导读：集渔的餐前小点心很让人惊艳!点完单以后，服务员会送上不 *** 的小点心，而且这些小点心有好几种哟！西米露、双皮奶、奶冻、酸梅冻、水果……餐前开胃、餐后解腻。泰式火锅的精华在于其汤底，集渔的招牌锅底则是由泰国的新鲜香料煮制出来的冬阴功汤。其高汤是
集渔的餐前小点心很让人惊艳!点完单以后，服务员会送上不 *** 的小点心，而且这些小点心有好几种哟！西米露、双皮奶、奶冻、酸梅冻、水果……餐前开胃、餐后解腻。
泰式火锅的精华在于其汤底，集渔的招牌锅底则是由泰国的新鲜香料煮制出来的冬阴功汤。其高汤是选用新鲜鲫鱼熬煮的鱼汤，具有丰富的营养，如果习惯不了泰式冬阴功汤的味道，那么选用这款原汁原味的野生鲫鱼原汤做为锅底也很不错。
而冬阴功汤则是野生鲫鱼原汤做为高汤的基础上，由加入了厨师精心搭配的由泰国红辣椒、青柠、香茅、南姜等十几种香料组合而成的秘制鲜料包。最特别的是，汤底里面还放入了一颗现开的椰汁融入进去，越煮越香浓。加入各种食材涮煮，味道鲜美!
集渔的主打是泰式海鲜火锅，一体现在其泰式风味的汤底，二就是其优质的海鲜食材了。我们点了一份豪华青龙虾头，让人意想不到的是店家的煮法，清洗干净的青龙虾头直接放入锅底中熬煮（而并不是我们常见的把虾头肉先挑出来），煮熟后服务员会帮我们再把龙虾肉从壳中抽出。这样熬煮出来的龙虾肉口感厚实，蘸些许酱料口感更为鲜美。
海鲜除了单点的，也可以点一份海鲜拼盘，这样适合想要品尝好几种小海鲜，价格也比较实惠。
虾生也是我特别喜爱的，最早对于刺身的概念来自于日本料理，那时就爱上了三文鱼刺身!后来去潮州游玩时，又吃到了当地流行的鱼生以外的虾生，鲜甜而又冰爽可口。泰式虾生一般会覆于柠檬片上，将其蜿蜒盘上，再放置些许泰式辣椒，提上要吃前再蘸入些许泰式酱料开吃!
一、泰式火锅店选区域因集渔泰式海鲜火锅觉得，如果人流量不大的地方做下去率很小，人流量多的地方竞争大，餐饮行业还是要慎重考虑地理位置。现在租金特别贵，要是开泰式火锅店的话基本更低要200平以上的房子，这个租金的话更低要30万一年。
二、其次就是装修。如果是主打特色的话，装修就要有独特的风格，现在装修的话也不便宜，预算的话也要30万(包括餐具、座椅)，剩下的就是小钱了，招服务人员。
三、要加强物价的调查，我们需要随时了解市场菜价;认真做好采购，菜品原料是确保其菜品质的基础和前提。对于菜品原料要严格把关，对采购回来的菜品原料要分类、分品种进行验收，才能确保成本核算的准确性。
四、员工职责。要充分调动员工的积极性。在顾客用餐结束之后，服务员在收拾的时候，一定要轻拿轻放，避免不必要的支出。
五、要准确的核定用料。要提高主料的出料率，做到材尽其用。泰式火锅店的好处就是不需要招厨师，底料都是自己的配方，如果是连锁的话总部会配送。算下来，大钱的话没有60万想都别想了。
城固县位于陕西省汉中市，拥有丰富的美食文化，其中包括多家口碑良好的火锅店。以下是一些城固县好吃的火锅店：
1城固县三锅演义火锅店：该店位于城固县西环三路中段，成立于2014年，主要经营火锅制售。该店提供优质的产品和服务，深受广大食客的喜爱。
2蜀九香泰式火锅：该店位于城固县春熙路，是一家著名的泰式火锅店。该店提供各种口感和口味的泰式火锅，口感鲜美，酸酸辣辣的味道浓郁，非常受欢迎。
3集渔泰式火锅：该店位于城固县集渔市场，是一家著名的泰式火锅店。该店提供各种口感和口味的泰式火锅，口感鲜美，酸酸辣辣的味道浓郁，非常美味。
4河鲜坊：该店位于城固县水利局附近，主要经营河鲜。该店提供各种口感和口味的河鲜，口感鲜美，麻辣味道浓郁，非常受欢迎。
总结起来，城固县有很多美味的火锅店，你可以根据自己的口味和预算选择适合自己的店铺。
有人说成都是一座为麻将而生的城市，几乎24小时都有人在打麻将，也有人说成都是座为茶而生的城市，各种茶馆生意火爆。其实，成都还是一座为 美食 而生的城市，遍布大街小巷的餐馆、食府总是门庭若市。
作为网红城市，成都有太多让人流连的美景，但来成都不好好品尝 美食 ，一定留下遗憾。在我们的旅程中， 美食 是重要主角。
我们的成都之旅没有明显的游玩路线，纯粹为了放松度假。
因为 美食 ，前两天选择住在致民路附近，这里有三家口味非常不错且装修风格独特的餐厅。
来吃个麻辣烫吧！
马路边边麻辣烫，名字非常接地气，让人想起小时候在马路边品味小吃的场景。
在此之前，成都的朋友告诉我这家店需要排很久才能入内用餐，现场亲测，确实如此。
马路边边麻辣烫的装修简约，带着浓浓的20世纪七八十年代街头风情，那句“让一部分人先富起来”特别有时代感。
一张小桌子、数只小凳子，一边轻谈浅笑，一边自助品尝麻辣烫，岁月静好。
配菜区是自助的，可以根据需要自取。整个配菜区的蔬菜和肉类品种较多。
点了几个招牌菜，分别是酥肉、火冒三丈兔腰和冒脑花。麻辣烫要的是经典锅，微辣，锅底比较清爽，不是那种重油重品味的类型，更能衬托出食材的新鲜味道。
店家很贴心，搭配了原汤碟，里面主要有蒜蓉和辣椒，也可以根据自己的喜好调配酱油和醋。
建议一大串肉一起煮，吃起来更有感觉。
火冒三丈兔腰是该店的名菜之一，兔腰和辣椒是事先配在一起的，入口香爽美味。
冒脑花：微辣，香菜、辣椒等调料和脑花互相融合，咬一口，香味盈满喉腔，经久不散。
做个成都吃客
去年到成都的时候就品尝过成都吃客出品的 美食 ，这次因为顺路，选择的是致民路店，旁边是马路边边和鱼夫鱼仔。
不愧是成都的网红 美食 品牌，生意一如既往地火爆。
这家成都吃客开在二楼，不过一楼设有接待台。
餐厅的设计简约而不失雅气，风格上是传统的成都味，在这里就餐，别有一番情调。
餐厅里有很多结伴而来的食客，工作人员贴心地帮他们把两张桌子拼到一起，我则是选择靠墙的桌子，在明暗适中的灯光下享受写意晚餐。
上次品尝过鲍鱼面，留下美好印象，这次没有点太多的菜，只要了老成都糖油果子、特色烤鱼片（家常泡椒味）、裸奔坨坨和绝情娃（常温）。这几个菜都很不错，和凉茶是绝配，当然如果喜欢喝酒，来点啤酒也是不错的。
烤鱼片很嫩滑，除了入口松软，还很好地保持新鲜鱼肉的原生甜味，泡椒起到提味的作用，有点辣，但恰到好处，不会喧宾夺主。
绝情娃的摆盘很特别，相机拍完了，手机也忍不住咔咔几张。这个菜和烤鱼片一样，也是有点辣，不过很爽口，在成都吃这道菜特别有感觉。
裸奔坨坨虾，最喜欢的一道菜，泡虾的油是工作人员现场加的。这个菜并不辣，油很香，虾熟透之后爽口清甜，香味在喉腔里经久不散。
爱上鱼夫鱼仔
鱼夫鱼仔鹅卵石鱼火锅致民路店的装修比较偏向四川、重庆一带的江湖菜风格，这里的特色是鱼火锅，人气很旺，我们也是看了网上的好评后才决定到这家店用餐的。
因为小时候在农村生活，店里的氛围很熟悉，也很亲切，可能现在的年轻人不一定知道蓑衣是什么，这物件和斗笠都是过去农村的主要用具，渔民使用得更加广泛。走进鱼夫鱼仔，感觉就像走进某个渔民家庭。
正好是饭点，店里坐满食客，不过虽然热闹，彼此却不会互相干扰，这种氛围非常棒。
店里放着几个水族箱，可以看到新鲜的鱼在里面游来游去，顾客所吃的鱼都是从水族箱里取出来的活鱼。
鱼夫鱼仔的就餐环节很有仪式感，工作人员会先炖上一口锅，在里面放几块滚烫的石块，之后倒入鱼块，在锅口套一个高脚帽子，最后倒入秘制的锅底，如果吃不惯红汤锅底，可以选择清汤锅底，最有特色的地方是工作人员会在上锅的时候齐喊“石来时运”，寓意食客时来运转，带给人好心情。
我们要的是红汤锅底，辣得酸爽。
烫熟的鱼肉很嫩、很鲜。
秘制小番茄有点酸，也有点甜，口感极佳，隔壁的小女生说吃出初恋的味道。
吃过这么多次小番茄，感觉这家的水准可以排名前三。
点了酸梅汤是明智之举，店里的酸梅汤都是现场封装的，下单才 *** ，酸酸甜甜的酸梅汤正好解了鱼火锅的辣和腻，可谓绝配。
源自泰国的集渔
品尝的这家集渔泰式火锅就在太古里，逛完街过来吃饭正方便。店面就在马路边，非常好找。
据说集渔的起源地在泰国，经营成功之后才杀回中国开连锁店的。
集渔的门口设有休闲等位区，等位的顾客可以自取饮料和爆米花等零食享用，而且是不 *** 的。
等位区非常宽敞，可以容纳数十人等位，这种设计让人感觉贴心，由衷地增添了好感。
店面采用简约大气的设计风格，米白色的主色调搭绿植，让人有种身处热带花园的感觉。
除了大厅和楼梯，天井的设计也很有感觉。在店里，随处可见的绿色带给人朝气蓬勃的感觉，在这种休闲的空间就餐，可以真正放松、用心地享受 美食 所带来的快乐。
我们要的是泰式椰香香茅锅，工作人员主动帮我们倒椰子水，并提示我们可随时叫他们过来帮忙。
集渔的西柚缤纷汽泡很棒，让人感受到浓郁的热带风情，卖相也很好看。
点了一个2人套餐，里面有海鲜拼盘、蔬菜拼盘等食材。
海鲜的品类很多，计有生蚝、扇贝等，蔬菜有玉米、番茄、黄瓜、金针菇、秋葵等。这里的食材份量都很足，也很新鲜。
工作人员主动过来帮我们下菜，最让人感动的是剥虾环节，在短时间内便熟练地帮我们剥好了虾，并端上桌给我们。去过很多地方就餐，有类似服务的饭店并不多。
新鲜的食材在锅里滚熟之后保留了食材的鲜味和甜味，这两个味道又和椰汁的清香味融合在一起，还没出锅便香气四溢，入口后唇齿留香。
店里有招牌柠檬薄荷、经典传统泰式、秘制川香小米辣、川香干碟、香辣海鲜、浓香花生酱几种调料，每一样的口感都很棒，为了尝试，以上提到的都下单了。
交换着蘸碟蘸，感觉拓展了味觉享受的宽度。
料碟一碟才6元钱，如果人多的话，建议每种都尝试一下。
网友特别推荐了招牌咖喱虾，这个菜把咖喱和虾的味道融合在一起，口感独特，忍不住又要了一盘。
集渔出品的热带黄、熔岩爆浆珍珠蛋和炸鸡排也很不错。
一定要试的还有集渔的甜品，品种很多，感觉比外面甜品店 *** 的还好吃。
来！撸个串
临回广州前选择到得劲儿焖烤肉串（橡树林店）就餐，因为赶晚上八点多的飞机，五点钟左右就到了，这个时候店里刚刚进入下午营业时间。
因为来得比较早，顾客相对不多，据说六点钟以后经常人山人海。
店面的装修采用简约开放式设计，大厅宽敞明亮，既有适合单人或两人密密私聊的小桌子，也有适合多人聚餐的长桌子。
特别喜欢抖音泡凤爪，口感酥脆，据说是个网红小吃。
烤串以往带给我的印象是油烟满天飞，味道几百米外就可以闻到，有点污染环境。得劲儿采用的是环保型焖烤，颇得我心。
工作人员在烤盒上放了一层锡纸，可以一边烤，一边吃，配上酸梅汤和扎啤感觉最是完美！
点了烤彩椒、三月瓜、玉米段、猪五花串、羊肉串、羊肋客串、吮指法排、得劲儿爽肉、得劲儿烤馒头、黑椒牛腹条和黑椒小牛排，可以吃得出肉串都是上等好肉，酥、脆、香。
这家店很适合宵夜，正餐的话，可以慢慢吃，慢慢喝，三两好友，边聊天边撸串，感觉最写意。
得劲儿的蘸料碟分三格，店里的工作人员告诉我不同的料碟用来蘸不同的烤肉，比如蘸菜的是中间的小格子，两边都是蘸肉串的。
一般来说，想要开一家火锅店，如果选择品牌加盟的话，需要向品牌总部交纳一定的加盟费、保证金，同时还需要承担一定的房租、装修以及人工费用。由于本文主要介绍的就是这个，下面小编就针对这几项进行细致讲解。
开店前的资金准备
传统餐饮，要有必定的规模才有利于市场竞争，因为火锅业的竞争越来越剧烈，单店范围也越来越大，小店的生存空间已经越来越有限。
一般小规模的集渔泰式海鲜火锅店8-10万，一个600-800平方米、60-80张台的火锅店，大概要准备60万元的资金，其中包括至少7个月的房租(包括半年的房租和额度相当于一个月租金的押金)、装饰装修、设施设备购置、员工 *** 培训、前期的广告宣传等费用，同时还要准备10万元左右用于周转的资金。
1、选址，一个好的开店地址能够为泰式火锅店带来更多的客流量以及更好的知名度，其中需要注意的是整体的性价比，根据客流量、地理位置、价格比等做出判断，最终选择出一个适合自身的泰式火锅店面。
2、装修，对于食客来说，一家泰式火锅店的装修环境能够为这个泰式火锅店加分，在两家味道服务都差不多的情况下，顾客当然更愿意选择就餐环境好的。泰式火锅店的装修不能够跟随大众，而是需要设计出一个独特的风格，针对于大多数食客人群的喜爱进行装修。
3、系统的运营管理，一家好的泰式火锅店离不开好的管理方案，一个好的管理方案能够让泰式火锅店显得更加有调理，能够更加轻松的应对突发事故，同时也能够提高整个泰式火锅店的工作效率。
4、成本预估，一家泰式火锅店如果做不好成本的估算，很容易导致泰式火锅店出现额外的亏损，比较泰式火锅店 *** 一个节日活动，一份菜品的成本为10元，但是经过打折后价格比成本还低，从而出现亏本。
5、味道，归根结底，一位顾客来一家泰式火锅店的主要目的还是为了品尝泰式火锅的味道，所以好的泰式火锅味道才是留住客户的根本原因。
对于没有开店经验的人来说，想要做好以上的事情显得十分困难，所以加盟一家好的泰式火锅品牌显得尤为重要。还有一种模式就是和有经验的团队做技术合作，这样也会顺利的把你的泰式火锅店开起来，不会走弯路，成都集渔泰式泰式火锅品牌就是一个经验丰富的泰式火锅技术团队。
不知道你想自创还是选准火锅店加盟，小编以加盟品牌为例，其实开一家火锅店，不同品牌不同程度的价钱都不一样，所要自己操作的事情也会有所不同。
1、设备和房租：一般小规模的火锅店3-10万，一个200—500平方米、30—50张台的火锅店，大概要准备40万元的资金，其中包括至少7个月的房租(包括半年的房租和额度相当于一个月租金的押金)、装饰装修、设施设备购置、员工 *** 培训、前期的广告宣传等费用，同时还要准备10万元左右用于周转的资金。(价格仅供参考，以实际为准)
2、加盟费：在不同品牌的火锅企业，收的加盟费也是不同的。集渔泰式火锅一般的加盟费在2-12万元不等，其他稍大点的品牌在10-30万元左右，名气很大的一般在几十万。其实都是需要分地区级别，店面大小的，不同的地区加盟费用也不一样。营业面积大小也是有控制的，面积越大加盟费用就越高。所以在选择品牌上，得看你有多少的预算，尽量选择自己承受范围内的。
3、门面装修费用：如果是 *** 的还有 *** 费，这可是一笔大费用，一般都在十几万至几十万，看门面位置是否合适。店面租下来还得装修一番，如果一般装修也得花几万块钱，多则不限了。火锅店的设备费用也算一小头，桌椅板凳，餐具灯具，厨房设备等一系的费用加起来也有几万。
为了便于计算参考利益分析，我们以一家200平方米的店为例：加盟启动资金预计是40万元。其中包括，5万元的特许加盟金;约15万元的装修费(包括店面装修、水电工程、通风系统、空调、招牌广告、设计费);约4万元的设备费(包括店面厨房设备、冷库、电脑);约3万元的餐具餐桌等用品;1万元的项目管理费，这所有的加起来大约是28万元。
1、品牌优势：使其品牌在各区域应用中更具传播感染力，增加品牌知名度、塑造品牌形象，使其更具个性，识别性更高，让人过目不忘
2、产品优势：几十种清汤特色锅底，加上行业中首创四季养生茶火锅，加上几十种香料及中药的火锅底料，能让人食用后不上火，不伤胃，而且还可去腥除味。外加个性化西式料理的完美结合让产品彰显个性化优势。
3、配送优势：总部对所有合作店的物料进行口对口配送，通过在 *** 区域建立中央厨房，可以降低配送成本，从而更快、更好的为各合作店服务。
4、互动优势： *** 区域发展让各合作店之间形成良好互动，从而达到区域统一管理，形成具有综合竞争力的特有优势。
5、广告优势：为了让各 *** 商与总部共享信息资源，让区域内意向合作商更快的考察了解我们，同时也为意向合作店节省考察时间、考察费用，总部会在全国投放品牌相关广告。
