、水池、修甲、CALL钟等人员服饰多以针织类紧身运动装、连衣裙或柔软宽松中短套装为主，服务员多以淡雅色马夹套装配领结(领花)为主，客人服通常为碎花、格子或素色宽松款式为主。
3、健康中心：包括台球服务员、保龄球服务员、泳池服务员、健身房服务员、麻雀房服务员。是娱乐场所的系列制服，其制服多采用青春的色调，活泼的款式，动感强烈。
4、夜总会：夜总会包括：迎宾员、部长、服务员、DJ等。迎宾员：以长裙为主，采用华丽鲜艳，焕发着珠光宝气，与夜总会豪华的气氛浑然一体。款式多为斜肩、高开叉，与可运用上紧下松的设计对比手法，更能增添女性的曲线美。色彩以黑色、深兰、深紫色为主调，越发显得雍容华贵。服装的款式与场所的风格联系密切。迎宾服饰多以在旗袍、晚礼服、燕尾服基础上增加装饰性饰物变化而成，普遍应用绣花、订珠、透明、撞色、立体造型等设计手法。用料多选用轻、薄、透、亮性质的面料为主。服务员通常在迎宾基础上加以简化，与之相呼应，但更注重实用性，以马夹配西裤(西裙)领结(领花)为主。部长、领班的服饰在西装、礼服、中式西服上加以变化并与服务员、迎宾相呼应。
八、行政管理人员
包括：董事长、总经理、部门经理、主管、秘书、办公室文员、财务部职员等：根据职位来选择用料的档次、颜色。酒店行政文职人员，服饰多以西服、西裤、马夹、西裙、衬衫、领带、领花组成。颜色多以深色调为主，体现穿着者的庄重沉稳;管理级别较高者多以深蓝、藏青、黑色西装为主。相对而言，假日酒店比商务酒店行政人员着装要明快些。但从一般文员到高层管理衣服色调上都遵循由浅到深的规则。级别越高颜色越深。
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1、浅咖啡色
咖啡色是一种很高级又内敛的颜色，或许之一眼看上去不是那么起眼，但却是越看越吸引人的哦。浅咖啡色的单品也很受欢迎的，尤其是浅咖啡色的帽子，深受众多时尚**姐们喜爱哦。白色外套搭配浅咖啡色帽子，感觉很随性慵懒，低调又不失大气与时尚感。
2、浅杏色
白色无论是与深色系还是浅色系搭配在一起，都是特别协调的。白色的水貂绒中长外套穿起来特别温柔甜美，配上浅杏色的贝雷帽，感觉变得更加淡雅了，还有着韩国**姐的气质哦。杏色的贝雷帽完全不挑人不挑肤色，谁都能轻松驾驭。
3、烟熏粉紫色
烟熏粉紫色看起来比较明亮，但这个颜色也不会过于张扬，感觉还是很简单大方的。白色与其他多种颜色搭配在一起都很好看，与烟熏粉紫色搭配在一起，感觉很有淑女的味道哦。穿上白色的中款宽松外套，戴上烟熏粉紫色的贝雷帽，整体从视觉上看起来特别舒服。
4、米**
白色的外套总给人高雅时尚的感觉，穿起来真的很显气质。并且白色还不挑肤色，谁穿都好看。穿上白色的外套，搭配米**的帽子看起来也挺时尚的。简约的浅色素色系搭配，给人清新素雅的感觉，显得很温柔温婉哦。喜欢简单的朋友，白色外套搭配米**帽子是不错的选择。
5、黑色
黑色是超级百搭的颜色，与什么颜色都可以搭配。所以穿白色外套搭配黑色帽子是完全没问题的，并且黑色还很衬托肤色，也是胖人最喜欢的颜色之一。黑色帽子是日常许多人的首选，无论穿着什么颜色的外套都可以搭配哦。
拓展小知识
什么颜色的帽子百搭？
1、白色
接近色系：米白色、奶白色、灰白色
白色作为一种最纯净无暇的颜色，虽然是一种非常简单的颜色，但却成为了经典。所以，白色在日常生活中也是非常常见的，白色真的是超级百搭。
2、浅杏色
接近色系：米**、肉色、浅土黄
杏色从这几年开始越来越受欢迎了，杏色也是一种非常百搭的色系哦。不过，浅杏色才是最百搭的。
3、黑色
接近色系：灰黑色、藏蓝色、黑巧克力色
黑色与白色一样，都属于经典永不过时的，黑色与白色都非常百搭。
4、灰色
接近色系：浅灰色、中灰色、浅灰黑色
黑白灰永远是经典百搭色，这三种颜色是无法替代的，也是更高级的颜色。
5、藏蓝色
接近色：藏青色、深棕色
蓝色系并不是那么百搭，但是藏蓝色则是很百搭的，这个颜色与黑色十分接近哦。
