导读：瑞幸咖啡是中国一家知名的咖啡连锁企业，其单店日销量受多种因素影响。首先，瑞幸咖啡的位置和店面面积会直接影响客流量和顾客体验，因此选址和店面设计非常重要。其次，产品质量和口味是吸引顾客的关键，如果咖啡质量好、口味独特且符合消费者口味，单店日销
瑞幸咖啡是中国一家知名的咖啡连锁企业，其单店日销量受多种因素影响。首先，瑞幸咖啡的位置和店面面积会直接影响客流量和顾客体验，因此选址和店面设计非常重要。其次，产品质量和口味是吸引顾客的关键，如果咖啡质量好、口味独特且符合消费者口味，单店日销量可能会增加。此外，服务质量、促销活动和市场竞争也会对销量产生影响。值得注意的是，消费者对咖啡文化的认知和接受程度也会影响销量。总之，瑞幸咖啡的单店日销量取决于选址、店面设计、产品质量、口味、服务质量、促销活动和消费者对咖啡文化的认知。
瑞幸咖啡是依靠新的销售模式火起来的，其中的原理是外送业务满足了办公场所的咖啡需求场景，提供了便捷性。
个人觉得如果真的要细化瑞幸咖啡火起来的原理，不是三言两语就可以说清楚的，在某种程度上它是有三个因素造成的:之一市场，第二价格，第三外送（个人觉得最重要）。
之一市场因素
要知道中国的咖啡市场是具有发展潜力的，因为本土咖啡不多，几乎大半的中国咖啡市场都被星巴克占领了。但由于星巴克定位高端路线，所以就导致中低价位出现空缺。而瑞幸也是因为这个因素，挤进市场，并且依靠自己的口感迅速得到响应，然后和星巴克可以一争高下，并且迅速占领一二线城市。瑞幸可以说是本土咖啡品牌的先锋。
第二价格因素
比起星巴克让人望而却步的高价，瑞幸则要低调多了。一开始它给自己的定位就是人人买得起，而且再加上大额优惠券以及抵用券红包等助力，直接让瑞幸在平民价格战中夺魁。而且因为此前的高度营销宣传，瑞幸也算得上是一个网红品牌，但是又低价，无疑给人的感官好太多了。
第三外送因素
咖啡的受益人群定位一般都是白领和企业员工这类人，因为他们经常需要加班熬夜，所以非常需要咖啡来提神的。但在瑞幸之前的咖啡外送服务并没有普及，很多咖啡经营者觉得外送会让利润降低。所以并不是很喜欢和外送联合。但是瑞幸不一样，为了更加快速地进入外卖平台，满足每个旮沓角的用户需求，它在2019年门店就扩充到了4500家。因此，瑞幸才能迅速兴起成为本土咖啡的龙头。敢想敢做，不怕亏的创新和尝试是它成功的更大优势。
我觉得没有什么特别的地方，如果非要说那就是抓住了用户需求，然后在此基础上不断地提升和改进。
看了瑞幸咖啡和糕先生的广告文案，我终于知道为什么它们那么火了！以下是我的分析思路：
1、先谈瑞幸咖啡
先来谈谈瑞幸咖啡，
先说说“无线场景”品牌战略，相较于传统咖啡品牌的“社交空间”，瑞幸咖啡更强调在移动互联网时代满足客户各种场景的需求。而钱治亚也公布了瑞幸咖啡“无限场景（Any Moment）”品牌战略。根据该战略，瑞幸咖啡将开设不同类型的门店来满足用户多元化的场景需求，其中，有满足用户线下社交需求的旗舰店（Elite）和悠享店(Relax)，也有快速自提、服务商务人群的快取店(Pickup)，还有满足客户外送需求的外卖厨房店(Kitchen)。通过差异化的门店布局，瑞幸咖啡将实现对消费者日常生活和工作各种需求场景的全方位覆盖。
“我们不只是外卖，也不是只是堂食，而是满足移动互联网时代用户的融合需求，”瑞幸咖啡创始人、CEO钱治亚从创业伊始就一再强调，瑞幸是以线上线下结合的新零售方式覆盖“无限场景”(Any Moment)，实现产品、价格、便利性的均衡融合，为中国消费者提供一个高性价比、购买方便的咖啡选择。
线上下单，满足了顾客“随时”之需求，加上外卖即时送达，让热腾腾的咖啡迅速递至顾客手中;线下铺店，则满足的是顾客“随地”之需求，成倍地缩短咖啡抵达顾客的时间，在以不同的门店类型降低开店的边际成本的同时，还能更大限度地保证咖啡的香浓口感，让顾客有“随身携带的咖啡馆”之感，呼应“无限场景”，将这一看似抽象的企业战略，落地为顾客看得见——蓝色的白唇鹿店招、喝得着——手机一点就能一杯在手、感觉得到——人走到哪儿都有咖啡相伴的表现。
更重要的是，通过不断在市场角角落落的延伸，过去接触不到的消费者，也会大量进入瑞幸咖啡的顾客圈，成为咖啡市场上新增量。
传统的咖啡的消费场景比较单一，就是休闲社交，而瑞幸咖啡提出了“无限场景”的品牌战略，与星巴克形成差异化，并借助故宫、腾讯、网易新闻等流量，挖掘更多消费场景的可能性，从而更好地触达用户；所以瑞幸在外包装上又是下足了一笔功夫——品牌联名。例如:冯唐×瑞幸、故宫×瑞幸、腾讯×瑞幸等等。
传统的咖啡的消费场景比较单一，就是休闲社交，而瑞幸咖啡提出了“无限场景”的品牌战略，与星巴克形成差异化，并借助腾讯的流量优势为品牌赋能，挖掘更多消费场景的可能性，从而更好地触达用户。
再从从选择品牌代言人来说，瑞幸咖啡所选择的明星都是形象名声俱佳，所影响人群也是没局限性的，通过张震和汤唯的明星效应来消除新品牌的陌生感，产生移情的效果，进而对品牌产生一定的亲切感。这两个代言人都属于高品质型明星，在行业内属于比较稳重的类型，符合的定位：年轻的商业咖啡。
再谈谈产品的包装方面，Luckin coffee的小蓝杯+鹿角是瑞幸咖啡包装设计的特色与亮点。在现如今各个行业的各大品牌都在抢占颜色市场，占领属于自己的颜色。在咖啡行业里大家都在抢占一些受广大群体熟悉的颜色。如:红色，咖啡色，米**，白色等。而瑞幸反其道而为，特立独行的采用简洁的蓝色作为主色系，更能让人容易记住，通过IP强化色彩以及品牌的运营，赋予蓝色的杯子更多的内涵，提高辨识度，突出商务与咖啡本身的价值;同时用鹿的形象设计突出珍稀与尊贵;年轻的消费人群、充满活力的vi设计、代言人选择的考究，以上几点足以表明瑞幸从开始就瞄准了高端商务这一人群，定位很准确。
根据爱德玛法则所说的， *** 消费者的购买欲的之一步——Attention（引起注意），就是以花哨的名片、提包上绣着广告词等被经常采用的引起注意的 *** ；进而是:Interest （引起兴趣），一般使用的 *** 是精制的彩色目录、有关商品的新闻剪报加以剪贴。较之其他热门的颜色，较少商家少用的蓝色，恰巧就成为瑞幸成功成为咖啡外包装中较为特别的一个颜色，让人从熟悉的颜色中发现一个比较冷门的色彩包装，是可以一眼就被注意到的。其次，瑞幸咖啡的包装也会添加一些文化、时尚元素，更贴近生活，让咖啡本身更具有趣味性,不仅仅只是一杯咖啡，它可以是咖啡与文创物件的碰撞;也可以是一杯可以喝的时尚单品摆拍物件。
再来说说瑞幸咖啡与星巴克，瑞幸咖啡明确的向雀巢等咖啡品牌及计划进入咖啡市场的投资者宣战，在这大家可能会想，他的竞争对手不是星巴克吗瑞幸咖啡的竞争对手是谁大部分人认为星巴克就是瑞幸咖啡的主要竞争对手。毕竟瑞幸- -直在去引导大家的思维，星巴克是就是瑞幸的竞争对手。但是刚才也有分析，瑞幸的目标客户是企业客户、白领、 上班族，而且，瑞幸主要做的是外卖咖啡。目标客户群体与星巴克不是同一-定位。当我们明白瑞幸主要目标客户之后，也就很容易搞清谁才是瑞幸主要的竞争对手了。之前主要是哪类咖啡品牌抢占了企业用户的咖啡市场了呢显然不是星巴克，而是以雀巢为代表的速溶咖啡，或者以全家为代表的既在卖咖啡饮料,可能也同时在做现磨咖啡的便利店。那为什么瑞幸要一再强调“超过星巴克"呢 原因很简单，瑞幸说自己要超过星巴克，其实主要是用星星巴克来标榜自己(瑞幸跟星巴克是同一档次的品牌)，并以此来表现自己相对于雀巢和全家等的优势。
再来说说糕先生，糕先生是福州当地的一个蛋糕品牌，主打千层便当蛋糕，由奶油、芒果、千层皮组成的甜点，便当盒大小。主要目标客户是年轻妈妈，以1至5岁孩子妈妈为主。营销任务是在品牌公众号和老顾客微信群里，投放一组系列海报，说服顾客购买千层便当在国庆节吃。
以下是糕先生利用多场景文案的广告营销方式，
在国庆节之前打造以下场景：
[if !supportLists]1、[endif]周边游：一家人去福州周边景点郊游。
[if !supportLists]2、[endif]回老家；福州市福建省会城市，很多女性老家在宁德、三明、南平等，她们国庆节会回老家。
[if !supportLists]3、[endif]留在福州接待老友：老家或大学老同学从外地来福州玩，需要迎接、招待他们。
[if !supportLists]4、[endif]加班：购买合作繁忙、国庆也要干活。
这几个清晰的场景，覆盖了年轻妈妈国庆节的多个场景:回老家难免见亲戚，手上总要拎点礼物，这个礼物通常是老家没有，只有福州有卖的——送千层便当。老朋友来福州，必须请他吃点福州当地的美食品牌——千层便当。加班很辛苦，很委屈，需要甜食安慰自己——吃千层便当。一家人外出郊游，总要带点零食，也要给小孩备点吃的——带千层便当。在家看剧，嘴巴闲着无聊——吃千层便当。 “多场景”可以 *** 购买欲，让读者想象到一天下来，他可以一次又一次地使用产品，不断获得幸福和 *** ，成为他生活中经常用、离不开的好物件!想出场景的 *** 是要洞察目标顾客一天的行程，思考他工作日、周末、小长假、年假和大长假会做什么，把产品植入这些场景里。在工作日和节假日，人们的安排差异很大。在每个节庆前，我们要提前预判顾客的安排，自然地把产品植入进去，运用多场景文案激发顾客购买欲。
在广告大师大卫·奥格威提出的beauty——美女、beast——动物、baby—— 婴儿，通称“3B”原则 。以此为表现手段的广告符合人类关注自身生命的天性，最容易赢得消费者的注意和喜欢。广告创意中所涉及的Baby，其实不仅仅是婴儿，而是放大到儿童这个范围，因为未成年人的种种表现，具有有成人所不能企及的魅力，这种魅力是人人都经历过的，因此也都能够心领神会，从而直达内心。有个电视广告讲的是小婴儿学步，刚开始怎么都走不到两步之外的玩具面前，尝试了许多次也未能成功，最后，小婴儿手脚并用，三两下便爬到了玩具面前，开心地抱着玩具笑了。
这时画面一转，出现了广告的主题——“奥迪四驱”，引起全场哄笑，大家都为绝妙的广告创意鼓掌叫好。人人都有梦想，爱车之人也有梦想之车。贩卖梦想，是汽车广告的又一诉求。奔驰汽车的《小园丁的梦想》让这个略显老态的品牌，焕发出青春的活力。在这则广告中，一个小男孩手里拿着一个奔驰车模，面前是一个坑，原来，小男孩在屋前的小花园里挖了一个坑，要将自己心爱的奔驰车车模丢进坑里，然后埋土、浇水。想到不久之后，这颗“种子”就能长成一辆和大人开的一模一样的“大奔”，小男孩不禁喜上心头……这则广告用充满童趣的剧情表现男孩对奔驰车的渴望，其感染力真是非同小可。
糕先生就是把主要目标客户投向年轻妈妈，以1至5岁孩子妈妈为主，这阶段的妈妈在日常起居饮食方面都是以孩子为主，而蛋糕一类的食物恰巧可以吸引该年龄阶段的小孩，先吸引小孩再吸引成人，这样一来通过孩子内心的渴望让自己的营销达到目标水平。
糕先生的广告文案属于感性诉求。感性诉求广告是直接诉诸于消费者的情感、情绪的信息表达方式。广告采取感性的说服方式，使消费者对广告产品产生好感，进而购买使用。在感性诉求广告中传递的是软信息。广告的吸引力不仅在于对消费者视觉的冲击，更源于对其心理的冲击。因为，精神的东西比物质的东西更长久，更有生命力。提高广告的人情味和趣味性有助于增加广告的吸引力。糕先生文案分几个场景，采用感性诉说的方式，让消费者在国庆前感受到心理上额冲击，甚至还会产生了“如果不买就过不好国庆节”的想法。
这同时也体现了市场细分原则，就是指企业按照某种标准将市场上的顾客划分成若干个顾客群，每一个顾客群构成一个子市场，不同子市场之间，需求存在着明显的差别。市场细分是选择目标市场的基础工作。市场营销在企业的活动包括细分一个市场并把它作为公司的目标市场，设计正确的产品、服务、价格、促销和分销系统“组合”，从而满足细分市场内顾客的需要和欲望。
瑞幸咖啡为什么是咖啡的流量之王呢？
因为最近推出的新品马上就可以引爆整个年轻时尚界。
而最幸咖啡为什么得到年轻人的独家的喜爱和追崇？瑞幸咖啡是用靠什么能拿力年轻人的口味了？
5月份，听说瑞信又推出一个新品drama西瓜拿铁正式上线。而这次上线去上一次的新品初恋提拿铁只有一个星期的时间，一个星期只有七天，时间很短。
上一款瑞幸的新品刷满西瓜拿铁上线的时候。又是刚刚推出了一个新品初恋青提拿铁，而这个周期也只有七天的时间。
瑞信咖啡的椰树拿铁销量破亿。这已经创造了整个咖啡界的一个奇迹。
瑞星咖啡为什么呢？如此平凡的上新品，而且上新品的节奏是这样的快。
如此平凡的连上新品，而且连连获得好的口碑，让所有的年轻人直呼瑞幸，你真的没有研发的瓶颈吗？
其实很多人说现在的瑞幸咖啡似乎已经不再是咖啡。
很多人说瑞星是是一个逐渐奶化的瑞幸咖啡。
有点像奶茶的咖啡，就是瑞幸咖啡。
最近我们发现在瑞幸的小程序里也可以直接下单，直接点单，而且通过这个小程序好像更加方便一点。
我们比较了近期的两款新品，他们不同的只是龙江的口味，本体依然是牛奶加咖啡，换一种口味的糖浆就能推出一款新品。这是who成了瑞星咖啡最新的套路。
瑞信，瑞信不知道你以前打了这大是咖啡的标签，还是以目标职场精英为主。然而一杯杯纯正的商业标签的精英咖啡券瑞幸显著了很多的危机。
改革之后的瑞幸咖啡完全换了新的面貌。
瑞信咖啡与牛奶和拿铁相结合。本现在的新媒体评为国民风味的生椰拿铁。生意拿铁踩中了奶茶用户逐渐向奶茶用户转变的一个大的趋势！
难道把咖啡，奶茶相结合就成了瑞幸咖啡的其次回声？
这种在资深的咖啡爱好者，这样的转化是根本上不了台面的。但是正是这种上不了台面，让瑞幸咖啡经历了一次起死回生，完成了一条教科书般的一个刺绣。从此全新的开展的新的瑞星咖啡的奶茶之路。
灵堂林子林能量这又是最新最新全新品牌的一个王牌的招牌，王牌的一个动作。正是因为这众多的零获得了更多的国民级的喜爱。
瑞信咖啡让年轻人群越来越喜爱。
但是常常也有很多的大量的消费者才会你疑惑。
瑞幸咖啡，你到底是咖啡还是奶茶？
这个问题只能是无语，也只能是无解。
年轻化的瑞幸，到底是咖啡还是奶茶？
瑞幸咖啡真的改变了整个的咖啡行业与咖啡赛道。
把咖啡从高档大师级精英化拉到了平民化和年轻化。
让咖啡喝奶茶这两个完全平行的赛道进行了交集。
在以年轻人为主导的消费潮流下，看来所有的赛道都可以改革，所有的赛道都可以越位。
重点中的重点，你就要拿出年轻的心灵，你就拥有了消费市场。
不像咖啡的瑞星咖啡。不断的改写和刷新的整个咖啡力气的新的指标和新的数据。在2021年，瑞星实现了营收797亿元。门店达到了6024家，成功的超越了星巴克。
不得不说这个不不像咖啡的瑞星咖啡。已经成了咖啡机的流量之王。
近日，瑞幸咖啡宣布已和公司现有股东大钲资本及愉悦资本达成一项新的融资协议，大钲资本领投该轮融资。 根据投资协议：大钲资本同意通过公司的定向增发，认购瑞幸咖啡总额为24亿美元的高级可转换优先股；愉悦资本同意通过公司的定向增发，认购总额为1000万美元的高级可转换优先股。在特定情况下，大钲资本和愉悦资本可以同比追加投资15亿美元。
品类端
首先瑞幸对自己对标的品牌（星巴克）做了严肃的数据调研，详细报告不展开，我主要说说他们得出最重要的结论：他们调研发现星巴克的销售数据表明，在堂食消费的消费者只占总销售额的30%多，而外带和自提，占据了60%多。也就是说大部分咖啡消费者，仅仅只是想买一杯咖啡带走上班或逛街，而花重金拿下的门面以及门店的高额设计和装修费用，很多消费者并没有享受到。瑞幸团队就假设，如果去掉第三空间的投入，连锁商业咖啡品牌它成立吗？也就是只做外卖和自提。
商业模型与资本市场
懂营销的都知道想起始得先造势，瑞幸选择碰瓷星巴克，成功让消费者对标星巴克。瑞幸品牌档次瞬间拉升，营销的关键是向线下要流量，让瑞幸真正快速发展的动作是免费请用户喝咖啡，让流量实现私欲留存用户只要下载瑞幸的APP或者登录小程序激活账号就能获得免费咖啡，用一杯咖啡换取激活和下载，让消费者心甘情愿成为你的用户，这就是高级营销套路，而瑞幸终极大招还在于裂变营销，只要下单并分享给一个新用户，朋友和自己都能免费再喝一杯咖啡，一生二，二生三，三生万物，才是裂变的精髓，裂变带来流量，而流量转化依靠社区营销，瑞幸的营销启示是制造热度培养认知，中间环节是低成本获客中转化是思域。
瑞幸咖啡的商业模式有问题吗？
瑞幸咖啡的商业模式有问题吗，大部分人的反应都是必然有问题啊，如果没有问题那早就该盈利了呀，为什么还要造假呢？但是我却认为瑞幸走到今天的这个局面并不是商业模式的问题，而是市场策略和运营策略的问题，为什么呢？因为尽管瑞幸与传筒的咖啡店模式相比的确有着颠覆性的不同，但是这些不同都只是在用户体验层面的，比如绝对的互联网思维，我们可以把瑞幸的每一个门店都当成是一个咖啡的生产车间和前置仓库，每一位咖啡师就相当于生产车间的 *** 工人，所以瑞幸可以加人力成本，全部放不停的 *** 咖啡上。门店的能效一下子就提升上去了，所以我倒认为瑞幸的模式反而还更具有先进性。
瑞幸咖啡门店数量已经远远超过星巴克，营业额更是不断上涨。我认为瑞幸咖啡的发展前景非常好，因为性价比很高，又是上班族的必备品。以前的人提到咖啡总是会想起星巴克，价格昂贵，性价比不高。但不知从何时开始，瑞幸咖啡突然腾空出世，从成立到上市只用了短短两年的时间，股价更是增长了70%。
首先，也有人质疑瑞幸咖啡的发展前景，毕竟它的发展速度实在太快，很多人怀疑他在用轰炸的方式补贴烧钱，可能会后力不足。其实每一个连锁店都会有这种烧钱的策略，但却不会对他本身的发展有所影响。原因很简单，因为饮料行业的毛利率高到惊人。在我们看来，一杯咖啡的价格要在几十元左右，但实际上成本不足十分之一，尤其是像瑞幸咖啡这样的连锁店，因为量大所以价格更低。
其次，咖啡是消费者不可或缺的东西。对于上班族而言，咖啡和茶很容易上瘾，尤其是在喝惯了之后，几乎每天都需要一杯。而且咖啡是其他饮料都无法代替的，例如它的口感和茶完全不同，更加香浓苦涩，例如因为黑咖啡机不会发胖，还可以帮助我们提神。星巴克提供基础菜单，即便已经40年过去了，销量也依然很高，这就是咖啡的魅力。
最后，瑞幸可以利用咖啡带动其他消费。其实很多连锁门店都是如此，一个人消费时会忍不住给同事朋友带上一杯，更何况店里不仅仅只卖咖啡，还有一些甜点、下午茶、饮料等等，几乎一整天都会有需要的人。而且我们还可以直接通过APP来进行交易，让别人送货上门，消费体验感很好。因此，有不少尝试过瑞幸咖啡的人都没有再去过星巴克，原本那个独一无二的咖啡店已经被彻底替代了。
瑞幸以什么为核心,围绕构成铁三角模式
“luckin coffee是以技术为核心,围绕用户、产品、门店构成的”铁三角“运作模式。luckin运用人工智能、大数据等先进的移动互联网技术,构建了一个智能、高效的运行体系,为用户提供高品质、高便利性、高性价比的体验;
luckin coffee（瑞幸咖啡），由神州优车集团原COO钱治亚创建的国内新兴咖啡品牌。2018年6月18日，福建省厦门市思明区与瑞幸咖啡(中国)有限公司签订项目合作协议书，瑞幸咖啡的全国总部正式落户福建厦门。2018年12月12日，瑞幸咖啡宣布完成2亿美元B轮融资，投后估值22亿美元。12月5日，瑞幸咖啡最新升级的咖啡豆在意大利米兰举办的IIAC 2018国际咖啡品鉴大赛上，从300多个同类产品中脱颖而出，斩获金奖。
说到瑞幸咖啡，相信绝大多数人对他的印象都停留在两年前的数据造假事件。浑水一份89页的数据报告，几乎直接宣判了瑞幸的死刑。
原本大家都以为瑞幸这个国产品牌，很可能会因为这个丑闻消失。但让人没有想到的是，两年之后瑞幸不但没有消失，而且还起死回生了。
那么在这两年时间里，瑞幸咖啡究竟做了什么事情呢？
首先瑞幸咖啡进行了产品转型。
说到咖啡，相信绝大多数人脑海里面的第1个反应都是星巴克。因为星巴克实在是太有名了，它对于多数消费者来说，几乎就是咖啡品类的代名词。所以要想在咖啡市场与星巴克死磕，那基本只有死路一条。
为了避开星巴克，瑞星咖啡开始转向新的赛道——“奶咖”。什么是奶咖呢？奶咖就是以咖啡做基底，然后再加上各种乳制调味品。由于这条赛道上的竞争对手相对较少，而且奶咖的口味也比较受消费者欢迎，因此瑞幸研发的奶咖频频出现爆款，很快就占领了消费者市场。
除了转型以外，在开店策略上面瑞幸也进行了调整。
之前，瑞幸只做直营店，不做加盟店。虽然直营店在管理方面更有利。但是在爆雷之后，瑞幸的资金链受到冲击，不像之前那样有雄厚的家底。因此经营策略就必须从直营改为加盟。
从去年1月起，瑞幸推出了“0元加盟”模式。不收加盟费，只向加盟商卖原材料。这种营销模式迅速吸引大量加盟商。很快瑞幸的店面就犹如雨后春笋一般迅速铺开。
第三，瑞幸在营销方式上面也做了改变。
以前，有钱的时候，瑞幸总是以超低的折扣券吸引大家消费，动不动就给大家发38折或者18折的优惠券。
但是现在没钱了，没办法再给大家发低折扣优惠券了。于是瑞幸开始采取社区运营模式，通过社区运营增加用户的黏度。
瑞星咖啡打造了一个以LBS+企微个人号+社群+直播的私域闭环。瑞幸会根据用户的地理位置授权来进行后续的私域流量建设，社群运营等一系列工作。
看来在商业竞争中有钱并不一定就是好事。像瑞幸咖啡这样的案例，早期有钱的时候犯了一堆错误，但是在没钱的时候反而让自己涅盘重生。
