导读：1、首先要将汤圆包装袋割破，常温下先放四五分钟解冻。将水烧至翻滚时，盛一碗放旁边凉着，煮汤圆的水宜多不宜少。2、然后将汤圆一个一个轻轻放下去，（切记不要一整包倒下去，不能立即用勺子或筷子去推，这样很容易弄破）将火调至小火，防止水沸腾起来顶开
1、首先要将汤圆包装袋割破，常温下先放四五分钟解冻。将水烧至翻滚时，盛一碗放旁边凉着，煮汤圆的水宜多不宜少。
2、然后将汤圆一个一个轻轻放下去，（切记不要一整包倒下去，不能立即用勺子或筷子去推，这样很容易弄破）将火调至小火，防止水沸腾起来顶开锅盖，大概3-5分钟，打开锅盖，看到所有的汤圆都漂浮在水上，证明已经可以吃了，把之前放旁边的那碗水顺着锅倒一圈，汤越清澈越好喝，盛出来的时候汤不宜过少，防止汤圆粘到一起，也不能过多，小心烫手。
热天真的是个适合减肥的季节，七八月的风都是暖暖的，稍稍动一下，这个汗水就长流，提起吃的也没得胃口，吃菜太热、喝汤更热、凉拌菜也不能天天吃，但是没有关系，来份冰汤圆解热还管饱，撸串、吃火锅还解辣噢。
在成都天热吃啥子？冰粉、凉糕、饮料，都吃腻了。建设路大火的重庆冰汤圆，成为人们解暑的另一心头好，但是每次过建设路，看到那么多的人排队，瞬间就拒绝了它。再说这个冰汤圆做起来也不麻烦，为啥子要顶着大太阳排队，又不是瓜。作为成都人更爱吃的就是火锅，搭配起冰汤圆更是锦上添花，吃一口软糯冰凉的冰汤圆，才能安抚成都人无辣不欢的心。
但是凉拌菜也不能天天吃啊，还是要吃点其它的。天气这么热，吃饭的心情都没得，更别说mao在厨房做菜了。清爽又有些酸甜的冰汤圆 ，在热得毛焦 *** 的时候来上一碗，简直是碳中送雪。糯米粉更好吃的做法，比凉糕还好吃的就是做冰汤圆，简单省事，还不用一滴油。味道冰凉酸甜，家里的大人小孩吃了还想吃。
下面就把冰汤圆的做法分享给大家~
重庆冰汤圆
食材：
糯米粉100g，红糖20g，蔓越莓干15g，混合坚果15g，醪糟30g
做法：
1 提前将凉白开（不习惯开水味道的，也可以用矿泉水）放在冰箱里冷冻成冰，再用料理机打成冰沙备用。
2 坚果和果干分别切碎备用。
3 红糖中加1勺清水搅拌一下，放进微波炉里，融化成红糖浆备用。
4 糯米粉中加少许清水和成软硬适中的面团备用，如果想要省事点，也可以买做好的小汤圆。
5 起锅烧水，待水开以后，把和好的面团掰成一小块一小块的团子放到锅里煮熟，我们经常说煮面、煮粉的水要“宽”，意思是水要多一点，这样煮好的汤圆才不容易有面汤味儿。
6 煮熟的小汤圆用凉白开过一下水，这样是为了防止小汤圆粘连在一起，将煮好的小汤圆放进准备好的碗中，放入沙冰，然后淋上红糖浆和醪糟，最后撒上坚果碎和果干碎（加入红糖浆的多少，可以根据自己的口味来添加），还没有吃，就感受到一阵清凉，在这炎热的天气，吃着冰汤圆，这感觉不摆了。
简单易做，一学就会的冰汤圆做好啦，加了坚果和干果的冰汤圆，吃起来不仅仅酸甜可口，还有坚果的香味。混合着拥有科学配比的坚果，营养更全面，而且小袋装还不会让坚果变潮。
小技巧： 煮熟的小汤圆用凉白开过一下水，防止粘连
吃货守则：真正的吃货care的是食物的品质。而不是食物的价钱，美食
1、锅中加入水，待水烧开就把汤圆倒进去煮（这个迷你小汤圆在超市就可以买，最小的那种，没有馅儿）。
2、煮至汤圆浮起来就代表已经熟了，关火。
3、将煮好的汤圆捞到冷水里，静置一会，这时可以准备冰汤圆的配料。
4、首先把红糖块儿用热水化开（根据自己的喜好，喜欢甜一点儿的就多加一点红糖），然后另拿一个碗装一些碎冰。
5、将冷水里凉下来的汤圆捞出，放进装有碎冰的碗里。
6、然后在碗里加一些葡萄干，白芝麻，醪糟，红枣（建议加山楂会更好吃，因为家里没山楂就用红枣代替了）。
7、最后将红糖水倒进去，好吃的冰汤圆就完成了。
煮汤圆：
1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。
2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。
3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。
4、更好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。
汤圆是我国的一种传统食品，和粽子是同一种，但不只是在元宵节吃汤圆，汤圆已成为我们日常生活中的一种主食或甜品，而我们从市场上购买的汤圆基本上是经过冷冻的，那么汤圆要冷水下锅还是热水下锅。
我们通常会煮些速冻汤圆，当然要用热水锅煮，如果把速冻汤圆和凉水一起下锅后，很容易造成等水煮沸、煮烂、甚至煮破的情况。要确保把水放进锅里，煮好后，再把汤圆放在热水里继续煮，煮的时间也不必太长，一般5分钟左右，等到汤圆完全飘起，变软后，就可以捞起来吃，时间太长了，不会影响口感。
吃汤圆都要注意些什么
1不要空腹吃汤圆
每天早晨有许多人为了节省时间，为了方便一些，会煮一碗汤圆吃，而 *** 汤圆的材料除了里面各种各样的馅料外就是糯米，糯米是一种粘稠的食物，如果空腹吃的话，很容易 *** 我们的肠胃，分泌出更多的胃液，导致肠胃不适。
2不喝冷饮料吃汤圆
用糯米做汤圆，糯米遇热后会变得很软，但是如果我们这个时候喝些冷饮，就会使糯米变得很硬，从而影响肠胃的消化，所以很容易引起肚子疼拉肚子。
汤要冷水壶还是热水？煮汤圆一般要在水锅里煮熟，而且煮好的汤圆口感会更软糯，如果用凉水煮汤圆，很容易煮坏汤圆，另外，不要在早上空腹吃汤圆，想吃汤圆的时候，更好是中午或者下午吃。
