你会做鲁菜吗?鲁菜的特色是什么?

你会做鲁菜吗?鲁菜的特色是什么?

鲁菜五大特性咸鲜为主导,突显乡味原材料材质优质,以盐提鲜,以汤壮鲜,调料注重咸鲜正宗。小葱为山东特产,大部分菜式要用葱蒜来提鲜提鲜,炒,熘,爆,扒,烧等方式都需要用葱,尤其是葱烧类的菜式,也是以有着浓厚的脆香为宜,如葱烧海参,葱烧蹄筋;喂馅
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