导读： 开个馄饨店需要办理的手续：健康证、上岗证、卫生证、工商证、税务证等； 办理的流程各地大体相同如下： 1、申办人带着身份证、房屋产权证或租赁合同到当地卫生行政部门办理健康证、卫生许可证； 2、带着3张一寸相片、健康证、卫生许可证、身
开个馄饨店需要办理的手续：健康证、上岗证、卫生证、工商证、税务证等；
办理的流程各地大体相同如下：
1、申办人带着身份证、房屋产权证或租赁合同到当地卫生行政部门办理健康证、卫生许可证；
2、带着3张一寸相片、健康证、卫生许可证、身份证、房屋产权证（合同租赁证）或其它有效证件到当当地工商行政部门办理营业执照；
3、带着身份证、营业执照正副本、有效印章到当地税务部门办理登记、领取税务证。
加工鲜面条，馄饨皮，水饺皮，刀削面，拉面，手擀面，素菜面，杂粮面，炒面，板面等都说是很简单，但要做好并不容易，不但要考虑劲道度、耐煮时间长，而且，还要保鲜时间长，并且使用的食品添加剂要符合《食品添加剂使用标准GB2760-2011》规定。有QS证的筋力源专门用于鲜面条、馄饨皮，水饺皮，刀削面，拉面，手擀面，素菜面，杂粮面，炒面，板面等面制品，采用筋力源加工的生湿面制品筋道、耐煮、爽滑、不断条、不浑汤、保鲜时间长、不干缩，筋力源三证齐全（营业执照、生产许可证QS证、第三方检测报告书），质量可靠。
作为家里主要的经济来源，在孩子出生后，我和妻子就一直在外地打工。一年到头在外面辛苦工作，也就过年回去几天看看父母和孩子。孩子从记事起就跟着老家的爷爷奶奶，很少见到我们。回家过年的那几天，刚和孩子混熟，就又要离开。眼看孩子一天天长大，父母也渐渐年迈。大城市里安不了家，我和妻子就有了回家的打算。
家乡工作机会不多，我们也没有什么特长和技能，就算回到家里，也只能做廉价的劳动力。后来有一天，妻子和我说，不如我们回家开个店吧。关于创业这件事情，我很久以前就有过这个念头，不过是害怕失败，一直没敢去做。现在想想，如果想要回到老家过上更好的生活，就只有创业自己开店这一条路。在我看来，和其他行业相比，餐饮店的门槛是更低的。我们在网上收集了很多关于餐饮店创业的相关信息，夫妻两个人开店的话，还是开个水饺店更合适。
回家开店就需要盘个铺子，加上装修和其他的支出，几乎会花掉我们大半积蓄。对于开店这些事情，我们格外谨慎。想要开个水饺店，首先就要先了解其他水饺店的具体情况，看看别人是怎么做的。当时我们在南京打工，尝遍了周围的水饺店，总结了他们经营方式，还有各种菜品。对于水饺店来说，想要成功开店，首先水饺的味道要立住。一次偶然的机会，我们到了牛运霞家的水饺店。
他家的饺子和其他店的饺子味道大不相同，很有自己的特色。在深入了解了她家的经营模式，菜单上各种丰富的菜品以及每天的客流之后，我和妻子很有默契地认为，这就是我们想要开的饺子店。当时得知她家还招收学员，我们之一时间就去报名了。
她家水饺教学里最出名的就是万能母馅配方。包括猪牛羊海鲜虾仁一共五种万能母馅，这种调馅 *** 不仅可以使水饺生产更加标准化，还大大节省调馅时间，基本上十分钟就可以完成水饺馅的调制。他家的馅料没有外面餐馆那种很重的香料味，更多的是食材本身的味道，就像我们随时可以吃到的家常水饺。还有就是水饺店其他菜品的 *** ，卤菜小菜、馄饨等等。我们大概用了一周的时间学习了水饺馄饨的 *** 和水饺店的相关经营经验。
后来，我和妻子回到了连云港老家，在县城开了一家面积不大的水饺店。大概用了一年的时间，在保持水饺店的平稳运行后，我们把父母，孩子也接到了县城。现在一家人生活其乐融融。
生鲜水饺馄饨是一种受欢迎的食品，但在竞争激烈的市场中如何营销是非常重要的。以下是一些可能有用的营销策略：
品牌定位：建立一个独特的品牌形象，让消费者知道你的产品与其他品牌有何不同。你可以通过使用高质量的食材、创新的口味和独特的包装来实现这一点。
社交媒体宣传：利用社交媒体平台如微信、微博等来宣传你的产品，分享食谱、烹饪技巧、新品上市等内容。你可以与当地的美食博主或餐厅合作，让他们推荐你的产品。
优惠活动：提供一些优惠活动，例如买一送一、打折促销等，可以吸引更多的消费者。此外，你也可以考虑推出会员制度，给予会员更多的折扣和福利。
线下推广：参加当地的食品展览或市集，展示你的产品并与潜在客户互动。你还可以在当地的超市或商场租用展示柜来展示你的产品。
口碑营销：提供高品质的产品和服务，让客户对你的品牌产生好感并愿意向他们的朋友和家人推荐。你可以鼓励客户在社交媒体上分享他们的购买体验和评价。
总之，营销生鲜水饺馄饨需要综合考虑多种因素，包括品牌定位、社交媒体宣传、优惠活动、线下推广和口碑营销等。通过不断尝试和改进不同的营销策略，你可以提高你的销售额并赢得更多的客户。
卫生最重要。
饺子 *** ***
饺子的烹调 *** ，主要是煮、蒸、烙、煎、炸，烤。
和面
多用冷水和面（30度以下的水）。余同饺子皮的和面 *** 。
做馅
水饺馅菜的水份不宜太大。不宜作水饺馅的菜：如西葫芦。但可作为蒸饺馅。
蒸
冒大气后20分钟可出锅。
当因饺子包的太多而一次吃不完，留着下餐再吃的时候，可以改用煎的方式，其味亦甚佳。习惯上人们都会用食用油把饺子煎热。不过饮食潮流崇尚健康，多油的食物不太受欢迎。其实单单隔水煎，或用上汤代替食用油来煎饺子，口味也很好。煎饺也称作锅贴。
包饺子的 ***
一、一般饺之一
做法：
1．饺子皮摊平放在桌上
2．将馅料放入
3．将两边的饺子皮从中间捏紧
4．两边再捏好即可。
二、一般饺之二
做法：
1．将饺子皮摊平，放入馅料
2 对折,不要黏在一块,用手托着
3．然后顺着一边捏出皱纹
4．一直到捏好为止。
三、波波饺
做法：
1．将饺子皮摊平，放入馅料
2．将饺子两边对折，按好
3．用刮板将饺子压出波纹（还有一种是手压，但刮板更方便一些）
4．压好的饺子。
四、蛤蜊饺
做法：
1．将饺子皮摊平，放入馅料
2．将两边的皮对折，并向中间靠拢
3．再将两边捏紧了
4．再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。
五、马蹄饺：
做法：
1．将饺子皮摊平，放入馅料
2．将两边捏好
3．将饺子两边弯曲后，向中间靠拢
4．再捏紧即可。
