蔬菜店创业计划书(4)
导读： 蔬菜店创业计划书模板范文 　(D) 、渠道成本 　有些商品渠道多：生产者　　一级经销商(量贩商)　 二级经销商(批发商) 零售商(摊主) 最终消费者。而超市就可以将渠道缩短到直接由生产者 超

蔬菜店创业计划书模板范文

　(D) 、渠道成本

　有些商品渠道多：生产者　　一级经销商(量贩商)　 二级经销商(批发商) 零售商(摊主) 最终消费者。而超市就可以将渠道缩短到直接由生产者 超市(零售商) 最终消费者。经调查，在山西02元/斤的芋艿，到马鞍山可以以04元/斤的价格卖给经销商，经销商再转卖给二级经销商，其价格可达06元/斤。最终，市面上的价格在1元/斤。当然，如果采用超市连锁形式经营，为了保证质量降低成本，还可采用将生产基地作为超市本身的一个部分，自己实施生产。

　其次，蔬菜超市与大型超市中的蔬菜部有何优势呢

　1方便性

　大型超市的一些特点将不利于其发展蔬菜食品：(1)，地域性强。(A)在市区，同个大型超市的店面不会超过两家，而对于蔬菜食品来讲，大多是本地采购，所以大超市对于蔬菜食品的采购也没有规模性，(B)市区不同大型超市有六七家，店与店的间距大，店面少。从而不利于经营像蔬菜食品这样重复购买率高但价格又偏低的商品。(2)大型超市大。食品部，百货部，家电部，蔬菜部挤在一起，使得其在生鲜商品上不够专业化，收银方面有时要排队，也显得不够快捷。蔬菜超市可以仿效便利店的形式，规模虽小，但全、多、专。

　2品的新鲜度

　大型超市蔬菜部对培养忠实顾客有很多不利，所以销售量少而不稳定。由此影响到蔬菜商品的周转与品种的齐全。而蔬菜超市可以以其所具有的专业、方便等特点，培养忠实顾客并使其每天光顾，从而形成周转快，使商品新鲜度提高，同时还可以形成品种多、价格低等良性循环。

　大型超市办蔬菜部所收到的效果，将比农贸市场还差，因为A其就近性与便利性远不如农贸市场。B大型超市办蔬菜部不能迅速改变人们对生鲜食品传统购物方式与消费观念。C在大型超市蔬菜食品的购买者基本都是顺便型购买者。在引导人们蔬菜食品的购买方面，蔬菜超市将扮演催化剂的角色。

　W(劣势)：

　蔬菜超市的开始资金投入少，在加上尽两年物价在持续上涨，所以导致成本也在上涨，利润也就会下降些，另外房价也在持续增长，导致店铺的租金也是水涨船高的方式增长。 *** 有困难。市场抵抗性强，难以打开。

　蔬菜超市的潜在市场：

　蔬菜超市现在在大城市已在形成，如上海的顶顶鲜，此外从氏江晚报2003年5月22日的报道，杭州现有的200多家农贸市场近年来将全部改造成超市形式，并有一家已在改造。可以说蔬菜超市 是大势所趋。但瑞并不是明显。但可以快人一步，人无我有，人有我优。

　目标客户：

　由于蔬菜超市只是在起步阶段，所以目标客户理当定位在层次较高，对新鲜事物能迅速接受的居民，主要还集中在几个较好的小区附近。

　定价战略：

　办蔬菜超市的'一个相当大的困难主是定价。蔬菜超市由于是企业性质，的以不可能像农贸市场的摊主那样灵活。但蔬菜超市有其自己的定价 *** ，关键是要解决这几个问题：1培养客户的信赖感。可能在一天中的价格相当固定(没有农贸市场灵活)今天客户可能习贵了，但明天可能就习便宜了，给人一种每天在蔬菜超市买，总的不会亏的感觉。2对于供应商。也许会有这样的情况：今天青菜的价格高了，我就不卖给你了，从而导致缺货等情况。对于此，我想也可以有很多 *** 解决，比如签合同等。但 旯 好的采用这种 *** ：采用期末平均何时法。即讪志每天的平均价为准，致电了期末进行统一折价，供应商也会有安全感，不用担尽今天卖便宜了什么的，而且还保证了销路。蔬菜超市很重要一点是保持新鲜度，所以对于不太 鹇 的商品可以另找销路，现在的快餐店的需求量很高，要求的商品也只要是价格低，质量还过得去便可。

　广告宣传：

　广告宣传建立在品质，价格与信誉之上的，有了好的品质， 与信誉，也就等于有了 诪 宣传。不过在前期，还得做一些认知性的广告，目的主是让客户了解有这么一个 超市。另外也可以作一些促销性广告，如杭州物美大卖志开业时就租用东瓜1分钱一斤的促销 *** 。

　供应商情况：

　在干货包装食品已有了解了一定的供应商。

　组织机构与合作条件：

　为了分担风险，初步思路是：在熟食，面点等衽联营形式，这样初期投资将会大大减少，了 忣 利于因产品不熟悉造成的一引损失。

　O(机会)：

　2010年在世博会到来之际，一定会带动周边的城市的发展，马鞍山地理位置距离上海只有三个多小时的路途，会充分带动马鞍山的快速的发展，在未来的马鞍山会成为现代化大都市，也会使马鞍山的消费水平的提高，更会加大生活节奏，上班族会没有时间去繁杂菜市场选购，而是会选择蔬菜超市这个便利店，里面产品充足，还有更为人性化的蔬菜划分区，让所有人找到属于自己的健康方式。

　随着经济的发展，人们工作学习压力不断加大，为了缓解人们的疲劳与压力，人们对保健品的需求不断增加，对于我公司来说是一大机遇。蔬菜健康理念也更会深入民心的。

　T(威胁)：

　①自2007年以来的通货膨胀影响，居民消费心理受物价上涨影响，购买的以生活必需品与大宗物件(如冰箱等家电)为主，现在的蔬菜价格日益高升。

　②尽管目前大型超市多，蔬菜种类少，产品单一，服务态度差，不能满足消费者便利购物的表准。

　蔬菜的不容易保鲜，需要不断的修剪，这也造成了大量的损耗。从2007年起蔬菜的价格就不稳定，涨落不定。

　项目定位

　1、市场定位：

　①项目定位的基准：

　目前消费者对便利的购物和自身的健康有了很大的青睐

　蔬菜可以提高免疫力，还可以瘦身等。

　市场调研反映的具有有效需求的市场空间。

　②市场细分

　A、市场范围：马鞍山生活资料市场

　B、市场范围内所有顾客的全部需求：食品健康的需求

　C、市场细分标准：

　地理环境通运输条件：选择交通发达地区

可以叫“菜大爷”，这样显得比较亲切，比较贴近生活。说起大爷，感觉踏实，心理暗示这家店会像名字一样诚实，不骗人。

还可以叫“蜡笔小新爱青椒”，门口的牌子再做个蜡笔小新的头像，这样比较吸引小孩，比如一家人出来买菜，小孩子看见一个卡通人物的蔬菜店，你觉得他会不会拉着父母进去？

或者叫“蔬菜大战主妇”，这个名字比较新颖，跟大战僵尸不一样，却又可以沾着光。大部分人都玩过大战僵尸，一想起里面的蔬菜就会联想到你店里有什么什么，比较好奇就进去了。

也可以叫“淘菜”，跟某宝一个理念。

最后，我觉得叫有机蔬菜也不错，大家心理都会暗示这个是健康无污染的东西。我是基于消费者的位置给你的建议，不情之请，能不能给点分，特么的百度抽奖老不中，想要点金币。

呵呵。菜大爷，买大爷，送大爷（意为买菜的大爷，过来这里，还有的送）

“蜡笔小新爱青椒，这里青椒多又好“这里偏重主打青椒，来代表其他的蔬菜。这个口号卡通，有利于小孩传唱。

蔬菜大战主妇，你过关了吗？这个口号容易激起主妇们的斗志，对主妇们的印象十分的深刻。

淘菜，淘菜淘菜，四海一家。

怎么样？

在小区开一个蔬菜水果零售店是可行的，这样能解决社区内购买日常蔬菜水果的问题，只要物美价廉，很容易形成消费习惯，然后挣到钱。

开蔬菜水果零售店要先对小区内的消费水平进行调查，然后根据调查的结果来定位小区果蔬店，比如说如果果蔬店只做应季果蔬，那么在同行中的竞争一定是很大的；如果只做反季果蔬，定位高端客户，这样经营者投入成本高风险很大。所以，私营者一定要搞清楚想要面向什么样的客户，再决定卖什么样的产品。

扩展资料：

对于各类果蔬店而言，采购到好的果蔬产品是极其重要的，也就是说果蔬店要学会选择进货渠道，而对于小区内的果蔬产品，品质是最影响销售的一个因素，小区附近的果蔬店只有保证自己的果蔬质量优良，才可以在小区周边建立起良好的口碑。而这也要求果蔬店老板选择进货渠道和供应商的时候，要货比三家。

开蔬果店一定要保证水果蔬菜的新鲜程度，在小区附近来果蔬店，经营的好会很容易盈利。果蔬店企业或者经营者可以根据店铺的经营数据去决定进货，比如由昨天苹果的销售量，预估一下今天的销量，这样就不会产生滞销。

水果蔬菜超市经营模式

水果蔬菜超市经营模式，在生活中，有一些人是喜欢吃水果的，于是决定开一家蔬菜水果店的，但是却不知道如何经营才是比较好的，我和大家一起来看看水果蔬菜超市经营模式的相关资料。

水果蔬菜超市经营模式1

新手开水果店经营技巧，之一是先要选好水果店店址。建议更好选择车站、码头、菜市、医院附近。车站、码头的特点就是旅客多，人流量大，而且这些旅客由于忙着赶时间，购买水果也不怎么讨价还价。至于医院，很多去看望病人的家属及亲朋好友都愿意在医院附近买水果，毕竟离医院近，提不了多久。

新手开水果店经营技巧，第二是水果一定要新鲜。这个就要求新手每天要早起，去当地的水果批发市场进货。在进货的时候，要多转转水果批发市场，多了解各种水果的价格，要货比三家，要仔细查看水果的成色，多和批发市场的水果批发老板讨价还价。

新手开水果店经营技巧，第三是水果种类齐全，花样众多。如果你的水果店品种单一，就只有几种水果，那给人的感觉就是规模不大，给顾客选择的余地也不大。但如果你的水果店品种多，那顾客就感觉你的水果店规模大，经营的时间久，也愿意花时间在你水果店买水果。

新手开水果店经营技巧，第四是水果的摆设需整齐、陈列需整洁。你的水果店摆放有序、整洁，就会给人一种清新的感觉。感觉你注重卫生，注重存放。当然，如果你的水果店乱放乱摆，那会给人一种脏、乱、差的感觉，顾客也不愿意在你的水果店购物。

新手开水果店经营技巧，第五是适当进行促销。对于一些价格不贵的水果，可以以接近成本的价格进行促销，以吸引顾客。促销的时候，可以在水果店里用牌子写促销广告，比如说什么真情回报老顾客，让利销售等等。也可以用喇叭广播的形式宣传让利销售回馈顾客等等。

新手开水果店经营技巧，第六是建立外卖渠道。水果的外卖也是很重要的，这就要求新人多去附近跑跑，多和附近的单位、学校、居民沟通，看看他们有什么需要，并且留下你的名片，让他们有需要用你水果的时候，你会很快送货上门。水果的外卖渠道一旦打开后，你的水果生意就很好做了。

新手开水果店经营技巧，第七是建立网上销售。你应该在国内知名的网站注册个卖店。你的卖店主要以销售你们当地出产的特色水果为主，同时附带些你的水果店的一些水果销售。当然，销售这种当地的特色水果一定把外包装搞好，外包装一定要美观，耐看。

水果蔬菜超市经营模式2

一、门店选址

蔬菜水果店的经营位置，对于一个蔬菜水果店而言，至关重要。优越的经营位置可以为门店带来巨大的利润空间和客户流量。就比如在医院附近就有很多规模较大蔬菜水果专卖店，病人在医院住院时，多少会有一些亲朋好友来看望，而我国探病的传统就是携带水果。为了面子好看，人们在探病时往往都会挑选包装好看的水果篮，经过了良好包装的水果价格远高于未进行包装的水果，这就给医院附近的蔬菜水果更大的利润空间了。

二、蔬菜水果挑选和储藏

蔬菜水果拥有易腐烂、难保鲜的特殊性。在进行蔬菜水果的挑选和储藏时，学会蔬菜水果的挑选和储藏技巧是要务，因为良好蔬菜水果的挑选和储藏技巧可以减少蔬菜水果日常经营的损耗，而减少蔬菜水果的日常经营损耗是蔬菜水果店获得利润，增加营销利润的基础之一。

三、提供配送服务

蔬菜水果作为人们日常需求的生鲜商品，人们每日都会进行购买，但是有时人们会想偷点懒，而不想前往门店进行购买，如果蔬菜水果店能够为附近的消费者提供配送服务，不仅可以满足消费者的需求，同时还可以增加蔬菜水果店经营范围，收揽更多的消费者。

四、次品处理

蔬果非常容易腐坏，所以次品处理显得尤为重要。在国外很多水果店都有自己的榨汁机器，以及沙拉柜。水果过熟的话就拿这两样东西来消耗。不仅处理了次品，而且这两个东西利润非常高。如果次品太多，实在处理不了了。建议买一些一次性的盒子，用透明纸包上，写上更低的价格销售。

五、陈列要丰富，价格标签要做大一些

水果店内能看到的区域水果摆放尽量多一些，否则客户在外面往里面一看，真的感觉很不饱满。有时间就把水果都打包一下，分小盒包装一下，用那种盘子加保鲜膜，让水果的红色和**显露出来，成熟水果的颜色对顾客有 *** 作用。

水果蔬菜超市经营模式3

如何经营蔬菜水果店旺，关键就是要靠你的技术，美味之所以打动人心，就是技术在做佳的支持。而餐饮的店面是市场上常见的店面，操作方式普通，资金门槛低、回笼快，这种项目大好处是：具有大限度的重复消费性。

这是餐饮项目的创业优势。但有些餐饮项目需要的技术门槛较高，加上市场竞争激烈、强势产品的启动资金稍大，创业后期，创业者往往对运作方式感到陌生，不易操控。如何经营大食堂中式快餐店旺，如果创业者决定选择创业餐饮，可以采取多种方式入门，保障多元化的经营。

如何经营蔬菜水果店旺，在菜品的选择上一定要突出自己店面的特色，感官时代，特色是重要的，有了自己的特色在经营中就能更胜一筹，在风险判断上必须果断，选择佳的口味产品作为店面的主打，在服务上一定要有高的素质，好的服务就能保障你的客源量。

问题一：开菜店都需要办理什么手续？ 开菜店可以办理个体工商户登记手续，你的经营项目如涉及菜加工、销售，则需要到卫生部门申领《卫生许可证》，并报环畅部门审批同意；你的经营项目如只涉及菜销售，只要到卫生部门申领《卫生许可证》即可。经有关部门审批结束

1、如果开个体的话需要的证件有：个体工商户营业执照、卫生许可证、税务登记证。

具体流程：到工商办理名称预先核准登记----卫生部门办理许可证----再到工商部门办理营业执照----到税务部门办理税务登记证。

2、地段还是自己去查看的好，需要经过亲身的实地考察对比。

（1）不要选择商业区。那里虽然人流量大，但都是临时流动的，而且地价贵。就不多说了，你也知道。

（2）选择靠近居民生活区。附近更好没有大的超市。

如果有，那么可以选择在居民区去往超市的路上，因为超市一般都会选择在交通很方便的地方，你的就不一定要这样选择。在路上可以拦截去往超市的顾客，同时人们大多数相信外面的水果价格要比超市的便宜。

（3）到菜市场看看，里面是否只是卖菜，是的话可选择在菜市场旁边。

（4）车站附近。人流量多，好好找找房子，有的价格并不是很贵。

（5）医院附近。人流量多，好好找找房子，有的价格并不是很贵。

问题二：开菜店需要注意什么 做生意天时、地利、人和三缺一你勿进。你得有得力帮手，主帮手更好是夫妻，其次付帮手可招。店面更好在大的小区门口且农贸市场离这不可太近。制冷设备有展示柜、陈列柜、空调等。我本就是做这行的真的好忙好累啊！详细加微……祝你店开得好

问题三：开蔬菜水果店需要注意什么？ 您的问题是不是在于水果保鲜上面,您可以用臭氧保鲜水果,臭氧是一种强氧化剂，又是一种良好的消毒剂和杀菌剂，既锭杀灭消除水果上的微生物及其分泌毒素，又能抑制并延缓水果有机物的水解，从而延长水果贮藏期

我公司专业生产臭氧发生器,臭氧产量高,浓度高来电请咨询010-62136716

问题四：我想开个菜店之一次进菜怎样进啊要注意些什么 干菜店？ 蔬菜店？

找货源。保证质量，找地理位置，打宣传，啦顾客

问题五：开个菜店都需要办什么证 营业执照、卫生许可证！

问题六：开家小餐馆，需要先准备些什么？ 先祝你生意兴隆，财源广进

开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。实际上，即使开一家很小的餐馆，都有很多环节、很多琐碎的事情。原料如何采购最省钱省心？设备怎样配置最合理……有时候，一些环节是否做到位，直接影响着这个餐馆的成败。本期创业调查对开一家特色小餐馆的各大步骤进行解剖，同时介绍行业内的一些经营诀窍。

之一步：选店面

两种地方是更好的选择

一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。杭州的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在杭州城西商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。

选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。

可以利用店多隆市的效应

不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了，会造成店多隆市的效应，生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间，要和别的店做出差异来。

杭州市区的特色小饭店聚集地粗略搜索：（开业前的细致考察，对于一个饭店的成功会有很大的帮助。创业者更好根据自己的创业定位，到这些店一一考察。）

青芝坞麻辣一条街：更先是在浙大玉泉校区附近的玉古路出名的，拆迁后，麻辣馆迁到附近的青芝坞，已经有十七八家麻辣馆。

保亻叔路上的特色小饭店群：小饭店原来只有一两家，生意比较冷清。自从2001年片儿川面馆进入后，刘家香辣馆、张大厨、大娘水饺、九百碗、渔家乐等特色店也先后进入，由于各自特色鲜明，这里反而成了热闹的餐饮一条街。

古墩路上文新路和文苑路之间的特色小饭店群：至少有十三家特色小饭店，既有面积五六百平方米大小的店，也有不到100平方米的店。菜馆包括了桐庐家乡菜、满地乐鸡味窝、一席地鸡味窝、湘缘饭店、花溪王记、老陕面馆、乡村楼、荣记面馆、绿谷人家、川中川、维妙轩等等。

新华路一带：臻宇便当、桐山农家菜、临记老厨、绍兴农家菜等七八家特色小餐馆，以做土菜见长，生意都还不错。

华侨饭店背后：因为有菲乐酒家、大富豪酒家等做得很不错的小饭店，这里是杭州厨师们安排自己胃口的常去地方。

中山北路上体育场路和凤起路之间的小餐馆群：有一品砂锅、鸿顺水饺、九百碗骨头煲、温州面馆、兰州拉面等。

转租店面要慎重

借转租的时候赚取一部分转租费，这几乎是餐饮业内公开的秘密。所以，初入行的人在转租别人店面时一定要小心。

转租店面要注意一些陷阱：一是因为转租方遇到道路拆迁工程，本身已经开不下去了，只想借转租收回一些初期投入的。所以找店面时必须先向附近店家仔细打听，更好是到规划、房管或工商等部门询问一下。如果一个地方即将拆迁，当地工商所一般会接到通知。第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。第四种情况是，对方把门店生意炒旺后就转租，目的只在于赚取转租的费用。杭州市区有个别餐饮老板喜欢这样操作。接手后，却发现这家店已经走向衰退期了，再想做旺，难度已是非常大。

如果一个店面在一个不长的时间里>>

问题七：近来准备开个菜店卖菜！我想请问有经验的前辈指点指点，具体有哪些需要该注意和留心的呢？ 200分 呵呵 前期我也做过生鲜生意，或许我们可以交流下。

1：你要做果蔬店，首先你要先知道你们那边的果蔬批发市场在哪里，先去看看。

我们这边的果蔬批发市场作息规律一般是这样的，夜间0点--3点 果农菜农进批发市场进行批发，这时候去批货是做便宜的，过了4点那都是二批了。批货的时候看好他的车号，要好****，因为果农菜农发完货就走了，第二天才到，一旦货品质量有问题可以找他们。一般批货都是按大计数单位批发的，去了一次要批他货的最少值再批发。批 *** 这回可以马上去早市进行销售，早市销售量是很大的，只要货好，价格公道，那就出货多了。记住，每天的批货量不要太大，多了蔬果就坏了，烂掉了。可以先批一点去卖卖，学学经验，时间长了再大量采购。

2：要开店面的话要找人流聚集的地方或者周边小区多的地方，因为小区多了买菜的才多。

3：蔬果的销售价格是变动的，不要定死了，更好多去超市看看，然后再定价。

4：卖蔬果的时候一定要热情，这样才能招揽客人，对于人讲价是的小零头，该松则松。不要死咬住非27不卖，可以给他让02，这样客人很开心买卖也好做

问题八：开个干菜店都需要办理什么证件 首先要办理营业执照，还要卫生许可证，工作人员都必须要有健康证，还应该进行环境卫生评估。你也可以向当地工商行政管理局咨询。