导读:您好,有以下两种选择:1可以去实体店学,通过打工,或者学习的方式,不过需要一定的时间或巧合。2另外就是去一些专门的职业培训机构,大约需要学习几天到一个礼拜不等。3熟食店营业时间一般在早上7:00-20:00,一般下午的13:00-17:00
您好,有以下两种选择:
1可以去实体店学,通过打工,或者学习的方式,不过需要一定的时间或巧合。
2另外就是去一些专门的职业培训机构,大约需要学习几天到一个礼拜不等。
3熟食店营业时间一般在早上7:00-20:00,一般下午的13:00-17:00比较轻松。大多时间是站立着。所以一般长期面对电脑的朋友,开熟食店之前要记得锻炼下身体。
1/大部分受访的熟食店老板都表示,做生意确实比上班好,但投资时要考虑的并不全是收入的问题,而是有了一个自己喜欢和愿意去经营的事业,而且可以在做生意时交到很多朋友,工作起来非常快乐。
2/地点几乎是所有老板公认的最重要因素。大致而言,店面的附近不是要有办公大楼,就是要有热闹的商圈,再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近,纯住宅区,通常较不适合店面的开设。
3/当然附近是不是有相同或类似的店家也是一定要注意的,毕竟竞争者多利润就一定会被稀释。大多数熟食店的业主过去都是外行人,且多数是坐办公桌的上班族,因此当决定做生意时,一定要努力调整自己的心态,做到以客为尊,尽量满足客户的需求,这样有了人缘才能有财源。
4/商品主动推荐人气商品是一个经营上的小技巧,主要是可缩短客人选择产品的时间,也可以帮助客人点到满意的食物。现在客人的嘴巴很刁,吃到令他不满意的瑕疵品,就不会再来第二次了。
5/投资同样的品牌、同样的食物,如果店面干净又清爽,客人自然会比较愿意上门。但是在经营时大部分的经营者都会只看到收入而忘了回馈客人,其实如果生财设备的增加,会有助于工作效率的提升,这样的投资就算值得。
下面是提供的熟食行业创业策划书,本文将从熟食行业的发展概况、SWOT分析、市场定位等方面为大家分析熟食行业创业前景,欢迎阅读。
一、熟食食品行业的发展概况
1、消费者行为分析
11消费态势
随着现代人们物质文化生活水平的不断提高,人们对食品的消费也趋向多样化,特别是在珠江三角洲较地区,外来人口的增多,带来口味需求的多样化,各种饮食文化互相交流和渗透,不同种类的饮食店也遍地开花。适应快节奏和流动快的现代人们的生活和工作节凑的西式或中式快餐连锁店成为大众消费者的消费主流。稳定的本地家庭,外来工在外住宿的家庭,大量的工厂集体食堂消等费单位的大量存在,他们在购买一般肉菜食品的同时,会对已 *** 好口味独特的熟食食品有较大的消费需求。
12购买熟食的诱因
自己动手 *** 的困难一般做不到专业的卤水或盐局食品口味。
*** 工序的敏锁,所需的时间较长。
熟食食品对空闲时间较少的打工一族来说省时方便和快捷
可偿试较新口味的食品。
而不作为主材,将不作为小食的个人消费者也大量存在。
13 影响消费者购买的主要因素食品的口味
卫生清洁程度
是否新鲜
价格水平
是否方便购买
所以企业在经营管理上要重点考虑以上几个因素。
2、熟食行业的现状
21 熟食食品行业的主要经营方式
开在肉菜市场的专门熟食食品店,有档口形式也有店铺形式,主要产品有卤水、盐局、烧腊食品等。以家庭消费主菜为主。
开在闹市的盐局食品店,主要产品有盐局鸡翼、凤爪、全鸡等,以平时的个人消费为主,价格较高。
专门的卤水或烧腊食品快餐店,以堂食形式为主配以外卖;酒楼或一般餐饮店的熟食食品专柜,以堂食或外卖形式销售。
开在步行街或主要商业区,如超市、大型商场旁的烧烤类小食店,产品有鱿鱼、肉丸串、牛杂、鸡翼等小食品,以年青人特别是年青女性平时消费为主。
超市内的熟食食品专区。
22 市场定位
肉菜市场销售的熟食档位主要是以家庭经营为主,档次较低,产品缺少创新,卫生条件较差,没有连锁经营,由于没有行业的领导者,一般定位于大众家庭消费的熟食档口,都能靠较低的价格和有选择性的食品满足于部份消费的需求。但并没有能领导和扩大该市场的消费潜能。
定位偏高的熟食食品专卖店,走的是另外一条路,他们选择城市中心繁华区作为店址,以较高的价格区隔特定的消费群体,此类店必须要靠特色产品和有效的营销管理来占有市场。但此类店的营销水平依旧是停留在销售阶段,没有上升到营销的高度,故永续经营还是存在问题。
二、长安镇区域市场状况
1、长安镇区域概况
长安位于东莞市最南端,紧临深圳,靠近港澳,广深高速公路、107国道、C358省道横贯而过,是广州、东莞与深圳交通往来的南大门。总面积83平方公里,辖13个村(居)民委员会,户籍人口35万多人,外来流动人口60多万人,旅游同胞3万多人。
长安镇云集了大量的制造加工企业,吸引了大量的外来人口在此工作、生活,带动了饮食、休闲、娱乐等产业的发展。
特别是和人们生活息息相关的饮吃方面,大量的人流产生了巨大的消费需求,具有很大的市场潜力。
工业园区、居住区、商业区的明显划分,为定位明确、针对目标市场人群的连锁业的发展带来无限商机。
2、时间、人流调查资料
一般市场从6:00始人流开始增加,到7:30左右到达顶峰,然 后开始缓慢下降,到9:00后可发现人流量明显减少。从12:00到16:30,市场基本处于休业期,然后从16:30始到19:00市场开始每天第二次的旺市时间。
3、长安镇熟食市场分析
31市场繁荣程度
一般市场最旺的时间是上午,下午人流很少。而上午人流最多的时间段是从6:30~8:00这段时间。早上人流最旺的市场是长安综合市场、厦岗市场和宵边市场,上沙市场、乌沙市场和街口市场次之。一般熟食购买的产生都集中在早上,另外下午5:00~7:00这段时间也有一部分购买产生。
32熟食店的分布
熟食店主要开在肉菜市场里熟食专区,开业数量会因市场的繁荣程度而有差异。从以上数据图可以看出,开业档口最多的市场是长安综合市场和厦岗市场。宵边市场、乌沙市场、沙头市场和上沙市场的开业档口数量差不多。而厦边市场、街口市场、咸西市场等熟食店的数量相对较少。
33各市场的行业特征
长安综合市场主要以批量购买为主,一般是早市,下午基本歇业。熟食档口基本都有招牌,主要做卤水盐局食品的有:广州明子盐局手撕鸡、荣记麻油鸭、徐敏肉丸、潮汕标记肉丸、潮汕池记正宗盐局卤水店、阳江正宗盐局鸡;专卖金猪的有:景记金猪档和顺意金猪档;主营烧腊的有:粤西烧腊店、富记烧腊店、永记烧腊店、亮记烧腊店、江门绰记烧腊店、陈记烧鹅档、明记烧腊卤水店;金猪和部分烧腊店约上午10:00就收铺,下午基本没有营业。长安综合市场有几家冰鲜肉类食品批发商,是长安集中的冰鲜食品批发市场。
宵边市场内熟食区占有位置更大、有明显的招牌的是正家麻辣卤味专卖店,有品牌经营意识,而且在市场内是销售更好的一档。其营业时间最长,从早上开市到晚上十点甚至十一点。另市场旁边独立铺位的两家:潮洲卤味和梅汕卤味,产品相对较为精致,有潮汕特色。早市的生意较为平淡,反而晚市的生意相对较好。而市场内三档烧腊店基本上上午十点就卖完收市,下午仅有一档再次开卖。
厦岗市场的规模比较大,市场繁荣,熟食档位的数量也多,但空置率也高,达55%。没有特别的主导档位。厦边市场内熟食档位全被煌上煌卤味店独占,有显眼的店面招牌,但厦边市场人流比较少,生意一般。上沙市场和乌沙市场都有独立铺位的熟食店:梅汕肉丸卤味和潮洲卤水店,这类店的产品相对较好,价格也稍高。基本上形成统一的市场形象的是潮洲或梅汕的卤水店,产品相对较好,但经营分散,没有形成统一有效的市场势力。
34 产品特点
主要品类是盐局类、卤水类和烧腊类
品种主要有盐局鸡、卤鸭、烧鸭、烧鹅、凤爪、猪耳、鸭掌、鹅肠、鸡翅膀、鸭翅膀、叉烧等品种。
基本没有独特的专有技术产品,不形成市场独占。
35 产品品质
产品品质较类同,没有明显的差异化。市场档位店的产品基本上是同质化产品。产品相对做的较好的是市场独立商铺的熟食店,如宵边市场的潮洲卤味、乌沙市场的潮洲肉丸卤味店。
36 技术专利
基本没有独特的专有技术产品,不形成市场独占。
37 价格水平
市场价格比较接近,市场熟食区档位的同类产品,价格相同或比较接近,没有明显的高低档之分。价格相对高出一般水平的是市场的独立商铺,如潮洲肉丸卤味店等熟食店。
38 管理水平
基本上是家庭式经营,自己 *** ,没有专业的管理操作。
39 营销状况
没有专业的市场操作,基本上没有有计划性的广告宣传、促销和品牌管理。
5、案例分析:正家麻辣卤味专卖店
熟食店名称:正家麻辣卤味专卖店
地点:宵边市场
面积:两个熟食档位位置,约8平方米。
开业时间:2年
老板娘:吴**
籍贯:江西
行业经验:9年
销售人员:老板娘本人、另外一名或两名帮工。
生产人员:10人
主要经营品种:卤猪耳、盐局鸡、烧鸭、卤鸭、盐局鸡亦、盐局凤爪卤水猪舌、卤水猪大肠等。
销售方式:单店零售和对工厂食堂、餐厅的批发售卖
配送工具:面包车或人力三轮车
市场地位:宵边市场销量更大。
三、SWOT分析
1、现有行业行业竞争者的优势
进入市场时间长,有丰富的行业经验
有熟练的 *** 技术
熟悉进货渠道
有部分稳定的顾客资源
占有较好的铺面位置
2、现有行业行业竞争者的劣势
品牌形象较差
卫生清洁程度差
产品缺少创新
没有专业的市场操作
管理水平低
没有连锁经营,缺少规模效应
不形成区域的覆盖力量
3、行业机会
人口密度大、市场潜力大
市场消费需求存在较大的可挖掘空间
行业没有领导者,给市场提供整合的机会
现有经营者经营、管理水平低
没有正规的连锁企业,给连锁经营提供市场空间
低水平的营销管理给市场提供专业的操作空间
4、行业威胁
外地较专业化的熟食连锁企业的进入
原有竞争者经营时间长所具有技术采购渠道,客户位置,行业知识等资源优势。
社会公共卫生突发事件。
四、市场定位
1、目标区域市场
长安镇
2、市场细分
细分市场1:家庭消费群
a类特征描述:男女双方均有工作,没有孩子,仅晚餐自己买菜做饭,这类消费者一般在下午下班后到市场买菜。
b类 特征描述:男女双方均有工作,有小孩,和父母一起居住,父母负责带小孩和买菜。这类消费者一般在早上到市场买菜。
C类特征描述:夫妻共同经营自己的生意,空闲时间少,一般早上抽时间到市场买菜。
d类特征描述:富裕家庭,由佣人负责买菜做饭,对肉菜的口味、卫生和质量要求较高。
细分市场2:个人消费者
a类特征描述:年轻女性,从事娱乐休闲行业,收入较高,有较多的空闲时间,逛街、购物、吃零食是她们的更大爱好。
b类特征描述:一般工薪女性阶层,需要轮换班上班,下班时喜欢买些零食带回宿舍。节假日喜欢和朋友出游,通常会捎带零食。
c类特征描述:青年学生,喜欢集体行动,对新鲜事物比较感兴趣,群体内的互相影响力和趋同性比较明显,喜欢集体吃东西,特别是新奇的食物。
d类特征描述:青年男性,喜欢集体聚餐喝酒,对适合下酒的熟食肉类食品感兴趣。
细分市场3:组织客户
a类特征描述:工厂或一般企业机构食堂,员工人数多,食堂工作量大。喜欢 *** 简单、省时省力、容易均分的食物。
b类特征描述:餐饮机构,讲究 *** 速度和口味,再简单加工提供给客人,省时、快捷。另外是茶点或小菜形式的需求。
c类特征描述:大型超市,有熟食专区,自己采购或有供应商摊点位置。
3、市场定位
总体市场定位:适合大众消费的健康、方便食品。
4、创新的市场定位:礼品市场
将一般的熟食食品定位于礼品市场应该是一个创新,可以超出一般的显在消费需求,挖掘出一个新的消费市场。
礼品消费是可以引导的,可以运用定位明确的传播策略,充分挖掘这一潜在的市场。
可以通过广告、公关活动、促销等营销手段向消费者传递送礼送熟食食品的信息。
适合礼品市场的特征和要求,在产品的挑选、 *** 、包装、保存等方面全面配合这一定位,务求在品质、包装上尽显礼品的特征。
并且能大大的提高企业的知名度和品牌形象。
五、营销策略
1、产品策略
产品策略1
专门的卤水食品线
产品策略2
多系列的食品线,卤水系列、盐局系列、烧腊系列或其他系列。
不同市场定位的产品选择
个人消费者市场的产品定位是休闲的、可以和一般零食一样即吃的,但不油腻,应选择小件的、 *** 独特的食品,如凤爪、鸡亦、鸭下巴、鸭肾等。
家庭消费者市场的产品定位是健康的主菜食品,应主要选择大件的多肉食品,如全鸡、全鸭、全鹅等,当然也有适合个人消费者市场的食品。
组织客户市场的产品应该是根据客户的要求订做的选择性的食品。
礼品市场的产品选择应该选择能够体现其高价值、独特风味的产品,如独家密制的卤鸭、卤鹅等。
2、定价策略
一般肉菜市场店,可用跟随定价,价格和现有竞争者相同或略高,再在店面形象,产品质量,服务等优胜于竞争对手。
品牌店定价策略,可用高价撇脂策略,选择区别于一般大众店的产品组合,以高价格针对特定的消费群。
可于节假日时候调整部份产品价格,作为促销价,进行促销。
设计组合式购买或大量购买的优惠价格。
3、促销策略
31开业促销
电视广告 在连锁店开业前半个月或一个星期在电视台投放密集的电视广告,向市场传递XX卤水食品连锁店将于XX时候开业的信息。
一般促销工具 在开业前半个月或一个星期内印发张贴海报或宣传单张,在店铺辐射的商圈居民区、菜市场、商业区等向行人派发宣传单张、优惠卡、现金购物券等促销品。
宣传横幅、海报 于肉菜市场、居民小区、商业旺区等地方投放开业信息横幅,向目标顾客告知。
免费派送 于开业当天或头三天,首XX名顾客可免费获赠 *** 送出的幸运大礼包,包括新鲜出炉的食品组合套装和其它促销礼品等。
特价单品 如盐局鸡可以以特低价XX元/只的促销价入市,每天限销50只,连续三天或更长,引起市场轰动,并进行密集的广告宣传配合。
特惠包装组合 设计类似肯德基的外带全家福桶装包装组合,可以搭配凤爪、鸡翼、卤鸭等,用 *** 独特的包装盒打包包装,以特惠价出售,可给市场带来全新的消费体验。
32 常规促销
以上开业促销可根据不同时期的销售和市场状况,灵活使用于一般销售时间的常规促销。
另外,较常用的常规性促销手段是在节假日变换推出特价单品,不断给市场制造热点。
时段性推出新产品促销,如试食、搭配销售等,不断给市场制造新鲜感。
抽奖促销或累积购买集点优惠等。
4、广告策略
广告一般配合促销进行投放,包括开业前的电视广告、海报、横幅、宣传单张,POP广告(售点广告)等。
要利用好低成本的POP广告,如手写的价格或特价促销标牌,产品标识,吊旗等。
向餐厅、酒楼、酒吧、个人消费者派发吊旗、海报,向客户提供可装饰性广告,同时有效宣传 *** 的品牌和产品。
邮寄广告,收集准客户的名单,家庭消费者或组织客户(如工厂、餐厅、酒楼、酒吧)。向其邮寄精美的产品介绍印刷品,并附赠小礼品,以低成本投入可收到很好的宣传效果。
企业网站,通过建立企业的网站,宣传公司的形象,有利于企业的连锁扩张。
5、公关活动
邀请当地的名人或 *** 官员参观、品尝食品、亲笔提字并留影等,并邀请新闻媒体跟踪报道,可达到很好的促销效果并提升企业的美誉度。
与当地 *** 有关部门联合举办“XX美食节”相关公益性广告活动,借 *** 的名誉提升企业的知名度。
在本地 *** 的重要宴请活动时,提供本司的产品作为大会指定食品。
赞助诸如市场文明经营单位评比、文明家庭评比等活动。
6、服务策略
必须建立统一的服务质量体系,包括销售人员统一着装,统一文明用语,统一制造方式,统一销售程序等,在与顾客接触时必须按公司服务规范操作,在消费者中建立统一的高质量服务形象。
服务准则:微笑服务、态度认真、诚恳有礼、耐心和细心、卫生整洁等,制造温馨文明、有序的购买环境,给顾客留下美好的购买体验。
7、 研究和开发
必须有新产品研究、开发计划。
根据市场的变化调整现有的产品线。
不断推出新的产品。
8、市场调查和研究
要保持对市场的调查研究。
研究消费者的消费态势。
研究行业的竞争状况等。
六、开业准备
1、 公司注册。按连锁企业的标准登记设立有限公司,确定公司的名称和品牌名称。
2、注册商标。设计公司的标志、标准字、标准色,并进行注册。
3、技术配方。确定产品的品类,形成自有的技术配方。
4、分店数量。确定之一次进入市场分店的数量。
5、分店形式。确定熟食店的形式,一种形式进入还是多种形式进入。
6、机械设备。确定所需的机械设备,如自控温电炸炉,微电脑程控电卤机,立式不锈钢碳烤炉,不锈钢卤桶,食品架,保温炉,保鲜柜等。
7、供应渠道。选择原材料供应商或采购渠道,确定供应渠道。
8、人员配置。确定人员需求,并 *** 到位。
9、员工培训。人员到位后,必须进行上岗培训。
10、物流配送。确定如何进行分店的物流配送,如配送方式、配送时间和配送路线等。
11、装修风格。在确定公司的标志、标准色的前提下确定连锁店的形象识别,形成连锁店统一的装修风格。
12、广告宣传。确定公司开业的广告宣传策略,形成系统的策划方案。
七、选址
1、商圈要求
集贸市场区
商业繁华区
居住生活区
2、地点要求
肉菜市场出入口两则
肉菜市场熟食区
肉菜市场边独立商铺
区民小区出入口
商业集中带
大型超市门口或超市内熟食专区
3、店铺面积
一般要求8到20平方米,可以布置店面广告招牌,能统一标准装修,独立品牌形象店面职可稍大。
4、选址原则
目标顾客比教集中出现的地点。
消费者走向较多接近的地点。
可见度高的地点。
适合连锁店的形象定位的地点。
顾客方便购买的地点。
能进行店面广告宣传的地点。
八、企业VI系统
1、门面装修
连锁店的整体形象必须和企业的市场定位和品牌形象相一致、能清晰表明连锁店的经营范围。
2、店堂布置
店堂布置必须整齐、清洁、卫生,色彩明快、灯光明亮、和谐,能衬托出食品的色、香、味,营造温馨的购物环境。
3、广告标牌
4、POP吊旗
5、宣传海报
充分营造了店面的购物气氛,宣传了公司的产品,体现了公司的品牌形象。
6、销售人员服饰
统一的服装、统一的的文明用语,能给消费者高服务质量的认知。
7、工作牌
8、胸卡
9、手提袋、塑料袋
10、包装盒
精美的包装,能体现商品的价值,并且容易携带。
11、销售单据、产品目录卡等
促销或正常销售期使用,容易被消费者识别,起起到很好的广告宣传效果。
九、投资回报分析
1、单店投资
面积8-20m2,人员计2-4人,其中,装修费2000元,办执照等费用600元,当月房租1000~3000元,工资4000元,其他费用2000元(包括流动资金)。每月的支出约10000元。
2、单店收益
1只白条鸡(去毛及内脏后)平均按25斤计算,进价每斤约4元左右,25斤10元,做成烧鸡后重2斤,每斤售价12元(具体可根据当地消费水平自定),即24元,每只毛利润14元,按保守估计每日店售50只,外卖30只(节假日更高),共计80只,每日毛利14×80=1120元,一个月即 1120元×30=33600元。一年33600 ×12=4032万元。扣除工人工资、店租、水电、税收、其它开支等,一年最少纯利润不会低于30万元。以上仅是单店一种产品的利润估算,还有其它品种的销售收入,如果经营管理有方,销售渠道通畅,各个连锁店的总收入和总利润不会是一笔小数目。
十、运营管理
1、人力资源管理。制定清晰的组织架构和人力资源岗位配置计划,建立人员 *** 、培训和管理制度。
2、财务管理。主要是分店的收银管理,配置pos收银机,方便管理和控制资金流。
3、售点现场管理。服务人员的安排,营业时间,轮班制度,现场操作规范,物料摆放,食品摆放、 *** 、包装等的管理和控制。
4、 *** 工场生产流程。对原材料采购安排,原材料初加工、配料调配、 *** 工序、包装配送等进行规范管理。
5、销售和采购计划。分店提供每天的销售计划、商品组合计划等根据销售情况,合理采购。
6、物流配送。合理设计连锁店的配送计划,确保食品流通及时。
7、清洁卫生标准。制定售点和 *** 工场的卫生制度,并进行日常管理。
8、销售管理。现场销售管理规范,对组织客户的销售管理以及不同类型店的销售管理。
9、扩张。制定发展目标,如到xx年,分店数量达到xx家市场计划,进入xx区域市场并确定区域市场的扩张策略。
10、连锁管理。建立规范的连锁经营制度,统筹企业的整体运营管理,包括企业的总体战略、战略经营单位策略、营销管理制度、各分店的日常管理等。
1、大部分受访的熟食店老板都表示,做生意确实比上班好,但投资时要考虑的并不全是收入的问题,而是有了一个自己喜欢和愿意去经营的事业,而且可以在做生意时交到很多朋友,工作起来非常快乐。
2、地点几乎是所有老板公认的最重要因素。大致而言,店面的附近不是要有办公大楼,就是要有热闹的商圈,再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近,纯住宅区,通常较不适合店面的开设。
当然附近是不是有相同或类似的店家也是一定要注意的,毕竟竞争者多利润就一定会被稀释。大多数熟食店的业主过去都是外行人,且多数是坐办公桌的上班族,因此当决定做生意时,一定要努力调整自己的心态,做到以客为尊,尽量满足客户的需求,这样有了人缘才能有财源。
3、熟食店营业时间一般在早上7:00-20:00,一般下午的13:00-17:00比较轻松。大多时间是站立着。所以一般长期面对电脑的朋友,开熟食店之前要记得锻炼下身体。
4、商品主动推荐人气商品是一个经营上的小技巧,主要是可缩短客人选择产品的时间,也可以帮助客人点到满意的食物。现在客人的嘴巴很刁,吃到令他不满意的瑕疵品,就不会再来第二次了。
5、投资同样的品牌、同样的食物,如果店面干净又清爽,客人自然会比较愿意上门。但是在经营时大部分的经营者都会只看到收入而忘了回馈客人,其实如果生财设备的增加,会有助于工作效率的提升,这样的投资就算值得。
开熟食店的禁忌:
1、不做市场调查。
开店之前没有认真了解当时消费者的生活水平和口味偏好,不从中剖析出消费者的需求而一意孤行开
店,终导致产品滞销,这样的例子比比皆是。顾客是商家们的衣食父母,把顾客需求放在实力位是店内
生意好坏的先吃螃蟹标准。
2、盲目选址。
熟食店的选址终决定了店铺终的营收,所以商家不要随便圈定一个地方就开店。熟食店的佳选址在居民
小区附近、学校附近,但每个店铺选址都有自己的“禁圈”,就是同一地区同一类型的门店不可很过三
家。
3、室内食品陈放杂乱无章。
熟食店的产品摆放要有序,干净卫生,食品陈放要井然有序,不然会给顾客造成商家不注重卫生条件的
印象。室内装修好通透明亮,熟食储备室和前台售货架要分开。每一种熟食分类清楚,这样顾客的购买
率会更高。
4、产品定位不准确。
熟食很多人都爱吃,产品定位性决定你的产品能否有市场,在 *** 街卖猪蹄子肯定没市场,不同地区,
口味偏好也有差别,有些人喜欢吃鸡,但另外一些人可能吃鸭、兔,甚至不吃荤菜。更多口味和特色菜
品才能吸引消费者。
中式餐厅装修概念采用经典的中国元素,饮食文化是中国几千年的传统文化。中式餐厅装修有必要确保实用性与效果的结合。最重要的是要首先考虑实用性。
中式餐厅装修的要点1、餐桌为避免有尖锐的桌角,一般会选择圆形或方形,这象征着家业的团结和兴隆。对应于传统文化的形式,餐厅的椅子通常测量约45厘米高,应该是稍微向后而坐。
2、通常选择较轻的灯具,以满足餐厅的明亮,柔和自然的要求。这是更好的选择灯泡时,下覆盖和组合的选择类型。中式餐厅装修的颜色应该是温暖的,轻便舒适,和**应该用来创造一个干净,优雅的气质,提高客人吃饭的舒适度。中式餐厅装修显得尤为重要。虽然这个空间并不大,却几乎涵盖了中国风元素。
3、关于餐厅布局必须是方方正正。不应该有任何的角落和凸角。该长方形或正方形模式是更好的,最简单的装饰。
4、整个空间不需要太多装饰。木雕的装饰,让所有的空间显得优雅。在中式餐厅装修中使用红 *** 域会让人厌倦,压抑视觉上,你可以调整红色的各种小装饰品,如小装修,用中国结,条幅,对联,装饰画的红色表现喜庆的特点。
5、在餐厅靠墙放置条案鲜花,精美的艺术品和盆景让中式餐厅装修显得优雅大气。墙面可以使用传统的山水画,例如悬崖上,黄松可以表现出韧性,可以显示出雄伟的气势,美丽的牡丹可以增添中国元素。
6、布局上要设置的专门区域有熟食陈列区、半成品的产品展示区,甜点区,饮料和水果,自由空间餐具服务等客人吃饭时方便。
7、中式餐厅装修和设计档次的定位应根据餐厅和当地消费群体来定义。
中式餐厅装修也可以冷冷峻平静。而大灰色瓷砖,长堆灰色地毯和石墙可用于在空间中创造清新的色彩。条纹石墙增强了空间,简约的中式家具,让餐厅更有温馨感。
熟食店装修注意事项1、充足空间:首先熟食店装修的内部视野要宽阔,因为其就餐人数比较多,人员流动很大,顾客需要在拿菜的时候可以随时关注自己就餐餐桌附近的情况,也可以很好的和餐桌上的朋友用眼神或者动作来进行沟通。所以要保证熟食店内部的视野比较宽阔,一目了然。
熟食店装修注意事项2、宽敞过道:其次,因为要自己去菜品区拿菜,所以要经常的在熟食店的就餐区走动,而且有很多的人都在去那菜,或者那菜回来,如果过道不够宽敞的话,那就会显得非常的拥挤,顾客来回走动十分不方便,给那些去那菜的顾客照成很大的困扰。
熟食店装修注意事项3、适当隔断:如果一个熟食店的内部空间很大,那么就会摆放比较多的餐桌。过多的餐桌如果不作简单的区分的话,那么在中间部分就餐的人去拿菜回来的时候,还需要观察一会才知道自己刚才是坐在什么地方。用简要的隔断可以作一个区域的划分,也让顾客有一定的就餐私密空间。熟食店装修主要是解决人流量大照成的拥挤问题,然后把区域做一个简要的区分,不至于让整个空间显得特别单调。
一,确定项目 除非您是一个 *** 熟食的高手,不然的话,在熟食店怎么开这里,小编建议的就是 *** 的创业形式了,当然这一步,极为重要的就是项目的选择,选择一个有实力的熟食加盟品牌,能够将您的创业变得更加的轻松,而在这一点上,如何选择项目一方面要看熟食产品的特色,而另一方面就是要看公司的实力了。
二,办理手续 熟食店涉及到的是店面,而店面自然少不了一些有关手续的办理了,往往这也是很多投资者的开店误区,很多人认为,只要将自己投入,这开店就是妥妥的,事实并非如此,熟食店怎么开在这一点上,是需要一些相关手续办理的,比如工商执照,营业执照,房屋租赁合同,卫生许可证,排污证等等,这些都是需要投资者去有所了解的。
三,选址装修 熟食店的选址,相对还是比较轻松的,大致上,一些人多的地方都可以作为店面的选址,熟食店选址的优势比一般的餐饮店多,人流比较大的地方也是可以的,比如公交车站旁,虽然熟食店大多是档口店,但是在装修上也是不能马虎了事。
望采纳谢谢!
现代人生活节奏快,工作忙碌无法自己做饭,到熟食店进食购买现成的熟食是很多人的首选,因此熟食店随处可见,而作为店长需要注意的就是熟食店装修怎么看风水?下面我们将为大家带来熟食店装修风水禁忌,仅供大家参考之用。
熟食店装修怎么看风水?
熟食店装修风水禁忌1、熟食店店面内,无论装饰华丽还是简约大方,价目表一定要醒目,反之,容易使客人不敢入内,这是熟食店风水大忌。
熟食店装修风水禁忌2、熟食店进门切忌正对厨房,从风水学上讲,厨房五行属火,人流属水,水火不相容,则会导致生意不景气,另外坐北朝南的熟食店更要忌讳厨房对正门。若是与水有关的熟食店,则忌讳坐南朝北的店面。
熟食店装修风水禁忌3、熟食店店面正对柱子设计、电线杆或者路灯易出内贼,若是已经犯忌,建议悬挂凸面八卦镜改善。
熟食店装修风水禁忌4、从风水学上讲,熟食店前有圆孔的水盖,意味着财外漏,代表赚的钱很快就要出去。如果圆孔过大,更会有金钱纠纷。建议在水盖上铺一块红地毯,便可趋吉避凶。
熟食店装修风水禁忌5、改入口方向,将熟食店前加一个布或是屏障将熟食店的门口改成侧面进熟食店的方向。若店面狭窄而无法改变,就把店牌加大高悬,使较远的地方张眼就能看到,但调整要十分小心,不然很可能变成擎头煞(又称朱雀昂头)、是风水中大不吉的宅相。
熟食店装修风水禁忌6、熟食店装修要突出行业特点,让顾客一看到熟食店,就大概对熟食店的经营商品有个估计,可以吸引有兴趣的顾客光顾,一方面方便了顾客,另一方面对熟食店的经营者也很有利,不仅做了广告,还可节约精力。
熟食店装修风水禁忌7、熟食店内部的装饰,更要结合所经营商品,合理装饰,突出行业特点。熟食店门口摆设花草,这个是许多商家都喜欢用的,因为门口摆放植物可以装饰店面,其实更重要的是可以增加生气。
以上就是小编为您带来的熟食店装修怎么看风水?熟食店装修风水禁忌的全部内容。
熟食店开店要如何选址店址?
熟食市场的生意一直都非常好,因此很多人想开熟食店。既然是开店,那么就不得不考虑选址问题。熟食店要如何找店址呢下面就让我们一起去看看吧,希望能找到合适的店址。
首先,我们可以选择一些人流量较大的小区出入口。
这种地方的固定居民非常多,人流量大,只要宣传到位,店面干净整洁、熟食口味好,做好老顾客的生意,那么生意一定很好。现在的大型社区已经逐步完善,成为单独的社会生活区域,各种功能十分齐全,呈现出“以家带店”的经营趋势。选择社区内人口密度大、位置良好的商用或者民用房屋作为熟食店的店址,效益一般都不错。
其次,商业街道也是不错的选择。
商业区一般是都市里最为繁华的地方,人流量大,消费能力强。将熟食店开设在这里,通过合理的'营销手段,扩大自己熟食店的知名度,就能获得较多的顾客。但是,对于商业区的选择要有一定的取舍,熟食店适合开设在餐饮店或者菜市场周围,因为这几种商品类型相同,此处消费者的消费类型相同,对熟食有购买的需求。所以,熟食店开在这些地方有优势。
最后,熟食店可以与经营较好的餐饮店相互结合
将熟食店开在这些餐饮店之中,这样可以借助餐饮店聚拢顾客,顾客在买其他餐饮时,熟食可以作为配菜。这样的选址,一方面能够和餐饮店分摊各种费用,节约开支,同时与餐饮店的食物相互配合,丰富经营种类,吸引不同顾客。这样对熟食店和餐饮店都有好处。、
很多消费者都是非常喜欢吃熟食的,无论是哪个季节,熟食店生意都非常棒。如果你也想开熟食店,那么就找个人流量集中的店址,开启自己的事业之路吧!
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