导读：对于做出来的板面味道与其它店铺不同，阮女士告诉记者是因为做法不同，但具体的做法不方便透露。“太和人有自己的做面 *** ，详细的就不能告诉你了，你不会也想学做板面吧？但是也不是没有牛肉板面，正巧在前天晚上去办事，回来的路上看到新开了一家牛肉板面，
对于做出来的板面味道与其它店铺不同，阮女士告诉记者是因为做法不同，但具体的做法不方便透露。“太和人有自己的做面 *** ，详细的就不能告诉你了，你不会也想学做板面吧？但是也不是没有牛肉板面，正巧在前天晚上去办事，回来的路上看到新开了一家牛肉板面，然后就进去吃了，味道比北方的牛肉板面要清淡很多，我就是安徽阜阳的 而我们那边的小饭店基本都有板面 就相当于南方的米饭 吃菜后来一碗板面 很少有牛肉的 基本有羊肉 猪肉 鸡肉 我是没有吃货牛肉的肉板面的基础上而进行的改变而已。
至于板面是不是加牛肉，那就看自己的选择了。其实原来的太和板面，还有加炒好的豆芽的，还有加卤好的鸡蛋的，还有家那种煮的黄豆的，牛肉板面只是其中比较有代表性的一种。很少有板面店，因为皖南喜吃米饭！本人在石家庄呆过5年，那里的板面店是多如牛毛！不过味道还是挺好的，又符合华北爱吃面食的传统，所以比较发达在安徽所有板面馆招牌都是正宗太和板面，在河北一带不知道为什么用牛肉做高汤了，可能是为了迎合当地人的口味吧。
这很正常，就好像《舌尖上的中国》里好多东北的特色小吃，作为一个土生土长的东北人，我却从来没吃过。说安徽没有牛肉板面也是以偏概全，板面主要分布在安徽北部的亳州阜阳淮南等部分区域（原来的老阜阳地区）。在河北经营板面的几乎都是安徽太和人。在太和几乎看不到牛肉板面，几乎都是羊肉板面，也就是说，太和板面就是指的羊肉板面。牛肉板面只不过是太和人为了适应外地人的口味二在羊。
1、实体店
2、食堂
3、先尝味道
4、细节
5、炸料子
6、面面俱到
7、吃苦
1他要有实体店，最少也是个干过实体店的，有餐饮业的经验，很多人租个车库，装修下拍个说自己是实体店，那都是忽悠鬼的。
2尽量不要选择食堂，说实话，在食堂做板面的人，都是没水平的。
3注意一定要先尝味道，，去了后，按具体地址找到后，老板，来碗板面，好吃，再谈下一步，
4学习的过程一定要在其店铺呆个三天左右，从早到晚的，当自己的店一样，多问，多动手，不放过任何细节。
5确定三日内一定要炸料子，最起码料子是最关键的，来学的目的就是配方。注意炸料的细节，火候，一定要问清楚，这里更好找个有经验的，真心对人的师傅，别搞了半天，师傅也是刚做不久，上了半吊子的当。
6注意炸料一定不少于40斤左右，这也是学习条件，为了学到最精湛技术。把握每个细节，从认料，对料，称料，炸料，煮面，面面俱到，边学边记，边实践，不漏掉每个细节，而且每个环节都有具体的比例，绝不马马虎虎的糊弄，保证回家完全自主开店。
7注意事项：也就是最最重要的一点是你要肯吃苦，如果你打算叼儿狼当的试试活，你更好别去学了，丢不起那人，要搞就搞好，别拿着自己的钱不当钱
1准备材料。
2在锅里翻炒。
3用压面机做面，压宽面买18mm面刀。
4煮面条。
5煮的时候加入各种青菜，调味。
6盛在碗里，加上刚才炒好的食材。
安徽牛肉板面的配方及 *** 工艺
安徽牛肉板面面的 *** ***
面要用小麦高筋粉或者小麦精粉。加食用盐和水，按照一定的比例加以搅拌，和成面团。醒发过程中，多揉搓几遍加以醒发。 *** 成直径半寸，长八寸左右的面棒。在面棒上面撒一淀粉，防止粘连。放在安徽牛肉板面合集(12张)桌子上面。做好的面团要柔软顺滑。做安徽牛肉板面的时候，把面团放在桌子上面，用擀面杖把面棒擀成又宽有长的面条。左右手捏住面条的两边，举过头顶，狠狠的摔在桌子案板上面。边摔，边拉，边闪。这样又长又宽又顺滑的安徽牛肉板面面就 *** 好了。
安徽牛肉板面卤子的 *** 工艺
安徽牛肉板面的配料有茴香，孜然，葱，姜，蒜，花椒，桂皮，八角，面酱，食盐，干红辣椒，牛油和牛肉等（牛肉要切成四方的肉丁备用）。。。。。 *** 一锅好的安徽牛肉板面卤子，各种配料要用一定的顺序和比例投放。
安徽牛肉板面卤子的熬制顺序
*** 时，先把牛肉稀释熬沸，然后根据各种配料的先后顺序投放到熬制中的牛油中。一般那种晒干的
干红辣椒用量比较多，以便突出安徽牛肉板面卤子的辣香和色泽。切成丁的牛肉也占有很大的比例。等辣椒熬制到黑红的时候，把切好的牛肉丁倒入锅中，必须要掌
握好火候的大小，才能把牛肉熬制成不老不嫩，恰到好处的。安徽牛肉板面卤子做好以后，倒在陶瓷盆里，永久保留。不变质。什么时候吃的时候都可以的。在把制
作好的面条放到沸腾的水中，加入青菜煮熟，捞入碗中。加上卤子，一碗香喷喷的安徽牛肉板面就做成功了。
我是做歺饮的，只能提供这方面的建议。十三万你可以开一家单品小店，地方不用大，两间就可以，七八万的房费，剩下五万装修买东西用，装修简单一点，可以用便宜的原料出点花样，厨房用具可以买二手的，尽量减少开支。项目现在流行的小碗鱼、小份烤鱼就挺不错的，学技术要去实体店里，不要相信网上皮包公司卖配料的，因为一旦经营起来会遇到很多问题，不是一个配方就可以把店开起来的，实体店会教给你如何经营、拓客等很多经验，后续有什么问题也可以随时请教。
1、初次创业千万不要选择一些冷门行业或者不熟悉的行业，应该尽量往自己的专业领域靠拢，这样才能尽量避坑，以自己的专业素养减少开支，少走弯路，尽早实现盈利目的。
2、如果对自己所从事的专业前景不满意或不看好。那么请优先选择热门行业或门槛较低的行业，比如餐饮行业中的小餐馆、小面馆、特色小吃铺；比如说新兴行业中的滴滴司机物流收发点都是投资较小且盈亏稍微稳定的行业。
3、需要注意的投资逻辑是：小本初创的之一原则应该是以保本为前提，切不可想一步登天，也不要轻易相信例如多功能小吃车、网红奶茶铺等没有坚实技术手段，只顾一味营销的品牌。
4、如果实在没有找到合适的创业方式也不要急，一定要多考察多思考。你还可以购买比较稳定的理财产品使闲置的资金不贬值，在理财的同时寻找机会。也不失一个好办法！麦田计划，创业计划，希望能够帮到你。
互联网时代创业项目还是很多的
如果说互联网时代最近比较火的行业就是跨境电商了吧。而亚马逊作为跨境电商更大的一个平台，现在还有一个无货源模式，不需要囤货，不用考虑货源问题，也可以说我们国内电商平台的商品就是我们的货源，通过软件采集商品信息上传到亚马逊平台上。因为国内国外存在汇率差的问题，我们国内卖25块钱的商品在亚马逊就可以卖到25欧元。利润很可观。
其实不管什么创业项目，都需要自己用心经营。
互联网时代，实体店投入属重资产，一旦没经验很难做，可以选择了解刷脸支付项目，背靠阿里巴巴，门槛低，适合创业者
建议今明两年不要开店，我同学专业做店铺 *** 的，做了快10年，今年行情特别差，如果有钱考虑稳定投资，开店的基本是开一家关一家，当然，如果你有特别好的想法可以试试。
实体店现在真的挺难做的，你一无经验，二无足够资金，餐饮和服装都是九死一生，本人建议先好好积累一些经验，千万别把这点辛苦钱白瞎了，你要知道做生意这么点钱真的折腾不起。有一定经验，有资源再来慢慢考虑开店的事
看你是一个人干，还是夫妻干，在哪个城市了，我和老公开的饭店投资了十来万把还是比较成功的，我现在用人所以腾下手来想尝试下电商
13万开什么店
投资13万
前两个月亏钱的
第三个月能支撑吗
不能支撑就不要开店
干安徽牛肉板面。1，加盟个品牌。
2，好好学学。
3，必火。
你更好不要去干，如果想干就去先打工体验一下
河北的特色并不是安徽板面，安徽板面发源于安徽省阜阳市太和县，故也称为太和板面。原是当地的特色小吃，近些年，因其好味道，在很多其他地方也开始为人知晓和喜爱。
安徽属于中部地区，淮河以北的地区比较爱吃面食，而在淮河以南的地区，人们则更爱吃大米，所以有很多安徽人都没有听说过板面。
安徽板面从它的佐料到面条的分量，都有了很大的改观。减少了其中的咸味，同时不放入过多的油，以免显得过咸过油。
地域不同，人们的饮食习惯也不一样。相比起羊肉来，河北这一带的人可能更爱吃牛肉，所以很多做板面的人，把地方的小吃进行了本土的演化，用牛肉代替羊肉，更能适合当地人的口味。
现在是融合的社会，地域区别交融，民族自信，所以才会有，河北安徽板面！子还是很有名的。2000年以后才在石家庄见过，所以不知道是安徽的地方小吃，还是石家庄创造的安徽板面。
三上黄山，从甘棠到屯溪，从徽州古城到呈坎，身处安徽腹地，没看到安徽板面的招牌，也没吃到安徽板面，难道和兰州拉面一样，本地没有，遍布全国？于做出来的板面味道与其它店铺不同，是因为做法不同，“太和人有自己的做面 *** ，详细的就不能告诉你了，你不会也想学做板面吧？”
安徽见到的大多数都是太和羊肉板面，吃过一次，对于北方人吃惯了牛肉板面的味道来说，真的有点吃不惯，因为有膻味。嫁到旧县 *** ，旧县卖了两年多传到太和北关张庄，开使九一年就四五家 *** 北关卖，当时就一个锅台一口铁锅一个鼓风机一个摔面的案子，大碗15小碗1元，后来为了提高口感和回头客。
在安徽所有板面馆招牌都是正宗太和板面，在河北一带不知道为什么用牛肉做高汤了，可能是为了迎合当地人的口味吧！石家庄甚至河北省内是全辅盖。这只能说明安徽牛肉板面在石家庄还是生存空间的，石家庄人还是喜欢这道小吃的！
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