涮牛肚的底料配方大全

涮牛肚的底料配方大全

一、 火锅底料 的炒制(以5份锅底料计)原料:菜油2500克 牛油1500克 郫县豆瓣1500克干辣椒250克 生姜100克 大蒜200克 大葱300克冰糖150克 醪糟汁500克 八角100克 三奈50克桂皮50克 小茴50克 草果25克
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几种简单的家庭火锅的做法

几种简单的家庭火锅的做法

常见的有海鲜清汤火锅主料:浓汤宝180克、水500毫升、香葱1根、海螺1个、鲍鱼1个、梭子蟹1个、花蛤100克、肥蛤60克、蛏子100克调料:姜片6克、小米椒3个、料酒5克、盐1克做法步骤:1、锅中加浓汤宝,水2、加入葱,姜片,海螺,鲍鱼,
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火锅底料汤怎么 *** 颜色鲜亮

火锅底料汤怎么 *** 颜色鲜亮

 红汤火锅底料汤料 *** ***   川味火锅虽然品种繁多,但归结起来无非只有两大类:一类是白汤火锅,一类是红汤火锅。当然,更具川味特色的还要数红汤火锅。  红汤火锅的典型代表当推重庆的“毛肚火锅”。正宗的重庆“毛肚火锅”调制时重用牛油,它主要还是
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羊肉火锅底料需要哪些材料?

羊肉火锅底料需要哪些材料?

羊肉火锅底料需要的材料有:牛油、花生油、干辣椒、葱、姜等。1、牛油指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。2、花生油(peanutoil)淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。羊肉火锅的做法1汤底配料要有葱段、姜块、
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