导读：拿铁咖啡的做法巧克力糖浆 *** 过程：细砂糖165克，无糖可可粉110克，清水125克，香草精1小勺（5ML），盐1小撮（少于1/8小勺）（参考分量：约310ML）1细砂糖倒入奶锅/平底锅里，加入盐、过筛的可可粉2慢慢的倒入清水，倒的同时用打蛋
拿铁咖啡的做法
巧克力糖浆 *** 过程：细砂糖165克，无糖可可粉110克，清水125克，香草精1小勺（5ML），盐1小撮（少于1/8小勺）（参考分量：约310ML）
1细砂糖倒入奶锅/平底锅里，加入盐、过筛的可可粉
2慢慢的倒入清水，倒的同时用打蛋器不断搅拌（仅搅拌，不要像打发鸡蛋一样搅打哈）
3把锅坐在炉子上，中火加热并不断搅拌，直到沸腾。加热的过程中糖会融化，混合物变稀。一共加热约3分钟的时间，煮开后可以转小火，慢慢搅拌
4煮好以后，加入香草精，倒入干净的容器里，不加盖冷却。冷却后密封放入冰箱冷藏保存。可保存2周
拿铁咖啡 *** 过程：巧克力糖浆20ML，焦糖糖浆20ML，现煮的意式浓缩咖啡60ML，蒸汽式奶沫113ML（参考分量：1杯）
5首先用意式咖啡机 *** 60ML的浓缩咖啡
6在咖啡杯里加入巧克力糖浆和焦糖糖浆，倒入煮好的浓缩咖啡，并搅拌一次
7牛奶用蒸汽管打起奶沫。把奶沫倒在浓缩咖啡上
8把打发的鲜奶油装入裱花袋，用星形裱花嘴挤在咖啡上作为装饰。再挤上巧克力糖浆并撒上可可粉作为装饰即可
准备材料：巧克力酱 5克、牛奶 100毫升、盐 几粒、开水 100毫升、咖啡粉（速溶） 2克。
1、在杯子底下放上大部分的巧克力酱。
2、再放上2克咖啡粉。
3、加入100ML开水搅匀，再倒入50ML牛奶。
4、余下的50ML牛奶加热到70-75度，离火。
5、用奶泡器直接打发。
6、打发至二倍大，泡抹变细腻。
7、把奶泡倒在咖啡上面，用余下的巧克酱画了一个爱心，这样卡布奇诺就完成了。
简单的咖啡拉花
主料
咖啡豆或粉适量 牛奶适量 巧克力酱适量 拉花钢杯1个 打奶器1个 牙签1根
简单的咖啡拉花的做法步骤
1 准备一个拉花钢杯巧克力酱咖啡粉打奶器牙签备用。
2 我为了方便买的是咖啡粉，根据个人的喜好浓度自己定，把冲好的咖啡放1/3在杯中备用。
3 将牛奶倒入拉花钢杯中，份量不要超过钢杯的1/2，否则 *** 奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。
4 将打好的奶泡轻轻震动两下，为了大奶泡散开，把上面的奶泡用勺挖出来放在一个碗里备用。
5 将打好的奶泡倒入冲好的咖啡杯中，当倒入的奶泡与咖啡已经充份混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机。
6 用巧克力酱挤出米字在咖啡奶泡上。
7 用牙签从中点顺时针按图画就完成一杯咖啡拉花。
8 另一种咖啡拉花是把奶泡和咖啡搅拌均匀，再用小勺按图挖刚才放在碗里备用的奶泡。
9 用牙签从外到中间画5片或6片花瓣，然后再挤一点巧克力酱做花心，这样又完成了一杯咖啡拉花。
10 按图挤巧克力酱中咖啡奶泡上。
11 用牙签从上画下来，这样又完成了一杯咖啡拉花。
12 按图挤巧克力酱在咖啡奶泡上。
13 用牙签从外到中点，对称交叉画6条或8条，然后又从每片花瓣中间，从中点到外画，这样又完成一杯咖啡拉花。
14 还有一种萌萌哒咖啡拉花是把奶泡和咖啡搅拌均匀，再用小勺按图挖刚才放在碗里备用的奶泡，然后用牙签挑起周边的咖啡奶泡按图画耳朵眼睛鼻子小嘴，这样就完成一杯萌萌哒小熊咖啡拉花咯，
小贴士
如果要 *** 好的拿铁咖啡，要注意三个部份，一是要煮或冲一杯好的浓缩咖啡，二是要 *** 出好的奶泡，三是要将咖啡跟奶泡作融合。
有没有朋友像我一样，经常喜欢喝一杯咖啡？从床上爬起来，你是选择速溶咖啡还是用咖啡机自制？速溶咖啡里含有植脂奶末，不建议朋友经常喝哦！您肯定会说，用咖啡机太麻烦，还得现磨豆，用完还要费时间收拾。或者，家中没有咖啡机，只能喝速溶。其实，还有一种 *** ，我来分享给您。
我们可以用挂耳咖啡来自制咖啡。挂耳咖啡是咖啡豆经过研磨后放进袋子里密封，随用随取，挂在杯子上，通过用手冲壶装沸水冲淋，萃取到的咖啡。这种咖啡没有任保添加，所以有的朋友喝不惯。我经常用的就是这种咖啡，在家中，在办公自制咖啡，做法真的很简单，您也试试吧！只需有沸水即可。喝过后，您也会爱上它，从此告别速溶。
所用食材：
挂耳咖啡1包 牛奶1盒 砂糖适量
具体做法：
1在杯底放入适量的糖。如果不喜欢的朋友可以不放。糖尽量用粗砂糖，没有的话，用普通的也可以。想健身的朋友就不要放糖了。
2取适量的牛奶放入杯子，入微波炉加热一分钟备用。在家中我们可以添加温牛奶或者热牛奶。
3将挂耳咖啡取出放在杯子上。
4用沸水冲淋，萃取咖啡。
5将萃取好的咖啡中加入热牛奶，用量可以自已定。也可以不加牛奶，这个根据您的喜好。
6用勺子搅动均匀即可。
美美的享用吧！
1焦糖玛其朵:这是星巴克的独创的饮品,在蒸奶中加入浓缩咖啡和香草糖浆,然后覆盖上一层风格独特的焦糖,口味香甜
焦糖玛奇朵(CaramelMacchiato):香草糖浆及香滑的热鲜奶，面层加上绵绵细滑的奶泡，混和醇厚的浓缩咖啡，再加上软滑的焦糖酱，香甜醇厚的焦糖玛奇朵便成为咖啡爱好者品尝特浓咖啡的好选择。
做法:
鲜奶加热至摄氏65度，将适量热牛奶倒入「Hario奶泡壶」抽打奶泡
量取适量「DaVinci法式香草糖浆」，约05盎司(15cc)，喜爱甜食者可使用1盎司(30cc)
将糖浆加入浓缩咖啡中
将热牛奶倒进马克杯
热牛奶倒至约八分满
加入奶泡，使奶泡覆盖整杯咖啡。
覆盖上一层绵密雪白的奶泡
在奶泡上以焦糖酱来回划上方格状视个人口味喜好酌量增减焦糖酱
最后在密斯朵中加入香草糖浆，淋上焦糖酱即可，唯咖啡味道将稍淡一些。
2如何 *** 一杯好喝的卡布奇诺咖啡
Cappuccino卡布其诺----咖啡与牛奶的完美结合，给人一种很rich的感觉。做好这一杯咖啡，要准备好细腻的奶泡、作基底的Espresso，如果技术过硬的话在奶泡上拉花，会让卡布其诺更有生命力。
下面就各个细节分别介绍:
一、奶泡的 *** :
*** 一:以奶泡壶 *** 手工奶泡
1、将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过奶泡壶的1/2，否则 *** 奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来。
2、 将牛奶加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意!盖子与滤网不可以直接加热。(如 *** 冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下，当然，不要冰过头而让牛奶结冰了。)
3、将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可;次数也不需太多，轻轻地抽动三十下左右即可。
4、移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的热(冰)奶泡。
*** 二:用蒸气奶泡机制奶泡
1、先不要将蒸气管伸进牛奶中，因为蒸气管中可能有一些凝结的水，所以先把前段的蒸气放掉一些，顺便排出多余的水份。
2、将温度计插入容器中，然后将蒸气管斜插入牛奶里，打开蒸气开关。
3、慢慢的将把蒸气喷嘴位置调整到距离牛奶表面一点点的地方，但是千万不要高于液面，否则牛奶会溅得到处都是。当位置正确的时候会听到一种平稳的“嘶嘶”声，否则就会很大声或是几乎没有声音。
4、当奶泡充足之后，就可以将蒸气管埋深一点，让蒸气继续替牛奶加温。蒸气管埋的角度更好是刚好可以使牛奶旋转。
5、漫度到达60度-70度之间的时候就可以关掉蒸气开关。
6、用湿抹布将附着在蒸气管上的牛奶擦干净，同时再放出一蒸气，以免牛奶干了之后难以清理。
二、拉花方式:1、冲煮Espresso，建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。2、徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机(通常此时杯子里已经半满了)。3、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕，重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意，这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。4、逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束。
3怎样 *** 一杯好喝的冰咖啡
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备注:
1杯子:使用玻璃杯或其他(依个人喜好来选择杯子)。
2机器:冲茶器、滴漏式咖啡机(自动煮咖啡机)、商业用咖啡设备。
3糖稀:棉白糖用热水稀释后成液体，故糖稀是也。
普通冰咖啡的做法:
设备:冲茶器或滴漏式咖啡机(自动煮咖啡机)，玻璃杯。
材料:新鲜焙制极品咖啡。
*** :在透明的杯子里盛满冰块，将清咖啡倒入杯中即可。
注:建议您
1使用两份咖啡，因为刚做好的热咖啡倒入冰块上时，会使冰溶化，咖啡味道变淡。
2可一次性沏一壶的咖啡保存(可放常温下，也可以放入冰箱冷藏)，方便第二天 *** 冰咖啡时将其直接倒入杯中。
意大利分层奶沫咖啡
(意大利香奶咖啡)
设备:商业专业用的咖啡设备，玻璃杯或 *** LATTE的杯子。
材料:牛奶、冰块、糖稀、新鲜焙制极品咖啡。
把杯子里加满冰块，倒入一份意大利香浓咖啡(espresso)，然后倒入大于此杯容积1/2的冷牛奶，最上面放奶沫，依个人喜好加入适量的糖昔。
分层做法:
将透明的玻璃杯中装满冰块，把大于玻璃杯容量1/2的冷牛奶倒入杯中，轻轻倒入一份的意大利香浓咖啡，最上面放奶沫，少许巧克力粉作装饰。依个人喜好加入适量的糖昔。
Latte的特点就是牛奶的味道要比咖啡的味道重，所以一定要大于1/2的牛奶。
冰川来客:
设备:商业专业用的咖啡设备，电动搅拌器(榨果汁机)，玻璃杯。
材料:冰块、牛奶、巧克力冰激淋、新鲜焙制极品咖啡。
*** :将半杯冷牛奶加少许冰块、一球巧克力冰激淋全都放入搅拌器内，然后再把一份意大利香浓咖啡(espresso)倒入后，连冰块一起加进去，再搅拌即可。
注:可依个人喜好加糖。
冰激淋咖啡:
设备:冲茶器或滴漏式咖啡机(自动煮咖啡机)，玻璃杯。
材料:冰块、冰激淋、新鲜焙制极品咖啡。
*** :在杯中放入半杯冰块，倒入清咖啡至杯中七分满，最上面放一球冰激淋(口味自定)。
冰巧克力奶沫咖啡
设备:商业用咖啡设备，玻璃杯。
材料:巧克力酱或巧克力(将巧克力加热稀释后成糊状即可)、冰块、牛奶、新鲜焙制极品咖啡。
*** :在透明的杯中先加一份占容量十分之一的巧克力酱，然后加满冰块，再加大于二分之一冷牛奶(把冷牛奶顺杯壁慢慢倒下)，加一份意大利香浓咖啡(espresso)，最后加奶沫。此饮品要配吸管和一个搅棒，在吸管上可以放一个樱桃作为点缀。
霜冰咖啡:
设备:冲茶器或滴漏式咖啡机(自动煮咖啡机)，玻璃杯。
材料:雪碧汽水或七喜汽水、冰块、新鲜焙制极品咖啡。
*** :将杯中放满冰块，倒入半杯汽水，再倒入半杯清咖啡。这是一个带气体的新型冰咖啡饮法。
实际上好的拿铁咖啡除了咖啡豆的质量以外，牛奶和牛奶泡沫的比例也很重要。一些专家认为拿铁咖啡在所有咖啡品种中可能是很难 *** 的。那么使用蒸汽管咖啡机怎么 *** 拿铁咖啡呢？其实只要把牛奶打出超细腻的奶泡，以1: 4的比例 *** ，就能形成难忘的美味细腻的拿铁咖啡。
下面我们来看看怎么 *** 出一杯美味细腻的拿铁咖啡
准备 *** 拿铁咖啡的材料：
[份量] 1份
[时间] 10分钟
[材料] 2盎司刚煮好的浓缩咖啡(约14g咖啡粉2份)
8盎司全脂牛奶
[ *** *** ]
1。把刚煮好的浓缩咖啡倒入大一点的咖啡杯中，放在一边备用。
2。把牛奶倒入打奶容器中，稍微倾斜着把牛奶打发到细腻的奶泡。
3。把蒸汽管插入对角右下四分之一处，放在牛奶容器中2英寸以下位置，别碰牛奶容器边，打开开关。蒸汽管开始打奶泡可能会发出一点噪音。
4。牛奶开始起泡的时候，继续打奶泡不要转动。如果你把蒸汽管插得太浅，这时就会产生很多泡沫，泡沫会溢出到外面，所以要注意。正确的牛奶泡沫必须是紧密而细腻的丝绸形状，表面泡沫不多，牛奶泡沫要小而均匀。
星巴克是中国人都很熟悉的一个咖啡品牌，不少职场人都喜欢在星巴克点咖啡喝，而很多人甚至还喜欢自己研究星巴克咖啡的做法，今天小编就给大家带来星巴克的摩卡星冰乐咖啡的具体做法，希望大家看完之后都能够学会自己 *** ，这样我们就可以偶尔在家里自己 *** 一杯星巴克口味的咖啡了。
一、准备相应的食材。
首先要做出和星巴克一样味道的咖啡，必须要用一样的食材，少一样都会影响星巴克咖啡的口感，所以食材的准备非常重要。一般这种意式咖啡需要我们准备好一份浓缩咖啡、牛奶、冰块、奶油以及糖浆和巧克力酱等。
二、将所有食材倒入搅拌器。
做星巴克咖啡的之一步就是将牛奶、糖浆还有浓缩咖啡等食材全部倒入搅拌器中搅拌35秒左右，在倒入食材的时候一定要注意冰块的量不宜过多，也不宜过少，一般情况下是星巴克杯子的4/5即可，这样就不会影响咖啡的口感味道。
三、挤上奶油淋上巧克力沙司大功告成。
搅拌均匀之后就可以将做好的食材倒入杯子中，之后我们只需要在杯子里覆盖一层奶油，从外到内地将奶油挤出，注意中间一定不要断，否则就不好看了；同时采用Z字形将巧克力沙司淋在最外面，这样原滋原味的摩卡星冰乐就 *** 完成。
从以上三点来看，星巴克味道的咖啡实际上在 *** 上并不难，难点是每种食材的量，食材加入的量对了自然味道就和星巴克店买到的咖啡味道一样，所以大家在 *** 这种咖啡的同时一定要仔细投放食材，一般情况下都能 *** 完一杯可口的咖啡。不知道你学会以上做法了吗？欢迎评论。
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