介绍几种比较著名的咖啡

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介绍几种比较著名的咖啡,第1张

介绍几种比较著名的咖啡
导读:1、高乐雅咖啡: 起源于美国,是澳洲之一咖啡品牌; 高乐雅咖啡有各式手工 *** 的冷、热咖啡饮品、传统的意式浓缩咖啡、甜美醇厚的糕点,咖啡豆和茶叶; 高乐雅咖啡的咖啡豆都是从世界各地经过手工挑选出的更高品质的咖啡豆。 2、麝香猫咖啡: 产于印尼

1、高乐雅咖啡:

起源于美国,是澳洲之一咖啡品牌;

高乐雅咖啡有各式手工 *** 的冷、热咖啡饮品、传统的意式浓缩咖啡、甜美醇厚的糕点,咖啡豆和茶叶;

高乐雅咖啡的咖啡豆都是从世界各地经过手工挑选出的更高品质的咖啡豆。

2、麝香猫咖啡:

产于印尼,咖啡豆是麝香猫食物范围中的一种,但是咖啡豆不能被消化系统完全消化,咖啡豆在麝香猫肠胃内经过发酵,并经粪便排出,当地人在麝香猫粪便中取出咖啡豆后再做加工处理,此咖啡味道独特,口感不同,但习惯这种味道的人会终生难忘。

3、蓝山

只产于中美洲牙买加的蓝山地区,并且只有种植在海拔1800米以上的蓝山地区的咖啡才能授权使用“牙买加蓝山咖啡”的标志,占牙买加蓝山咖啡总产量的百分之十五;

而种植在海拔457米到1524米之间的咖啡被称为高山咖啡,种植在海拔274米至457米之间的咖啡称为牙买加咖啡。

蓝山咖啡是一种产自牙买加蓝山的咖啡,以其甜、酸、苦三味均衡、香味十足而著名。这种咖啡以生产地命名,指产自牙买加蓝山(山脉名字)的咖啡。其中,依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。

蓝山咖啡是世界上公认的极品咖啡,其颗粒大、品质佳,口感上甜、酸、苦三味均衡调和,香味十足。牙买加蓝山地区的咖啡豆多采用水洗处理方式,使用中度烘焙,以展现其丰富的口感和香味。

此外,需要注意的是,并非所有蓝山产的咖啡都是蓝山咖啡,只有在牙买加 *** 授权的咖啡厅里磨制的蓝山咖啡豆,才算是真正的蓝山咖啡。

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆为原料 *** 出来的一种饮料,与可可和茶并称为当今世界的三大无酒精饮料,也是世界各地流行的主要饮品,不管是到咖啡馆品尝精品咖啡也好,还是在家里冲饮速溶咖啡也罢,咖啡那浪漫浓郁的滋味已经征服无数人的心。那么就让饮食文化为你介绍,世界十大咖啡之一的蓝山咖啡。

蓝山咖啡,是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡,其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山咖啡拥有所有好咖啡的特点,不仅口味浓郁香醇,而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美,所以完全不具苦味,仅有适度而完美的酸味,也因此成为世界上最昂贵的咖啡之一。

最早的“牙买加蓝山”,是指“华伦福特农庄”与“银丘农庄”所生产的咖啡,以前者的质量更佳;现今的牙买加蓝山,指的则是生长在牙买加首都“金斯顿”以东的蓝山地区(高度超过1000米)的咖啡豆。牙买加蓝山的品管甚严,由 *** “咖啡产业委员会”进行认证工作。

牙买加蓝山咖啡每年的收获期是六月到十一月,一般采用的是手摘法,采摘完后依次经历水洗,去皮,发酵,脱水,晒干,脱壳,烘培等过程,方能得到一颗蓝山咖啡熟豆。在生豆处理过程中,每个步骤都有专门人员负责质量监督。

对于非常珍贵的蓝山咖啡,牙买加 *** 所采用的包装运输方式也与众不同。蓝山咖啡并不像其它的咖啡一样以布袋按60公斤/袋的方式包装运输,而是采用木桶以70公斤/桶的标准来包装运输。牙买加也是最后一个仍使用传统木桶包装运输咖啡的国家。

牙买加蓝山咖啡豆必须获得牙买加咖啡工业委员会颁发的质量认可证书,该委员会也是牙买加惟一有权颁发这种证书的机构。并且每一批出口的都会有专门的质量监督专家负责抽样、烘焙、研磨并冲泡成咖啡,最后做出是否达到标准的判断。

我也是一个咖啡迷,早晨喜欢喝杯咖啡提神,加班时也总离不开它,最最喜欢喝的就是香醇可口,口感丝滑的这种。好了,废话不多说,给朋友们分享我认为更好喝的咖啡,完全是个人判断,看看你喝过没有~

从三大类进行说明(速溶冻干黑咖啡、原味白咖啡和意式浓缩咖啡),也推荐了几个品牌供大家参考,我先拉出一个单子:

雀巢金牌冻干黑咖啡illy速溶冻干黑咖啡旧街场原味白咖啡益昌老街原味白咖啡可比可原味白咖啡摩可纳意式浓缩冻干速溶咖啡大卫杜夫espresso57意式浓缩速溶咖啡粉星巴克意式浓缩咖啡

速溶冻干黑咖啡

速溶冻干黑咖啡是我比较喜欢喝的一款,咖啡冲调起来比较方便,无论是用冷水冲,还是热水、牛奶,都是可以的,而且味道醇香浓郁,有浓浓的咖啡香,口感特别的丝滑。

推荐:

雀巢金牌冻干黑咖啡(速溶)

参考价格:65

先和大家分享我自己更爱的冻干黑咖啡~雀巢,是老牌子了,我一开始品咖啡的时候就买的这个牌子,因为是女生,这款冻干黑咖啡也是减肥不错的选择。

它的香味也很纯正,有着浓浓的咖啡醇香,但是会有一点的苦和涩,加入一些脱脂奶口感会更好一些。喝上一次我就喜欢上它了,所以这款咖啡一直是我家里的常备款。

illy黑咖啡(速溶冻干)

参考价格:79

这是来自意大利的牌子,他家的咖啡豆都是精选的100%的阿拉比卡咖啡豆。品质向来都是没的说,无论是咖啡豆还是挂耳咖啡、速溶咖啡等都受到了很多人的喜爱,我也不例外。

速溶冻干黑咖啡也是很适合喜爱喝咖啡的上班族入手,它的咖啡的原香味保留的更好。另外还添加了微研磨咖啡粉,咖啡的香气会更加浓郁、丰富,有一种喝现磨咖啡的感觉。

原味白咖啡

原味白咖啡最早还是我的一位好友送给我的,尝了后就喜欢上原味白咖啡了,冲调 *** 也很简单,喝起来有浓浓的咖啡香味,咖啡香味中还混合着微微的甜味,格外好喝,下午茶的时候,冲上一杯香浓的白咖啡,享受一下舒适的下午茶时光也不错~

推荐:

旧街场原味白咖啡

参考价格:329

我是去马来西亚旅游的时候发现这个牌子的,而且我身边很多朋友也给我推荐过这个品牌。他们家的我比较喜欢原味白咖啡。旧街场原味款味道香浓浑厚正宗,口感醇厚香醇,不会很甜,口感特别好。有咖啡的苦味也有牛奶的香甜,真的挺好喝。

益昌老街即溶白咖啡

参考价格:559

他们家是马来西亚的牌子,我也买很多次了,主要是性价比超高,而且味道醇厚香浓,基本算下来就一块多一条,奶香味儿也很浓郁。真的最最主要是便宜,喝起来一点都不心疼,还有就是低糖很健康。如果想喝白咖啡,又怕长胖的这款绝对可以入手,性价比很高。

可比可白咖啡

参考价格:368

这是印尼的牌子,用的是热带高山咖啡豆烘培的,咖啡味醇香浓郁,像奶油柔滑丰盈醇厚感,是小袋包装。我感觉,上口很有层次感,香而不腻,喝惯了马来西亚的白咖啡,你也可以尝试下印尼的,这款是我妈很喜欢的一款。

意式浓缩咖啡

要说香醇的口感,意式浓缩咖啡不能错过了~传统的意式浓缩咖啡是由高压冲泡研磨成很细的咖啡粉末萃取制成的,是香浓的原因, *** 时间不过就是25~30秒,意式浓度较大,味苦且浓香。

推荐:

摩可纳意式浓缩冻干速溶咖啡

参考价格:89

这款意式咖啡,咖啡豆是经过深度烘焙处理的,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质,保留的非常好。采用的是低温冷冻干燥工艺,经典8号深度烘焙,所以香气浓郁有现磨口感。

爱喝美式和浓缩口味的亲们可以试试,喝上之一口的感觉就是咖啡豆的醇厚风味和焦苦香气,味道特别浓,如果不爱喝苦的亲们避免选哈。

大卫杜夫espresso57意式浓缩速溶咖啡粉

参考价格:88

这款大卫杜夫espresso57意式浓缩速溶咖啡粉,有着我非常喜欢的味道,产地是德国的,原料是精选阿拉比卡的咖啡豆,味道特别的正宗。

不管是热水冲泡还是冷水冲,都非常有口感。用热水冲泡时口感浓郁醇厚,喝起来非常棒;冷水冲泡时,口感是清爽自然的那种,非常适合夏天饮用,也是我喜欢的原因。

星巴克意式浓缩咖啡

参考价格:57

星巴克的这款意式浓缩咖啡也特别的醇香,酸度适中,挺好喝。这个牌子的浓缩咖啡醇香体验耳熟共享,其中最为显著的一点就是浓郁的咖啡香气。它采用的是高品质阿拉比卡豆和罗布斯塔豆进行混合烘焙的,每一杯都特别香醇。

口感香醇的咖啡就分享到这里啦~有你喜欢的一款吗?如果你还没有品尝过,就试着尝试一下吧,真的很好喝~~

1、工艺不一

蓝山咖啡:是由咖啡豆冲泡而成的咖啡。

白咖啡:采用Liberia、Arabica和Robusta咖啡豆及特级的脱脂奶精,经中轻度低温烘焙及特殊工艺加工后而成。

拿铁:是由咖啡与牛奶的混合。

2、起源不一

蓝山咖啡:起源于1717年法国国王路易十五下令在牙买加种植咖啡。

白咖啡:起源于19世纪,到马来西亚谋生,有给英国家庭当管家的华人,学会了英式咖啡制法。

拿铁:起源于1683年,维也纳人柯奇斯基。

3、颜色不一

蓝山咖啡:表面光滑,色泽浓。

白咖啡:颜色比普通奶咖清淡柔和。

拿铁:颜色近乎咖啡色,表面温润。

蓝山咖啡如图:

白咖啡如图:

拿铁如图:

4、味道不一

蓝山咖啡:香味浓郁,有持久水果味。

白咖啡:甘醇芳香。

拿铁:甘美浓郁。

5、原料不一

蓝山咖啡:产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡。

白咖啡:采用马来西亚新咖啡山特级咖啡豆及脱脂奶粉原料。

拿铁:意式拿铁咖啡原料为纯牛奶加咖啡。

全球更好喝的8种咖啡豆

1巴拿马 瑰夏

瑰夏咖啡起源于埃塞俄比亚的森林,在1960年传入巴拿马并在埃斯特拉达翡翠庄园等精品咖啡庄园中经过精心培育,绽放异彩。如今,瑰夏已成为世界上价格更高的咖啡品种。在巴拿马,瑰夏咖啡生长的海拔高度在1500-1650米之间,通常进行轻度烘焙,具有鲜花、热带水果和高甜度等风味特点。喝起来细腻润滑,非常好喝。

2牙买加蓝山

牙买加蓝山咖啡生长于蓝山山脉,该山脉位于牙买加(Jamaica)东部,处于地震带,土壤肥沃,空气清新,无污染,气候湿润,全年多雾多雨(平均降水量为1980毫米,气温约27度),并有雨林树木遮阴。这种气候和环境为蓝山咖啡的优质品质打下了基础。蓝山咖啡属于铁皮卡品种,口感柔和,甜、酸、苦三味平衡,同时带有巧克力和坚果风味。需要注意的是,由于蓝山山脉山势陡峭,只有很小的一块土地面积(约6000公顷,位于海拔900-1800米处)可以生产高品质的蓝山咖啡。

3苏门答腊 曼特宁

曼特宁咖啡产自印尼苏门答腊岛北部,被认为是更具“咖啡味儿”的咖啡品种之一。这种咖啡在海拔1500米左右的高山地带生长,适合进行中深度的烘焙。其风味浓郁醇厚,具有令人愉悦的微酸味。曼特宁咖啡的特殊种植环境和湿处理 *** 为其带来了果木的香气和焦糖的甜味,并下强烈的回甘。这种咖啡特别适合亚洲人的口味。

4埃塞 耶加雪菲

耶加雪菲咖啡是一种精品咖啡,产自埃塞俄比亚一个名叫耶加雪菲的小镇,种植海拔高度在1700-2100米左右。这种咖啡以优质的水洗阿拉比卡豆而闻名于世。埃塞俄比亚的咖啡种植历史和加工传统质量保证了它的独特品质。轻度烘焙后,耶加雪菲咖啡散发着柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气,口感清新明亮,柔和的果酸和柑橘味让人回味无穷。即使不加奶和糖,也能感受到丰厚的质感和独特的柔软花香。

5危地马拉安提瓜

危地马拉咖啡产自危地马拉,属于波旁种的咖啡豆是酸味较强的品种之一。得天独厚的生长环境赋予了其独特的风味和口感,浓郁丰富,带有烟草味,口感柔滑,略带炭烧味。品尝时,仿佛品味着混合了巧克力的甜美和烟气的复杂滋味。因其独特的炭烧香味,安提瓜咖啡又被称为“香烟咖啡”。

6肯尼亚

这一款的咖啡大多生长在海拔1500-2100米的地方,一年收获两次;其主要特色是鲜明的水果香:柑橘。肯尼亚咖啡具有多层次口感和果汁的酸度,像完美的柚子味和葡萄酒风味醇香适中,是许多咖啡业内人士最喜爱的单品咖啡。而《走出非洲》(OutofAfrica)的播出轰动一时而进一步扬名。

7夏威夷 科纳

科纳咖啡产于夏威夷科纳地区,只能在火山斜坡上种植,是一种稀有品种。它的味道香醇、浓郁带有葡萄酒、水果和香料的混合香味,非常特别。上等的科纳咖啡具有适度的酸度和丰满的口感加上独特的香味,品质极佳。由于产量逐年减少价格与蓝山咖啡不相上下。科纳海岸狭长地带种植的咖啡豆是世界上更好的,而且产量也名列前茅。每年,不到2600英亩的咖啡地上生产出200万磅科纳咖啡豆。这种咖啡具有浓郁的香气和独特的口感,极具区域特色,在国际市场上备受瞩目。

8苏拉威西 托拉雅

苏拉威西托拉雅咖啡是产自印度尼西亚苏拉威西岛托拉雅地区的一种咖啡豆。该地区气候湿润,拥有丰富的降雨和富饶的火山土壤,这些自然条件为托拉雅咖啡的生长提供了优越的环境。托拉雅咖啡豆的口感属于中等到深度的烘焙风味,酸度较低但略带酸味,带有坚果、巧克力、烤面包等的香气,口感浓郁,醇厚,回味悠长。托拉雅咖啡的烘焙程度和处理 *** 会对其口感和风味产生不同的影响。对于讨厌苦涩咖啡的人来说,这种咖啡是更好的选择因为当你尝下去之一口的苦涩很快就奇迹般的消失了,留在口中的是美妙的 *** 。