导读：重庆人都很引以为豪的当属火锅美食文化了。重庆火锅口味独特，香辣鲜美，备受大众喜爱。那么，重庆更好吃的火锅究竟在哪里呢？之一家店，自是老字号“大龙火锅”。它的龙头牌“老干妈口味”火锅更是获得国家各项殊荣。大龙火锅亦是一家实力雄厚的本帮老火锅餐
重庆人都很引以为豪的当属火锅美食文化了。重庆火锅口味独特，香辣鲜美，备受大众喜爱。那么，重庆更好吃的火锅究竟在哪里呢？
之一家店，自是老字号“大龙火锅”。它的龙头牌“老干妈口味”火锅更是获得国家各项殊荣。大龙火锅亦是一家实力雄厚的本帮老火锅餐厅，以在这里品尝“老城火锅”的经历而闻名于外。
其次，“江湖串串香”声名鹊起。它的一锅二味形式，简单便捷，吸引了不少食客。据说，它所选配料，均为比肩甚至胜过五星级酒店的原材料供应商所供应。此外，在面对那么多纪念清朝风韵的红砖住房，以及错落有致的极具当地特色的民俗风情之中，来一碗串串香的火锅，绝对是一件惬意的事情。
最后，则是大名鼎鼎的“巴山夜雨火锅”。这里更是吸引着不少国内明星屡屡前来光顾，各类网红美食也常在此出现，口味、装修和服务都让人无可挑剔，因此是许多本地人和游客的首选。除了诸如蘸料、卤味等小细节之外，它还有大量珍贵原料，如鱼肉糯，水牛肉卷，老鹅，黄肉鸭等诸多招牌菜。
总之，如果你想要尝遍重庆火锅的特色，去这三家店都是不会错的选择。都各有各的特点，让你足不出户，品尝到了重庆更好吃的火锅，体验到浓郁的重庆美食文化。
2021合肥十大顶级自助餐如下，一：多伦多海鲜自助餐厅，二：多哈环球海鲜自助餐厅，三：银鲨国际美食百汇，四：蜀留香自助火锅，五：菊上料理，六：汉斯特自助烤肉，七：尚品宫自助烤肉，八：汉松亭韩式自助烤肉，九：香格里拉大酒店皖咖啡自助餐厅，十：元一希尔顿酒店禅餐厅。
一、多伦多海鲜自助餐厅
多伦多海鲜自助餐厅是合肥一家人气高又实惠的海鲜连锁自助餐厅，在合肥有多家分店，位于政务区银泰城四楼的多伦多海鲜自助餐厅，人均在104元左右，以海鲜刺身、法式西餐、日韩料理、南美烧烤为主，另外还有东南亚风味菜、传统淮扬菜、海派粤菜等，菜品丰富。
有海鲜档、冷菜档、烤鸭档、中式热菜档、广式西点档、铁板档、干锅档、水果吧等15个档区、300多种经典美食。
走进多伦多海鲜自助餐厅，
之一眼便会被它独特的装修风格所吸引，时尚清新的田园风，将经典与时尚融为一体，让你在尽情享受国际美食同时，更能拥有一个情趣满溢的用餐氛围。
二、多哈环球海鲜自助餐厅
多哈环球海鲜自助餐厅是一家集各种特色餐饮为一体档次较高的海鲜自助餐厅，位于三里庵的之心城六楼，人均91元左右。
菜品种类挺多的，店里的特色当然是海鲜啦，各种螃蟹，龙虾，海星，扇贝，生蚝，还有三文鱼，但好像每次取三文鱼是 *** 的，煎的牛排，猪排也是 *** 一人一份，非常喜欢他们家的牛排，肉质很好，感觉很嫩，饮料有很多种鸡尾酒，比廉价的饮料要好的多啦，还有各种糕点，冰淇凌，去吃一次，绝对物有所值！人气很旺，在这里可以畅享哈根达斯，尽情品尝来自多国海域的海鲜美味，他们家环境比较好。
三、银鲨国际美食百汇
银鲨国际美食百汇是合肥一家主打海鲜的自助，位于包河万达室内步行街3层，人均午餐158元/晚餐188元左右，排队特别长，节日提前也预定不上。
银鲨自助餐更大的特色就是海鲜，这里的海鲜会随着季节的改变，而出现新的产品，不吃海鲜的一定不要去，不然肯定死亏。
海鲜的选择还挺多，各式其他的菜品也都有，中西式饮品、点心、甜品，还有小火锅，牛排铁板类基本上一直都在排队。
炖汤味道不错，夏威夷果仁、香草、蓝莓多种不同口味的冰淇淋可以尽情畅享。
环境在合肥的自助餐算是中高档了，菜品摆放整齐，看起来也干净卫生，撤盘也挺积极。
四、蜀留香自助火锅
蜀留香自助火锅是一家火锅自助餐厅，位于长江西路248号旺城大厦3楼A区，人均76元左右，进店要交50定金，锅底另外还有30元。
味道整体还不错，辣锅有待加强，店很大，但是服务员没有特别多，菜也是挺多的，基本上肉和海鲜蔬菜都还是挺多的，爱吃肉的过瘾了。
品种也非常齐全，很喜欢吃里面的毛肚、牛娃、汪丫鱼，价格合适。
火锅的味道很浓，爱吃辣的人应该会觉得很过瘾，环境也很好。
五、菊上料理
菊上料理位于合肥蜀山区南二环与潜山路交口华邦银泰城3楼，人均206元左右，是一家日式料理自助餐厅，在天鹅湖还有一家分店。
菊上料理食材新鲜、味道正宗、摆盘精致，美食现点现做，可以随时循环点餐，不用担心菜品不足的问题。
菊上的自助模式是客人拿着菜单，喜欢吃什么可以尽情的点，全部由料理师傅新鲜 *** 出来。
有新鲜的刺身、烧肉、寿司，想吃多少吃多少。
推荐北极贝和芝士虾，甜虾也不错。
熟食有的好吃有的不好吃，饮料蛮不错的，这个价位能喝到鲜榨果汁真的不错，哈根达斯 *** 每人一个，三文鱼腩切法挺神奇的，不够厚，和平常的日料自助没什么区别。
胜在性价比。
六、汉斯特自助烤肉
汉斯特自助烤肉是合肥一家韩式烤肉连锁自助餐厅，在合肥分布也是比较广泛的，在合肥市三里庵的国购广场对面的旺城大厦有一家汉斯特自助烤肉店，热菜熟食最多，人均51元左右。
汉斯特自助烤肉在保留原有韩餐文化的同时不断创新，使韩餐的“色、香、味、形、意”与中餐的“养”得到了完美的结合。
不少网友点评表示，汉斯特的烤肉较新鲜，肉质较好，尤其是海鲜的味道不错，除了烧菜外菜品的种类较丰富，也不断有更新，而且价格实惠，算是合肥平价中比较高档的自助餐厅。
七、尚品宫自助烤肉
尚品宫自助烤肉是合肥一家比较有名的韩式自助纸上烤肉店，也是本地知名的韩式自助烤肉连锁餐厅，位于合肥市翡翠路与芙蓉路交口北50米的尚品宫自助烤肉，人均44元左右，是性价比比较高的烤肉自助餐厅。
纸上烧烤是近年在合肥流行起来的烧烤，相比碳烤等环保一些，油烟较少，有网友表示这家店的肉类品质较好，烤肉很香，他们家的酱料还是不错的，和肉搭配起来比较好吃。
尚品宫的环境比较干净整洁，优质肉类、上等海味，珍馐美味，新鲜食材、营养丰富，水果、饮料、冰淇淋都可以免费畅享。
八、汉松亭韩式自助烤肉
汉松亭韩式自助烤肉位于合肥银泰城4楼，人均72元左右，是合肥一家性价比高的韩式自助烤肉店。
他们家的环境不错，种类非常多，烤肉特别受欢迎，肉质很新鲜。
还有火锅，不过火锅的口味偏淡，火锅另加钱。
至于海鲜，有虾和鱿鱼。
蔬菜沙拉很好吃，性价比非常高。
还有三文鱼和各类海鲜那个虾和蟹棒也不错。
总之一句话就是非常划算，值得去一趟，不管是朋友聚会还是携一家老小。
九、香格里拉大酒店皖咖啡自助餐厅
香格里拉大酒店皖咖啡自助餐厅位于北一环与界首路交口向东200米，人均159元左右，是一家五星级酒店自助餐，环境挺好的，菜品补充的也很及时，一进门高大上，简直忍不住想狂拍一番。
但是单论自助餐倒是一般，不差也不算好。
煎烤类不错，人也少。
适合情侣约会，有点情调，环境好。
皖咖啡自助餐厅采用剧院式厨房供应各种丰盛的国际风味及地方特色美食。
品尝采用天然食材烹制而成的丰盛自助餐点或诱人单点美食。
菜品嘛，融汇了中餐、西餐、日式料理。
十、元一希尔顿酒店禅餐厅
元一希尔顿酒店禅餐厅位于合肥胜利路元一希尔顿酒店1楼，人均160元左右，是一家酒店自助餐。
自助餐门类齐全包括刺身、寿司、铁板烧、中西热菜、中式点心、烫串、自助色拉、面包、各色蛋糕、棉花糖和硬糖、烧腊以及烫火锅。
饮料是果汁、咖啡和红茶。
三文鱼刺身、虾和贻贝都不错，新鲜度很高，配芥末酱油味道真好。
铁板烧中牛排不错、酱汁选择有七八种，挺好的。
提拉米苏和其他糕点的味道都在水准之上。
尤其是提拉米苏，非常享受它在舌头上融化的感觉。
禅餐厅还分了几个区域，有敞开式包间、也有简单的几人桌。
十一、吉尔森海鲜烤肉自助餐厅
吉尔森海鲜烤肉自助餐厅位于庐阳区淮河路步行街明教寺对面九狮桥巷内，人均49元左右，是合肥一家性价比比较高的海鲜自助餐厅。
菜品比较多的，酒水饮料也比较齐全，供应很足，品种挺多的，但是有好多是要排队等的。
还有小火锅，价格也很实惠。
服务态度不错，旁边的阿姨收餐桌上的盘子很勤快。
火锅烤肉都有，凉菜种类也很多，还有水果，水饺好吃，韭菜肉的不错。
十二、绿地福朋宜客乐标帜餐厅
绿地福朋宜客乐标帜餐厅位于休宁路与潜山路交口处绿地福朋酒店一楼，人均198元，是合肥一家星级酒店自助餐厅，也是一家“泰式”自助餐餐厅，泰式、中式、西式、日本料理等数百种美食齐聚，中式、西式、冷盘、热菜应有尽有，烧烤、龙虾、啤酒、软饮美味，还有哈根达斯冰激淋和店制甜品吃到嗨。
相比中餐西餐，日本料理的味道逊色了。
总体来说，还是挺不错的一家自助，而这家环境非常好，人不多，很安静，不用去抢食物，餐具很干净，服务员收餐具很勤快！
十三、合肥汉釜宫韩式自助烤肉
汉釜宫韩式自助烤肉是一家韩式自助烤肉连锁餐厅，在合肥有多家分店，位于贵池路与东至路交口摩尔广场二楼的汉釜宫，人均58元左右，店内装修简约大方，温馨舒适。
工作人员服务非常周到，如果你不想自己烤，他们会主动帮你烤肉。
汉釜宫有烧烤有火锅，总体上感觉火锅类食材比烤肉类要多。
花甲很辣很好吃，不过他们家没有牛排，糕点虽然不太多但是做的很用心，很精致，可爱的小猪，萌萌的小黄鸭。
神仙难过二三月”，是餐饮界的一句行话，意为每年农历二三月是餐饮市场更低迷的季节。这句话，对绍兴的餐馆来说，尤其明显。一些步履维艰的餐馆如T咖啡、小蒙羊等餐馆在淡季到来之时已经悄悄关门歇业，贴着 *** 告示的中小饭店也是随处可见。打折、特价、免费喝啤酒、满就送，各种可以用得上的促销手段已被各大餐馆所使用。餐饮淡季，餐馆该怎么度过？记者调查发现，餐馆的“度淡法”可谓八仙过海各显神通。记者也特地搜罗了一些，希望对其他餐馆度过淡季起参考借鉴作用。
促销引导：让淡季火起来
促销，是淡季中很多餐馆最常用的手段之一。很多餐馆的负责人告诉记者，现在餐馆的人流量虽有所下降，但人均消费量下降得更快，这主要是高档材料、海鲜等的点菜率下降。因此，淡季促销首先要带动大众消费这个需求。
记者了解到，为了保证客流量，各大餐馆都推出了相当诱惑的服务。如蝶堂大酒店炒菜78折，每天一款特价海鲜；世外桃源大酒店中餐炒菜68折，晚餐炒菜78折，每天推出一款一元的特价海鲜；港都大酒店每桌赠送时鲜菜肴……各大火锅店的赠送幅度更是巨大，你满100送30，我满100送50，一家火锅店更是推出了啤酒免费喝的促销活动。
不少餐馆的业主告诉记者，餐馆大打促销牌是一个无奈之举。如一家海鲜酒楼的负责人透露，这些天海鲜的进价猛涨，如象鼻蚌从每500克150元涨到了190元，但酒楼销售的价格却不升反降，其目的很明确，就是希望能以低价让淡季火起来。很多促销活动本身就是亏本生意，但通过拉拢人气，带动其它消费，做足量的文章，让酒店保本或略亏，以顺利度过淡季。
渠道创新：寻找新的亮点
淡季是相对而言的，一些酒店的负责人告诉记者，他们酒店的淡季并不淡，这对不少对淡季有着恐惧心理的餐馆起到很好的借鉴作用。浙江大学经济学院市场营销学的陆菁老师认为，不管是任何一个行业的淡季，考验他们的是如何运用市场营销学中的调动、创新、引导等策略，让淡季不淡。
王朝大酒店的负责人告诉记者，今年的婚宴生意特别火爆，弥补了淡季中会议、商务客人偏少的劣势，因此，酒店在三月淡季创下了一个小 *** ，营业额与去年同期相比增长了10％以上。
淡季里创新菜的出台，给淡季的餐饮市场注入了新的活力。记者了解到川味观、绍兴菜馆、醉美等绍兴大部分特色餐馆都将换下旧菜，推出全新的菜肴，而且价格也是相当的实惠，这无疑会勾起很多人的食欲。
人为地造节又是餐馆应付淡季有力的一招，在这段日子，各大餐馆的店庆、美食节相当频繁，这都是拉拢人气的很好方式。如伯顿西餐厅将在淡季推出主题美食节活动，英伦西餐馆即将推出越南美食节，这些不同主题的活动，让餐馆赚足了人气。
开源节流：让成本降下来
餐馆如何把成本降下来也是“度淡”的一个重要手段。各个餐馆都有降低成本的好招。首先是减薪，厨师首当其冲。一餐馆的厨房总监告诉记者，原来知名的主厨月薪相当丰厚，现在一般主厨的薪水每月不超过3000元，而普通厨师一般每月只有1000元左右。餐馆客流减少，因此减少服务员也是很多餐馆节省成本的一个手段，尤其是火锅店，服务员已经减少了近一半。
一餐馆负责人认为，在这几个月的餐饮淡季中，河、海鲜的销量并不怎么样，而随着天气转热，海鲜变质、死亡的几率会大大增加。因此，在淡季中，很多餐馆都弱化了河海鲜这一块，而是把菜肴重心放在家常消费上，努力让家常菜肴的口味有所创新。
店面翻新：准备迎接旺季
越来越多的餐馆选择在淡季的时候，把店面装修一下，在餐饮业中，又叫店面翻新。从3月份开始，绍兴大酒店开始对酒店进行整体改造，“经过几年的运行，现在的软硬件和其它酒店相比，都存在着一定的差距，因此，利用淡季进行翻新，以全新的面貌迎接旺季的到来。”该酒店一负责人这样告诉记者。
滕记老厨、川妹子火锅是在去年餐饮淡季的时候，完成了餐馆的全面翻新。这些餐馆的负责人认为，现在的餐饮竞争如此激烈，消费者对酒店的环境相当看重，通过对餐馆的翻新，可以增加餐饮行业中的流行元素，顺利完成酒店的转型，这样才能让酒店立于不败之地。一餐馆的负责人透露，现在餐馆翻新的周期越来越短，从以前的5年一次，缩短到现在的2~3年一次。
一些餐馆则是在淡季中，边营业边局部翻新，以减少成本。如醉美时尚餐厅，4月将会略微调整餐厅内的软装饰，给人以耳目一新的感觉。该餐厅的负责人认为，时尚餐厅的风格不是一成不变的，能够不断根据心情和季节变换及时地调整餐厅的设计是一种趋势，不过调整并不是非要敲敲砸砸，大动干戈，换一下软装饰足以把餐馆改造得个性十足。
资源整合：磨刀不误砍柴工
促销、打折并不是所有的餐馆都通用的，五星级等高档酒店在餐饮淡季中，对打折说不。国际大酒店餐饮部的王总告诉记者，餐饮淡季对五星级酒店来说，不会考虑在价格上开刀，不急于在局部或具体收益细节上梳理。虽说淡季生意冷清了不少，但酒店很多重要的任务都是在这段时间完成的。这个任务就是练“内功”，这对酒店形象的完善至关重要。
一些特色酒店同样也会在淡季来进行一些基本功的练兵。一餐馆的负责人告诉记者，淡季对他们来说并不闲，在淡季把砍柴的刀给磨利，让春天播下的种子在秋天收获到更多的果实。在淡季期间，他们会加强厨师菜肴创新上的力度，会带领酒店的厨师到全国各地进行考察、取经，寻找到一些好的菜肴，加以改进引进，来吸引更多的消费者。
