导读：1、首先目店铺位于主要商业街道或者是步行街，总部会优先考虑加盟商的加盟申请。2、其次参加公司总部提供的技术培训课程。3、最后准备资金进行投入，用于前期店铺租金、装修、首批进货，即可加盟。 *** *** 如下：主料：猪瘦肉片、卷心菜、麻辣火锅底料、小
1、首先目店铺位于主要商业街道或者是步行街，总部会优先考虑加盟商的加盟申请。
2、其次参加公司总部提供的技术培训课程。
3、最后准备资金进行投入，用于前期店铺租金、装修、首批进货，即可加盟。
*** *** 如下：
主料：猪瘦肉片、卷心菜、麻辣火锅底料、小葱末适量、姜末适量、蒜末适量、料酒1小匙、生抽1大匙、花椒粉1小匙、玉米淀粉1大匙、蛋清1大匙、花椒粒1小匙、油适量。
步骤：
1、肉片加入料酒、生抽、花椒粉、蛋清和玉米淀粉抓匀腌制。
2、卷心菜焯熟，放入大碗中。
3、锅中放油烧热，加入葱姜蒜末和花椒粒炒香。
4、加入2大匙呷哺呷哺火锅底料。
5、炒出红油。
6、加水煮开，放入肉片。
7、肉片变色煮熟。
8、连汤倒入放了卷心菜的大碗中。
9、撒上葱蒜花椒粉。这样一碗味道美好的水煮肉片就完成了。
注意事项
肉片尽你所能有多薄切多薄，腌制的时间不要少于10分钟。入肉片的时候一定要在水沸后才放，不然肉片冷水就入锅的话，水开了肉也早老的没边了。另外肉真的只要几十秒就好了，肉片9成熟也就是还隐隐能看到粉色的感觉的时候就可以关火倒进盆子里的。因为最后还会浇旺油的，油烫一下就全熟了。这样子肉才非常嫩。
大家好我是飞哥。今天与大家分享一道水煮肉片的家常做法，希望你满意；
选择食材；
猪瘦肉300克，白菜叶5片，胡椒粉10克，盐一勺，料酒一勺、生抽一勺，鸡蛋2个，干淀粉50克，刀口辣椒20个，干辣椒5个，青花椒30颗，蒜头瓣5个，生姜半个。豆瓣酱一勺，白糖5克，泡椒10克，葱3根。
*** 步骤；
1首先把超市购买的瘦猪肉冰箱里稍微冻一下，为了切片方便好操作，将猪肉切成2毫米的薄片，全部切好以后放入碗中。
2加入清水揉洗一遍，去除血水和杂质。
3清洗干净以后用两手握住肉片挤出水分放入碗中加入少许盐，胡椒粉、料酒、少许生抽，用手搅拌均匀搅至发粘。使肉充分吸收水分，这样吃起来才鲜嫩。
4另取一个碗，碗中打入蛋清放入少许干淀粉，用筷子充分搅拌均匀，
放到浆好的肉中再次抓匀。这种 *** 浆肉不会脱浆，吃起来鲜嫩不会柴。
5接着放入少许食用油轻轻抓拌均匀，这样目的滑肉的时候不会粘连。
6接下来准备配料，正宗的水煮肉片一般放的是凤尾香芹，蒜苗，家里做想吃什么放什么。我今天放的是白菜叶，白菜叶用手撕碎。
7下一步这道菜的灵魂配料刀口辣椒，准备少许干辣椒青花椒放入锅中小火煸炒炒香，千万不要炒糊，炒好以后盛出。
8动刀将其剁碎放入碗中备用。
9准备几粒大蒜拍碎剁蓉，准备半块生姜切成米粒大小。
10锅中放入少许油，放入干辣椒花椒炒香，放入准备好的白菜叶，开大火翻炒，放适量盐调味，炒出断生
盛出垫底。
11锅里重新加入油，热锅凉油放入姜末蒜末炒香，放入一小勺郫县豆瓣酱，少许剁碎的泡椒。
12将豆瓣酱炒出红油炒出香味，加入适量的清水或高汤，根据口味添加适量盐，一点点白糖中和辣味提鲜。
13添加少许胡椒粉大火烧开后小火下入肉片，将肉片锅中煮30秒，用勺子轻轻的推动，防止肉片粘锅。
14肉片煮熟以后勾入少许水淀粉倒入大碗中，放上刀口辣椒，辣椒用量自己口味决定，撒上葱花蒜末，浇七成热的热油把香味彻底激发出来，一道简单的家常水煮肉片就做好了，一起来尝尝吧。
特点；麻、辣、烫，香、鲜、嫩、不柴，非常好吃。
小贴士；
1猪肉切成2毫米的薄片容易短时间熟。
2肉浆食用油轻轻抓拌均匀，这样目的滑肉的时候不会粘连锅。
3打入蛋清放入少许干淀粉，用筷子充分搅拌均匀，放到浆好的肉中再次抓匀。这种 *** 浆肉不会脱浆，吃起来鲜嫩不会柴。
滋味鲜香水煮肉。
这个名字突出了水煮肉片的特点，强调了水煮肉片的辣味和美味，有助于吸引消费者进行消费，促进店面营收的增加。
水煮肉片是一道具有麻辣风味的川菜，起源于中国四川地区，水煮肉片的特点是肉片鲜嫩多汁，配料丰富，辣味浓郁，口感麻辣，香气四溢。
水煮肉片怎么做简单又好吃
原料准备：
1、肉片：精肉在肉案上买，然后厚厚脸皮请刀手用锋利尖刀把肉肉片成面积比较大的薄片，厚度2毫米。如果没有这个勇气，可以买放心肉的肉片，只可惜面积小了，煮上桌不壮观。洗净后在水里泡15分钟，倒掉血水待用（千万别放淀粉）。
2、糊辣椒：把菜场买的乾红辣椒在不放油的干净铁锅里用小火翻炒，炒成棕色后，即粉碎之，更好用石臼和杵，没有条件的放在砧板上用刀背拍碎，再懒就在锅里用铲子捣捣碎算了。（如一点不吃辣的人，这个作料可免）
3、配菜：以黄豆芽为上，大白菜次之（其实味道很别致，只是难以掌握火候）。
4、配料：蒜末、姜末、葱末各一把；花椒（颗粒，稍稍拍碎更好，推荐使用四川或贵州出产的，如没有，就将就使用苏州造的吧）十余颗；盐和味精。
操作程序：
1、烧开一锅水，适量，能浸没菜就行；
2、水沸后，下豆芽，等水再次沸腾后一分钟，用漏勺捞出，放在一个大碗里；
3、等豆芽汤再次沸腾，下肉片，用筷子划拉开，等肉片全翻成白色，也用漏勺捞出，放在上述大碗里，铺在豆芽上面；
4、把先后煮豆芽和肉的汤，倒进大碗，能淹没豆芽就行，多余的倒掉；
5、放盐和味精适量，再把糊辣椒、花椒、蒜末、葱末、姜末在肉片上堆成小土堆状；
6、锅里放油一到二两（依口味），烧到很热；
7、把热油倒在“小土堆”上，呲拉一声，就成功了。
肉片（简易）怎么做好吃，水煮肉片（简易）的家常做法
简易版水煮肉片的做法
瘦肉顺着纹路切小片，加入调料包研制
各类蔬菜洗净切好备用
烧水，将蔬菜略煮（可去除蔬菜带有的味道）
重新烧水，加入酱料包，水开加入蔬菜，水开加入肉片，略煮
撒上干料包，淋热油（可忽略，这样比较香）
肉片怎么做好吃，简易水煮肉片的家常做法
食材
主料
猪瘦肉
适量
白菜
几片
辅料
郫县豆瓣酱
适量
辣椒油
适量
淀粉
适量
步骤
11把肉切片，放盐和味精抓均
22锅下底油放一小勺郫县豆瓣酱，抄出红油。
33加水浇开
44下白菜，把白煮熟。
55在肉片里放点淀粉抓均
66放入肉片煮熟
77装盆后加点辣椒油，锅放点油烧开，浇在辣椒上。
怎样在家里简单的做水煮肉片
水煮肉片的做法 主料：瘦精肉（猪肉，牛肉，鱼肉也可以哦）、几片青菜 配料：油、盐、姜、蒜、花椒、辣椒粉、胡椒、味精、小葱末、豆瓣、料酒、酱油 做法： 1肉切片,用少许酱油和淀粉,料酒码一会儿。 2将油热锅，油至七分热的时候，放入油，姜蒜（切丝哦），豆瓣爆香，倒入凉水3小碗左右，烧开后放入青菜烫一下断生捞起放到汤碗里。 3将肉片一片片放到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛到有青菜垫底的汤碗里了。 5在盛好的肉片面上撒上辣椒粉，胡椒粉。 6锅烧热,放入花椒炒一下，然后放到案板上捻碎，撒到肉片上。 7最后一步，锅里倒油烧热后浇到煮好的肉片上，顺便放上些小葱末即成。 水煮鱼 原料： 鱼 姜末 料酒 胡椒 味精 葱段 干辣椒 主料： 鱼 干辣椒 *** *** ： 1把切好的鱼片放生姜末，料酒，盐，一点糖，胡椒，味精，也可以放点酱油一起腌个1-2小时，让它入味。 2将腌好的鱼片放到滚水里过一便，让其6分熟，沥乾，盛起。煲底下可铺层生菜打底，上面放上半熟的鱼片 。 3鱼片上放葱段，蒜片若干 。 4半碗油在小锅里加热，放入姜末，蒜末，干辣椒，花椒，中火让其出味出色 5热油往鱼片上一浇即可。
水煮肉片简单的家庭做法是怎么做？
·猪肉（或者牛肉）瘦肉250克
·白菜（或者其他时令蔬菜，如莴笋）200克
·郫县豆瓣50克（3汤匙）
·料酒25克（15汤匙）
·淀粉25克（15汤匙）
·盐2克（约1/2茶匙）
·鸡精少量
·干辣椒10克
·花椒20粒
·葱适量
·肉汤400克
·油100克
·酱油3克（1茶匙）
·糖5克（1茶匙）
·蒜4瓣（去皮，切成末）
·姜5克（切末）
主料：牛肉
香料：蒜
调味料：
工具准备：
种类：晚饭
风味/料理： 川菜
准备时间：10分钟
烹制时间：10分钟
作法：
1、将瘦肉切成约5厘米长、25；厘米宽、03厘米厚的大薄片（只是大概，不用严格衡量，总之薄一些会比较好），如果觉得不好切，可以将肉放入冷冻室稍冻，待肉有些硬时切片，用淀粉、料酒、盐和少量水将肉抓匀稍腌待用。
2、白菜洗净，叶用手撕成大片，白菜帮子用刀斜切成薄片；葱洗净切成葱段；干辣椒用剪刀剪成段待用；郫县豆瓣剁碎待用。
3、炒锅内倒入40克油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，捞出待用。
4、转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入白菜炒断生，铺在大碗内待用。
5、锅烧热，再倒入40克油，放入郫县豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。
6、加入肉汤，烧沸。
7、将腌好的肉片放入锅中，用筷子拨散，待肉片煮至散开变色时，加入酱油、鸡精、糖调味。
8、将肉片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。
9、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在肉片上，蒜末也均匀撒在肉片上。
10、锅洗净擦乾，放入20克油，烧至9成热（冒烟），然后将热油均匀浇在肉片上即可。
谁有水煮肉片的简单做法，窍门也可以？
很简单的，超市买现成的水煮酱料包，用锅烧开水后加入酱料包再煮开，将肉片用盐和嫩肉粉腌制十分钟，放入沸腾的酱料汤中，滚一滚熟了就可以了。
简易水煮肉怎么做好吃，懒人版简易水煮肉的家常做法
水煮肉的懒人做法，味道不赖哦
食材
主料
瘦肉
1块
小白菜
5颗
辅料
小葱
1根
蒜
3颗
姜
1块
郫县豆瓣酱
1勺
步骤
1准备原料
2豆瓣酱，是这道菜的核心所在哦
3瘦肉切片，用调的淀粉糊浆一下
4热锅凉油，用葱白和姜丝爆香，然后加入一勺豆瓣酱翻炒
5待豆瓣酱炒出浓浓的香味，加入适量的水
6水开后先将小白菜烫熟铺入碗底，这一步忘了拍照了
7下入浆好的肉片
8肉片变色后再煮一小会，我家老公喜欢吃老一点的口感，所以我多煮了会。然后撒上葱叶和蒜末盛出
9另起锅烧热油，浇上。由于豆瓣酱的味道已经足够浓，因此不需要再加盐和酱油等其他调料
小贴士
上班族的简单快手菜，味道不错，自己做的用料也放心，不像外面的那么多盐和油。一道菜有荤有素，再配上一碗米饭就够了。
请问水煮肉片没有淀粉怎么办，本人做菜新手，求简单的做法
没淀粉，蛋清也行啊，淀粉起的就是嫩肉的作用，蛋清比淀粉更好
水煮肉片怎么做才嫩 正宗的川菜口感
最简单的做法， *** 买个李记乐宝的水煮鱼调料，五块钱左右吧，买点黄豆芽，然后按照调料步骤做就行了，跟饭店一个味，要是人多，可以在煮鱼时加点盐和鸡精，人特别多就多放一包调料
您好，是可以的。快餐赛道酸菜鱼是当下比较火爆的餐饮品类，是很多消费者以及创业者喜欢的品类。但是由于现在有很多酸菜鱼的品牌在市场上让很多创业者不知道如何选择，所以除了渔人杰酸菜鱼以外还有哪些快餐经营的优势是值得学习的！
唞牛这个品牌大家或许都不太了解，但是水煮肉片这个品类大家应该都清楚。在吃席的时候几乎都会有水煮肉片这一道菜，但是唞牛把水煮肉片进行了创新成为了一道快餐，让消费者可以用实惠的价位吃到水煮肉片还能吃饱！
唞牛的店面以三种肉类为主要核心，六十多种配菜为辅，米饭面条馒头为主食，并且还实现了外卖和堂食双线互利的优势。不管你是在店内堂食还是点外卖唞妞水煮肉都会按时快速的给你送到。
唞牛水煮肉片有着多种口味可以让消费者随意选择；除此之外唞牛水煮肉片还有这单元的套餐就是为了那些在外打工的人，只能用少许的钱吃一顿不饱的饭，所以唞牛水煮肉片才有了单元套餐。
唞牛水煮肉片从成立到现在，总部不断的创新新的口味，更换新的模式，更新新的装修环境，只为了更加的让消费者喜欢。除此之外唞牛水煮肉片还有着多方位的帮扶，在你开店前的帮扶，培训的帮扶，店面宣传的帮扶甚至是店面后期的一些营销活动，总部都会有着相关的帮扶。
所以说，在快餐赛道上，除了酸菜鱼以外唞牛水煮肉片肉片也是不错的选择，有明确的客户群体。有更好的团队扶持，这怎能不令人心动呐！
