导读：做法「酸」柠檬优格；「甜」威士忌巧克力；「苦」牛奶加咖啡；「辣」肉桂姜末苹果低筋面粉、泡打粉过筛后，加入盐拌匀加入两颗鸡蛋，融化后的无盐奶油拌匀至无粉粒「酸」准备ㄧ中型面碗，以汤匙舀出2大匙面糊，加入柠檬皮（半个），1茶匙柠檬汁，1茶匙砂糖
做法
「酸」柠檬优格；「甜」威士忌巧克力；「苦」牛奶加咖啡；「辣」肉桂姜末苹果
低筋面粉、泡打粉过筛后，加入盐拌匀
加入两颗鸡蛋，融化后的无盐奶油拌匀至无粉粒
「酸」准备ㄧ中型面碗，以汤匙舀出2大匙面糊，加入柠檬皮（半个），1茶匙柠檬汁，1茶匙砂糖，市售原味优格小盒（50cc)拌匀；装入47x37mm防油纸模，可以做2个杯子蛋糕
「甜」另取一碗，舀出面糊2茶匙，加入过筛后的可可粉、1茶匙砂糖、威士忌拌匀，舀入纸模，入烤箱前放入一小片巧克力，可以做2个杯子蛋糕
「苦」舀出面糊4茶匙，加入2/3杯冲泡好的2合1咖啡、15茶匙砂糖拌匀，舀入纸模，入烤箱前加上少许咖啡豆装饰，可以做4个杯子蛋糕
「辣」剩下的面糊加入牛奶、半颗苹果打的苹果泥、半颗苹果3小片，剩下的切细长条，加入肉桂粉、姜末、1/2茶匙砂糖拌匀，舀入纸杯模，可以做3个杯子蛋糕
放入预热后的烤箱，180度烤25分钟即可
「酸」蛋糕冷却后表面挤上市售喷式鲜奶油，加上一片柠檬；「苦」蛋糕，趁热加上另外的板巧克力在表面会被融化的巧克力黏住；「辣」表面抹上奶油奶酪，加上一小片苹果，撒上七味粉
装进蛋糕礼盒，是不是很可口的样子？！
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蛋糕活动海报怎么设计蛋糕活动海报怎么设计素材素材。设计一款蛋糕活动海报,需要注意哪些要素之一点:突出卖点。我们在设计一款蛋糕海报时候,必须要想清楚我们的主题,想要宣传什么,所以在设计之前一定要对这款产品特点进行了解和了解,这样才能在设计的时候,更好的展示这款产品卖点,以及它的文案、等。第二点:表达的要求。我们的品牌在经营时,需要为所有的商家制定好更佳的营销方案,只有在这样做的过程中,我们才能在众多竞争者中脱颖而出。当你知道了营销策划的核心点时,你就能做到,这也就是为什么我们要做蛋糕海报设计的原因。第三,海报的作用是促进市场经济,这是的最终目标,因为它能给你带来更多的利益,这是由你所做的。
美食甜品蛋糕手绘插画有人知道这张图的画师是谁吗？画师:出水ぽすか
因为觉得画风和出水ぽすか老师很像就去翻了下微博搬运。找到了有提及这张画的微博。觉得截别人微博感想不太好就涂了一下
2017年全球更流行的七款咖啡滤杯
为帮助大家更了解咖啡滤杯的相关知识，下面，我为大家讲讲全球更流行的咖啡滤杯，快来看看吧!
美式滴泡壶
美式滤泡壶是于1941年，出生于德国的Peter *** chlumbohm博士于美国发明的咖啡壶。其设计及特殊性受到认可，不仅获选为“Illinois Institute of Technology”现代产品100强，还被纽约MoMa作为“Smithsonian and the Philadelphia Museum of Art”的永久收藏品来展示。
美式滴泡壶的独特性在于，咖啡壶与滤杯是一体的，而不是分离的。在纤细的腰上，以木头及皮绳包裹的外型，相当高级且典雅。但是萃取出纯净却又充满风味的咖啡秘诀则在于别处。
美式滤泡壶滤杯上半部分有一个空气通道(air channel)，呈漏斗状，在萃取咖啡时，能够顺利地供给空气，使用后也能很轻松地去除滤纸。
美式滤泡壶的滤纸并非漏斗状，而是平整的四角或是圆形滤纸。或许是因为发明者曾是化学博士的关系。美式滤泡壶所用的滤纸，比一般滤纸重约两倍，但其优点就是能滴漏出浓却不带苦味的咖啡。
Kalita Wave
Kalita Wave Dripper是一款来自日本的平底手冲滤杯，平底设计可以令萃取更充分。
Kalita Wave和我们熟悉的Hario V60区别在于底部是平的，用蛋糕杯手冲虽然香气上还有风味变化上没有锥型滤杯来的强烈，但是豆子的整体风味还有入口扎实的口感和甜度总会表现的很赞。
Kalita不锈钢滤杯你会看到平坦的底部有三个小孔，供咖啡液流出，你需要购买蛋糕杯专用滤纸，Kalita滤纸，特殊加深设计侧边疏导槽，提供更好的手冲体验。
法兰绒咖啡滤布
法兰绒，日本专家们对其评价极高，称之为“满足专业人士需求”。与滤纸相比，滤布在“透气性、保温性、保湿性”上更胜一筹。法兰绒通体透气，热气可以从任何地方透出，绝不会出现“火山泡”的情况，保温性良好，滴滤速度适中，哪怕是初学者使用也非常容易上手。
但更大的缺点就是清洗很麻烦，每用一次都要很细致地清洗，并且用开水煮沸，绒布上绝不能留下任何咖啡渣，为了防止绒布上的咖啡痕迹产生氧化和异味，清洗完后更好把绒布放进一个盛满清水的容器里泡着，再放进冰箱内存放。
而且一般冲泡30-40次之后，就需要更换滤布，日本专家建议每冲泡20次后进行更换滤布，而这种绒布有时很不好找到，这也是一个比较麻烦的事情。
梅丽塔杯(Melitta)单孔滤杯
1908年，德国梅丽塔夫人首创发明并拥有专利。
特点：流速慢，适合中深度烘焙的咖啡，浅度烘焙的咖啡容易塞住滤孔
使用Melitta杯冲泡时需要提前计量好咖啡粉和水的分量，闷蒸完成后，一次性注入，滴完。
参考品牌：德国的Melitta(有塑料的和瓷的可选)，日本的Bonmac(瓷杯150-300之间。)
德国Melitta公司从上世纪50年代后期，主要致力于研究咖啡滤杯的自动化，最终在美国取得成功，也就是现在普及的美式自动滴滤机，纯手冲式滴滤杯已经没有生产了，所以现在能看到的都是上世纪20年代至50年代的Melitta滤杯产品，但Melitta生产量大，存世量并不算少，如果用心还是能够找到的。
但幸运的是，还有不少公司一直在山寨生产此款滤杯。
Kalita三孔滤杯
特点：滤孔多，不易堵塞。适用于各种不同烘焙度的咖啡，合适在冲煮过程中使用多段注水。
参考品牌：日本的卡丽塔(Kalita)，寓意着继承和发扬Melitta手冲咖啡的精神Kalita公司最经典的就是三孔滤杯。台湾品牌Tiamo，产品种类多，质量与 Kalita有所差别，但因为性价比高的原因，也是很受欢迎的。
Hario V60滤杯
V60迎合了咖啡 *** 中的众多变数
主要在于这三点上的设计：
1、60度角的锥形：这延长了水流穿过咖啡粉流向中心的时间。
2、一个大的过滤孔：这使得我们可以通过改变水流的流速来控制咖啡的风味。
3、螺旋纹：这让空气可以从四周向上逸出，以更大限度满足咖啡粉的膨胀。
V型圆锥滤杯并非Hario公司独有，包括Kalita公司、Kono公司和Tiamo公司都曾早就开发出了V型圆锥滤杯，而其它公司的锥型滤杯都是直线形呈放射状沟槽，只有螺旋式沟槽是Hario公司独有的专利，同时V60的滤孔也比其它公司的做得更大。因此滴滤咖啡的时间相对短，能够享受纯净顺滑的口感。
Hario公司在讨论V60市策略时最终决定：不走贵族化的高端路线，多种材质的选择和保理的售价使它成功地推向全球咖啡市场，尤其是千万平民百姓的家庭。
Kono滤杯
日本KONO公司生产的咖啡滤杯也倍受咖啡爱好者喜爱。
特点：排水凹槽向孔洞底部延伸，滴滤时间虽然短，但是会将咖啡颗粒堆得又窄又深，致使水流通过咖啡粉的时间相对变长，咖啡萃取的味道会相对浓郁一点。
;主料main
鸡蛋4个 糖100克 低粉80克 色拉油20克 牛奶20克3人份
辅料others
翻糖膏 200克 色素2克 糖水10克
翻糖杯子蛋糕的做法
步骤step
1
全蛋里加入糖。
步骤step
2
启动厨师机，选择四档进行打发，蛋液体积会慢慢变大。
步骤step
3
打发至体积明显变大，蛋糊滴落后不会下沉，再改为一档整理一下气泡，使蛋糊变得更细腻。
步骤step
4
筛入低粉，翻拌至无明显的干粉。
步骤step
5
牛奶和色拉油混合，加热至60度，然后分次淋在刮刀上面。
步骤step
6
每淋一部分，要及时将蛋糊拌几下，不易搅拌过多，否则容易消泡。
步骤step
7
将面糊装入裱花袋中。
步骤step
8
分别挤在纸杯里面，我用了九连模具，蛋糊还剩下一些。
步骤step
9
烤箱预热好以后，将模具放入中层，选择上下火，170度烘烤15分钟。时间结束后，将蛋糕取出，室温晾凉。
步骤step
10
取白色的翻糖膏，擀成片状，用压模在上面压出花纹。
步骤step
11
在蛋糕表面刷一层糖水，用圆形模具，将白色糖皮抠出圆形，覆盖到蛋糕表面。
步骤step
12
用牙签挑一点色素，抹在白色翻糖膏上面，揉捏成蓝色糖皮。
步骤step
13
将蓝色糖皮擀开，切割出长条状。
步骤step
14
取一截短的长条状糖皮，左边和右边折向中间，形成蝴蝶结的上半部分，接口处刷些糖水使之粘住。
步骤step
15
再取一条略细的糖皮，从中间绕圈包起来，形成蝴蝶结的打结的部分。为了让蝴蝶结两边不变形，可以用筷子较粗的部分，穿过蝴蝶结，使飘带部分略微鼓起，更显自然。
步骤step
16
再把一条糖皮，从中间切成两份，飘带底部要切出三角状。
步骤step
17
将飘带摆在杯子蛋糕表面，最上面放上蝴蝶结的上半部分，使用糖水，将蝴蝶结整体粘在蛋糕表面。
步骤step
18
用别的颜色依次做好蝴蝶结，粘在杯子蛋糕表面。
步骤step
19
将各色翻糖膏，放入压模中，压出花朵形状。
步骤step
20
不同颜色的花朵，要多做一些，晾干。
步骤step
21
最后将花朵的颜色搭配开，以免重复，粘在蛋糕表面做装饰。
翻糖杯子蛋糕的成品图
翻糖杯子蛋糕的烹饪技巧
技巧tips
1全蛋打发需要注意温度，打发的容器更好隔热水加热至40度左右，这样可以加快打发速度。
2液体不能直接倒入蛋糕糊中，否则容易造成消泡。
3糖加水就是糖水，或者用白开水当粘合剂也行。
4翻糖就是一个练习的技术，多做几次，造型会更自然。
该道食谱使用的是美的32L烤箱，型号有T7-L325D和T7-L325E两款可以选择。
朋友们 *** 时请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整烘焙时长。
1、去蛋糕装饰店。2、选一种蛋糕来装饰。3、想一想你要上什么霜。4、在上霜之前要先想好，因为除了上霜还有很多其他装饰 *** ，你可以试试下面这些。5、学习一些其他有帮助的技巧。6、注意用色，你要注意以下几点：7、学会如何把普通的食物变成装饰品。8、使用现成的装饰品。9、用漂亮的盘子来盛蛋糕。通过装饰，我们可以把普通的蛋糕变成一件艺术品。根据你个人的意愿，蛋糕上的装饰可以很复杂也可以很简单。即使是很简单的装饰，也可以产生很棒的效果，所以你不必担心自己技术不好——只要稍微了解一些蛋糕装饰的技巧，然后发挥你的创意就好了。
1、去蛋糕装饰店。在店里随便逛逛，买一些适合你的创意的东西。如果有些东西你不知道怎么用，可以问问店员，再决定你要不要把它买回家。
2、选一种蛋糕来装饰。因为装饰蛋糕要花费一番工夫，所以一般来说那种从烤箱里取出来就要吃掉的蛋糕，比如浇着糖浆或者酱汁的那种，就不需要装饰了。有些蛋糕有没有装饰都可以，比如水果蛋糕。比较适合装饰的蛋糕包括：杯子蛋糕
圣诞蛋糕
婚礼蛋糕
儿童派对蛋糕
生日蛋糕
娃娃蛋糕
送别蛋糕
新奇的"极客"蛋糕，一般以电脑或者科幻小说为主题，这种装饰需要手特别巧！
礼物蛋糕
在募捐、义卖等等仪式上的蛋糕
需要被拍照的蛋糕——比如要发到博客、 *** 主页相册或者教学文章里的蛋糕照片
参加比赛的蛋糕
3、想一想你要上什么霜。你需要学会给蛋糕上霜的 *** ，有些 *** 比较困难，常见的几种上霜 *** 包括：奶油乳酪或者维也纳奶油——这两种很好用，因为它们可以遮盖蛋糕表面的各种瑕疵。这种霜看起来很像打发的鲜奶油，可以抹平也可以把它堆起来。奶油乳酪很容易调色或者调味，常见的风味有巧克力、香草、柠檬、咖啡、草莓。
蓬松的霜蛋糕——这种糖霜要被放进电子搅拌器里打发，而且一定要在使用的当日打发，看起来很像棉花糖。如果放久了，它就会变脆，不那么蓬松了。
翻糖蛋糕——这种更好去店里买。
蛋白糖霜——和翻糖差不多，一般都是去买现成的。
艺术蛋糕——这种装饰非常适合图案复杂的蛋糕，一般从店里买来时是粉末状的，可以用来绘制图案；也可以把粉末调成膏状用来涂抹。这种糖霜干得很快，一旦干掉了，就很容易裂开；不过在潮湿的环境下很容易保存。最重要的一点是你必须做得很快，避免它干掉。如果你想用它来做个艺术造型，应该把它和翻糖膏1:1混合。
花瓣粘贴——这种装饰非常得精致，不过你在把它粘上去的时候更好先润湿一下手指。
糖胶——这种"胶"可以用来固定每一层糖霜。
造型膏——把翻糖和黄蓍胶混合起来，就能做出可食用的造型膏了。
有印刷图案的糖霜——这种特别适合儿童聚会上用的蛋糕，可以印上**、卡通片、电视节目里的角色图案，会有说明书教你怎么做。
糖粉——这种很简单但是效果很好，尤其适合本身口感就已经很丰富的蛋糕，比如无面粉蛋糕或者甜点蛋糕。
4、在上霜之前要先想好，因为除了上霜还有很多其他装饰 *** ，你可以试试下面这些。水果——新鲜的水果切片、水果干、用模具制成花朵或者动物形状的水果、罐头蜜饯、水果太妃，等等。
花朵——可食用的花朵装饰会让蛋糕看起来雅致。
奶油——厚厚的一层奶油可以用来造型，也可以直接抹在蛋糕上。
糖果——各种糖果都不错。
巧克力碎——可以随意地撒上去，也可以做出特别的形状。
坚果——一般是对半切开或者切碎成小块的坚果。
奶油粉——可以在每一层加上一点奶油。
太妃糖——学做太妃糖可以有点难，但是效果特别好。
椰蓉——可以用使用色素调色，也可以烤一下。
果酱或者蜜饯。
5、学习一些其他有帮助的技巧。在翻糖表面绘画——你可以用食用色素和毛笔在翻糖、蛋白糖霜、花瓣粘贴上画出图案，毛笔不要太湿，不然色素会弄得到处都是。
点彩——用中号的毛笔在糖霜层上点一些颜色。
裱花——裱花是一种特别实用的 *** ，可以做出花朵、桃心、文字、边框或者其他图形。裱花袋可以去店里买，也可以自己用纸或者塑料做一个。
塑性——放弃传统的正方形、三角形、圆形，来做一个特殊形状的蛋糕吧。用锋利的锯齿状小刀把蛋糕切成你想要的形状，如果你不小心切多了，可以用奶油粘回去。
要记得装饰蛋糕的边缘，可以用裱花袋在边缘画一些图案。如果不装饰边缘的话，蛋糕看起来像是没做完的。
6、注意用色，你要注意以下几点：你要把蛋糕送给谁？TA有没有特别喜欢的颜色？
这个蛋糕上的图案是不是某个卡通片里的角色？你可以上网找一些来帮助你上色。
这个蛋糕是不是用于某个特殊场合的？比如毕业典礼？如果是这样，可以用这个毕业生未来学校的标志色。
7、学会如何把普通的食物变成装饰品。这里就不详细说怎么做糖果、水果干、蔬菜或者其他装饰物了，但是要记住发挥你的创意。例如，如果你想做一只老鼠，可以用两颗圆形小糖果做耳朵，一长条甘草糖做尾巴；或者用圆形糖果做轮船的舷窗，用碎棉花糖做花瓣，用小糖果做键盘上的按键，用一团白色糖霜做高尔夫球等等。并且很多种糖果都可以用来做眼睛、胡须、耳朵、鼻子和尾巴之类的。你可以上网搜搜关于蛋糕装饰的或者博文，也许能激发你的灵感。
8、使用现成的装饰品。一般情况下没必要用一些不可食用的东西来做过于复杂的装饰，但是有时候塑料或者纸制的装饰品会产生特别好的效果。比如下面几种情况：婚礼蛋糕上一般会放上一对新郎新娘的玩偶，或者铃铛、鸽子、拱门。
农场、主题公园或者动物园里的动物主题蛋糕。用翻糖做出动物造型实在太麻烦了，如果用塑料的就会很省事，但是要在确保卫生的前提下使用。
9、用漂亮的盘子来盛蛋糕。盘子的外观要和蛋糕的整体设计搭配。盘子的图案不要和蛋糕的创意相冲突，不过如果蛋糕本身比较简朴，那么精美的盘子也可以增色不少。
普通的白色盘子很百搭，也显得雅致。
用色大胆的盘子也不错，但是不要和蛋糕撞色。
玻璃盘子也很好看。
蛋糕架也很适合于装饰蛋糕，它可以让蛋糕更醒目，成为人们关注的重点。
如果你不想用盘子或者蛋糕架，可以考虑用一个板子。蛋糕板很好拿，可以方便你把蛋糕从厨房端到餐厅，或者端上车。你可以在家用卡纸或者薄木板做一个，也可以去店里买一个。
小提示如果你很喜欢装饰蛋糕，可以上网买一些相关的书来看看。
你也可以把蛋糕像礼物一样包装起来，比如用糖果袋、纸盒、玻璃纸、篮子、布、玻璃容器或者木头盒子包装。不管你用哪种，一定要确保这种材料是无毒的。
食用色素有粉末状、液态或者膏状的。粉末状和膏状的比液态的颜色更鲜艳，把粉末用一点热水溶解，或者用液态和膏状的色素在糖霜表面涂色。涂色是要小心，如果不够用的话就多涂一些。
几种配色 *** ：橙色=**+红色
紫色或紫罗兰色=蓝色+红色
水绿色或青色=绿色+蓝色
浅绿色或者柠檬**=绿色+**
如果你不太确定如何调色，更好先试一试。
可以去上烘焙课学习一下。
你可以用密封袋或者保鲜袋做一个裱花袋。
警告如果你不想用含有蛋白的糖霜，可以选择巴士灭菌蛋白或者非蛋白的替代物。
食用色素可能会弄脏衣服。要记得穿上围裙，戴上防水手套，因为食用色素比较难洗掉。
不要在给3岁以下儿童的蛋糕上放硬糖块或者小玩具，可能会有导致窒息的危险，即使你很小心也不行——因为派对上太嘈杂了。
你需要准备装饰品
食物
糖霜
盘子或者蛋糕板
设计灵感
山区多坚果树木盛产，各式各样传统食谱把这些可爱的小果子们别出心裁的加入糕点中烘培。坚果蛋糕的感觉略似萨赫蛋糕的风味，比起萨赫的浓郁巧克力甜蜜坚果蛋糕更是蕴含森林果实的芬芳。这种料很实在的蛋糕特别有饱足感，而且搭上浓浓的黑咖啡更是相衬呢
个人对咖啡情有独钟,所以也会把它融入甜点之中,例如:饼干,面包,蛋糕等等,这款咖啡蛋糕虽然已经做了n次了,仍然百吃不厌
材料
低筋面粉160g，可可粉80g，巧克力135g，牛奶40g，核桃仁110g，奶油185g，绵白糖200g，鸡蛋4个，杏仁碎适量，糖粉适量
做法
1先将核桃仁放在烤盘中，以上下火180/160℃约烤10分钟，冷却切碎备用
2再将奶油和绵白糖放在容器中搅拌打发
3然后在步骤2中分次加入鸡蛋，搅拌均匀
4接着在步骤3中加入过筛的低筋面粉和可可粉混合拌匀
5再在步骤4中加入备用的1，拌匀
6将步骤5倒入垫纸的烤盘中
7将步骤6用刮板抹平
8将步骤7入炉，以上下火180/160℃约烤40分钟，出炉冷却备用
9将牛奶加热煮沸，然后离火加入巧克力搅拌溶化备用
10将步骤8倒扣在操作台上
11然后撕掉底部的垫纸，淋上备用的9抹平
12最后在表面撒上烤熟的杏仁碎，待凝固
13最后将步骤12切成长18cm、宽4cm的长条，再筛上糖粉即可
最近又被我挖到了一家宝藏店铺，这家店里的小物件都好好看，尤其是各种杯子，真的好看的不要不要的。
蓝莲花家居创意家用陶瓷绿叶印迹咖啡杯
这家的器皿都是原创的，有各种不同的风格，无论你喜欢什么风格，都能在他们家找到自己喜欢的。像这款绿叶印迹系列咖啡杯，就是复古风格的，非常有年代感。它的图案是绿叶，十分的清新，结合手绘的螺旋纹，使得杯子更有美感。我一般都会选择用这款杯子在午后喝咖啡，会让你感觉很清爽。蓝莲花家居 小花季 高骨瓷英式红茶杯
哇塞，这不就是我在电视里看到的，英国贵妇们喝下午茶的杯子嘛，简直一模一样嘛。我真的超爱这款杯子，太典雅太高贵了。它本身的设计就是很复古的，但是图案又是清新的小花，在复古的同时又让它有了一些现代感。它不光是只有杯子，还有杯碟，特别适合喝红茶，冬日的上午，给自己泡一杯红茶，不要太惬意。蓝莲花家居ins风马克杯子陶瓷下午茶咖啡杯碟套装
如果你喜欢巴洛克风格的话，那么这款咖啡杯套装就很适合你，它的设计理念就是巴洛克风，非常的复古。杯身的花纹图案结合描边配色，特别有街头涂鸦的风格，花纹颜色清新亮丽，整体给人一种灵动的感觉。姐妹们，这款真的一定要入，是我更爱的一款咖啡杯了，感觉喝咖啡都有了仪式感。蓝莲花家居复古陶瓷柠檬咖啡杯碟
看，这又是一款日式风格的咖啡杯套装，这款咖啡杯也是很好看的，颜色很清新，搭配杯子上的柠檬图案，更是让人眼前一亮。整体色泽光亮如玉，釉面温润光滑，色彩也是经久不退，品质很好很值得入手。而且手感很好，也很容易清洗，如果你喜欢日式风格的话，那么这款咖啡杯真的很适合你。
