导读：私房蛋糕前期如何做宣传推荐宣传方式如下:举办抽奖活动,奖品为店内产品的免费试吃。可以在蛋糕店外张贴海报或外出宣传,以抽奖的方式拉拢顾客,以店内产品作为奖品发放给中奖顾客,既能达到增长客源的目的,也可以让客人喜爱上店内产品,增加回头客;推出产
私房蛋糕前期如何做宣传
推荐宣传方式如下:
举办抽奖活动,奖品为店内产品的免费试吃。可以在蛋糕店外张贴海报或外出宣传,以抽奖的方式拉拢顾客,以店内产品作为奖品发放给中奖顾客,既能达到增长客源的目的,也可以让客人喜爱上店内产品,增加回头客;推出产品的每日折扣。大部分消费者或多或少会存在贪图便宜的心理,可以推出商品的每日折扣,在一周内的不同天数推出不同商品的折扣,以达到吸引顾客购买的目的;发放宣传材料及打折卡。明确店内顾客的目标定位,找准顾客群体,前往顾客群体较为集中的区域发放宣传材料与打折卡。注意,宣传材料 *** 需要具有特色,打折卡应具有一定打折力度。
关于蛋糕店活动方案关于蛋糕店活动方案
为了确保活动科学有序进行,常常需要提前准备一份具体、详细、针对性强的活动方案,活动方案是综合考量活动相关的因素后所制定的书面计划。我们该怎么去写活动方案呢下面是我为大家收集的关于蛋糕店活动方案,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
关于蛋糕店活动方案1
一、活动背景
1、随着季节变化蛋糕行业稍微进入淡季、为了不影响蛋糕店的整个销售业绩,也为了更好的打开市场作此活动。
2、近的双龙蛋糕店、精工西饼屋、小市场的门脸蛋糕店、对我们多少都有些冲击,尽量把冲击力降到更低。
3、产品的同质化越来越明显、我们要有自己的创新和吸引点证产品质量做到更好达到客人满意度。
二、活动目的
1、打开周围市场扩大 *** 品牌知名度。
2、提高蛋糕店的'销售业绩。
3、提高员工积极性和员工个人收入、使“多劳多得、人人拿奖励’的方针落实。
三、活动主题
积分兑换生日蛋糕;生日蛋糕享受八折优惠。
四、活动时间
20xx年3月20-没有期限
五、活动地点
六、活动利益点
1、积分满200赠八寸鲜奶蛋糕一个
2、积分满300赠十寸鲜奶蛋糕一个
3、积分满400赠十二寸鲜奶蛋糕一个
关于蛋糕店活动方案2
一、活动背景:
母亲节是一个感恩母亲的节日,正与中国人的孝道情感相吻合,非常适合促销活动的开展,同时,五一促销的缩水,正好可以由母亲节促销活动做为后补。
二、活动目的:
提高销量,塑造形象。
三、活动策划。
加速母亲节的热烈气氛,传递母亲节感恩母亲的情结,提高人们对于母亲节的重视,同时薄利多销的方式来做十全母亲节蛋糕,提高销量及店形象。
四、活动主题:
甜蜜母亲的心。
五、活动内容:
1、价格(薄利多销)。千份十全甜蜜蛋糕,低价甜蜜母亲节,每份母亲节蛋糕以十元的价格销售,并送康乃馨一支。
2、抽奖:凡是在母亲节期间在店内购物的客户都可以抽奖,奖品是XX门票一张。
3、制定母亲节套餐蛋糕,赠送全家福照片或红酒一瓶。
六、活动宣传:
1、宣传单,DM单,在各大超市、商场、学校、白领聚集区发放。
2、店内吊旗、彩条、展板宣传;店外海报。
3、电台宣传。
七、活动预算(略)。
八、活动执行
:
1、促销礼品的准备要到位。
2、促销人员到岗到位,确保蛋糕促销正常进行。
3、前台接待人员要做好培训,引导解决客户制定蛋糕及促销活动的解答问题。
关于蛋糕店活动方案3
一、产品准备
店庆活动为期三天,为了保证店庆期间的产品供应,蛋糕店根据自身情况分别从产品数量和种类两方面做准备。
店庆期间大力度的优惠活动必然带动销售量的剧增,根据饼干等糕点类食品存储时间长的特征,三味奇提前10天开始下单子,生产此类产品,以保证供应量。
客户多选择经济实惠型产品,根据这个情况,在准备产品时把糕点类、吐司类和现烤类产品的比例各占二分之一,以适应客户的消费需求。
二、宣传推广
在宣传推广方面,蛋糕店分别从店面海报、吊旗、店面设计、宣传页等方面进行推广宣传,根据此次活动设计了“温暖一冬,只因有你”为主题的海报,海报详尽介绍了此次活动的优惠内容,并悬挂于店内醒目位置,不仅介绍店庆内容也起到烘托气氛的作用。对于店内的设计,在橱窗位置布置了可爱的毛绒玩具,营造出温馨的氛围;在进店处摆放了优惠活动赠送的礼品,吸引客户了解店内优惠活动。
在宣传页派发这项推广上,也要颇费心思。为了防止派发时间过早人们遗忘,宣传页的派发在活动前的2—3天开始,并遵循由远及近的原则,在派发的最后时间主抓附近客户群,沿街店面等固定人群。
三、人员安排
在人员安排之前首先对店内人员进行培训,让其详细熟知 *** 的活动内容。并能精确运用话术表达。针对人员安排,专人负责专岗。新员工可以负责相对简单的面包岗,业务熟练的老员工负责蛋糕岗、会员卡卡品销售。为了更好的烘托气氛,安排专人负责店内广播宣传,顾客在店面附近即可通过音响了解店内的活动。
四、活动策划
此次具体的活动方案主要从买一赠一、代金券、会员充值等方面吸引客户消费。
1、现金消费面包西点满30元返20元代金券,多买多送;
2、生日蛋糕现金购买或预订均可享受买一赠一活动;
3、会员充值优惠,除多送金额以外,更有精致口杯、卡通公仔等礼品赠送。以此稳定客源,增加销售量。
5月20日蛋糕店应该写什么活动广告词520蛋糕节
520心意蛋糕;
520表白蛋糕;
520求婚蛋糕;
520纪念蛋糕
1、弥敦道，位于普君新城，是一家由香港餐饮业有着多年经营管理经验的团队投资创办的休闲甜品站。
2、琪香蛋糕店，位于万江水蛇涌村盈丰花园，以自主设计蛋糕烘焙为经营思路。
3、无忧岛蛋糕店，位于顺德区凤翔路27号商住楼16号。
4、马得利西饼，位于佛山南海区大沥教育路43号铺。
5、美心西饼，位于禅城区岭南天地A地块祖庙路。
做生日 蛋糕 的时候每次挑选款式烦恼吗，想做卡通的生日蛋糕？想做水果生日蛋糕？来些生日蛋糕的高清素材参考一下就解决了。我收集了一些热门的创意蛋糕高清，不知道你喜不喜欢呢，一起来看看!
热门生日蛋糕欣赏_卡通生日蛋糕▲法国香醍童趣蛋糕
▲法国香醍童趣蛋糕
▲沙哈生日蛋糕
▲法式栗子蓉蛋糕
▲芒果味芝士 生日 蛋糕
▲黑森林生日蛋糕
下页更多生日蛋糕高清>>>
问题一：生日蛋糕哪家店比较好 1、元祖(始创于1980年台湾,十大蛋糕-糕点品牌,专业致力于设计制做糕点食品的企业,行业著名品牌,上海元祖食品有限公司)
2、好利来(国内焙烤行业领军企业,中国十大蛋糕品牌,更具规模的大型现代化无菌食品工厂,北京好利来企业投资管理有限公司)
3、克莉丝汀(上海著名商标,中国上海世博会指定糕点面包供应商,中国月饼行业更具影响力品牌之一,上海克莉丝汀食品有限公司)
4、稻香村(始于公元1895年,中华老字号,中国名牌产品,北京市著名商标,中国食品工业百强企业,北京稻香村食品有限责任公司)
5、米旗(中国名牌产品,以生产月饼、蛋糕、面包、中西式糕点、卤制品为主的全国连锁食品企业牌,西安米旗食品有限公司)
6、皇冠(从事中西式蛋糕、面包、月饼及系列食品的生产和销售,湖北省食品制造行业龙头企业,武汉市隆昌皇冠食品有限公司)
7、罗莎(台商独资企业,从事开发生产销售的食品企业,国内糕点行业更大的企业之一,行业著名品牌,长沙罗莎食品有限公司)
8、麦趣尔(国家农业产业化重点龙头企业,自治区规模较大/技术含量较高的现代化食品加工企业,新疆麦趣尔集团有限责任公司)
9、津乐园(中国名牌,天津市著名商标,中国烘焙食品糖制品行业百强企业,中国月饼行业龙头企业,天津市津乐园饼业有限公司)
10、沁园蛋糕(于1989年,重庆市名牌,重庆市著名商标,西南地区规模更大的烘焙企业之一,十大蛋糕品牌,重庆新沁园食品有限公司)
来源 中国品牌
问题二：青岛比较出名的生日蛋糕店有哪些，比较好吃，有档次的。谢谢 （元祖蛋糕）（艾尚海鸥）（85°C）（丹香）（皇家美孚）这些蛋糕都不错。。元祖蛋糕没有添加剂。味道比较好。
问题三：什么品牌的蛋糕好吃 下面一起来看看糕点十大品牌都有哪些牌子。 1 元祖CANSO (始创于1980年台湾,中国十大糕点品牌,专业致力于设计制做糕点月饼食品的企业,上海元祖梦果子有限公司) 2 好利来 (行业领军企业,十大糕点品牌,更具规模的大型现代化无菌食品工厂之一,北京好利来企业投资管理有限公司) 3 克莉丝汀 (上海市著名商标,中国上海世博会指定糕点面包供应商,中国月饼行业更具影响力品牌之一,上海克莉丝汀食品有限公司) 4 稻香村 (始于1773年,中华老字号,中国名点,苏式月饼传承代表企业之一,大型糕点企业,苏州稻香村食品工业有限公司) 5 味多美 (创立于1996年,国内著名烘焙连锁食品企业,定位于中高端消费者,行业极具有影响力,北京味多美食品有限责任公司) 6 米旗 (以生产月饼、蛋糕、面包、中西式糕点、卤制品为主的全国连锁食品企业,曾获中国名牌,西安米旗食品有限公司) 7 津乐园 (曾获中国名牌,天津市著名商标,烘焙食品糖制品行业百强企业,中国月饼行业龙头企业,天津市津乐园饼业有限公司) 8 沁园 (于1989年,重庆市名牌,重庆市著名商标,西南地区规模更大的烘焙企业之一,十大糕点品牌,重庆新沁园食品有限公司) 9 巴黎贝甜 (韩国更大食品连锁集团之一的SPC集团投资成立综合食品企业,国内极具市场竞争力品牌,上海艾丝碧西食品有限公司) 10 绿姿 (于1992年外商独资企业,知名烘焙连锁企业,致力于传统食品与时尚食品开发与生产,浙江新美心食品工业有限公司)
希望对你能有所帮助。
问题四：成都哪家生日蛋糕好看又好吃？ 卡顿尔蛋糕 兰桂坊哪边 可以自己DIY 超好看 也拿得出手
问题五：上海哪家店的蛋糕比较好吃，我指的是生日蛋糕哟! 宜芝多、香提、香特莉、BREAD TALK等。 新侨,克莉斯汀,还有元祖的蛋糕也不错,南京东路上的东海咖啡馆的蛋糕也很好吃的,价廉物美 breaktalk德还不错。 或者也可以上网去查查，上海的电子地图网站： 。
问题六：的蛋糕店，哪家的比较好 好利来不是很实惠还算好吃但有点腻，爱的礼物还好，价格也行，家乐福对面有个稻麦香比好利来便宜，哪家送货的我还不知道，好利来是不送的，银座那个忘记了名字，里面卖哈根达斯的，蛋糕也有，就是有点贵，味道是不错
问题七：哪里的生日蛋糕比较好吃啊？ 蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海绵蛋糕：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。海绵蛋糕又分为全蛋海绵蛋糕和分蛋海绵蛋糕，这是按照 *** *** 的不同来分的，全蛋海绵蛋糕是全蛋打发后加入面粉 *** 而成的；分蛋海绵蛋糕在 *** 的时候，要把蛋清和蛋黄分开后分别打发再与面粉混合 *** 而成的。
2、戚风蛋糕（Chiffon Cake）：是比较常见的一种基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处就是材料的比例，新手还可以加入发粉和塔塔粉，因此蛋糕的组织非常松软。
3、天使蛋糕（Angel Fool Cake）：天使蛋糕也是一种乳沫类蛋糕，就是蛋液经过搅打后产生的松软的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，连鸡蛋中含有油脂的蛋黄也去掉，只用蛋清来做这个蛋糕，因此做好的蛋糕颜色清爽雪白，故称为天使蛋糕。
4、重油蛋糕（Pound Cake）：也称为磅蛋糕，是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。因为不像上述几种蛋糕一样是通过打发的蛋液来增加蛋糕组织的松软，所以重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些，但因为加入了大量的黄油，所以口味非常香醇。比较常见的是在面糊中加入一些水果或果脯，这样可以减轻蛋糕的油腻味。
5、奶酪蛋糕（Cheese Cake）：音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪（cream cheese）。
奶酪蛋糕又分为以下几种：（1）重奶酪蛋糕：即奶酪的份量加得比较多， 一般1个8寸的奶酪蛋糕，奶油奶酪的份量应该不少于250克。因为奶酪的份量比较多，所以重奶酪蛋糕的口味比较实，奶酪味很重，所以在 *** 时多会加入一些果酱来增加口味。
问题八：哪家的生日蛋糕好吃？（北京） 35分 我给LZ推荐一家吧，。欧贝客的，之前我是吃味多美的，但是现在换成欧贝客了
他们家的蛋糕都是现做的，口感也很好
我已经定过很多次了
话说回来，更好还是提前订呢，我好几次都是提前订的
他们也是免费送货
真的很不错
可以尝试一下呀
问题九：上海什么牌子的生日蛋糕更好吃？ 85度C现在最火了，买的人暴多，味道我觉得很不错，而且开了好多分店，生意很好，性价比稍微差一点，有点小贵，我给爸妈的生日都是买的85度C 的蛋糕，我自己收到过宜芝多的蛋糕，也非常好吃，这2个牌子是最近最火的，您可以参考下：）
问题十：克里斯汀生日蛋糕好吃么？什么口味的更好？？哪家蛋糕店生日蛋糕好吃，价格又合理？谢谢 克里斯汀蛋糕不错的 12寸的可以的 巧克力的 价格嘛 一百多 不是很贵的 如果还嫌小买16寸的好了 望采纳
关于蛋糕店创业计划书范文 在发展不断提速的社会中，创业计划书对人们来说越来越重要，创业计划书是一份全方位的项目计划。拟起创业计划书来就毫无头绪？下面是我精心整理的蛋糕店创业计划书范文，仅供参考，希望能够帮助到大家。 蛋糕店创业计划书 篇1 一、蛋糕店概况 1、 *** 发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。2、 *** 打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。3、 *** 需创业资金9、5万元。 二、经营目标 1、由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是 *** 刚开业，想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。 三、市场分析 1、客源: *** 的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。2、竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。 四、经营计划 1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。2、开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。或者 *** 糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。3、据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有更便宜的价钱。今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以更好的材料 *** 出更高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。4、蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。5、可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果。6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心,坐在蛋糕店里慢慢品尝,蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。蛋糕店创业计划书 篇2随着时代的发展，人们经济收入的提高，消费观念的转变食品不仅种类越来越多，并且产品结构也向着风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向发展。蛋糕市场也已经逐渐扩大并深入消费者日常生活。随着蛋糕市场的逐渐发展壮大，消费人群日益增多，新品种的不断推出，在这种情形下，我们甜心蛋糕有限公司应运而生。 公司简介 我们甜心蛋糕有限公司于20XX年XX月XX日在桂花园旁成立，是一个拥有独立网店，经营蛋糕、面包等烘培食品的专业店铺，网址为：XX。本公司也主要以生产、 *** 和销售各类西点、中式糕点为核心的产业，以及销售冷热饮等。在烘培食品中，面包、饼干、方便面等食品都以成为人们的主餐食之一，尤其是上班族的年轻人，犹豫生活节奏加快，他们是主要的消费群体。因此安全、卫生是最基本的，必须保证。 市场分析 根据食品配料公司DANISCO公司的报道，芬兰的一项最新研究发现，年龄在20~49岁的妇女和年龄在30~49岁的男子是饼干的更大消费人群。烘培食品主要包括面包，饼干，蛋糕，方便食品等几大类。其主要原料为谷物、米面制品。无论在西方还是东方，现在的烘培食品都成了我们主食不可缺少的食品之一，尤其是早餐食品，午餐方便食品等。 创业优势 自身优势A、大学生创业往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质。B、大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的知识技能优势。知识的重要性是不言而喻的，“用智力换资本”是大学生创业的特色和必然之路。C、大学生属于年轻一代，对流行时尚的敏感度强，可以始终走在流行的前列，和适合此类项目的创业。政策优势近年来，为支持大学生创业，国家各级 *** 出台了许多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。根据国家和各市 *** 的有关规定，各地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：高校毕业生（含大学专科、大学本科、研究生）从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等。此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年。自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度更高可为10万元，并享受贷款贴息。 资金投入分析 资金来源——保证贷款由父母或是亲戚的同事作担保，即可在工行、建行等金融机构获得10万元左右的保证贷款，从而较快的获取创业资金。 早期资金投放及回报情况 店面面积为120平米，机器设备。店内需3～4店员，员工工资占投资额的10％左右。留2000元用于平时经营流通。剩下的投资用于进货。 具体费用安排如下 ：店面租金：6500元/月设备投入：蛋糕展示柜若干、发酵箱、烤箱、搅拌机、冰箱、蛋糕模具若干,、裱花器具若干,、保鲜冷藏展示柜、和面机等。材料:面粉,鸡蛋,砂糖,奶油和香精以及食用色素还有甜蜜素(可在经销食品添加剂的店里买到)等 水电通讯费用 上网费用：电费工人工资：推广费用：前期不准备采用电视广告，因为资金有限。所以采取廉价而精美的传单和口碑效应进行宣传。费用约为5万左右。一次性投入为：约7-9万每月费用利润约为30%左右（ *** 查询，真实性待定）相关手续：首先你要去防疫站办健康证，参与经营的人员都要有，然后去卫生监督所办理相关卫生许可证的手续，然后去安他的指示领证,然后准备资料。去工商所领取营业执照，办理相关手续,然后凭工商执照,去地方税务局办理地税登记证，完后就能开业，也可以先办下健康证和卫生许可证，先开业，然后在1个月内去办理其他相关证照手续。 店面规划 1、地址选择：桂花园附近。2、内结构及功能四个区域：成品区、 *** 区、服务区。A、成品区：主要是我们已经做好的产品，顾客随时都可以带走。B、 *** 区： *** 各类面包，蛋糕，等成品以及由顾客挑选的生日蛋糕的 *** 与包装。C、服务区：这里我们会设置意见箱，随时纪录顾客为我们提出的宝贵意见，并定期总结与归纳。D、休闲区：给一些顾客提供休息的场所，提供无线网。目标市场定位：广大消费者，用于早餐，方便午餐或零食生日以及休闲等。 营销组合 1、产品蛋糕，面包，饼干，西点，中式糕点以及中秋月饼奶茶，冷饮，热饮等。2、价格成本+设备折旧（平均年限法）+利润3、渠道在市场上寻找更好的，固定的材料来源。4、促销1、广告：因为资金有限不利用昂贵的电视媒体，通过物美价廉的商品和优质的服务扩大知名度和美誉度，利用口碑效应使所有顾客成为“活广告”！当然也可以借助有良好名誉的报刊进行宣传这样既节省了费用，又扩大了范围。2、定期开展活动，节日促销，优惠，打折（会员按消费积分给折扣）3、推出新产品时， *** 免费品尝、4、 *** 或网上订购，可送货上门（在一定范围内免费送）5、开展定早餐的业务，向所在小区的顾客宣传上门送早营养早餐。6、在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰等7、建立会员信息簿：记录会员信息，会员在生日当天，凭身份证和会员证可免费领取一份礼品。8、店内橱窗上也拜访一些精致的玩偶，或其他小玩意等礼品。用以送给小孩，情侣等顾客。9、 *** 网店上可定做生日蛋糕，也可预定面包等产品。（金额超过百元的可送货）10、每天随机抽取两名幸运顾客赠送上述小礼品。 店铺环境 1、店内设计以大方，简洁为主。2、偶尔播放一些典雅的歌曲。3、休闲区的设计以舒适为主，。休闲区的桌子上放有一些杂志或报纸等，让顾客不至于无聊。4、店铺墙壁以玻璃为主，并配以窗帘。 公司文化 1、品牌文化由于各民族、各地区的生活习惯和人文背景的不同，食品也有其地域的特殊性。通过不断的努力，要树立自己的品牌文化。 *** 及蛋糕店与休闲于一体。做自己风格的食品。2、组织文化要想达到长期经营的目的，就一定要进行组织文化的建设。将组织的产品或服务文化、组织及员工的行为文化、组织的机制和制度文化通过整合成为一套有效指导和约束组织整体行为、员工行为及组织风格的价值理念。组织文化建设是一个动态发展、持续学习的过程，强化以共同价值观为核心的组织文化，要求组织始终明确经营理念，培育组织精神，增强凝聚力，塑造良好的组织形象，特别是要构筑“以顾客为中心”的组织文化，提供销售的可持续支撑。 团队建设 岗位设计与职责1、店长——创业者掌管财务、制定决策；进购货物；负责收银与服务区；管理网店。2、店员（4名）：成品区导购员一名（帮助顾客挑选生日蛋糕）蛋糕 *** 员一名，冷（热）饮一名，收银一名。（店员统一服装。）经营团队并不需要很严格的领导与下属。店员与店长之间的关系可以向朋友一样，不过在该严肃的时候也要严肃起来。这方面，店长需要很努力，构建一个和谐的工作环境，这样更有利于员工工作效力的提高。 经营目标 根据不同的时期确定目标。以尽力完成目标。也可以把前一月的销售额作为目标，争取打破目标。 关键的风险问题和假定 1、存在的风险市场竞争激烈，已有相对成功的品牌，对于XXX蛋糕店这样一个刚开办的小店市场接受程度难以预测。且产品时代感较强，难以把握流行趋势。XXX蛋糕店特色经营比较前卫，没有实践经验，缺乏借鉴者，效果难以预测。2、应对措施把握时尚潮流，不断创新，紧跟年轻人的步伐，加快商品更新频率。要努力提高企业文化。针对顾客趋于理性和个性化的消费需求，通过市场细分来有针对性地提高品质，明确业务范围，增强竞争力。提供个性化服务能极大地增加产品的附加值。针对不同的消费需求提供相应的产品和服务，把每一个消费者都看成是一个细分市场，根据消费者的个性需要生产商品。同时，可以根据不同的顾客特征，如年龄、性别、性格、喜好等，为顾客提供有针对性的购买建议。 竞争分析 市场上有很多成型品牌，如采蝶轩，好利来，皇冠等一些小型私人的店铺。对于甜心蛋糕坊刚刚进入市场，尚未成形与其他相比是很弱小的存在。对于很多消费者而言，品牌已成为习惯，要让甜心蛋糕坊走进消费者心里就必须采取一系列措施吸引他们。 总结 1、做食品行业的，卫生方面一定要注意，要让顾客买的放心，吃的放心。2、蛋糕行业的竞争也是很激烈的，最能吸引顾客的或许就是蛋糕的口味，要坚持以更好的材料 *** 出更高品质的蛋糕。3、在宣传方面，发传单或可以让消费者知道这样一家蛋糕店的存在，很多消费者往往不会因为一点折扣就改变口味，关键的是将他们变成顾客。这样就需要很多的方式去吸引他们，一担让他们走进我们的店铺，那样我们就成功了一大半。4、待经营有成时可扩大店铺，扩大休闲区，以吸引更多的顾客。5、对于很多消费者对蛋糕店过期食品的处理包邮很多疑问， *** 每次的 *** 适量（以每星期的平均销量为基准）过期食品一律扔掉。让消费者放下心来。6、要经营一家蛋糕店也许很容易，可是想做成功却并不是那么容易。想起来和做起来也很有很大的差别，但不管面临什么样的困难，都不要退避，冷静处理，总有一天会作出自己的品牌。7、新产品的退出也是很重要的一部分，要紧跟时代的步伐，加快产品的更新频率。争取走在最前线。8、信息的收集和处理也是不可忽略的，关注市场行情，以及与自身相关的信息，并及时作出决策。9、与材料来源供应商处好关系，以保证不会出现材料方面的问题。蛋糕店创业计划书 篇3 一，简介，企业介绍： （一），项目介绍：我们计划从事的是一家以面包行业为主的小企业。命名为：XX。本企业属于投资小，门槛低，消费人群广，回收成本快的买卖行业。目前它的生命周期还属于一个萌芽时期。（二），主要产品：本企业经营的产品主要以早餐面包，小甜品及各式各样的精美西式糕点为主。（三），项目宗旨：初期以江西师范大学的学生及周围居民为主要客户群，专一于市场经营，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户。 二，产品服务打造： (一）销售对象：客源: *** 的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。客源数目充足,消费水平中低档。（二），产品的特征，种类：本产品精致美观，口感佳，卖相好。并能顺应人们追求健康，追求绿色的要求，开发创新一些胚芽面包，糙米面包，减肥面包和无糖面包等健康产品。让人们在满足胃的同时，也不必担心一些健康问题。产品以早餐面包及各式各样的西式糕点为主，并附加口味众多，口感独特，健康特色的奶茶与冰激凌等产品。（三）1、产品的追求健康与创新，不拘泥于现成固有的设计理念。2、我们的蛋糕店店面较大，能摆上些茶座，并做到现做现卖，这会吸引到不少的顾客。（三），服务计划：1、坚持以人为本，提倡亲情化，个性化。2、坚持安全之一，严格选材，严格生产过程。3、方便，在设计服务时，应主动适应市场，适应客人，很多人买蛋糕的原因是因为蛋糕快捷方便，所以设计服务时一定要贯彻这个主题。4、尊重，店员对顾客表示尊敬和热烈的欢迎，宾客会干的自己受到了重视，那他对这个店就会有更多的信赖，会有更多的回头客。5、创新，在宾客的需求与期望值越来越高，越来越多样化的情况下，服务必须不断适应不断创新，构思新服务，才能被淘汰，处于有利地位，给蛋糕店带来经济效益。（四）、附加产品：本企业在经营糕点的同时，也综合其他的一些产品，如奶茶，冰激凌等，对于一些消费者来说，在清闲，安静，舒适的环境里喝着奶茶，吃着甜品与朋友闲聊是一种惬意的享受。 三，项目战略： （一）、企业目标：1、之一年：主要是积累创业经验，打实基础，在市场上站稳脚跟。2、第二年，主要目标是扩充店面扩充产品，吸引更多顾客前来消费。3、第五年，主要目标是占领更多的市场份额，争取开两个分店。（二），项目的SWOT分析：1、优势分析：（1）、目前市场上的蛋糕店店面装潢简单，给人以不干净的印象，而本企业店面较大装潢精美，给予人放松自由的感觉。（2）、目前市场上所有的蛋糕店糕点品种有限，口感一般，价格偏高，且产品开拓上没有创新，而本企业糕点多样式精美，口味多多，价格合理，且产品不断改善与创新。（3）、本企业店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。2、劣势分析：（1）、新店开业期间消费者对于其基本情况如口味等了解不多，一定程度上影响了销售额。（2）、产品创新对于热衷于传统糕点的消费者来说，不易接受。3、机会分析：（1）、市场远未饱和，存在较大的利润空间及数目庞大的糕点消费群，市场前景广泛，且目前市场竞争对手实力及数目均有限。（2）、良好的口味，认真的服务态度，专业的操作水平在同行中树立较好的口碑。（3）、虽然营业面积有限，但有着有吗的室内环境，能给消费者留下好印象。（4）、产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。4、威胁分析：（1）、竞争对手有其固定的消费群，且绝对不会甘心市场份额的减少，会采取相应的措施。（2）、随着各类商品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，竞争越来越强。（3）、蛋糕属于高脂肪高热量产品，当今盛行的减肥趋势为销售额的扩大增大了难度。（三）、媒介计划：1、定期推出企业活动或消费者DIY活动。2、海报宣传：将部分产品与饮品进行搭配，给予重新命名，并做宣传单派发。3、通过 *** 宣传，建立自己的网站，有自己的一套 *** 联系与宣传方式。4、人际宣传;可以让所在学校的同学和朋友帮忙宣传，口碑宣传有时候比其他宣传方式更让人信任。 四，营销策略 (一)、产品策略：1、产品复合式经营，不仅推出蛋糕这一单一的产品，还有受消费者喜爱的咖啡，奶茶之类的悠闲饮品。2、较之于其他的蛋糕店，推出一些具有更高营养价值的蛋糕，少脂肪含量，少高蛋白。3、根据消费者的不同，推出不同产品。4、更注重服务这一隐形产品的质量，对于有消费欲望却不愿意自己上门购买的消费者提供上门服务。5、产品注重包装，给消费者美好享受。(二)、价格策略：1、针对消费者消费能力，及产品类型，制定合理价格。2、较之于竞争者，制定相对低廉的价格。(三)、促销策略： *** 需要借助蛋糕市场空间较广，有利可图的良好时机，迅速扩大服务范围，从而增强市场占有率，从小做大，最终牢牢占据学校蛋糕市场，为了实现这一目标，实行的行动方案是：1、注重服务态度的培养，尽更大努力提高服务质量。2、不断进行产品创新，完善并增加蛋糕种类，适应不同消费者的口味和需求。3、不断加强产品宣传，增强学生对产品的忠诚度，并努力挖掘潜在客户群4、适时地进行产品促销活动，5、在店内增加意见簿。学生有建议或意见可以直接填写。6、增加外卖，接受消费者订单，然后上门服务。7、会员制度，为常来顾客办理消费积分卡。五、财务分析：(一)、资金需求：启动资产：大约需95万元设备投资：1、房租5000元。2、门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)3、货架和卖台投入约1500元。4、员工(2名)统一服装需500元。5、机器设备更大的投资：8万元(包括 *** 蛋糕的 *** 用具)首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。月销售额(平均)：21000元。据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。每月支出：14033元、房租：更佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元。货品成本：30%左右，约5000元。人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。(二），收益预测：日销售量1000元，附加产品300元一天。年销售额20万一年 ;
蛋糕店营销策划方案模板(大全)
为了确保事情或工作科学有序进行，常常要根据具体情况预先制定方案，方案的内容和形式都要围绕着主题来展开，最终达到预期的效果和意义。方案的格式和要求是什么样的呢？以下是我帮大家整理的蛋糕店营销策划方案模板(大全)，欢迎阅读与收藏。
一、产品准备
店庆活动为期三天，为了保证店庆期间的产品供应，蛋糕店根据自身情况分别从产品数量和种类两方面做准备。
店庆期间大力度的优惠活动必然带动销售量的'剧增，根据饼干等糕点类食品存储时间长的特征，三味奇提前10天开始下单子，生产此类产品，以保证供应量。
客户多选择经济实惠型产品，根据这个情况，在准备产品时把糕点类、吐司类和现烤类产品的比例各占二分之一，以适应客户的消费需求。
二、宣传推广
在宣传推广方面，蛋糕店分别从店面海报、吊旗、店面设计、宣传页等方面进行推广宣传。根据此次活动设计了“温暖一冬，只因有你”为主题的海报，海报详尽介绍了此次活动的优惠内容，并悬挂于店内醒目位置，不仅介绍店庆内容也起到烘托气氛的作用。对于店内的设计，在橱窗位置布置了可爱的毛绒玩具，营造出温馨的氛围；在进店处摆放了优惠活动赠送的礼品，吸引客户了解店内优惠活动。
在宣传页派发这项推广上，也要颇费心思。为了防止派发时间过早人们遗忘，宣传页的派发在活动前的2—3天开始，并遵循由远及近的原则，在派发的最后时间主抓附近客户群，沿街店面等固定人群。
三、人员安排
在人员安排之前首先对店内人员进行培训，让其详细熟知 *** 的活动内容，并能精确运用话术表达。针对人员安排，专人负责专岗。新员工可以负责相对简单的面包岗，业务熟练的老员工负责蛋糕岗、会员卡卡品销售。为了更好的烘托气氛，安排专人负责店内广播宣传，顾客在店面附近即可通过音响了解店内的活动。
四、活动策划
此次具体的活动方案主要从买一赠一、代金券、会员充值等方面吸引客户消费。
1、现金消费面包西点满30元返20元代金券，多买多送；
2、生日蛋糕现金购买或预订均可享受买一赠一活动；
3、会员充值优惠，除多送金额以外，更有精致口杯、卡通公仔等礼品赠送。以此稳定客源，增加销售量。
;
