导读：婚宴菜单大有学问，一招不慎就可能让一场浪漫唯美的婚礼蒙上一层阴影。一：菜肴的数目须为双数喜事中的菜肴的数目为双数，取寓意吉祥美好的之意。通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。二：菜肴的命名应尽量选用吉祥用语菜肴
婚宴菜单大有学问，一招不慎就可能让一场浪漫唯美的婚礼蒙上一层阴影。
一：菜肴的数目须为双数
喜事中的菜肴的数目为双数，取寓意吉祥美好的之意。通常以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，以十二个菜象征月月幸福。
二：菜肴的命名应尽量选用吉祥用语
菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，从心理上愉悦宾客，烘托气氛,水果一般选用石榴，有多子之意。西瓜、杨梅、蜜桃也是不错的选择，取意今后生活甜蜜美满。忌讳上梨和橘子，因为梨有与分离的"离"同音，橘子又要一瓣一瓣地分开来吃。
三：婚宴菜单在设计时应因人配
我们是一个多民族的国家，每个民族均有自己独特的风俗习惯和饮食禁忌，我们在婚宴菜单的时候应先了解宾客的民族、宗教、职业、嗜好和忌讳，灵活搭配出宾客满意的菜单。
四：婚宴菜品原料的选择一定要根据习俗，注意禁忌
婚宴的菜式一般不受帮口流派的限制，原料不要求十分名贵，但要份量稍多，口感适合，尽量与酒水相配。菜品中原料必须有鸡，象征吉祥喜庆；必须有鱼，象征年年有余，而且一般做为压尾的荤菜来上席，大部分菜肴以红色调为主，给宾客带来喜庆的感觉。
十种婚宴用酒：剑南春 金剑南K6、五粮春45度、海之蓝42度、贵州习酒 双喜 喜酒婚宴用酒、五粮液福禄寿喜婚宴用酒、茅台王子酒、泸州老窖特曲52度、剑南春水晶剑52度、红花郎10年53度等。
1：剑南春 金剑南K6
红色喜庆的包装，非常适合办喜事的时候放到桌上。我们安徽地区也有不少用金剑南作为结婚或者办高兴事用酒。另外，剑南春作为浓香型白酒大品牌，知名度高，特点为芳香浓郁，醇和回甜，清洌净爽，余香悠长。性价比高。很多酒友都喜欢。是既有面子又有里子的一款婚宴用酒。
2：五粮春45度
如果觉得剑南春不够大牌，可以考虑下五粮春。五粮春是五粮液旗下嫡系中端白酒，绝对可以撑起场面。无论是酒质还是品牌形象在酒界都有不俗的口碑，已经畅销了很多年。
3：海之蓝42度
海之蓝是洋河旗下的中端白酒，洋河的酒口感更大的特征就是绵柔，就是绵长、柔和，柔顺，酒体丰满，绵绵不绝。叫绵柔型浓香型。其实洋河出的这款酒褒贬不一，但不可否认的是在江浙沪鲁皖豫等地区很流行。海之蓝有42度和52度。
4：贵州习酒 双喜 喜酒婚宴用酒
贵州习酒是茅台集团旗下的白酒子公司。习酒双喜是为了婚宴用酒特定的一款酱香型白酒。无论是包装还是瓶身设计都非常符合喜酒用酒的风格。就好像是婚宴定制酒一样。品质方面酱香协调，酒体爽净，后味绵长。各方面都很均衡。特别适合结婚订婚喝了！
5：五粮液福禄寿喜婚宴用酒
高端大气上档次，低调奢华有内涵，陶瓷瓶，瓶身高端印花，整体显示中国红，外加金色组合，特别喜庆，适合喜庆日子使用。
6：茅台王子酒
茅台王子酒是贵州茅台的嫡长子，也是面向中端市场推出的代表酒，从1997年上市以来，销量和口碑一直都很好，被很多老酒友称为入门级酱酒。
茅台王子酒是典型的茅系酱香风格，酿酒工艺类似飞天茅台，但也略有不同。工艺和飞天茅台相同，口感有典型的茅系风格。香气浓郁，层次丰富。
7：泸州老窖特曲52度
个人很喜欢的一款浓香型大曲酒，其醇香浓郁、清冽甘爽、饮后尤香的口感深受消费者的喜爱。泸州老窖也是全国名酒，特曲是泸州老窖的中端产品，作为口粮酒和送礼产品都很合适。
8：剑南春水晶剑52度
前面也说过，剑南春是一个性价比很好的浓香型知名品牌。其中，水晶剑更是销量过百亿的超级大单品。如果觉得金剑南k6作为婚宴用酒档次不够，可以考虑水晶剑。
9红花郎10年53度
红花郎采用喜庆的元素，流线型的瓶体设计。普通送礼和宴会请客完全可以拿得出手，也算有面子。红花郎入口清爽，才刚开始喝酱香酒的朋友可以试试。更容易适应。
10：品味舍得
品味舍得是舍得酒的主打产品。原酒坛储五年，调味酒十年以上，多粮浓香型白酒。酒体清亮透明，酒香幽雅、醇厚绵柔、细腻圆润、谐调净爽。香气纯正，无异杂香气。入口醇柔绵甜，酒体醇厚丰满。是一款非常好喝的酒。
喜酒历史传统
传统喜文化几千年，上至唐朝年间，有天赐喜、天佑喜、民间惊喜、抬头见喜之说；后又有金榜题名、久旱逢甘露、洞房花烛夜、升官又晋爵、他乡遇故知……八喜之说；喜上航天、喜迎奥运……国家的喜事更是接连不断。
喜事在人们生活中交相辉映，演绎一个个生动话剧，同时也反映一定生产力发展与繁荣的成果。
从“喜文化”的元素上分析，“喜”是一个较大文化范畴的“喜文化”，不单单表现为“喜结良缘”，还表现在诸如“喜迎佳节”、“喜贺寿诞“、“喜迁新居”、“喜报丰收”等众多“喜庆时刻”。
“喜酒”，往往是婚礼的代名词，置办喜酒即办婚事，去喝喜酒，也就是去参加婚礼。
之一个方案比较好。白酒和啤酒，可以照顾到喝不同酒的人，而饮料则可以照顾到桌上的女士。
第二个方案，没有啤酒，如果不能喝白酒的人，没得选，尤其是男士。对于敬酒时，一般男士都是喝酒的，即便是不能喝，处于礼貌，也得倒杯。而有的女士也可以喝啤酒。所以，之一个方案要比第二个好
整场婚礼中婚宴当属结婚用费更大的开支，其中婚宴酒水也占据了主要地位。酒水在婚宴上是最不可少的，它关系着宾客对婚宴的评价和新人的体面。那么怎么才能在婚宴用酒上精打细算同时也不掉婚宴的档次呢？下面就为新人带来婚宴选用哪些酒比较省钱，一起来看看吧。
一、婚宴选酒
新人选购婚宴用酒时主要从品牌、价位、包装考虑。喝喜酒，一般人都认为只要品牌名字吉利，包装喜庆，价格适中，基本都可以用于婚宴，其实不然。选择婚宴用酒要考虑几点：
1、考虑亲朋好友饮用白酒的品牌习惯，产品质量要好，要选用知名品牌推出的喜庆用酒，这样的酒品质有保证。
2、价位要适中。目前30―80元、100―180元是婚宴用酒的主流价位。
3、酒本身要喜庆。现在市面上有许多红瓶、设计精美的酒供选择，这些专业婚宴用酒摆上婚宴，定会成为一大亮点。还有一些酒，有一定的喜庆吉祥寓意，也可以选择。一般每桌备两瓶酒比较合适，还要配一些红酒和饮料，以照顾老人、女士和孩子。
二、婚宴用酒安排
1、主打白酒
白酒：白酒是传统婚宴上不可少的酒类，在目前的婚宴上仍然占有不可替代的位置，也是婚宴用酒的主要用酒类。
2、兼配红酒和啤酒
红酒：健康又时尚的红酒在近年来是婚宴用酒的宠儿。不仅由于其“红红火火，吉祥如意”的寓意非常契合婚礼的主题，也因为其比白酒和啤酒更为健康，所以红酒在婚宴上的地位不断上升。
啤酒：最为常见，尤其是夏季，婚宴上一般都有几瓶啤酒，但是近年来，人们越来越注意养生，所以啤酒在婚宴上也出现的越来越少，新人可以准备适量的啤酒，放在柜台，有偶需要的客人可以找服务人员。
香槟、气泡酒：新人在婚宴上喝的交杯酒应该喝香槟或者气泡酒，无论是香槟还是气泡酒都使用细长型的香槟杯，这样会带来更好的婚礼气氛。选择价格相对便宜的即可。
三、婚宴用酒选购省钱 ***
1、自购喜酒
在酒店或是酒楼举行婚礼的新人，在挑选婚宴举办场所的时候，一定要问清楚是否可以自带酒水，因为这些场所提供的酒水价格都要比市面上贵2到3倍。如果您想在婚宴喜酒上省钱，更好自购酒水。
2、团购喜酒
时下流行的团购方式也适用于喜酒的购买，团购喜酒的优势则在于它的实惠性和参谋性。新人在选购喜酒的时候，可以加入一些准亲人群体，即便您自己不会识别喜酒的真假，不会讲价，还有其他新人，总有会砍价会识别真假的。团购喜酒可以让您的婚宴用酒购买的轻松、实惠又放心，堪称宝典！
3、留意折价信息
想要在婚宴用酒上省钱，新人们一定不要错过留意烟酒专柜的折扣信息，看是否有清库存，促销打折等活动！也许仅仅是7~8的小折扣，乘上个几十，也是一比不小的优惠了哦！但是一定要注意所购的就是正品，并且没有质量问题。
4、买过来人闲置喜酒
有些刚结完婚的小夫妻哪里会有婚宴上未用完，闲置的喜酒 *** ， *** 喜酒的价格一般都比市场价低很多。如果新人认识这样的新人就再好不过啦，刚好把他们的喜酒盘下来，供自己婚礼使用，也算是节约了不少时间和开支了。
5、搭喜酒
婚宴用酒除了特殊的酒类主题婚礼外，一般都不只准备一类喜酒。所以新人完全可以根据自己的经济实力，合理的搭配喜酒。如果购买的是高档进口红酒的话，一桌可以只备一瓶，其余就摆些中档白酒、普通啤酒就好了，这样也不会降低婚宴档次，也能节省一些酒水费用。
6、货协议处理剩余喜酒
一般婚宴结束后，多少都会剩余一些喜酒，这也是让新人头痛的一件事情，直接丢弃显得很浪费，二手 *** 回报率也很低。所以新人在购买喜酒的时候除了要准确预估婚宴用酒量，还要和商家签订剩余退货协议，一般商家的回收价格比较高，相对合算些。
婚礼管理酒的 *** 可以参考以下步骤：
1 酒水采购：选择适合婚礼的酒水，比如白酒、红酒、啤酒等。注意不要过度采购，以免浪费。
2 酒水储存：在婚礼前将酒水存放在适当的地方，避免阳光直射，保持温度和湿度适宜。
3 酒水服务：在婚礼现场设置专门的酒水服务区，提供酒水给宾客。注意控制酒水的流量，避免过度饮酒。
4 酒水回收：在婚礼结束后，回收剩余的酒水，避免浪费。
5 酒水预算：在婚礼前制定酒水预算，合理控制酒水的花费，避免超支。
除了以上步骤，还可以参考以下建议：
1 在婚礼前与酒店或场地租赁公司确认酒水供应政策，了解是否需要自备酒水或使用酒店提供的酒水。
2 如果选择自备酒水，要确保酒水符合当地法律法规要求，同时要注意酒水的质量和安全性，不要过期或变质。
3 如果使用酒店提供的酒水，要注意价格和品质，与酒店协商好酒水的供应量和价格。
4 在婚礼前与婚礼策划师或主持人沟通酒水的安排和服务，确保酒水的供应和服务能够满足宾客的需求。
5 在婚礼现场设置明显的酒水标识和标签，确保宾客能够清楚地了解每种酒水的名称和价格。
6 在婚礼现场提供酒水配套服务，比如提供酒杯、瓶起子、冰块等。
7 在婚礼结束后，清理和整理酒水相关的物品，比如酒瓶、酒杯等，以便后续使用。
总之，婚礼管理酒需要注意细节和服务质量，确保满足宾客的需求和预算的要求。
