牛肉丸的民间故事与来历

牛肉丸的民间故事与来历

1、牛肉丸的来历起源于梅州客家——聚居在山区的客家人,大体上家家户户都养牛。在商品经济不是很发达的时候,生牛肉过剩没法长期保存,所以他们把牛肉剁碎加盐挤成丸子状煮熟,以便保存,慢慢地演变成为当地的一种小吃。到了十九世纪末,随着汕头的开埠,汕
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