肯德基主题店和普通店的区别

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肯德基主题店和普通店的区别,第1张

肯德基主题店和普通店的区别
导读:肯德基主题店和普通店的主要区别在于装饰风格和特色。具体来说: 装饰风格:肯德基主题店的装饰风格与普通店不同,可能采用特定的主题或风格,比如麦兜主题店、Hello Kitty主题店等,以吸引特定群体。 特色:主题店通常会有一些特殊的装饰、服务

肯德基主题店和普通店的主要区别在于装饰风格和特色。具体来说:

装饰风格:肯德基主题店的装饰风格与普通店不同,可能采用特定的主题或风格,比如麦兜主题店、Hello Kitty主题店等,以吸引特定群体。

特色:主题店通常会有一些特殊的装饰、服务和产品,以满足消费者的喜好。这些特色可能是与主题相关的装饰品、玩具、周边产品等。

需要注意的是,肯德基主题店的具体特色会因店铺而异,可能因地区、店铺位置等因素有所不同。

肯德基的选址秘诀

 肯德基,是美国跨国连锁餐厅之一,也是世界第二大速食及更大炸鸡连锁企业,1952年由创始人哈兰·山德士创建,主要出售炸鸡、汉堡、薯条、盖饭、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。下面是我整理的肯德基的选址秘诀相关内容。

 地点是饭店经营的首要因素,餐饮连锁经营也是如此。连锁店的正确选址,不仅是其成功的先决条件,也是实现连锁经营标准化、简单化、专业化的前提条件和基础。因此,肯德基对快餐店选址是非常重视的,选址决策一般是两级审批制,通过两个委员会的同意,一个是地方公司,另一个是总部。其选址成功率几乎是百分之百,是肯德基的的核心竞争力之一。

 肯德基选址按以下几步骤进行。

 一、商圈的划分与选择

 1.划分商圈

 肯德基计划进入某城市,就先通过有关部门或专业调查公司收集这个地区的资料。有些资料是的,有些资料需要花钱去买。把资料买齐了,就开始规划商圈。

 商圈规划采取的是记分的 *** ,例如,这个地区有一个大型商场,商场营业额在1000 万元算一分,5000万元算5分,有一条公交线路加多少分,有一条地铁线路加多少分。这些 分值标准是多年平均下来的一个较准确经验值。

 通过打分把商圈分成好几大类,以北京为例,有市级商业型(西单、王府井等)、区级商业型、定点(目标)消费型、还有社区型、旅游型等等。

 2.选择商圈

 即确定目前重点在哪个商圈开店,主要目标是哪些。在商圈选择的标准上,一方面要考虑餐馆自身的市场定位,另一方面要考虑商圈的稳定度和成熟度。餐馆的市场定位不同,吸引的顾客群不一样,商圈的选择也就不同。

 肯德基与麦当劳市场定位相似,顾客群基本上重合,所以在商圈选择方面也是一样的。 可以看到,有些地方同一条街的两边,一边是麦当劳另一边是肯德基。

 商圈的成熟度和稳定度也非常重要。比如规划局说某条路要开,在什么地方设立地址, 将来这里有可能成为成熟商圈,但肯德基一定要等到商圈成熟稳定后才进入,例如说这家店3年以后效益会多好,对现今没有帮助,这3年难道要亏损?肯德基投入一家店要花费好几百万元,当然不冒这种险,一定是比较稳健的原则,保证开一家成功一家。

 二、聚客点的测算与选择

 1.要确定这个商圈内,最主要的聚客点在哪。

 例如,上海的淮海路是很成熟的商圈,但不可能淮海路上任何位置都是聚客点,肯定有最主要的聚集客人的位置。肯德基开店的原则是:努力争取在最聚客的地方和其附近开店。

 过去古语说“一步差三市”。开店地址差一步就有可能差三成的买卖,这跟人流动线(人流活动的线路)有关,可能有人走到这,该拐弯,则这个地方就是客人到不了的地方,差不了几步路,但生意差很多,这些在选址时都要考虑进去。

 人流动线是怎么样的,在这个区域里,人从地铁出来后是往哪个方向走等等,这些都派人去掐表,去测量,有一套完整的数据之后才能据此确定地址。

 2.选址时一定要考虑人流的主要流动线会不会被竞争对手截住。

 例如某个社区的马路边有一家肯德基店,客流主要自动向西走。如果往西一百米,竞争者再开一家西式快餐店就不妥当了,因为主要客流是从东边过来的,再在西边开,大量客流就被肯德基截住,效益就不会好。

 扩展:

 特许经营方式的建立

 与其它地区的经营一样,特许经营对肯德基公司在中国的扩张中起了重要作用。

 所谓特许经营是指由特许经营者向 *** 者付一定的 *** 费而获得的专利、商标、产品配方或其他任何有价值 *** 的使用权, *** 者不控制战略和生产决策,也不参与特许经营者的利润分配。肯德基所采用的经营手段正是这种特许经营的加盟的方式,肯德基提供品牌、管理 和培训以及集中统一的原料、服务体系,合作方利用统一的品牌、服务来经营,最后双方按照约定来分享商业利益。因为中国当时尚未对外开放,肯德基在中国发展的政治风险较大,且中国的文化分隔较严重,所以特许经营成为肯德基进入中国市场的首选经营方式。特许经营的另一个好处是肯德基公司可以保证在投资很少的情况下确保得到稳定的收入,它会对现有的经营状况产生杠杆作用。在那些能轻易避免特许商偏离肯德基公司经营规程的行为的地方,这是一个非常具有吸引力的选择。正是由于制定了正确地进入中国的市场战略,肯德基公司从1986年从美国引入到中国以来,就呼啦啦地在中国遍地开花了。

 特许经营

 肯德基以“特许经营”作为一种有效的方式在全世界拓展业务,1993年开始尝试在中国开展特许经营,经过一段时间沉默之后,自2000年起,肯德基在中国特许经营只采取“不从零开始”一种形式,“特许经营”是肯德基之一品牌策略成功的代表性策略,具有“中国特色”。

 不从零开始

 所谓“不从零开始”是指:肯德基将一家成熟的、正在盈利的餐厅转手给加盟者。加盟者不需进行自己选址、开店、招募与培训员工等大量繁重的前期准备工作,这些都是现成的。其中,选址往往是成功的关键,而肯德基已经帮你做好了。

 这是现阶段肯德基在中国市场开展特许经营的'一个更佳方式,旗下拥有肯德基、必胜客等知名品牌的百胜中国餐饮集团大中华区总裁苏敬轼说,“将一家正在盈利的肯德基餐厅交给加盟者,加盟者的经营风险就大大降低,仅靠维持就能成功。”

 肯德基所说的“现阶段中国市场”的含义是:一方面,部分中国企业正在形成一定的经济规模和完善的管理系统,连锁经营正在迅速发展和逐渐规范;另一方面,由于多种经济成份的发展,零散性是一大特征。我国尚无一部根据区域商业特点而制订这类专项法规,只有一部试行的《商业特许经营管理办法》,条款简单,无法承担调节特许经营所带来的区域经济合作、商业资产运作和商业资本扩张等问题的职能。

 在这样的情况下,肯德基的谨慎是有道理的。自1998年肯德基在中国市场公开加盟特许经营的申请条件以来,肯德基中国总部几乎每天都收到数以百计的 *** 询问和要求加盟的信函,但肯德基对于加盟者的审核要求十分严格,加盟者除必须拥有100万美元或800万人民币作为加盟及店面装修、设备引进等费用外,还必须具有经营餐饮业、服务业和旅游业等方面的背景和实际经验。考虑到大城市餐饮业竞争已经十分激烈,肯德基可以进行 *** 的餐厅基本分布在消费水平较高的小型城市。

 自2000年8月起中国之一家“不从零开始”的肯德基加盟店在常州溧阳授权转交以来,2004年元月已有11家这样的餐厅被授权加盟。肯德基在中国的1000家店中,95%的餐厅是直营,5%是加盟店。

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  [摘要] 任何一个企业的成功必然离不开正确的营销策略。所以,确定恰如其分的经营策略,再辅以完美的贯彻实施,企业才能百战不殆,长盛不衰。作为国际餐饮巨头,肯德基自1952年,由哈士·山德士上校创建以来,凭着健全的市场营销体系一步步壮大,它的足迹几乎遍布世界各地。本文就肯德基的市场营销策略进行粗略分析。

[关键词] 肯德基 市场营销策略组合 消费者 品牌形象

 随着世界经济的不断发展,各个国家的文化在不断相互渗透,在中国儒家文化得以广泛传播于世界的同时,西式快餐也在世界各地如火如荼的扩展巩固自己的市场,而肯德基就是一个典型的代表。它隶属于全球餐厅 *** 更大的餐饮集团——百胜集团,在1952年创建以来,凭借自身的努力,取得了今天举世瞩目的成就。而这一成功必然离不开恰如其分的符合自身的营销策略。

 一,品牌形象和蔼可亲。

 肯德基是世界更大的炸鸡快餐连锁企业。其品牌更大的资产是品牌联想和品牌符号。提刀肯德基,人们心中浮现的是一个满头白发,山羊胡子满脸带着慈祥笑容的老爷爷。他就是用一只鸡改变人们饮食世界的伟大人物——哈士·山德士上校。多年来,肯德基几次更新品牌形象设计,目的是使其更加贴近消费者,跟上不断改变的市场设计潮流。但无论怎样更新,山德士上校的亲切笑容,闪烁的眼睛以及热情好客的此项笑容却从未改变过。

 二,产品定位精确选择。

 肯德基德快餐美食丰富多样,但其始终定位于烹鸡专家。一切产品都以炸鸡系列为主,原味鸡,想啊鸡翅,香辣鸡腿堡,无骨鸡柳等等。不仅在产品上有准确定位,肯德基还致力于为顾客推出热的新鲜的产品,比如炸薯条,在15分钟之后没有卖出去就不能再继续销售,因为薯条冷掉后会严重影响原来的口味。肯德基主打本土牌,致力于开发符合当地人口味的食品。精确的品牌定位让肯德基迅速占领当地市场。

 三,价格策略绝妙运用。

 肯德基没有用低价来吸引顾客,也没有让价格超出大众的消费水平。它的加个定位恰到好处,在顾客可以接受的范内尽量高,来赚取利润,但同时也推出全家桶,套餐等来综合拉拢顾客,迎合大部分人的消费水平。

 四,渠道策略的认真对待。

 1,作为餐饮企业,店铺的选址尤为重要。肯德基的每一次选址都以全面深入的市场调查为基础。通过划分商圈并对商圈进行打分的精确计算 *** 来选择开店的地址。这些店铺都选在交通便利客流量大的地方。重要站点附近,或者顾客不行短距离能到达的街道。店铺选用落地窗装修 *** ,让路人能感受到店内的就餐环境,以吸引更多的顾客光临。2,目标市场地位,肯德基推广重点为青年人,儿童顾客。以家庭成员作为主要消费目标。将店铺选在学校附近吸引学生群体,在店内专设儿童用餐区等都是对目标顾客的招揽。3,优雅的就餐环境及标准的服务。肯德基每一家店铺都窗明几净,环境装修优雅,餐桌布置简洁,让客人舒适就餐。在服务方面,每家店都准讯“为客疯狂”的原则,以顾客为上帝。所有员工都经过严格的专业培训。店内都有接受过良好培训的接待员,来为每一位顾客提供周到服务。

 五,促销策略的丰富多彩。

 为达到吸引消费者扩大影响力的目的,肯德基在节庆时期提供赠品货定期发放优惠券免费产品券等,并开展一系列慈善公益活动。如成立“中国肯德基曙光基金”,鼓励捐款来帮助灾区小朋友以此提高品牌声誉赢取良好口碑,开展“肯德基三人篮球赛”,“青少年校园青春健身操大赛”等来扩大品牌影响力。并推出肯德基宅急送,一次进军外送市场。

 肯德基的成功不是一朝一夕的,注重细节,把握全局,严守质量,狠抓服务等都是成就

想要开快餐店的朋友应该都知道快餐店的装修关系到顾客的食欲以及很大程度上影响了生意收入。那么100平快餐店在装修过程中有哪些注意事项?接下来快来一起看看100平快餐店装修注意事项吧。

100平快餐店装修注意事项:整体设计

首先要对快餐店进行整体设计,确定各个功能区的范围,比如厨房区以及用餐区、收银区等,这些区域都要经过合理的规划。

100平快餐店装修注意事项:桌椅配置

其次是桌椅的配置问题。桌椅的形式、数量、档次要根据快餐店的档次而定。一般来说中低档的快餐店多选用长桌或者大圆桌,高档快餐店多选用中、小圆桌或者中方桌,这样也是为了方便显出情调。

100平快餐店装修注意事项三:灯光问题

再者就是灯光问题。快餐店的光线能够影响客人的进餐,因此餐厅主人要注意照明的装修问题。

光线的强度会影响客人的进餐。据统计光线明亮,客人的进餐速度会加快,反之客人的进餐速度会减缓。

100平快餐店装修注意事项四:装修色调

然后就是装修的色调问题了。如果色调运用的好,可以用来表示快餐厅的主题。如果要想提高顾客流动率,就要注意使用比较活跃的色调。据调查,如果在色调比较温暖的环境中用餐,人的心情也会比较好比较兴奋。

100平快餐店装修注意事项五:空气设备

最后就是空气设备的问题了。空气设备的装修会直接影响到顾客的用餐。如果能够在空气环境比较好的地方用餐,顾客也会比较喜欢这样的快餐店。要注意设备位置要处理得当,不要产生死角。想要装修100平快餐店的朋友可以先了解一下做准备,希望对你们有所帮助。

麦当劳和肯德基都是来自于美国的 在美国,麦当劳的规模远远超过肯德基,麦当劳在全球拥有超过3万家店,营业额超过400亿美元;而肯德基在全世界拥有的店只有麦当劳的1/3,约为11万家

但在中国,肯德基进入中国市场早于麦当劳,且规模也远超过麦当劳的规模,肯德基的餐厅总数是1500家,而麦当劳却只有700家

一、 市场竞争态势分析

西式快餐是由国外引进的经营方式,麦当劳是国外汉堡代表的快餐连锁店,而肯德基由于在炸鸡方面独具特色,占有一定的市场。

二、 市场定位

A 麦当劳的市场优势在于清洁(clean)、快速(fast)、品质(quality)、服务(service)、价值感(value)。

B肯德基的市场优势为商品的独特口味。 在中国做适合中国消费的品种;如鸡肉卷、玉米汤、全家桶等

三、 行销定位策略

市场定位:

A麦当劳:以年轻、活泼作诉求,希望提供一个轻快的用餐环境

B肯德基:定位在“家庭成员的消费”,提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛。

四、 行销组合策略

麦当劳:依消费者对消费价值感的知觉来感受价值,加以订价。

肯德基:参考竞争者所订的价格加以订价,目的在于市场竞争。

五企业代表人物

为连锁店之POP造型,例如麦当劳为麦当劳叔叔造型,肯德基为肯德基上校造型。其主要目的是藉此增加企业对顾客的亲和力。

随着生活节奏的加快,快餐店也慢慢的备受人们青睐,因为快餐店提供的服务相对于传统来说更快、更方便。随着快餐店的发展,人们对快餐店的环境氛围要求也在不断提高,而不仅仅是食物上,连店面设计也起着非常大的因素。下面为大家介绍快餐店装修用什么颜色及快餐店装修注意事项。

快餐店装修用什么颜色

1、招财运宜白、红色

亮丽是色彩可以给人带来活泼的气氛,促进人们食欲,同时还能增强人的运气和财富,对于餐厅风水颜色,选择白色、红色都可以提高家人的财运风水。

2、事业运宜橘色

橘色是一种比较暖的颜色,让人之一次见面就能交谈融洽,所以快餐店可以用橘色布置,不仅温馨而且对事业运也有很大帮助。

3、桃花运用黄、橘**

如果想提高桃花运,可以选用**、橘**布置,这两种颜色给人温暖热情的感觉,用在餐厅里对自己的异性缘及桃花运都有提升作用。但要注意,不能用的颜色是蓝色、紫色是比较冷的色调,这种色系会影响人们饮食。

快餐店装修注意事项

1、快餐店装修设计风格一定要避免太舒适

快餐店的产品比较简单,容易复制,店里的布置和摆设不适宜舒适。因为装修得太舒服,顾客逗留的时间就会越久,影响翻台率,客单价又上不去,怎么赚钱呢

2、装修设计要入乡随俗,一位追求档次必定适得其反

快餐店买的东西本来就是经济实惠,要是装修成商场里面的餐厅一样,会让人觉得很贵,对不了解消费水平的消费者难免敬而远之。

快餐店设计布置要点

1、快餐店的入口、门厅要平行或垂直和建筑物外部交通干道。快餐店建筑物内要考虑主通道、电梯、楼梯的合理连接。

2、快餐店内要设有2个或2个以上主辅通道,防止意外情况发生时,消费者能迅速疏散、撤离。

3、快餐店的厨房与销售间可考虑用设备予以相对隔断。对于大型快餐店的厨房因加热烹饪设备较多,排放废油烟、蒸汽、废气较多,应用建筑物予以相对隔断,确保厨房废烟、气不散发到餐厅。

4、对于餐具回收和残菜渣盛装设备不能布置在消费者进餐的桌椅旁和销售食品的厅内,防止影响消费者进行食欲于污染洁净食品。

5、快餐店内的桌椅的布局需考虑消费者取物行走,用餐的主、辅助通道大小,方向和安全性。

编辑总结:关于快餐店装修用什么颜色及快餐店装修注意事项就介绍到这里了,希望对大家有所帮助。