导读：早春利用拱棚栽培马铃薯，利用拱棚保温的环境，早种早收，获得更好的种植效益。因为工棚内不易追肥，因此，选择好适宜种植马铃薯的地块，在整地的时候，底肥要用足。每亩施用5000㎏腐熟的有机肥，50㎏磷酸二氢钾，20㎏ *** 钾，深耕整地。整完地以后，
早春利用拱棚栽培马铃薯，利用拱棚保温的环境，早种早收，获得更好的种植效益。因为工棚内不易追肥，因此，选择好适宜种植马铃薯的地块，在整地的时候，底肥要用足。每亩施用5000㎏腐熟的有机肥，50㎏磷酸二氢钾，20㎏ *** 钾，深耕整地。整完地以后，播种前3~4天要扣棚，提高地温，为播种做准备，利于出苗。
一、扣棚
扣塑料薄膜大棚，根据当地的条件，因地制宜选用经济实用的材料搭建就好，跨度3~8米的范围都行。通常用竹竿和竹片搭建成高90㎝、宽3米的小拱棚，选用宽4米的棚膜覆盖。当然也可以根据自己的种植规模和材料建成6米或者8米的大棚。用土将薄膜四周压紧压实，应做到棚面平整，棚膜上要用塑料压膜线压紧，起到防风固棚的作用。
二、播种
根据当地的气温选择播种期。当大棚内温度达到20~25℃，地温达到7℃以上的时候，就可以把选择好的优质薯种进行播种。为了便于覆盖地膜，通常采用一垄双行栽培模式，垄距90㎝左右为宜，小行距15㎝，株距20~25㎝。播种时，种植户要注意两点，一是土壤墒情，如果土壤比较干燥，一定要先浇水再播种；二是播种深度，因为覆盖地膜以后，不易培土，因此播种要深一些，通常深度在10~15㎝，特别是有些品种，结薯比较浅，容易出现露头青问题，要深播。播种以后，将垄面耧平盖地膜，为防止匍匐茎过度伸长结薯延迟，也可以在出苗后，棚室夜间温度达到12度左右的时候，撤掉地膜。
三、温度调节
早春扣棚种植马铃薯，温度调节一定要把控好，温度过低对马铃薯生长和块茎膨大不利，温度过高，容易造成马铃薯植株徒长，也不利于地下茎块的膨大。
播种后出苗以前不解开地膜，出苗以后要及时破膜放苗，避免幼苗被烫死。如果遇到高温天气，应注意打开棚膜两端降温，通常情况下，早春不揭膜。如果遇到霜冻天气，傍晚要用草帘等覆盖物给棚室保温，白天揭开覆盖物。如果遇到倒春寒冰冻的天气，白天用草帘的覆盖物覆盖棚室四周，顶膜保持透光，夜间用覆盖物给棚室全覆盖保温。
具体温度掌控情况，在马铃薯的生长期，白天保持拱棚内温度在16~20℃，夜间12~15℃为宜。虽然春暖花开，一定要把控好棚室内的温度。在马铃薯生长前期，选择气温高的中午开小口放风，主要排湿和排有害气体。当外界气温达到20℃左右时，需要每天上午9时打开棚膜放风，下午3点左右闭棚保温；当进入四月份，外界气温白天稳定在20℃以上，夜间在12℃以上的时候，就可以进行昼夜全揭膜放风。放风时应注意顺风开口，放风口逐步加大，防止出现冷风灌棚造成闪苗；还要注意经常调整放风位置，以免造成放风位置植株长势受到低温影响。
放风重点
通常在清明节气前后，气温比较稳定选择撤出棚膜。撤膜前五天昼夜开大放风口，给马铃薯植株进行练苗，让其逐渐适应外界自然的温度。此时，应在撤膜前进行一次追肥浇水，因为此时是马铃薯地下茎块的膨大期，正需要水肥的营养；同时可以起到壮植株的目的，提高植株的抗逆性，能够更好地适应外界的生长环境。
四、肥水管理
之一次追肥，通常选择在出苗率达到80%以上，追一次齐苗肥，每亩追肥50㎏碳氨即可；进入现蕾期，马铃薯地下茎块开始膨大，对水肥的需求量大增，要及时进行追肥浇灌，千万不能让土壤中缺水少肥，通常每亩追肥尿素15㎏。种植户要根据土壤墒情来浇水，通常采用沟灌的方式，灌水至沟深的2/3，让水渗透土壤，不要漫灌。
撤出棚膜以后，要给马铃薯植株，喷施2次02%磷酸二氢钾，防止植株早衰。地下茎块膨大期，一定要保持土壤湿润无水渍，浇水不要浸过垄顶，保持土壤中的通透性，可以有效促进薯块膨大。在马铃薯的生育后期，土壤千万不要过于干旱，否则一旦浇水就容易造成炸裂薯，失去商品价值，降低种植效益。
五、及时收获
当马铃薯进入收获期，种植户应根据马铃薯的植株长势情况，和市场行情来及时采收，通常在四月底或者5月初收获。早熟品种在5月5日前后，晚熟品种在5月底前后收获。马铃薯成熟的植株表现为：正常的管理下，马铃薯植物的茎叶由绿变黄，逐渐枯萎，马铃薯就完全成熟了，选择土壤适当干爽的晴天，及时采收。收获前7天左右要停止浇水，薯块水分过大不易贮存，要随采收随运输走，避免薯块在田间暴晒，造成茎块灼伤，贮存容易腐烂变质，得不偿失。
早春扣棚种植马铃薯，必须要把控好棚室内温湿度，可以有效减少病虫害的发生。因为早春的虫害比较少，主要预防好病害的发生。做好水肥管理，避免病虫害的发生，就可以丰产丰收，达到种植目的。
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大足洋芋的做法：
1、把洋芋用小刀一个一个的去皮，用水浸泡后，放在案板上逐一给洋芋切成片状。
2、将切好的洋芋片倒入开水中煮，煮的时候要注意火候，不能给洋芋片给煮成碎片了。
3、煮好的洋芋片需要分别倒入几个大簸箕内，让洋芋片慢慢冷却。
4、最后把冷却的洋芋片给拌上辣椒油，花椒粉，食盐，大蒜，味精，搅拌均匀，使其入味即可，美味的大足洋芋便完成了。
大足丁洋芋，发源于重庆市大足区丁家坡，现已发展到重庆主城 ，是大足特色小吃。曾经有人说过“来过重庆，没吃过重庆火锅是一种遗憾，来过大足，没吃过大足洋芋也是一种遗憾。”
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盆栽土豆一般是选用马铃薯的已经生芽的部分，切下来埋在土中。
注意土不要太实，要留一点缝隙提供空气。
可以适当使用草木灰覆在上面，来提高发芽速度。
如果长期没有动静，可尝试喷施赤霉素。
之后定期浇灌定量的水，水量和时间依据环境而定。
土豆的生长条件：
马铃薯种植地
马铃薯性喜冷凉，是喜欢低温的作物。其地下薯块形成和生长需要疏松透气、凉爽湿润的土壤环境。
马铃薯对温度的要求：块茎生长的适温是16℃~18℃，当地温高于25℃时，块茎停止生长；茎叶生长的适温是15℃~25℃，超过39℃停止生长。
“四嫂，洋芋蒸饭，来一碗!”
于是，四嫂便给顾客端上一碗洋芋蒸饭，一小碟酸辣萝卜。
洋芋蒸饭是用洋芋和大米做成的米饭。洋芋切成核桃大小，大米煮成七分熟，经过烹炒熟蒸，洋芋酥了，米饭也熟了，便天然有一种朴素、简单、筋韧的味道。洋县人非常喜欢吃这种米饭。
四嫂，生于上个世纪五十年代，土生土长的洋县人。童年的记忆除了饥饿还是饥饿，她也经历了那段 *** 燃烧的岁月，也和大多数人一样，顺着时代的洪流，适当地绽放了自己的政治热情，喊过口号，开过批斗会。然而， *** 过后，普通百姓的生活还得继续。像大多数洋县姑娘一样，时间到了，四嫂就嫁人，成家，生孩子。
她有了勇儿。
那段时间，是四嫂最幸福的人生光阴。四嫂最幸福的事就是天天为丈夫和勇儿做他们最喜欢吃的洋芋蒸饭。每每看着丈夫和勇儿端着大碗洋芋蒸饭，大快朵颐，她便觉得自己是世界上最幸福的人了。至于生活的贫苦、简单、劳累，她都不在乎。
然而，天有不测风云，人有旦夕祸福，命运并没有因为四嫂的要求简单而放过她。在勇儿九岁那年，丈夫患了癌症，花光了家里的微薄的积蓄后，就丢下了四嫂和勇儿，撒手而去了。
家里的顶梁柱倒了，四嫂和勇儿成了孤儿寡母!
四嫂毅然地顶了上去。她没有再嫁，接替丈夫，挑起了孝敬老人，养育勇儿的重任。
她教育勇儿，文化知识最重要，只要他好好学习，其他什么都可以不干，什么都可以不顾。她经常说，“深山出鹞子，寒门多贵人”以此来激励勇儿。勇儿也争气，十年寒窗后，金榜题名——考进了京城的一所高等学府，成了村里的之一个大学生。
那是她人生最荣耀的时刻!
农人们询问她育儿经验，她用七个字概括，勇儿命好，智商高。不是吗看那勇儿，生的肤白俊美，天然有一种文弱的书生气质，一看就是从事脑力劳动的人。再看看，自己那些子侄，个个膀大腰圆，土里土气，一看就是在黄土里劳做和工地上搬砖的料。再者，都是出生在秦巴小地方，读的都是同一所小学校，同样的代课老师教着。看那勇儿，写字画画数学物理样样精通。再看看自己养的儿子，大字不识几个，连个子丑寅卯都弄不明白。智商呀，最为重要。
有位名人说过，人生最重要的是那关键几步，那几步踏上点，便走上了人生的快车道。四嫂似乎踏对点了，她走上了自己阳光大道。
一切顺利，近乎美满。勇儿上大学，除了学费贵点，但自己东借西凑，省吃俭用也就解决了。平时，国家给补助，生活不让自己担忧。学习上，农家的孩子刻苦勤奋，勇儿成绩优异，不让自己操心。毕业后，勇儿在深圳从事设计工作，工资高，待遇好。媳妇是大城市的姑娘，干部家庭。小两口和睦恩爱，很快就给自己生了个小孙子。那段时间，四嫂感觉人生最美满更高兴了。她决心要将这种美满，这种高兴延续下去，不让它中断。她要去深圳给儿媳带孩子了，努力做一个儿媳敬重，儿子孝敬，孙子喜欢的婆婆。
然而，幸福就像天空绽放的烟花，耀眼而又短暂。四嫂到深圳后，无论她怎么努力，始终消除不了儿媳对她来自小地方的土气和简俭的厌恶。儿媳看见她满脸的皱纹，黝黑的肌肤，龟裂的手指，宁愿雇保姆也不让她碰孙子，说她不卫生，有病毒。儿子夹在中间受气，无可奈何，忍气吞声。俗话说，“麻雀雀，尾巴长，娶了媳妇忘了娘”，时间长了，儿子对自己越来越冷淡，甚至厌弃。在那里，儿媳厌恶，儿子难受，自己难过。与其这样，还不如一走了之——四嫂回到家乡。
回到洋县后，自己有手有脚，不等不靠，便开了这家小吃店。她每天用心做洋芋蒸饭，供来往的顾客果腹，薄利多销，自己生活有了着落，不时还有些积蓄。最主要的是，自己有事干，不等谁，不靠谁，不心慌，生活得硬气!
这就是四嫂得生活。
其实，这何尚不是我们普通人的生活呢
我们生活得朴素，简单，硬气，不会为了利益，刻意去迎合那些富贵人儿而坐立不安上蹿下跳。
好了好了，洋芋蒸饭，再来一碗! (责任编辑：副主编)
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