咖啡的种类介绍
导读： 关于咖啡的种类介绍 　大家在日常生活中都是喝咖啡的，而咖啡的种类也都是知道一些，但是咖啡具体豆油哪些种类呢下面我就为大家详细介绍议一下吧! 　一、蓝山咖啡：酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味

关于咖啡的种类介绍

　大家在日常生活中都是喝咖啡的，而咖啡的种类也都是知道一些，但是咖啡具体豆油哪些种类呢下面我就为大家详细介绍议一下吧!

　一、蓝山咖啡：酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘 焙。

　二、古巴咖啡：古巴水晶山著名的“Cubita”为代表，坚持着做完美咖啡的原则。水晶山与牙买加的蓝山山脉地理位置相邻，气候条件相仿，可媲美牙买加蓝山咖啡。后来成为古巴大使馆指定咖啡。被称为“独特的加勒比海风味咖啡”。

　三、哥伦比亚(南美)苏帕摩(Supremo)：独特的香味，苦中带有甘味的口感令人难忘。

　四、墨西哥科特佩(Coatepec)、华图司科(Huatusco)、欧瑞扎巴(Orizaba)：口感 舒适，有迷人的芳香。

　五、巴西(南美)山多斯咖啡：口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。

　六、哥伦比亚(南美)曼特宁：口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。

　七、牛奶咖啡(Melange)：黑咖啡和热牛奶各一半，有时还加上调好的奶油，器皿为大咖啡杯。十七世纪土耳 其人围困维也纳时的正宗调配 *** 。

　八、奶油咖啡(Einspaenner)：类似浓咖啡，咖啡上再放入调制好的奶油。糖视个人口味而定。

　九、维也纳冰咖啡(Wiener Eiskaffee)：冷咖啡加香草冰淇淋和调制好的奶油。器皿为长形的高脚杯。糖视个人口味而定。

　十、奶油热可可(Heisse Schokolade mit Schlagobers)：热可可加配制好的奶油。

　十一、摩卡咖啡：此种具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。

　十二、萨尔瓦多咖啡：具有酸、苦、甜相等味道特征，更佳的烘培度是中度、深度。

　十三、夏威夷咖啡：具强烈的酸味及独特的香气，中度烘培的豆子带有强烈的酸味，深度烘培风味更上一层楼。

　十四、巴西咖啡：酸味和苦味可藉由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘培则有强烈苦味，适合来调配混合咖啡。

　十五、曼巴咖啡：曼特林配上巴西，芳香怡口，强劲有味，是咖啡中之绝配。

　十六、康娜咖啡：夏威夷康娜地区火山熔岩培育出的咖啡豆，略带一种葡萄酒香，风味极为独特。

　十七、圣多斯咖啡：主产于巴西圣保罗。甘、酸、苦三味中性，有适度酸味，口味特殊、高雅。

　十八、爪哇咖啡：产于印尼爪哇岛，属于阿拉比卡种咖啡。烘焙后苦味极强而香味极清淡，无酸味。

　十九、瓜地马拉咖啡：带有上等的酸味与甜味滑润顺口，是混合咖啡的更佳材料，适合深度烘培。

　二十、吉力马札罗山：酸、甜、纯、香味均属于上品，中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味，深度烘培 后会产生柔和的苦味，适合来调配混合咖啡。

　 喝咖啡的好处

　⒈咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡 因、单宁酸等。

　⒉咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法，有减肥的作用。

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嗨！您造么？

咖啡，本质就是植物饮料，类似一份特殊的“豆”浆，有“ *** 之酒”的美誉哦！

但它却是世界第二大经济作物，交易金额总量仅次于石油，也算另类的“农作物”，比如在全世界咖啡产量更高的国家就是巴西。

ps：咖啡消费量大国土耳其的法律规定，丈夫如果不能为妻子提供一定量的咖啡，妻子是可以有离婚的权利。

其实，咖啡是生豆烘焙、研磨、冲煮得到的饮品；好不好喝，一看产地品种，二看咖啡风味，三看 *** 方式。

·产地品种

科普一下，咖啡豆实际上是咖啡果的干果核，基本相当于干燥了的樱桃的樱桃核。

而咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，喜欢火山灰、酸性土壤，从树苗到开花结果 大概2 - 3 年。

其原产地是非洲，开发种植的是中东的 *** 人，现今特有名的咖啡带就指赤道作为中心轴线、南、北纬线25度之间的海拔较高、水土气候适宜适合咖啡种植的区域。

尤其对咖啡来说，「高海拔意味着高品质」，蛮挑剔生长坏境的；

可99% 国内咖啡产自云南，有德宏、保山、普洱、临沧四大产区，出产的咖啡，口感醇厚，风味均衡，带有坚果、焦糖、巧克力的香气。

但论世界范围内，原生咖啡豆主要分为：阿拉比卡 Arabica（风味上苦度低，酸甜度高，风味多样，属于「酸香型咖啡」）、罗布斯塔 Robusta（海拔 900 米以下种植，抗病能力强，产量大且廉价）、利比利卡 Liberica（小众，只占 3%～5%）。

·烘培工艺

之一步，大抵分：日晒（非水洗）、水洗、半水洗 、蜜处理、苏门答腊湿刨等。

在埃塞俄比亚、印尼、巴西、也门等产地的咖啡豆处理大多使用日晒法；而水洗则是日晒和水洗的混搭法。

特别一提蜜处理，它关键就在于对于咖啡果实里的果胶层的处理，以果胶层的特质形象的比喻为蜜处理。

　随后，烘焙过程：干燥——脱水——一爆——二爆——结束；

tip：爆气指咖啡豆受热膨胀，产生大量气体冲破细胞壁，使豆子发生爆裂的现象。

但具体又分：浅度烘焙（浅棕色、酸味突出）、中度烘焙（少量油脂、略带甜味）、深度烘焙（泛油光、有坚果、巧克力和焦糖的风味）。

嘿！大伙应该听过“猫屎咖啡”吧？但象屎咖啡更贵哦！

这或算生物烘培法，将咖啡豆喂给一种名为麝香猫的猫科动物吃，让猫的胃去消化掉咖啡果的果皮和果肉，咖啡豆通过无法被猫消化通过粪便排出，因此被命名为猫屎咖啡，产地在印度尼西亚和菲律宾。

　　·冲煮搭配

“做出一杯好咖啡， 60% 依靠咖啡生豆的品质，30% 依靠咖啡烘培师的技巧，10% 依靠适当的冲煮 *** *** 。”

推荐常见搭配：

深焙豆 - 意式浓缩 - 厚重口感 - 焦糖坚果香；

浅焙豆 - 手冲滴滤 - 清澈茶感 - 明亮花果香。

最后，偷偷called您，咖啡界也有鄙视链：手冲咖啡 > 现磨咖啡> 胶囊咖啡 > 即饮咖啡> 速溶咖啡！

浓度高、乳浓性极佳，并能迅速扩散，使芳香的咖啡和红茶倍增香醇风味。名字叫“球”，容易引起误解，实际上是像果冻一样小杯子的形状。

奶油球是专为咖啡爱好者所设计，最适与咖啡搭配，衬托咖啡特有之风味与香醇。为搭配咖啡之鲜奶油更好的选择。采用无菌填充包装,产品卫生安全,品质纯良,风味绝佳,方便使用。

搭配，衬托咖啡特有之风味与香醇,为搭配咖啡之鲜奶油更好的选择。牛乳及鲜奶油二者皆可直接加入咖啡中,咖啡专用之鲜奶油其乳脂肪含量高于一般牛乳含量约达10倍,除能调合咖啡本身酸味外,不会被咖啡中的单宁酸破坏变质,更重要能保护胃壁,减低 *** 性,同时提高咖啡的香气及口感,鲜奶油为许多咖啡族的更爱。

问题一：咖啡杯有什么好的品牌 咖啡十大品牌榜中榜，更好的咖啡，什么咖啡好喝，什么品牌的咖啡更好(2014)

1Starbucks星巴克

(于1971年美国,全球更大、最著名的咖啡连锁店之一,星巴克企业管理(中国)有限公司)

2雀巢咖啡Nescafe

(创建于1867年瑞士,世界更大的食品制造商之一,大型跨国公司,十大咖啡品牌,雀巢(中国)有限公司)

3麦斯威尔Maxwell

(拥有超过百年历史的咖啡品牌,全球更大的食品饮料集团之一,亿滋食品企业管理(上海)有限公司)

4上岛咖啡

(于1968年台湾,以经营管理咖啡连锁事业闻名,国内更受欢迎的咖啡连锁餐厅之一,上海上岛咖啡食品有限公司)

5咖世家Costa

(源自意大利风格,英国最富盛名的国际咖啡品牌,大型跨国集团,悦达咖世家(上海)餐饮管理有限公司)

6UCC悠诗诗

((1933年成立於日本,跨国连锁企业,世界著名品牌咖啡,业务遍及全球,悠诗诗上岛咖啡(上海)有限公司)

7迪欧DIO

(中国驰名商标,行业影响力品牌,中国复合式休闲餐饮咖啡类的领先者,中国餐饮百强,迪欧餐饮管理有限公司)

8两岸咖啡

(中国驰名商标,世界知名中外合资餐饮连锁企业,致力于咖啡餐饮行业的著名企业,浙江两岸食品连锁有限公司)

9名典咖啡

(源自台湾的著名咖啡餐饮连锁企业,中国大陆规模更大、知名度更高的咖啡品牌之一,名典国际控股有限公司)

10后谷咖啡

(国内领先的咖啡企业集团,国家级农业产业化龙头企业,拥有中国更大的速溶咖啡生产线,德宏后谷咖啡有限公司)

问题二：咖啡杯哪个品牌好 推荐乐扣乐扣品牌的咖啡杯，选材质量好，外观精美，环保，产品具有良好的抗老化，硬度强，表面紧密的特点，同时经久耐用，价格优惠，很受市场的青睐，可以选择

问题三：什么品牌的咖啡杯比较好？ 1摩卡咖啡

摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味。

配制 *** ：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉

2摩卡薄荷咖啡

摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。

配制 *** ：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。

3卡普奇诺

这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。

配制 *** ：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。

4椰子汁加奶油块的咖啡

带有椰子芳香味的香味咖啡。椰子的香味很强烈。

配制 *** ：先在杯中滴上2滴椰子香精，注入深煎炒的咖啡和煮沸的牛奶60亳升，再加一匙奶油浮在上面，撒上一些熟椰子末作装饰即可。

5混合咖啡

将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。

配制 *** ：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡上。

6那不勒斯风味咖啡

那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。

配制 *** ：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸憨喝下。

7热的摩加佳巴

俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。

配制 *** ：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装。

8印地安咖啡

印地安咖啡购买成对有把儿咖啡杯，或是按所喜欢的商标品牌一个一个购买。单个收集时，首先要确定好主题，再按颜色花纹来购买，也可成为收藏展品。稍加一点盐，会提起牛奶的纯甜味。端起有把儿咖啡杯喝这种咖啡啡，全身都会暖和起来。

配制 *** ：将牛奶倒入锅里加热，在牛奶沸腾前倒入深煎炒的咖啡和红砂糖10克，再稍加点盐，充分搅拌。

9土耳其咖啡

土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。

配制 *** ：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。

10冰冻奶油块咖啡

冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用 *** 。

配制 *** ：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。

问题四：哪些品牌的杯子比较好？ 特百惠 我场了好几个 不是保温的 有好几款都是 版的 杯盖还可以自己配 水杯和摇摇杯的杯盖也可以换着用 本人超喜欢的就是黑白的斑马杯

迪斯尼的马克杯也不错 不过觉得价格比特百惠的要高出不少

问题五：什么牌子的杯子质量好 乐扣乐扣水杯，特百惠水杯，水宜生水杯这些都是不错的牌子，你可以参考下，我自己的是特百惠的，我觉得不错，我是在网上买的，你如果要买的话也可以在网上买，或者到专卖店买，如果你想多参考下其他的牌子的话可以到买购中国十大品牌网看下有没有水杯的十大品牌，也可以从十大品牌里选。买的话如果喝水首选无彩釉涂染的陶瓷杯，尤其是内壁要无色。玻璃杯虽然不含化学物质，且易于清洗，但因为玻璃材质导热性强，容易令使用者不慎烫到自己，如果水温过高，还可能导致杯子爆裂，需尽量避免盛装热水。受到许多人喜爱的塑料杯，虽然造型多变且抗摔打，但塑料本身具有很多安全隐患，更好不要用来装热水，以防有毒物质遇热稀释到水中。选购塑料杯时，也一定要选择符合国家标准的食用级塑料所制的水杯。乐扣乐扣水杯，特百惠水杯，水宜生水杯这些都是不错的牌子，你可以参考下，我自己的是特百惠的，我觉得不错，我是在网上买的，你如果要买的话也可以在网上买，或者到专卖店买，如果你想多参考下其他的牌子的话可以到买购中国十大品牌网看下有没有水杯的十大品牌，也可以从十大品牌里选。买的话如果喝水首选无彩釉涂染的陶瓷杯，尤其是内壁要无色。玻璃杯虽然不含化学物质，且易于清洗，但因为玻璃材质导热性强，容易令使用者不慎烫到自己，如果水温过高，还可能导致杯子爆裂，需尽量避免盛装热水。受到许多人喜爱的塑料杯，虽然造型多变且抗摔打，但塑料本身具有很多安全隐患，更好不要用来装热水，以防有毒物质遇热稀释到水中。选购塑料杯时，也一定要选择符合国家标准的食用级塑料所制的水杯。

问题六：世界杯子品牌排名 世界杯子品牌排名：

1、虎牌

虎牌自1923年成立以来，虎牌一贯致力于将先进技术运用于新产品之中。以引导新的社会生活方式。

2、膳魔师

膳魔师品牌1904年成立于德国柏林，是世界知名的保温容器品牌，百年来努力创造并传递着简单而悠长的温暖滋味，凭借其独特的真空断热技术，以省时，节能，环保的全新理念。发展至今，膳魔师产品已进入全球家庭生活的各个方面，涵盖包括保温杯、午餐盒、真空焖烧锅、五层复合金锅具、冰炫瓶、焖烧罐、保温茶壶等全系列产品。

3、南龙

金华市和永康市的专利示范企业，拥有数十项国家专利权。2003年度，再次被金华市 授予外经贸工作先进单位，还被中国外贸企协誉为二00二年度全国外经贸质量效益型先进企业;二00三年九月经国家商务部批准被授为商务部中国外贸企业信用体系指定示范单位。并且，在2001年就通过了ISO9001-2000质量管理体系认证，2002年又通过了RAB认证。

4、特百惠

特百惠公司(Tupperware Brands Corporation)，塑料保鲜容器厂家，总部在美国。目前，特百惠公司已经在全球设有70多家分公司，并在美国、法国、澳大利亚、日本、韩国、中国等15个国家设有分厂。特百惠(中国)成立于1995年12月，为美国独资企业，于19926年底营业，工厂已经通过英国劳氏公司ISO9001:2008质量体系认证。

5、富光

安徽省富光实业股份有限公司(原为安徽省富光塑胶有限公司)，位于中国科教城合肥市国家AAAA级风景区―中国历史文化名镇三河，创建于1984年。最初名为肥西县三河塑料配件厂，1993年更名为合肥市三河富光塑胶有限公司，1998年正式更名为安徽省富光塑胶有限公司。2007年12月，公司更名为安徽省富光实业股份有限公司。公司于2003年3月顺利通过ISO9001：2000国际质量管理体系认证，同年12月份取得进出口贸易自主经营权。根据国家质检总局市场准入制的要求，富光塑料口杯和安全帽产品均已通过“QS”质量安全认证，并取得国家质检总局颁发的“全国工业产品生产许可证”。

6、象印

在台湾销售30多年,由於商品设计精美,品质精良,专业、诚恳的销售服务及爱用者的推荐口碑,使得象印家电早已成为台湾家电市场的领导品牌。

7、乐扣

尊重人类与环境,倡导绿色、健康、便捷的生活理念,为每一个家庭带去幸福感。

8、哈尔斯

浙江哈尔斯真空器皿股份有限公司，坐落于闻名中外的中国五金之都(浙江省永康市经济开发区)，占地面积4万多平方米，拥有1200多名员工，是国内更大的不锈钢真空杯生产的公司。

9、希诺

创立于1999年,中国高端杯壶领导品牌;中国工艺杯和精彩杯的创始者;中国《双层口杯》行业标准的起草者;高端保温杯玻璃杯领航者。

10、思宝

全国最早生产不锈钢保温磁化杯的企业之一，1999年转型为不锈钢真空器皿的专业生产企业。思宝商标被依法认定为“中国驰名商标”。

问题七：想送给女性朋友一个比较好且有品位的咖啡杯，不知道送什么牌子还有风格。帮下忙啦，在线等哈 约克郡的玫瑰

白玫瑰是英国约克郡的象征,帕拉战争时为约克家族的符号、由皇家多尔顿提出,以这段历史背景为主题而设计的咖啡杯,格调高雅。

玛莉亚・戴丽佳

18世纪澳大利亚帝国女皇玛莉亚戴丽佳执政时，以她的名字命名的咖啡杯碟。1814年，德国战败埃伦州，创立了弗欠罗伊塔厂，在边缘用24K金手描金线作装饰。

贝基欧・非政利塔

从1735年开始，卡多奇美术馆特别对划时代的制品进行了收藏，这个手工描绘的杯子，就是其中的展品，它是用与当时同样的技术手法复制的。这样的细密花纹除非技术特别熟练者是做不出来的。

意大利水果

这是基诺里的代表风格。1760年某贵族在多斯卡那的别墅里使用的咖啡杯蝶的造型。杯子造型和螺旋状杯子把儿使它独具风格。

因贝罗・威廉兹

这是古罗马按理想的新古典主义式样 *** 的因贝罗谢伊普杯子。是从19世纪到20世纪爱好摩加咖啡的人们使用的杯子。适合床边使用的造型，容量为80毫升。可以说是极小型的咖啡杯。

旧利埃塔

饭后饮用牛奶咖啡时使用的卵形杯子。之一只这种形态的杯子是1830年 *** 的，杯子把儿是带有巴洛克建筑艺术风格的浮雕花模式的。

问题八：中国有哪些杯子品牌 好的推荐像膳魔师THERMOS，哈尔斯Haers，雄泰，南龙/翔龙，富光FUGUANG都是行业的领头羊，肯定是市面上畅销的杯子牌子了，而且这些牌子都在十大品牌网买购那里上榜的，肯定都可以的，建议大家有空的时候上去看看，那里的杯子品牌介绍不错的，很实在的品牌信息，毕竟这些自己多了解些不坏，希望对你有帮助~

问题九：水杯哪个牌子好？ 牌子好，响亮并不能代表产品就好的，有很多小众产品其实质量也很好的，像法国vieco绿糖的植物水杯，虽然现在知名度不太高，但我觉得他们的植物材质就真的非常好

问题十：咖啡杯骨瓷和骨瓷餐具套装都更好的牌子是哪个？ 国内更好的骨瓷品牌还得是松发骨瓷。因为我家一直用这个牌子，还经常作为礼品送朋友，我觉得真的很不错。松发骨瓷质地轻巧、细密，不易磨损破裂，色泽温润如玉。我相信，你只要用一次，你就会爱上松发骨瓷餐具！

一、巴西（南美）山多斯咖啡：

口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。

二、哥伦比亚（南美）曼特宁：

口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。

三、哥伦比亚（南美）苏帕摩(Supremo)：

独特的香味，苦中带有甘味的口感令人难忘。

四、墨西哥科特佩(Coatepec)、华图司科(Huatusco)、欧瑞扎巴(Orizaba)：口感舒适，有迷人的芳香。

五、蓝山咖啡：

酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘焙。

六、大咖啡/小咖啡/浓咖啡 (Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer)：

意大利上等咖啡，加少许奶油或牛奶。糖视个人口味而定。

七、牛奶咖啡(Melange)：

黑咖啡和热牛奶各一半，有时还加上调好的奶油，器皿为大咖啡杯。十七世纪土耳其人围困维也纳时的正宗调配 *** 。

八、奶油咖啡(Einspaenner)：

类似浓咖啡，咖啡上再放入调制好的奶油。糖视个人口味而定。

九、维也纳冰咖啡(Wiener Eiskaffee)：

冷咖啡加香草冰淇淋和调制好的奶油。器皿为长形的高脚杯。糖视个人口味而定。

十、奶油热可可(Heisse Schokolade mit Schlagobers)：

热可可加配制好的奶油。

十一、摩卡咖啡：

此种具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。

十二、萨尔瓦多咖啡：

具有酸、苦、甜相等味道特征，更佳的烘培度是中度、深度。

十三、夏威夷咖啡：

具强烈的酸味及独特的香气，中度烘培的豆子带有强烈的酸味，深度烘培风味更上一层楼。

十四、巴西咖啡：

酸味和苦味可藉由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘培则有强烈苦味，适合来调配混合咖啡。

十五、曼巴咖啡：

曼特林配上巴西，芳香怡口，强劲有味，是咖啡中之绝配。

十六、康娜咖啡：

夏威夷康娜地区火山熔岩培育出的咖啡豆，略带一种葡萄酒香，风味极为独特。

十七、圣多斯咖啡：

主产于巴西圣保罗。甘、酸、苦三味中性，有适度酸味，口味特殊、高雅。

十八、爪哇咖啡：

产于印尼爪哇岛，属于阿拉比卡种咖啡。烘焙后苦味极强而香味极清淡，无酸味。

十九、瓜地马拉咖啡：

带有上等的酸味与甜味滑润顺口，是混合咖啡的更佳材料，适合深度烘培。

二十、吉力马札罗山：

酸、甜、纯、香味均属于上品，中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味，深度烘培后会产生柔和的苦味，适合来调配混合咖啡。

二十一、冰拿铁咖啡：

利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重，使它与比重较轻的咖啡不会混合，成为黑白分明的两层，形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果，再加上冰块，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。

二十二、欧蕾冰咖啡：

— *** *** (二人份) —

1 将16g咖啡粉+260cc的水以义大利蒸气式取得浓缩咖啡。

以120cc的水冲泡40g咖啡粉(非义大利式的冲泡器具)，也可得浓缩咖啡。

2 先加入适当的糖於浓缩咖啡中，然后准备二个玻璃杯，并装满冰块。

3 将事先冲泡好的浓缩咖啡徐徐倒入玻璃杯并搅拌均匀。

4 依照个人的喜好程度慢慢加入鲜奶(鲜奶油也可以)，即可享用一杯清凉香醇的欧蕾冰咖啡了。

二十三、马琪雅朵 Macciato：

—材料—

浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克 牛奶泡沫适量

一般咖啡制法：咖啡粉18公克 牛奶泡沫适量

*** *** (一人份)

先将咖啡倒入杯中加上3～5大匙的奶泡(不加鲜奶),就是一杯Macciato

二十四、瑞士巧克力咖啡：

巧克力一直是欧洲人尤其是瑞士人的更爱。天冷的时候,欧美人士都习惯皮包里放些巧克力糖,以备充饥耐寒的不时之需。将巧克力加在咖啡里可以调和苦味,补充热量,巧克力咖啡现在已经成为欧洲人在山上滑雪时更爱的热饮了。

二十五、卡布奇诺·拿铁咖啡：

卡布奇诺咖啡是意大利咖啡的一种变化，即在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶，此时咖啡的颜色就像卡布奇诺教会修士深褐色外衣上覆的头巾一样， *** 此得名。 拿铁咖啡其实也是意大利咖啡的一种变化（意大利人确实善变），只是在咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动为1：2：1即成。

二十七、土耳其咖啡：

至今仍采用原始煮法，复杂的工艺带着几许异国情调的神秘色彩。从中，我们可以窥视到奥斯曼帝国盛极一时。

其喝法可加柠檬或蜂蜜，也可以口中含著土耳其糖、奶油糖或巧克力等来喝咖啡，味道相当的特殊。

二十八、皇家咖啡：

这一道极品可是由一位能征贯战的皇帝发明的，对了，他就是法兰西帝国的皇帝拿破仑！他可不喜欢奶味，他喜欢的是法国的骄傲——白兰地！（又一个在咖啡中掺烈酒的家伙！）蓝色的火焰舞起白兰地的芳醇与方糖的焦香，再合上浓浓的咖啡香，苦涩中略带甘甜法国的高傲，法国的浪漫。

二十九、魔力冰淇淋咖啡：

这一道充满创意与富有变化的神奇口味只属于年轻的你！在冰凉的香草冰淇淋上倒入意大利浓缩咖啡，再用巧克力酱在鲜奶油和冰淇淋上自由构图，魔力般水 *** 融的冰品咖啡，只留芳香与清爽在你口中。

三十一、苦冰咖啡：

—材料—

浓缩咖啡机制法：咖啡粉7公克 水量30cc 牛奶 120cc 冰块适量 糖浆适量

一般咖啡制法：咖啡粉30公克 水量120cc 牛奶 120cc 冰块适量 糖浆适量

三十二、鸳鸯冰咖啡：

红茶加咖啡的「鸳鸯」不只能做冰的,还可以做成热饮,彷佛象徵一对同命鸳鸯,无

论水深火热、冰天雪地,都是生命共同体。

喝之前加些浓甜炼孔调和味道,想入是象徵生活里还有许多甜甜蜜蜜。

三十三、爱尔兰咖啡：

名字里就带着一阵威士忌浓烈的熏香，爱尔兰人视威士忌如生命，也少不了在咖啡中做些手脚！以威士忌调成的爱尔兰咖啡，更能将咖啡的酸甜味道衬托出来。一丝成熟的忧郁 小心，咖啡喝多了也会醉。

三十四、康宝蓝·马琪雅朵咖啡：

意大利咖啡真是"百花齐放"，又开出康宝蓝与马琪雅朵两朵花来。只要在意大利浓缩咖啡中加入适量的鲜奶油，即轻松地完成一杯康宝蓝。嫩白的鲜奶油轻轻漂浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白莲花，令人不忍一口喝下。 在意大利浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只加上两大勺绵密细软的奶泡就是一杯马琪雅朵。不象康宝蓝，要想享受马琪雅朵的美味，就要一口喝下。

三十五、绿茶咖啡：

绿茶的清香将我们的视线从遥远的国度拉了回来，日本是一个善于吸收与融合的民族，这一次，他们又在西方的咖啡与东方的绿茶之间找到了平衡点，也为爱喝茶的朋友们提供了新宠。这是一道纯东洋风味的咖啡，绿茶的幽雅清香、咖啡的浓郁厚重交流激荡。

三十六、摩卡霜冻咖啡：

喜爱巧克力的伙计们，还有没有胃口试试"霜冻"了的巧克力摩卡咖啡？用果汁机将冰块与冰淇淋打碎调和，创造出一种绵密的视觉效果，再加入摩卡冰咖啡，就大功告成了！入口溜滑，沁爽香醇，夏日炎炎中给你一个清凉的下午。

三十七、马萨克朗：

咖啡煮好后,倒入装满冰块的的玻璃杯中约半杯,将气泡饮料与柠檬汁加入即可马萨克朗的特色,是不加糖,倘若希望甜一点,可以使用糖浆或将气泡饮料改为 7-up皆可

咖啡豆分两种类型:阿拉比卡和canephora(罗布斯塔)canephora(罗布斯塔)、咖啡树需要的灌溉水量惊人地多等。

咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆 *** 出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡树是属茜草科多年生常绿灌木或小乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具 *** 出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的 *** 烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在 *** 咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、香醇度或是干净度。

当前中国咖啡深加工业中缺乏大型综合企业，本土咖啡品牌更屈指可数，在国内外市场占有率小、市场评价少。