导读：蛋糕培训班一般收费在3000-10000元，学习时间根据课程内容而定，一般蛋糕培训短期班一个月左右的时间可以学会，而学得全面一点的，三四个月也是比较常见的。很多人去学西点烘焙不了解行情被坑，更好先了解学费多少钱，点击测试一下学费要多少钱1不
蛋糕培训班一般收费在3000-10000元，学习时间根据课程内容而定，一般蛋糕培训短期班一个月左右的时间可以学会，而学得全面一点的，三四个月也是比较常见的。
很多人去学西点烘焙不了解行情被坑，更好先了解学费多少钱，点击测试一下学费要多少钱
1不同地区
蛋糕培训班的学费与很多方面密切相关。首先需要看的是选择在哪里学习。不同地区消费不同，所以这方面也会体现在学费上。
2不同的培训学校
选择不同的蛋糕培训机构，收费也有差异。对于不同的培训学校，收费是不一样的。即使是同一个专业，课程也有差异，会导致收费不同。
一般来说，做蛋糕培训课程的费用一般在3000-8000元之间，这部分往往是专项培训周期费用。如果需要全面学习，费用会更高。具体收费要根据你选择的具体学校详细了解。
3不同的课程内容
学费也有一个很大的影响因素，就是你选择的具体课程。现在很多蛋糕培训班都可以根据学生的需求来设置课程内容，包括蛋糕单科、私教课程等。不同的课程在内容和成本上有很大的差异。
学做蛋糕可以到刘清西点蛋糕职业培训学校了解一下，该校专业从事西点、蛋糕、烘焙、面包、饮品、咖啡、翻糖、西餐简餐等技术培训，学校一直致力于为西点行业培养懂技术，会销售，能管理的全能型人才。
咖啡面包
主料：咖啡豆适量、高筋面粉适量
辅料：鸡蛋清适量、杏仁适量、酵母2克、鲜奶30克、白糖适量、可可粉适量、黄油20克、食盐适量、
1 先做卡仕达酱，取一小锅，将全蛋液，细砂糖和高筋面粉搅拌混合均匀，再加入鲜奶，小火加热，边煮边搅拌，至可成团状，取出放凉，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏60分钟备用。面包机内倒入水，加入即溶咖啡粉，手动搅拌至咖啡粉溶解，再加入细砂糖，盐，可可粉，倒入高筋面粉，中间挖个小窝，加入即发干酵母，最后放入1中做好的卡仕达酱，选择揉面程序，揉15-20分钟至光滑的面团。停止揉面程序，加入黄油，重新选择揉面程序，揉20分钟至扩展阶段。
2 揉好的面团放入壁上涂抹油脂的容器中或者留在面包机内，放在温暖处进行基础发酵，至原来的2倍大小，约需1个小时。基础发酵好后，取出面团，按扁排气，平均分割成8份(孟老师是分了7份)，滚圆松弛10分钟。松弛好的面团擀开成长椭圆形，沿着长边卷起来呈长条，捏紧接合处，再搓揉成30cm长的长条。
3 整形的 *** 是，先将长条做成反6字形，6字的肚子那要翻绕一下，再将头部塞入，呈8字形。整形好的面团放在烤盘上排列好，放在温暖湿润的地方第二次发酵约25分钟，不要过度发酵，否则面包烤出来轮廓不清晰。我一般是放在烤箱里，再加一大碗热水在烤盘旁边，制造一种温暖湿润的空间。最后在面团表面刷上蛋白，撒上少许杏仁粒或者任何自己喜欢的装饰。放入预热好350F/180度的烤箱，中层，烘烤约15分钟。烤好的面包，放在网架上冷却完全后，放入保鲜袋里可保存2-3天。
早晨起床困难户应该很多吧，毕竟床上太舒服了，真的不想离开床。没办法，要么去上学，要么去上班。所以嘛，早餐要简单一点，但是营养又不能马虎。
今天就来看看我下面分享的这五款面包吧，都是亲测好吃的面包。
1、乐锦记岩烧焗芝士面包
透过包装就看起来很不错的感觉，满满芝士非常诱人哈，优秀的一塌糊涂，外嫩里酥，奶香味十足，一口咬下去表皮芝士在口腔爆浆，幸福感爆棚！放进微波炉加热15秒，当你拿出来的时候，满屋都是迷人的味道，让你食欲大开。面包变得松软可口，表皮的芝士吃起来有鸡蛋布丁的味道，超级美味呀。
2、花木子肉松乳酪面包
一袋一个，打开就可以吃，还可以一边走路一边吃。既能节省时间，还可以享受美味。夹心很足，吃的时候要注意不要溅到衣服上。营养搭配的很好，表面是肉松，鸡肉的。营养吃不胖。优选海藻糖，低甜度，美味不缩水，健康加倍。
3、多鲜岩烧乳酪吐司面包
这个面面包很好吃，甜而不腻，不是特别甜，而且很新鲜。每个都是独立包装，吃起来方便，携带也很方便，打开就有一股香味，两片夹荷包蛋呀，夹火腿培根啥的。面包片先用微波炉稍微加热一下，吃起来更好吃哦。
4、乐锦记肉丝乳酪鲜吐司
这款肉丝乳酪面包片外表看着超级的诱人，看到它口水忍不住的在嘴巴里翻滚。表面是焦褐色的肉松，吃下去口感特别丰富,肉松有韧性，面包超级软软的。而且面包带点甜味的馅和咸咸的肉松丝，一口吃下去，两种美味交织在一起，特别安逸。
可以作为早餐或者加餐下午茶，巨好吃！一口下去软软的蛋糕-有韧劲的面包-咸香的肉松，真的绝了。
5、玛呖德紫米面包
这款面包更大的特产就是软糯，面包的松软，还有夹心的糯。早餐来一包，能吃过两种感觉，既营养又实惠。没吃过的，一定要试试。关键是量特别大，一箱子有很多。
以上就是我推荐的五款包装面包了，有没有你喜欢的呀？
上海其实是有很多美食可以去品尝的哟，在上海有一些美食是一定不要错过的，不过首先还是看看你喜欢吃的是哪些，然后再去选择合适的美食，下面的这些美食餐厅可以参考呢。
面馆心乐面馆
心乐在上海也开了好几十年了，现在虽然开了分店但我更爱去的还是进贤路这家老店，老面馆经过装修改造就餐环境也已经很好了。
店里比较出名的是大肠面，但个人更喜欢它家的腰花拌川。腰花炒得很入味，一点腥味都没有，酱汁浓郁，十分地道。
地址：进贤路120号
大肠面
位于黄浦区的这家大肠面，门头就“大肠面”三个红大字，虽然环境十分简陋，但每次路过都是排着长长的队伍，其中不乏拖着行李箱来的，可见它家的面人气有多旺。
这里的大肠处理得很干净，吃起来非常香，而且是越嚼越香的那种，再说名字都叫大肠面了，它家的大肠面能不好吃么。面是典型的上海粗面，刚好断生，所以富有弹性。烤麸甜甜的，配上大肠和面别有一番滋味。
地址：复兴中路59号
卢香纪面馆
说到大肠面，另外一家卢香纪的味道也很好。卢香纪以前的名字叫香阁丽，是老底子上海人基本都知道的名号。
这家的大肠、猪肝浇头都是招牌，选择困难的还可以点双浇头，鳝丝的也好吃，再加上浓厚的汤头，一碗下去妥妥的落胃。
地址：丽园路503号
明呈黄鱼面馆
和明呈的面一样出名的是老板的臭脾气，这点看墙上贴着的各类公告就知道了。之一次来就被老板狠狠怼了一顿，换做别的店那肯定不会再去了，奈何它家的黄鱼春卷和黄鱼面实在味道好，过了没多久还是没骨气地再光顾了。
面里的小黄鱼整条拆骨只剩鱼肉，吃的时候不用吐刺，汤头很鲜，雪菜腌得偏甜，还扔了把鸡毛菜，最难得的是一点腥味都没有。
黄鱼春卷也是必点，表面炸得香脆，里面则是满满的小黄鱼肉，一样没骨头，吃起来非常过瘾。
地址：斜土路1370号
哈灵面馆
哈灵面馆多有名，大概就是一说起牛蛙面就会想到它家的程度。
招牌牛蛙面量超大，面多浇头也给够，里面的牛蛙鲜嫩，汤汁浓厚，炸猪排味道也不错，喜欢吃重口味面的朋友一定会喜欢它家。
地址：广西北路445号(有多家分店)
逸桂禾
上海更好吃的阳春面，逸桂禾绝对能排的上号，和上面的哈灵比起来，逸桂禾的阳春面相对清淡不少。即使是简简单单的猪油酱油汤，撒上葱花，靠着最朴实的滋味也俘虏了不少食客的心。
它家的细面是真劲道，吃不惯清汤的还可以点拌面，一样好吃。
地址：吉安路290号
胖子面馆
来胖子面馆吃面的基本都是住在附近的居民，每次走进去都能闻到自家炖红烧肉千张结的香味。
辣肉面是招牌，红油辣肉浇头相当正宗，还可以尝尝它家特色的咸蛋黄狮子头，一整颗流油的咸蛋黄包裹在软嫩的肉里面，配上面条咸菜鲜笋，幸福感简直爆棚。
地址：文庙路113号
小吃接下来说说小吃，上海有不少集中吃小吃的好去处，首推云南南路，短短两百米的一段路不乏好几家老字号，像沈大成、大壶春、小金陵基本都是百年以上的老店了，入夜还有烧烤摊和火锅店，说云南路是条美食街一点也没错。
大壶春
上海生煎分两个流派，清水派和混水派，区别在于褶子向上还是向下，其中清水派的代表就是大壶春。
现在在大壶春两种煎法的生煎都能吃到，一般我会点一份生煎配咖喱牛肉汤，面皮松软底部松脆肉馅厚实，超满足。
地址：云南南路89号
小绍兴
另一家老字号小绍兴离大壶春不远，它家的招牌白斩鸡凭借鲜嫩的肉质，成为不少上海人心目中更好吃的白斩鸡。
小绍兴选用品质上乘的三黄鸡，蘸上独家秘制的酱油，吃到嘴里鲜味则更加提升了。
还有每天 *** 供应的鸡粥，小绍兴最不缺鸡汤，用鸡汤熬出来的鸡粥别提有多香了，一口白斩鸡再配上一口粥，简直是享受。
地址：云南南路69-75号
弄堂小馄饨食府
弄堂小馄饨就是原本大名鼎鼎的阿跷馄饨，开业已经四十多年，现在从弄堂里搬到了威海路上，为了让老食客不找错地方，所以还是叫弄堂馄饨，还加了原静安别墅几个字。
现在上海做砂锅小馄饨的店也所剩无几了，用砂锅装馄饨，再浇上骨头汤，能妥妥地锁住鲜味，光是看着就让人垂涎欲滴。
地址：威海路714号
德大西菜社
炸猪排也算是上海美食的名片之一，说到炸猪排，就马上想到以供应德国大菜闻名的德大西菜社。早些年上海人吃不惯牛排，德大西菜社就因地制宜用猪排代替牛排，照“维也纳炸牛排”的菜式推出“维也纳猪排”，一经推出就立刻风靡沪上。
如今的德大已不是当初只有名门显贵才能踏足的餐厅，但记忆里的德大炸猪排还是一点没变，配上辣酱油，一如既往地酥脆。
地址：南京西路473号
佳家汤包
总有一段时间会莫名地想吃小笼包，不介意排队时间的话佳家汤包就是更好的选择了，虽然算是网红店，但出品一直很稳定。
汤包种类不少，有鲜肉、虾仁、蟹粉的，皮薄汤汁鲜，小馄饨也不错。上海吃小笼的店太多了，屋有鲜、莱莱也都不错，就近选择吧。
地址：黄河路90号
盛兴点心店
能开一百年的点心店不多，盛兴就是其中之一。百年来，这家老上海点心店只卖两种招牌点心，馄饨和汤圆，并且靠着地道的口味和实惠的价格一直开到了现在。
店里的馄饨和别处的不太一样，用的是传统的碱水皮，所以更有嚼劲。馄饨分鲜肉小馄饨和菜肉大馄饨两种，可以直接来一份双档，大小两种都包括了，再加两颗汤圆，一碗就能尝遍它家的特色。
地址：顺昌路528号
提篮桥老摊头
近几年上海的葱油饼网红店层出不穷，其中最得我心的应该就是提篮桥老摊头葱油饼了，现在虽然已经是二代店，但依然是熟悉的味道。
它家的葱油饼先煎后烤，非常酥脆，吃着很过瘾。还可以选择加蛋的版本，口感会更丰富，但加了蛋就没法再烤了，相对的就没那么脆。
地址：大连路553号
甜品咖啡来到最小资的上海，当然也不能浪费了难得的下午茶时光。
INDOUGHWETRUST
这家的提拉米苏真的是我吃过更好吃的了，端上来的时候是一大盘里挖出一块来到你的盘子上，咖啡味很浓郁，甜而不腻，带有微微的苦，是我心目中完美的提拉米苏应该有的味道，之一次去吃的时候因为太好吃马上又加了一块。
整间店的装修我也比较喜欢，属于法式小清新风格，用的杯子和瓷盘都很漂亮。咖啡只能说一般，但喜欢吃提拉米苏的我强烈推荐去吃，因为店面小加上生意一直很好，所以不想排队的建议上午去。
地址：永康路86号
GelatoDalCuore
我心目中的宝藏冰激淋店，口味超级多，不管哪个季节来上海，只要想吃Gelato都会想到它家。夏天会点荔枝玫瑰和花椒凤梨这类水果口味，清爽也不太容易腻，而到了冬天就会更偏好海盐焦糖这类浓郁的味道。
这家推新口味也是超级快，去得勤快如我，也没能及时跟上新品开发的速度店里也提供试吃，选择困难症可以选择双拼或者三个球。唯一的缺点可能是下地铁或公交车后都还得走一段路，不过我去上海大部分时间都是在散步，也不是大问题。
地址：陕西北路600号-9
dokidoki的小甜书
dokidoki是一家手工日式甜品小店，由两位**姐打理，充满了家的温馨，到店需要提前预约。它家的甜品菜单每日更新，根据采买的水果还会做小调整，只有豆腐慕斯和巴斯克焦蛋糕是常驻款，其余均不固定，能吃到哪款也不确定，因此更多了一分惊喜。
蛋糕没什么太浮夸的裱花，就是最简单的样子，但因为用料良心 *** 用心，每一款味道都不错，吃一次就会被圈粉。还有特色的果子露，用的是自家熬制的果酱搭配苏打水，也非常治愈。
地址：黄浦区复兴中路553弄13号
*** ：17521650912
面包咖啡好天气
看过日剧的朋友对这个名字应该很熟悉了吧，这家日式风格的双层小店就跟同名日剧一样温馨，店里的装饰也都十分可爱。
这里是吐司爱好者的天堂，松软的厚吐司吸满了蛋奶酱的口感，湿润又香甜，搭配黑咖啡或拿铁都很不错。
地址：永嘉路331号
梨园春
没搞错的话这应该是上海之一家以烤梨为主题的甜品店吧，店里卖的甜品都非常养生，价格也不贵。一整只梨用慢火烤制2小时到酥软，梨汤的甜度用冰糖调节得恰到好处，不仅生津止渴，还有润喉的功效。
值得一提的是它家的加料也都很讲究，荔浦芋头、荔浦鲜脆马蹄、罗田板栗、宝芝林雪燕还有云南野生金耳，都是好东西。
地址：新闸路1300号
BOMBOM越南三明治
作为一名越南三明治忠实粉丝，我必须向大家安利这家上海最正宗的越南三明治店。
小店干净明亮，BOMBOM王牌三明治肉量十足，烤得酥脆的法棍配上鸡肉、猪肉和粗粗的腌菜条，再刷一层特色的猪肝酱，还原度超高。吃越南三明治还得配越南特色的冰咖啡，用炼乳中和了咖啡豆的苦味，口感丝滑香甜。
地址：愚园东路6号
CinnaSwirl喜拿卷
这是一家以肉桂为主题的面包店，主打肉桂卷和肉桂冰激淋，算是肉桂爱好者的天堂，也是我回购了好几次的店了。店面不大也没什么座位，但每次，经过的人都能被浓郁的肉桂香味吸引。
肉桂冰激淋带有焦糖奶油的味道，层次很丰富，肉桂卷口感松软，有多种口味选择，最喜欢原味、苹果味和碧根果味的，刚出炉时淋上炼乳，味道真的让人念念不忘。这家外卖生意也不错，有时候去得晚很多口味就都卖完了。
地址：愚园东路32号
PAINCHAUD
PAIN
CHAUD应该算是沪上法式面包的代表了，在上海有三家分店，价格在法式面包店里也不算贵。面包甜点种类很多，软欧、法棍、各类可颂和蛋糕应有尽有，每一款表现都不错，基本不会踩雷。
最喜欢它家的法棍和红酒五花果，是那种吃得出酵母香的面包。另外推荐杏仁可颂和开心果泡芙，两款都非常适合下午茶配着茶或者咖啡一起享用。
地址：建国西路256号(这家门店比较大适合堂吃)
餐厅上海最棒的地方就是想吃啥随时都能吃到，而且能开得长久的品质都不会差，这里提两家绝对不会出错的店吧。
楼上火锅
秋冬适合进补，楼上的花胶鸡火锅就最合适了。花胶其实就是大型鱼类的鱼鳔，高蛋白又低脂，吃多了也不会有太大的负担。通常吃花胶鸡火锅前都会来上几碗花胶鸡汤，汤头浓郁，配上嫩鸡肉和鲜花胶，一碗接一碗简直停不下来。
除了火锅，楼上的特色小食们也值得挨个点一遍，最喜欢它家的炸玉米和奶冻。
地址：茂名南路46号2楼
甬府
锦江饭店锦北楼的甬府，算是上海数一数二的宁波菜，米其林一星和大众点评黑珍珠餐厅头衔加持，不预约基本是吃不上的。在甬府点菜很少踩雷，出品也基本稳定。
主打菜自然是海鲜，岱山大黄鱼用的是货真价实的野生大黄鱼，肉鲜而紧致，价格不便宜，每斤四千左右。宁式十八斩也就是蟹生，活蟹急冻，上桌前自然解冻调味，肉多膏甜，算是必点。
另外，甬府的宁波汤圆也是吃过一次就让人难忘，应该算整个上海更好吃的宁波汤圆了。
地址：茂名南路59号锦江饭店锦北楼12楼
每隔一段时间去魔都，总能发现不少新开的店，当然也有当过好几次回头客的老店。不管怎么样，到了上海，根本不用担心找不到好吃的，只需要纠结吃什么就行了。
各种面包做法
面包相信大家也是挺喜欢吃的，但是面包也有许多不同种类，不同口味，有想过在家自己 *** 面包吗？好吃又美味，不妨跟着我来看看各种面包的做法，欢迎收藏噢！
各种面包做法1
全麦蜜枣面包
材料： 全麦面粉2又1/2cups、高筋面粉2/3cups、蜜枣1cup、盐1tsp、干酵母1TBSP+1tsp、无盐黄油60g、蜂蜜1TBSP
步骤：
（1）先把酵母加入温水里静置5分钟让酵母产生活性（即在水面形成一层细密泡沫）；
（2）把除蜜枣以外的所有材料放在一个大盆里搅拌均匀；
（3）然后用手揉面5分钟，形成一个光滑有弹性的面团（这个面团不干不稀非常好揉的）；
（4）揉好的面团发酵大约1小时或直到2～25倍大（可以搭块儿拧干的湿纱布）；
（5）然后在面团里揉入蜜枣，尽量均匀一些；
（6）把面团分成两份，整形成你喜欢的形状，圆的长的都行（尽量把蜜枣包在里面，否则在表面的蜜枣比较容易被烤糊），放在铺有烘培纸的烤盘里，进行二次发酵；
（7）大约1小时或发酵至2倍大；
（8）烤箱预热210摄氏度，发酵好的面团撒少许面粉，用刀划几个口子；
（9）放入预热后的烤箱30分钟左右（时间可能需要根据自己家烤箱脾气进行调整，上色比较快中途可盖锡纸）即可。
各种面包做法2老式面包
高筋面粉280克、低筋面粉120克
糖80克、酵母4克、水196克、鸡蛋60克
步骤：
1、将酵头原料混合均匀；
2、放温暖处发酵至2倍大；
3、发酵好的酵头与主面团除黄油之外所有原料混合；
4、将面团揉到光滑，加入黄油继续揉到产生筋膜；
5、基础发酵到2倍大；
6、发酵好的面团均分成6份后立即把小面团搓成长条；
7、对折后两端接头处右手按住，左手将面条旋转两周；
8、将接头处塞进圆圈里，放进烤盘中；
9、最后发酵到胀满模具；
10、180度中下层烤30分钟，出炉后立刻刷一层融化的黄油。
各种面包做法3奶油奶酪面包
材料：奶油奶酪、高筋面粉、低筋面粉、酵母、鸡蛋、淡奶油、白砂糖、蜂蜜、芝麻。
1、面粉倒在一起，加入温水搅拌，倒入白糖、奶油奶酪、蜂蜜、淡奶油和酵母，然后放入面包机里面，选择发面功能。
2、面团发酵到两倍大的时候，贴上保鲜膜，放在温暖的地方发酵到2倍大。
3、从大块面团中挤出一点，用擀面杖擀平，然后卷起来，从中间切开。
4、继续将切开的面皮们放在温暖的地方继续发酵。
5、在面团表面刷蛋液，撒上芝麻，然后放入预热180度的开箱中，中层烤15分钟。
各种面包做法4葡萄干面包
材料：高粉300克，蛋液30克，蜂蜜45克，盐3克，酵母5克，牛奶165克，黄油30克，葡萄干30克，葵花籽适量。
做法
1、把所有的原料(除黄油、葡萄干和葵花籽外)揉成面团，我用的'是面包机和面程序，15分钟后加入黄油。
再15分钟后加入葡萄干，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
2、发酵至25倍大时，分成9份，揉圆松驰15分钟。
3、纸杯排在烤盘中，把面团揉圆放入纸杯里，最后发酵至2倍大。
4、在小面包表面刷一层蛋液，散上葵花籽。
5、烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟(面包上色后盖上锡纸)。
各种面包做法5杏仁咖啡面包
材料：192公克，低筋面粉192公克，新鲜酵母12公克，水115㏄，盐6公克，细砂糖93公克，蛋30公克，奶水48㏄，奶油62公克，巧克力大理石片500公克。
做法
1、将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾状拌打器，先用慢速拌匀，再用快速搅拌成面团拾起阶段。
成团后，续加入奶油，再继续搅拌，使奶油与面团充分融合，至面团光亮，拉开有筋度的完成阶段。取出前可加一点沙拉油(或橄榄油)较容易取出。
2、取出面团放入容器中，以温度28℃、相对溼度75%，进行基础发酵约30分钟。
面团发酵完成后，在桌面上撒上薄薄一层高筋面粉，以防面团沾黏桌面。将松弛后的面团放在桌面，展开成正方形。
3、面团展开比大理石片大两倍后，中间铺上一片大理石片。面团四角向内摺使接缝处密合。
约1公斤的面团裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一层高筋面粉，面团展开时才不会破皮。
4、将包裹好的面团杆开，杆长成原来的三倍长。
将 *** 中沾黏到的高筋面粉刷除，以避免影响品质。杆开后折三折。盖上塑胶袋静置松弛约30分钟后，放入冷藏90分钟。
5、将面团杆成长25公分、宽20公分，再卷起成圆柱状，切成每段5公分厚，共5段，每段再对半横剖开，撒上杏仁片。
6、将作法2以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约30分钟。
7、入炉烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙约12分钟即可。
各种面包做法6奶香面包
食材：普通面粉、泡打粉、鸡蛋、牛奶、白糖。
***
1、面粉和泡打粉均匀地混合好，备用。
2、蛋黄和蛋白分开，蛋白放碗中备用，蛋黄、牛奶、一半分量的白糖和少许油混合，搅拌均匀，注意尽量不要产生太多的泡泡。
3、步骤1中准备好的混合物倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
4、开始打蛋白，起一些泡泡后，加入剩下的另一半分量白糖，也可以分2次加白糖，继续打，等到蛋白的泡沫发起来，把碗倒放也不会流出来为佳，这个过程比较费手劲。
5、将蛋白分2-3次加入到蛋黄混合液中，一边倒一边搅拌,直到把面粉拌成湿面团。
6、完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉专用的容器，里面四周抹上一层油，防止粘底，然后将完全混合好的面糊倒进容器，倒好之后可以稍稍摇晃容器，把面糊里面较大的气泡赶走。
7、可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，约200度，10分钟左右。
各种面包做法7葱香火腿面包
材料：面粉300克，酵母6克，糖3茶匙，盐1茶匙，牛油30克，水120克，鸡蛋1只。
做法
1、所有材料除牛油外混合，撮成面团，最后加牛油。
2、静待1小时，发酵至2-3倍。
3、切成几小块。
4、撮圆后，静待10分钟。
5、展开，放入葱花，火腿。
6、卷起，切中间。再静待45分钟。
7、扫蛋液，200度，20分钟。
用料
高筋面粉150克(芒果馅配方) 高筋400克(葡萄干奶酪馅配方)
老肥100克 咖啡(速溶)32克
咖啡(速溶）16克 糖30克
奇亚籽(可不加)5克 酵母6克
酵母3克 盐5克
盐3克 黄油48克
黄油25克 牛奶250克
水75克 葡萄干、奶酪适量
芒果馅咖啡面包的做法
1、将所有材料放入厨师机。2档揉至基本无干粉，改用5档10分钟。发酵至2倍大，取出排气松驰。分成6份松驰15分钟。
2、准备馅料
芒果酱，用两个大芒果加蜂蜜翻炒至粘稠即可。晾凉待用。这个酱闲人用密封罐保存在冷藏室十天左右，不会坏的。
葡萄干奶酪馅
葡萄干用水泡软，吸干水份备用
奶酪切小块备用
铁棍山药蒸熟去皮切成小丁，混入芒果酱中。即增加了营养又降低甜度。
3、芒果馅：一发后包入馅料，整理成三角形。二发完成后撒上低筋面粉割包。
葡萄干奶酪馅：一发后面团分成60g左右的小面团12个。包入馅料，滚圆放入模具
4、烤箱预热200度预热6分钟。180度中层烤16分钟，转200度上色至自己喜欢的颜色取出。
用面包机做面包详细步骤图解:
加入原材料至面包机---将面团揉至扩展阶段（60分钟）---之一次发酵---排气整形---第二次发酵---烘烤（45分钟）
面包机做面包 *** 经验总结：
揉面一定要到位
发酵时要掌握好温度
烘烤要把握住火候
面包的储存与食用
原材料的选择及面粉和液体的比例
食材
面包机：柏翠PE8990S
原料：金像高粉300克，酵母3克，牛奶130克，蛋液30克，淡奶油60克，糖45克，盐5克，黄油30克
辅料：芝麻适量
步骤/ ***
1
先将面包桶取出，搅拌棒安上，倒入牛奶，蛋液，淡奶油、糖和盐，先用筷子轻轻搅匀（注意：筷子头不要用力划桶底及桶壁，以保护不粘的内壁）
（另：刚出厂的转轴和搅拌棒空洞内侧会被涂抹上润滑油防锈，除了清洗干净擦干
后抹上食用油，更好之一次少打一点儿面团把残余机油吸净，以后就不会有黑油出
现了）
2
倒入面粉和酵母，酵母最后放。
3
将面包桶放进面包机卡好。（装卸面包桶的 *** 说明书里都有）
4
选择“和面”程序，20分钟，开始！
（系统默认1000克容量选择，我没调整，觉得这样马力会大些，搅拌力度大）
5
等差不多成团后，我们可以用橡皮刮刀或刮板刮一下角落的残留，加快混合。
6
一个“和面”程序完成后，面团的状态还不够,所以还要再次启动一个“和面”程序。
(需要特别指出的是，面包机揉面时间长，会生热升高面团的温度，如果盖着盖子会
让面团湿黏影响面筋，所以，我是全程敞开盖子的。而且，不适合有暖气的屋子，
我家厨房是没暖气的。如果是夏天，鸡蛋牛奶更好用冰箱里刚取出的）
40分钟过去，两个“和面”程序完成，用手检测一下，面筋已经扩展，可以加黄油了
扔进提前软化的黄油，再次选择一个“和面”程序。
第三个“和面”程序结束，吐司的面团也揉好了,取出来检验一下，可以撑开不容易破裂的大片薄膜。
将面团取出收圆后放进面包桶，基础发酵。（把面包机盖上盖子，拔下电源，放在温暖处慢慢发酵，正常室温就行，因为面包的之一次发酵温度在28度左右）
发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷，取出，按压排气，分割三等份。
取一份，均匀擀开。
（这次面团的状态很松弛，所以我没进行滚圆和中间发酵，直接就擀了）
三折
转90度后再次均匀擀开。
由上而下紧密卷起。
三个都做好，并排放入面包桶。(搅拌刀需要取出来）
17
用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，时间为50分钟左右，最后发酵至接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。
(这个份量做出来的成品中间峰接近模具的顶部，两侧稍矮）
选择“烘烤”程序，把面包桶装入面包机内，时间设定为50分钟，颜色选择中等。（我这个吐司外皮颜色略深，应该选“浅色”会更好一些）
这是烤了15分钟以后，中间的那一峰几乎涨到满模。
超级柔软的山形吐司出炉。
