家庭煮咖啡的 ***
导读：1、择喜欢的咖啡煮法，有的人爱用方便快速的美式咖啡壶煮咖啡、有人偏爱享受塞风壶（虹吸式）咖啡的浪漫悠雅，也有人独钟法国压的简单纯粹、摩卡壶的意式风情、或是手冲滤泡式咖啡的风味。无论如何，适合其它人的煮法不一定最适合您，选择自己最适合也最喜爱

1、择喜欢的咖啡煮法，有的人爱用方便快速的美式咖啡壶煮咖啡、有人偏爱享受塞风壶（虹吸式）咖啡的浪漫悠雅，也有人独钟法国压的简单纯粹、摩卡壶的意式风情、或是手冲滤泡式咖啡的风味。无论如何，适合其它人的煮法不一定最适合您，选择自己最适合也最喜爱的咖啡煮法，是享受DIY煮咖啡乐趣的首要条件。

2、煮咖啡用好水，在一杯咖啡里，98%以上成分是水。水的重要性无庸置疑！如果你使用不好的水煮咖啡，即使用更好的咖啡豆也是白费力气——因为差劲的水能够毁坏更好的咖啡。即使是简单的滤水壶也能替自来水滤掉许多不好的物质，使得煮出来的咖啡更香、浓、醇。煮咖啡与泡茶一样，需避免使用蒸馏水，如果您所在的地方自来水品质不佳，使用干净的山泉水也是个理想的 *** 。

3、足量的咖啡豆，咖啡豆的使用份量必须足够，使用太少的咖啡粉可能导致淡而无味，但也不用一次放太多。咖啡的标准用量是：用两平匙（约15克）咖啡豆（粉）煮一杯（约180cc）咖啡。

4、水温很重要，一般而言最适合冲煮咖啡的水温度在摄氏88～94度之间，避免使用刚沸腾的滚烫开水来冲煮咖啡。水烧滚以后静置1～2分钟再用来冲煮咖啡。

5、保持咖啡壶的清洁，千万别把泡茶的养壶观念带到咖啡壶，每次使用过后，需要立刻清洗干净，放在通风的地方保持清洁、干燥。

阳台是一个吸纳阳光进来的地方，好多家庭阳台只是作为晾晒衣物的地方，可是小小的阳台应该是家里最美的地方，因为阳台可以让你看到外面世界的美丽风景，所以为什么不充分享受阳台带给我的乐趣呢？把阳台装修成为清新的带有归属感的后花园吧，不管听雨，看雪，吹风，都可以在这样的角落静静享受在家的每一刻。

本文将会为你展示具有归属感的后花园似的阳台装修效果图，让阳台变成小客厅，与闺蜜，好朋友一起在周末的午后，喝茶，聊天，静观花开花落。

客厅装修效果图厨房装修效果图卧室装修效果图

将阳台打造成一个像室外咖啡厅一样的地方，约几个友人，一起享受蓝天，喝着咖啡，足足可以待一下午。

谁说阳台只能晒衣服，这样带有归属感的清新小阳台，你会不想拥有吗？在阳台放几本杂志，惬意自在，难得家里会有一个这样感受自然的地方。

阳台是女主人更爱的一个休闲空间。洋溢着地中海风情的壁灯，体现乡村风格的白色沙发和木质弯脚桌、镂空花纹摇椅。整个空间的装饰非常甜美梦幻。

客厅推门而出，则是阳台和空中花园的所在。伴着徐徐凉风，阳光洒满这一角落，幸福感油然而生。阳台上摆放一套休闲椅，椅子上放一个靠枕，真是温馨清闲。用架子将盆栽吊起来，使得阳台错落有致，更有层次感。选一个角落，泡上一杯热茶，拿起一本书，就可以度过一个美好的午后。

快节奏的生活让很多白领都在忙碌之余都想追求慢生活的状态，如何去实现这种慢生活呢？最简单是在的 *** 就说拥有一个阳光充足的阳台，传说被阳光照耀过的人们会获得美满的生活，五颜六色的花草，遇见一米阳光这就是幸福~~

12款家用

咖啡器具合集

土耳其咖啡壶:

一提到土耳其咖啡壶， 我们就能想到闪着光的黄铜壶身，壶身上伸出的长长手柄，美丽又带有一丝神秘的雕花纹饰, 漂亮得就像- -件艺术品。其实,喝土耳 其式咖啡必不可少的器具有两个，- -个是土耳其咖啡壶(lbrik),另一个是铜壶 ( Cezve)。现在提到的土耳其式咖啡用具，它们被统称为土耳其咖啡壶

法压壶:

法式压滤壶:大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身(或者是透明塑料)和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器。

摩卡壶:

摩卡壶分为上中下结构，下座是盛水的水槽，中间的粉槽盛放咖啡粉，上座盛放萃取后的咖啡液。它的原理是通过加热下壶中的水变成蒸气，利用蒸气的压力将水推升至导管进入粉槽而萃取咖啡液，再继续通过导管推升到上壶聚合流出。摩卡壶做出的咖啡是一种浓缩式的萃取，还原了原始意大利咖啡Espresso的浓度和风味

V60滤杯:

V60"这个名字来自于滤杯60度的锥形角度，材质上先后采用过陶瓷、玻璃、树脂以及金属。V60滤杯最后还有黄铜材质，专为高导热率而设计，以更好的热度保持来达到更好的萃取。

咖啡分享壶:

目前咖啡的分享壶大多是透明制，为了看到里面咖啡液的色泽。当然也有-些日本玻离制品的大品牌做咖啡的分享壶,那就有收藏价值了。

胶囊咖啡机:

是咖啡机的一-种， 让萃取咖啡的操作更加简单、方便。当操作机器时，将咖啡胶囊放入胶囊仓中，即可一键萃取咖啡，相比用咖啡粉的半自动咖啡机、全自动咖啡机，操作十分简便。

半自动咖啡机:

严格来说，才称的上专业咖啡机。因为 -杯咖啡的品质不但与咖啡豆(粉) 的品质有关，还与咖啡机本身有关，更与煮咖啡者的技术有关。而所谓的技术，无非是温杯、填粉、压粉。半自动咖啡机需要操作者自己填粉和压粉

全自动咖啡机:

是整个咖啡机行业里发展最快的。从1999年GAGGIA 发布了之一台能 *** Espresso (意式浓缩咖啡)的全自动咖啡机，各个不同的咖啡机厂商都在致力于研究开发，使得其功能不断的完善，已经有能加热牛奶井把它按比例配在咖啡里的高端机型面市。好的全自动咖啡机 *** 出来的咖啡完全可以和商用专业机相媲美，而因其能自动磨豆且相对于专业机来说价格又低很多，所以从问世以来便-直受到家庭及办公场所的青睐。

冰滴咖啡壶:

冰滴咖啡亦称水滴咖啡、冰酿咖啡，是 *** 咖啡饮品的一-种方式。 冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰块萃取咖啡,过程十分缓慢，往往要数小时之久，因此，冰滴式咖啡的价格较贵。

虹吸壶:

俗称「塞风壶」或「虹吸式」，是简单又好用的咖啡冲煮[1] *** ，也是坊间咖啡 馆最普及的咖啡煮法之。虹吸壶 虽然有「塞风式」的别名，却与虹吸原理无关，而是利用水加热后产生水蒸气，造成压力，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上壶的水吸回来。

磨豆机:

精品咖啡人士通常使用便宜的手摇磨豆机来研磨咖啡豆。将这些磨豆机放在咖啡吧台的架子上，得到烘焙师业者的关注。冲煮咖啡的人知道用砍豆型磨豆机磨咖啡豆是很糟糕的，当冲泡咖啡时，咖啡粉的粗细跟品质-致性非常重要,可以让咖啡粉均匀萃取。但砍豆型磨豆 机则会研磨成大小不- -致的豆片，咖啡粉也无法均匀萃取。

手冲壶:

说到咖啡器具里面争议更大的，大概就是手冲壶了。手冲壶，一个负责加温、注水的咖啡器具。随着精品咖啡的发展，众多手冲壶品牌层出不穷，围绕手冲壶是否是“玄学”的争论也越来越多，纯手工打造到底是不是匠心信仰壶嘴的口径，壶身的形状，能为冲一杯咖啡带来多大影响哪些品牌有足够的品质保证，哪些品牌性价比还不错？    

首先是将牛奶倒入压壶里，大概是倒到压壶的一半左右，然后盖上盖子，一个手握住压壶，另一只手上下不停的抽压压壶的活塞，速度越快打出来的奶沫越细腻，直到压壶里的牛奶由一半变成一壶就ok了，然后将牛奶和奶沫倒出来备用。

接着是做咖啡，把压壶洗净，然后在压壶里放入咖啡粉。如果是3杯量的压壶（12盎司），那么就放20克咖啡粉，用90~95度的热水均匀的倒入压壶内，倒至壶口的上圈处，注意要让咖啡粉与热水充分接触，然后将盖子盖上，盖子的活塞应该是轻轻压在水面上的，定时4分钟后，轻轻地将活塞压下去，但千万别压到底，留一个手指的空间，ok！咖啡做好了。

最后就是调配卡布奇诺咯！取一个自己心爱的咖啡杯，将做好的咖啡倒入杯子里，多少就看你是爱喝浓咖啡还是淡点而定吧！然后将先前压好的牛奶倒入咖啡中，注意倒的时候更好用一个勺子压一下液面，让液体的牛奶先倒入咖啡中，最后将奶沫舀入奶咖啡上面。一杯香喷喷的卡布奇诺咖啡就做好了，很简单吧！

小小提醒：记得要先压奶沫，再做咖啡，目的是让压好的奶沫与牛奶有一定时间分层，卡布奇诺咖啡就是一半的牛奶+一半的奶沫。如果要做热的卡布奇诺咖啡，就将牛奶加热好后压。另外这种卡布奇诺咖啡与店里卖出来的还是有一定区别的， *** 的工具和配方也是有所不同的，所以口味不能相提并论的

咖啡的家庭做法及禁忌

　在越来越冷的秋天，自己动手煮呗咖啡，慢慢的品尝，比什么都幸福。但是，在煮咖啡之前，需要对咖啡有一定的了解。下面一起来看看！

　 咖啡知识介绍：

　咖啡是西方人的主要饮料之一。果实成熟后除去果皮除去果皮及大部分种皮所得的种子称生咖啡或咖啡豆。生咖啡经焙炒后研细得咖啡粉，即可 *** 饮料。咖啡味苦，具特异香味，含咖啡醇和13%的咖啡生物碱，为麻醉、利尿、兴奋和强心药物。

　焙炒的咖啡还有助消化的功效;还有提神功效，因此我国很多人也十分喜爱。经常加班、熬夜的人常用它来提神;情侣们往往酷爱咖啡屋的温馨氛围。可以说咖啡也是我国的主要饮料之一。

　 咖啡营养分析：

　咖啡味苦，具特异香味，含咖啡醇和13%的咖啡生物碱，为麻醉、利尿、兴奋和强心药物。焙炒的咖啡还有助消化的功效。

　咖啡中含有咖啡，有 *** 中枢神经，促进肝糖元分解，升高血糖的功能。适量饮用可使人暂时精力旺盛，思维敏捷。运动后饮用，有消除疲劳，恢复体力，振奋精神之效。

　 咖啡补充信息：

　由于咖啡有利尿功能，多喝白水可以提高排尿量、促进肾功能而不必担心“上火”。

　饮咖啡不宜过量。

　经常喝咖啡的人应注意补钙。

　老年妇女常饮咖啡会导致骨质疏松，易发生骨折。

　孕妇饮用过量，可导致胎儿畸形或流产。

　过量饮用咖啡对正常的人有致癌危险，对已患癌症的人来说，还是不喝为好。

　 咖啡适合人群：

　一般健康人可以饮用，患心血管疾病、胃病、老年妇女、孕妇、维生素B1缺乏症和癌症患者应尽量不喝咖啡。

　 咖啡做法指导：

　在品咖啡时应配搭一杯白水。品咖啡前先喝一口白水，冲掉口中异味，再品咖啡才会感受到香醇。

　 咖啡豆、咖啡粉的挑选 ***

　想着那醇香的味道，看着那精美的咖啡壶和咖啡杯，你是不是动了自己动手煮杯咖啡的念头那么怎样挑选原料咖啡豆和或咖啡粉就成了关键的之一步。

　 一、如何选择好的咖啡豆

　 鼻闻：

　将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是的话，代表咖啡豆够新鲜。相反的`，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味的话(类似花生或是坚果类的放久会出现的味道)，表示这咖啡豆已经完全不新鲜了。

　这样的咖啡豆，无论你花了再多心思去研磨、去煮，也不可能煮出一杯好咖啡来。

　 眼看：

　将咖啡豆到在手上摊开来看，确定咖啡豆的产地及品种，也确定一下咖啡豆烘焙的是否均匀。好的咖啡豆形状完整、个头丰硕。反之则形状残缺不一。

　 手压：

　拿一颗咖啡豆，试着用手剥开看看，如果咖啡豆够新鲜的话，应该可以很轻易的拨开，而且会有脆脆的声音和感觉。若是咖啡豆不新鲜的话，你会发现好像必须很费力才能拨开一颗豆子。

　把咖啡豆剥开还有另一个重点可观察，就是可看看烘焙时的火力是不是均匀。如果均匀，豆子的外皮和里层的颜色应该是一样的。如果表层的颜色明显的比里层的颜色深很多，表示在烘焙时的火力可能太大了，这对咖啡豆的香气和风味也会有影响。

　 颜色：

　深色带黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味;颜色较黄的咖啡豆，煮出来的咖啡带酸味。

　 好的咖啡豆：

　形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘焙 冲煮后香醇,后劲足。

　 不好的咖啡豆：

　形状不一，且个体残缺不完整 冲煮后淡香，不够甘醇。

　 二、咖啡粉的质量鉴定

　好的咖啡粉大小颗粒均匀，颜色均一;

　不好的咖啡粉不是颗粒大小不一就是颜色不均，一般在选择咖啡粉时，理解之一条就不会选到不好的咖啡粉了。

　而速溶咖啡是将咖啡水浓缩，喷雾干燥而成，工艺复杂，冲泡后立即溶解，无漂浮，无渣滓;而假冒的速溶咖啡冲泡后有漂浮物，有沉渣，不能下咽，只能吹着喝。

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卡普奇诺

这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味

配制 *** ：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。