导读：如何抓好楼面管理是每一个商家都十分关注的问题，它直接反映了企业经营管理水平，直接影响到企业的经营效益。近日，春天百货开展了全体楼面主管的业务技能培训，并组织全体楼面管理人员进行了一次“怎样做好一名楼面主管”的讨论，其中也不乏独特的见解，现摘
如何抓好楼面管理是每一个商家都十分关注的问题，它直接反映了企业经营管理水平，直接影响到企业的经营效益。近日，春天百货开展了全体楼面主管的业务技能培训，并组织全体楼面管理人员进行了一次“怎样做好一名楼面主管”的讨论，其中也不乏独特的见解，现摘登如下，与广大员工共同探讨。
“人”是企业发展中最重要的资本，如何充分调动员工的工作积极性和创造力，成为企业管理和发展的关键。我们谈管理，过多的强调了“约束”和“压制”，事实上这样的管理往往适得其反，员工不断产生逆反心理，管理得不到有效的改善，那经济效益势必受到冲击。一个好的企业和好的经理始终牢记这一点：他的职责是帮助员工成功，如果经理用权力欺压员工，就不是一个称职的经理，至少不是一个具有现代意识的经理，怎么看他也象个旧社会的工头。经理最重要的事情是要用他的权力，他的专长，他的影响力来帮助员工成功。
要让管理者真正亲和于员工，不仅表面上要与员工拉近距离，还要真正关心员工的前途和未来，包括员工的薪水，也包括员工的学习机会，得到认可的机会和得到发展的机会。对人的尊重还包括对不同思维的容忍，百分百的求同思维，让创新之苗过早夭折。作为一名管理者，你如果不能容人，你只喜欢提拔那些想法、做法和你一致的人，就会在你的周围聚集一批与你思维相似的人，那时你就很危险了，当你遇到困难时，你周围的人并不能帮你，因为你们的想法和做法都如出一辙。很多企业一味要求员工对企业忠诚再忠诚，这正如单相思的爱情会打水漂一样，企业对员工不忠诚，就别想员工对你忠诚。
熊建辉我在春天担任楼面主管的工作虽然只有不到两个月的时间，但是在这么短短的时间里，我却感悟到了很多。现在的工作虽是一项基层管理工作，它也意味着一个楼层的管理是不是到位，员工的素质有没有得到很好的提高，销售业绩是否有提升，服务质量有没有得到更好的改善等一连串的实质性的问题。立足本岗，我是一切遵照公司的规章制度，严格履行楼管职责做好我的本职工作，做好楼面经理的助手，努力完成上级下达的任务，但这些都是做为楼面主管的职责所在，通过本次楼管知识的学习，我觉得做为一名合格的楼管光做好这些是远远还不够的！
首先，楼面主管要有良好的职业道德行为，而这些行为我会从自己的着装，化妆，仪容仪表，言行举止，工作态度，忠诚度，对制度执行力等各方面来规范自己做为一名合格优秀的楼面主管，要做的事还很多，我坚信一句话：师傅领进门，修行靠个人，我个人以为，一切的一切，都要靠自己去感悟，将一切的一切变成自己的东西，最后才会赢得更多的胜利。
彭 芬企业之‘企’字，人为天，止为地，说明人是企业之本，是企业成功之关键。对企业经营管理起关键作用的人，主管为重。主管是干什么的主管是从事管理工作的，是管人、管事的。通过管人实现管事，通过管事落实管人。
管人就是做人的工作，教育、培养、训练部属如何做一名对社会、对企业、对家庭乃至对个人有用的人；管事就是做事的工作，以身作则，教育、培养、训练部属如何做好本职工作，增长才干，使工作不断改进。
如何做人、如何做事，代表一名主管的基本心态、素质、条件与能力。育人先育己，要做好别人的工作，首先要做好自己的工作，返求诸已，由内而外，由个人最基本的部分——观念、品德与动机做起，先审视自我，追求个人的完美才能有部门、公司的成就；先信守对自己的承诺，才能信守他人的承诺；你要求别人如何待己，你就如何待人，你的威信、权威自然树立。
主管是从事管理工作的，管理就是设计、创造和保持一种良好的环境，使人在这个环境中高效率地完成既定目标。管理环境的好坏直接影响到一个公司、一个部门的管理实务现代化的好坏程度。管理环境好比一个公司、一个部门里，主管人员思想行为所塑造起来的大雨伞，这个大雨伞盖着员工的行为，如雨伞做的好，下雨淋不着，太阳出来他遮住，很凉爽，部属做工作就有劲头；如雨伞破破烂烂，太阳出来晒得一塌糊涂，下雨天淋得一塌糊涂，员工哪有心情做事情管理环境不好，受环境影响的人就不会有积极性，工作就没有效率。
邹 隆
楼面主管既是管理者又是被管理者，她起着承上启下、传达、贯彻、执行管理者旨意的作用。特别是成长中的春天百货现正处于转折时期，如何突破自己，创出新局面。我认为更是要求主管的职业道德和职业行为必须做好以下几个方面：
一、以身作则、严格自律
二、坚持原则、一视同仁、发挥其所长
三、虚心学习、熟悉业务、积累经验
四、良好的语言表达及交流、沟通与协调能力
五、掌握法律法规、妥善处理售后问题
六、具备一定的预策性和前瞻性
七、宽容良好的心理素质
站在员工的角度，或许存在一个误区，总认为：主管这个职位是个美差，不但薪水不错，工作相对也轻松，只要在卖场走走、看看就可以了。其实作为一名楼面主管，不但要求自身需具备良好的综合素质，而且工作能力也丝毫不能逊色。所谓“没有金刚钻，就揽不下瓷器活”，不具备这些条件也就无法实现作为楼面主管的四项基本职能——即管理现场、商品、销售和人员的职能。
楼管的工作看似简单，实际却是繁琐和杂乱的。每天立足于营业现场，在巡视中发现问题，解决问题，事无巨细都得亲历亲为。卖场的纪律你得维护，看到违纪敢抓敢管，顾客的各类咨询和投诉之一时间想办法解决……张敏刚刚从事主管工作的我对于主管一职了解不深，这次主管培训对我具有非常重要的指导意义，通过参加这次培训使我熟知主管的职责，认识到工作中存在的误区，掌握了工作 *** ，明确了主管的工作方向，使自己对争做一名合格的主管有了自己的见解和打算。
1、培养自己的大局观。作为一名主管，所要考虑的不再是简单的个人利益和个人工作的范围了，要站在公司的角度去考虑和处理问题，在工作安排和利益冲突时，要具有战略的眼界。
2、培养自己正确的利益观。不要把自己个人的利益考虑过重，否则在工作进行的过程中就容易失去心里平衡。
3、培养自己的变通能力和判断能力。作为主管，在具体执行公司的任务和执行公司的制度时，需要具备一定的变通能力，并且对事情的进展要提前做出正确的判断。
4、锻炼自己的协调能力。主管必须具备一定的协调能力，首先要协调好自己，要把自身的精力、体力、脑力进行合理分配，要清楚哪些事情是自己亲为哪些事情是不需要自己亲为的。再就是要协调自己部门和其他部门的关系，协调自己下属之间的关系，如果这些关系协调不畅，工作阻力会很大，也会大大影响工作的成效。
5、锻炼自己的指挥能力。要工作中观察每个人的特点和长处，知人善任，把不同的事情安排给最合适做这个事情的人去做。在安排的同时，进行调查研究，不能够想当然去安排工作，更加不能够以权压人。用合适的人、进行合情的安排是一个优秀指挥者必须具备的素质。
6、培养自己的应急能力。一个称职主管在遇到突发事件的时刻，一定要具备自己应急的能力，首先自己不能够乱了手脚乱了方寸，需要保持冷静的头脑，迅速找到解决问题和减缓事件发展的办法。周友良在春天百货工作已经有很多年了,在这期间作为一名楼面主管,虽然在工作中积累了一定的经验并取得了较好的成绩,但依然能明显地感受到身上的压力很大。
作为楼面经理和员工之间的纽带,主管要很好地将经理的要求传达给员工,同时将员工们的建议反馈上去,当然对于这些要求和建议,我们应通过自己大脑的加工, 融入自己的想法,当自己的想法和他们有冲突的时候,适当的沟通,将会帮助我们找到最正确的 *** ,利用自己和他人的长处,多鼓励关心员工,从细微着手,让员工感觉自己每时都在为企业作贡献一个绝对的服从上级,毫无自己思想的人,或是一切都顺从下面员工,毫无威信的主管,永远都不会成为一名优秀的管理者,永远都不会获得成功
作为厂家和商家之间的纽带,我们首先要掌握扎实的基本功,那就是我们的商品和业务知识,在货品的调配、促销、人员管理,顾客应对都要有果断的判断能力,凡事有预测,合理的安排工作时间,多做市场调查,了解市场销售的动向,集中精力对所管辖区域,从营销和促销上作文章,学会抉择,参谋抉择,并提供合理化的可行性建议,从而吸引更多的顾客光临我们的门店,争取达到商家与厂家的双赢效果,沟通在于处理顾客和商品之间的投诉,其重要性更是不言而喻的。王亚辉楼面主管这个岗位，我们这里的人都戏称为“夹心饼干”、“万金油”，那是因为这个岗位的工作职责决定了。楼面主管开展工作，要处在许多的部门和角色之间，既要维护这个，又要保护那个，有时得不到他人的理解和帮助，两头都要听“空话”，落得个两头不是人。而楼面的大小事情，都属于楼面主管职责范围内必须落实、办好的，有时还亲历亲为的动手完成。
要当好一名合格的楼面主管，要准确的找到自己的定位，要正确的认识到所承担的责任、任务和作用。在实际工作中要有耐心、爱心、诚心、细心、责任心、用心的工作，赢得领导的放心，员工的信任心和佩服心，厂家的愿意合作之心。楼面主管作为消费者权益的保护者、公司规章制度的执行者、企业经济效益的创造者、供应商的服务者、楼面经理的协助者、员工朋友的管理者和权益维护者，必须具备多方面的能力、素质，也必须不断的努力和付出。
1、用英文简单界定事物。
美国人和美国人交谈80％是想告诉对方这个事物是什么。尽管现在英语课本的词汇难度不断加深，但思维逻辑结构却只停留在一个水平上。
中国人常说：Where is the book 很少有人说：What is a book 而美国的小学生会问：What is the book Where is the book 只是思维的描述阶段。但是我想连大学生也很难回答 What is a book？因为中国传统英语教学模式没有教会学生表达思想的技巧。
2、训练用不同的方式解释同一事物。
一种表达式对方不懂，美国人会寻找另一种表达式最终让对方明白。因为事物就一个，但表达它的语言符号可能会很多。这就需要多做替换练习。 传统的教学 *** 也做替换练习，但这种替换不是真替换，只是语言层面的替换，而不是思维层面的替换。
比如，I love you。按我们教学的替换 *** 就 把you换成her，my mother等，这种替换和小学生练描红没有什么区别。这种替换没有对智力构成挑战，没有启动思维。这种替换句子的基本结构没变 ，我听不懂I love you，肯定也听不懂I love her。如果替换为I want to kiss you,I want to hug you,I will show my heart to you等，或者给对方讲**《泰坦尼克》，告诉对方那就是爱，这样一来对方可能就明白了。
这才叫真正的替换。也就是说用一种不同的方式表达同一个意思，或者一个表达式对方听不清楚，举一个简单易懂的例子来表达，直到对方明白。
3、学会美国人描述东西的方式。
从描述上来讲，由于中美的文化不同会产生很大的差异。我们描述东西无外乎把它放在时间和空间两个坐标上去描述。美国人对空间的描述总是由内及外，由里及表。而中国人正好相反。
从时间上来说，中国人是按自然的时间顺序来描述。我们描述一个东西突然停住时，往往最后说的那个地方是最重要的。
美国人在时间的描述上先把最重要的东西说出来，然后再说陪衬的东西。只有发生悲剧性的事件，美国人才在前面加上铺垫。这就是中国人 和美国人在时间描述上的巨大差别。
4、学会使用重要的英语习语。
不容易学、易造成理解困惑的东西就是“习语”。比如北京人说盖了帽儿了，外国人很难理解，这就是习语。所以和美国人交流时，能适当地运用美国习语，他马上就会觉得很亲切，也很爱和你交流。
5、学会两种语言的传译能力。
这是衡量口语水平的一个最重要标准。因为英语不是我们的母语，我们天生就有自己的母语。很多人都认为学好外语必须丢掉自己的母语，这是不对的。
6、要有猜测能力。
为什么美国人和美国人、中国人和中国人之间交流很少产生歧义？就是因为他们之间能“猜测”。我们的教学不提倡“猜测”。但有时猜测对学好口语很重要。在交流中，有一个词你没有听懂，你不可能马上去查字典，这时候就需要猜测来架起一座桥梁来弥补这个缺口，否则交流就会中断。
在酒店工作中，比较常用到英语的是餐厅，前台，客房，礼宾，总机及销售。今日先分享餐厅，前台及客房的常用语句。
餐 厅
1、We look forward to having with us tonight
我们期待您今晚大驾光临。
2、Do you like coffee or tea
您想要喝咖啡还是茶
3、Sit down, please Here is the menu May I take your order, sir
请坐，给您菜单。先生，您要点菜吗
4、What kind of food would you like to have
您想吃什么菜
5、It’s delicious and worth a try
它鲜美可口，值得一试。
6、I suggest that you have a taste of Sichuan dishes
我建议你们尝尝四川菜。
7、It’s our chef’s recommendation
这是我们大厨的拿手菜。
8、Try the green crab if you don’t mind
如果您不介意的话，不妨尝一下这种青蟹。
9、You’ll regret if you don’t have a test
如果您不尝一下，您准会后悔的。
10、What would you like for dinner/dessert
您喜欢吃点什么餐/甜点
11、How would you like the steak/eggs
您喜欢怎么样做的牛排/鸡蛋
12、Would you like to have some wine with your dinner
您用餐时要喝点酒吗
13、Have you anything in mind as to (decided)what to drink
您决定了喝什么吗
14、I ould suggest Californian red wine for the beef steak
我建议您配牛排喝加利福尼亚红酒。
15、It never goes to the head
(不管喝多少)它也不冲脑。
16、Many guests give high comments on the wine
许多宾客对这种酒赞赏备至。
17、I’m really sorry, but I seem to have misserved a dish
真对不起，我好像上错了一个菜。
18、I do apologize for giving you the wrong soup
我上错了汤，真抱歉。
19、Please feel free to contact us if you have any questions
如果你有什么问题，请随即和我们联系。
20、How do you like the fish cooked this way
您觉得鱼这样烧怎么样
21、Do you think the soup is tasty
您认为这个汤可口吗
22、Do you think the price is reasonable
您认为这个价格不公道吗
23、What’s your opinion of our service
您对他们的服务有什么意见吗
24、You may sign the bill The hotel will charge you when you leave
您可以签帐单。离店时会给您结帐。
25、Here is the bill Please sign it
这是您的账单。请签字。
前 台
1、I don't have a reservation
我没有预约。
2、Can I book a double room
我可以订一间双人间吗？
3、Do you have any vacancies for tonight
今晚还有空房吗？
4、I'd like to make a reservation for tomorrow
我要预定明天的房间。
5、Do you have a double room for tonight
今晚还有双人房吗？
6、I'd like to reserve a room with a single bed
我想预定一间单人间。
7、I can let you have a room with a bath
我可以给你一间带浴室的房间。
8、I'd like a room with a view
我想要景观好的房间。
9、It has a wonderful view of the sea
在那里可以看到美丽的海景。
10、We will put you in a deluxe room at no extra charge
我们会给您一套豪华套房，不额外收费。
11、I'm atraid not, sir We're booked solid right now
先生，抱歉没有房了，现在都客满了。
12、I'm sorry, but we're fully booked up
对不起，我们这里已经客满了。
13、How much is it per night
住一晚多少钱？
14、What is the rate
住宿费用是多少？
15、How much is a twin room
双人房要多少钱？
16、Does it include tax and service charge
这个价格含税和服务费吗？
17、When would you like to stay here
您什么时候来住？
18、How long do you plan to stay here
您打算在这里住多久？
19、Do you have less expensive rooms
有没有便宜一点的房间？
20、Could you give me a discount if I stay for three nights
共3个晚有没有折扣？
21、May I see the room, please
我可以先看看房间吗？
22、I'll take the room
我要订这间。
23、I have a reservation
我预定了房间。
24、Check in, please
我要办理住宿登记。
25、I made a reservation and I'd like to check in
我有预约，想办理住宿登记。
26、May I have your name, please
您的姓名是？
27、Could you spell out your name
请问您的姓名怎么拼？
28、Will you fill in this registration form, please
请填写这张登记表。
29、Is breakfast included
带早餐吗？
30、What time is breakfast served
早餐几点供应？
31、Where is the restaurant for breakfast
早餐要在哪里吃？
32、Could you keep my valuables in the safe
帮我把贵重物品放保险箱好吗？
33When should I check out
什么时候退房？
34、Here is your room key
这是你的房间钥匙。
35、Which floor is it
房间在几楼？
36、Is the room on the third floor
房间在三楼吗？
37、The bellboy will take your bags and show you to your room
服务员会来帮您提行李，并带你去房间。
38、Don't bother I'll take care of it myself
不用麻烦了，我自己拿就好。
39、Excuse me Where is the elevator
请问电梯在哪里？
40、May I have the key for room 704
请给我704房间的钥匙。
41、Check out, please
我要退房。
42、I want to check out
我要退房。
43、I'm checking out this morning
我今天早上结账退房。
44、My plane leavesintheevening Can I checkout later
我要搭乘傍晚的飞机，可以晚一点退房吗？
45、Did you use the mini bar
您使用过小冰箱吗？
46、I didn't use it
我没有用。
47、How are you going to settle your account
你打算如何付款？
48、And your method of payment
你的付款方式是什么？
49、Could I have my bill
我可以看一下账单吗？
50、What is this for
这笔费用是什么？
51、I'd like to get my valuables
我要领取我寄放的贵重物品。
52、Can you keep my baggage until 3 p m
你能帮我保管行李到3点吗？
客 房
1、Housekeeping May I come in
客房服务员。我能进来吗？
2、Here are the light switch，the temperature adjuster,the closet and the minibar
这是电灯开关、温度调节器、衣柜和小冰箱。
3、There are 2 scokets in thebathroom, one is for 110V and the other is for 220V
浴室内有两个插座，分别是用于110伏和220伏电压。
4、The hot water supply is round theclock in our hotel
我们宾馆有24小时的热水供应。
5、The menu is on the door knobMark down the items and time for your breakfast and hang it outside the door
这是挂门餐牌。请标明用早餐的品名和时间，并把它挂在门外。
6、Here’s the hotel’s servicebooklet and the telephone directory You can make DDD calls and IDDcalls from your room
这是我们宾馆的服务指南和 *** 号码本。您可以从房间内打国内直拨 *** 和国际直拨 *** 。
7、Excuse me May I clean your roomnow
对不起，打扰了。我现在能不能为您打扫房间？
8、We usually make up the check-outrooms first, but we can do your room earlier on your request
我们通常先做走房，但我们也可以按您的要求先做您的房间。
9、I’m sorry to hear that you’reill Shall I get you a doctor
听到您生病了，我很遗憾。要我给您请个大夫吗？
10、If you don’t want to be disturbed, just hangthe DND sign outside the door
如果您不想被打扰，就请将这“请勿打扰”的牌子挂在门外。
11、I’m afraid you’ll have to contact the frontoffice for the extra bed
恐怕您得和前厅部联系加床事宜。
12、Just leave your laundry in the laundry bag
请把要洗的衣物放在洗衣袋中。
13、We charge 50% more for the expresslaundry service
快洗服务我们加收50％费用。
14、Our hotel will pay for the laundry damageThe indemnity shall not exceed 10 times the laundry fee
我们饭店会赔偿洗衣毁损。赔偿费不超过洗衣费的10倍。
15、Our guest center provides baby-sittingservices There are some experienced and reliable baby-sitters
我们房务中心提供婴儿看护服务。那儿有富有经验且又可靠的保姆。
16、The baby-sitting service is 10 yuanan hour, for a minimum of 4 hours
托婴服务收费为每小时10元，4小时起算。
17、I’ll bring one more blanket to you rightaway
我马上给您再拿条毯子来。
18、I’m sorry, but you’ll have to pay penalties for it
对不起，为此您需付罚金。
19、I’m awfully sorry about it
我对此十分抱歉。
20、I do apologize for my mistake
我为我的错误而道歉。
21、Sorry to have caused you so much trouble
对不起，给您添麻烦了。
22、Iassure you it won’t happen again I’ll be more careful another time
我保证这件事以后不会再发生了。以后我一定要仔细些。
23、Guest–Why hasn’t my baggage been sent up yet
客人：我的行李怎么还没有送上来？
24、GSA-I’m sorry for the slowness The bellman iscarrying your baggage up now
服务员：我为服务迟缓而表示抱歉。行李员正在将您的行李送上来。
25、Guest －This pillow case is so dirty
客人： 这个枕套这么脏。
26、GSA -I’m sorry Thank you for bringing this to my attention I’ll bring you a clean one at once
服务员：对不起，谢谢提醒我这些。我马上给您拿个干净的来。
27、Guest -Theair-conditioner is not working well
客人：空调器出了问题。
GSA -SorryI’ll send for an electrician to fix it right away
服务员：对不起，我马上给您请个电工来修理。
28、Just amoment, please, sir I’ll get you the manager to take care of the problem
请稍候，先生。我给您请经理来解决这个问题。
29、May I make the turn-down service for you now
我可以做夜床吗？
30、May I supply the Mimi-bar for you
我可以补充您的小酒吧吗？
活动策划 篇1
为了进一步丰富校园文化生活，促进校园精神文明建设，营造良好校园文化氛围，校图书馆、校团委结合“百年校庆”活动，携手举办“百年华诞感动瞬间”摄影大赛。鼓励广大学生发挥自我教育能力，结合生活展现当代大学生的文化追求与创作才华。
通过手机、相机记录百年校庆活动盛况、校园美景、校友风采、广大师生健康向上的风貌，捕捉校园中的美景、美事、美人，在快乐的创作实践中，用镜头来表现生活，用镜头来呈现经典，用镜头来诠释人生。
一、活动主题：
“百年华诞感动瞬间”
二、组织单位：
主办：校图书馆、校团委
协办：各系团总支、摄影协会
三、活动时间及地点：
时间：20xx年10月—12月
拍摄地点：以校园为主
颁奖地点：图书馆四楼学术报告厅
四、活动流程：
阶段一：拍摄阶段： 10月26日----11月16日
阶段二：征集阶段： 11月17日----11月23日
投稿地址：xx
联系人：xx *** ：xx
各班负责人须在11月23日下午4点10分前把班级参赛作品及参赛作品统计表发送至图书馆邮箱。
阶段三：评选阶段：11月24日----11月30日
组织专业老师对所有参赛作品进行评审，产生奖项。
阶段四：颁奖及展映阶段：12月
获奖结果、获奖作品在图书馆网站公布、展示，并在图书馆四楼学术报告厅举行颁奖仪式。
五、参赛要求：
（一）本次比赛内容必须围绕“百年华诞感动瞬间”的活动主题。作品可反映百年校庆活动场景、我喜爱的校园一角、我喜爱的校友风采以及师生健康向上的风貌等。每班至少上交6张照片。
（二）摄影参赛作品彩色、黑白均可。作品要求在20xx年10月26日——11月23日内创作，需在电子文件上注明标题、作者及****。
（三）作品一律提交电子档，单幅（组）照片规格原则上不小于2MB，JPG格式，参赛者需要保留原始信息及原始文件，以备查证。谢绝提供电脑创意和改变原始影像的作品，不得对照片进行不符合自然规律的加工。
（四）同一作者的作品最多上交6张。
（五）主题鲜明，积极向上，创意无限，要求原创。
六、奖项设置
（一）个人奖项
一等奖、二等奖、三等奖和优秀奖若干名。
（二）组织奖项
优秀组织奖
对获奖个人和集体将颁发证书并给予一定的物质奖励，入围和获奖作者还可获得本学期社会实践成绩奖励（奖励办法：入围 05分，优秀奖 1分，三等奖 15分，二等奖 2分、一等奖 3分）。
活动策划 篇2一．目标：
1学做纸风车，训练幼儿手指动作的协调性。
2培养幼儿的合作意识，增强集体感。
二．准备： 白纸、蜡笔、吸管、大头针
三．过程:
1欣赏歌曲（小朋友知道这是什么歌曲吗？）幼儿：大风车。
（1）老师：小朋友们玩过风车，喜欢风车吗？
（2）出示风车范例作品：小朋友，看这是什么？（大风车）。
（3）教师吹风让风车转动：这么漂亮的风车，你们想要吗？今天老师就要来教小朋友做这个风车。
2引导幼儿学习 *** *** 。
（1）用剪刀沿着正方形纸上的黑线剪开。
（2）用蜡笔在纸上的一面作画，任意画出图形加以涂色。
（3）将剪开的四个角分别折向纸的中心点，用胶水固定住。
（4）将粘好的纸用一个大头针固定在吸管上即可。
（5）风一吹，大风车就会旋转。小朋友你们知道是怎么 *** 了吗？那现在就请小朋友自己也来动手做一做吧。
3．交待要求，幼儿操作，家长与老师可进行指导。
（1）提出要求：在使用剪刀时要注意安全，沿着黑线剪。大头针的固定由家长和幼儿一同完成。
（2）在风车上画画，事先要构思好画什么，再下笔去画。
4欣赏幼儿作品。
（1）请幼儿展示作品，幼儿相互欣赏风车，老师并加以评价。
（2）随着音乐，整理用具，结束活动。
上午游戏：
目标:1让幼儿感受做风车，玩风车的快乐体验。
2培养幼儿跑的协调能力。
要求：1听从老师的安排和指导，在跑的时候注意安全，不能相互碰撞。
2不能用力的甩动风车，容易使风车损坏。
3手指不能触碰到有大头针的地方，以防受伤。
活动策划 篇3一、活动背景：
20xx年已经走到了年末，12月缓缓踏着它的脚步。同学们忙于学业。忙累了，总要歇一歇吧！圣诞节即将到来，为了在紧张的学习中增添一些愉快的气氛，就让我们在“平安夜”这一天送出我们的祝福，送出我们的关心吧！
二、活动目的及意义：
由于当代的大学生“学得多，用得少”，而一个人能力的提升是要通过实践来磨练的。所以我们需要将理论与实践相结合，做到学以致用。本次活动重在培养大学生的实践能力，其中包括：动手能力，沟通与交际能力，推销能力，还可以锻炼同学们的口才。
还是由于我们大学生在“校内学习的多，与社会接触的少”，所以思维不够开阔，眼光看不够长远。而我们本次活动——“平安夜的礼物”就是在校内给同学们提供一个社会的大舞台，打开学校的市场，把我们的礼物送到每一位同学们的手中。
本次活动也为了庆祝这次美好的“平安夜圣诞节”，给学院增添一些快乐与和谐的旋律。大学生职业发展协会在此：提前祝所有长沙环保同胞平安夜“年年有余，岁岁平安”。祝大家圣诞节：“开心快乐，友谊天长地久，爱情甜蜜”。
三、活动时间：（ 12月21—24 日 ）
四、活动地点：
食堂 和 女寝门口 以及 校门口
五、活动的主要内容：
我们把批发的苹果，通过个人的手艺， *** 成艺术品，作为平安夜的礼物，在食堂和女寝门口送到每一位有兴趣的朋友手中，让同学们感到节日的快乐。
六、活动对象：
长沙环保学院的流动人群
七、前期准备：
1、两箱苹果。
2、一些包装的材料：彩带、包装盒、包装纸、剪刀。
3、宣传材料：平安夜的海报，展板，桌椅。
八、活动流程：
（一）、宣传：
1、在食堂和女寝门口摆点。（海报宣传）
2、 *** *** 和飞信祝福。
3、人脉宣传：朋友之间互相传达。
（二）、活动：
1、将准备好的礼物放在座子上供大家参观
2、把我们 *** 好的礼物按照规定的价格送到每一位环保同胞手中。
3、询问环保同胞对礼物的用处。
（三）、收尾：
1、把剩余的苹果及礼品材料装箱。
2、废纸放进垃圾桶，展板及桌椅物归原主。
3、对本次活动做总结。
九、可行性分析：
（一）、老师的鼓励，同学的支持。
本次活动为了庆祝“圣诞节平安夜”。在这个美好的日子给大家送上我们的祝福
与关心。在寒冷的天气下，带着我们温暖的心，抵抗外界的寒冷。带着我们的祝福去感受节日的快乐。
（二）、操作简单：
本次活动极具创意，你可以尽情的发挥自己的想象，把红苹果设计成理想中的样子。在操作过程中可以提高实践和动手能力。看到自己设计的苹果还有一种成就感。和周围的朋友交流一下，还可以感受到创作的乐趣。
十、活动经费预算：
所需物品单价（元）数量总价（元）
苹果80元/箱2箱160元
彩带、包装袋、包装盒、2元/卷、20元/包、2元/个1卷、1带、30个82元
十一、注意事项：
1、场地卫生的保持：保持地面的卫生：“来也扫扫，去也扫扫”。
2、天气因素：外面比较冷，注意添加衣物，保持身体暖和。
3、和气生财：始终保持自尊自重，不要出口伤人。
十二、给环保学子深深的祝福：
大学生职业发展协会在“圣诞节平安夜”即将到来之际。提前祝：所有长沙环保学院的同胞节日快乐！我们在食堂和女寝门口准备了精美的礼品，等你们来拿！赶快去看看吧！
活动策划 篇4一、 活动目的：
利用暑期休息的时间，让学生进行力所能及的志愿服务活动，树立学生不求私利，为他人服务，为社会献一份力的意识，倡导“奉献、友爱、互助、进步”的志愿者精神。
二、 活动时间
1、7月19日（帮助“真善美”幼儿园天和苑分园修补图书）
2、7月25日（慰问芜湖市武警支队武警）
三、 活动地点：
1、“真善美”幼儿园天和苑分园。
2、芜湖市杨家门武警支队。
四、 活动形式 ：
修补图书，和幼儿园小朋友联欢，幼小衔接讲座；
参观、慰问等。
五、 参加人员：
全班同学（自愿报名）
六、活动负责人：
策划、召集：刘老师
活动地点联系：陈宇阳妈妈（真善 *** 儿园）；李帆爸爸（武警支队）
后勤保障：陆有嘉妈妈、陈静远妈妈
七、活动内容：
活动前准备：
1、 联系活动地点
2、 组织参加活动人员
3、 购买慰问品
活动具体流程：
活动 一 ：前往“真善美”幼儿园天和苑分园开展志愿服务
1、8：30 幼儿园门口 *** ；
2、9：00—10：30 和幼儿园小朋友联欢——幼小衔接讲座——帮助小朋友修补图书——教小朋友折纸；
3、10：40 活动结束（家长在幼儿园门口接）。
活动二 ：前往芜湖市武警支队开展慰问活动（需家长参加）
1、8：30 武警支队门口 *** ；
2、9：00 —10：30给武警叔叔送去西瓜等慰问品——看武警叔叔表演节目——参观营房——观看武警叔叔整理内务；
3、10：40活动结束
八、注意事项
1、鼓励学生踊跃参加，每次活动参加人数不少于全班人数的三分之一。
2、强调活动安全，要求家长准时接送，并根据情况要求部分家长参加，保障活动安全。
3、注意活动资料的搜集与整理，及时将活动情况上报学校。
活动策划 篇5一、活动目的
为庆祝“五一劳动节”，优惠新老顾客，提高我电器城的品牌知名度及销售业绩，特于XX年5月1日～5月3日期间举行为期三天的“庆‘五一’，欢乐购物中大奖”销售活动。
二、活动范围
我电器城在××地区所有连锁店均参加本次活动。
三、活动主题
庆五一，欢乐购物中大奖。
四、奖项设置
100%中奖，具体的奖项设置如下表所示。
奖项设置一览表
奖项 获奖名额 奖品
一等奖 每天2名 各奖名牌冰箱一台
二等奖 每天5名 各奖名牌电动自行车一辆
三等奖 每天30名 各奖名牌电热水壶一只
参与奖 若干名 各奖××牌洗衣粉(200g)一袋
五、抽奖规则与 ***
(一)抽奖规则
活动期间，凡在我电器城当日全场累积消费满500元即可参加抽奖一次，满1000元可参加两次，以此类推，多买多中，上不封项。
(二)
凭购物小票领取抽奖券，每500元购物小票可领取一张抽奖券，每张抽奖券可抽奖一次。在活动期间，顾客可以随时凭抽奖券到商场门口特设的抽奖处参加抽奖。抽中奖品后，立即发放。
六、活动宣传方式
为保证销售的知名度和效果，拟采用的销售活动宣传方式如下表所示。
销售活动宣传方式一览表
宣传方式 具体实施内容
活动现场宣传 1海报、单页、挂旗、折页、pop
2条幅、拱形门、气球
宣传媒介组合 1报纸媒体：选择《××晚报》、《××时报》、《xx信报》
2广播媒体：选择
范例
活动内容：
北人购家电，汽车开回家，10万台专供彩电、100万销售礼品、300辆折叠自行车，购物
幸运抽。购家电980元返200，再加送五一超值礼品。其中彩电平均降幅10%---40%，空调平均降幅15%---70%，冰洗平均降幅10%---20%，厨卫平均降幅15%---60%，数码平均降幅10%，小家电平均降幅10%---20%，海尔类平均降幅10%，而一线品牌价格下拉20%左右，二线品牌价格下拉30---35%的降价空间，让"五一"黄金周的快乐再度升级。
(一)北人购家电 天天抽汽车 长安奔奔开回家
5月1日～7日在北人电器五店购家电单张购物小票满500元以上即可参加，每天抽出350名入围奖，5月3日下午18：00在新百店、5月7日下午18：00在先天下店各抽出一辆汽车。(注：中奖者享有1年汽车使用权)
(二)300辆折叠自行车 购物幸运抽
5月1日～7日在北人电器五店购家电单张购物小票即可参加时段抽折叠自行车活动，五店平均每小时均会送出一辆折叠车，惊喜时时有。
活动策划 篇6活动名称： 校园心理咨询
活动主题： 这个冬天不太冷
活动时间 ：20xx年12月1日、2日
活动目的： 本着“倡导健康心理 塑造完美人生”的宗旨，解决同学们在生活、学习和人际交往等方面的困扰，加强心理保健，心理协会特举办校园
现场心理咨询活动，活动选取有关价值观、人际关系等量表。
活动地点 ：校北门
主办单位： 教育系团总支 大学生心理咨询中心
承办单位： 济宁学院教育系心理协会
指导老师 ：单清清 刘小玲
参与人员： 全校全体同学
准备阶段：
11月初，心理协会对校内部分同学进行心理调查，确定量表主题，进而结合同学的实际，由大学生心理咨询中心的老师指导量表选取。
宣传阶段：在文、理科楼公告板、校北门张贴宣传海报
在图书馆侧悬挂有关条幅
活动安排：
111月初在校内对部分同学进行心理调查，确定主题，准备量表。
211月26日在文、理科楼公告板、校北门张贴宣传海报
在图书馆侧悬挂有关条幅
311月28日对进行现场心理咨询的同学进行专业性的培训指导。
412月1日、2日下午4:00——5:00在北门举办活动。
512月2日晚由活动总负责人向大学生社团管理中心递交活动通讯
稿及活动总结，活动结束。
注意事项：
1校园心理咨询要以自愿参加为原则。
2不询问咨询同学的个人资料。
3协会工作人员要穿戴整洁，佩戴好证件，言行举止大方得体。
4协会工作人员要遵守纪律，维持好现场秩序。
活动策划 篇7活动具体方案：每位参加的选手，事先准备好一份圣诞礼物，再将你要求收到礼物的人要表演的节目，写在一张纸条上，和礼物放在一起，然后包装起来。
选手到达活动地点之后，将礼物交给活动主持人，主持人将礼物集中放在一起，并且在每份礼物上贴上号码，同时，准备相同号码的抽签条。
所有选手到齐，活动开始之后，大家先抽签，抽签完毕之后，从抽到一号的选手开始，领取一号礼物，当场将礼物拆开，并按照礼物中那张纸条的要求表演节目。
之后按号码顺序进行，所有参加选手机会均等，公平合理。如果不肯按要求表演节目的人，将被罚趴在地上，撅起PP，让在场的每人打一下PP。活动注意事项：
1、礼物中的纸条不要署名！！
2、表演节目的要求，尽量有创意一些，但也要在一般人可以承受的范围，杜绝伤害自尊的要求。
3、活动中的零食和饮料集中购买。
热烈欢迎携带亲友参加活动。
平安夜活动策划——活动方案之二：圣诞平安夜“假面舞会”
活动地点：XX酒吧
建议人数：30人左右活动内容：当晚定下XX酒吧活动，每一位参加活动者发放面具一个，举办假面舞会。
1入口处：发放面具以及半张扑克。
2内场：假面舞会，穿插小游戏。凡是手中扑克可以拼成一整张的两个人成为当晚的临时排档完成游戏情侣对唱，现场求婚，喝啤酒比赛等等。
3午夜钟声许愿，摘下面具。预计费用：视人数而定大概人均百元
平安夜活动策划——活动方案之三:圣诞平安夜打游戏、教堂许愿、KTV欢唱不醉不休
活动地点：XX游戏广场、XX教堂、XXKTV包间
建议人数：10人左右活动内容： *** 完毕，游戏广场玩游戏，临近12点教堂祈愿，然后KTV欢唱。预计费用：人均百元左右。
注：少数人群的节目。
平安夜活动策划——活动方案之四：圣诞平安夜温泉之旅+烟花灿烂活动地点：XX温泉
建议人数：20人左右活动内容：指定地点 *** 前往，统一购票泡温泉，午夜钟声里燃放烟花。
自愿选择住宿或返回预计费用：车油费+温泉票+烟花+住宿可选注：更好有自驾车同行。平安夜活动策划飞雪
变现学院7天训练营-20220322第3天
学习复盘记录-如何把看到的趋势变成收入百万的项目
主持人：胡焌老师
人生十三月文化
一天二十五小时！
之一位分享嘉宾:刘鹏老师
江小白前品牌公关负责日人
连续创业者
产业并购操盘手
变现学院年度会员
1挖掘趋势
十多年创业成功秘诀，挖掘白酒小趋势，陶总拿白酒进酒吧，酒吧服务眼神:酒吧怎么喝白酒，让陶总悟到:白酒商机，(解决弊端)突破白酒认知盲区，成功创建江小白。看到趋势背后逻辑。
2创史人坚守自己认知，透过现象看本质
学习也一样我们也要打开自己认知。
之一位分享嘉宾:陈露老师
变现学院联合创始人
高级家庭教育指导师
职场个案法律咨询师
变现学院五点半亲子学堂运营长
1如何从一个什么都怕最后却啥都敢的人，并且每一个都有结果的人。从一个社群小白，通过一个多月的浸泡和学习，成为了变现学院的7天百万总统筹，曾通过3个7天带团队创造了273万的业绩，现在成为变现学院五点半亲子学堂的运营长，独立操盘运营社群。
2无社群不商业。通过社群的的方式。在无任何员工的情况下，撬动百万资源。在变现学院学习，，像发现人生的新大陆一样，特别是零成本思维，打通了我学习的任督二脉，学会了如何维护好客户，利用差异化和创新思维，给到别人不一样的体验。
3在变现学院，有教练陪跑，还有链接文化，我学会了高效的表达力，学会积极主动向上汇报，变得更加自信。一次次解决问题中成长自己切皆有可能发生变化，只要自己足够想。人生不设限，一切皆有可能。变现学院打造了一个又一个普通人，让大家逆袭人生，看到不一样的自己 。
郭红涛教练赋能
变现学院联合懂事
家庭资产配置规划师
企业商业模式设计师
1短期机会:提八个冰蹬蹬的女孩跑的快，建立微信销售群，赚到十万。普通人我们约会观察留意机会，并抓住机会，拿到短期趋势钱
2风口:研究股票发现美业每年增长20%，帮助身边朋友研究美业仪器和内容院合作，把高端服务免费送。
发展风口研究底层逻辑，做长赛道布局，在趋势来临前做布局。微营销培训，赚认知差，信息差，懒人差。把自己归类那类人，不断找信息员
3是否时刻保持对新知的认知，开起自己和社会的联系变现学院是知识汇集，信息汇集
变现学院是个大熔炉，包容性大。
苏海明教练赋能
变现学院联合创始人
社群商业架构专家
高级思维讲师
1、理发店：不是钱越来越难赚，是赚钱逻辑变了。从信息差到认知差，拼的是模式，是模式与模式的竞争。
2、拼多多：为什么大家都不买拼多多，但拼多多日活跃度6亿。如何把看到的信息变商机，找到流量差。
3、数字化时代10产品时代20模式时代（卖方案，产品加服务）让别人卖产品，用产品创业。产品思维，越来越难，进入30思维。拆解社群，注重私域流量的的挖掘。把客户后端价值运营起来。像快手、抖音等投入增加。
4如果你没有打造自己的私域流量系统，就是在他人做嫁衣。想要成就未来更大的生意，私域流量的系统搭建。以前我只是你的客户，现在每一个客户都是你的渠道，要把客户当作合伙人。
5打造全民营销全民裂变的方式。通过社群私域把人员链接起来，5g时代是把好的内容植入到喜欢的事上。社群中做教育文化价值观的认同 ，在社群中做教育文化价值观的认同成为家人 。结构升级：卖产品－卖方案－做平台－做生态。变现学院做的是平台和生态。在平台共创，真正学到东西。
6决胜未来的是设计，ip打造，私域运营。喜读读书，看国内先进公司借鉴先进的商业模式。共同富裕下的机遇到底在哪里 ？用结果思维去成长 。未来不需要很多粉丝，微信里的很多人，都是你的私域资产，如何来盘活？
7如何把朋友圈当作自媒体运营？社交中遇到大咖，如何通过一次两次，把大咖变成自己亲密的导师？付顾问费，向很多老师学习 。每个人
都是老师，都有值得学习的东西 。
下一步
让自己学习实现变现
提升思维认识维度
酒店运行管理方案
星级酒店的现代化经营管理是一项科学的系统工程，它不仅需要有新的观念和科学的管理模式，且着重于内部的分工协作，也称为团体精神。
要管理好一个酒店，首先要有很好的管理 *** ，不断的改革创新，对顾客有一种吸引感，那么如何才能有一种吸引感呢。我有几点建议：
一、关于客房部的改革
一般酒店的客房部分区不是很明确，使客人不容易找到自己所在的房，我建议：
1、客房部分区要明确：分出高、中、低档房。做好指示牌，高档房一个区，中档房一个区，低档房一个区。
2、客房部的摆设竟可能跟其它酒店不同，可以添加一些场景。（例如花、草、树等）使客人走进客房有一种异感。 我有以下几点见议：
⑴光线唤醒。由于许多人习惯根据光线而不是闹 *** 来调整起床时间，新的唤醒系统将会在客人设定的唤醒时间前半小时逐渐增强房间内的灯光，直到唤醒时刻的灯光亮得像白天一样；
⑵无匙门锁系统，以指纹或视网膜鉴定客人身份；
⑶虚拟现实的窗户，提供由客人自己选择的窗外风景；
⑷自动感应系统，光线、声音和温度都可以根据每个客人的喜好来自动调节；
⑸"白色噪音"。客人可选择能使自己感到最舒服的背景声音；
⑹电子控制的床垫，可使不同的客人都得到最舒服的床上感受；
⑺营养学家根据客人身体状况专门设计的食谱。
以上成本可能过高，但我们以后可以借鉴。这些也是未来酒店发展的趋势。
我认为客房服务方面的发展趋势有以下几种：
1、项目丰富化
客房服务项目的设立既考虑而又不局限于档次、星级等的限定，而是充分考虑客人的需求和酒店的实际情况，使服务项目趋向于丰富化的目标。即使是同一种服务项目，也努力形成本酒店的服务特色。如一些位于环境优美的风景区的酒店，考虑到客人进出不方便，在楼层区域设立小图书室以丰富一些喜静客人的晚间生活。同是客房小酒吧服务，由于接待客人不同，有的酒店摆放零食类为主的食品，而有些酒店则摆放快餐面等可以让客人果腹的食品。这种种的不同使得客房服务项目趋于丰富和更能满足客人的需求。
2、服务个性化
标准化、程序化和规范化的服务是饭店服务质量的基本保证。但是，只有标准化，而没有个性化的服务是不完善的，是不能够真正满足客人的需求，令客人完全满意的。因此，在酒店业竞争日趋激烈的今天，个性化服务已经成为饭店之间竞争的有利措施，成为服务的大趋势。客房服务尤其如此。为提供个性化服务，取得客人的忠诚，客房通常建立完善的客史档案，并根据客人需求的变化不断调整服务的规程和标准。如提供夜床服务的酒店要能够保证为客人开喜欢的那张床，放客人喜爱的水果、茶等物品。不再强求所有客人看同一份报纸，而是根据客史档案将客人喜爱看的放进客房。
3、设施智能化
随着高科技时代的到来，客人，尤其是一些商务客人，对酒店的各种设施都提出了更高的要求，驱使客房的设施向着智能化的方向发展。如客房锁钥系统使用智能IC卡锁钥系统，甚至是感应门锁、指纹门锁系统；客房内的自动控制系统，使用感应器控制，人进灯亮，人出灯灭等等。还有先进的通讯系统，可以上宽带网的接口，e客房以及能够提供客人在饭店消费情况、预订房内用膳、订购商品、选看**等等信息的电视系统。
4、客房绿色化
在倡导可持续发展的今天，创建绿色酒店已经成为一种时尚，而客房的绿色化则是其中重要的组成部分。因此，客房通常在客房的房间和卫生间中放置棉织品的免洗提醒卡；减少并非大多数客人需要的客用品的品种和数量，同时提醒客人如果需要这些物品可以通知客房中心提供；在卫生间使用沐浴液、洗发液的液体分配器取代传统的一次性容器，减少一次性容器对环境造成的污染；客房小冰箱选用吸收式的环保产品；减少一次性塑料用品的使用等等。
5、设计人文化
客房的设计更注重人的感受，趋向于人文化的发展方向。如插座的位置更加精心设计，以方便客人的使用；座椅将更加追求舒适感，至少应有方便移动的轮子，高低可以调节，以满足客人办公和休息的双重需要；照明的灯光既考虑美化环境，也兼顾阅读和工作的需要，具有足够的亮度等等。另外，还考虑到残疾客人的需要，在所有残疾客人可能抵达的楼层区域应无障碍设计，可能需要使用的设施应可自助使用，无须他人帮助，这也体现着一种社会的文明。
6、类型多样化
随着酒店业的发展，一些有远见的酒店已经开始营造自己的特色，而客房的类型是其区别于其他酒店的一个重要的方面，由此，使得客房类型呈现多样化发展的趋势。如商务客房、会议客房、休闲度假客房、无烟客房、女士客房、儿童客房、残疾人客房、盲人客房、大床间、连通房等等。在客房类型趋向于多样化的情况下，酒店也逐渐形成了自己的特色，并尽力使自己所特有的细分市场上的客人满意。
二、 关于餐饮背景音乐与餐饮工作的改革
一家上档次的餐厅，如要营造一种轻松舒服的氛围，甚至于给员工一个舒心的工作环境，除保碍服务、卫生、菜品质量等其它外，少不了背景音乐的帮助，但往往大部分的餐厅对于背景音乐的管理的重视度都不够，我有以下几点见议：
1 、初上班选择轻快音乐，以调动工作人员的士气；
2 、营业中英节奏轻快的音乐，令人感到愉快；
3 、休息时间音乐以抒情、轻柔为主；
4 、营业开始时，可固定放同一首曲子，以起到提醒的作用；
5 、营业中忌放流行歌曲，更好以轻音乐为主，曲子在更换的同时，也应保留一优美的固定的曲子做为餐厅主曲，声音控制应适中，切忌时大时小，并需由专人负责；
餐饮行业是一种复杂性经营结构： *** 一个菜式有选料、粗加工、 细加工、加热成熟、调味、出锅、盛装等繁杂工序。 餐饮是依靠传统的手艺为消费者服务，工种多、分工细、要求高、技术性强。每个环节配合十分重要，每个岗位都要合理安排，合理分工，所以选拔厨师队伍，选拔中层管理人员都应特别慎重下面对酒店管理谈谈本人看法： 常言说："三分技术，七分管理"。就管理来说， 又何其为重要，在管理中要强调结果，强调效率，强调质量。生存就在于管理，管理不好效益就不会好，
为搞好我们酒店总结以下经营管理经验。
（1）搞好职工的自身素质。遵守职业道德，严明劳动纪律，明确管理章程，制定各项管理制度和生产标准， 抓好每个环节的组织、指挥、监督和调节。服务人员必须培训后上岗，奖勤罚懒，促使职员上进，每天要有例会制，总结缺点，发扬优点。
（2）落刀成才，物尽其用。 不论经营什么菜式都要把浪费率压低到更低层，把成本的起货率提高到更高层。 成本原料是菜式的基础，成本大小决定利润高低，所以选料上压低成本， 让利给消费者，以便售价让顾客更好的接收。 菜式品种建立标准卡，规定其所用原料品种，规格和数量，精确核算成本， 一切出品率按规格标准操作，这样即控制了成本，又保证了出品质量一致性，做到标准化，对保持饭菜质量十分有利。
（3）以龙头菜式带动经营主动权。 从中档菜式中不断推出 *** 的特色菜，并以成本稍高价售出，来 *** 客人消费， 活跃酒店气氛，而且还要使其适应各档次消费者的需求， 以便抓住饮食业经营主动权。 （4）食无定味，适口而择。不论经营什么菜肴， 都要入乡随俗，把当地人口味考虑到前边，适应地方口味变化， 能让消费者接受，顾客认为好吃那就"万岁"。再说粤菜、港式粤菜、 湘菜、川菜等结合当地生活习惯，在突出保持其特点、 物色的基础上，一定要适应当地人的口味和生活习惯。
（5）要安全生产，各部门把握好自己责任区（包括原材料、卫生等等）。采购、仓库、生产必须建立帐面流水帐；服务、 生产、收银也必须建立良好财务制度。实行分片包干制， 定期检查各部门卫生、生产情况，形成一个良好的工作环境。 本人认为，若想搞好我们酒店，应了解了大环境、 大趋势，掌握我们顾客群体心理、口味，做到知已知彼，科学决策， 找到经营路子。传统的菜式与改良引进的西餐和创新菜三路齐头并进。只有拓宽思路， 才能适应当今饮食业市场经济社会的消费需求，才能在激烈竞争中站稳脚，领导餐饮的朝流。
三、 餐饮部的人力资源管理
餐饮部是现代饭店必不可少的一个为顾 *** 务、为饭店创收的部门，在饭店经营中正发挥着越来越重要的作用。随着社会生产力发展，国际间的社会、经济交往日益频繁，旅游业的快速发展，人们生活水平的极大提高，饮食业必将进一步繁荣与发展。
经济全球化，竞争多元化使餐饮市场竞争更为激烈，同时面临着走向世界，开拓国际市场的机遇和挑战。饭店业和餐饮市场的竞争，归根到底实质上就是人才的竞争，要想在激烈的竞争中，立于不败之地，尽快与国际餐饮业的发展同步与并轨，首要的问题就是搞好餐饮部的人力资源管理，“树立以人为本”、“人是企业之一要素”的管理理念。
要做好餐饮部的人力资源管理，充分调动全体员工的积极性，创造更好的经济效益和社会效益，应该从合理定员、科学安排、全员培训、激励机制等几方面抓
A、合理定员，科学安排
定员定额是餐饮管理的基础工作，对餐饮部编制各类计划，实行岗位责任制和经济核算制，提供科学依据，能预防人浮于事，劳役不均等弊端，有利于提高厨房、餐厅员工的积极性和劳动效率。要遵守的一个原则就是：突出一个“精”字，机构要精，人员要精，保证满负荷运作，做到事事有人管，人人都管事。
我见议可以用以下几种 *** ：
（一）根据饭店的规模、等级、按比例定员。一般来说，管理人员应掌握在 1 ： 10 ，餐厅人员和厨房人员的比例应该是 1 ： 1 。
（二）根据劳动效率定员，把定员和定额结合起来，很多餐厅以餐厅类型和桌椅，可接待宾客数量为依据来进行定员，比如：宴会厅、高级宴会： 1 只圆桌、 10 位客人，需配服务员 2-3 名；一般宴会： 1 桌 10 位客人，一名服务员即可。
（三）按岗位职责与设备定员：餐饮部办公人员和一些需人看管岗位，可根据职责范围定员；根据设备多少定员，还要按员工的业务能力、熟练程度，具体掌握。
（四）科学安排班次，餐饮部因工种多，岗位差异大，班次安排要适应营业需要。不管是一班制、二班制或三班制，必须保证满足餐厅经营和服务的需要，合理科学安排，即要发挥员工的积极性，保证满负荷运作，还要考虑员工的承受能力和困难，关心员工的身体健康，避免员工长期超负荷工作产生厌战情绪。人的承受能力是有限的，超负荷的工作，长时间得不到充分休息，就要拖垮身体。时间一长，餐厅经营就要受到影响。
在定员定额的管理上，要做到 “事事有人管，人人都管事“的科学管理机制。做到化繁为简，一专多能，一人多职，一职多责，一员多岗。
B、切实抓好全员培训
餐饮部要想在激烈的竞争中，不甘人后，取得明显优势，就必须加强全员的培训，全面提高整体素质。要搞好培训，关键是思想上必须创新，要不断地接受新理论、新观念、新事物，只有不断创新，才能持续发展，创新又是餐饮企业生生不息的源泉和不竭动力，只要坚持思想上创新，就能做到技术创新，给宾客提供新产品。培训实质上也是学习新知识、新理论、新技术的过程。
大量的资料表明，培训与不培训是截然不同的。国外的饭店集团，都有多处的培训基地，每年都有严格的培训计划，像知名品牌“肯德基”就非常重视员工培训，并建有训练和教育基地。通过培训使员工提高工作技能，丰富完善员工自身的知识，提供个人发展机遇，为企业发展注入了活力。
像国内近年来，涌现出叫的响的知名品牌“小蓝鲸”、“绿茵阁咖啡厅”，他们的成功，也是归功于培训与学习，他们走出国门向日本、美国和欧洲等国家学习先进的现代的管理理念。请国内大专院校教授，饮食行业专家进行指导，或是聘请专业人才，他们的共同点就是学习、学习、再学习。
餐饮部全面培训，主要包括：管理人才培训、职业道德培训、专业知识技能培训和外语基础培训等方面。
在培训 *** 上要灵活多样，采取多种形式，最常用的就是“请进来”、“送出去”。请国内外大专院校的专家教授及烹饪界大师进行业务理论知识讲座和实践技能培训。
有条件的话，把管理人才、业务骨干送出国门进行深造，或到国内知名餐饮企业进行学习。为巩固和考核培训学习效果，平时要有计划地开展岗位练兵、技术比赛、业务考核，巩固管理水平、烹饪技术水平、服务技能。
C、建立员工激励机制
在员工激励方面，通过建设企业文化、企业精神，在企业中形成一种企业凝聚力和团队精神。团队精神是由具体目标和综合性手段等方面组成的管理理论体系，在团队精神及员工激励方面，知名品牌“肯德基”特别注意激励文化，“肯德基”在中国能成功发展，也得益于激励文化，集团高层经常亲自到餐厅激励员工士气，定期巡视自己管辖的餐厅，使上下沟通更有效，使部属产生荣誉感、自豪感、增强责任心。
“团队精神是企业之魂！”在具体实行上，我认为应该采取以下措施：
（一）首先要有良好的企业环境
只有建立起能使员工感到受关怀、尊重的良好环境，员工才会自觉地加倍工作，没有快乐的员工，就没有快乐的宾客。
（二）对员工进行理想、目标及自我价值的激励
根据企业的发展，制定出具体目标，使每个人都有自己的工作目标，激励员工为完成工作目标进行竞争，鼓舞员工克服困难，不达目标誓不罢休的决心，认识到自我的价值。如企业参加创优、星级评定等活动，用企业要达到的目标激励员工，这样他们才会不计报酬、不计工作时间，创造一切条件，为达到目标而忘我工作。
（三）榜样的力量是无穷的
榜样又是很具体的，像领导的以身作则，单位的先进人物、先进事例，以及社会上的英雄模范，历史上的英雄人物都能激励员工作出不平凡的成绩。
（四）奖惩分明、用制度激励人
古今中外精神和物质的奖惩，历来都是一种有力和有效的激励因素和管理手段。
比如对技术好、贡献大、任劳任怨的员工，从精神上给予表扬，从物质上予以奖励。根据需要，可以调换到关键或能发挥更大作用的岗位、提拔晋级、外出学习考察、深造，或优先解决住房。通过以上手段，会使受奖者心理产生积极影响，产生积极向上的力量，并能促进企业内人际关系的健康发展。
对技术差、违反纪律、造成损失的要当罚则罚，屡教不改的员工，要予以辞退。恰当的惩罚，能使周围的人受到教育、引以为戒，有过不罚将会影响员工的积极性，带来不良后果。
中外知名品牌和成功的餐饮企业都有一套符合自己企业实际的制度和岗位职责，以规范企业员工的言行。用制度塑造一批人，保证了工作的高速运转；一系列行之有效的制度措施为企业管理打下了基础。
实践证明，用制度管理的力度是长久的，来自科学的机制的力量是巨大的。只要有效地维护了制度的绝对权威，就能使企业走上规范化的管理。
四、酒店在竞争中可选择的竞争策略我见议以下几点：
1、靠创新取胜。随着客观环境的变化，客人消费欲望和消费习惯的变化，酒店不断开辟新的服务项目和服务内容，并在酒店的建筑外观、客房、餐厅布置上创出新意。
2、靠优质服务取胜。服务质量是酒店生存发展的生命线，是提高酒店竞争能力的核心。酒店的设备条件再好，如果没有优质服务相配套，也会在竞争中被淘汰；相反，设备条件差一些，如果能提供优质服务，也能赢得客人的信任，在竞争中取胜。
3、靠快速取胜。迅速适应市场的需求变化，并及时向客人提供令人满意的服务项目。酒店管理者在“快”字上下功夫，才能争取主动，才能抓住有利的市场机会，才能在竞争中取得主动权，以快取胜。
4、靠优势取胜。酒店经营应扬长避短，充分发挥自己的优势，充分利用自己的有利条件，以争取有利的竞争地位。
五、回顾与预见
回顾十年路，预见十年后。
总结经验教训，不要重复自己。要善于从走过的路子里摸索出独出心裁的思维，并以此预测下一步怎么做，采取什么措施。我们虽然不可能象孔子那样前知500年后知500年，至少要前知10年后知10年，否则便不是称职的企业领导。
以常人不可企及的才干，追求“赢”字。
革新与创造
没有一成不变的市场，也没有一成不变管理。去年使我们赚钱的办法在今年不一定有效。环境在不断变化，管理者必须不断革新和创造。从酒店的产品和服务，从硬件到软件，从工作到生活，都必须不断革新和创造。
崇尚时速，追求变化。从服务到管理，从流程到模式，都必须有革新和变化。没有革新，意味着你不会革新，只能坐等淘汰。
要经常改变公司的基础框架，学习使用新的经营 *** ，让员工去适应新的工作环境，让他们敢于冒险和创新。
